Դդմի սերմեր. օգուտներ և վնաս երեխաների և մեծահասակների համար, ինչպես ընդունել, օրական չափաբաժին. Որո՞նք են դդումի սերմերի օգուտները կնոջ օրգանիզմի համար:

Դդմի սերմերը իսկապես արժեքավոր արտադրանք են: Դրանք օգտագործվում են դիետոլոգիայում, բժշկության մեջ, խոհարարության մեջ և նույնիսկ կոսմետոլոգիայում։ Սերմերի օգուտները տարածվում են տարբեր տարիքի և սեռի մարդկանց վրա: Արժեքը որոշվում է ճարպային, բնական և ամինաթթուների, բազմաթիվ խմբերի վիտամինների, ջրի, մոխրի, սպիտակուցների, առողջ ճարպերի, միկրո և մակրոէլեմենտների մեծ կուտակումով։ Թվում է, թե այդքան մեծ ցուցակով ապրանքը չի կարող վնաս պատճառել։ Եկեք տեսնենք, թե արդյոք դա ճիշտ է:

1. Սերմերի կանոնավոր օգտագործումը նորմալացնում է դաշտանն ու հորմոնալ մակարդակը կանանց մոտ: Դդումը պարունակում է բազմաթիվ ֆիտոէստրոգեններ, որոնք արագացնում են հորմոնների արտադրությունը։ Եթե ​​ամեն օր սերմեր ուտեք, կվերացնեք դաշտանային ցիկլի խանգարումները և կազատվեք դաշտանադադարի տհաճ ախտանիշներից։
2. Դդմի սերմերը մասամբ վերացնում են անպտղությունը և մեծացնում երեխա հղիանալու հավանականությունը։ Կանանց պտղաբերությունը մեծանում է մեծության կարգով, տղամարդկանց վերարտադրողական ֆունկցիան ավելի ընդգծված է դառնում։
3. Դդմի սերմերը պարունակում են բնական հակաօքսիդանտներ, որոնք մաքրում են օրգանիզմը տոքսիններից և վերացնում մաշկի ծակոտիների խցանումը։ Նյութերը ազատում են էպիդերմիսը վաղաժամ ծերացումից և հարթեցնում դեմքի կնճիռները։
4. Կոսմետոլոգներն իրենց հաճախորդներին խորհուրդ են տալիս իրենց ամենօրյա սննդակարգում ներառել բանջարեղենի սերմեր։ Ճարպաթթուների շնորհիվ դուք կպահպանեք առողջ մազերը, եղունգները և մաշկը։ Դդմի սերմերը պաշտպանում են գլխամաշկը թեփից և սեբորեայից, սպիտակեցնում են եղունգները և մաքրում ճարպային խցանները:
5. Կանայք, որոնց մաշկը հակված է պզուկների, պետք է 2 օրը մեկ անգամ 45 գրամ սերմեր ուտեն։ Այս պարզ եղանակով դուք կկանխեք կոմեդոնների և խոցերի առաջացումը, ինչպես նաև կվերացնեք մաշկի այլ ցաները։ Այս ասպեկտը ձեռք է բերվում մարմնի նյութափոխանակության բարելավման միջոցով:
6. Դդմի սերմերը շատ տարածված են այն աղջիկների շրջանում, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին։ Նրանք ապահովում են օրգանիզմի կողմից օգտակար ֆերմենտների արագ կլանումը, երկար ժամանակ կուշտ պահում, քաղցը հագեցնում։ Քաշի կորուստը տեղի կունենա միայն այն դեպքում, եթե սերմերը սպառվեն փոքր քանակությամբ:

Դդումի սերմերի առավելությունները երեխաների համար

1. Ինչպես նշվեց ավելի վաղ, դդմի սերմերը հիանալի հակահելմինտ են: Եթե ​​երեխան որդեր ունի, անհրաժեշտ չէ դիմել դեղորայքային կոշտ լուծույթի։ Ներառեք արտադրանքը ձեր սննդակարգում՝ ձեր աղիքները որդերից մաքրելու համար:
2. Դդմի սերմերը կազմում են երեխայի կմախքը՝ դարձնելով ոսկորները միատարր՝ առանց անցքերի կամ բացերի։ Կանոնավոր օգտագործումը բարելավում է կեցվածքը և տոկունությունը:
3. Բժիշկները խորհուրդ են տալիս երեխաներին սերմեր տալ՝ հիշողությունը և ընկալումը բարելավելու համար։ Ամենօրյա սեղմումը բարելավում է ուղեղի գործունեությունը և տեսողությունը:

1. Տղամարդու օրգանիզմն ավելի շատ ցինկի կարիք ունի, քան կանացի օրգանիզմը: Այս տարրի բացակայությունը հանգեցնում է շագանակագեղձի մեծացման։ Եթե ​​հավասարակշռությունը չվերականգնվի, հավանական է, որ կզարգանա շագանակագեղձի ադենոմա:
2. Ամենից հաճախ այս հիվանդությունը ազդում է 50+ տարեկան տղամարդկանց վրա: Առաջին նշանները դադարեցնելու կամ գոյություն ունեցող հիվանդությունը հաղթահարելու համար կերեք առնվազն 40 գրամ։ օրական դդումի սերմեր.
3. Կարևոր է իմանալ, որ դդումի սերմերը մեղմում են ցավը միզելու դժվարության պատճառով։ Կազմը կանխում է տղամարդկանց վերարտադրողական համակարգի հիվանդությունները և անպտղությունը։

Դդմի սերմերի վնասը

1. Դդմի սերմերը օգտակար են միայն փոքր քանակությամբ օգտագործելու դեպքում։ Մնացած բոլոր դեպքերում բարձր կալորիականությունը նպաստում է քաշի ավելացմանը:
2. Քանի որ դդումի սերմերը բազմաբաղադրիչ արտադրանք են, անհատական ​​անհանդուրժողականության զարգացման վտանգ կա: Նախքան հումքի հետ առաջին ծանոթությունը, համտեսեք մի փոքր բաժին։
3. Հաճախ լինում են դեպքեր, երբ մարսողությունը խանգարվում է, եթե դուք մեծ քանակությամբ սերմեր եք ուտում դատարկ ստամոքսին։ Արդյունքում առաջանում են փորլուծություն կամ փորկապություն, փքվածություն, գազեր, կոլիտ։ Ախտանիշներն արագ կվերանան, եթե մի քիչ մաքուր ջուր խմեք:
4. Դդմի սերմերում հայտնաբերված սալիցիլաթթուն գրգռում է աղեստամոքսային տրակտի լորձաթաղանթը։ Եթե ​​դուք խնդիրներ ունեք մարսողական համակարգի հետ (գաստրիտ, խոցեր և այլն), դուք պետք է սահմանափակեք խմիչքների օգտագործումը:
5. Օգտագործեք սերմերը զգուշությամբ, եթե կրծքով կերակրում եք: Հակառակ դեպքում երեխայի մոտ կարող է առաջանալ անհատական ​​անհանդուրժողականություն, որը հետագայում դժվար կլինի վերացնել:
6. Դդմի սերմերի օգտագործման հակացուցումները ներառում են աղիքային խանգարումները։ Եթե ​​անտեսեք այս առաջարկությունը, դուք միայն կվատթարացնեք իրավիճակը:

Դդմի սերմերը օգտակար են բոլոր կատեգորիաների քաղաքացիների համար։ Դրանք հաճախ օգտագործվում են հելմինտների, տղամարդկանց վերարտադրողական համակարգի խանգարումների և կանանց դաշտանային ցիկլի խանգարումների կանխարգելման համար։ Հղի կանայք, ինչպես նաև մարսողական համակարգի հիվանդություններ ունեցող մարդիկ պետք է զգուշությամբ օգտագործեն արտադրանքը:

Տեսանյութ՝ ամբողջ ճշմարտությունը դդմի սերմերի մասին

Ինչո՞ւ Շառլ Պերոն դդում ընտրեց Մոխրոտիկի կառքի համար: Որովհետև այս բանջարեղենը հնագույն ժամանակներից համարվում էր աղքատների փրկարար միջոց: Էժան, մեծ մրգերը կարող են բավարարել մի ամբողջ ընտանիք: Ֆրանսիացիների մեծամասնության համար, ովքեր գիտեն բողբոջած դդմի սերմերի օգուտները, դրանք նաև բուժել են բազմաթիվ հիվանդությունների համար: Հետևաբար, խեղճ աղջիկը, ով երազում է պարահանդեսի գնալ, անձամբ ծանոթ է նարնջագույն բանջարեղենին:

Ռուսական տներով դդմի խոհարարական երթի պատմությունը սկսվել է 17-րդ դարում: Այժմ դժվար է պատկերացնել, որ ժամանակին դուք երբեք չեք լսել այս բերքի մասին, այս բույսն այնքան ծանոթ է թվում: Որպես սննդի համար հարմար միրգ՝ այն սկսեց տարածվել կարտոֆիլի հետ միաժամանակ։ Բայց ի տարբերություն նրա, նա անմիջապես շահեց մեր նախնիների վստահությունն ու երախտագիտությունը։ Սրա պատճառը բույսի ոչ հավակնոտ լինելն է, նրա գերազանց համը, դդմի սերմերի օգտակարությունը, ամենակարևորը՝ տնտեսությունը։ Գրեթե բոլոր բանջարեղեններն ուտում են։ Թխում են, ավելացնում շիլան, հյութ են պատրաստում, սերմերից ձեթ են պատրաստում։ Իր բաղադրության շնորհիվ դդմի սերմերը համարվում են օգտակար տարրերի պահեստ։

Բոլոր վիտամինները մեկ մաշկի տակ

Բանալին, թե ինչու են դդումի սերմերը օգտակար, կայանում է արտադրանքի քիմիական բաղադրության մեջ: Այն պարունակում է B, PP, A, E վիտամինների և ամինաթթուների մի ամբողջ շարք: Կազմը ներառում է ֆոսֆոր, մագնեզիում, մանգան, կալիում, երկաթ, ցինկ: Հարյուր գրամը պարունակում է.

1. ֆոսֆոր - 1233 մգ;
2. մագնեզիում - 592 մգ;
3. կալիում - 809 մգ;
4. երկաթ - 9 մգ;
5. ցինկ - 8 մգ:

Այս տարրերի ազդեցությունը մարմնի վրա վաղուց հայտնի է: Դդմի սերմերի հիմնական առավելությունները մարդու կյանքի նորմալացման մեջ են.

Նշում տղամարդկանց

Ապրանքի օգտագործման ասպեկտներից մեկը դդմի սերմերի օգտակարությունն է տղամարդկանց համար՝ կանխարգելիչ և բուժական նպատակներով: Տղամարդ մարզիկները այն օգտագործում են որպես սպիտակուցի լրացուցիչ աղբյուր՝ մկանային զանգված կառուցելու համար: Ճաղատության դեմ շատ միջոցներ հիմնված են այս բույսի սերմերից ստացված յուղի վրա: Միկրոէլեմենտների ընդարձակ համալիրը ծառայում է պրոստատիտի կանխարգելմանը և տեստոստերոնի մակարդակի բարձրացմանը։ Տղամարդկանց համար դդմի սերմերի անհերքելի առավելությունները պայմանավորված են ցինկի, ֆոսֆորի, ֆտորի և կալցիումի բարձր պարունակությամբ: Տղամարդկանց խորհուրդ է տրվում ընդունել դրանք՝ սերմնահեղուկի որակը բարելավելու, ուժը բարձրացնելու և միզասեռական հատվածում բորբոքային պրոցեսները բուժելու համար։

Որպես կանխարգելիչ միջոց՝ առավոտյան դատարկ ստամոքսին պարբերաբար մեկ թեյի գդալ ընդունել՝ 500 գ մանր կտրատած սերմերը խառնել 250 գ մեղրի հետ, պահել սառնարանում։

Այս աշխարհում ամեն ինչ հարաբերական է.Ապրանքի օգտագործումն առանց մասնագետի հետ խորհրդակցելու կարող է խորացնել խնդիրը: Ինքնաբուժումն անընդունելի է.

Դդում կանանց առողջության համար

Դդմի օգտագործումը ազատում է մարսողական համակարգի որոշ խնդիրներ՝ փորկապություն, տհաճություն, աղիների դանդաղկոտություն։ Դաշտանադադարի ժամանակ այն թուլացնում է շոգերի ազդեցությունը, բարելավում է ընդհանուր հուզական տրամադրությունը և հագեցնում է կանանց մարմինը բոլոր անհրաժեշտ ամինաթթուներով և հանքանյութերով: Տիեզերական էֆեկտը կարևոր է կանանց համար՝ մազերի ամրացում և աճ, եղունգների ափսեի որակի բարելավում, պզուկների կանխարգելում և բուժում: Քաշի կորստի համար օգտագործվում է սերմերի վրա հիմնված յուղ:

Պտուղներն անփոխարինելի են բոլոր տեսակի դիետաներ պատրաստելու համար։ Դրանց հիման վրա պատրաստվում են թեթև բուսական ուտեստներ՝ խյուսով ապուր, կաթսա։ Պղպեղի, ցուկկինիի, լոլիկի և բրոկկոլիի հետ համատեղ այն թույլ է տալիս զգալիորեն դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը: Կատարյալ հագեցնում և էներգիա է հաղորդում մի քանի ժամվա ընթացքում: 10 գրամ սերմերը կփոխարինեն լիարժեք խորտիկին կերակուրների միջև:

Հակացուցումներ դդմի սիրահարների համար

Տղամարդկանց և կանանց համար դդումի սերմերի համեմատական ​​օգուտներն ու վնասները կախված են մարմնի անհատական ​​առանձնահատկություններից:
Այս ապրանքի չարաշահումը վտանգավոր է, եթե ունեք հետևյալ պատմությունը.

• ստամոքսի խոց (սրացման վտանգ);
• արթրիտ կամ արթրոզ (հոդերի հնարավոր վնասը աղի կուտակումների պատճառով);
• թույլ ատամի էմալ (կարիեսի վտանգ);
• գիրություն (գիրանալու վտանգ);
• թթվայնության բարձրացում (սերմերը կարող են ռեցիդիվ առաջացնել);
• աղիքների անցանելիության հետ կապված խնդիրներ (փորկապության հավանականություն):

Հում, չորացրած, տապակած - որն է ավելի լավ:

Ինչպես արևածաղկի սերմերը, այնպես էլ դդմի սերմերը բարձր կալորիականությամբ մթերք են՝ 100 գրամի դիմաց միջինում 550 կիլոկալորիա:

Դդմի սերմերի հաստատված կալորիականությունը միաժամանակ օգտակար է և վնասակար։ Մի կողմից, այս հատկության շնորհիվ նրանք հեշտությամբ հագեցնում են սուր քաղցը և անփոխարինելի են արագ խորտիկի համար։ Լայնորեն օգտագործվում է որպես մեղմ լուծողական միջոց տարբեր սննդակարգերում: Մյուս կողմից, կանանց համար կա մի քանի լրացուցիչ ֆունտ հավաքելու վտանգ, եթե նրանք չափից շատ օգտագործեն համեղ սերմերը, հատկապես տապակածը: Արտադրանքի կալորիականությունը հում և տապակած ձևով տարբեր է.

Բացի կալորիականության ավելացումից, ջերմային մշակման ժամանակ կորչում են դդումի սերմերի շատ օգտակար հատկություններ: Դդմի հում սերմերը տարբեր ուտեստների մեջ օգտագործելու բազմաթիվ տարբերակներ կան։ Մանրացրածները ավելացնում են բոլոր տեսակի աղցաններին ու շաղ տալիս եփած ուտեստների վրա։ Աղացած կամ մանր կտրատած սերմերը դառնում են աղացած սոուսների բաղադրիչ։ Օրվա ընթացքում դրանք ուտում են թեթևակի չորացրած, մի քանի կտոր կհագեցնեն ձեր քաղցը և ուժ կտան ձեզ մի քանի ժամվա ընթացքում։ Շատ հաճախ դդումի սերմերի օգուտներն ու վնասները կախված են արտադրանքի որակից և արտադրողի ամբողջականությունից:

Բնական ընտրություն

Մի քանի հնարքներ, որոնցից կախված են դդմի սերմերի օգուտներն ու վնասները՝ ինչպես վերցնել, ինչպես պահել, ինչպես ընտրել։ Սերմեր գնելիս պետք է ոչ միայն ուշադիր նայել, այլև դրանց հոտը: Նույնիսկ նրբության կամ հնության մի փոքր նշույլը գնումից հրաժարվելու պատճառ է: Ապրանքը ունի կարճ պահպանման ժամկետ, մեծ է հնացած, ինչը նշանակում է անորակ ապրանք գնելու հավանականությունը։ Մաքրված դդումի սերմերը պահվում են չոր, լավ օդափոխվող տարածքում, պահվում են սառնարանում, սերտորեն փակված տարայի մեջ, ոչ ավելի, քան երկու ամիս:

Սերմեր ձեռք բերել ինքնուրույն

Գումար խնայելու համար կարող եք նման օգտակար ապրանքի մատակարարում կատարել ձեր սեփական ձեռքերով՝ բանջարեղենը շուկայից գնելով կամ այգում աճեցնելով։

Սերմերի համար լավագույն սերմերը կոշտ կեղևով, մշկընկույզով և խոշոր մրգերով խմբերից են: Սերմերի հավաքման համար հարմար չեն միայն անասնակերի սորտերը։ Սորտերի բազմազանության մեջ կան նաև մարմնամարզիկներ, այսինքն՝ կեղև չկա։ Ամենից հաճախ սեխի բերքի ներսում հայտնաբերվում են սպիտակ դդմի սերմեր և հայտնաբերվում են նաև վառ նարնջագույն սերմեր: Ապրանքը պատրաստվում է մի քանի փուլով.

Բոլոր կանոններով պատրաստված սերմերը կպահվեն մինչև գարուն։ Վաղ սորտերի պտուղներից սերմերը ընտրվում են աշնանը, ուշ սորտերը պահվում են ամբողջովին զով տեղում: Որոշ նմուշներ կմնան անձեռնմխելի մինչև ձմռան կեսերը:

Ի վերջո, մարմնի համար դդմի սերմերի օգուտներն ու վնասները կախված են հենց անձից: Ապրանքի հանդուրժողականությունը զուտ անհատական ​​խնդիր է: Բուժման երկար ընթացքից առաջ դուք պետք է ուշադիր կշռեք դրական և բացասական կողմերը: Դդումի սերմերի չարաշահումը, ինչպես մյուս ապրանքները, ոչ մի օգուտ չի բերի։ Հակացուցումների մասին ավելի լավ է խորհրդակցել բժշկի հետ։

Դդումն ունի յուրահատուկ քաղցր համ, որը սիրում են շատ գուրմաններ: Վիտամիններով հարուստ այս բանջարեղենը, որը հայտնի է Հելոուինի սարսափ պատմություններով, օգտագործվում է բազմաթիվ խորտիկների և հիմնական ուտեստների մեջ: Դդմի սերմերը պակաս օգտակար չեն. դրանք կարելի է ծամել այնպես, ինչպես արևածաղկի սերմերը, իսկ խոհարարական ամենապարզ գտածոն դդումի խյուսի ապուրին բոված սերմեր ավելացնելն է։

Որո՞նք են դդումի սերմերի օգուտները:

Խոհարարներն ու գուրմաններն առաջարկում են հաց թխել սերմերով, շաղ տալ աղցանների վրա. նման հավելումը կարող է ցանկացած ուտեստ շատ ավելի առողջարար դարձնել: Դդմի սերմերը պարունակում են բազմաթիվ օգտակար նյութեր՝ ցինկ, պղինձ, մանգան և A, B, C, K, E վիտամինային բարդույթներ, ինչպես նաև հակաօքսիդանտներ։ Սա իսկական բնական առաջին օգնության հավաքածու է՝ հավաքված ափսեի մեջ։

Բժիշկների կարծիքով՝ այս հացահատիկի կանոնավոր օգտագործումը (շաբաթական երկու-երեք անգամ մեկ բուռ) կօգնի նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը, բարելավել նյութափոխանակությունն ու մարսողությունը, ինչպես նաև ամրացնել ոսկորները, ատամներն ու մազերը: Սերմերը օգտակար են նաև միզասեռական համակարգի հիվանդությունների բուժման համար՝ վերացնում են երիկամների քարերը և ծառայում են որպես պրոստատիտի հիանալի կանխարգելում։

Տղամարդկանց համար

40 տարի անց տղամարդկանց խորհուրդ է տրվում գնահատել դդմի սերմերի օգտակարությունը և գոնե երբեմն ուտել դրանք։ Նրանց պարունակած թթուները կանխում են պրոստատիտի և սեռական օրգանների այլ բորբոքային հիվանդությունների զարգացումը, ինչը ի վերջո հանգեցնում է տղամարդկանց իմպոտենցիայի: Ցինկն օգնում է նուրբ խնդիրների դեպքում՝ խթանելով տեստոստերոնի արտադրությունը: Բացի այդ, զգալի քանակությամբ սպիտակուցներ և ֆոլաթթու օգնում են այրել ճարպերը և ձևավորել մկանային զանգված: Հետեւաբար, տղամարդկանց համար, ովքեր ակտիվորեն զբաղվում են սպորտով, նման սննդային հավելումը պարզապես անհրաժեշտ է:

Կանանց համար

Ֆոլաթթուն կոչվում է կանանց մարմնի հիմնական շինանյութ, ուստի հղիության ընթացքում դդմի սերմերը հիանալի վիտամին են ապագա մայրերի համար: Այնուամենայնիվ, դրանք օգտակար են ոչ միայն հղի կանանց համար, օրինակ՝ ցինկը օգնում է պայքարել չափազանց յուղոտ մաշկի դեմ, կանխում է պզուկները, իսկ վիտամին A-ի բարձր կոնցենտրացիան օգնում է ամրացնել մազերը և եղունգները, իսկ վիտամին E-ն սնուցում է մաշկը և բուժում մանր ճաքերը, հարթեցնում: կնճիռներ.

Դդմի սերմերի քիմիական կազմը

Ցանկացած բույս ​​կարող է մարդուն և՛ օգուտ բերել, և՛ վնաս։ Որոշ քրոնիկ հիվանդությունների զարգացումը չսրելու համար անհրաժեշտ է ուշադիր ուսումնասիրել արտադրանքի բաղադրությունը, ապա դդմի սերմերի օգուտները այլ բանի չեն վերածվի։ Եվ պետք է հիշել, որ ցանկացած սեռի մարդու օրական նորման օրական 150 գ սերմերից ոչ ավել է։

Կալորիականության պարունակությունը

Հարցը, թե քանի կալորիա կա դդմի սերմերում, անհանգստացնում է աղջիկներին, սակայն առողջանալը չի ​​հանգեցնի քաշի ավելացման։ Թեև սերմերը հարյուր գրամի դիմաց պարունակում են 538 կկալ, սակայն դրանց օգտակար հատկությունները դրանից ավելի կարևոր են, քանի որ դրանք պարունակում են շատ ավելի շատ սպիտակուցներ և ճարպեր, քան ածխաջրերը, իսկ սննդային մանրաթելերի առատությունը դանդաղեցնում է շաքարի կլանումը և խթանում նյութափոխանակությունը: Բացի այդ, սերմերի փոքր բաժինը բթացնում է սովի զգացումը։

Վիտամիններ

Դդմի սերմերը կարող են բարդ բուժիչ ազդեցություն ունենալ, քանի որ դրանք պարունակում են մի քանի վիտամիններ.

• Վիտամին A-ն բարելավում է տեսողությունը և սնուցում մաշկը։
• Վիտամին E-ն մաշկը լցնում է անհրաժեշտ խոնավությամբ և ճարպերով, նպաստում է մանր վերքերի ապաքինմանը։
• Վիտամին C-ն ամրացնում է իմունային համակարգը և կանխում ծերացումը։
• Վիտամին K-ն ամրացնում է արյան անոթները, բարելավում է արյան շրջանառությունը և օգնում է ամրացնել ոսկրային հյուսվածքը։
• Վիտամին PP-ն պայքարում է խոլեստերինի դեմ։

Ինչպես վերցնել դդումի սերմերը

Խորհուրդ չի տրվում դդումի սերմերը ինքնուրույն հում ուտել՝ պարզապես կծելու համար ավելի լավ է դրանք տապակել առանց յուղի։ Այնուամենայնիվ, եթե դուք նախատեսում եք դրանք օգտագործել որպես դեղամիջոց կամ այլ օգտակար միջոց, ապա դուք պետք է պատրաստեք դեղորայքային բաղադրություն՝ նախատեսված նպատակին համապատասխան: Դրանք պետք է նախապես մաքրել՝ կեղևով դդմի սերմերը խորհուրդ չեն տրվում։

Որդերից

Մակաբույծների դեմ դդումի սերմերը երեխաների համար օգտագործվող հայտնի միջոց են: Սերմերը պարունակում են կուկուրբիտին, որը օրգանիզմից դուրս է մղում ոչ միայն որդերին, այլեւ խոշոր մակաբույծներին։ Արդյունավետ դեղամիջոց պատրաստելու համար հարկավոր է կեղև անել (բայց պահպանել ներքին կանաչ թաղանթը), ապա դդմի սերմերը խառնել մեղրի և փոքր քանակությամբ գերչակի յուղի հետ։ Ստացված խառնուրդն ընդունեք դատարկ ստամոքսին, օրական 100 գրամ։ Դեղը կարող է օգնել փորկապության դեպքում։

դդումի սերմեր- սրանք դդմի ընտանիքի մի բույսի սերմեր են, որոնք առաջին անգամ հայտնվել են Կենտրոնական Ամերիկայի ընդարձակ տարածքում, իսկ այժմ տարածվել են գրեթե ամենուր: Հնդիկները՝ դդմի հայտնաբերողները, շատ բարձր են գնահատել այն իր հյութալի, քաղցր միջուկի և սննդարար նյութերով հարուստ համեղ սերմերի համար: Մենք գնահատում ենք այս յուրահատուկ միրգը նույն պատճառով։

Արտաքինից դդմի սերմերը սպիտակ երկարավուն թմբուկ են՝ ներսում նույն երկարավուն յուղալի միջուկով, որը ծածկված է բարակ կանաչավուն կեղևով (տես լուսանկարը): Չնայած իրենց աննկարագրելի տեսքին, այս սերմերը պարունակում են հսկայական քանակությամբ նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնին, ինչը նրանց դարձնում է արժեքավոր սննդային բաղադրիչ, որը տալիս է առողջություն, երիտասարդություն և գեղեցկություն:

Կազմը և օգտակար հատկությունները

Դդմի սերմերի բաղադրությունը յուրովի բազմազան է և եզակի, որն ապահովում է այս մթերքի նույնքան եզակի օգտակար հատկությունները։

Դդմի սերմերը հարուստ են A և E վիտամիններով, որոնք հաճախ անվանում են երիտասարդության և գեղեցկության վիտամիններ, քանի որ պայքարում են ազատ ռադիկալների դեմ, հարթեցնում են մաշկը և հակազդում ծերացմանը։ B խմբի վիտամինների գրեթե ամբողջական հավաքածուն դդմի սերմերը դարձնում է անփոխարինելի միջոց՝ նյարդային համակարգի աշխատանքը նորմալացնելու համար: Վիտամին K-ն իրենց բաղադրության մեջ բարելավում է արյան մակարդումը և նաև օգնում է ամրացնել արյան անոթները և ոսկրային հյուսվածքը: Իսկ վիտամին PP-ն (նիկոտինաթթու) նորմալացնում է օրգանիզմում նյութափոխանակության գործընթացները, մասնակցում է հյուսվածքների շնչառությանը և կենսասինթեզին, նվազեցնում է արյան մեջ վնասակար խոլեստերինի քանակը։

Դդմի սերմերի հանքային բաղադրությունը հարուստ է և բազմազան։ Օրինակ՝ Ցինկի պարունակությամբ նրանք զիջում են միայն ֆրանսիական ոստրեներին. Բացի այդ, դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ երկաթ, պղինձ, մանգան, կալիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր և այլ անհրաժեշտ միկրո և մակրո տարրեր: Ֆոսֆորի առումով դդումի սերմերը ռեկորդակիր են, քանի որ մթերքի 100 գ-ը պարունակում է իր օրական պահանջարկի 153%-ը։Միաժամանակ մագնեզիումը կազմում է 148%, իսկ մանգանը՝ 100%։ Այսպիսով, մի բուռ դդմի սերմերը բավարար կլինեն օրգանիզմում վիտամինների և հանքանյութերի մեծ մասի պակասը փոխհատուցելու համար։ Դդմի սերմերը հարուստ են նաև ամինաթթուներով, այդ թվում՝ էական, օրինակ՝ L-տրիպտոֆան (նորմալացնում է քունը, պայքարում է դեպրեսիայի դեմ) և արգինինով (հեպատոպրոտեկտոր և իմունոմոդուլատոր):

Իսկ դրանցում բուսական սպիտակուցի բարձր պարունակությունը (մինչև 30%) դդումի սերմերը դարձնում է իդեալական սննդային տարր բուսակերների և հում սննդի մասնագետների համար:

Օգտագործեք խոհարարության մեջ

Վերջերս դդումի սերմերը ավելի ու ավելի են օգտագործվում խոհարարության մեջ։ Հիվանդությունների կանխարգելման և բուժման համար հաճելի է դրանք օգտագործել հում վիճակում, թեթևակի չորացրած (այսպես են դրանք առավել օգտակար): Բայց Խոհարարական նպատակներով դդմի սերմերը սովորաբար բովում են, որպեսզի դրանք ավելի համեղ և համեղ լինեն:.

Դդմի սերմերը հաճախ ավելացնում են աղցաններին, հատկապես կանաչին: Դրանցով բանջարեղենային շոգեխաշած են պատրաստում ու ավելացնում շիլայի մեջ։ Շատ օգտակար է սենդվիչներ ճզմել դդմի սերմերով, ինչպես նաև լցնել տնական թխում։

Դդմի սերմերի հիման վրա կարող եք պատրաստել ունիվերսալ սոուս, որը կհամապատասխանի գրեթե ցանկացած ուտեստի, բայց հատկապես բանջարեղենի: Դրա համար հարկավոր է դդումի թարմ (կամ թեթև բոված) սերմերը մանրացնել և մանր կտրատած սխտորով և խոտաբույսերով (ձեր ընտրությամբ), իսկ որպես սոուս ավելացնել բուսայուղ (ցանկալի է ձիթապտղի)՝ խառնած թարմ քամած կիտրոնի հյութի հետ։ Պատրաստի դդումի սերմերի սոուսը պետք է համեմել աղով և պղպեղով և կարելի է մատուցել:

Դդմի սերմերի օգուտները և բուժումը

Հնդիկները գիտեին մարդու օրգանիզմի համար դդմի սերմերի օգտակարության մասին և օգտագործում էին դրանք բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման համար: Բուժիչ նյութերով հարուստ դդումի սերմերի բաղադրությունը թույլ է տալիս.

• ամրապնդել իմունային համակարգը;
• ազատվել հելմինթիկ վարակներից;
• բարելավել մաշկի, մազերի և եղունգների վիճակը;
• նվազեցնել տղամարդկանց մոտ պրոստատիտի զարգացման ռիսկը.
• ամրացնել ոսկորները և կանխել օստեոպորոզի զարգացումը;
• նվազեցնել հիպերտոնիայի ռիսկը;
• պաշտպանել լյարդը և ազատվել լեղու լճացումից;
• թեթևացնել բորբոքումը և ստամոքսում և աղիքներում գազի ձևավորման ավելացում;
• պաշտպանել երիկամները քարերի ձևավորումից;
• նորմալացնել մարմնում նյութափոխանակության գործընթացները;
• նվազեցնել վատ խոլեստերինի կոնցենտրացիան արյան մեջ;
• թեթևացնել ցավը և բարելավել հոդերի վիճակը արթրիտի պատճառով;
• ամրապնդել նյարդային համակարգը, նորմալացնել քունը և հաղթահարել դեպրեսիան;
• հեռացնել ծանր մետաղները (կադմիում, կապար) մարմնից;
• կանխել ուռուցքների զարգացումը.

Սակայն պետք է ասել, որ այս ամենը Բուժիչ հատկություններ ունեն միայն հում դդումի սերմերը։. Եթե ​​դրանք տապակեք, ապա օգտակար նյութերի կեսը կկործանվի, իսկ դրական ազդեցությունը կլինի նվազագույն։ Այսպիսով Բուժման համար հարմար են միայն թարմ, մի փոքր չորացրած դդումի սերմերը։. Ի դեպ, ոչ բոլորը գիտեն, որ սննդանյութերի առյուծի բաժինը պարունակվում է միջուկը ծածկող կանաչավուն մաշկի մեջ։ Հետևաբար, դրանից սերմերը մաքրելու կարիք չկա (և դա անելն այնքան էլ հեշտ չէ):

Դդմի սերմերի վնասը և հակացուցումները

Դդմի սերմերից վնասը շատ հազվադեպ է, բայց դրանց օգտագործման հակացուցումները դեռևս կան:

Դդմի սերմերը խորհուրդ չեն տրվում ավելացված քաշ ունեցող մարդկանց, քանի որ դրանք շատ բարձր կալորիականությամբ(556 կկալ 100 գ արտադրանքի համար) և հարուստ է ճարպերով. Այնուամենայնիվ, մեջ այս դեպքումԽոսքը ոչ այնքան հակացուցումների, որքան զգուշության մասին է: Սերմերը չափից ավելի օգտագործելու կարիք չկա, և դրանց ոչ լրիվ բուռը օրական դժվար թե վնասի ձեզ:

Պետք է խուսափել նաև դդումի սերմերից (հատկապես տապակածից)։ ստամոքսահյութի թթվայնության բարձրացմամբ, հատկապես գաստրիտի կամ պեպտիկ խոցի սրման ժամանակաշրջաններում։

Մի կերեք բորբոս հոտով և դառը կամ թթու համով հնացած, թթվասեր դդումի սերմեր:

Եվ ևս մեկ բան. Ցանկալի է արտաքին կոշտ մաշկի սերմերը մաքրել ոչ թե ատամներով, այլ մատներով, այլապես կարող եք վնասել ատամի էմալը:

Դդմի նման մշակույթը մարդկանց ծանոթ է եղել մի քանի հազարամյակների ընթացքում: Դդմի երեք տեսակ կա՝ դեկորատիվ, կերային ու սեղանի, նույնը, որ այդքան համեղ է ու սիրված ժողովրդի մեջ։ Սակայն այս հրաշալի բույսի գրեթե բոլոր մասերը ուտելի են ոչ միայն փափուկ միջուկը. Մենք ձեզ ավելի մանրամասն կպատմենք դդումի սերմերի մասին, որոնք են դրանց օգուտներն ու վնասները և ինչպես ուտել դրանք:

Մի փոքր դդումի պատմություն

Հստակ հայտնի չէ, թե երբ են մարդիկ սկսել դդում ուտել։ Այս մշակույթը գալիս է Կենտրոնական Ամերիկայից և, ըստ հին ացտեկների լեգենդների, նրանց տրվել է աստվածների կողմից: Բնիկ բնակչությունն օգտագործում էր այս հրաշալի բույսի բոլոր մասերը՝ հում և թխած, խաշած, շոգեխաշած և չորացրած: Աստվածների նվերն այժմ արմատավորվել է բոլոր մայրցամաքներում և լավ է աճում միջին գոտում:

Ռուսաստանում դդումների մասին հիշատակումներ են հայտնաբերվել 16-րդ դարից։ Այս մշակույթը լավ արմատավորվեց, և բոլոր դասերի մարդիկ հաճույքով ուտում էին համեղ միջուկից և ճաքճքած դդումի սերմերից պատրաստված ուտեստներ: Հայտնի են նաև դդմի սերմերի վրա հիմնված դեղամիջոցներ, որոնք օգտագործվել են մի շարք հիվանդություններ բուժելու համար։

Այսօր դդումը լայնորեն մշակվում է և մեծ տարածում ունի մեր երկրում։ Դդմի սերմերը հատկապես հայտնի են որպես համեղ և հագեցնող խորտիկ։

Բուսաբանական տվյալներ

Դդումը պատկանում է դդմի ընտանիքի բանջարեղենին (ամենամոտ ազգականներն են ցուկկինին և դդմիկը)։ Ռուսաստանում ամենատարածված տեսակն է «դդումը» (ընդհանուր առմամբ մենք օգտագործում ենք դրա սերմերը, կան այս հիանալի բույսի ավելի քան 20 տեսակ):

Դդմի սերմերը պատված են դիմացկուն սպիտակ կամ կրեմագույն կեղևով, մեծ, կաթիլաձև, հարթեցված։ Նրանք ունեն նուրբ կարագի համ և դդմի թեթև բուրմունք։ Սերմն ինքնին ծածկված է գորշ-կանաչ, սպիտակ կամ բաց կրեմի գույնի խիտ թաղանթով։

Դդմի սերմերի կազմը

Դդմի սերմերը զարմանալի բաղադրություն ունեն.

Մինչև 50% արժեքավոր, հեշտությամբ մարսվող յուղ;

Բուսական սպիտակուցի մի քանի տեսակներ;

Բուսական մանրաթելեր (մանրաթել);

B վիտամինների բարձր պարունակություն (ներկայացված են խմբի բացարձակապես բոլոր վիտամինները);

Երիտասարդական A և E վիտամինները պարունակում են իրենց բնական լուծիչի՝ յուղի հետ միասին;

50 գ սերմերը պարունակում են մանգանի ամենօրյա պահանջը;

Այս մթերքի 100 գ-ում ֆոսֆորի, ցինկի, երկաթի, մագնեզիումի, կալիումի պարունակությունն ամբողջությամբ ծածկում է օրգանիզմի ամենօրյա կարիքները.

էական ամինաթթուների բարձր պարունակություն (արգինին, տրիպտոֆան);

Ճարպերի, սպիտակուցների, ցինկի, վիտամինների և ակտիվ նյութերի բարձր պարունակությունը երիտասարդացնում է օրգանիզմը, մազերը դարձնում ավելի հագեցած, ոսկորները, եղունգները և ատամներն ավելի ամուր։ Բուսական մանրաթելի բարձր պարունակությունը՝ «խոզանակ» աղիների համար, դդումի սերմերի սիրահարներին ապահովում է հարթ, հարթ, փայլուն մաշկ: Իսկ ընդհանուր ամրացնող էֆեկտը աչքերին հաղորդում է վառ փայլ և ժպիտ:

Դդմի սերմերի օգուտները սրտի համար

Դդմի սերմերը, նույնիսկ օրական մի քանի կտոր, ամրացնում են սրտի մկանները, նորմալացնում սրտի ռիթմը, մաքրում են արյունատար անոթները և բուժում սիրտը։ Ուստի սրտային հիվանդություններով մարդկանց խորհուրդ է տրվում դրանք ուտել ամեն օր։

Դդմի սերմերի օգուտները նյարդային համակարգի համար

Ամինաթթվի տրիպտոֆանի, B խմբի վիտամինների, ֆոսֆորի և ցինկի բարձր պարունակությունը բարելավում է ուղեղի գործունեությունը և նյարդային ազդակների փոխանցումը։ Ամինաթթու տրիպտոֆանը՝ որպես սերոտոնինի նախադրյալ, բարելավում է տրամադրությունը և ինքնազգացողությունը, արդյունավետությունը և ազատում դեպրեսիան և դեպրեսիվ տրամադրությունը: Կա ապացույց, որ դդումի սերմերի կանոնավոր օգտագործումը կանխում է շիզոֆրենիայի զարգացումը և նվազագույնի հասցնում դրա դրսևորումները։

Սա երիտասարդության էլիքսիր է։ B վիտամինների, տրիպտոֆանի և ֆոսֆորի պարունակությունը նպաստում է նյարդային համակարգի գործառույթներին, արգելափակում է ծերունական դեմենցիայի, Ալցհեյմերի հիվանդության, Պարկինսոնի հիվանդության զարգացումը և նվազեցնում ինսուլտի ռիսկը:

Դդմի սերմերի օգուտները արյան անոթների համար

Դդմի սերմերը հզոր մաքրող հատկություն ունեն, այդ թվում՝ արյան անոթների համար։ Դդմի սերմերի սիրահարների համար աթերոսկլերոզի զարգացման ռիսկը զրոյի է հասնում, արյունատար անոթները փափուկ են ու առաձգական։

Դդումի սերմերի օգուտները մարսողական համակարգի համար

Ուտելուց հետո սերմեր ուտելն օգնում է նորմալացնել ամբողջ ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը: Նավթի բարձր պարունակությունը նվազեցնում է գաստրիտների և խոցերի դրսևորումները, նորմալացնում ստամոքսի թթվայնությունը։ Սննդային մանրաթելն ու կուկուբինը մաքրում են աղիքները՝ հեռացնելով կղանքային քարերն ու որդերը, բարելավում են աղիների շարժունակությունը։

Դդմի սերմերի օգուտները լյարդի և երիկամների համար

Ավանդական բժշկությունը առաջարկում է դդումի սերմերի վրա հիմնված բազմաթիվ բաղադրատոմսեր՝ լյարդի և երիկամների տարբեր հիվանդությունների բուժման համար։ Եթե ​​դուք կանոնավոր կերպով ուտեք դդումի սերմեր, ապա ձեր ֆիլտրերը առողջ կլինեն և անխափան կաշխատեն։

Դդմի սերմերի օգուտները շաքարախտի համար

Դդմի սերմերը ֆենոմենալ են արյան շաքարի մակարդակը կայունացնելու համար։ Դրանք խորհուրդ են տրվում կանոնավոր օգտագործել շաքարախտի երկու տեսակներով տառապող մարդկանց համար:

Դդմի սերմերի օգուտները հղի կանանց համար

Դդմի սերմերը արդյունավետ միջոց են տոքսիկոզի դեմ։ Բացի այդ, վիտամինների և միկրոէլեմենտների առատությունն ամբողջությամբ ծածկում է հղի կնոջ ավելացված կարիքները.

Դդումի սերմերի առավելությունները երեխաների համար

Երեխաներին կարելի է սկսել օրական 1 սերմ տալ հավելյալ սննդի հետ միասին: Ավելի մեծ երեխաները հաճույքով ուտում են սերմեր որպես դեսերտ: Այս արժեքավոր արտադրանքը պաշտպանում է երեխային դիստրոֆիայից, նպաստում է կմախքի, նյարդային համակարգի զարգացմանը և նորմալ աշխատանքին: ստամոքս-աղիքային տրակտը. Երեխայի համար սերմերը հզոր հանգստացնող միջոց են: Բացի այդ, նրանք հիանալի կանխում և բուժում են հելմինթիկ հիվանդությունները:

Դդմի սերմերի առավելությունները տղամարդկանց համար

Դդմի սերմերը պրոստատիտի և իմպոտենցիայի գլխավոր թշնամին են։ Այս դելիկատեսի կանոնավոր օգտագործումը կապահովի շագանակագեղձի և վերարտադրողական համակարգի բնականոն գործունեությունը մինչև խոր ծերություն։

Դդմի սերմերը պաշտպանում են որդերից

Cucurbin-ը մի նյութ է, որը բացարձակապես անվտանգ է մարդկանց համար, իսկ մահացու՝ որդերի համար։ Այս համեղ սերմերի կանոնավոր օգտագործումը երաշխավորված է որդերից ազատվելու համար։

Դդմի սերմերի օգուտները իմունիտետի համար

Դդմի սերմերը հիանալի միջոց են իմունային համակարգի համար, նրանք ալկալիացնում են մարմինը, նորմալացնում են արյան բաղադրությունը և բարձրացնում պաշտպանությունը: Գերազանց կանխարգելում է դրանց կանոնավոր օգտագործումը։ Քիմիաթերապիայի և ճառագայթային թերապիայի ընթացքում դդմի սերմերը հուսալիորեն պաշտպանում են լյարդը դեղերի կործանարար ազդեցությունից, նվազեցնում են օրգանիզմի ընդհանուր թունավորումը և բարձրացնում իմունիտետը։

Դդմի սերմերի վնասը

Թերևս վնասի մասին խոսքերը կարելի է վերագրել աղով կեղևավորված տապակած սերմերին: Սա գործնականում անօգուտ արտադրանք է, որը միայն ավելցուկային աղ է մատակարարում մարմնին:

Հարկ է նաև նշել արտադրանքի անհատական ​​անհանդուրժողականությունը և դրա բարձր կալորիականությունը: Նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին, օրական ոչ ավելի, քան 50 գ սերմեր:

Եվ մի մոռացեք ատամների համար կոշտ սերմերի պատյանների վտանգների մասին: Մաքրեք համեղ միջուկը այլ սարքերով, ապա ձեր ատամները միայն կշահեն սերմերից։

Դդմի սերմերի պահպանման և սպառման նրբությունները

Լավագույնն այն է, որ սերմերը պահվեն իրենց սկզբնական տեսքով՝ դդմի ներսում: Չորացրեք արդյունահանված սերմերը և պահեք դրանք կտավե տոպրակների կամ փայտե տարաների մեջ։

Առավելագույն օգուտ ստանալու համար կերեք հում չորացրած սերմեր՝ առանց աղի: Դրանք կարելի է օգտագործել որպես առանձին ապրանք, ավելացնել աղցանների, կողմնակի ճաշատեսակների, մսի կամ ձկան մեջ։ Սերմերը լավ համադրվում են հացահատիկային և սմուզիների հետ՝ հացահատիկային, կաթ, հատապտուղներ, բանջարեղեն կամ մրգեր:

Ինչպես տեսնում եք, հում դդումի սերմերը մի ապրանք են, որն իր օգուտներով եզակի է և գործնականում ոչ մի բացասական հետևանք չի ունենում սպառվելիս: Գրականության մեջ նկարագրված վնասը վերաբերում է տապակած կամ այլ կերպ մշակված սերմերին՝ աղի և այլ հավելումների ավելացման հետ: Պարբերաբար կերեք հում դդումի սերմեր, և դուք առողջ կլինեք: