Արդյո՞ք բողկը օգտակար է և ինչու: Բողկի և ճակնդեղի աղցան
Ո՞ր ամառային աղցանն է ամբողջական առանց բողկի: Այս վարդագույն արմատային բանջարեղենը (բողկի սեռ, Brassica ընտանիք) վաղուց իրավացիորեն գրավել է իր տեղը մեր սեղաններում: Բողկը լավ համադրվում է կանաչ սոխի, վարունգի, կաթնամթերքի (թթվասեր, կեֆիր), ձվի հետ, ավելացնում են օկրոշկա, դրանից տարբեր խորտիկներ են պատրաստում, նույնիսկ կարտոֆիլի պես տապակվում։ Ի դեպ, ոչ բոլոր բողկներն են վառ վարդագույն, այլ սորտեր նույնպես բուծվել են՝ դեղին, սպիտակ, մանուշակագույն և բուրգունդի գույներ. Բողկի պալարների ձևը կարող է լինել կլոր, օվալաձև կամ սպինաձև։
Ամենատարածվածը, իհարկե, կարմիր բողկն է, բայց բողկը պակաս օգտակար չէ սպիտակԴայկոնը, որն ունի երկարավուն ձև և մեծ չափ, ունի նաև ավելի նուրբ, նուրբ համ։ Ինչ էլ որ լինի բողկը, այն ոչ միայն համեղ է, այլև աներևակայելի առողջարար, բացի այդ, այն արագ է հասունանում, առանց պահանջելու. հատուկ պայմաններաճող. Ամառային սեզոնին միանգամայն հնարավոր է այս բանջարեղենի մեկից ավելի բերք հավաքել։
Բողկ - բաղադրություն, վիտամինի պարունակություն
Փխրուն, հյութալի, կծու բողկը սննդարար նյութերի պահեստ է։ Դրա մեջ շատ մանրաթել կա, եթերային յուղեր(մանանեխի շնորհիվ է, որ բողկն ունի այդքան կծու համ), վիտամիններ՝ ասկորբինաթթու (գրեթե ամենօրյա պահանջը բողկի մի փունջում), խմբեր B, E, A, PP, հանքանյութեր՝ կալիում, կալցիում, նատրիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում. Առկա են նաև յոդ, կոբալտ, մանգան, ֆտոր, նիկել, ցինկ, քրոմ և տարբեր ֆերմենտներ։ Այն պարունակում է շաքար, սպիտակուց (2 անգամ ավելի, քան ցուկկինին և լոլիկը), սալիցիլաթթու, բուսական անտոցիաններ, որոնք պայքարում են քաղցկեղի դեմ։
Բողկը խթանում է ախորժակը, ունի լճացման միջոց, խոլերետիկ ազդեցություն. Բողկի մեջ պարունակվող ֆիտոնսիդները օգնում են պայքարել վիրուսների և մանրէների դեմ։ Այս արմատային բանջարեղենի օգտագործումը հատկապես կարևոր է գարնանը վիտամինային անբավարարության ժամանակ, բողկը ավելի արագ է հասունանում, քան մյուս բանջարեղենը և հիանալի միջոց է իմունային համակարգը պաշտպանելու համար:
Բողկի կալորիական պարունակությունը
Էներգետիկ արժեքբողկը մեծ չէ՝ ընդամենը մոտ 15 կկալ։ Կարելի է ասել, որ սա գրեթե բացասական կալորիականությամբ արտադրանք է, այսինքն՝ դրա կլանման վրա ավելի շատ կալորիա է ծախսվում, քան ներս է բերում։ Այսպիսով, բողկը բավականին հարմար է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել։ Ուտած մի քանի հում արմատային բանջարեղեն կտա մեծ թվովվիտամինները, սակայն, չեն հանգեցնի քաշի ավելացման։
Որո՞նք են բողկի առավելությունները:
Պարզ թվացող բանջարեղենը, բողկը հիանալի վերականգնող և տոնիկ է: Նրա առողջության օգուտները անհերքելի են: Բողկը լավ համադրվում է բազմաթիվ բանջարեղենների հետ, շատ էժան է և հասանելի է ամբողջ տարին (ջերմոցներում մշակման շնորհիվ): Եկեք մանրամասն նայենք շահավետ հատկություններբողկ.
- Մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներ, որոնք ունեն առաջացումը կանխելու հատկություն քաղցկեղի բջիջները. Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ բողկի կանոնավոր օգտագործումը 66%-ով նվազեցնում է քաղցկեղի առաջացման վտանգը։
- Բարձրացնում է իմունիտետը, քանի որ այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, օրգանական թթուներ, հանքանյութեր. Աղցան 4-5 բողկ, համեմված ձիթայուղ, կաշխուժացնի, կսնուցի սննդարար նյութերով և կավելացնի ուժ։ Դուք նույնիսկ կարիք չունեք դեղատնային վիտամիններ ընդունելու:
- Գերազանց հակադեպրեսանտ: Բողկը կարող է բարձրացնել ձեր տրամադրությունը և թեթևացնել դեպրեսիան և բլյուզը: Նրա սուր կծու համոչ մեկին անտարբեր չի թողնում.
