Terong goreng dengan ayam dan sayuran. Terong dengan ayam di oven

Keterangan

Ayam dengan terong- Cara yang bagus untuk mengejutkan keluarga Anda dengan keterampilan kuliner. Hidangannya terlihat sangat elegan dan menggugah selera, dan baunya sangat harum ... Pemandangan kaki ayam yang direbus dengan sayuran dalam wajan akan menaklukkan siapa pun.

Masakan oriental selalu terkenal dengan kelezatan hidangannya. Hal ini sering didominasi oleh banyak sayuran, rempah-rempah dan daging. Dan saus oriental akan memberikan hidangan apa pun rasa yang nyata dan kaya.

Pilih terong Anda dengan hati-hati. Mereka tidak boleh terlalu matang. Yang terbaik adalah mengambil buah muda, karena tidak perlu dikeluarkan dari bijinya. Alih-alih kaki ayam, Anda bisa mengambil ayam utuh atau bagian lainnya. Dalam hal ini, ikuti proporsinya, Anda mungkin harus mengubah sejumlah produk tertentu.

Jika Anda memutuskan untuk mengejutkan keluarga Anda dengan memasak ayam dengan terong dan tomat di rumah, maka resep kami dengan foto langkah demi langkah akan membantu Anda dalam hal ini.

Bahan

• 
  (2 buah.)
• 
  (2 buah.)
• 
  (1 PC.)
• 
  (1 PC.)
• 
  (1 sendok makan)
• 
  (50 gram)
• 
  (2 buah.)
• 
  (3 cengkeh)
• 
  (rasa)
• 
  (1 PC.)
• 
  (rasa)
• 
  (rasa)
• 
  (rasa)

Langkah-langkah memasak

Sebelum Anda mulai memasak, siapkan ruang kerja Anda, tata semua bahan yang diperlukan di depan Anda untuk memastikan Anda tidak melupakan apa pun.



Ambil terong, bilas dengan air bersih dan tusuk-tusuk dengan garpu di beberapa tempat. Lapisi buah-buahan dengan minyak zaitun dan kirim ke oven, di mana mereka harus tinggal sampai menjadi jauh lebih lembut. Setelah terong matang dan Anda mengeluarkannya dari oven, biarkan agak dingin dan mulailah mengupasnya. Setelah Anda membersihkan sayuran, olesi dengan jus lemon agar tetap ringan. Jika mereka menjadi gelap, maka sausnya juga akan menjadi gelap, dan ini tidak diinginkan.



Lelehkan mentega, lalu tambahkan dua sdm. l. tepung. Aduk, goreng di atas api selama beberapa menit. Tambahkan setengah gelas susu (Anda bisa menggunakan krim sebagai gantinya) dan tunggu tiga menit lagi, terus aduk. Massa harus keluar homogen sehingga tidak ada gumpalan. Kemudian ambil terong dan potong-potong sehalus mungkin, lalu masukkan ke dalam wadah dengan kuahnya. Garam dan merica massa sesuai keinginan Anda dan biarkan mendidih selama lima menit lagi.



Sambil menunggu kuahnya mendidih, cuci kaki ayam sampai bersih dan goreng sampai dagingnya berwarna kecokelatan.



Potong bawang bombay dan paprika merah menjadi potongan-potongan, lalu tambahkan ke kaki ayam. Anda perlu menggoreng sampai sayuran lunak. Kemudian ambil tomat, kupas dari bijinya dan kupas dan tambahkan ke wadah biasa. Anda dapat menghancurkan bawang putih dengan garam dan juga menambahkannya di sana. Anda juga bisa menambahkan satu polong cabai merah utuh ke dalamnya. Tambahkan sedikit air dan tunggu hingga masakan mendidih.



Buat api di atas kompor seminimal mungkin dan padamkan selama setengah jam, pastikan untuk menutupnya dengan penutup.



Saat hidangan sudah siap, aduk saus behendi hingga rata dan letakkan di atas piring. Kemudian taruh daging di atasnya dan tuangkan saus di mana Anda baru saja merebus ayam. Hidangan sudah siap. Sajikan sebaiknya hanya panas, setelah didekorasi dengan bumbu.



Silakan dinikmati makanannya!

Terong dengan ayam adalah dua produk yang sangat cocok. Hidangan dari bahan-bahan sederhana dan terjangkau ini memiliki rasa yang luar biasa dan aroma yang luar biasa, terutama jika Anda menambahkan bumbu dan bumbu favorit Anda ke dalamnya. Tentang metode memasak terong dan ayam apa yang ada, kami akan memberi tahu di artikel kami.

dengan ayam dan sayuran

Hidangan ini akan menyenangkan semua anggota keluarga, karena sangat enak dan sehat. Baginya, kami membutuhkan produk berikut:

• ayam (fillet ayam) - 1 kg;
• terong muda - 400 g;
• tomat matang - 300 g;
• bawang besar - 2 buah;
• paprika (bisa dari berbagai warna) - 300 g;
• bawang putih - 3 siung;
• garam, merica, rempah-rempah.

Bagaimana cara menyiapkan hidangan ini?

Mari kita mulai dengan ayam. Jika Anda memiliki bangkai utuh - bagilah menjadi beberapa bagian. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan potong-potong sampai berwarna cokelat keemasan. Dalam proses menggoreng, tambahkan garam, merica, dan bumbu favorit Anda ke dalam daging. Kemudian - giliran terong. Cuci mereka dan potong menjadi irisan. Garam. Goreng dalam wajan terpisah sampai berwarna cokelat keemasan. Letakkan sayuran yang sudah dimasak di atas tisu untuk menghilangkan minyak.

Potong bawang dan merica menjadi setengah cincin dan goreng dalam wajan sampai matang. Giling tomat dengan blender dan tambahkan ke sayuran. Tata terong dan ayam di atasnya. Masukkan bawang putih melalui pemeras bawang putih dan tambahkan ke wajan. Tutup dengan penutup, garam, taburi dengan rempah-rempah dan biarkan rebusan. 10 menit akan cukup.

Itu saja, rebusan ayam dengan terong sudah siap. Menikmati!

dengan terong dan keju

Hidangan ini cocok tidak hanya untuk makan malam di lingkaran Anda sendiri, tetapi juga untuk liburan yang telah lama ditunggu-tunggu. Dapatkan produk berikut untuk itu:

• dada ayam - 1 kg;
• terong muda, besar - 1 kg;
• tomat besar matang - 1 kg;
• keju keras - 400 g;
• bawang putih - 3 siung;
• krim asam (krim, mayones) - 250 g;
• garam, merica, rempah-rempah.
• sayuran hijau.

dengan ayam?

Cuci terong dan potong-potong. Goreng dalam wajan dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Garam sayuran sedikit saat memasak. Setelah itu, susun terong di atas tisu untuk menghilangkan kelebihan cairan.

Tip: Untuk membuat terong dengan ayam lezat, rendam sayuran cincang dalam air sebelum dimasak. Ini diperlukan untuk menghilangkan kepahitan.

Cuci dada ayam dan potong-potong. Atur di atas talenan, tutup dengan cling film dan kocok perlahan dengan palu dapur. Garam daging yang sudah dikocok, merica, dan bumbui.

Potong tomat menjadi cincin tipis, lewati bawang putih melalui penghancur bawang putih, parut di parutan kasar, cincang halus sayuran.

Panaskan oven hingga 180 derajat. Olesi loyang dengan minyak. Susun terong di atas (tutup), lalu ayam. Garam, merica, bumbu. Taburi dengan bawang putih dan rempah-rempah. Lapisan berikutnya adalah krim (mayones, krim asam) dan keju. Panggang selama setengah jam. Setelah itu, biarkan hidangan diseduh.

Itu saja, ayam kami dimasak, dipanggang dengan terong dan keju. Silakan dinikmati makanannya!

Salad panas ayam, terong dan jamur

Hidangan lezat dan memuaskan ini akan menyenangkan semua orang tanpa kecuali. Untuk membuatnya berfungsi, beli produk berikut:

• terong muda, besar;
• fillet ayam - 1 buah;
• acar mentimun (acar) - 2 pcs.;
• champignon - 150 g;
• kentang kecil - 2 buah;
• krim asam lemak - 100 ml;
• mustard pedas - 0,5 sdt;
• jus lemon atau cuka - 0,5 sdm. l.;
• bawang putih - 1 siung;
• garam lada;
• sayuran hijau.

Bagaimana cara menyiapkan salad?

Pertama, cuci terong sampai bersih dan potong dadu. Goreng dalam wajan dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Rebus kentang, jamur, dan fillet. Selama proses memasak, jangan lupa untuk memberi garam pada produk. Mentimun dipotong menjadi kubus dan mencampurnya dengan terong. Goreng jamur dan fillet rebus sampai berwarna cokelat keemasan. Lakukan hal yang sama dengan kentang. Campur semua bahan.

Dengan terong berarti membuat kuah. Untuk melakukan ini, campur krim asam, mustard, bumbu cincang, bawang putih cincang, jus lemon, dan bumbui salad dengan campuran tersebut.

Jadi terong kami dengan ayam dalam bentuk salad sudah siap. Menikmati!

Panggang dan ayam

Hidangan ini cocok sebagai camilan hangat dan orisinal untuk semua acara pesta. Lantas, produk apa saja yang dibutuhkan untuk sajian ini? Dia:

• terong besar muda - 2 pcs.;
• fillet ayam - 3 buah;
• keju keras - 200 g;
• jamur - 300 gram;
• garam lada.

Bagaimana cara memasak gulungan?

Pertama, bilas terong. Potong menjadi irisan. Masukkan ke dalam air dingin selama 20 menit agar rasa pahitnya hilang. Kemudian letakkan di atas handuk kertas. Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam wajan, garam dan merica. Lakukan hal yang sama dengan jamur. Parut keju di parutan halus. Campur keju, fillet ayam, dan jamur.

Hapus terong dari handuk. Lada, garam, dan kirim ke wajan dengan minyak sayur. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tempatkan terong yang sudah dimasak di atas handuk kertas. Setelah itu, taruh isian di setiap piring dan gulung menjadi gulungan. Amankan dengan tusuk gigi. Lakukan hal yang sama dengan piring sayuran lainnya. Setelah semua gulungan selesai, nyalakan oven dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Panggang selama 20 menit.

Jadi ayam sudah siap dengan dalam bentuk gulungan. Silakan dinikmati makanannya!

Ayam dengan terong di oven

Hidangan ini rasanya luar biasa, dan yang paling penting, memasaknya tidak akan sulit. Jadi produk apa yang Anda butuhkan? Dia:

• terong muda besar - 2 pcs.;
• dada ayam - 2 buah;
• tomat matang ukuran besar - 3 pcs.;
• keju - 200 gram;
• bawang putih - 3 siung;
• bumbu untuk ayam;
• mayones (krim, krim asam);
• garam lada;
• hijau untuk menaburkan hidangan yang sudah jadi.

Bagaimana cara menyiapkan hidangan?

Pertama, bilas terong dengan baik dan potong memanjang menjadi irisan. Tempatkan sayuran dalam air selama 20 menit untuk menghilangkan rasa pahit. Kemudian keringkan dengan handuk kertas. Garam, merica dan tempatkan dalam wajan dengan minyak sayur. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Ambil loyang, olesi dengan minyak sayur dan tumpang tindih dengan lapisan terong, taburi dengan bawang putih melewati penghancur bawang putih di atasnya.

Potong ayam memanjang menjadi irisan dan kocok sedikit. Letakkan daging di atas terong. Garam, merica, taburi dengan bumbu. Letakkan lapisan terong lain yang tumpang tindih di atasnya dan taburi dengan bawang putih cincang. Lapisan selanjutnya adalah tomat. Potong menjadi lingkaran tebal, garam dan merica. Tuang krim asam (yogurt, krim, mayones).

Nyalakan oven dan panaskan hingga 180 derajat. Atur cetakan selama 25 menit. Kemudian angkat dan taburi dengan keju. Pakailah selama 5 menit lagi. Taburi hidangan dengan bumbu.

Inilah makanan lezat kami. Resep ayam terong tidak rumit sama sekali. Menikmati!

Ayam dengan zucchini dan terong

Untuk menyiapkan hidangan lezat dan harum ini, kita perlu:

• fillet ayam (lebih besar) - 2 pcs.;
• terong muda ukuran besar - 3 pcs.;
• tomat matang - 3 buah;
• zucchini besar muda - 3 buah;
• bawang - 1 buah;
• paprika manis multi-warna - 2 buah;
• keju - 200 gram;
• bawang putih - 3 siung;
• garam, merica, gula, bumbu.

Memasak

Cincang halus bawang dan goreng sampai transparan, tambahkan bawang putih cincang halus dan tomat cincang ke dalam blender. Maniskan, garam, merica, tambahkan sayuran hijau dan rempah-rempah favorit Anda. Tutup tutupnya dan didihkan selama 15 menit.

Potong fillet ayam menjadi kubus dan masukkan ke dalam wajan. Garam lada. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan formulir, olesi dengan minyak sayur dan letakkan fillet ayam di sana.

Potong zucchini menjadi kubus, goreng sampai berwarna cokelat keemasan, bumbui dengan sedikit garam, dan letakkan di atas ayam. Lakukan hal yang sama dengan terong dan paprika. Saat semua sayuran sudah siap, tuangkan dengan saus tomat, tutup dengan kertas timah dan panggang selama 45 menit pada suhu 200 derajat. Angkat, taburi dengan keju dan panggang lagi selama 5 menit. Itu saja, ayam dengan terong dan zucchini sudah siap. Silakan dinikmati makanannya!

Kami mengundang Anda untuk mencoba hidangan ayam dengan terong, tomat, dan paprika manis ala masakan Italia. Perpaduan bahan yang sangat baik yang harus dimasak terlebih dahulu secara terpisah agar bentuknya tetap dan tidak berubah menjadi bubur. Dan kemudian rebus mereka sedikit, tetapi dengan bawang putih, sehingga ayam dengan terong, paprika dan bawang goreng berteman dan bertukar jus dan rasa mereka. Hidangan ayam dan sayuran bisa mandiri atau disajikan dengan lauk.

Ayam dengan terong dan paprika manis

Bahan:

• Ayam (paha atau fillet ayam) - 800 - 1000 g,
• Terong - 2 buah.,
• Lada Bulgaria - 3 buah,
• Bawang - 2 buah.,
• Tomat - 2 buah.,
• Bawang putih - 4 siung,
• Minyak sayur - untuk menggoreng ayam dan sayuran,
• Garam secukupnya.

Proses memasak:

Resep dan foto ayam lezat dengan terong dikirimkan kepada kami oleh Svetlana Burova. Dan betapa harumnya hidangan ini di musim panas, pada saat sayuran segar dari kebun! Lezat, sederhana dan asli.

Untuk menggoreng ayam dan sayuran, kita membutuhkan dua panci untuk mempercepat proses memasak.

Secara terpisah, dalam minyak sayur panas, goreng paha ayam sampai berwarna cokelat keemasan, beri sedikit garam. Mereka dapat diambil sesuai dengan jumlah orang di meja.

Di wajan lain, goreng terong terlebih dahulu, potong-potong terlebih dahulu, setebal sekitar 1 cm, tambahkan sedikit.

Saat semua terong digoreng, taruh di atas piring dengan tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.

Kemudian potong paprika dan bawang bombay dan goreng sampai empuk, tambahkan sedikit garam.

Parut tomat untuk saus tomat di parutan kasar dan tambahkan ke sayuran goreng.

Letakkan ayam goreng di atasnya, tambahkan bawang putih yang diperas dengan alat pres atau cincang halus, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 15 menit dengan api kecil.

Ayam dengan terong dan sayuran rebus disajikan dengan bubur gandum. Gandum untuk hiasan direbus dalam air asin ringan sampai matang.

Kami menyebarkan paha ayam di atas gandum, hiasi dengan lingkaran terong dan siram dengan saus sayuran.

Bahkan mereka yang tidak makan terong sama sekali makan ayam seperti itu dengan sayuran.

Jika Anda tidak menyukai lauk ini, Anda dapat menyajikan ayam dengan lauk apa pun pilihan Anda: kentang rebus muda atau kentang tumbuk, soba, nasi atau hanya pasta.

Dan dengan terong sebagai pengganti kaki ayam, Anda bisa memasak dada ayam, hati, atau fillet dari bagian ayam lainnya. Cukup potong kecil-kecil dan goreng dengan cepat. Cara memasak ini akan lebih cepat.

Masak dan bereksperimen dengan kami!

Bon appetit mengucapkan selamat kepada semua orang Buku catatan resep!

Daging ayam dianggap salah satu yang paling enak dan sehat. Ini digunakan tidak hanya dalam nutrisi makanan, tetapi juga pada anak-anak. Ada berbagai macam pilihan memasak untuk produk ini. Ayam bisa direbus, digoreng, dipanggang, direbus, diasinkan. Ini cocok dengan sayuran apa pun. Mari kita lihat bagaimana Anda bisa memasak terong dengan ayam dengan nikmat. Kami menawarkan berbagai macam resep sederhana, serta rahasia memasak. Menulis atau menghafal.

Produk yang dibutuhkan

Untuk memasak kita membutuhkan:

• terong. Yang terbaik adalah memilih buah yang kecil dan keras.
• Daging ayam. Di sini nyonya rumah akan memiliki banyak ruang untuk imajinasi. Lagi pula, Anda bisa mengambil fillet, dada ayam, paha, sayap, kaki, dll.
• Minyak bunga matahari.
• Garam, rempah-rempah.

Kami akan berbicara tentang sisa bahan yang diperlukan dalam setiap resep memasak tertentu. Banyak orang selalu tertarik dengan kandungan kalori dari produk yang akan mereka makan. Kami akan membicarakan ini lebih lanjut.

Kandungan kalori masakan ayam

Bukan kebetulan bahwa daging ini dapat digunakan dalam nutrisi makanan. Kandungan kalorinya rendah. Dalam banyak hidangan yang dimasak, termasuk ayam dan terong, jumlah kalori tidak melebihi - 150 kkal. per 100 gram produk.

Pra-perawatan produk

Untuk memasak, yang terbaik adalah mengambil daging yang tidak beku, tetapi dingin. Ini adalah cara terbaik untuk menjaga rasa dan kesegaran ayam. Jangan terkena perlakuan panas yang lama, jika tidak Anda akan mendapatkan daging yang keras dan kering. Dalam hal ini, hidangan tidak akan lagi disimpan oleh bumbu dan rempah-rempah apa pun. Beberapa kata tentang persiapan terong. Mereka dicuci bersih dan dipotong-potong atau piring. Sebelum dimasak, terong direndam sebentar dalam air yang diberi sedikit garam, lalu digoreng ringan kedua sisinya dengan minyak bunga matahari.

Terong dengan ayam: resep

Kombinasi daging yang paling empuk dan rasa pedas yang luar biasa dari "yang biru" (seperti yang biasa disebut) menciptakan hidangan yang luar biasa lezat yang cocok untuk makan siang atau makan malam sehari-hari, serta untuk meja pesta. Kami menawarkan resep sederhana dan terjangkau.

Ayam dengan terong dan tomat di oven

Apa yang akan kita butuhkan?

• dada ayam - 1-2 potong;
• terong - 2-3 potong;
• tomat - 4-5 buah;
• bawang putih - beberapa siung;
• keju - 100 gram;
• garam - 1 sdt;
• mayones - 2-3 sdm. l.

Potong dada menjadi potongan-potongan kecil, kocok. Garam sedikit. Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan. Goreng potongan daging. Siapkan terong dan potong-potong. Di atas loyang yang diolesi minyak, olesi daging ayam. Selanjutnya adalah terong. Sekarang potong tomat menjadi lingkaran dan letakkan di atas terong. Campur mayones dengan bawang putih cincang halus dan lapisi setiap lapisan. Parut keju di atasnya. Panggang selama 25-30 menit. Ayam dengan terong di oven sangat enak. Cobalah - Anda tidak akan menyesal!

Ayam rebus dengan terong

Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang atau makan malam. Mempersiapkan:

• dada;
• tomat - 2 buah;
• lada manis - 1 buah;
• terong - 2 buah;
• krim asam atau krim - setengah gelas;

Kami membersihkan bawang, memotongnya dan menggorengnya dalam wajan. Kami memotong ayam menjadi beberapa bagian. Kemudian tambahkan mereka ke dalam panci. Kami menyiapkan terong, memotongnya. Potong tomat dan paprika menjadi irisan. Kami memasukkan semua sayuran ke ayam dan bawang, tutup. Menggoreng. Setelah 10 menit, tambahkan saus krim asam. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasaknya. Tidak ada yang sulit dalam hal ini. Tambahkan rempah-rempah, garam, bawang putih ke krim asam dan campur semuanya dengan baik. Tuang saus ke dalam piring yang sudah disiapkan dan tutup kembali. Setelah 20 - 25 menit, ayam rebus dengan sayuran sudah siap.

Terong panggang dengan ayam dan jamur

Siapkan makanan berikut:

• terong - beberapa potong;
• daging ayam - 400-500 g;
• garam, merica - secukupnya;
• jamur (apa saja) - 300-400 g;

Dalam wajan, goreng daging yang dipotong-potong atau kubus. Lada, garam. Letakkan di atas loyang, terong di atasnya. Jamur dipotong kecil-kecil dan juga digoreng untuk menguapkan kelebihan air. Lalu taruh di terong. Selanjutnya parut keju. Kami memasukkan oven selama 25-30 menit.

Basi

Beberapa ibu rumah tangga bahkan tidak menyadari bahwa hidangan lezat dan memuaskan seperti itu dapat disiapkan. Casserole umum bagi banyak orang adalah keju cottage klasik atau casserole kentang. Tentu saja, mereka sangat enak. Tetapi hari ini kita akan berbicara tentang bagaimana Anda bisa memasak casserole ayam dan terong. Produk apa, selain yang di atas, yang akan kita butuhkan?

Bahan yang Diperlukan:

• terong - 3-4 buah;
• fillet ayam - 300-400 g;
• telur - 1-2;
• semolina - 2-3 sdm. l.;
• garam, bumbu.

Tumis bawang bombay dan terong. Dagingnya, dipotong-potong, juga digoreng. Garam, merica dan tambahkan bumbu favorit Anda jika diinginkan. Pecahkan telur ke dalam daging, sebarkan semolina. Kami mencampur semuanya dengan baik. Kami meletakkan dalam bentuk khusus atau loyang yang dalam dalam urutan berikut: bagian dari ayam, terong dengan bawang, sisa daging. Taburi atasnya dengan krim asam atau mayones. Masukkan ke dalam oven selama 30 menit.

Terong dengan ayam: kehalusan memasak

Setiap ibu rumah tangga memiliki resep favoritnya yang mereka gunakan dari tahun ke tahun. Untuk membuat hidangan paling enak dan harum, ada aturan atau rahasia memasak tertentu. Hari ini kami akan memberi tahu Anda tentang apa yang perlu Anda ketahui agar terong dengan ayam membangkitkan kekaguman rumah, dan keinginan untuk mengetahui resepnya, para tamu undangan. Baca dengan seksama, dan biarkan hidangan yang Anda masak menjadi yang paling enak. Jadi, rahasia memasak:

• Jika ingin masakannya lebih juicy dan berlemak, maka ambil paha atau kaki ayam.
• Sebelum dimasak, terong harus direndam sebentar dalam air yang diberi garam untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan. Mereka harus terlebih dahulu dibersihkan dan dipotong.
• Untuk rasa ayam terong yang lebih pedas, tambahkan beberapa biji ketumbar dan sedikit kemangi.
• Saat memasak, jangan lupa tentang bumbu dan rempah-rempah. Taburi hidangan jadi dengan bawang hijau, adas atau peterseli.
• Makanan apa yang memadukan terong dengan ayam? Hidangan ini sangat cocok dengan kentang rebus; nasi rebus atau soba.
• Jika Anda perlu memasak dua kali daging ayam, jangan berlebihan. Jika tidak, ayam akan kehilangan semua khasiatnya yang bermanfaat dan rasanya akan memburuk secara signifikan. Ingat ini.
• Untuk membuat daging ayam lebih empuk dan lembut, Anda bisa mengocoknya terlebih dahulu.

Jika Anda menerapkan tip sederhana ini, Anda dapat yakin bahwa hidangan apa pun yang mencakup terong dan ayam akan menjadi lezat dan menggugah selera. Dan ini berarti sambutan hangat dari keluarga dan teman akan diberikan kepada Anda.

Dan akhirnya

Tidak ada keraguan bahwa ayam dengan terong di oven akan menghiasi meja apa pun. Hidangan lezat dan sehat ini akan menarik bagi semua orang tanpa kecuali.

Resep hari ini adalah untuk mereka yang, seperti saya, sangat menyukai warna biru. Fillet ayam yang lezat, harum, berair direbus dengan terong dan tomat, dimasak dengan cepat dan sangat mudah. Lihat fotonya, dan Anda akan berhasil pertama kali!

Bahan: (untuk 3 porsi)

• 2 fillet ayam atau 1 dada
• 600-700 gram terong
• 3/4 cangkir tomat tumbuk
• 1 bawang besar
• 1-2 siung bawang putih
• beberapa tanaman hijau
• garam, merica secukupnya
• sejumput kari
• minyak sayur

Terong saya coba pilih yang masih muda, yang masih memiliki kulit yang agak empuk dan biji yang sedikit. Terong bundar memang enak, tapi sayangnya tidak selalu dijual.

Memasak:

Fillet ayam dipotong menjadi potongan-potongan yang cukup besar.

Garam potongan fillet, merica dan tambahkan sejumput bubuk kari.

Aduk rata dan goreng dalam minyak sayur sampai agak keemasan.

Saat ayam sedang digoreng, potong bawang menjadi kubus kecil.

Tambahkan ke panci.

Lanjutkan menggoreng dengan api kecil sampai bawang transparan.

Kami mencuci terong dan dengan cepat memotongnya menjadi kubus dengan sisi sekitar 1,5-2 cm.

Saat bawang mulai mendapatkan rona emas, masukkan terong cincang ke dalam wajan.

Tambahkan 2-3 sdm. l. air, tutup dan tahan api kecil selama 10 menit, sampai terong menjadi lebih lembut dan berkurang volumenya.

Sementara itu, siapkan saus tomat. Anda dapat menggunakan tomat segar - masukkan ke dalam air mendidih selama satu menit, lalu lepaskan kulitnya dan parut di parutan kasar. Dan Anda dapat mengambil tomat Passata yang sudah jadi atau tomat dalam jus mereka sendiri. Anda membutuhkan sekitar 3/4 cangkir.

Saat terong sudah sedikit mengendap, beri garam, merica, campur dengan bawang bombay dan fillet ayam dan tuangkan di atas tomat tumbuk.

Tutup kembali tutupnya dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 15 menit.Setelah waktu ini, hidangan akan terlihat seperti ini:

Tambahkan peterseli cincang halus atau daun ketumbar dan bawang putih melewati pers.

Aduk, tutup dan segera matikan kompor. Biarkan diseduh setidaknya selama 10 menit, lalu sajikan ke meja.

Beginilah, sederhana dan cepat, fillet ayam direbus dengan terong dan tomat disiapkan. Percayalah, ini sangat enak, dan selain itu, sehat. Di Timur, terong umumnya disebut sayuran umur panjang, mengandung banyak zat yang memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular dan pembentukan darah.

Saya sudah menerbitkan resep masakan terong yang sering kita masak di rumah. Ini, misalnya, dan dipanggang dalam oven. Atau lezat, sangat mirip dengan hidangan jamur.

Fillet ayam juga bisa dimasak dengan kacang hijau, enak banget lihat resepnya.

Itu saja untuk hari ini. Saya berharap Anda beruntung dan suasana hati yang baik!

Selalu masak dengan senang hati!

Senyum!