Պոլիչհագեցած ճարպերը հայտնաբերված են. Չհագեցած ճարպաթթուներ սննդի մեջ

Պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ - էական տարրնորմալ պահպանելու համար ֆիզիոլոգիական պրոցեսներօրգանիզմը, դրանք անփոխարինելի սննդային գործոններ են:
Նրանք ասում են, որ մարդն այն է, ինչ ուտում է, ուստի անհավասարակշիռ դիետան կարող է հանգեցնել բազմաթիվ խանգարումների բջջային և հյուսվածքային մակարդակում։

Ի՞նչ են PUFA-ները:

Օմեգա-6-ը հայտնաբերված է.

Կարագ, ինչպես նաև խոզի ճարպ, «վերականգնված», փոքր քանակությամբ անհրաժեշտ և օգտակար, պարունակում են այլ ապրանքներում չգտնվող նյութեր։
Բայց միևնույն ժամանակ չպետք է մոռանալ դա պահանջվող քանակ PUFA-ները կարելի է ձեռք բերել սովորական և մատչելի մթերքներից, որոնք շատ կալորիական չեն:

Շատ կարևոր հիշեցում

Ինչպես արդեն նշվեց, PUFA մոլեկուլում չհագեցած կապերի առկայությունը այն դարձնում է շատ ակտիվ և ենթակա օքսիդացման: Ջեռուցման, լույսի և օդի հասանելիությունը ճարպաթթուներ պարունակող ապրանքներին արագ դարձնում է դրանք ոչ միայն անօգուտ, այլև վտանգավոր: Հայտնվում է վատ հոտ, թթվասեր համ, գույնի փոփոխություններ։

Ուստի, չզտված յուղը չպետք է օգտագործվի տապակելու համար, և նման արտադրանքը պետք է պահել մուգ տարաներում, զով տեղում, ամուր փակված, ինչը թույլ կտա պոլիչհագեցած ճարպաթթուներին մնալ անփոփոխ։

Այդ իսկ պատճառով PUFA պատրաստուկները արտադրվում են պարկուճների տեսքով, որոնք բացառում են օդային հասանելիությունը և վաճառվում են լուսակայուն փաթեթավորմամբ:

Դեղերի մասին

Պոլիչհագեցած ճարպաթթուների հավելումները պետք է զգուշությամբ ընդունվեն՝ հաշվի առնելով առկա հիվանդությունները և սննդային նախասիրությունները: Եթե բավարար քանակությամբ առողջ ճարպերկարելի է ձեռք բերել սննդից, ինչու՞ գումար ծախսել դեղերի վրա.

Տարբեր սահմանափակող դիետաների և որոշ հիվանդությունների դեպքում PUFA-ների օգտագործումը դեղերի տեսքով կարող է կենսական նշանակություն ունենալ: Այս նյութերը դեղեր չեն, բայց առանց դրանց անհնար է նորմալ գործունեությունըմարմին, հորմոնների, հակամարմինների և այլ նյութերի սինթեզ։

40 տարեկանից բարձր տղամարդկանց համար Օմեգա-3 հավելումներ ընդունելուց առաջ լավ կլինի արյան մեջ դրա պարունակությունը ցույց տվող թեստ անցկացնել: Նրանք նաև պետք է զգուշանան սոյա պարունակող ապրանքներից՝ այն պարունակում է կանացի հորմոնների անալոգներ:

Սնուցող, բազմազան դիետա ուտելը բավարար առողջ ճարպերով, ձեզ առողջ է պահում և նպաստում է ակտիվ երկարակեցություն, լավ տրամադրությունև բնական գեղեցկությունը:

Պոլիչհագեցած ճարպաթթուներն իրենց մոլեկուլների կառուցվածքում ունեն կրկնակի կապեր։ Ալիֆատիկ թթուները, որոնցում կրկնակի կապերը տեղայնացված են ածխածնի 3-րդ ատոմում՝ մեթիլ ծայրից, կոչվում են պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ։ Այս դասի ամենաշատ ուսումնասիրված ճարպաթթուներն են α-linoleic, eicosahexaenoic, clupadonic, eicosapentaenoic և docosapentaenoic թթուները: Կարելի է ասել, որ սրանք են շինանյութ, որն անհրաժեշտ է կառուցելու համար բջջային մեմբրաններ. Գիտնականների մեծամասնությունը կարծում է, որ մեր երկրի բնակչության ավելի քան 80 տոկոսը բավարար քանակությամբ պոլիչհագեցած ճարպեր չի օգտագործում: ճարպաթթուներ. ԱՊՀ շատ երկրների բնակչությունը զգալի քանակությամբ ռաֆինացված (սինթետիկ) ճարպեր է օգտագործում, երկրորդ տեղում բնական ճարպերն են։ Սա հանգեցնում է նրան, որ մեր օրգանիզմը պարզապես չի կարողանում կլանել փոխակերպված ճարպերը, և դրանք ունեն նաև քաղցկեղածին ազդեցություն։

ɷ-3 ճարպաթթուները չեն կարող արտադրվել մարմնում։ Նրանք մեզ մոտ գալիս են միայն սննդով, և դրանք կոչվում են նաև էական կամ էական ճարպաթթուներ։ Գրենլանդիան է գիտական ​​կենտրոնուսումնասիրել այս թթուների կենսաբանական դերը։ Գիտականորեն ապացուցված է, որ այս տարածքում ապրող էսկիմոսները արյան մեջ խոլեստերինի ցածր կոնցենտրացիան ունեն։ սրտամկանի ինֆարկտ, անոթային աթերոսկլերոզ և զարկերակային հիպերտոնիա. Հետազոտողները պարզել են, որ ամենօրյա դիետա տեղի բնակիչներներառում է մոտ 16 գրամ ձկան յուղ։ Սա հուշում է, որ այն պետք է բարենպաստ ազդեցություն ունենա սրտի և արյան անոթների վրա։

Պոլինա հագեցած ճարպերմեծ նշանակություն ունեն մարդու առողջության համար։ Կանոնավոր օգտագործումըω-3 թթուները կանխում են զարգացումը տարբեր պաթոլոգիաներարյան անոթներ, սիրտ, մարսողական տրակտըդրականորեն ազդում է սերմնահեղուկի ֆունկցիայի վրա, օպտիմիզացնում է լիպիդային նյութափոխանակությունը, արյան ճնշումը, օգնում է միգրենի դեմ, արագացնում է Շատ էական ճարպաթթուներ կան ձկնամթերքի, կտավատի սերմի, բանջարեղենի (սպանախ, կաղամբ, լոբի, ընկույզ): Դրանց պակասը լրացնելու մեկ այլ տարբերակ է տարբեր ընդունել կենսաբանական հավելումներև դեղագործություն։ Դրանք օգտագործելիս դուք կարող եք ամբողջությամբ ապահովել ձեր մարմնին այս չափազանց անհրաժեշտ միացություններով։ Միացված է դեղագործական շուկաԱմենատարածված հավելումներն են՝ «Katranol+», «Eikonol», «Polyen», «Poseidonol», «Energomax Reishi Omega-3» և այլն:

Պոլիչհագեցած ճարպաթթուներն են անբաժանելի մասֆոսֆոլիպիդներ. Այս կենսամիացությունները ցուցադրում են հակաուռուցքային հատկություններ: Հետեւաբար, դրանց պակասը հանգեցնում է բջջային թաղանթների կառուցվածքի տարբեր անոմալիաների: Պոլիհագեցած ճարպաթթուները օգտագործվում են օրգանիզմում ուռուցքների առաջացումը կանխելու համար: Դուք չպետք է չարաշահեք նման դեղամիջոցները, նախքան դասընթացը սկսելը, դուք պետք է խորհրդակցեք մասնագետների հետ, քանի որ դրանց օգտագործման մի շարք հակացուցումներ կան. Պոլիհագեցած ճարպաթթուները խորհուրդ չեն տրվում օգտագործել տառապող մարդկանց ալերգիկ ռեակցիաներձկնամթերքի, լյարդի ֆունկցիայի խանգարման, յոթ տարեկանից ցածր երեխաների համար. TO կողմնակի ազդեցություններըներառում են՝ օրգանների աշխատանքի խանգարումներ մարսողական համակարգ(փորկապություն, փորլուծություն, սրտխառնոց, փսխում): Բերանի համը հեշտությամբ կարելի է վերացնել հացով, մրգերով, թթու վարունգով և հյութերով։ Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ պարունակող դեղամիջոցներ ընդունող մարդիկ պնդում են, որ իրենց առողջությունը բարելավվել է, մարսողական համակարգի աշխատանքը նորմալացել է, և ըստ արդյունքների. լաբորատոր հետազոտությունարյան մեջ խոլեստերինի կոնցենտրացիան նվազել է.

Ուրախ եմ ողջունել իմ բլոգի սիրելի ընթերցողներին: Այսօր իմ լուրերն այնքան էլ լավ չեն։ Մաշկը շատ չորացավ, ի հայտ եկավ նույնիսկ գրգռվածություն և կլեպ։ Ինչպես պարզվեց, ինձ պետք են պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ, գիտե՞ք որտեղ են դրանք հայտնաբերվել: Եկեք միասին պարզենք, թե որն է նրանց դերը օրգանիզմում, ինչպես նաև օգուտներն ու վնասները:

Մեր օրգանիզմին անհրաժեշտ են վիտամիններ, ճարպեր, սպիտակուցներ, ածխաջրեր և միկրոէլեմենտներ։ Մեզ անհրաժեշտ նյութերից շատերը հայտնաբերված են սննդի մեջ: Բացառություն չեն պոլիչհագեցած ճարպաթթուները (PUFAs): Անվանումը հիմնված է մոլեկուլի կառուցվածքի վրա։ Եթե ​​թթվի մոլեկուլը կրկնակի կապեր ունի ածխածնի ատոմների միջև, ապա այն պոլիչհագեցած է։ Խնդրում ենք մի շփոթեք PUFA-ները պոլիչհագեցած ճարպերի հետ: Երկրորդը գլիցերինի հետ զուգակցված ճարպաթթուներն են, դրանք նաև կոչվում են տրիգլիցերիդներ: Դրանք խոլեստերինի և ավելորդ քաշի աղբյուր են։

Ալֆա-լինոլենաթթուն հաճախ հանդիպում է սննդային հավելումների և վիտամինների մեջ: Նման կոմպոզիցիաներում դուք կարող եք տեսնել docosahexaenoic և ecosapentaenoic ճարպաթթուներ: Սրանք օմեգա-3 PUFA-ներ են:

Պատրաստուկների բաղադրության մեջ կարելի է տեսնել նաև լինոլիկ, արախիդոնիկ կամ գամմա-լինոլենաթթու. Դրանք դասակարգվում են որպես օմեգա-6: Այս տարրերը չեն կարող սինթեզվել մեր մարմնում։ Դրա համար նրանք այդքան արժեքավոր են: Նրանք կարող են մեզ մոտ գալ կա՛մ սննդի, կա՛մ դեղորայքի միջոցով:

Ձեր կերած մթերքները պետք է պարունակեն PUFA-ներ: Եթե ​​դրանք չկան, ժամանակի ընթացքում ի հայտ կգան դեֆիցիտի ախտանիշներ անհրաժեշտ նյութեր. Կարծում եմ, դուք լսել եք վիտամին F-ի մասին: Այն հանդիպում է շատերի մոտ վիտամինային բարդույթներ. Այսպիսով, վիտամին F-ն պարունակում է օմեգա-3 և օմեգա-6 թթուներ: Եթե ​​վիտամիններ եք ընդունում, անպայման ուշադրություն դարձրեք դրա առկայությանը։

Ո՞րն է այս նյութերի արժեքը.

• նորմալացնել արյան ճնշումը;
• ցածր խոլեստերին;
• արդյունավետ բուժման մեջ պզուկներ, տարբեր մաշկային հիվանդություններ;
• նպաստել քաշի կորստին` այրելով հագեցած ճարպերը;
• մասնակցել բջջային մեմբրանների կառուցվածքին;
• կանխել թրոմբոցը;
• չեզոքացնել մարմնի ցանկացած բորբոքում;
• դրական ազդեցություն ունեն վերարտադրողական համակարգի վրա.

Օմեգա-6-ը և օմեգա-3-ը լավագույնս ընդունվում են ոչ թե առանձին, այլ միասին: Օրինակ՝ էսկիմոսներն այդ ճարպերն օգտագործում են հավասար համամասնությամբ։ Դրա ապացույցը սրտի և անոթային հիվանդություններից ցածր մահացությունն է։

Գիտնականների մեծամասնությունը համաձայն է, որ այս ճարպերի օպտիմալ հարաբերակցությունը 5:1 է (միշտ պակաս օմեգա-3 է):

Եթե ​​մարդը հիվանդ է, ապա 2:1: Բայց քանի որ ամեն ինչ բավականին անհատական ​​է, ձեր բժիշկը կարող է այլ հարաբերակցություն առաջարկել հենց ձեզ համար:

Օմեգա-3 և օմեգա-6 ճարպերով հարուստ մթերքներ

Օմեգա-3 ընտանիքի թթուները, նրանց կենսաբանական դերը շատ մեծ է, մասնակցում են կառուցմանը կենսաբանական թաղանթներբջիջները. Մեմբրանները ծառայում են նեյրոնների միջև ազդանշաններ փոխանցելու համար: Դրանք ազդում են ցանցաթաղանթի, արյան անոթների և սրտի վիճակի և ուղեղի աշխատանքի վրա։

Կտավատի յուղը պարունակում է մոտ 58% օմեգա-3, սոյայի յուղը՝ 7%: Այս տարրը հանդիպում է նաև թունաում՝ 1,5գ/100գ, սկումբրիայում՝ 2,6գ/100գ։ Դեղնուցը նույնպես պարունակում է, թեև շատ չէ՝ 0,05գ/100գ։

Բուսական յուղերում շատ օմեգա-6 կա: Ամենաբարձր պարունակությունը արեւածաղկի ձեթում է՝ 65%, եգիպտացորենի ձեթում՝ 59%։ Եվ նաև սոյայի յուղ – 50%: Կտավատի սերմում կա ընդամենը 14%, իսկ ձիթապտղի մեջ՝ 8%։ Թունան և սկումբրիան պարունակում են 1գ/100գ մթերք։ Դեղնուց – 0,1գ/100գ։ Այս ճարպերը զգուշացնում են բազմակի սկլերոզ, կարեւոր նշանակություն ունեն հիվանդության բուժման մեջ։ Ազատում է արթրիտից, կարգավորում արյան շաքարը։ Ցուցադրված է մարդկանց հետ մաշկային հիվանդություններ, լյարդի հիվանդություններ և այլն։

Այս PUFA-ները հանդիպում են նաև tofu-ում, սոյայի հատիկներ, բողբոջած ցորեն, կանաչ լոբի։ Մրգերում, ինչպիսիք են խնձորը, բանանը, ելակը: Դրանք պարունակվում են ընկույզ, քունջութ, դդմի սերմեր։

Omega-6 - օգուտներ և վնասներ

Ինչպե՞ս կարող եք իմանալ, թե արդյոք չունեք բավարար PUFA-ներ, թե դրանք չափազանց շատ են: Հիվանդություններ բորբոքային բնույթկարող է վկայել պոլիչհագեցած ճարպերի ավելցուկի մասին: Կրկնվող դեպրեսիա հաստ արյունսա նույնպես նշվում է. Եթե ​​այս ճարպաթթուների ավելցուկ եք գտնում, փորձեք ձեր սննդակարգից բացառել՝ ընկույզը, բուսական յուղեր, դդմի սերմեր, քունջութ։

Բժշկի հետ խորհրդակցելը չի ​​խանգարի։ Ի վերջո, կարող է լինել, որ վերը նշված ախտանիշները կապված չեն օմեգա-6-ի հետ: Այս նյութի պակասով, ինչպես նաև դրա ավելցուկով նկատվում է թանձր արյուն։ Եվ նաև, բարձր խոլեստերին. Այս տեսակի թթուների ավելցուկով և պակասով կարող են առաջանալ նմանատիպ ախտանիշներ: Այս պոլիչհագեցած ճարպերի պակասը կարող է դրսևորվել հետևյալով.

• չամրացված մաշկ;
• գիրություն;
• թույլ իմունիտետ;
• անպտղություն կանանց մոտ;
• հորմոնալ խանգարումներ;
• համատեղ հիվանդություններ և միջողային սկավառակների հետ կապված խնդիրներ.

Դժվար է գերագնահատել այս տեսակի ճարպի օգուտները: Դրանց շնորհիվ մեր օրգանիզմը արագացնում է տոքսինների հեռացումը։ Բարելավվում է սրտի աշխատանքը և արյան անոթների վիճակը։ Նվազեցված ռիսկ հոգեկան հիվանդություն. Ուղեղի ակտիվությունը մեծանում է. Բարելավում է եղունգների և մազերի աճը, դրանց տեսքը. Մեծահասակ մարդը պետք է օրական օգտագործի այս PUFA-ի առնվազն 4,5-8 գ:

Որո՞նք են օմեգա-3-ի պակասի կամ ավելցուկի վտանգները:

Առողջ օմեգա-3 ճարպերի պակասը հանգեցնում է եղունգների փխրունության, տարբեր տեսակներմաշկի ցան և կլեպ (օրինակ՝ թեփ): Արյան ճնշումը բարձրանում է, և հոդերի հետ կապված խնդիրներ են առաջանում։

Եթե ​​այս PUFA-ն չափազանց շատ է օրգանիզմում, ապա հաճախակի փորլուծություն, մարսողական խնդիրներ. Բացի այդ, հիպոթենզիան և արյունահոսությունը կարող են կապված լինել դրա ավելցուկի հետ:

Դուք պետք է օրական օգտագործեք առնվազն 1-2,5 գ այս տեսակի ճարպ

Օմեգա-3-երը մեծ արժեք ունեն մեր օրգանիզմի համար, քանի որ.

• Ամրացնում է արյան անոթները և բարելավում սրտի աշխատանքը;
• նորմալացնել արյան շաքարի մակարդակը;
• Վերականգնել նյարդային համակարգը;
• Բարելավում է վահանաձև գեղձի աշխատանքը;
• Մասնակցել բջջային թաղանթների կառուցմանը;
• Արգելափակել բորբոքային գործընթացները.

Եթե ​​այս ճարպերի պակաս ունեք, աշխատեք ամեն օր օգտագործել հետևյալ մթերքները

Ահա մի քանի ամենակարեւոր ապացուցվածները օգտակար հատկություններպոլիչհագեցած ճարպերով հարուստ մթերքներ և PUFA պարունակող հավելումներ:

PUFA-ների սպառման հնարավոր օգուտները

Ըստ նախնական ուսումնասիրությունների՝ ջրիմուռների յուղում առկա են օմեգա-3 ճարպաթթուներ ձկան յուղ, ձուկն ու ծովամթերքը, նվազեցնում են սրտամկանի ինֆարկտի վտանգը։ Ընթացիկ հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ օմեգա-6 ճարպաթթուները առկա են արևածաղկի ձեթև կարմրուկի յուղը կարող են նաև նվազեցնել սրտանոթային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը:

Օմեգա-3 պոլիչհագեցած ճարպաթթուների շարքում դրանց ձևերից և ոչ մեկը կապված չէ կանանց մոտ կրծքագեղձի քաղցկեղի ռիսկի հետ: Բարձր մակարդակ Docosahexaenoic թթուն (արյան կարմիր բջիջների թաղանթներում օմեգա-3 PUFA-ի ամենաառատ ձևը) կապված է կրծքագեղձի քաղցկեղի ռիսկի նվազեցման հետ: Docosahexaenoic թթու (DHA), որը ստացվում է պոլիչհագեցած ճարպաթթուների օգտագործմամբ, կապված է ճանաչողական ֆունկցիայի և վարքի բարելավման հետ: Բացի այդ, DHA-ն ունի կենսական նշանակություն կարևորգորշ նյութի համար մարդու ուղեղը, ինչպես նաև ցանցաթաղանթի և նյարդային փոխանցման խթանում։

Նախնական հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ պոլիչհագեցած ճարպերի հավելումը կարող է օգնել նվազեցնել կողմնակի ազդեցությունների զարգացման ռիսկը: ամիոտրոֆիկ սկլերոզ(ALS, Լու Գերիգի հիվանդություն):

Հաստատված է օմեգա-6/օմեգա-3 ճարպաթթու հարաբերակցության կարևորությունը համեմատական ​​ուսումնասիրություններ, ցույց է տալիս, որ օմեգա-6/օմեգա-3 4:1 հարաբերակցությունը կարող է նպաստել առողջությանը:

Էիկոզապենտաենաթթվի (EPA) և դոկոսահեքսաենաթթվի (DHA) բացակայության պատճառով բուսակերների դիետա, բարձր չափաբաժիններ Alpha Lipoic Acid-ը (ALA) բուսակերներին և վեգաններին ապահովում է սահմանափակ քանակությամբ EPA և շատ քիչ DHA:

Կան հակասական կապեր սննդային գործոնների և նախասրտերի ֆիբրիլյացիայի (AF) միջև: 2010 թվականին ամսագրում հրապարակված ուսումնասիրության մեջ Ամերիկյան կլինիկական սնուցման ամսագիրԳիտնականները պարզել են, որ պոլիչհագեցած ճարպերի օգտագործումը էականորեն կապված չէ AF-ի հետ:

Նվազեցրեք տրիգլիցերիդի մակարդակը

Պոլիչհագեցած ճարպերնվազեցնել տրիգլիցերիդների մակարդակը. Ամերիկյան սրտի ասոցիացիախորհուրդ է տալիս մարդկանց հետ բարձր պարունակությունտրիգլիցերիդները սննդակարգում հագեցած ճարպերը փոխարինում են պոլիչհագեցած ճարպերով: Պոլիչհագեցած ճարպաթթուները օգնում են մաքրել մարմինը վնասակար ճարպերից, ինչպիսիք են հագեցած ճարպերը (վնասակար են միայն այն դեպքում, եթե դրանք օգտագործվում են. մեծ քանակությամբ), խոլեստերին և տրիգլիցերիդներ: 2006թ.-ին հետազոտող Է.Բալքի գլխավորած ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ ձկան յուղը բարձրացնում է «լավ» խոլեստերինի մակարդակը, որը հայտնի է որպես բարձր խտության լիպոպրոտեին (HDL), և իջեցնում է տրիգլիցերիդների մակարդակը: 1997 թվականին մեկ այլ ուսումնասիրություն, որը ղեկավարել է Ուիլյամ Ս. Հարիսը, պարզել է, որ օրական ընդունումը 4 գ ձկան յուղը նվազեցնում է տրիգլիցերիդի մակարդակը 25-35%-ով:

Նվազեցնել արյան ճնշումը

Պոլիչհագեցած ճարպաթթուները կարող են օգնել նվազեցնել արյան ճնշումը: Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ մարդիկ, ում դիետաները հարուստ են PUFA-ներով, կամ մարդիկ, ովքեր ձկան յուղ և պոլիչհագեցած ճարպային հավելումներ են ընդունում, արյան ճնշումն ավելի ցածր է:

Հղիության ընթացքում սպառումը

Հղիության ընթացքում օմեգա-3 ճարպաթթուների ընդունումը կարևոր է պտղի զարգացման համար: Նախածննդյան շրջանում այս ճարպերն անհրաժեշտ են սինապսների և բջջային թաղանթների ձևավորման համար։ Այս գործընթացները նույնպես խաղում են կարևոր դերծնվելուց հետո՝ նպաստելով նորմալ ռեակցիաներկենտրոնական նյարդային համակարգցանցաթաղանթի վնասվածքի և խթանման վրա.

Խեցգետիններ

Կրծքագեղձի քաղցկեղով հիվանդ 3081 կանանց 2010թ.-ի ուսումնասիրությունը ուսումնասիրել է պոլիչհագեցած ճարպերի ազդեցությունը կրծքագեղձի քաղցկեղի վրա: Պարզվել է, որ սննդից շատ երկար շղթայով օմեգա-3 պոլիչհագեցած ճարպեր ստանալը նվազեցնում է զարգացման ռիսկը: կրկնվող դեպքերկրծքագեղձի քաղցկեղի առաջացում. Պարզվել է նաեւ, որ փորձին մասնակցած կանանց մահացության մակարդակը նվազել է։ Ձկան յուղի հավելումների տեսքով պոլիչհագեցած ճարպերի օգտագործումը չի նվազեցնում կրծքագեղձի քաղցկեղի կրկնության վտանգը, չնայած հեղինակները նշել են, որ կանանց միայն 5%-ից պակասն է հավելումներ ընդունել:

Առնվազն մեկ ուսումնասիրություն մկների վրա պարզել է, որ մեծ քանակությամբ պոլիչհագեցած ճարպեր (բայց ոչ միանհագեցած ճարպեր) օգտագործումը կարող է մեծացնել քաղցկեղի մետաստազները առնետների մոտ: Հետազոտողները պարզել են, որ linoleic թթուպոլիչհագեցած ճարպերի մեջ ուժեղացնում է շրջանառվող ուռուցքային բջիջների կպչունությունը պատերին արյան անոթներև հեռավոր օրգաններ: Ըստ զեկույցի՝ «Նոր տվյալները հաստատում են այլ հետազոտությունների վաղաժամ ապացույցները, որ մարդիկ, ովքեր մեծ քանակությամբ պոլիչհագեցած ճարպեր են օգտագործում, կարող են մեծացնել քաղցկեղի տարածման վտանգը»:

Մեկ այլ բան է պոլիչհագեցած ճարպերի օքսիդացման միտումը հնարավոր գործոնռիսկը։ Սա հանգեցնում է ձեւավորմանը ազատ ռադիկալներ, և, ի վերջո, կլանման: Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ ցածր չափաբաժիններ Coenzyme Q10-ը նվազեցնում է այս օքսիդացումը: Պոլիհագեցած ճարպաթթուներով և կոֆերմենտի Q10 հավելումներով հարուստ սննդակարգի համադրությունը հանգեցնում է առնետների ավելի երկար կյանքի տևողության: Կենդանիների վրա կատարված հետազոտությունները ցույց են տվել կապ պոլիչհագեցած ճարպերի և ուռուցքների առաջացման միջև: Այս ուսումնասիրություններից մի քանիսում ուռուցքի առաջացման հաճախականությունը մեծանում է պոլիչհագեցած ճարպերի ընդունման աճով (մինչև 5%): ընդհանուր անդորրագիրկալորիաներ սննդից):

Շատ մարդիկ, ովքեր ձգտում են առողջ սնվել և հետևաբար ձեռնպահ մնալ բարձր կալորիականությամբ մթերքներից, բացասաբար են արձագանքում «ճարպ» բառին։ Բայց եթե նկատի ունենք պոլիչհագեցած ճարպաթթուները, ապա դրանք չեն կարող վնասակար համարվել։ Առանց սրանց՝ ծայրահեղ մարմնի համար անհրաժեշտնյութեր, անհնար է առողջ լինել. Նույնիսկ նրանք, ովքեր ցանկանում են նիհարել, չպետք է հրաժարվեն դրանցից։ Այո, դրանք իսկապես ճարպեր են, բայց ոչ թե պարզ, այլ առողջարար: Նրանք պաշտպանում են բջիջները մարդու մարմինվաղաժամ մաշվածությունից, ծառայում է որպես էներգիայի ռեսուրսների կենտրոնացում, օգնում է սինթեզել արյան կազմի, նյարդային համակարգի, մկանների և մաշկի վիճակի համար պատասխանատու այլ տարրեր: Դեմքի վրա ցան, պզուկների և բշտիկների առաջացում, մազաթափություն և եղունգների ճեղքվածք, հիշողության կորուստ, ճնշման բարձրացում, հոդացավեր, աղիների հետ կապված խնդիրներ՝ սրանք պոլիչհագեցած ճարպաթթուների պակասի նշաններ են, և որտեղ այդ նյութերը պարունակվում են, օգտակար է: յուրաքանչյուրի համար, ով հոգ է տանում իր առողջության մասին և մտադիր է լիարժեք կյանքով ապրել:

Որտե՞ղ են հայտնաբերված պոլիչհագեցած ճարպաթթուները:

Համար նորմալ կյանքՄարդը պետք է նման թթուներ ընդունի առնվազն շաբաթը երկու անգամ, բայց լավագույն տարբերակը այդ նյութերն օրական սննդակարգում ներառելն է։ Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ պարունակող մթերքների շարքում առաջատար դիրքը զբաղեցնում են ձկների որոշ տեսակներ՝ ծովատառեխ, սարդինա և այլն։ Մի մոռացեք ձկան յուղի մասին, որը մանկուց շատերը չեն սիրում։ Այսօր այս սննդային հավելումը արտադրվում է հարմար ձև– անհոտ և անհամ ժելատինե պարկուճներում, որոնք բոլորովին տհաճ չեն կուլ տալու համար: Պոլիչհագեցած ճարպաթթուները մեծ քանակությամբ առկա են նաև այլ ապրանքներում. հավի ձու, կարմիր միս, ծովամթերք. Դրանք հանդիպում են նաև բուսական սննդի մեջ՝ ընկույզ, սոյա, դդում, տերևավոր կանաչի, բուսական յուղ։