- Բողկը պարունակում է շատ ֆիտոնսիդներ, իրական բնական հակաբիոտիկ. Բողկով աղցան ուտելիս բերանի խոռոչը ախտահանվում է, և ոչ մի մանրէ կամ վիրուս չի վախենա։ Բոլոր մրսածությունից կխուսափեք, եթե շաբաթը առնվազն երկու անգամ ձեզ հյուրասիրեք բողկ ավելացված ուտեստով:
- Հեռացնում է խոլեստերինը մանրաթելի մեծ քանակության պատճառով (մոտ 2,2 անգամ ավելի, քան խնձորում):
- Բողկը պարունակում է արյունը նոսրացնող նյութեր։ Սա լավ կանխարգելումաթերոսկլերոզ, ինսուլտ. Բողկը նույնպես օգտակար է երակների վարիկոզ լայնացման դեպքում։
- Մաքրում է օրգանիզմը վնասակար թափոններից և տոքսիններից՝ բարելավելով աղիների աշխատանքը։
- Բարձրացնում է ախորժակը, լավացնում է մարսողությունը, կանխում է փորկապությունը։
- Օգտակար մարդկանց համար, ովքեր ունեն շաքարային դիաբետՏիպ 2 (կայունացնում է շաքարի մակարդակը), հոդատապ, գիրություն (նպաստում է քաշի կորստին):
- Օգնում է նիհարել, քանի որ այն ունի ցածր կալորիականություն և լավ արագացնում է նյութափոխանակությունը։ Կանխում է ճարպի կուտակումը։ Սնունդն ավելի արագ է մարսվում, եթե սննդակարգում բողկ ավելացնեն։
- Թեթևացնում է այտուցը, ունի թեթև միզամուղ (կալիումի պարունակության պատճառով) և խոլերետիկ ազդեցություն։ Անհրաժեշտ է լյարդի հիվանդություններով և լեղաքարային հիվանդություններով մարդկանց համար։
- Մանանեխի յուղ, որը հայտնաբերված է բողկի մեջ, հիանալի հակասեպտիկ է: Եթե միջուկը շատ սուր է և այրվող, դա ցույց է տալիս այս եթերայուղի զգալի պարունակությունը: Բողկի հյութը հարմար է վերքերը ախտահանելու համար։
- Օգնում է բարելավել ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը, սպանում է հարուցիչներ, նպաստում է ճիշտ աղիքային միկրոֆլորայի ձեւավորմանը։
- Պաշտպանում է ատամները կարիեսից, քանի որ այն մանրակրկիտ մաքրում է էմալը և ոչնչացնում բակտերիաները։
- Հղիության ընթացքում բողկ ուտելը չափազանց օգտակար է։ Այս արմատային բանջարեղենը կփոխհատուցի վիտամինների, հանքանյութերի և մանրաթելերի պակասը:
- Բողկի հյութով կոմպրեսները կթեթևացնեն հոդերի ցավը, ցաները, կապտուկները, ռադիկուլիտը և ռևմատիզմը:
- Արմատային բանջարեղենի թուրմը կարող է ազատել երեխաներին ցավոտ հազից։
- Տաճարները և քթի կամուրջը բողկի հյութով յուղելը օգնում է թեթևացնել գլխացավը։ Պարզ, անվտանգ միջոց, եթե ձեռքի տակ դեղ չկա։
- Բողկը սալորաչրի հետ միասին վերացնում է ալկոհոլային խմիչքների նկատմամբ ավելորդ փափագը։
- Արմատային բանջարեղենն իր կիրառությունն է գտել կոսմետոլոգիայում։ Քերած բողկից կարող եք դիմակներ պատրաստել, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մաշկի վրա՝ դարձնելով այն թավշյա, տալով խնամված, առողջ, փայլուն տեսք։
- Աներեւակայելի օգտակար են նաեւ բողկի գագաթները։ Այստեղ կենտրոնացած ամբողջ հավաքածունվիտամիններ, միկրոէլեմենտներ. Այն օգտագործվում է որպես ապուրների, մսի, ձկան համեմունք, ավելացնում են աղցանների և կողմնակի ուտեստների մեջ։
Ի՞նչ տղամարդկանց համար:
Սննդակարգում բողկով աղցաններ ներառելը հիանալի կանխարգելում է սրտի և արյան անոթների հիվանդությունները, որոնք այդքան հաճախ առաջ են անցնում ուժեղ սեռի ներկայացուցիչներից: Բողկը հեռացնում է խոլեստերինը, սնուցում է օրգանիզմը կալիումով, տալիս էական մանրաթել, արագանում է նյութափոխանակության գործընթացները. Արմատային բանջարեղենն օգնում է նաև հոդատապի, գիրության և շաքարախտի դեմ պայքարում։ Որպեսզի ձեզ միշտ զվարթ, ակտիվ, եռանդուն և դյուրին զգաք, պետք է նաև պարբերաբար սնվել այս կծու բանջարեղենով: Դե, բողկով ուտեստների անհամար բաղադրատոմսեր կան։ Հիմնական բանը չծուլանալն է և այն ավելի հաճախ օգտագործել ճաշ պատրաստելիս։
Ի՞նչ կանանց համար:
Բողկը ոչ միայն կուժեղացնի իմունային համակարգը, կբարելավի մարսողությունը, կբարելավի մաշկի վիճակը (ներսից և դրսից՝ դիմակների տեսքով), այլ նաև կկանխարգելի կրծքագեղձի քաղցկեղը։ Բողկի ելքեր ավելցուկային հեղուկմարմնից, ինչը նշանակում է, որ աչքերի տակ այտուցներ կամ պարկեր չեն լինի: Այն նաև օգնում է երկարացնել երիտասարդությունը, կինը ավելի երկար կմնա առողջ, առույգ և գրավիչ:
Բողկը նույնպես անհրաժեշտ է հղիներին։ Նրա պարունակած վիտամիններն ու բջջանյութը շատ անհրաժեշտ են երեխայի սպասող կանանց համար, իսկ կծու, կծու համը կօգնի հաղթահարել տոքսիկոզը։ Նաև բողկը պարզապես անփոխարինելի օգնականքաշ կորցնելու հարցում, ինչը շատ կարևոր է բոլոր տարիքի կանանց համար։
Որո՞նք են բողկի առավելությունները քաշի կորստի համար:
Եթե ձեր սննդակարգում ավելացնում եք բողկով ուտեստներ, ապա նիհարելու գործընթացը ավելի արագ կգնա. Փխրուն արմատային բանջարեղենը ցածր կալորիականություն ունի, նպաստում է ճարպերի արագ այրմանը և արագացնում է նյութափոխանակությունը: Բջջանյութի բարձր պարունակության շնորհիվ բողկը բավականին է սրտանց արտադրանք, ինչը նշանակում է, որ նույնիսկ չնչին քանակությունը բավարար է քաղցը հագեցնելու համար։ Եվ միևնույն ժամանակ կմատակարարվի աննշան քանակությամբ կալորիա (200 գ չափաբաժնի համար 32 կկալից ոչ ավել)։ Բողկը ուժեղացնում է աղիքային պարբերականությունը, փորկապություն չի առաջանա, իսկ քաշի կորուստն ավելի ինտենսիվ կդառնա։ Մի անտեսեք նաև վերնամասերը, եթե ձեր սննդին ավելացնելով բողկի տերևներ, կավելացնեք անհրաժեշտ կծու գույնը և կօգնի արագացնել նիհարելու գործընթացը:
Պարզապես պետք է հիշել, որ բողկը խթանում է ախորժակը, հատկապես եթե այն ուտում եք դատարկ ստամոքսին և առանց ճարպի։ Ավելի խելամիտ կլինի պատրաստել աղցան, որը կարելի է յուղով ցողել կամ օգտագործել որպես կեֆիրով սոուս։ Բողկը քիչ քանակությամբ ճարպի կամ կաթնամթերքի հետ համակցված ախորժակն այնքան էլ չի բարձրացնում։ Եվ, հետևաբար, ճաշից հետո որևէ այլ բան ուտելու ցանկություն չի առաջանա։
Բողկի բաղադրատոմսեր
- Գարնանային աղցան. Վերցրեք վարունգ, բողկ, կանաչ աղցանի տերեւներ, պինդ խաշած ձու։ Ամեն ինչ մանր կտրատել և ձիթապտղի յուղ ցանել։
- Օրիգինալ խորտիկ. Վերցրեք կոշտ պանիր, բողկ, եփած ձու. Բաղադրիչները մանրացված են։ Ավելացնել սամիթ, համեմել թթվասերով, պատրաստ է։
- Ջերմ աղցան. Մանրացված սոխտապակել, ավելացնել 260 գ հավի լյարդ, 85 գ բողկ, կտրատած, եփել 15-16 րոպե։ Վերջում աղցանը համեմել սամիթով և մատուցել տաք վիճակում։
- Տապակած բողկ. Կտրել մի քանի արմատային բանջարեղեն, ավելացնել աղ և թողնել մի քիչ, որպեսզի դառնությունն ու ավելորդ խոնավությունը վերանա։ Հետո կարտոֆիլի պես տապակել՝ ավելացնելով մանր կտրատած սխտորի պճեղները։ Շատ համեղ, անսովոր կողմնակի ճաշատեսակ:
- Հնացած բողկը, որը երկար ժամանակ պահվել է, անօգուտ է, հատկապես փակ տոպրակի մեջ։ Նման պայմաններում արմատային բանջարեղենի մեջ ձևավորվում են օսլա և կոպիտ մանրաթելեր, ինչի հետևանքով դուք ոչ մի օգուտ չեք ստանա, ընդհակառակը, կարող է առաջանալ աղիքային խանգարում, նույնիսկ փորլուծություն.
- Բողկը չարաշահելու կարիք չկա, դուք պետք է իմանաք, թե երբ պետք է դադարեցնել, քանի որ այս արմատային բանջարեղենը կարող է առաջացնել ստամոքս-աղիքային տրակտի գրգռում: Ցանկալի չէ նաև այն ուտել դատարկ ստամոքսին, քանի որ դա կարող է ստամոքսի ցավ առաջացնել։ Ավելի լավ է այն ուտել թթվասերի, կեֆիրի կամ ձիթապտղի յուղի հետ։
- Խոցեր, գաստրիտ, կոլիտ, էնտերոկոլիտ, պանկրեատիտ - այս բոլոր հիվանդությունները ենթադրում են լիակատար ձախողումսկսած բողկից մինչև վերականգնում.
- Բողկը խորհուրդ չի տրվում վահանաձև գեղձի հիվանդությունների դեպքում, երբեմն կարելի է ուտել թխած բողկ, թեև այն այնքան էլ առողջարար չէ, որքան հումքը։ Կան ապացույցներ, որ այս արմատային բանջարեղենի օգտագործումը կարող է նույնիսկ հանգեցնել խոպոպի:
- Մարդիկ, ովքեր ցանկանում են նիհարել, պետք է զգույշ լինեն նաեւ բողկի հետ։ Մանանեխի եթերայուղը կարող է մեծացնել ախորժակը, այնուհետև ամբողջ սննդակարգը կթուլանա: Լավագույնն այն է, որ ինքներդ ձեզ կեֆիրով սոուսով աղցաններ հյուրասիրեք, այնպես որ բողկի կծուությունը ավելի քիչ ընդգծված կլինի:
- Այս արմատը պարունակող ուտեստներից պետք է խուսափել լեղապարկի հիվանդությունների սրման դեպքում։
- Բողկը հակացուցված է սրտի կաթվածից հետո։ Մանանեխի յուղերի զգալի քանակությամբ պարունակության պատճառով կարող է կրկնվել հարձակումը։
- Մինչեւ 2-3 տարեկան բողկը երեխաների համար արգելված բանջարեղեն է։ Կարող է առաջանալ փքվածություն և կոլիկ: Ավելի լավ է սկսել ծանոթանալ այս արմատային բանջարեղենին փոքր չափաբաժիններով՝ մի փոքր աղացած ձեւով ավելացնելով բանջարեղենային աղցաններին կամ կողմնակի ուտեստներին:
Հանրաճանաչ հարցերի պատասխաններ
Որո՞նք են բողկի գագաթների առավելությունները և արդյոք վնասներ:
Վերևները պարունակում են բոլոր նույն վիտամինները, հանքանյութերը և այլն: օգտակար նյութ, որը արմատն է, բայց դրանց կոնցենտրացիան ավելի բարձր է։ Թարմ տերևներԲողկը հաճելի համ ունի և մի փոքր դառը: Վերևները հաճախ դեն են նետվում, բայց դրանք կարող են անվտանգ օգտագործվել որպես համեմունք շոգեխաշած կարտոֆիլ, միս, ապուրներ։ Այն լավ համադրվում է սամիթի, կանաչ սոխի և մաղադանոսի հետ: Հակացուցումները նույնն են, ինչ արմատինը՝ ստամոքս-աղիքային հիվանդություններ սուր փուլում, վահանաձև գեղձի հիվանդություններ, մանկությունմինչև 2-3 տարի:
Բողկ ուտելու ստանդարտներ.
Օրական 100-170 գ բողկը բավական է բոլոր օգտակար նյութերը ստանալու և իմունային համակարգը ամրապնդելու համար։ Որոշ դիետոլոգներ խորհուրդ չեն տալիս բողկ ուտել շաբաթական մեկից ավելի, բայց ավելի լավ է պարզապես լսել ձեր մարմնին, եթե այս արմատային բանջարեղենն ուտելուց հետո անհանգստություն չառաջանա, ապա կարող եք ավելի հաճախ փայփայել ձեզ:
Ինչպե՞ս ընտրել և պահել բողկը:
Որակյալ բողկ ընտրելը դժվար չէ, ամբողջ ուշադրությունը նրանց վրա է տեսքը. Ընտրված բողկները ամուր են, հարթ, հարթ, առանց սև կետերի, որոնք ցույց են տալիս արմատների վատթարացման սկիզբը։ Պահպանեք բողկը սառնարանի ներքևի դարակում, դրանք կտևեն ոչ ավելի, քան 1 օր, առանց վերնաշապիկների՝ մինչև 7 օր: Այն այլևս պահելու կարիք չկա, բոլոր օգուտները կորչում են, առաջանում են կոպիտ մանրաթելեր և օսլա։
Եկեք ամփոփենք այն
Բողկը բնության իսկական նվերն է մեզ՝ մարդկանց: Սա unpretentious գործարան, որը հեշտ է աճեցվում, պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր, այդ թվում՝ հակաօքսիդանտներ, որոնք պաշտպանում են քաղցկեղից։ Շատերին դուր է գալիս բողկի սուր, կծու համը, դրա առավելություններն անհերքելի են. Բողկ ուտելը բարելավում է կատարողականությունը մարսողական համակարգը, նորմալացնում է նյութափոխանակությունը, չափազանց բարենպաստ ազդեցություն ունի վիճակի վրա սրտանոթային համակարգի, օգնում է հեռացնել տոքսիններն ու խոլեստերինը։
Այս արմատային բանջարեղենը նույնպես դիետիկ արտադրանք, նրա կալորիականությունը շատ ցածր է։ Բողկը ցուցված է հղիների համար. Լայնորեն օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության մեջ, այն կարելի է օգտագործել թեթեւացնելու համար գլխացավ, բողկի հյութով կոմպրեսները կօգնեն հոդացավերին ու ռադիկուլիտին։
Նորություններ, որոնք օգնում են.Բողկը առաջին բանջարեղենն է, որը երկար ժամանակ հետո հայտնվում է սեղանին ցուրտ ձմեռ. Կլոր կամ օվալ, վարդագույն կամ մանուշակագույն - այս բանջարեղենը, անկասկած, շատ օգտակար է բոլորի համար՝ և՛ մեծի, և՛ փոքրի համար: Բոլորը գիտեն, թե ինչ վիտամիններով է հարուստ բողկը և ինչու պետք է բոլորն ուտեն այն։ Բայց քչերը գիտեն, թե ինչպես է բողկը օգտակար նիհարելու մասին երազող կանանց, հղիների համար, ինչպես նաև բողկը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մաշկի վրա և լայնորեն օգտագործվում է դիմակներ պատրաստելու համար։ Ահա թե ինչպես է ստացվում, որ բանջարեղենը փոքր է և հեռավոր:
Բողկը շատ օգտակար է օրգանիզմի համար, և այս օգտակար հատկությունները հնարավոր չէ հաշվել։
- Նախ, ասկորբինաթթու. Ընդամենը հինգ կամ տասը կտոր աղցանի մեջ, օրինակ, ճաշի ժամանակ, և օրգանիզմը լրացրել է իր ամենօրյա պահանջը:
- Երկրորդ՝ բջջանյութը, որը, ինչպես բոլորին է հայտնի, հեռացնում է օրգանիզմի համար բացարձակապես ավելորդ խոլեստերինը։
- Երրորդ, ֆիտոնսիդները, որոնք ամրացնում են իմունային համակարգը: Ձմռանից և ցրտից հետո սա հենց այն է: Ավելի լավ է, քան կանխարգելումըվիրուսային և մրսածությունչես կարող պատկերացնել!
- Հինգերորդ, B, C և PP վիտամիններ: Քանի որ բանջարեղենն արագ է հասունանում և առաջինը հայտնվում անկողիններում և շուկայում, հենց բողկն է իր օգտակար հատկություններով պայքարում գարնանային վիտամինների ամբողջական անբավարարության դեմ:
Բացի վերը նշված բոլորից, բողկը լայնորեն օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության մեջ, խոհանոցում պատրաստել համեղ և առողջ ուտեստներքաշի կորստի համար.
Շատ օգտակար է այն կանանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել մի քանի կիլոգրամով։ Նախ, ըստ բժիշկների, այս բանջարեղենը մեծացնում է ախորժակը։ Երկրորդ՝ բողկի կալորիականությունը շատ ցածր է։ Այսպիսով, դուք կարող եք ուտել այնքան, որքան ցանկանում եք՝ առանց կալորիաները հաշվելու: Դիետոլոգները վաղուց խորհուրդ են տալիս օգտագործել բողկ քաշի կորստի համար հետևյալ սխեմայի համաձայն.
- Ամեն օր կերեք աղցաններ, հյութեր, ապուրներ և բողկից պատրաստված կողմնակի ուտեստներ։ Իհարկե, ոչ բոլորին դուր կգա մանանեխի յուղի շնորհիվ փոքր-ինչ դառը համը։ Բայց նույնիսկ շաբաթական երկու-երեք անգամ բողկով կերակրատեսակները կօգնեն ձեզ նիհարել մինչև երեք կիլոգրամ:
- Առավելագույն արդյունավետության հասնելու և ստանալու համար ցանկալի օգուտըիսկ բոլոր օգտակար հատկություններին պետք է նախապատվություն տալ դառը համով ամենակարմիր ու հասուն մրգերին։ Դատարկություն ունեցող բողկը չափազանց հասուն է և, ավաղ, չունի վիտամիններ, հանքանյութեր կամ այլ մարմնի համար անհրաժեշտմիկրոտարրեր.
- Բողկով աղցանի բոլոր վիտամինները կներծծվեն միայն այն դեպքում, եթե այն համեմեք բուսական յուղ. Սա պետք է հիշեն մայոնեզով աղցանների բոլոր սիրահարները։
- Դիետայի ընթացքում պետք է մոռանալ շաքարավազի, աղանդերի, ալյուրի, յուղոտ սննդի ու աղի մասին։ Վերջինիս փոխարեն բողկով աղցաններին կարելի է ավելացնել սխտոր։
Ի լրումն վերը նշված բոլորի, ես կցանկանայի տիկնանց խորհուրդ տալ հատուկ և լավ խորհուրդ տալ քաշ կորցնելու միջոց.
Նշում հիվանդությունների համար...
Բողկը լայնորեն կիրառվում է ժողովրդական բժշկության մեջ։ Պատրաստում են հյութեր, թուրմեր, թուրմեր և այլն։ Այնուամենայնիվ, եթե նույնիսկ այս արմատային բանջարեղենը հենց այնպես ուտեք, այն արդեն կօգնի հաղթահարել որոշ հիվանդությունների դեմ։ Ավելին, նույնիսկ գագաթները օգտակար կլինեն: Հետևաբար, մենք ոչ մի դեպքում չենք նետում տերևները:
| ՀԻՎԱՆԴՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ | ԲՈՏՏՎԱ | ԱՐՄԱՏ ԲԱՆՋԱՐԱՆԻ |
| Փորկապություն | Ոչինչ չկա ավելի լավ է, քան թուրմըտերևներից. Պարզապես պետք է մեկ գդալ թակած գագաթները լցնել մի բաժակ եռման ջրով և թողնել մոտ մեկ ժամ։ «Հրաշք էլիքսիրն» ընդունում են օրը երեք անգամ՝ ուտելուց երեսուն րոպե հետո։ | — |
| Վատ նյութափոխանակություն | Բողկի հյութը արագացնում է նյութափոխանակությունը և լավացնում մարսողությունը։ Վերևներից ստացված հյութը կարող եք խառնել արմատային բանջարեղենի հյութի հետ։ Սա կբազմապատկի օգուտները: | Ասկորբինաթթուն և վիտամին C-ն խթանում են ստամոքսը: Բայց երբեմն բողկը, հատկապես արմատային բանջարեղենի հյութը, կարող է չափազանց շատ խթանել: Ուստի ավելի լավ է գազարի հյութով խառնել հավասար համամասնությամբ։ |
| Շաքարային դիաբետ | Վերևներն իրենք, ինչպես արմատային բանջարեղենը, դեղամիջոց չեն: Բայց եթե դուք ձեզ հաճախ եք վերաբերվում առողջ աղցաններով և կողմնակի ուտեստներով, ապա դա կլինի հիանալի կանխարգելում, ինչպես նաև լրացուցիչ ապացույց նրանց համար, ովքեր մտածում են. «Արդյո՞ք բողկի տերևները առողջ են»: | Արմատային բանջարեղենը ոչ միայն նվազեցնում է շաքարախտի վտանգը, այլեւ կանխում է քաղցկեղի բջիջների զարգացումը։ Այս ամենը շնորհիվ անտոցիանինի՝ նյութերի, որոնք կարելի է գտնել կեղևում: Այսպիսով, շատ ավելի առողջարար է բողկ ուտել ուղիղ կեղևով: |
| Մրսածություն, վիրուսներ, բորբոքումներ | — | Մանանեխի յուղը, նույն բանը, որը դառը համ է հաղորդում բանջարեղենին, բնական հակասեպտիկթեթևացնում է բորբոքումը, օրինակ՝ ռադիկուլիտով և սպանում բակտերիաները։ Հետեւաբար, բողկի արգանակ լավ դեղամիջոցՀազից. |
Ուշադրություն ապագա մայրերին...
Քանի որ հղիության ընթացքում կանայք պետք է հնարավորինս շատ ուտեն ավելի շատ վիտամիններ, բողկը պարտադիր պետք է լինի սննդակարգում ապագա մայրիկ. Հղի կանանց համար դժվար է գտնել վիտամինների և հանքանյութերի կոկտեյլ, որը պարունակվում է փոքրիկ վարդագույն արմատային բանջարեղենում:
— Կալցիումը և այլ հանքանյութերը ամրացնում են ոսկորներն ու ատամները, կանխում արյունահոսությունը ծննդաբերության ժամանակ և, փաստորեն, պարզապես անհրաժեշտ են հղիներին։
— Ֆոլաթթուն օգտակար է հղի կնոջ օրգանիզմի համար։ Այն նվազեցնում է պտղի արատների առաջացման վտանգը:
— Բջջանյութը պաշտպանում է աղիները փորկապությունից և լուծում կղանքի հետ կապված այլ խնդիրներ, ինչը շատ է սովորական երևույթհղիության ընթացքում.
Եվ սա դեռ ամենը չէ։ Բողկը օգտագործվում է դեմքի համար։ Քերած արմատային բանջարեղենը խառնում են յուղերի, ձիթապտղի, կոկոսի, դեղձի և օսլայի հետ և քսում դեմքին՝ որպես դիմակ։ Այս դիմակը ոչ միայն խոնավեցնում և սնուցում է ջրազրկված մաշկը՝ կանխելով ծերացումը, այլև թեթևացնում է գլխացավը։ Բողկի հյութն օգտագործվում է որպես տոնիկ միջոց՝ չոր և կոմբինացված մաշկի համար լվանալուց հետո։
Կանայք և ապագա մայրերը չպետք է անտեսեն փոքրիկ բողկը: Այո, դա դառը է, բայց կարող է օգտագործվել որպես հիվանդությունների և նիհարելու միջոց։ Եվ նույնիսկ ավելին, մի վախեցեք բողկ օգտագործել արտաքինից՝ որպես դիմակներ և լոսյոններ չոր մաշկի համար:
»
Գարնան գալուստով թարմ բանջարեղենը սկսում է հայտնվել մեր սեղաններին։ Բողկթվի մեջ ներառված առաջին գարնանային ապրանքները.
Բանջարեղենն առավել ակտուալ է գարնանային սեզոնի սկզբին։ Այն ունի հաճելի համ, հյութալի և գեղեցիկ տեսք:
Որո՞նք են բողկի առողջության օգուտները:? Որո՞նք են դրա օգուտներն ու վնասները օրգանիզմի համար: Ի՞նչ վիտամիններ կան բողկի մեջ:
Այս մշակաբույսը մարդկության կողմից մշակված ամենահին մշակաբույսերից է: Բողկը բողկի տեսակ է և պատկանում է Brassica ընտանիքին։ Բանջարեղենն աճում է շատ երկրներում, իսկ Կենտրոնական Ասիան համարվում է նրա հայրենիքը: Բողկը միամյա կամ երկամյա բույս է՝ աճման շատ կարճ շրջանով։ Այն տևում է 25-40 օր, այնպես որ կարող եք բողկ աճեցնել ամբողջ ամառային սեզոնի ընթացքում:
Այն, ինչ թանկ է բողկով, արմատային բանջարեղենն է: Պատահում է տարբեր գույնի:
- սպիտակ;
- կարմիր;
- մուգ վարդագույն:
Արմատային մշակաբույսերի ձևը կլոր է և երկարավուն։ Արմատային բերքի չափը, գույնը և ձևը կախված են բազմազանությունից: Այն բավականին կծու համ ունի, ուստի բողկը ամենից հաճախ օգտագործվում է աղցանների համար։ Բողկը բնութագրվում է բարձր բերքատվությունով և վաղ հասունությամբ, ինչը թույլ է տալիս վաղ գարնանը համալրել օրգանիզմը թարմ վիտամիններով։
Կազմը և կալորիականությունը
Վառ և փոքր չափի բողկի արմատային բանջարեղենը վաղ գարնանը ծանոթ է դարձել մեր սեղանին: Քչերն են այն ուտելիս մտածում բողկի մեջ օրգանիզմի համար նախատեսված վիտամինների և սննդանյութերի բաղադրության մասին։
Բանջարեղենը պարտեզի բույսերի ամենացածր կալորիականությամբ տեսակներից մեկն է։ 100 գրամ արմատային բանջարեղենը պարունակում է ընդամենը 19 կկալ, ինչի համար բանջարեղենը հաճախ ընդգրկվում է նիհարեցնող բազմաթիվ դիետաների ցանկում։
Կախված բազմազանությունից, BJU-ի հարաբերակցությունը տատանվում է: Միջին հաշվով հարաբերակցությունը նման է հետեւյալ կերպ:
- սպիտակուցներ - 1,2 գ;
- ճարպեր - 0,1 գ;
- ածխաջրեր - 3,4 գ:
BJU-ի այս օպտիմալ հարաբերակցությունը թույլ է տալիս նիհարել ցանկացողներին բողկ օգտագործել: ավելորդ քաշը.
Բողկը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր։ Ամենից շատ այն պարունակում է վիտամին C։ 100 գրամ արմատային բանջարեղենը պարունակում է 1/4 օրական նորմայս վիտամին. Հաշվի առնելով C վիտամին պարունակող այլ մթերքների օգտագործումը՝ բավական է օրական միայն քիչ քանակությամբ բողկ ուտել։ Այն նաև պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին B և ամբողջությամբ։ Բողկը պարունակում է նաև փոքր քանակությամբ վիտամին E, բացի վիտամիններից, բանջարեղենը պարունակում է առողջությանը նպաստող բազմաթիվ հանքանյութեր. Հիմնականները ներառում են.
- մագնեզիում և կալիում;
- երկաթ և պղինձ;
- ֆոսֆոր և բոր;
- կալցիում.
Բողկի արմատները պարունակում են մեծ քանակությամբ բջջանյութ և պեկտին: Բանջարեղենի մեջ օգտակար են ոչ միայն նրա պտուղները, այլև դրա արմատներն ու գագաթները։ Նրանք հարուստ են նաև վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով։
Սննդարար նյութերով հարուստ բողկը ակնհայտորեն օգտակար է առողջության համար: Նրանք բարենպաստ ազդեցություն ունեն բազմաթիվ համակարգերի աշխատանքի վրա.
- լավ խթանում է նյութափոխանակության գործընթացները;
- զգալիորեն բարելավում է արյան շրջանառությունը;
- աջակցում է սրտանոթային համակարգին.
Երբ բանջարեղենը աճեցվում է առանց օգտագործման քիմիական նյութեր, բերում է մեծ օգուտառողջություն։ ժամը կանոնավոր օգտագործումըԲողկ ուտելը բարձրացնում է արյան մեջ հեմոգլոբինի մակարդակը, ուստի այն շատ օգտակար է սակավարյունության դեպքում։ Նորմալ մակարդակհեմոգլոբինը դրականորեն է ազդում իմունային համակարգի վրա.
Բանջարեղենի մեջ մեծ բովանդակությունմանանեխի յուղ, որը բացատրում է դրա դառը համը: Յուղը մեծացնում է ախորժակը արտադրանքն ընդունելիս, ինչպես նաև ներառում է խոլերետիկ ազդեցություն.
Բողկը հաղթահարում է այտուցը և բարելավում աղիքային շարժունակությունը։ Բանջարեղենն օգտակար է բարձր շաքարարյան մեջ, հոդատապով, ավելորդ քաշը.
Բանջարեղենն ունի հակաբակտերիալ և ջերմիջեցնող հատկություն։ Շատ օգտակար է այն ուտել մրսածության ժամանակ, մրսածությունից ու դեղնախտից խուսափելու համար։ Բողկը վերացնում է հազը, օգնում է ասթմայի, թութքի դեպքում, հեռացնում է օրգանիզմից ազատ ռադիկալներ. Առողջ բանջարեղենը թեթևացնում է ռադիկուլիտի ցավը, արագացնում վերքերի ապաքինումը և օգնում է բարելավել մաշկի և մազերի վիճակը:
Քանի որ բողկը ցածր կալորիականությամբ բանջարեղեն է, այն հաճախ ներառված է դիետաների մեծ մասում: Եթե ուտում եք բանջարեղենը թարմայն օգնում է նիհարել:
Այն պարունակում է շատ բջջանյութ, և այս հատկությունը ստիպում է օրգանիզմին ավելի շատ էներգիա ծախսել մարսողության գործընթացի վրա։ Քաշի կորստի համար նպատակահարմար է օգտագործել բողկի մեղմ տեսակներ։ Աղցանները խորհուրդ է տրվում պատրաստել գազարի, հազարի հետ համատեղ, ավելացնել համեմունքներ. Այս համադրությունը կտա լավագույն ազդեցությունքաշ կորցնելու մեջ.
Կանանց համար բողկը նույնպես օգտակար է, քանի որ շատ բան է պարունակում ֆոլաթթու. Սա թույլ է տալիս նորմալացնել հորմոնալ ֆոնկանանց շրջանում. Կանոնավոր օգտագործմամբ թարմ բանջարեղենՎնասակար նյութերը հանվում են մարմնից. Սրանից հետո բարելավվում է մաշկի, մազերի և ամբողջ մարմնի վիճակը։ Դրա շնորհիվ ցանկացած կին ավելի լավ ու գրավիչ տեսք կունենա։
Հակացուցումներ
Որոշ հիվանդությունների դեպքում նույնիսկ սա առողջ բանջարեղենինչպես բողկը կարող է վնաս պատճառել. Նման մթերք ուտելը հիվանդության սուր փուլում վտանգավոր է։ Ի թիվս հակացուցումներ:
- գաստրիտ;
- ստամոքսի խոց;
- էնտերոկոլիտ;
- աղիքային հիվանդություն;
- սրտի կաթված կամ ինսուլտ.
Հղիության ընթացքում կարելի է նաև բողկ ուտել։ Սակայն ուտելուց առաջ բանջարեղենը պետք է շատ մանրակրկիտ լվանալ՝ վարակից խուսափելու համար։ Լավագույնն այն է, որ հղի կանայք չոր բողկ օգտագործեն՝ գազ առաջացնելուց խուսափելու համար:
Բանջարեղենի ընտրություն
Բողկ ընտրելը դժվար չէ։ Թարմ և առողջ բանջարեղենը պետք է ունենա խիտ կառուցվածք, հարթ մակերես և միատեսակ գույն։ Միշտ արժե ուշադրություն դարձնել ոչ միայն արմատային բանջարեղենին, այլեւ գագաթներին։ Այն պետք է լինի թարմ և չթուլանա։ Եթե բանջարեղենը թուլացած գագաթներով է, ուրեմն այն հնացել է և այլևս չի պարունակում օգտակար նյութերի ողջ տեսականին։ Եթե արմատային բանջարեղենի վրա մուգ կետեր կան, ապա դրանք արդեն սկսում են վատանալ։
Երկարատև պահպանման ժամանակ բողկը կորցնում է իր օգտակար նյութերը։ Ցանկալի է բանջարեղենն ուտել գնելուց հետո 3 օրվա ընթացքում։
Բողկը հիմնականում պատրաստվում է բոլոր տեսակի թարմ աղցաններ. Նման ուտեստները ավելի լավ է համեմել թթվասերով, մածունով կամ կեֆիրով։ Բացի արմատային բանջարեղենից, կարելի է ուտել նաև գագաթներ։ Այն պարունակում է ոչ պակաս օգտակար նյութեր, քան բողկի արմատները։ Առաջին ճաշատեսակներին ավելացվում են գագաթներ, օրինակ՝ օկրոշկա, ապուրներ։
Ունի շատ օգտակար հատկություններ Թարմ հյութբուսական. Այն օգտագործվում է որպես ընդհանուր ուժեղացնող դեղամիջոց։ Կան բաղադրատոմսեր ավանդական բժշկություն, որտեղ թուրմերը պատրաստվում են բողկի գագաթների հիման վրա, այնուհետև օգտագործվում բազմաթիվ հիվանդությունների դեպքում։ Այսպիսի բնական բուժիչ գարնանային շրջանժամը ճիշտ օգտագործումըօգտակար կլինի առողջությանը և կպաշտպանի տարբեր հիվանդություններից:
Բողկը առաջին բանջարեղենն է, որը հայտնվում է խանութների դարակներում գարնանը։ Ձմռանից և ճաշացանկից բացակայությունից հետո բավարար քանակությամբվիտամինները, արմատային բանջարեղենը վայելում են մեծահասակները և երեխաները: Դրանից պատրաստվում են աղցաններ և սառը ապուրներ, ավելի քիչ հաճախ շոգեխաշած և նույնիսկ տապակած։ Բողկի տերեւները նույնպես ուտելի են։ Վերևները կարելի է ավելացնել օկրոշկա, կաղամբով ապուր կամ աղցաններ։
Բողկներն ի սկզբանե փոքր, անհաջող բողկի պտուղներ էին, որոնք դեն էին նետվում: Ժամանակի ընթացքում նրանք մշակեցին մշակույթ, որը տարբերվում էր բողկից ոչ միայն չափերով, այլև իր նուրբ ու հաճելի համով, որը պարունակում էր ավելի քիչ դառնություն։ Վառ կարմիր պալարները կոչվում էին բողկ: Գիտնականները մշակել են բանջարեղենի բազմաթիվ տեսակներ, ուստի այսօր վաճառքում կարելի է գտնել արմատային բանջարեղեն տարբեր գույներև ձևեր, բայց դրանք բոլորն էլ համեղ են և առողջարար:
Բողկի կազմը
Բողկը պարունակում է բազմաթիվ նյութեր, որոնք օգտակար են օրգանիզմի համար։ Այն հարուստ է երկաթով, մագնեզիումով, ֆոսֆորով, նատրիումով, կալիումով, կալցիումով, PP վիտամինով, C և B խմբի վիտամիններով։ Դրանք պարունակում են նաև շաքար և ճարպեր, սակայն բանջարեղենի կալորիականությունը ցածր է՝ 100 գրամի դիմաց ընդամենը 15 կկալ։
Որո՞նք են բողկի առավելությունները:
Հարկ է նշել բողկի կանաչին, քանի որ դրանք շատ են պարունակում։ Այս նյութը օգտակար է կանանց, հատկապես հղիների համար, քանի որ նպաստում է պատշաճ զարգացումպտուղը
Վնասը և հակացուցումները
Խոցով տառապողները պետք է խուսափեն բանջարեղենից, քանի որ նույնիսկ փոքր քանակությունը կարող է հանգեցնել սրացման։
Ապացուցված է, որ բողկը վնասակար է նրանց համար, ովքեր խնդիրներ ունեն վահանաձև գեղձ. Արմատային բանջարեղենի չարաշահումը կարող է հանգեցնել ուռուցքի առաջացման:
Բողկ օգտագործելիս պետք է զգույշ լինել լեղապարկի, տասներկումատնյա աղիքի և լյարդի հիվանդությունների սրման ժամանակ։
Բողկը ամենատարածված բանջարաբոստանային կուլտուրաներից է, որի օգուտի ու վնասի հարցը արդիական է գարնանային սեզոնի նախաշեմին։ Ի վերջո, հենց այս ժամանակ է, որ բանջարեղենի խանութների վաճառասեղանները սկսում են լցվել էլեգանտ վառ կարմիր փնջերով՝ առաջին կանաչի ֆոնին։
Բողկի մշակույթի ծագումը
Բողկը համարվում է կաղամբի ընտանիքի բողկի տեսակ։ Մշակույթը աճում է աշխարհի շատ երկրներում: Նրա անունը գալիս է հին ժամանակներից Լատինական բառ«արմատ». Այն ունի բարձր բերքատվություն և վաղ հասունացման տեմպեր, ինչը թույլ է տալիս օրգանիզմը համալրել վիտամիններով ոչ միայն գարնանը, այլև պատշաճ պայմաններում։
Շատ հետազոտողների կարծիքով՝ Կենտրոնական Ասիան համարվում է բողկի ծննդավայրը։ Հետագայում մշակույթը տարածվեց Չինաստանում։ Բանջարեղենը բերվել է Ռուսաստան 17-րդ դարում՝ Պետրոս Առաջինի օրոք։
Տեսանյութ բողկի օգտակարության մասին
Բողկը օգտագործվում է և՛ որպես սնունդ, և՛ որպես խոհարարության բաղադրիչ։ դեղեր. Այս արմատային բանջարեղենի հետ երկար տարիների ծանոթության ընթացքում մարդիկ կարողացել են մանրակրկիտ ուսումնասիրել այն և եզրակացություններ անել դրա օգուտների և վնասների մասին:
Եթե խոսենք այն մասին, թե ինչ վիտամիններ և սննդանյութեր են պարունակում բողկը, ապա հարկ է նշել, որ կենսաբանները զարմանալի եզրակացությունների են եկել։ Բանն այն է, որ փոքր արմատային բանջարեղենը պարունակում է մարդու առողջության համար անհրաժեշտ բազմաթիվ միկրոտարրեր՝ ֆոսֆոր, նատրիում, երկաթ, կալցիում և մագնեզիում։ Եվ մեծ թիվվիտամիններ, ինչպիսիք են C, PP, B1, B6 և B12:
Առանց քիմիական նյութերի կիրառման աճեցված բողկ ուտելը օգտակար է սակավարյունությամբ հիվանդների համար
Այս նյութերը բարենպաստ ազդեցություն ունեն մարդու մարմնի բազմաթիվ համակարգերի վրա.
- խթանել նյութափոխանակության գործընթացները;
- աջակցել սրտանոթային համակարգին;
- բարելավել արյան շրջանառության ցուցանիշները.
Առանց քիմիական նյութերի կիրառման աճեցված բողկ ուտելը օգտակար է սակավարյունությամբ հիվանդների համար: Այն ի վիճակի է բարձրացնել արյան մեջ հեմոգլոբինի մակարդակը, ինչը զգալիորեն ուժեղանում է իմմունային համակարգմարդ. Բողկի դառը համը պայմանավորված է նրանում պարունակվող մանանեխի յուղով։ Այս բաղադրիչի առկայության պատճառով մարդու ախորժակը մեծանում է։ Մանանեխի յուղն ունի նաև խոլերետիկ հատկություններ: գերազանց միջոցայտուցների դեմ պայքարելու համար.
Բողկը, որի օգտակար հատկությունները բավականաչափ ուսումնասիրված են, օգնում է բարելավել աղիների շարժունակությունը։ Այն հատկապես արժեքավոր է մարդկանց համար, ովքեր ունեն ավելացել է բովանդակությունըարյան շաքարը և հոդատապով հիվանդները կօգնեն պայքարել դրա դեմ ավելորդ քաշըմարմիններ.
Բողկը, որի օգտակար հատկությունները բավականաչափ ուսումնասիրված են, օգնում է բարելավել աղիների շարժունակությունը։
Եթերային յուղերի կոնցենտրացիան բարձր է, ինչի շնորհիվ, ըստ բժիշկների, մարսողական համակարգի այնպիսի մասերի աշխատանքը, ինչպիսիք են. տասներկումատնյա աղիք, ստամոքս և ենթաստամոքսային գեղձ. Բողկը խստորեն խորհուրդ է տրվում օգտագործել լյարդի և լեղուղիների հիվանդություններով տառապող հիվանդներին:
Բողկի առողջության օգուտները գալիս են դրանց պարունակած բջջանյութից: Նրա տոկոսըունի մեկ այլ վաղ բանջարեղենի՝ ցուկկինի ցուցանիշից երկու անգամ ավելի բարձր ցուցանիշ: Գիտնականներն ապացուցել են, թե որքանով է բողկը օգտակար աղիների համար. այն կարող է բարենպաստ ազդեցություն ունենալ պերիստալտիկայի վրա՝ աղիների ատոնիայի և փորկապության ժամանակ։ Մաքրելով աղիքները՝ այն օրգանիզմից հեռացնում է ավելորդ խոլեստերինը, որն այնքան վնասակար է արյան անոթների և սրտի համար։
Ցուցված են բողկի կանաչին, դրա տերևները վիտամինի անբավարարություն. Մի շարք հետազոտություններ ցույց են տվել, որ բողկը պարունակում է պեկտին, որը հսկայական դեր է խաղում օրգանիզմի մաքրման գործընթացում։ վնասակար նյութեր, տոքսիններ և թափոններ։ Բոլորը գիտեն, որ այս արմատային բանջարեղենը հիանալի արգելափակում է վիրուսների և մրսածության դեմ: Իմունիտետն ամրապնդելու համար բժիշկները խորհուրդ են տալիս խմել բողկի թարմ քամած հյութը՝ խառնած գազարի հյութ 1:2 հարաբերակցությամբ։
Բողկի կանաչին, նրա տերևները ցուցված են վիտամինի պակասի դեպքում
Շատ հետազոտողների կարծիքով՝ բողկը կանխում է զարգացումը ուռուցքաբանական հիվանդություններ. Հիմնական նյութը, որը դիմադրում է այս սարսափելի հիվանդությանը, բողկի մեջ առկա անտոցիանինն է։
Իր ցածր կալորիականությամբ բողկը պարունակում է մեծ գումարսկյուռիկ. Եվ ստանալ օրական դոզանՎիտամին C-ն, որը պատասխանատու է իմունիտետի համար, բավական է այս բանջարեղենից 250 գ ուտելու համար։
Օգտագործման հակացուցումները
Բողկի օգտակարության ու վնասի մասին խոսելիս չի կարելի լռել։ Չնայած վերը նշված բոլորին բուժիչ հատկություններ, այն ունի մի շարք հակացուցումներ։ Պարզվում է, որ դա ամեն մարդուն հարմար չէ։ Բողկի վնասը նրա չափազանց կծու համի մեջ է։
Տեսանյութ բողկի մասին
- Եթե ունեք ստամոքսի խոց կամ մարսողական այլ խանգարումներ, բանջարեղենն ուտելը կտրականապես հակացուցված է, քանի որ հյութը կարող է բավականին լուրջ բարդություններ առաջացնել։
- Արմատային բանջարեղենը երկար ժամանակ պահելիս դրանում առաջանում է օսլայի և կոպիտ մանրաթելերի ավելցուկ պարունակություն, որոնք դժվար է մարսվում ստամոքսի պատերով՝ առաջացնելով դրանց լորձաթաղանթի գրգռում։
- Բողկի հյութը պարունակում է մի նյութ, որը կոչվում է ցիանոգեն գլիկոզիդ, որը կարող է լուրջ խանգարումներ առաջացնել էնդոկրին համակարգև նույնիսկ հանգեցնում է խոպոպի:
Անկասկած, բողկը իրավամբ կարելի է անվանել բնական բուժիչ, առանց որի օրգանիզմը դժվար է անել, հատկապես գարնանը, երբ այն առաջիններից է ի հայտ գալիս։ Բայց այնուամենայնիվ զգույշ եղեք սննդի մեջ դրա օգտագործման հետ: Համոզվեք, որ խորհրդակցեք ձեր բուժաշխատողի հետ: Այս մոտեցումն է ճիշտ ճանապարհըՀամոզվեք, որ բողկով վիտամինային թերապիան ճիշտ է և զգուշացրեք ձեզ անցանկալի հետևանքներից:
