Քաղցրավենիք ձեր կազմվածքի համար: Առողջ և անառողջ քաղցրավենիքի հիթ շքերթ

Ի՞նչ կարելի է ուտել դեսերտի համար՝ չվնասելով կազմվածքին:

Սիրու՞մ եք քաղցրավենիք։ Մի հրաժարվեք ձեր սիրելի աղանդերից:

Դիետոլոգների կարծիքով. հիմնական պատճառըդիետան խախտելը հենց հանկարծակի է և լիակատար ձախողումձեր սիրած ապրանքներից, որոնք դասակարգված են որպես արգելված: Դուք կարող եք քաղցրավենիք ուտել, բայց, իհարկե, ստիպված կլինեք որոշակի սահմանափակումներ մտցնել՝ զգալիորեն նվազեցնելով ձեր սիրելի բուլկիների չափաբաժինը, իսկ քաղցրավենիքը փոխարինելով մուգ շոկոլադով։ Բայց պետք է խոստովանեք, որ սա շատ ավելի լավ և խելացի է, քան աղանդերը ձեր սննդակարգից ամբողջությամբ հեռացնելը։ Տեսնենք, թե ինչ աղանդեր կարելի է թողնել դիետիկ սնուցումերբ և որքան հաճախ կարող եք հյուրասիրել ձեզ ձեր սիրելի քաղցրավենիքներով:

Աղանդեր առանց ձեր կազմվածքին վնասելու՝ քաղցր նախաճաշ

Որպեսզի քաղցրավենիքները չվնասեն ձեր կազմվածքին, կերեք կարևոր կանոն— Աղանդերը պետք է ուտել օրվա առաջին կեսին։

Ուստի մի զարմացեք, եթե նախաճաշին ձեզ թույլատրվի ուտել մի կտոր թխվածքաբլիթ հարուստ սերուցքով կամ թխվածքաբլիթներով, մարմելադով, մարշալով կամ խմել մի բաժակ քաղցր սուրճ: Բայց ամենաառողջ աղանդերը համարվում են մրգային և հատապտուղների ժելեները, հատկապես տնականները։

Ի դեպ, եթե ավելորդ քաշի խնդիրը սուր չէ, ապա վարսակի ալյուրը կամ ձվածեղը, սենդվիչները միանգամայն հարմար են նախաճաշին, իսկ լանչին կարելի է հաճույք պատճառել քաղցր դեսերտով, և նույնիսկ. մրգային աղցանհարած սերուցքով։ Այնուամենայնիվ, եթե դիետա եք պահում, ապա ավելի լավ է հետևել դիետոլոգների խորհուրդներին և ընտրել ցածր կալորիականությամբ քաղցր աղանդեր և ուտել նախաճաշին։

Աղանդեր առանց գործչի վնաս պատճառելու - ընտրության խնդիր

Ոչ բոլորն են պատրաստ բավարարվել թեթև աղանդերով։

Սակայն դիետոլոգները չեն պնդում դա։ Վաղուց հայտնի է, որ քաղցրավենիքները և առաջին հերթին շոկոլադը նպաստում են ուրախության հորմոնների արտադրությանը, ուստի կարիք չկա սննդակարգից բացառել ուտեստները: Հարցը միայն այն է, թե երբ, որքան և ինչ եք ուտում:

Միանգամայն հնարավոր է պահպանել համաչափությունը համեղի և առողջարարի միջև, նվազեցնելով քաղցր դեսերտի կալորիականությունը և մատուցման չափը: Կծիկի համար ամենաառողջարար և անվնաս տեսակները ներառում են մրգային ժելե և սորբեթ, մարշմալոու, մարշալ, մարմելադ և մածուն պաղպաղակ: Մրգային աղցանները մրցակցություն չունեն այստեղ, կարելի է գտնել մրգերի տարբեր համակցություններ, ավելացնել ընկույզներ, չորացրած մրգեր, մեղրով սոուս և առանձնապես չսահմանափակել մատուցման չափը: Բայց դեռ ավելի լավ է նախապատվությունը տալ շաքարի ցածր պարունակությամբ մրգերին՝ խնձորին, կիվիին, գրեյպֆրուտին, իսկ մնացածի քանակը նվազեցնել օրական մինչև 250 գրամ։ Ռեստորանի մենյուում ընտրեք մրգային մուսս, մրգային ժելե և աղցաններ, իսկ աղանդերի համար ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռային աղանդեր:

Ինչ վերաբերում է խմորեղենին, տորթերին և թխած ապրանքներ, ապա սրանք հակասական աղանդեր են։Բարձր կալորիականությամբ, ճարպային և թխած մթերքները նույնպես առաջացնում են ավելացել է գազի ձևավորումը, ինչը խանգարում է սննդի նորմալ մշակմանը։ Եթե ​​դուք պետք է ընտրեք ճարպային և բարձր կալորիականության միջև, ապա ավելի լավ է ուտել բարձր կալորիականությամբ դեսերտ՝ կարող եք այրել կալորիաները: Եվ ճարպերը կտան ավելացել է բեռըլյարդի և արյան անոթների վրա և ի վերջո կվերածվի ստամոքսի և գոտկատեղի ծալքերի: Բայց ամենակարևորն այն է, որ հիշեք, որ կազմվածքի համար վտանգավոր է ոչ թե կալորիականությամբ ինչ-որ բան ուտելը, այլ այն սննդի քանակը, որը «բեռնել» եք ստամոքս։

Որքա՞ն քաղցրավենիք կարելի է ուտել՝ չվնասելով կազմվածքին:

Մրգային աղցան՝ չքաղցրած բնական յոգուրտկամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր, կարող եք ուտել մինչև 300 գրամ: օրական։ Եթե ​​աղցանին ավելացնում են ընկույզներ և չոր մրգեր, հարած սերուցք, ապա չափաբաժինը կրճատվում է մինչև 200 գ։ Մեղրով սոուսով, բայց պայմանով, որ աղցանի հիմքը չքաղցրած միրգ է, չափաբաժինը կրկին ավելանում է մինչև 300 գ։ Դուք կարող եք ամեն օր փայփայել ձեզ մրգային աղցանով։

Թխումը նույնպես բավականին ընդունելի է, բայց ոչ ավելի, քան 150 գրամ: օրական և ոչ ավելի, քան շաբաթական երկու-երեք անգամ: Մուգ շոկոլադը սահմանափակվում է 10 գրամով։ օրական կարող եք ավելացնել marshmallows, marshmallows կամ marmelade (ընտրելու անուններից մեկը):

Ընդհանուր առմամբ, քաղցրավենիքի քանակը հաշվարկվում է անհատապես

Եթե ​​ձեր նպատակը նիհարելն է, ապա դեսերտը պետք է սահմանափակվի մրգային աղցանով կամ թարմ մրգով, մի կտոր մուգ շոկոլադով: Եթե ​​ձեր քաշի հետ ամեն ինչ կարգին է, և դուք ակտիվորեն զբաղվում եք սպորտով, ապա ժամանակ առ ժամանակ կարող եք թույլ տալ ձեզ բուլկիներ, տորթ, թխվածքաբլիթներ։

Ասվածին կարող ենք ավելացնել ևս մեկ խորհուրդ քաղցր ատամ ունեցողներին.Եթե ​​բիսկվիթը համադրեք կիտրոնի կրեմի հետ, իսկ քաղցր մրգային աղցանի վրա թթու սոուս լցնեք, ավելի արագ կայրեք կալորիաները։

Քաղցր ատամները կարող են նիհարել, պահպանելով մի քանի հիմնական կանոններ. Մեկ այլ կանոն էլ այն ժամանակն է, երբ դուք քաղցր եք ուտում: Թույլ տվեք ձեզ քաղցրեղեն ուտել միայն օրվա առաջին կեսին, իսկ գիշերը մի կերեք դրանք։ Ամենաբարձր կալորիականությամբ մթերքները, ինչպիսիք են տորթերը, կարագով կամ կրեմով խմորեղենը, խմորեղենը, շերտավոր խմորը և խմորիչ խմորից պատրաստված մթերքները, իդեալականորեն պետք է ամբողջությամբ բացառվեն ձեր սննդակարգից: Եթե, այնուամենայնիվ, դուք բացարձակապես չեք կարող ապրել առանց դրա, ապրում եք դեպրեսիա և սթրես, ապա կերեք վերը նշված բոլոր մթերքները, բայց ոչ. մեծ քանակությամբ. Մի փոքրիկ կտորը բավական կլինի բավարարելու ձեր բնական քաղցր կարիքները։

Քաղցր դիետա քաշի կորստի համար

Սովորեք ուտել քաղցրավենիք նիհարելու համար փոքր չափաբաժիններով, աղանդերը տեղադրեք փոքր բաժակների վրա։ Թաքցնել տորթի կամ խմորեղենի մնացած կտորը: Մթերքը դասավորեք սառնարանում, որպեսզի բացելիս չնայեք քաղցրավենիքին։ Թաքցրեք դրանք այլ մթերքների հետևում, դա ձեզ ավելի հեշտ կկառավարի ինքներդ ձեզ:

Մեկ այլ օրինաչափություն հայտնաբերվել է սննդաբանների կողմից. Փորձիր Մի կերեք աղանդեր թեյի հետ:Իրականացված փորձերը ապացուցում են, որ այն մարդիկ, ովքեր դեսերտ են ուտում թեյից առաջ կամ ընդհանրապես առանց թեյի, կարողացել են շատ ավելի փոքր չափաբաժիններով աղանդեր օգտագործել, քան նրանք, ովքեր թեյի հետ քաղցր են ուտում:

Եթե ​​ձերբազատվեք թեյի, սուրճի, կակաոյի, կապուչինոյի հետ միասին քաղցրավենիք ուտելու սովորություններըև այլն, ապա քաշի կորստի գործընթացը մի քանի անգամ կարագանա:

Ո՞ր քաղցրավենիքները չեն վնասում ձեր կազմվածքին.

Շոկոլադի սիրահարները նույնպես պետք է իմանան մի բան. Եթե ​​դիետա եք պահում կամ իսկապես ցանկանում եք նիհարել, բայց մի քանի օր առանց շոկոլադի չեք կարող, ընտրեք միայն մուգ շոկոլադ. Թույլ մի տվեք ձեզ սպիտակ կամ կաթնային շոկոլադ ուտել, այս տեսակի շոկոլադը շատ է պարունակում լրացուցիչ քաղցրություն, շաքարներ, և դրանք մի քանի անգամ ավելի կալորիական են, քան սևը։

Այսպիսով, բոլոր նրանք, ովքեր քաղցր ատամ ունեն, կարող են հաշվի առնել 6 խորհուրդ, թե ինչպես չգիրանալ քաղցրավենիքից:

1 Ճաշից առաջ քաղցրավենիք կերեք

2 Կերեք միայն ցածր կալորիականությամբ մրգեր, յոգուրտներ, մուսեր, ժելե

3 Կերեք քաղցրավենիք առանց թեյի, սուրճի և այլ խմիչքների, թեյ խմեք առանց որևէ բանի

4 Կերեք մուգ շոկոլադ՝ սպիտակ և կաթնային շոկոլադի փոխարեն

5 Խմորեղենի, խմորեղենի, տորթերի փոխարեն կերեք մարշմալոու, մարշմալոու, մարմելադ, քանի որ դրանք համարվում են առողջարար քաղցրավենիք ձեր կազմվածքի համար։

6 Պաղպաղակի փոխարեն կպցրիկներ կերեք

Քաղցրավենիք, որոնք ձեզ ավելի լավ չեն զգում

Ստորև կարող եք պարզել, թե ինչու մարշալը վնասակար չէ ձեր կազմվածքին, և օրվա որ ժամին է ավելի լավ այն ուտել։

Այնուամենայնիվ, իմ բաժանորդների մեջ այնքան քաղցր ատամներ կան, որ ես չկարողացա չնկարահանել տեսանյութ, թե ինչպես ճիշտ ուտել քաղցրավենիք:

Ես քաղցրավենիք եմ ուտում!

Նախ, որ դուք կարող եք այն ուտել, ես արդեն ասացի, ես նույնիսկ աղանդերի լուսանկարներ եմ տեղադրում Instagram-ում, որպեսզի չմտածեք, որ ես ռոբոտ եմ, ով ամեն օր ուտում է հնդկաձավար և խաշած հնդկաձավար: հավի կրծքամիս. Ես քաղցրավենիք եմ ուտում, բայց չափավոր քանակությամբ. Ընդհանրապես, ես ուտում եմ բազմազան ուտելիքներ և ընդհանրապես չեմ զգում, որ ինձ ամեն ինչ արգելված է. ընդհանրապես, բարի գալուստ իմ Ինստագրամ, իմ սնունդն անընդհատ հայտնվում է այնտեղ:

Տանյա Ռիբակովայի (@tanya_rybakova) հրապարակած գրառումը 2014 թվականի հուլիսի 10-ին, ժամը 1:29-ին PDT

Երկրորդ, եկեք պարզենք, թե որ քաղցրավենիքն ավելի լավ է ընտրել և ինչպես ճիշտ ուտել, որպեսզի այն չազդի մեր կազմվածքի վրա:

Տեղադրեք այն ձեր սննդակարգում

Ձեր քաղցր դիետայի հիմքը պետք է լինի բնական արտադրանքները. թարմ մրգերև չորացրած մրգեր, մեղր, հատապտուղներ, դուք կարող եք պատրաստել տնական մուրաբաներ և մուրաբաներ բնական շաքարի փոխարինիչներով՝ օգտագործելով ստեվիա: Բացի այդ, բոլորից ամենաօգտակարը, սկզբունքորեն, շատ չեն առողջ քաղցրավենիքԿլինեն մարմելադ, մարշմալոու, մարշմալոու, քանի որ դրանք գործնականում ճարպ չունեն, ի տարբերություն կաթնային շոկոլադի: Ընդհանուր առմամբ, համակցություններ արագ ածխաջրերճարպերով

Բայց ի՞նչ անել, եթե իսկապես քաղցր բան եք ուզում:

Ես կասեի, որ ամենակարևորը այն դատարկ ստամոքսին չուտելն է, քանի որ դա մեծապես բարձրացնում է արյան շաքարի մակարդակը, իսկ քաղցը չի վերանում։ Շաքարի մակարդակը կտրուկ բարձրանում է, իսկ հետո նույնքան արագ իջնում ​​է, և ֆունկցիոնալ հիպոգլիկեմիա է առաջանում՝ նորից քաղցրավենիք եք ուզում, և ձեր ախորժակը մեծանում է: Սա վնասակար է ենթաստամոքսային գեղձի համար: Քաղցր թխվածքաբլիթների և շոկոլադների այդ նույն նախուտեստները աշխատավայրում հրահրում են ձեզ երեկոյան սովորականից ավելի ուտել:

Ուստի խորհուրդ կտամ քաղցրեղենը համադրել թեթև սպիտակուցային ուտեստի հետ, օրինակ՝ եթե կաթնաշոռ եք խորտիկ, ապա հոգեպես հեշտացնելու համար այստեղ քաղցր բան ավելացրեք։ Ընդհանուր առմամբ, դա կնվազեցնի ձեր ընդհանուր գլիկեմիկ բեռը: Եթե ​​չգիտեք, թե դա ինչ է գլիկեմիկ ինդեքս, ապա դուք անպայման պետք է դիտեք իմ տեսանյութը այս թեմայով:

Քաղցրավենիքի տենչը պետք է նվազի

Ընդհանուր առմամբ, ուզում եմ նշել, որ եթե դուք սկսեք պահպանել այն կանոնները, որոնք ես կիսում եմ ձեզ հետ իմ տեսանյութերում, ապա քաղցրավենիքի այս փափագը շատ ավելի քիչ կլինի:

Ճիշտ է հավասարակշռված դիետա, ընդունելություն բարդ ածխաջրեր, սպիտակուցների և ճարպերի նորմը. Այս ամենը ազդում է ոչ միայն ձեր կազմվածքի և ինքնազգացողության վրա, այլև ձեր ճաշակի նախասիրությունների վրա, ապագայում դուք չեք կարողանա այդքան քաղցրավենիք ուտել, նույնիսկ կարող եք մտածել անճաշակմեկ անգամ սիրելի քաղցր արտադրանք:

Նախկինում, օրինակ, ես կարող էի մի ամբողջ շոկոլադե սալիկ ուտել, իսկ հիմա երկու շերտն ինձ բավական է։ Եթե ​​դա պատահել է ձեզ հետ, ապա գրեք ինձ այդ մասին մեկնաբանություններում, ես կցանկանայի լսել ձեր պատմությունը:

Պատրաստեք ձեր սեփական աղանդերը

Նաև եփել առողջ աղանդերդա օգտակար կլինի: Ի վերջո, երբ ճիշտ ես ուտում, քեզ ոչինչ չես արգելում, պարզապես որոշ ուտեստներ փոխարինում ես ուրիշներով:

Ժամանակի ընթացքում մրգերն ու հատապտուղները շատ ավելի քաղցր կթվան, քան հիմա: Այո, մրգերը պարունակում են մրգային շաքար, բայց դրանց կալորիականությունը և ճարպի պակասը նրանց ավելի շահեկան վիճակում են դնում, քան շոկոլադե սալիկները։

Օրինակ, վարսակի ալյուրից թխվածքաբլիթներ պատրաստեք իմ վիդեո բաղադրատոմսով։

Ընդհանրապես, ես չեմ կարող ձեզ ասել, որ դուք կարող եք մեծ քանակությամբ քաղցրավենիք ուտել և շարունակել հիանալի տեսք ունենալ, այս կամ այն ​​կերպ դա ազդում է մեր մարմնի աշխատանքի վրա և, համապատասխանաբար, տեսքը. Կարելի է քիչ ուտել, բայց շոկոլադներով և ցելյուլիտով շրջել՝ դեռևս փորձելով նիհարել, կամ կարող ես խելամտորեն սնվել և հիստերիայի մեջ չընկնել քաղցրավենիքի աչքով, քանի որ դու քեզ չես արգելում դրանք, այլ թույլ ես տալիս պարբերաբար։ , վերահսկելով մասերը, օգտագործելով իմ խորհուրդը: Այս ամենը ձեզ թույլ կտա աշխատել ինքներդ ձեզ վրա և ապրել խաղաղության մեջ:

Տեսանյութ այս թեմայով.

Աղանդերի բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք.

Ի դեպ, իմ «Նիհարել 12 շաբաթում» թրեյնինգային նախագծի օգնությամբ դուք կարող եք սովորել ընտրել միայն. ճիշտ ապրանքներառանց գործչի վնասելու:

Նիհարո՞ւմ եք, և ամենուրեք տորթեր ու քաղցրավենիք եք տեսնում, իսկ տորթ տեսնելիս կորցնում եք կամքի ուժը: կայքը պարզել է, թե արդյոք բոլոր քաղցրավենիքները հավասարապես վնասակար են ձեր կազմվածքի համար և արդյոք անհրաժեշտ է դրանք անխղճորեն հեռացնել ձեր սննդակարգից:

Քաղցրատամ ունեցողների համար նախատեսված բուժումները, ովքեր նիհարում են, ամենահրատապ թեման են: Նրանք հատկապես սուր են ընկալում քաղցր ցանկացած բան ուտելու կատեգորիկ տաբուն։ Իրականում, ամեն ինչ այնքան էլ սարսափելի չէ, եթե մանրամասնորեն նայեք այս «քաղցր» հարցին: Բայց բանը պարզ է՝ պետք է պարզել, թե որքանով են օգտակար կամ անօգուտ այս դելիկատեսները առողջ սնունդ. Մեր փորձագետը մեզ օգնեց այս հարցում. Ռիմմարիտա կլինիկայի սննդաբան Օլգա Պերևալովան.

Ցանկացած մթերք բաղկացած է կալորիաներից, կալորիաները «բխում են» սպիտակուցներից, ճարպերից և ածխաջրերից։ Ընդ որում, օրգանիզմին անհրաժեշտ է և՛, և՛ երրորդը, բայց ճարպային կալորիաներն ու ածխաջրերը ձեզ գիրացնում են, եթե դրանք միանգամից շատ ուտեք (ավելի քան 300 գրամ):

Հետևաբար, դելիկատեսները գոյություն ունեն վայելելու համար, այլ ոչ թե դրանցով դիպչելու համար, ինչպես դա անում են շատերը և կորցնում են կազմվածքի գեղեցիկ ուրվագծերը: Հաճույքներն ուտում են հիմնական կերակուրից հետո և կամաց-կամաց. սա հիմնական կանոնն է բոլորի համար, ովքեր վերահսկում են քաշը:

Այսպիսով, քաղցրավենիքի ողջ բազմազանությունից նախ ընտրում ենք ամենաառողջարարները։

Առողջ քաղցրավենիք

Թիվ 1. Շոկոլադ

Շոկոլադը սպիտակուցի պարունակության առաջատարն է, որը պարունակում է երջանկության հորմոն սերոտոնին` ունիվերսալ հակադեպրեսանտ: Ամեն ինչ լավ կլիներ, բայց 100 գրամ շոկոլադը «կշռում» է 550-ից մինչև 650 կկալ։

Որքա՞ն շոկոլադ կարող եք ուտել սթրեսից ազատվելու համար: Դուք հասկանում եք, որ դոզան յուրաքանչյուրի համար անհատական ​​է։ Կան կանայք, ովքեր 1-2 օր առաջ կրիտիկական օրերնրանք ուտում են 2-4 սալիկ, որը կազմում է համապատասխանաբար 200-400 գրամ և 1200-ից մինչև 2500 կիլոկալորիա, այլ կերպ ասած՝ օրական ընդունվող կալորիաների 50-ից 100%-ը։ Ուստի ավելորդ քաշը. Դա սերոտոնինը կամ նույնիսկ շոկոլադի սպիտակուցը չէ, որ ձեզ գիրացնում է: Կակաոյի կարագը, որը պարունակում է 35-ից 50% շոկոլադ, ինչպես նաև ածխաջրածին կալորիաները շաքարից, կհագեցնեն ձեզ: Շոկոլադը լավագույնն է նաև այն պատճառով, որ դրա հիմքը... բուսական սպիտակուցԿակաոն, որը շատ առողջարար է և խոլեստերին չի պարունակում, երկար ժամանակ է պահանջում մարսելու համար և, հետևաբար, հագեցնող է: Բացի այդ, շոկոլադը շատ բան է պարունակում անհրաժեշտ տարրերկալիում, կալցիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, երկաթ, B խմբի վիտամիններ, PP, լեցիտին. մի խոսքով, այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է ուղեղի աշխատանքի և հիշողության համար:

Որքա՞ն կարող եք ուտել.Օրական 20-25-30 գրամը բավարար է։ Սա հարյուր գրամ սալիկի քառորդ կամ երրորդն է:

Թիվ 2. Չորացրած մրգեր

Չորերը շոկոլադից հետո ամենալավ դելիկատեսն են։ Բնական արտադրանք, որի մեջ առկա են վիտամիններ, պեկտիններ, մանրաթելեր, հակաօքսիդանտներ, ֆրուկտոզա և բիոֆլավոնոիդներ: Օգտակար և միևնույն ժամանակ բարձր կալորիականությամբ արտադրանք, ոչ պակաս, քան 250, բայց ոչ ավելի, քան 300 կկ 100 գրամի դիմաց։

Եթե ​​դուք հակված եք փորկապության, ապա երեկոյան կարող եք թրջել չորացրած մրգերը, իսկ ստացված կոմպոտը խմել առավոտյան՝ դատարկ ստամոքսին։ Գլխավորը ինքդ քեզ չխաբելն է։ Չորացրած մրգերը նույն սալորաչիրն են, չորացրած ծիրանը, չորացրած խնձորկամ բնական քաղցրությամբ տանձ, բայց ոչ «թունավոր» ծաղիկների շողոքորթ պտուղներ։

Որքա՞ն կարող եք ուտել.Օրական 3-4 հատ։

Թիվ 3. Մեղր

Կալորիաները նույնն են, ինչ շաքարավազի մեջ՝ 1 թեյի գդալում։ մոտավորապես 40 կկալ, բայց մեղրը շատ ավելի առողջարար է: Այն պարունակում է միկրոէլեմենտներ, վիտամիններ և բիոֆլավոնոիդներ՝ հակաօքսիդանտներ։

Որքա՞ն կարող եք ուտել.Դիաբետիկներ - 1-2 ճ.գ. մեկ-երկու օրվա ընթացքում: Նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց քաշին, ոչ ավելի, քան 1 թեյի գդալ: օրական։ Ավելի շատ նիհար մարդկանց համար: Բայց մենք հիշում ենք, որ մեղրը ալերգեն է, ավելի լավ է չուտել։

Թիվ 4. Մարմելադ, մարշալ, մարշալ, ջեմ

Այս ուտեստները չեն պարունակում սպիտակուցներ, ճարպեր, վիտամիններ, դրանք շատ քիչ միկրոէլեմենտներ են պարունակում: 100 գրամի դիմաց բոլոր 300 կկալը «պատրաստված են» ածխաջրեր-շաքարերից։ Բայց ածխաջրերն արագ կվառվեն, եթե հիշեք կանոնը՝ շատ մի կերեք: Դուք կարող եք ձեզ թույլ տալ մեկ կամ երկու բան...

Որքա՞ն կարող եք ուտել. 1-2 լոզենջ, կամ 1-2 մարշմալոու, կամ 1-2 մարմելադ թեյով, և դա բավական է: Եվ հետո հիմնական կերակուրից հետո և ոչ ամեն օր: Շաբաթը մեկ կամ երկու անգամ բավական է։

Տնական ջեմն ավելի առողջարար է, քան պարզապես շաքարավազը, քանի որ այն պատրաստված է բնական հատապտուղներից։ Բայց մենք միշտ հիշում ենք դեղաչափի կանոնը՝ 1 թ.գ. 20-ից 40 կկալ:

Որքա՞ն կարող եք ուտել.Օրական 1-2 թեյի գդալ։

Վնասակար քաղցրավենիք

Թիվ 1. Շաքարավազ

Շաքարավազը 100% ածխաջրածին կալորիա է, մաքուր գլյուկոզա, 374 կկալ 100 գ-ում: Ոչ մի վիտամին, ոչ հանքանյութեր, ոչ մի հետք սպիտակուցներ.

Թիվ 2. Քենդի կարամել

Քենդի կարամել - 96% ածխաջրածին կալորիա, 362 կկալ 100 գ-ում: Առանց վիտամինների կամ միկրոտարրերի:

Թիվ 3. Կոկա-Կոլա

Կոլան որպես խմիչք 100% ածխաջրածին կալորիա է (1500 կկալ 1,5 լիտրանոց շշի համար): Ոչ մի օգտակար բան.

Թիվ 4. Տորթեր

Նույնիսկ եթե տորթի փաթեթը կրում է «ցածր կալորիականություն» պիտակը, մի հավատացեք ձեր աչքերին, դժվար թե այն պարունակի 300 կալորիայից պակաս 100 գրամի դիմաց։ Երկրորդ՝ մարգարինը օգտագործվում է հրուշակեղենի արտադրության մեջ։ Ռուսաստանում հազվադեպ մեկը համարձակվում է անվանել այն իր իսկական անունով՝ տրանս ճարպեր: Պատրա՞ստ եք վտանգել ոչ միայն կազմվածքը, այլ նաև առողջությունը։

Եզրակացություն:Ավելի լավ է այս քանակությամբ կալորիաներ ուտել առողջ սնունդ, որը պարունակում է սպիտակուցներ, առողջ ածխաջրերբանջարեղենից և մրգերից, հացից, հացահատիկից, բնական հատապտուղներից, հյութերից, բուսական յուղքան «մերկ» կալորիաների կլանումը: Սա, ի վերջո, պարզապես վտանգավոր է առողջության համար, քանի որ մեծացնում է դիաբետի առաջացման վտանգը։

Ընդհանուր կանոններ

• Քաղցրավենիքը պետք է ուտել օրվա առաջին կեսին։ Սա վերաբերում է նաև քաղցր մրգերին։
• Հաճույքները պետք է ուտել հիմնական կերակուրից հետո, որպեսզի չհրահրեն կտրուկ աճարյան շաքարը. IN հակառակ դեպքումմենք կստանանք ոչ միայն շաղ տալ, այլեւ հետո արագ անկումտրամադրություն, բայց նաև ավելացել է ինսուլին հորմոնի արտադրությունը, որը պատասխանատու է ճարպերի կուտակման համար:

«Խորամանկ» հնարքներ

• 1 «Հովացրեք» ձեր սիրած շոկոլադը, դրեք սառնարանում և կերեք, ավելի ճիշտ՝ սառը կծեք։
• 2 Կտրեք կոնֆետը կամ տորթը մի քանի փոքր կտորների սուր դանակով։ Ուտեք ուշադիր, վայելելով ամեն պահը:
• 3 Ձեր խմիչքներին և ուտեստներին ավելացրեք դարչին և վանիլին։ Այս համեմունքները նվազեցնում են քաղցրավենիքի հանդեպ փափագը
• 4 Քաղցրավենիք կերեք գիտակցաբար, ոչ թե գիշերը մթության քողի տակ և ուտելուց հետո մեղքի զգացումով մի տառապեք։ Զվարճացիր:
• 5 Կենտրոնացեք բացառապես գործընթացի վրա: Հաճույքն արդեն իսկ հաճույք է, պետք չէ այն «համատեղել» հեռուստացույց դիտելու, ընկերների հետ հավաքվելու կամ գրքեր կարդալու հետ... Եթե որոշել եք փայփայել ինքներդ ձեզ, մի շեղվեք այս գործընթացից:
• 6 Եվ հիշեք. մինչև կեսօր կերած քաղցրավենիքները ամենաքիչն են վնասում ձեր կազմվածքին:

Քաղցրավենիքի 6 բաղադրատոմս՝ չվնասելով կազմվածքին 😋

1. Կարտոֆիլով տորթ

Բաղադրությունը:

2 ճ/գ վարսակի թեփ և 1 ճ/գ ցորենի թեփ,

200 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ,

Կակաոյի փոշի ըստ ճաշակի,

2 հում դեղնուց,

Յուղոտ կաթ 1,5%

Պատրաստում:

Սուրճի սրճաղացով թեփը ալյուրի վերածել։ Կաթնաշոռը, թեփն ու դեղնուցները խառնել։ Խառնուրդի մեջ աստիճանաբար լցնում ենք մի քիչ կաթ, մինչև ստացվի մածուկի նման զանգված, ապա դանակի ծայրին ավելացնում ենք կակաոյի փոշի մոտ 30-40 գ և վանիլինը։ Ստացվածից կաթնաշոռային զանգվածպատրաստել տորթերը և դնել սառնարանում 1,5 ժամ։

Բարի ախորժակ:

2. Բեզե առանց շաքարի

Իդեալական աղանդեր նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են պատշաճ սնուցմանը:

Բաղադրությունը:

Ձվի սպիտակուցներ - 4 հատ

Վանիլ 1 ճ

Կիտրոնի հյութ - 3 ճ.գ. լ

Քաղցրացուցիչ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից։ Սպիտակները հարել կիտրոնի հյութ, ապա աստիճանաբար ավելացնել վանիլի մզվածքն ու քաղցրացուցիչը՝ շարունակելով հարել։ Դուք պետք է ստանաք խիտ հաստ փրփուր:

Թխելու սկուտեղը թխելու թղթով շարել։ Օգտագործելով հրուշակեղենի տոպրակ, բեզեն դնել թխման թերթիկի վրա:

Թխել նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 1-1,4 ժամ։

3. Դիետիկ marshmallows

Ֆանտաստիկ դեսերտ, որը կուրախացնի ձեր կազմվածքը: Գրեթե մաքուր սպիտակուց!

Բաղադրությունը:

Սպիտակուցներ - 3 հատ:

Ժելատին - 30 գ

Ջուր - 1 բաժակ։

Վանիլին - 2 ճ.

Քաղցրացուցիչ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

1. Լցնել 1/4 բաժակի մեջ սառը ջուրմակերեսային ամանի մեջ: Ավելացնել ժելատին և թողնել 5 րոպե: Ժելատինը լուծիր գոլորշու բաղնիքում՝ անընդհատ խառնելով։ Խառնել վանիլինը և քաղցրացուցիչը։ Սպասեք, որ ժելատինը մի փոքր սառչի։

2. Հարել ձվի սպիտակուցներամանի մեջ։ Դանդաղ լցնել ժելատինը՝ բարձր արագությամբ հարելով հարիչով (հարել մոտ 15 րոպե)։

3. Երբ խառնուրդը ունենա հաստ, փափկամազ փրփուրի խտությունը և մի փոքր սառչի, լցրեք այն մակերեսային չկպչող թավայի մեջ (որպեսզի հեշտ լինի խտացրած խառնուրդը հեռացնել): Մեկ այլ եղանակ՝ խառնուրդը դնել մագաղաթյա թղթի վրա։

4. Խառնուրդը տարածեք հավասար շերտով և թողեք ամբողջովին սառչի։ Զովացրեք խառնուրդը, 3-4 ժամ հետո զանգվածը կթափվի։

4. Փափուկ նուգա ընկույզով և չոր ծիրանով. մարզվելուց հետո կատարյալ խորտիկ:

Բաղադրությունը:

Մեղր - 2/3 բաժակ

Ձվի սպիտակուցներ - 2 հատ:

Նուշ – 1 բաժակ

Չորացրած ծիրան - 1/2 բաժակ

Կես կիտրոնի համը

Պատրաստում:

Պատրաստեք խորը թխման սկուտեղ՝ այն երեսպատելով մոմ թղթով կամ թխելու մագաղաթով:

Մեղրը լցնել ջերմակայուն ամանի մեջ և դնել ջրային բաղնիք. Մեղրին ժամանակ տվեք հալվելու, այս պահին սպիտակները հարում ենք մինչև կայուն գագաթները: Ավելացնել դրանք տաք հեղուկ կավիճի մեջ և հարել փայտե գդալով մինչև հարթ լինի: Խառնուրդը կլինի մածուցիկ և կարամելագույն։ Շարունակեք հարել մինչև թանձրանա կամ ավելի: բաց գույն(մոտ 45 րոպե):

Այնուհետև ավելացրեք ընկույզը, չորացրած ծիրանն ու կեղևը։ Թասը դեռ ջրի բաղնիքում է։ Շարունակեք հարել մինչև գրեթե սպիտակ. Խառնվելը գնալով ավելի դժվար է դառնալու։ Խառնուրդը տեղափոխում ենք կաղապարի մեջ և վերևից ծածկում թխման թղթով։ Թխելու թերթիկը և քաղցրությունը մի քանի ժամով սառչի չոր տեղում, կամ ավելի լավ է, ամբողջ գիշեր:

Հենց որ տորրոնը ամրանա, շատ սուր դանակով կտրատեք երկար շերտերով։ Նուգան փաթաթել մագաղաթով և պահել զով, չոր տեղում կամ սառնարանում։

5. Apple marshmallow

Ընդամենը մեկ հյուրասիրություն։

Բաղադրությունը:

Խնձոր - 1 կգ

Պատրաստում:

Խնձորները մաքրել սերմերից, կտրատել 4 մասի։ Ծանր հատակով կաթսայի մեջ լցնել 1 սմ ջուր, ավելացնել խնձորները և եփ գալ 40-60 րոպե կամ մինչև խնձորները փափկի։ Բլենդերի միջոցով խնձորները մաքրում ենք խյուսով։ Ջեռոցը տաքացրեք 100 աստիճանով։ Տեղադրեք այն թխում թերթիկի թուղթթխելու համար և լցնել վրան խնձորի սոուս բարակ շերտ. Մարշմալոն չորացրեք ջեռոցում՝ բաց դուռը մի քանի ժամով։ Պատրաստի պաստիլը պետք է լինի մի փոքր խոնավ, բայց ոչ կպչուն:

Բարի ախորժակ:

6. Կաթիլներ հատապտուղներ և մածուն. դուք երբեք սա չեք փորձել:

Բաղադրությունը:

Բնական յոգուրտ - 1 ճ.գ

Հատապտուղներ - 1,5 ճաշի գդալ (մենք ունենք կեռաս, ելակ)

Պատրաստում:

Յոգուրտն ու հատապտուղները հարել բլենդերի մեջ մինչև հարթ: Օգտագործելով թեյի գդալ կամ խոհարարական ներարկիչ, կաթիլները տեղադրեք թխում թերթիկի վրա, որպեսզի դրանք միմյանց չդիպչեն: Կաթիլի չափը պետք է լինի մոտ ¼ թեյի գդալ: Դնել սառցարանում մի քանի ժամով։ Երբ կաթիլները սառչում են, դրանք տեղափոխում ենք տարայի մեջ։

Բարի ախորժակ: