Apa yang bisa dibuat dari stroberi dan susu. Apa yang harus dimasak dengan stroberi?

Strawberry adalah buah berry yang disukai semua orang karena rasanya yang khas dan aromanya yang manis. Tampaknya itu bisa disebut sebagai makanan penutup yang paling berguna. Nilai sendiri: stroberi benar-benar dipenuhi dengan vitamin C, A, B dan E, mengandung sejumlah besar pektin dan serat yang berguna untuk metabolisme, memperkuat jantung kita berkat kalium dan, karena adanya asam folat dan ellagic dalam komposisinya , pantau kesehatan eksternal dan internal kita .

Selain itu, sama sekali tidak sulit untuk memasak hidangan segar yang luar biasa lezat, sehat, dan benar-benar musim panas dari stroberi. Dalam ulasan baru, kita akan berbicara tentang yang paling sukses di antara mereka.

Pie stroberi

Anda telah kehilangan banyak jika Anda belum menyiapkan yang tradisional sendiri Ini adalah makanan penutup yang lembut, harum, lezat dan sangat mudah disiapkan yang akan menarik bagi semua anggota keluarga tanpa kecuali.

Untuk acara khusus, Anda bisa memanggang - ini adalah kombinasi lezat stroberi berair dan frosting vanila.

Jika tamu tiba-tiba mampir, Anda bisa memasak menggunakan 4 bahan sederhana. Saat disajikan, hiasi kue dengan stroberi atau tambahkan satu sendok es krim.

Dan, tentu saja, jangan lupa tentang makanan penutup yang terkenal di dunia - Masak untuk perusahaan besar, isi sampai penuh dengan stroberi, atau manjakan tamu Anda dengan hidangan lezat

koktail stroberi

Mojito stroberi segar adalah saingan utama dari rekan klasiknya untuk gelar "raja koktail musim panas". Ini adalah kombinasi manis dan kesegaran yang sangat menarik, dilengkapi dengan pesona stroberi matang. beralkohol dan non-alkohol, tetapi dalam kedua kasus, koktail populer tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.

Cara lain yang menarik untuk membuat stroberi "kuat" adalah dengan membuat limun beralkohol. Rumah - pilihan bagus untuk pertemuan malam dengan teman-teman favorit Anda.

Stroberi sangat cocok dipadukan dengan kemangi, kombinasi yang bisa Anda gunakan saat menyiapkannya.Jangan lupa siapkan es terlebih dahulu agar limunnya benar-benar menyegarkan saat disajikan. Kombinasi luar biasa lainnya untuk minuman dingin musim panas -

Nah, mereka yang suka menghabiskan malam musim panas dalam suasana yang nyaman, terbungkus selimut mewah, akan menghargai resep harumnya.

Smoothie dengan stroberi

Dan, tentu saja, hidangan stroberi paling populer untuk semua musim dan semua musim: selai stroberi tradisional, yang tanpanya pesta teh keluarga tidak terpikirkan. Siapkan beberapa kaleng untuk musim dingin sekarang dengan mengikuti

Stroberi mungkin adalah makanan favorit dunia. Cantik, dengan rasa dan aroma juicy yang lembut, baik sebagai hidangan terpisah maupun dalam eksperimen dan persiapan kuliner. Makanan penutup dan minuman stroberi menciptakan suasana pesta yang istimewa, itulah sebabnya mengapa mereka sangat populer di makan malam romantis dan gala. Untuk memperpanjang kegembiraan musim panas dan liburan, banyak ahli kuliner membuat persiapan untuk musim dingin dari stroberi. Berry direbus, dibekukan, diinfuskan, dan hanya dipelintir dengan gula. Dipanen untuk masa depan, stroberi tidak kehilangan aroma dan elemen mikro yang diperlukan untuk kesehatan. Para nyonya rumah dengan rela bertukar saran tentang cara terbaik untuk melestarikan kelezatan alami sepanjang tahun. Resep langkah demi langkah yang telah teruji waktu menjanjikan memasak buah beri yang lezat ini dengan menyenangkan, cepat, dan mudah di rumah.

Resep terbaik dengan foto

Catatan terakhir

Stroberi adalah salah satu buah beri yang paling enak dan harum. Berbagai olahan manis dapat dibuat darinya, tetapi manisan stroberi menjadi sangat populer akhir-akhir ini. Pada artikel ini, kami telah mengumpulkan untuk Anda resep terbaik untuk membuat kelezatan ini di rumah. Masak dan pilih sendiri resep yang Anda suka.

Selain warna dan aroma, rasa stroberi "asli" berbeda dari Victoria (seperti yang disebut nenek kami stroberi taman) - kurang jenuh, dalam warna daging buah - putih dan ukurannya - buahnya lebih kecil . Tumbuh, sebagai suatu peraturan, di padang rumput, ladang, kadang-kadang di hutan. Tidak masuk akal untuk membiakkan budaya seperti itu di kebun, karena setengah dari tanaman adalah bunga kosong.

Namun demikian, stroberi dan stroberi kebun adalah kerabat terdekat. Kedua bentuk ini mengandung banyak zat bermanfaat, asam organik dan minyak esensial, dan dalam hal jumlah vitamin C, buah ini tidak kalah dengan lemon. Selain itu, mereka adalah 88% air dan merupakan produk rendah kalori: 100 g hanya mengandung 30 kkal. Namun, jangan terburu-buru mengatur diet stroberi! Berry merah adalah alergen yang kuat, dan bahkan jika Anda tidak memiliki intoleransi individu, disarankan untuk makan tidak lebih dari 400-500 g per hari.

Tapi tetap saja, manfaat stroberi jauh lebih besar daripada bahayanya. Misalnya, di Prancis, beri ini dianggap sebagai afrodisiak, dan pengantin baru sering menyiapkan sup krim stroberi dengan krim asam atau krim kocok. Dan Madame Thérèse Tallien, seorang sosialita Revolusi Prancis dan trendsetter, mandi stroberi untuk memperbaiki kulitnya. Memang, masker stroberi mengering dengan baik dan menyembuhkan jerawat, pori-pori yang sempit, dan juga menghilangkan bintik-bintik penuaan. Anda harus menguleni beberapa hal dan menerapkan bubur di wajah Anda. Namun, selama hari-hari berikutnya, berjemur dikontraindikasikan secara ketat.

Baru-baru ini, telah menjadi populer di restoran Amerika untuk menggunakan stroberi hijau mentah. Koki mengasinkannya dalam campuran sampanye, gula, dan garam. Lalu, dipadukan dengan yogurt, disajikan dengan lauk ikan sebagai sausnya. Berry cocok dengan makanan laut dan dengan baik memicu selera mereka. Di Italia, risotto dengan stroberi dan udang telah menjadi hidangan tradisional. Orang Italia adalah ahli fiksi yang terkenal: selain pizza pencuci mulut dengan stroberi dan mascarpone, di menu kafe mereka, Anda juga dapat menemukan gulungan ham daging sapi kering dengan stroberi, serta stroberi goreng. Untuk mencicipi semua ini, tidak perlu melakukan tur gastronomi. Makan malam ala Italia dengan tanda "Perfetto" juga bisa disiapkan di rumah.

Untuk 5 orang: stroberi (segar atau beku) - 200 g, susu kental - 400 g, krim 33% - 400 ml

Tuang susu kental dan krim ke dalam mangkuk. Kocok dengan mixer atau kocok hingga rata. Masukkan stroberi ke dalam blender dan buat pure. Campurkan campuran strawberry dan krim, aduk rata. Tuang ke dalam wadah. Masukkan ke dalam freezer. Setelah 2 jam, keluarkan, campur. Kirim kembali ke freezer. Aduk lagi setelah 2 jam.

Kalori per porsi 526 kkal

Waktu untuk mempersiapkan dari 150 menit

8 poin

Untuk 2 orang: stroberi - 300 g, fillet bebek atau kalkun - 300 g, anggur merah kering - 40 ml, gula - 3 sdm. l., minyak sayur, garam, lada hitam giling

Bebek atau fillet kalkun garam, merica, goreng dalam minyak (bawa bebek hampir siap, dan kalkun sampai matang). Kemudian potong-potong, taruh di piring.

Untuk saus, tuangkan anggur ke dalam panci, tambahkan gula, stroberi cincang (200 g) dan air (50 ml), didihkan selama 5-7 menit. Kemudian haluskan dengan blender.

Tuang fillet dengan saus yang sudah disiapkan, hiasi dengan sisa stroberi atau beri lainnya.

Kalori per porsi 591 kkal

Waktu untuk mempersiapkan 40 menit

Tingkat kesulitan pada skala 10 poin 6 poin

Untuk 2 orang: stroberi - 1 kg, gula - 100 g, krim 33% - 100 ml, pistachio - segenggam, es - 8 kubus, mint

Stroberi, gula, es dimasukkan ke dalam blender - buat pure. Kocok krim dengan mixer dengan kecepatan tinggi (Anda bisa menambahkan es krim krim). Kupas dan potong pistachio. Tuang sup ke dalam mangkuk, taruh sesendok krim kocok di tengah masing-masing, taburi dengan pistachio, hiasi dengan mint. Pisang dan parutan jahe juga bisa ditambahkan ke dalam sup untuk menambah rasa.

Kalori per porsi 562 kkal

Waktu untuk mempersiapkan 15 menit

Tingkat kesulitan pada skala 10 poin 3 poin

Untuk 4 orang: stroberi - 400 g, nasi arborio - 300 g, udang - 300 g, bawang - 1 pc, mentega - 30 g, anggur putih kering - 150 ml, kaldu sayuran - 1,5 l, cengkeh - 5 kuncup, kacang walnut - 2 genggam , minyak zaitun, garam, lada hitam giling

Kupas udang, strawberry, bawang bombay, cincang. Taruh panci kaldu di atas api. Tumis bawang bombay dan cengkeh dalam minyak zaitun dalam panci. Buang cengkehnya. Tambahkan nasi ke bawang dan goreng, aduk, sampai nasi tembus. Tuang anggur dan masak sampai benar-benar menguap. Tambahkan sesendok kaldu panas, kecilkan api. Sambil diaduk, tunggu sampai nasi menyerap semua cairan. Rebus risotto, tambahkan kaldu, 15 menit. Garam, merica, tambahkan kacang dan stroberi. Campur dalam mentega. Tata udang di piring, beri risotto di atasnya.

Kalori per porsi 281 kkal

Waktu untuk mempersiapkan dari 60 menit

Tingkat kesulitan pada skala 10 poin 8 poin

Untuk 3 orang: stroberi - 500 g, tepung terigu - 125 g, telur - 1 pc., susu - 200 ml, gula - 1 sdm. l., gula bubuk - 50 g, minyak sayur, garam

Pisahkan protein dari kuning telur. Ayak tepung, tambahkan kuning telur, gula, garam, aduk. Terus kocok, tuangkan dalam minyak (1 sendok makan) dan susu dalam aliran tipis sampai diperoleh adonan yang homogen. Letakkan di tempat yang sejuk selama 1 jam. Kocok putih telur dan masukkan ke dalam adonan. Cuci stroberi dan letakkan di atas handuk kertas. Panaskan minyak, celupkan stroberi ke dalam adonan dan turunkan ke dalam minyak mendidih. Goreng dalam sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan buah beri dengan sendok berlubang, letakkan di atas handuk kertas. Taburi dengan gula halus.

Kalori per porsi 355 kkal

Waktu untuk mempersiapkan dari 90 menit

Tingkat kesulitan pada skala 10 poin 7 poin

Untuk 2 orang: stroberi - 400 g, jus stroberi - 200 ml, mentega - 10 g, cognac - 1 sdm. l., gula bubuk - 2 sdt.

Cuci stroberi, potong-potong (Anda bisa membiarkan buah beri utuh) dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, diolesi minyak. Goreng dengan sangat cepat agar stroberi tidak kehilangan bentuknya. Tambahkan gula bubuk dan cognac. Pindahkan stroberi goreng ke piring, tuangkan di atas jus. Sajikan dengan satu scoop es krim yang ditaburi kacang pinus.

Kalori per porsi 212 kkal

Waktu untuk mempersiapkan dari 10 menit

Tingkat kesulitan pada skala 10 poin 1 poin

Untuk 3 orang: stroberi - 250 g, arugula - 300 g, kenari - 50 g, keju feta - 200 g, cuka balsamic

Potong stroberi menjadi dua. Masukkan arugula ke dalam mangkuk, tambahkan stroberi, kenari cincang, dan feta. Aduk, taburi dengan cuka balsamic. Bagilah salad di antara piring.

Kalori per porsi 335 kkal

Waktu untuk mempersiapkan dari 10 menit

Tingkat kesulitan pada skala 10 poin 2 poin

Untuk 2 orang: stroberi (segar atau beku) - 120 g, gula bubuk - 100 g, susu - 200 ml, tepung jagung - 2 sdt. (atau kentang - 1 sdt), cokelat putih - 60 g, krim 33% - 150 ml

Biarkan stroberi beku mencair sedikit. Tuang dengan gula bubuk (50 g) dan giling dengan blender menjadi pure. Kocok krim dengan sisa bubuk. Campur susu dengan pati dalam sendok, nyalakan api dan, aduk, didihkan. Angkat dan tambahkan coklat putih cincang. Aduk hingga coklat benar-benar meleleh. Di bagian bawah mangkuk, taruh sesendok krim kental, lalu stroberi, atasnya dengan massa krim menggunakan tas kue dengan nosel.

Kalori per porsi 634 kkal

Waktu untuk mempersiapkan dari 40 menit

Tingkat kesulitan pada skala 10 poin 7 poin

Untuk 3 orang: stroberi - 300 g, cranberry (beku) - 250 g, gula - 100 g

Didihkan air (4,5 l) dalam panci besar. Tambahkan beri (tidak perlu mencairkan cranberry, tetapi biarkan beberapa stroberi) dan didihkan lagi. Mematikan. Tuang gula. Hancurkan cranberry dengan sendok atau sendok. Biarkan kolak diseduh di bawah tutupnya selama sekitar setengah jam. Sajikan panas atau dingin dengan sisa stroberi cincang.

Kalori per porsi 198 kkal

Waktu untuk mempersiapkan dari 25 menit

Tingkat kesulitan pada skala 10 poin 3 poin

Untuk 10 orang: stroberi - 150 g, almond tanpa kulit - 300 g, gula halus - 300 g, gula - 425 g, mentega - 175 g, putih telur - 280 g, pewarna bubuk merah

Keringkan almond yang sudah dikupas dalam oven dan giling dengan bubuk menjadi tepung. Tambahkan protein (55 gram). Jangan diaduk, sisihkan. Protein (110 g) kocok. Masukkan gula (300 g) ke dalam sendok dan tuangkan air (75 ml). Didihkan, masak selama 3 menit. Lepas landas. Sambil mengocok putih telur, tuangkan sirup dalam aliran tipis. Campurkan dengan tepung dan pewarna. Mengaduk. Lapisi loyang dengan kertas roti, potong lingkaran. Biarkan selama satu jam. Panggang selama 12 menit pada suhu 150 ° C. Campurkan sisa protein dengan gula (125 g). Masukkan ke dalam bak air, larutkan gula. Mengocok. Tambahkan minyak dan beri. Mengocok. Campurkan bagian pasta berpasangan dengan krim.

Kalori per porsi 590 kkal

Waktu untuk mempersiapkan dari 250 menit

Tingkat kesulitan pada skala 10 poin 10 poin

Foto: Fotolia/All Over Press, Legion Media

Musim stroberi sedang dalam ayunan penuh. Tentunya Anda sudah berhasil makan banyak buah segar dan sekarang Anda ingin mencoba hidangan stroberi baru. Resep dengan foto mewakili palet luas ide stroberi: pai, makanan penutup, minuman, salad. Pilih yang paling Anda sukai.

Stroberi adalah buah favorit putri saya. Dia suka kue stroberi, es krim, karamel, jeli, dan ketika stroberi segar muncul di rak, dia berseru kagum: “Ayah! Stroberi!!! Membelinya! Ayah, tentu saja, membeli. Stroberi dibawa pulang, dicuci bersih, ditata dengan indah di atas piring. Anak perempuan itu segera mengambil satu buah beri di ekornya, menggigit setengahnya, mengunyah dengan serius, mengembalikan setengahnya lagi ke piring. Itu saja, minat anak saya pada stroberi segar berakhir di sini. Sampai perjalanan selanjutnya ke toko... Awalnya kami senang makan strawberry ini, lalu kami memakannya lagi, lagi dan lagi. Dan akhirnya, ada saatnya Anda harus menghidupkan pemikiran kuliner dan mencari tahu apa yang harus dimasak darinya. Saya membawa perhatian Anda buah dari refleksi tahunan.

Pai dengan stroberi

Pai stroberi yang sangat sederhana, produk minimum, adonan lembut dan menyenangkan. Kue itu membutuhkan buah beri dalam jumlah yang layak.

Biskuit gulung dengan krim asam dan stroberi

Di musim stroberi, pastikan untuk memanggang roti gulung yang lezat dengan isian beri krim - saat stroberi segar dipadukan dengan krim ringan atau krim asam dan biskuit yang lembut dan empuk.

Vareniki dengan stroberi

Vareniki dengan stroberi yang terbuat dari adonan puding, yang sangat elastis dan sangat cocok untuk isian buah beri yang berair.

Cara membuat berry jelly dengan agar-agar

Banyak makanan penutup yang terbuat dari stroberi. Salah satu yang paling sederhana dan bermanfaat adalah agar-agar agar-agar. Vegetarian akan menghargainya, karena agar-agar adalah produk tanaman.

muffin stroberi

Di hari Minggu sore yang gerah, mendekati snack sore, saya sangat ingin kue-kue ringan dengan rasa buah-buahan. French Strawberry Lemon Cake adalah suguhan nyata dengan kombinasi topping jeruk yang luar biasa, stroberi segar. Kuenya sangat empuk, lembut dan lapang.

Salad stroberi dengan keju

Salad dengan stroberi terinspirasi oleh caprese Italia yang terkenal. Kombinasi stroberi manis dengan keju asin, kacang pinus, almond, mint harum dalam saus berbasis balsamic ringan dengan jus lemon dan madu.

Kompot stroberi dengan mint dan jahe

Resep yang tidak biasa untuk penggemar berbagai minuman stroberi, bagi mereka yang mencari sensasi rasa baru. Kombinasi stroberi yang tidak sepele dengan jahe segar, mint, lemon, dan gula tebu.

Ular meringue buatan sendiri dengan krim dan stroberi

Ide menarik untuk meja liburan anak-anak musim panas: layang-layang dengan stroberi segar dan saus stroberi. Efektif dan sangat mudah disiapkan.

Resep Strawberry Pie Martha Stewart

Pai stroberi yang populer dari orang terkenal menyebabkan kesenangan terus-menerus di antara mereka yang sudah mencoba memanggangnya. Resep biskuit susu yang sangat mudah, di mana minyaknya relatif sedikit. Kami tidak mengocok apa pun, karena baking powder dimasukkan ke dalam adonan, yang, seperti yang Anda tahu, "berfungsi untuk kami." Dan, tentu saja, beri segar. Anda dapat menambahkan satu pon jika Anda benar-benar menyukai stroberi. Meskipun 300 gram sudah cukup.

mojito stroberi

Koktail beralkohol yang disiapkan sesuai resep klasik dengan tambahan jus stroberi segar.

Es krim stroberi buatan sendiri

Resep sederhana es krim stroberi dengan krim dan keju krim tidak memerlukan pembuat es krim, karena praktis tidak mengkristal selama pembekuan.

Roti dengan stroberi

Roti mentega dengan selai stroberi yang baru dibuat dan krim keju krim ringan - resep Amerika, adonan yang sangat ringan dan sangat sukses.