אבוקדו ולבלב. באילו פירות ניתן להשתמש לדלקת לבלב: תזונה למופת
פירות וירקות הם אחד המקורות העשירים ביותר של חומרים מזינים לבריאות האדם. הם מכילים אלמנטים חשובים כמו ויטמינים, שומנים צמחיים, פחמימות וסיבים. המחסור שלהם בגוף מגביר את הסיכון ללקות במחלות מסוכנות רבות. כמו כן, היעדר אלמנטים שימושיים מסבך את מהלך הפתולוגיות הקיימות. עם זאת, דלקת לבלב כרונית היא מחלה ערמומית למדי שבה לא ניתן לאכול את כל הפירות והירקות הטריים. לכן, על המטופל להקפיד במיוחד בהרכבת התזונה היומית שלו. המאמר שלנו ידון באילו פירות וירקות לא יפגעו בלבלב, ואילו יש להשליך כדי למנוע החמרה של המחלה.
בתחילת החמרה של דלקת הלבלב ודלקת כיס המרה, שלעתים קרובות "הולכות יד ביד", נקבע למטופל צום טיפולי למשך מספר ימים. לכן, במהלך תקופה זו חל איסור מוחלט לאכול לא רק ירקות ופירות, אלא גם כל מזון אחר. בימים הראשונים מותר מרתח חלש של ורד הבר, אך רק אם אין דחף להקיא. יש לצרוך אותו במנות קטנות, 100-150 מיליליטר לא יותר מפעמיים או שלוש פעמים ביום.
עם הנחתה של השלב החריף של המחלה, החולה יכול להוסיף ג'לי מיץ פירות לא ממותק לתזונה שלו, כמו גם פירות מסוימים, אך רק בצורה טהורה ולאחר טיפול חום מקדים. אם בריאותו של המטופל לא תחמיר בעתיד, הוא יכול לאכול מוסים שונים מפירות ופירות יער, ג'לי ופודינג.
שלב ההפוגה כולל השלמה של התזונה עם פירות טריים ופירות יער. עם זאת, רק פירות בשלים ורכים ניתן לאכול. הטעם שלהם צריך להיות מתקתק. חשוב לבחור בפירות עם קליפות רכות, או להסיר את הקליפות הקשות ממש לפני האכילה. בשום מקרה אסור לאכול פירות יער ופירות בוסר, שכן הם יכולים להשפיע לרעה על תפקוד הלבלב.
איזה עוד פירות אסורים? חולים לאחר האבחנה של "דלקת הלבלב" ו"דלקת כיס המרה" צריכים לשכוח את השימוש בלימונים, דובדבנים, תפוחים חמוצים, חמוציות ודומדמניות אדומות. יש גם כמה הגבלות על פירות ופירות יער מתוקים מאוד. עם דלקת בלבלב ודלקת כיס המרה, נאסר על החולה, קודם כל, לאכול מזון משומר, בפרט מיצים ולפתנים משומרים תוצרת בית.
אילו ירקות אתה יכול לאכול עם דלקת הלבלב? אלו הם תפוחי אדמה, גזר, דלעת, קישואים, סלק וכרובית. אבל כל הפירות חייבים לעבור טיפול חום ראשוני. יש להסיר זרעים וקליפה גדולים מהפרי. עדיף שהפירות יהיו מבושלים, מבושלים או אפויים. הם צריכים להיאכל לא בחתיכות, אלא בצורה מחית. אין לאכול מרק ירקות מכיוון שהם מגבירים את ייצור האנזימים.
אתה לא יכול לאכול ירקות כמו צנוניות, צנוניות, דייקון, חומצה ותרד, בצל נא, לפת וריבס, כמו גם פלפלים נאים. בנוסף, כדאי להגביל את השימוש במלפפונים, עגבניות, חצילים, שמיר, פטרוזיליה, כרוב לבן ואספרגוס.
סרטון "דיאטה משוערת"
מה אפשר לאכול
אתה יכול לאכול אגסים ותפוחים של זנים לא חומציים טריים. אולם לפני כן יש צורך לקלף את הפירות מהקליפה והליבה. בשאלה אילו זני חורף של פירות אלו מתאימים לחולה עם דלקת לבלב ודלקת כיס המרה, יש לציין שעדיף למטופל להוציא אותם מתזונתו. מאחר וזני חורף נוטים להיות בעלי מרקם גס יותר, הדבר מגביר את הפרשת מיץ הלבלב.
מותר לשתות לפתן מתפוחים טריים או מיובשים, עדיף להשתמש בממתיק במקום סוכר בהכנתו. גם מנה מתאימה לדלקת הלבלב ולדלקת כיס המרה הם תפוחים מגוררים או אפויים בתנור. רסק מאגסים ותפוחים מותר לחולה לא מוקדם מהיום השלישי או הרביעי לאחר החמרת המחלה.
נושא שנוי במחלוקת נותר האפשרות לאכול בננות. רוב הרופאים מאמינים שניתן לאכול את "פרי האושר" הזה רק בשלבים הכרוניים של דלקת הלבלב ודלקת כיס המרה. במהלך החמרה, זה, כמו פירות אחרים, יכול להוביל לגירוי מוגזם של הלבלב.
כמו כן, במהלך תקופת ההחלשה של השלב החריף של המחלה, מותר לצרוך כמות קטנה של תפוזים בשלים מתוקים ומנדרינות. עם זאת, יש לזכור כי לפירות הדר כמו אשכולית ופומלה יש חומציות גבוהה ולכן לא רצוי להשתמש בהם גם בזמן הפוגה. מלון ואננס מותרים בכמות של לא יותר משלוש פרוסות ביום. הם צריכים להיות רכים, בשלים וללא ורידים.
בדלקת לבלב חריפה ודלקת כיס המרה אסור לאכול אבוקדו בגלל כמות השומנים הצמחיים הגבוהה בהרכבו. אבל במהלך תקופת ההפוגה, ברי זה לא רק שימושי, אלא אפילו הכרחי עבור הלבלב. הרי לקיבה קל יותר להעביר את העומס משומנים צמחיים מאשר משומנים שמקורם מהחי.
ללא קשר לשלב של מחלת הלבלב, החולה רשאי לשתות מרתח שושנים, שכבר הוזכר לעיל.
אסורים לאכילה תותים ופטל טריים, כי פירות יער אלו מתוקים מדי ומכילים מספר רב של זרעים. ניתן לאכול אותם בצורה של לפתנים, מוסים וג'לי. ענבים מותרים רק בשלים ומגולענים. יש צורך לאכול רק בכמויות קטנות, אבל המיץ של ברי זה אסור לצריכה בגלל חומציות גבוהה.
עם תקופה ארוכה של הקלה, השימוש בעיסת משמש מותר.
ללא קשר לשלב של מחלת הלבלב, החולה יכול לצרוך דובדבנים, אוכמניות ולינגונברי בכמויות סבירות. במהלך הפוגה, אתה יכול לבשל נשיקות, ג'לי ולפתנים מפירות יער אלה.
אילו פירות הם התווית נגד
השימוש בענבים אסור (מותר רק מדי פעם). אין לאכול תמרים ותאנים, כי יש להם מתיקות מוגברת. גם חמוציות ותפוזים חמוצים אסורים כי הם מגרים את הלבלב. במהלך החמרה של דלקת הלבלב, אסור לאכול בננות, מכיוון שפירות אלו יכולים רק להחמיר את מהלך המחלה.
הצהרה זו חלה גם על אפרסמונים. למרות שלעיסתו אין טעם חמוץ בולט, פרי זה נאכל במהלך החמרה ואין לאכול אותו לפחות בשבעת הימים הראשונים של שלב הדהייה.
אז אתה יכול להרשות לעצמך לא יותר מאפרסמון אחד ליום, רצוי לאחר טיפול בחום. הסבירות להשפעה שלילית של העובר על האיברים הפגועים מצטמצמת אם העיסה שלו נמחצת מראש בכל שיטה זמינה.
עם זאת, עם דלקת לבלב כרונית, אתה לא צריך לאהוב יותר מדי פרי. עודף שלהם יכול להוביל להחמרה של המחלה. את רוב הפירות אפשר לאכול לא לפני היום העשירי להפוגה. הנורמה היומית עבור המטופל לא תעלה על סוג אחד של פרי, רצוי אפוי. מדי פעם, המטופל יכול להשלים את התזונה היומית שלו עם מוס פירות יער, כמו גם ג'לי תוצרת בית.
סרטון "תזונה נכונה לדלקת הלבלב"
טיפול נכון תלוי ישירות בתזונה. הסרטון למטה יעזור לך לעשות את זה נכון. הסרטון מכיל עצות שימושיות בנוגע לתזונה לדלקת לבלב.
עם דלקת של הלבלב, התזונה של המטופל משתנה באופן דרמטי. בתפריט ובתזונה משתמשים רק באותם מוצרים שלא יפגעו בגוף. המטופל צריך לדעת אילו פירות ניתן לאכול עם דלקת הלבלב, אילו ירקות מותרים, באיזו צורה וכמות. אכילת יתר או אכילת מזון שהוכן בצורה לא נכונה לא רק מאטה את תהליך הטיפול, אלא יכולה גם לגרום לתוצאות וסיבוכים בלתי הפיכים.
הִתמוֹטְטוּת
פירות ופירות יער טריים הם ספקים של ויטמינים טבעיים, אלמנטים מיקרו ומקרו. הם עוזרים לשמור על החיוניות והאנרגיה של אדם. מחסור ומחסור בפירות בתזונה מסוכנים להתפתחות עייפות כרונית, אדישות ודיכאון.
פירות וירקות מועילים מאוד לגוף בכללותו.
עם זאת, צריכה בלתי מבוקרת של מספר רב של פירות ופירות יער עם דלקת הלבלב עלולה להזיק לאדם ולהחמיר את מהלך המחלה. כדי למנוע הידרדרות ברווחה, על המטופל לערוך ברור.
כללים כלליים לשימוש בפירות יער ופירות בשלב ההחמרה ובמהלך הכרוני של המחלה:
- בשלב החריף, ביומיים הראשונים מומלץ לחולה לסרב לחלוטין לאוכל ולשתות מים לא מוגזים. מותר להשתמש במרק שושנים מספר פעמים ב-100 מ"ל;
- לאחר מספר ימים, כאשר רווחתו של המטופל משתפרת, מוכנס בהדרגה לתזונה ג'לי לא ממותק ממיצי פירות, קומפוטים וירקות ופירות מעובדים תרמית;
- אם חל שיפור במצבו של החולה, מותר לגוון את תזונתו עם מוס פירות יער, פודינגים וג'לי.
יש להציג מנות ומזונות חדשים בהדרגה, תוך התבוננות בתגובת הגוף. אם המטופל מבחין בהופעת תסמינים לא נעימים כמו בחילות, הקאות, כאבי בטן וחום, עליך לחזור מיד לתזונה המצומצמת ביותר, תוך זכור המוצר שעורר הידרדרות ברווחה. לאחר מכן, הוא נשלל לחלוטין מהתפריט של המטופל, אחרת לא ניתן להימנע מהתקף שני. לאחר נורמליזציה של המצב והקלה בתסמינים, מותר שוב לאכול רשימה גדולה יותר של מזונות שונים.
שלב הפוגה
במהלך תקופת ההפוגה של המחלה, לחולה אין תסמינים של המחלה, או שהם באים לידי ביטוי כה חלש עד שהם למעשה אינם גורמים לדאגה לאדם. בכפוף לבריאות טובה, מותר לאכול פירות ופירות יער טריים. הם צריכים להיות בשלים ומתוקים בטעמם. העדפה עדיף לפירות רכים. בנוכחות קליפות ועור קשה, מומלץ לנקות אותם.
אתה לא יכול לאכול זנים חומציים של פירות יער ופירות או פירות בוסר. הם מגרים את הממברנות הריריות של מערכת העיכול, וכתוצאה מכך הפרשה מוגברת של מיץ הלבלב. פירות הדר חמוצים בחולים עם דלקת הלבלב, אפילו בשלב של הפוגה מתמשכת וממושכת, אסורים. אתה לא יכול לאכול גם תפוחים חמוצים, דובדבנים, דומדמניות אדומות וחמוציות.
אסור לאכול פירות חמצמצים
יש לנקוט משנה זהירות בחולים עם מחלת לבלב ביחס לפירות ופירות יער בעלי תכולת סוכר גבוהה. אין לזרוק אותם, אך הכמות הנצרכת צריכה להיות מתונה. אותו דבר חל על מיצים משומרים תוצרת בית, לפתנים. אבל ממיצים קנויים יש לנטוש. משקאות כאלה מכילים הרבה סוכר, חומרי טעם וריח וחומרים משמרים, מה שמגביר את העומס על הלבלב.
למראה פירות יער עסיסיים ומתוקים, קשה מאוד להתאפק. אדם בריא אינו צריך לשלוט בכמות של פירות יער, פירות ופירות הדר הנצרכים. לחולה עם דלקת לבלב, ללא קשר לשלב המחלה, אין מותרות כזו. יש צורך לזהות בבירור את רשימת המעדנים הטבעיים המותרים לצריכה ואלו האסורים בתכלית.
אילו פירות לא מזיקים עם דלקת הלבלב?
האם מותר תפוחים ואגסים לחולה עם דלקת לבלב
בתשובה לשאלה: האם ניתן או לא ניתן לאגסים עם דלקת לבלב, יש להבהיר כי מותר לצרוך זני קיץ של אגסים, לאחר הסרת הקליפה מהם והוצאת הגרעינים. אותו כלל חל על תפוחים. באשר לזני החורף של אגסים, למומחים יש דעה שונה. מכיוון שיש להם מרקם גס יותר כשהם נא, אסור לאכול אותם. השפעה עדינה יותר על הגוף היא אם מבשלים קומפוט מאגסים.
לפעמים מותר לצרוך אגסים ירוקים בשלים בכמויות מוגבלות אם למטופל יש הפרעת צואה ונדרש לנרמל את עקביות הצואה, לתת לה מצב מוצק יותר. תסמונת שלשול, למרבה הצער, היא מלווה תכופה של דלקת הלבלב.
ניתן לצרוך אגסים בכמויות קטנות
מותר לשימוש: לפתנים ביתיים מתפוחים יבשים ואגסים ללא סוכר. במקום ממתיק אפשר להשתמש בקסיליטול או בסורביטול. קינוח מהיר, טעים ובריא לחולי דלקת הלבלב מתקבל מתפוחים ואגסים הנאפים במיקרוגל או בתנור. רסק מאגסים ותפוחים אפויים היטב מותר לצרוך כבר ביום השלישי.
בננות ופירות הדר
לבננות יש מרקם עדין טבעי והן אינן מגרים את הלבלב, כך שניתן לאכול אותן ללא עיבוד מוקדם או קיצוץ. יש לכלול בננות בתזונה של המטופל לאחר שסימפטומים של החמרה שוככים. ישנם מספר כללים לגבי השימוש בפירות הדר. תפוזים בשלים מתוקים ומנדרינות בהחלט צריכים להיות בתפריט של אדם, אבל במידה.
בהפוגה, אתה יכול לאכול בננות
פירות הדר כאלה הם מקור חשוב לוויטמין C לגוף. פירות הדר מתוקים וחמוצים או בוסר, כמו גם לימונים, אשכוליות, פומלה, ממתקים ומיצים מהזנים הרשומים אינם נכללים מהתזונה עם דלקת של הלבלב, מכיוון שיש להם אינדקס חומציות גבוה.
אננס ומלונים
מעדן קיץ אהוב בצורת מלון מותר לצרוך על ידי מטופלים שהגיעו לשלב של הפוגה יציבה. אתה צריך לאכול מלונים טריים לא יותר משתי פרוסות ביום. גם אננס בשל מותר בכמויות קטנות.
בהפוגה, אתה יכול לאכול כמה פרוסות מלון
אבוקדו
אבוקדו גדל בפופולריות בשנים האחרונות. כעת ניתן לרכוש אותו כמעט בכל סופרמרקט גדול. עם זאת, בפעם הראשונה לאחר החמרה, כדאי לעשות בלי אבוקדו בגלל תכולת השומן הגבוהה שלו. כאשר שלב ההחמרה יסתיים וכמעט אינו מורגש, אבוקדו יהווה מקור מצוין לשומנים צמחיים בריאים.
אבוקדו הוא מקור טוב לשומנים צמחיים
שומנים ממקור צמחי קלים הרבה יותר לעיכול ולהטמעה בחולים עם דלקת לבלב מאשר שומנים מן החי.
תותים ופטל לדלקת הלבלב: אפשר או לא
בצורה טרייה, לפירות יער כמו פטל ותותים יש עומס נוסף על מערכת העיכול. פירות יער אלה מכילים זרעים קטנים, אך קשים מאוד. בנוסף, פירות יער מכילים יותר מדי סוכר. עם זאת, אין צורך להכחיש לחלוטין את הטעם האהוב עליך של פירות יער.
עדיף להשתמש בפירות יער בצורה של קומפוט
תותים ופטל מעולים, גם ללא תוספת סוכר, לפתנים, משקאות ג'לי ומוסים. עבור חולים עם בריאות מצוינת והפוגה לטווח ארוך, כמה פירות יער ביום לא יזיקו.
דומדמניות שחורות, ענבים ודומדמניות
דומדמניות ודומדמניות שימושיות מאוד לגוף האדם. יש להם עור צפוף למדי, שמאחוריו מסתתר גרגרי היער העסיסי עצמו. כדי להיפטר מהקליפה הצפופה והזרעים הקטנים, משפשפים את הגרגרים בעדינות דרך מסננת או גזה. כדאי לבחור פירות יער עסיסיים, בשלים ומתוקים. דומדמניות חמוצות מתוקות אינן מתאימות למטופל.
דומדמניות עדיף לצרוך מגורר, לאחר להיפטר מהזרעים והקליפה
לחלק מזני הענבים יש גם קליפות צפופות מדי. עדיף לבחור ענבים עם קליפה רכה וללא גרעינים. אין לשתות מיץ ענבים עם מחלת לבלב, שכן מתברר שהוא מתוק ומרוכז מדי עבור מערכת העיכול.
שזיפים ומשמשים
אי אפשר להשתמש בשזיפים או משמשים בשלב ההחמרה או במהלך הכרוני של המחלה. רק במקרה של הפוגה ארוכת טווח, המטופל יכול להרשות לעצמו 1-2 חתיכות, לאחר שקילף בעבר את הקליפה.
שזיפים ומשמשים כבדים למערכת העיכול
דובדבנים, אוכמניות, לינגונברי
פירות יער הם מקור מצוין לויטמינים ומינרלים הדרושים לחיזוק הגוף ולהילחם בדלקות. כאשר שלב ההחמרה עובר, מותר לצרוך את פירות היער טריים, בצורה של לפתנים לא ממותקים וג'לי.
אכילת כמות מספקת של פירות תשפר את תפקוד מערכת העיכול, תבטל מחסור בוויטמין. הטבלה מציגה רשימה מלאה יותר של פירות יער ופירות.
בכל שלב של דלקת הלבלב, אסור לאכול את הירקות הבאים:
- חומצה, ריבס ותרד. הירוקים מכילים יותר מדי חומצה, ולכן עלולה להשפיע לרעה על מערכת העיכול והלבלב;
- צנון, לפת וצנון;
- בצל שום.
הירקות הרשומים אינם בטוחים למערכת העיכול, מכיוון שהם גורמים לאיברי מערכת העיכול לעבוד במצב משופר על מנת לעכל מזון כזה. מנות ירקות העשויות מתפוחי אדמה, גזר וכרובית נחשבות בטוחות. יש לנקוט משנה זהירות בצריכת אספרגוס, סלרי, כרוב לבן ואדום.
לאחר החמרה של המחלה, ירקות מורשים להיכנס לתפריט למשך 3-4 ימים. לתפוחי אדמה וגזר מבושלים היטב יש את ההשפעה הפחות מרגיזה על הלבלב. ירקות אלה ניתן לכתוש לעיסה רכה. אי אפשר לתבל פירה או גזר בשמן, חלב, מלח ושאר תבלינים. כשסוף השבוע הראשון לטיפול מתקרב, ניתן להוסיף תפוחי אדמה וגזר בצורה מחית למרק כוסמת.
ירקות מאודים לא יזיקו לגוף שלך
אם התסמינים שוככים בהדרגה, מותר להכניס דלעת מבושלת, סלק מבושל וכרובית בכמות קטנה. מחית ירקות מתובלת בשמן, החל מהיום ה-14. שמן מתווסף בכפית, אבל לא יותר.
כאשר מגיע שלב ההפוגה המתמשכת, מנות ירקות מאודות, בתנור ומבושלות. הימנעו מאכילת ירקות מטוגנים. בשל דרך זו של עיבוד ירקות, הם מכילים הרבה שומן ושמן, המשפיעים לרעה על תפקוד האיברים.
עגבניות לדלקת בלבלב נחשבות לירק בטוח יחסית. הם מכילים סיבים, אשר משפיעים לטובה על הבלוטה. עם זאת, בשלב החריף של המחלה, החומצה בעגבניות תחמיר את רווחתו ומצבו של החולה, ולכן מותר לאכול עגבניות רק בשלב ההפוגה.
קישואים, חצילים ומלפפונים מכילים סיבים גסים למדי. משמעות הדבר היא שניתן לתת אותם רק אם החולה מרגיש טוב ואין תסמינים של המחלה. הכי שימושי לאכול ירקות שגדלים בגינה שלך. אם זה לא אפשרי, אז כדאי להסיר את הקליפה מירקות שנרכשו לפני הבישול.
לדעת אילו ירקות ופירות ניתן לאכול עם דלקת הלבלב, המטופל יגן על עצמו מפני הסבירות לפתח החמרה. עמידה בתזונה היא נקודה חשובה בגישה משולבת לטיפול באדם.
אגס התנין, או אבוקדו, הוא פרי של עץ ירוק עד שגדל במהירות יליד מקסיקו. ביבשת אירופה הופיע מוצר אקזוטי יחסית לאחרונה - באמצע המאה הקודמת - והתפשט במהירות.
ההרכב של פרי זה מגוון מאוד. פירותיו רוויים:
- שומנים, חלבונים, פחמימות, סיבים;
- חומצות אורגניות, כולל אולאית, האחראית להורדת רמת הכולסטרול הכוללת בדם;
- יסודות קורט כמו ברזל, זרחן, יוד, בורון, מנגן, פלואור, גופרית, קובלט, סידן, אשלגן, מגנזיום, אלומיניום, נתרן, כלור, אבץ, נחושת;
- ויטמינים A, B2, B3, B5, B9, E, K, C.
תכונות הריפוי של פרי אקזוטי הן:
- נורמליזציה של מערכת העיכול והלב וכלי הדם, בלוטת התריס;
- שיפור זיכרון;
- ייצור מוגבר של תאי דם אדומים;
- מניעת התפתחות של ניאופלזמות ממאירות;
- חיזוק חסינות.
אבוקדו יעיל עבור:
- סוכרת ודלקת קיבה;
- אנמיה וברברי;
- טרשת עורקים ויתר לחץ דם;
- עצירות וקטאר של הקיבה;
- דיספפסיה ואי ספיקת הפרשה.
למה הפרי הזה מסוכן?
היתרונות הבלתי מבוטלים של אגס תנין אינם משמשים ערובה מלאה לבטיחות ולחוסר המזיקות של השימוש בו.
למרות שמוצר זה כלול בטבלאות רפואיות ובדיאטות רבות, עם מחלה כמו דלקת הלבלב, יש להגביל את השימוש בו בשל תכולת השומן הגבוהה שלו.
למרות העובדה ששומני אבוקדו שייכים לקטגוריה של בריאים, נטילת כמות גדולה ממנו עלולה להזיק ללבלב פגום. עודף סיבים, שפרי זה עשיר בהם, עלול לגרום לנפיחות ובעקבות כך להחמרת המחלה.
בנוסף, הרכב העצמות של פרי זה כולל רעלים, שהשימוש בהם עלול לגרום לתגובה אלרגית קשה או לשבש את תפקוד מערכת העיכול כולה. אבוקדו גם לא מומלץ לאנשים עם אי סבילות אישית אליו.
השתמש עבור דלקת של הלבלב
השלב החריף של המחלה הוא התווית נגד מוחלטת לשימוש באבוקדו בכל צורה - הפרי עשיר מדי בקלוריות ושומן לתזונה טיפולית בתקופה זו.
חולים עם דלקת בלבלב יכולים לזכור את האבוקדו רק 6-8 שבועות לאחר שלב ההחמרה, בתנאי שהם מרגישים טוב. יש צורך להכניס את הפרי בהדרגה, כפית עיסת מדי יום, להביא את החלק ל-100 גרם, המתאים לחצי פרי בגודל בינוני. היעדר כאב, גזים ושלשולים במקרה זה משמשים כאישור לסבילות ולעיכול הנורמליים של אבוקדו.
אתה יכול להשתמש במוצר אקזוטי עבור חולים עם דלקת לבלב:
- הקצפת העיסה למחית;
- הוספת פרוסות לסלטי ירקות ופירות;
- בשילוב עם פירות ים ודגים:
- כתוספת לבשר;
- פרוסות אפייה.
אם האבחנה של "דלקת הלבלב" נעשתה פעם אחת, אז כדי למנוע הישנות עתידיות של המחלה, עליך תמיד להקפיד על אורח חיים בריא ותזונה, להעדיף ירקות ופירות, תוך שימוש בזהירות בחלקם, כולל אבוקדו.
סרטון על היתרונות של אבוקדו
עם דלקת של הלבלב, המטופל מתחיל לשקול בזהירות את התזונה שלו. אחרי הכל, אופי המזון יכול גם לעורר התקף חדש וגם לשפר את תפקוד העיכול. במאמר זה נספר לכם האם אבוקדו מתאים להאכלת חולים עם דלקת לבלב.
הרכב המוצר
פרי זה הוא פרי יער בצורת אגס עם גלעין עור באמצע. אפשר להתווכח הרבה זמן לאיזו קטגוריה שייך הצמח הזה, אבל האבוקדו עדיין דומה יותר לפרי (הוא גדל על עץ ומהווה גוף פרי).
אגב, הצמח נקרא גם אגס התנין. הצמח מקורו במקסיקו ובמרכז אמריקה.
עיסת המוצר דומה לחמאה. וזה לא רחוק מהאמת. החלק הפנימי של הצמח מכיל כל כך הרבה שומן שהוא יכול להתחרות בביצים ובשר. לכן, חולים עם דלקת הלבלב צריכים להיות זהירים מאוד לכלול פרי זה בתזונה.
בנוסף, אבוקדו כמעט ואינו מכיל סוכרים. היעדר גלוקוז ופרוקטוז הוא גורם חשוב עבור חולים בהם דלקת הלבלב מסובכת על ידי סוכרת. אל תשכח את סיבים שימושיים, המשפרים את תנועתיות המעיים ומבטיחים סילוק רעלים.
הפרי עשיר גם ביסודות קורט וויטמינים. לכן, בכמויות קטנות, ניתן להוסיף את הצמח לתזונה לדלקת לבלב.
התוויות נגד
לדלקת של הלבלב יש שלב חריף. במהלך תקופה זו, כל מזון מעצבן יכול להוביל להתקף חדש. החודש הראשון לאחר החמרה של אבוקדו עם דלקת הלבלב אינו בשימוש. הפרי שומני מאוד, גורם לפריסטלטיקה מוגברת, יכול לעורר עצירות ונפיחות.
כמו כן, אבוקדו אסור בתקופת ההחלמה של דלקת בלבלב, כאשר חוסר הפעילות האנזימטית של האיבר גורם לשלשולים תכופים.
תכונה זו של עיסת הצמח הייתה ידועה אפילו לאצטקים העתיקים. זה לא ניתן לאמהות מניקות, כדי לא לגרום לשלשולים אצל תינוקות.
עם דלקת כיס המרה, עודף של אבוקדו בתזונה יכול לגרום לכאבי בטן, מרירות בפה. העובר ממריץ את דרכי המרה ומאיץ את יציאת ההפרשות משלפוחית השתן. לכן, בשלב של החמרת המחלה, במיוחד בחולים עם אבנים, יש להוציא פרי זה מהתפריט.
אבוקדו בתפריט
בחלק זה, נבחר את המתכונים הטעימים ביותר עם צמח זה, המותרים לדלקת לבלב.
שילוב קלאסי הוא פירות ים המוספים לקוביות עיסת אבוקדו ומתובלים ברוטב מיונז. למרבה הצער, סלט כזה לא יועיל לחולה עם דלקת לבלב. ניתן לשלב אבוקדו עם פירות ויהווה אופציה הרבה יותר טובה. לדוגמה, קחו כמה תותים וקיווי, חתכו את הגרגרים לחתיכות גדולות. קוצצים את האבוקדו לקוביות בינוניות. מוסיפים מעט סלט ירוק לתערובת. להלבשה אפשר לקחת כפית דבש, שמן זית, חומץ בלסמי ומעט מלח. מפזרים על הסלט שומשום או פתיתי קוקוס.
אבוקדו נכלל גם במתכוני בשר. מערבבים חתיכות פרי עם חזה עוף מבושל. מוסיפים ירקות (נוצת בצל, פטרוזיליה, שמיר, כוסברה). מתבלים ביוגורט טבעי ומעט מלח. מנת ויטמין ודיאטה מזינה מוכנה.
אז, אבוקדו הוא מוצר בריא שאינו אסור להשלים את התזונה של חולה עם דלקת בלבלב. מומלץ להכניס פירות בהדרגה לתפריט (כפית ליום). המינון היומי לא יעלה על 100 גרם של המוצר. אחרת, העובר יכול לעורר החמרה של המחלה.
לכל מחלה של מערכת העיכול, נדרשת דיאטה קפדנית. ללא תזונה נכונה, תוך התחשבות במאפייני המחלה, אי אפשר לקוות לטיפול מוצלח. דלקת הלבלב אינה יוצאת דופן, מחלה המאופיינת בדלקת של הלבלב. כתוצאה מכך, האיבר מתחיל ממש לעכל את עצמו, ומשפיע לרעה על איברים אחרים דרך זרם הדם. בלוטה קטנה המייצרת הורמונים ואנזימים ממלאת תפקיד חשוב בתהליך העיכול. אי אפשר להחליף אותו, מחלות מובילות לפעמים למוות. דלקת הלבלב מפחיתה משמעותית את איכות החיים. הטיפול במחלה חייב להילקח באחריות.
הדיאטה מרמזת על הגבלות על בחירת המוצרים, לרוב קפדניות. מומלץ לגוון את התזונה בעזרת פירות ופירות יער. כמובן שהרופא מחויב לאפשר הכללה בתזונה.
בימי דיאטה, התזונה של אדם חולה צריכה להישאר מאוזנת. המטופל מקבל את החומרים הדרושים: חלבונים, פחמימות, שומנים, יסודות קורט וויטמינים. פירות מלאים בוויטמינים רבים ויסודות קורט שונים. רבים מכילים אנזימים טבעיים, בשל הרכב הרכיבים הכימיים, חלק מהעומס מוסר מהלבלב במהלך עיבוד המזון.
בעת הרכבת תפריט תזונתי, נלקחים בחשבון השלב הנוכחי של המחלה, נוכחותן של מחלות נלוות ואי סבילות אינדיבידואלית. אין להשתמש בפירות רבים כאשר דלקת הלבלב מציגה כאב ותסמינים אחרים. במהלך הפוגה, פירות בשלים מועילים, תורמים למניעת המחלה. חלוקת הפירות למותרים ואסורים היא מותנית, לרופאים שונים דעות שונות לגבי כל פרי.
מומלץ להוסיף פירות לתזונה בתורו, בעקבות תגובת הגוף. אם סוג מסוים גרם לתוצאות לא נעימות, עדיף לסרב. זה שימושי מאוד לשימוש במחלות של מערכת העיכול, עם דלקת לבלב, פירות יבשים - פירות יער מיובשים ופירות המשמרים ויטמינים ומיקרו-אלמנטים הדרושים לחולים בצורה מרוכזת. בזמן החמרה מותר לשתות לפתן פירות יבשים. בתקופות רגועות, פירות יבשים נאכלים ישירות, שוטפים היטב (קונים) ומושרים במים חמים. אין להשתמש בפירות יבשים מפירות יער חמוצים, למשל, חמוציות.
איך לאכול פירות ופירות יער עם דלקת הלבלב
נקודה חשובה בדיאטה, בנוסף לרשימת המוצרים, היא דרך ההכנה ואכילת המנות. על מנת שקינוחים טבעיים יהפכו לתרופה, ולא יובילו להחמרה של המצב, פעל לפי הכללים שנקבעו:
- פירות נצרכים לאחר סיום ההתקף, היעלמות ההחמרה.
- פירות עם דלקת לבלב (למעט בננות ואבוקדו) יש לאכול מעובד. Raw יפגע באיבר החולה. יחד עם השיטות המסורתיות - להרתיח ולאפות בתנור - ניתן להשתמש בהצלחה בדוד כפול ובסיר איטי.
- אתה לא יכול לאכול פירות וירקות (מותר למחלה) על בטן ריקה.
- בבחירת פירות יש לזכור שהפירות חייבים להיות מתוקים, בעלי קליפה רכה. פירות חמוצים ומרירים הם התווית נגד.
- קנה פירות מותר טריים, בשלים, עסיסיים. עדיף להעדיף פירות העונה.
ישנה חשיבות לכמות המתנות של הטבע הנאכלות. אתה לא צריך להיסחף יותר מדי. המלצה בודדת היא שמותר לאכול פרי (חתיכה) אחת בכל פעם. עבור פירות מסוימים, ההגבלה קשה יותר - מותרים 1-2 חתיכות.
פירות ופירות יער מותר לדלקת לבלב
רשימת הפירות המותרים אינה גדולה כפי שהיינו רוצים. שימוש מותר רק על רקע הפוגה. פירות אפויים או מבושלים בסיר איטי מוסיפים מגוון לשולחן הדיאטה. זה שימושי לבשל קומפוט, להכין פירה. מותר לכלול מזון מוכן לתינוקות בתפריט: מכינים מחית פירות טריים, ללא תוספות, הנמכרות בכמויות קטנות. אם תכריח את דלקת הלבלב לסגת, פירות יעזרו אם תבחר ותבשל נכון (כמובן, בהתאם לתזונה שנקבעה). כך שניתן יהיה להאריך משמעותית את ההפוגה.
feijoa
הפרי נמכר בחנויות כמעט כל השנה. Feijoa הוא בעל ערך עבור תכולת ויטמין B3, אשר מנרמל את עבודתה של בלוטה חולה הנלחמת בלחץ דם גבוה ובתאים סרטניים.
הפרי עשיר בויטמין B5 (מפעיל תהליכים מטבוליים), חלבונים ושומנים קלים לעיכול. לאכול פירות בשלים עם עיסת שקופה. אם קונים פרי בוסר (עיסה לבנה נראית לעין), זה לא מפחיד: הפייג'ואה יבשיל במקום חמים. נסו לדלג על הפירות דרך מטחנת בשר, לבשל קומפוט.
תפוחים
תפוחי קיץ מתוקים נחשבים לפחות מסוכנים כאשר הם חולים (זני חורף מחוספסים יותר). פירות טריים מותרים ללא החמרות. חובה להסיר את הקליפה ולהסיר את הליבה. טעים ובמחיר סביר, תפוחים שימושיים בכל מנה. ישנם מאות מתכונים לקינוחי תפוחים, הקלאסי הוא תפוח עם קינמון.
בננות
בננות בשלות הן מוצר רך ומזין המשתלב היטב עם חלב אפוי מותסס, קפיר, ויכול לספק לגוף אנרגיה לאורך זמן. ניתן לאכול פירות עם דלקת הלבלב במהלך החמרה, לאחר הסרת ההתקף.
מלון ואבטיח
האם ניתן להשתמש באבטיח ומלון לדלקת בלבלב? לאור ריבוי הסיבים, הגורמים להיווצרות גזים מוגברת, במהלך החמרת המחלה, לא אבטיח ולא מלון נכללים בתפריט החולה. על רקע הפוגה ארוכת טווח, מותר להכניס דלועים בהדרגה לתזונה.
אבטיח טוב בתכולת פרוקטוז, לא גלוקוז, אינו דורש הרבה אינסולין. זה חשוב, דלקת הלבלב מפתחת לעתים קרובות סוכרת. בנוסף מלונים במתן אפקט משלשל.
אננסים
פרי, שנחשב עד לאחרונה לאקזוטי, הוא בריא וטעים. הברומלין הכלול בפרי (אנזים המפרק חלבונים) עוזר לעיכול, מה שמאפשר לכלול אננס.
בשל התכולה הגבוהה של חומצות וסוכר, הפרי אסור בזמן החמרה. כך גם לגבי מיץ אננס. אננס מומלץ לאכול על בטן ריקה. עם דלקת לבלב, זה מקובל לאחר ארוחה כקינוח. אננס עם דלקת לבלב, אם הפרי מותר על ידי הרופא, תבשיל, אופה, מכין ריבות ופירה. מנה מעניינת וטעימה היא בשר אפוי עם אננס. הפרי משתלב היטב עם עוף.
אבוקדו
לפרי יש הרבה תכונות יקרות ערך עבור בני אדם. בשל ההרכב, הגוף מקבל שומן "בריא" צמחי, התורם לנורמליזציה של חילוף החומרים בשומן. אבוקדו עם דלקת לבלב בכמויות קטנות (עד חצי פרי בינוני) כלול בתפריט בתקופות של רוגע.
הם נאכלים טריים, מוכים במחית, במהלך טיפול בחום, תכונות שימושיות אובדות. במהלך החמרה של המחלה, אבוקדו אינו מומלץ לשימוש בשל תכולת השומן הגבוהה שלו ונוכחות סיבים. למרות שהשמן שימושי ישירות ללבלב.
קיווי
בעת שימוש בקיווי, אתה צריך לבנות על סוג ושלב של דלקת הלבלב בחולה. בהתקפים חריפים של המחלה, ברי יחמיר את המצב, לקיווי רמת חומציות גבוהה בצורה מסוכנת, סיבים גסים יגבירו עומס בלתי רצוי ביותר על מערכת העיכול.
מותר לאכול קיווי עם דלקת לבלב כרונית בתקופות של הפוגה, 1-2 חתיכות של פירות יער רכים בשלים ליום. יש צורך להסיר את הקליפה, הליבה ולשפשף היטב את העיסה על פומפיה. רעלים, אשר הופכים לשפע בדם בזמן מחלה, מסולקים הודות לחומצות האורגניות הכלולות בקיווי. ויטמינים C ו-B, יסודות קורט עוזרים להאיץ את חידוש תאי הגוף, לנרמל את לחץ הדם ותפקוד הלב.
פירות ופירות יער אסורים בדלקת לבלב
ידועים פירות האסורים למחלות לבלב, למרות הרכב המינרלים והוויטמינים העשיר והטעם המעולה. המצב קשור בנוכחות חומצות וסיבים, אשר פוגעים בבלוטה החולה. במהלך הפוגה, הרופא מאפשר קבלת העובר, תוך ציון התנאים.
אגסים
החומציות של אגסים הרבה פחות מתפוח. נראה כי אגסים עסיסיים ומתוקים מתאימים יותר לחולי דלקת לבלב. אבל נוכחות של sclereids (מתים, תאים אבנים) באגסים להעביר את הפרי למדור לא מומלץ ואסור בהחלט במהלך החמרה של המחלה.
בתקופות רגועות, מותר לאכול בזהירות אגסים, שהם חלק ממאכלים אחרים. עדיף לבשל קומפוט מפירות, אבל אסור לאכול חתיכות אגסים! לקומפוט יש להעדיף אגסים מיובשים, לא טריים.
פרי הדר
בשל החומציות הגבוהה, פירות הדר בהחלט אסורים בדלקת לבלב: תפוזים, לימונים, קלמנטינות. כיוצא מן הכלל, עם הפוגה מתמשכת, הרופא מאפשר כמה פרוסות של קלמנטינות או תפוזים מזנים מתוקים.
עַנָב
פרי יער אהוב על ידי אנשים רבים, למרבה הצער, עם דלקת לבלב נאסר. השימוש בענבים בשל הכמות הגדולה של חומצות וגלוקוז הכלולות בפירות בשלב החמרת המחלה מוביל לתוצאות שליליות: זה מחמיר את מצב מערכת העיכול, מעורר התפתחות של סוכרת.
במהלך הפוגה ממושכת בהיעדר סוכרת ומצבים קודמים. 10-15 חתיכות בשלות ומגולענות ליום.
מנגו
מנגו הוא פרי לא רצוי לדלקת לבלב. למרות ההשפעה המיטיבה של הפרי על תהליכי הגוף, יש לנטוש מנגו. הפרי מכיל שפע של סוכר, גורם לדלקת לבלב אלרגית. ללא הסכמת הרופא, אפילו עם הפוגה ארוכה, אתה לא צריך להשתמש בו.
פירות ודלקת לבלב: בקצרה על העיקר
עם מחלה קשה ומסוכנת, תזונה שנבחרה כראוי משחקת תפקיד חשוב בטיפול ומניעה של החמרות. פירות יער, ירקות ופירות כלולים בתפריט כדי לספק לגוף ויטמינים ומינרלים, לגיוון התזונה.
רוב המתנות המתוקות והטעימות של הטבע אינן מומלצות במהלך החמרות המחלה. הם מעוררים עלייה בייצור של אנזימים על ידי בלוטה חולה, ומחמירים את התהליך הפתולוגי. הסיבים הכלולים בפירות מעכבים את תהליכי העיכול. פירות נבחרים אינם רצויים לשימוש גם ללא החמרות. לדוגמה, אגסים עם דלקת לבלב, מנגו עם ענבים, במובנים רבים מחמירים את מצבו של החולה גם בתקופה רגועה.
בתקופות של הפוגה, יש לכלול פירות בודדים בתזונה. האם אפשר לאכול את הפרי האהוב עליך, קובע הרופא המטפל, תוך התחשבות בשלב המחלה, בנוכחותן של מחלות אחרות. אתה צריך להכניס פירות לתפריט בהדרגה. כששמים לב לתגובה השלילית של הגוף, עדיף לסרב לפרי.
הפרי המותר חייב להיות בשל, רך, עסיסי, מתוק במידה. ניתן לאכול מעט פירות ופירות יער טריים. עדיף לאפות, לבשל, להוסיף למנות אחרות. אפשרות מצוינת תהיה קומפוט של פירות טריים (או יבשים), מיץ פירות יער. יש להכין קיסלס, פירה, מוס, ג'לי מבלי להיסחף עם סוכר. קומפוט משומר, למרבה הצער, הוא התווית נגד באבחנה.
