פירות יער אדומים על ענף הכותרת. ברי אדום: סוגים, שמות ותיאור
עץ עם פירות יער אדומים למאכל
תיאורים חלופייםברי מריר
שיח ממשפחת יערה עם פרחים לבנים ופירות יער מרירים
שיח ממשפחת יערה, סמל של טוהר ואהבה
שם זכר: (מיוונית) כובש טוב
עצי ושיחים של פרי ופירות יער
. "VAZ-2118"
צמח מרפא
סרטו של שוקשין "... אדום"
פריחה בשדה ליד נחל
הפרי האהוב על שוקשין
פירות ושיח פירות יער
ברי אדום מריר
ברי גן
. "... אדום", סרט
פירות יער אדומים
ברי שמתחרז עם פטל
שוקשין ברי אדום
מה בשיר פורח בשדה ליד הנחל?
הסרט האדום של שוקישין ברי
רכב חדש מבית VAZ
עץ עם צרורות של פירות יער
VAZ "ברי"
פירות יער בטעם מר
ברי אדום
. "אוי, זה פורח... בשדה ליד הנחל"
אחותו הצעירה הרווקה של הבעל
ברי מריר
שיח ממשפחת יערה עם פרחים לבנים ופירות יער מרירים אדומים
צמח ממשפחת יערה
ברי אכיל
. "... אדום" (סרט של שוקשין)
. "אוי, זה פורח... בשדה ליד הנחל"
. "... אדום", סרט
פורח בשדה ליד הנחל
VAZ "ברי"
ז' במקהלה kalinka, kalinochka, kalinushka, עץ ופרי של Viburnum opulus. ברי בדרך כלל לקחת; תפוחים רועדים; הפסקת ויבורנום, צרורות. skaz. גשרי ויבורנום מונצחים: זהו שביל מרוצף בעץ מברשת, ויבורנום, דרך דרך ביצה. ויבורנום לוהט אדום, מומס, אפוי ברוח חופשית מתחת למכסה מרוח היטב בבצק. נוף אחר: לנטנה, ויבורנום שחור, גאה, גאה, גאה. הו ויבורנום שלי, אוי פטל שלי, פזמון. אל תהיו פטל ויבורנום. קלינינה עץ, בוש ויברנום. לשבור את הקלינקה, מנהג חתונה: על השולחן ליד הבשר הצעיר ודמשק יין, ממולא בצרור ויבורנום עם סרט ארגמן; צעירים גדלים ומתפארים, מסתובבים בבתים של הורי הכלה, קרובי משפחה, מטיילים, וחוזרים, החבר, להשמיד את הבשר, ולאחר שקטף את הוויברנום, מחלק את היין. Viburnum, Viburnum, קשור. ל-Viburnum, לעץ או לפרי, עשויים מהם וכו'. יורה של Viburnum שותים מ-scrofula. קלינובקה ליקר ויבורנום, על פירות יער, או תמיסת, על עלים, יורה. Kalinnyak, Psk. קָשֶׁה. ויבורנום, חורשת ויבורנום. Kalinnik, חורשת ויבורנום, שיח; מברשת ויבורנום, דלעת חמאה, לצ'יבוקס; פאי ויבורנום; בצק שלישה על ויבורנום; צייד ויבורנום. Kalinniki mi. מזרח סופות רעמים של סתיו רחוקות, זוהר, ברקים, מטעם סנט קליניק, ויולי; בצפון, כפור מוקדם בסתיו, וזו הסיבה שהאמרה: אלוהים יברך את הקליניקי עם אובך, כלומר מזג אוויר מעונן. קאלינקה דג קודר, Cyrinus alburnus
סרטו של שוקשין "... אדום"
מה בשיר פורח בשדה ליד הנחל
נסיעה לחו"ל פירושה להכיר יותר מסתם נופים ותרבות מדהימים. פירות מופרכים מעבר לים ופירות יער יוצאי דופן יעזרו ליצור תמונת טעם שלמה על המיקום. קל יותר לבחור מתוך מגוון ההצעות שאתה אוהב בעזרת התיאור.
אבוקדו
נחשב לפרי. הטעם נוטה יותר לירק, כלומר דלעת עם רמזים לאגס בוסר עם גוון אגוזי. הבשלות נקבעת לפי מידת הרכות. יש בפנים עצם גדולה. הקליפה אינה אכילה. מידות עד 20 ס"מ. את הבשר הרך והשמנוני אוכלים נא. קצבים הם הסרת העור והעצם. אתה יכול לנסות בווייטנאם, הודו, קובה, הרפובליקה הדומיניקנית
אקי
דומה מבחינה ויזואלית לאגס אדום-צהוב או כתום. פירות בשלים (רעילים לא בשלים) נצרכים מעובדים תרמית, הטעם מזכיר אגוז. הבשלות נקבעת לפי פתיחות הפרי - בשל מתפרץ, והעיסה בולטת. הוא מוצע לחגוג בברזיל, ג'מייקה, הוואי.
אמברלה
יש לו צורה של צבע זהוב אובלי. גדל באשכולות. קליפה קשיחה מבחוץ, עצם קוצנית קשה מבפנים. העיסה מתוקה, עסיסית, בטעם עם תווים של מנגו ואננס. מקומות צמיחה: הודו, סרי לנקה, אינדונזיה והפיליפינים.
אננסים
הטעם אינו דומה לאלה הנמכרים ברוסיה - פירות עסיסיים, בשרניים, מתוקים וחמוצים עם ארומה עזת. מידות מתפוח ממוצע ועד לרגיל אצלנו. כדאי לבחור אננס בקשיחות בינונית - העיסה בהחלט תהיה טעימה. ניתן יהיה לקחת דגימה בברזיל, סין, הפיליפינים.
ערבות (תפוח עץ)
פרי עם עור קשה. רק פטיש יעזור לחלק אותו לשניים. במכירה מוצג לעתים קרובות לחתוך. בשר עם שערות, צהוב, מגרה את הגרון. ניתן יהיה לראות במכירה בהודו, פקיסטן, אינדונזיה, סרי לנקה.
בם-בלן
טעם הפרי מזכיר בורשט עם מיונז ושמנת חמוצה. הריח הוא ספציפי. ניקוי הוא להשתחרר מהקרום. הם יכולים להציע סקרנות באי בורנאו מהצד המלזי.
בננה ורוד
מין מיניאטורי בגודל של עד 8 ס"מ עם קליפה עבה. העור של בננות ורודות בשלות מתפוצץ, חושף עיסה עם הרבה זרעים. צמח לא יומרני שניתן לגדל גם בבית. נפוץ ברחבי מדינות חמות רבות.
קרוברי
פירות יער עם צבע שחור וטעם ניטרלי (לא מתוק ולא חמוץ), בדומה ללינגונברי. זה נראה כמו אוכמניות. אפשר לנסות אותו במדינות חצי הכדור הצפוני - קוריאה, יפן, קנדה, ארה"ב, סין ואפילו רוסיה.
עין הדרקון
פרי חום עגול. העור והעצם בפנים אינם אכילים. העקביות דמוית ג'לי, לבן שקוף. הטעם בהיר, מתוק. תכולת קלוריות גדולה. צריכה מופרזת עלולה להעלות את הטמפרטורה. אתה יכול לקנות בתאילנד, סין, קמבודיה, וייטנאם.
גויאבה תות (Cattleya)
הפירות צהובים עד אדומים. הגודל מגיע לקוטר של 4 סנטימטרים. גויאבות עסיסיות ומתוקות בטעם תות שדה הן פירות אקזוטיים מהודו, אפריקה, ברמודה ואמריקה.
גואנבנה (חמצמצה)
פרי עם מסה של 3 עד 7 קילוגרם. הצורה עגולה, אליפסה. המשטח הירוק של החמצמצה מכוסה בתהליכים בצורת פעמונים רכים. בפנים לבן, רך, עם טעם שמזכיר סיטרו עם חמיצות. את הפרי הבשל לוחצים באצבע. תוכלו לאכול באיי בהאמה, במקסיקו, פרו, ארגנטינה.
ז'בוטיקבה
פירות הגדלים על עמודים וענפים. גדל באשכולות. הם נראים כמו ענבים שחורים. העור מר ואינו מתאים לצריכה. העיסה היא כמו ג'לי שקוף, מתוק, עם זרעים. גדל בברזיל, ארגנטינה, פנמה, קובה, פרו.
ג'קפרי
פרי ירוק גדול, במשקל של עד 34 קילוגרם. זה צריך להירכש כבר חתוך. לפרוסות צהובות יש טעם של מלון ודוכסה. תגובה אלרגית אפשרית וקשיי בליעה. התסמין חולף לאחר מספר שעות. הוא גדל בווייטנאם, סינגפור, תאילנד.
דוריאן
מלך הפירות. יש לו ריח ספציפי של תערובת של בצל, שום וגרביים מלוכלכות. העיסה רכה, מתוקה ובריאה. כדאי לקנות פרוסות חתוכות. דוריאן שלם מגיע לגודל גדול ומכוסה בקוצים. בגלל הריח, לא ניתן לאכול במקומות ציבוריים ותחבורה בתחבורה. אתה יכול לטעום את הסקרנות בתאילנד, וייטנאם, קמבודיה.
אימבה (מנגו אפריקאי)
עץ אקזוטי עם פירות כתומים. הגודל קטן - עד 3 סנטימטרים. הטעם בהיר, עשיר, מתוק וחמוץ. בעל אפקט צביעה. אתה יכול לנסות באפריקה.
תאנים
הפרי בצורת אגס וצבעו כחול-סגול. המשקל משתנה בין 80 גרם ל-8 סנטימטרים בקוטר. ניתן לאכול את העור. הטעם עסיסי, מימי, מזכיר תותים עם תערובת של דומדמניות שחורות. אפשר לאכול במדינות הים התיכון, חצי האי קרים ומרכז אסיה.
ליים ספרדי (גיספס)
זה נראה כמו ליים מוכר רק בצורתו. זה נראה ירוק בהיר, הקליפה לא אכילה, מתוק נעים בפנים עם עצם. אפשר לאכול על ידי הסרת קצה הקליפה וסחיטה. נמצא בוונצואלה, אקוודור, קולומביה.
קרמבולה
פרי בצורת כוכב צהוב-ירוק. יש לו עור חלק שניתן לאכיל. הטעם בהיר, עם רמזים של פרח, בדומה לתפוח. בפנים יש זרעים שהם אכילים. אתה יכול לראות אותו על המדפים של תאילנד ואינדונזיה.
קיוואנו
פרי מלבן בצבע צהוב עז. הפרי הבשל מכוסה בקרניים צהובות-כתומות ובפנים ירוק עז. החתך נראה כמו מלפפון. הטעם הוא שילוב של מלון, אבוקדו, בננה ומלפפון. הם אוכלים את העיסה, חותכים את הפירות כמו אבטיח. אתה יכול לנסות בניו זילנד, אפריקה, צ'ילה, ישראל.
קיווי
נראה כמו תפוח אדמה שעיר מבחוץ ודומדמנית מבפנים. גודל עד 80 גרם ו-7 סנטימטרים. הבשר משתנה מצהוב לירוק עם זרעים שחורים אכילים. בחר פירות רכים וחלקים. הטעם דומה לתות. מדינות צומחות: צ'ילה, איטליה, יוון, אזור קרסנודר ברוסיה.
קוקוס
פרי עגול וגדול, מגיע ל-3 ק"ג. לפי מידת הבשלות, הוא מתחלק לצעירים ובשלים מדי. לקוקוס צעיר יש קליפה עדינה, בשר עסיסי וחלב/מיץ בתוך הקליפה. לקוקוסים בשלים מדי יש משטח שעיר, נוזל עכור בפנים ופנים קשוח. השניים נמצאים במדינות היבוא. מדינות צומחות: תאילנד, וייטנאם, הודו.
תפוז סיני
פירות אקזוטיים של סין בעיקר. פירות הדר קטנים באורך 2-4 סנטימטרים. בפנים יש להם עצמות בלתי אכילות. אוכלים עם עורות. הטעם דומה לכתום, אבל יותר חמצמץ. אתה יכול לנסות גם ביפן ובדרום מזרח אסיה.
קופואסו
פרי בצורת מלון. מכוסה בקרום קשה אדום-חום. החלק הפנימי לבן, מתוק-חמוץ עם זרעים. הכי טעים הוא הפרי שיצא מהעץ עצמו. העצים ממוקמים בברזיל, מקסיקו, קולומביה.
קורובה
פרי בצורת מלפפון מבחוץ ותירס בפנים. צבעו הבשל של הפרי צהוב עז. בשר כתום לוהט בפנים. הטעם עסיסי, מתוק, עם תווים חמצמצים. מכיל הרבה מים. גדל בבוליביה, אורוגוואי, קולומביה, ארגנטינה.
ליצ'י
הוא דומה במראהו ללונגן, אך בעל טעם וריח בהירים יותר. לליצ'י בשל יש עור אדום. לעיסה חלקה שקופה יש טעם מתוק. מכיל עצם בלתי אכילה. איפה אוכלים: סין, קמבודיה, אינדונזיה, תאילנד.
לונגקונג
זה נראה כמו לונגן. מובחן על ידי גודל גדול יותר וצבע עור צהבהב. המעדן בפנים דומה בצורתו לשום. הטעם הוא ספציפי, מתוק וחמוץ. הקליפה לא אכילה, אבל שימושית. אתה יכול למצוא אותו בשווקים של תאילנד.
פרי קסם
אורח ממערב אפריקה. פירות אדומים קטנים מגיעים ל-2-3 סנטימטרים וגדלים על עצים. יש להם עצם בפנים. הקסם של הפרי טמון ביכולת לשמור על מתיקות הטעם לאורך זמן. גם לימונים ואשכוליות הנאכלים לאחר פינוק ייראו מתוקים.
מאמיה (מאמיה)
דומה למישמש במראה ובטעם העיסה. גדול יותר בגודל - עד 20 סנטימטר קוטר. העור חום בהיר. לברי יש זרעים אחד עד ארבעה. רמז הטעם נכנס למנגו. מקום ההצעה: אקוודור, מקסיקו, קולומביה, ונצואלה.
מנגו
פרי טרופי גדול פופולרי. עדיף לחתוך את הפירות בסכין - להסיר את הקליפה והעצם. צבע הפרי משתנה עם מידת הבשלות - מירוק לכתום-אדום. הטעם אסף תווים של מלון, ורד, אפרסק ומשמש. מדינות צומחות: מיאנמר, הודו, אינדונזיה, תאילנד, וייטנאם.
מנגוסטן
כלפי חוץ, הוא דומה לאפרסמון, רק הצבע הוא סגול כהה. העור עבה ואינו אכיל. בפנים - שיני שום בטעם חמוץ-מתוק ייחודי. פרי בשל מוצק וללא שקעים. מיץ קליפת המנגוסטין אינו נשטף החוצה. מיקומים לדוגמה: קמבודיה, וייטנאם, הפיליפינים, מיאנמר, תאילנד.
פסיפלורה
פירות בצבעים שונים מצהוב ועד סגול. הגודל הוא 8 סנטימטר קוטר. פירות בשלים מכוסים בקליפה מקומטת. העיסה היא אותה ססגונית, בהתאם לזן, בדומה לג'לי חמוץ מתוק עם אבנים. הוא אפרודיזיאק. הוא גדל בווייטנאם, הודו, קובה והרפובליקה הדומיניקנית.
מרנג
פרי מוארך. הקליפה מכוסה בקוצים, מידת הבשלות נקבעת לפי קשיותם. בפנים יש פירות לבנים עם אבן. הטעם משתנה מגלידה מתוקה ועד מרשמלו בהיר. מתכלה, לא כפוף להובלה. הוא גדל באוסטרליה, מלזיה והפיליפינים.
מרולה
פרי מתכלה שיכול לתסוס. ההשפעה משפיעה גם על בעלי חיים. הפירות קטנים, צהובים, עם אבן. טרי עם ארומה קלה ולא מתוק בטעם. אפשר להיפגש רק באפריקה.
מאפאי
פירות קטנים בגווני צהוב, כתום ואדום. גדל עד 5 ס"מ. עור דק מסתיר פרוסות שקופות של טעם מתוק טרי. עצם הפרי מרה ומוצמדת היטב לעיסה. אתה יכול למצוא אותו בהודו, סין, תאילנד, וייטנאם.
מדלר
פרי קטן כתום שטוף שמש עם חרצנים חומים. טעם בוסר כמו אפרסמון - טארט וצמיג. בשל יש ארומה וטעם של אוכמניות. בית הפרי: מצרים, הרפובליקה הדומיניקנית, קרים, אבחזיה, דרום רוסיה.
נראנג'ילה
פרי בצורת עגבנייה שרי. הפרי השעיר מתקדם בשלבי הבשלות מירוק לכתום בוהק. טעם - תות-אננס עם תווים של מנגו. גדל בפנמה, פרו, אקוודור, קוסטה ריקה.
Noina (תפוח סוכר)
פרי בגודל של תפוח ממוצע ומראה של חרוט ירוק. המרכיב הפנימי רך, מתוק, נעים לטעם. טבח קשה בגלל עור לא אחיד לאכיל. בשלות הפרי נקבעת לפי רכותו. אבל אל תהיו קנאים - הפרי שביר ויכול להתפרק בעת בדיקה. מקום גידול - תאילנד.
נוני
הפרי מעוצב כמו תפוח אדמה ירוק קמור. ריח הפרי הוא ספציפי - גבינה מושחתת עם עובש. הטעם לא נעים - מר. אבל בבית, זה נחשב מאוד שימושי ומרפא. נוני הוא הבסיס לתזונה של עניים בדרום מזרח אסיה. ניתן להיפגש באוסטרליה ומלזיה.
פפאיה
פרי בצורת גליל. צבע מירוק בוסר לצהוב-כתום בוגר. הגודל מגיע ל-20 ס"מ. יותר נוח לקנות חתוך. הטעם הוא תערובת מלון-דלעת. מקומות גידול: באלי, הודו, סרי לנקה, תאילנד, אינדונזיה.
פפינו
פירות אקזוטיים ממצרים. גדול - עד 700 גרם. צבוע בגוונים שונים של צהוב עם פסי לילך. בפנים יש זרעים אכילים. יש לבחור פרי בשל - הוא רך, רך, עם תו מלון. מסירים את הקליפה - אפשר, אבל לא נעים לאכול. אתה יכול לנסות גם בפרו, טורקיה, ניו זילנד.
פיטאיה
פרי מוארך בצבע בהיר (ורוד, בורדו, צהוב). פני השטח קשקשים. אפשר לקלף כמו אשכולית או לחתוך ולאכול בכפית. בתוך העיסה שקופה, לבנה או אדמדמה, זרועה גרגירים קטנים. הוא גדל בסרי לנקה, הפיליפינים, מלזיה, סין, וייטנאם.
פלטוניה
פירות חומים קטנים בקוטר של עד 13 סנטימטרים. בפנים יש להם כמה גרגירים בלתי שמישים. החלק הפנימי לבן עם טעם וארומה טרופיים. הוא משמש כבסיס לשרבט וג'לי. בית גידול: פרגוואי, קולומביה, ברזיל.
פּוֹמֶלוֹ
הכלאה הדרים של תפוז ואשכולית. יש לו גודל גדול, מגיע עד 10 קילוגרם. הקליפה עבה, בשרנית, ירוקה. העיסה נמצאת בפרוסות סרט שהן מרירות. הטעם פחות עסיסי מאשכולית. כדאי לבחור בשל לריח הדרים עז. אתה יכול לאכול בטהיטי, הודו, סין, יפן.
רמבוטן
פרי צמרירי בצבע אדום-סגול. אתה יכול לפתוח אותו על ידי סיבובו בשתי הידיים לכיוונים שונים. בפנים שקוף, עם טעם בהיר. הדגנים הגולמיים רעילים. הבשלות תלויה ישירות בבהירות צבע הפרי. הם יציעו לקנות בפיליפינים, אינדונזיה, הודו, תאילנד.
יד בודהה (ציטרון)
יפה מבחוץ ולא מעניין מבפנים. הצורה יוצאת הדופן של הפרי מזכירה יד בעלת אצבעות רבות. אבל 70 אחוז מהפרי מורכב מקליפה, 30 אחוז מעיסה חמוצה-מרירה. הוא משמש באופן פעיל במלאכת יד קולינרית. אתה יכול להעריץ את הסקרנות בהודו, יפן, וייטנאם, סין.
סלה
פרי חום קמור עם בליטות קוצניות קטנות. רצוי לנקות עם סכין. החלק הפנימי מחולק ל-3 חלקים עם טעם מתוק עז של אגס אפרסמון. פרמטרים - עד 5 סנטימטרים. גדל במלזיה, תאילנד.
סנטול
יש לו צורת אגס של צבע חום לא אחיד. הקליפה לא אכילה ויש להסיר אותה. העיסה לבנה עם טעם מנגוסטין עז. לזרעים יש השפעה משלשלת והם משמשים לפי הצורך. גדל בקמבודיה, אינדונזיה, וייטנאם, פיליפינים.
ספודילה
פרי קטן עם קליפה דקה מט. גודל העובר הוא 10 סנטימטר ו-200 גרם. טעם - קרמל חלבי, גורם לצמיגות בפה. זרעים אינם מומלצים. גדל באינדונזיה, וייטנאם, סרי לנקה, הוואי.
דקל סוכר (דקל קמבודי)
עצים "נשיים" נושאים פרי. עיסת פירות ארוזה הרחק בפנים, לבן שקוף. בעל תכונות מרעננות. זה הבסיס לקרח מתוק תאילנדי. מופץ בתאילנד, אינדונזיה, הפיליפינים.
שזיפים נטל
הפירות של עץ זה הם החלק היחיד בשיח שאינו פוגע באנשים. ענפים ועלים אינם ראויים לצריכה ומכילים רעל. צבע השזיפים ורוד חריף במרקם מקומט, והטעם מתוק. מתאים לשימוש באפייה כמלית. מולדת - דרום אפריקה.
טמרילו
ברי בצורת אליפסה בקוטר של עד 5 ס"מ. אפשרויות צבע עור: צהוב, בורדו, סגול. הקליפה לא בריאה, מקלפת בסכין. הטעם דומדמניות עם תווים של עגבנייה. הריח הוא פירותי בהיר. ממוקם בפרו, ברזיל, אקוודור, בוליביה, צ'ילה.
תמרהינדי
כלפי חוץ, הוא דומה לתרמיל שעועית עם עור חום בהיר. הוא משמש להכנת ממתקים ורטבים לבשר. העיסה בצבע חום כהה עם טעם חמוץ מתוק פיקנטי. בעל עצמות. אתה יכול לנסות בסודן, תאילנד, קמרון, אוסטרליה, פנמה.
feijoa
פרי ירוק עם קוקו מעל. המשקל מגיע ל-45 גרם, בגודל של עד 5 ס"מ. הקליפה דקה עם טעם מעורפל, חמצמצה וגורמת לצמיגות בפה. מומלץ לקלף את הפירות מהקליפה או לחתוך לשני חצאים ולאכול עם כף. צבע העיסה משתנה משמנת לבורדו (האחרון מעיד על קלקול המוצר). הטעם טרי, טרופי, עם תווים תותים. הוא גדל בדרום אמריקה, גאורגיה, אבחזיה, הקווקז.
פרי לחם
הפרי הבוסר משמש מקור תזונה לתושבי מדינות אפריקה. זה טעים כמו לחם כשהוא מבושל. לפירות בשלים יש מתיקות נעימה בדומה לבננה. הגודל גדול, עד 3.5 קילוגרם. מומלץ לרכוש חתך. אפשר לקחת דגימה בדרום מזרח אסיה.
כריסופילום (תפוח כוכב)
הפרי בצורת אליפסה עם צבע קליפה המתאים לבשר - ירוק בהיר או לילך. הבשר דביק, מתוק, העקביות של ג'לי עם אבנים כמו תפוח. חתוך כמו כוכב. מומלץ להשתמש רק בפירות בשלים. היכן הוא גדל: הודו, וייטנאם, הפיליפינים, מלזיה.
Cereus
קרוב משפחה של הפיטאיה, מעוגל ובעל משטח חלק. בפנים עיסת מימית שקופה עסיסית עם זרעים. הטעם טרופי, בהיר, מתוק. לאכול, לחתוך לשניים, עם כפית. העור אינו אכיל. גדל במטעים בישראל.
Cherimoya
פני הפרי בצבע ירוק עשויים להיות עם או בלי פקעות. העיסה דומה במבנה לתפוז, אך כוללת את הטעמים של מנגו, בננה, תות שדה עם תווים של גלידה. מכיל דגנים קשים ובלתי אכילים. בית גידול: מדינות אסיה, ישראל, אלג'יריה, אוסטרליה, ספרד.
מגף שחור (פודינג שוקולד)
סוג ירוק כהה של אפרסמון. הבשר מקבל צבע כמעט שחור עם זרעים חומים. טעם פודינג שוקולד, מתוק ובהיר. הגודל מגיע באורך של 13 סנטימטר. המולדת של המוצר היא גואטמלה, ברזיל, דרום מקסיקו.
צ'ומפו
הצורה דומה לפלפל. האור משתנה מירוק לאדום. בשר לבן בפנים. הטעם מתוק, מימי. מרווה צימאון טוב. זה לא נתון לניקוי, אין לו זרעים. גדל בסרי לנקה, קולומביה, הודו, תאילנד.
שיזף
פירות קטנים עד 6 ס"מ. חלק, ירוק עם כתמים חומים. יש לי טעם תפוח מתוק וניחוח טרופי. פרי טעים - צפוף, לא קשה. העור אכיל, הבור לא. הוא נמצא ביפן, סין, תאילנד, הקווקז.
רק הנוסע הכי ביישן, שמוצא את עצמו במדינה אקזוטית, נבוך מהמראה, הריח או השם, יסרב לנסות פרי לא מוכר. רגילים לתפוחים ולתפוזים, תיירים בקושי יכולים להכריח את עצמם לנגוס חתיכת מנגוסטן, דוריאן או הרינג. בינתיים, הגילוי הגסטרונומי הוא זה שיכול להפוך לאחד הרשמים החיים ביותר של הטיול כולו.
להלן פירות אקזוטיים ממדינות שונות - עם תמונה, תיאור ומקבילות באנגלית של שמות.
דוריאן
הפירות של דוריאן - "פרי עם טעם גן עדן וריח של גיהנום" - הם בצורת אליפסה לא סדירה, עם קוצים חדים מאוד. מתחת לעור - עיסת צמיגה בטעם ייחודי. ל"מלך הפירות" יש ריח אמוניום חזק, עד כדי כך שאסור להעביר את דוריאן במטוסים ולהוביל אותו לחדרי המלון, כפי שמעידים הכרזות והשלטים המקבילים בכניסה. הפרי הריחני והאקזוטי ביותר בתאילנד עשיר מאוד בויטמינים וחומרי הזנה.
כמה כללים למי שרוצה לטעום (בשום פנים ואופן לא לנסות!) דוריאן:
- אל תנסו לבחור את הפרי בעצמכם, במיוחד מחוץ לעונה. שאלו את המוכר על כך, תנו לו לחתוך ולארוז אותו בסרט שקוף. או למצוא פירות ארוזים כבר בסופר.
- לחץ קלות כלפי מטה על העיסה. זה לא צריך להיות אלסטי, אבל בקלות להחליק מתחת לאצבעות, כמו חמאה. לעיסה אלסטית כבר יש ריח לא נעים.
- זה לא רצוי לשלב עם אלכוהול, שכן עיסת הדוריאן פועלת על הגוף כממריץ בעל כוח רב. התאילנדים מאמינים שדוריאן מחמם את הגוף, ופתגם תאילנדי אומר שאפשר למתן את ה"חום" של הדוריאן עם הקרירות של המנגוסטין.
איפה לנסות:תאילנד, פיליפינים, וייטנאם, מלזיה, קמבודיה.
עונה:אפריל עד ספטמבר, תלוי באזור.
מנגוסטין
שמות נוספים הם מנגוסטין, מנגוסטין. זהו פרי עדין עם קליפה סגולה עבה ועלים עגולים בגבעול. הבשר הלבן מזכיר תפוז קלוף ובעל טעם חמוץ מתוק שלא יתואר. בתוך המנגוסטין יש שש פרוסות לבנות רכות או יותר: ככל שיש יותר, פחות זרעים. כדי לבחור את המנגוסטין הנכון, אתה צריך לקחת את הפירות הסגולים ביותר ביד שלך וללחוץ בעדינות: הקליפה לא צריכה להיות קשה, אבל גם לא מאוד רכה. אם העור נשבר בצורה לא אחידה במקומות שונים, העובר כבר מעופש. אפשר לפתוח את הפרי על ידי יצירת חור בקליפה בעזרת סכין ואצבעות. אל תנסו לקחת את הפרוסות בידיים: העיסה כל כך רכה שפשוט כותשים אותה. מטפל היטב בהובלה.
איפה לנסות:מיאנמר, תאילנד, וייטנאם, קמבודיה, מלזיה, הודו, הפיליפינים, סרי לנקה, קולומביה, פנמה, קוסטה ריקה.
עונה:
ג'קפרי
שמות נוספים הם פרי לחם הודי, ערב. זהו פרי גדול עם קליפה עבה, קוצנית, צהובה-ירוקה. העיסה צהובה, מתוקה, עם ריח וטעם יוצא דופן של אגס דוכסה. הקטעים מופרדים זה מזה ונמכרים בשקיות. העיסה הבשילה נאכלת טריה, הבוסר מבושלת. ג'קפרי מעורבב עם פירות אחרים, מוסיפים לגלידה, חלב קוקוס. הזרעים ניתנים לאכילה בעת רתיחה.
איפה לנסות:הפיליפינים, תאילנד, וייטנאם, מלזיה, קמבודיה, סינגפור.
עונה:ינואר עד אוגוסט, תלוי באזור.
ליצ'י (ליצ'י)
שמות נוספים הם ליצ'י, שזיף סיני. הפרי בצורת לב או עגול גדל באשכולות. מתחת לעור האדום הבוהק יש עיסת לבנה שקופה, עסיסית ומתוקה בטעמה. מחוץ לעונה במדינות אסיה, אלה פירות טרופייםנמכר בצורת שימורים או בשקיות ניילון.
איפה לנסות:תאילנד, קמבודיה, אינדונזיה, אוסטרליה, סין.
עונה:ממאי עד יולי.
מנגו
אחד הפירות הפופולריים ביותר בכל המדינות הטרופיות. הפירות גדולים, ביציים, מוארכים או כדוריים בצורתם. העיסה צהובה וכתום, עסיסית, מתוקה. ריח המנגו מזכיר ארומה של משמש, ורד, מלון, לימון. אוכלים גם פירות ירוקים בוסר - הם נאכלים עם מלח ופלפל. נוח לקלף את הפירות בסכין חדה.
איפה לנסות:הפיליפינים, הודו, תאילנד, אינדונזיה, מיאנמר, וייטנאם, סין, פקיסטן, מקסיקו, ברזיל, קובה.
עונה:כל השנה; השיא בתאילנד ממרץ עד מאי, בוייטנאם בחורף ובאביב, באינדונזיה מספטמבר עד דצמבר.
פפאיה
פרי גדול עם קליפה צהובה-ירוקה. הפירות הגליליים של הפירות האקזוטיים מגיעים לאורך של 20 סנטימטרים. טעם הוא הכלאה בין מלון ודלעת. לפפאיה בשלה יש בשר כתום בוהק שהוא רך במיוחד ונעים לאכילה ומסייע לעיכול. לסלט תאילנדי חריף (סום טאם) מוסיפים פפאיה בוסר, מטוגנים, ומבשלים איתה בשר.
איפה לנסות:הודו, תאילנד, סרי לנקה, באלי, אינדונזיה, הפיליפינים, מקסיקו, ברזיל, קולומביה.
עונה:בכל ימות השנה.
לונגן
שמות נוספים הם lam-yai, "עין הדרקון". זהו פרי עגול וחום שנראה כמו תפוח אדמה קטן. מתוק ועסיסי מאוד ועתיר קלוריות. עור קל לקילוף מכסה עיסת לבנה או ורודה שקופה, קרובה בעקביות לג'לי. בליבת הפרי עצם שחורה גדולה. לונגן טוב לבריאות, אבל לא כדאי לאכול הרבה בבת אחת: זה יוביל לעלייה בטמפרטורת הגוף.
איפה לנסות:תאילנד, וייטנאם, קמבודיה, סין.
עונה:אמצע יוני עד אמצע ספטמבר.
רמבוטן
רמבוטן הוא אחד המפורסמים ביותר פירות טרופיים, המתאפיין ב"שעירות מוגברת". מתחת לעור הצמרירי האדום מסתתר בשר שקוף לבן עם טעם מתוק. כדי להגיע אליו צריך "לסובב" את הפרי באמצע. הפירות נאכלים טריים או משומרים עם סוכר. זרעים נאים הם רעילים, בעוד שזרעים קלויים אינם מזיקים. בעת הבחירה, אתה צריך להיות מונחה על ידי צבע: ורוד יותר, יותר טוב.
איפה לנסות:מלזיה, תאילנד, אינדונזיה, פיליפינים, הודו, חלקית קולומביה, אקוודור, קובה.
עונה:אמצע אפריל עד אמצע אוקטובר.
פיטאיה
שמות נוספים הם pitahaya, יאנג ארוך, "פרי דרקון", "פרי דרקון". זהו פרי של קקטוס מהסוג Hylocereus (פיתה מתוקה). יפה מאוד למראה: ורוד עז, בגודל של תפוח גדול, מוארך מעט. הקליפה מכוסה בקשקשים גדולים, הקצוות ירוקים. אם מסירים את הקליפה (כמו במקרה של תפוז), בפנים ניתן לראות בשר לבן, אדום או סגול צפוף עם הרבה זרעים קטנים. טוב בקוקטיילי פירות בשילוב עם ליים.
איפה לנסות:וייטנאם, תאילנד, פיליפינים, אינדונזיה, סרי לנקה, מלזיה, סין, טייוואן, חלקית יפן, ארה"ב, אוסטרליה, ישראל.
עונה:בכל ימות השנה.
קרמבולה (קרמבולה)
שמות נוספים הם "כוכבים טרופיים", כוכבי ים, קמראק. פירותיו הצהובים או הירוקים דומים בגודלם ובצורתם לפלפלים מתוקים. על הגזרה יש להם צורה של כוכב - ומכאן השם. פירות בשלים הם עסיסיים, עם טעם פרחוני קל, לא מתוק במיוחד. פירות בוסר מכילים הרבה ויטמין C. הם טובים בסלטים ושייקים, אין צורך לקלף אותם.
איפה לנסות:האי בורנאו, תאילנד, אינדונזיה.
עונה:בכל ימות השנה.
פּוֹמֶלוֹ
לפרי הזה יש הרבה שמות - פומלה, פמלה, פומפלמוס, אשכולית סינית, שדוק וכו'. פרי ההדר נראה כמו אשכולית ענקית עם עיסת לבנה, ורודה או צהובה, שלמרות זאת היא הרבה יותר מתוקה. זה נמצא בשימוש נרחב בבישול וקוסמטולוגיה. הריח הוא המדריך הטוב ביותר בקנייה: ככל שהוא חזק יותר, כך טעמה של הפומלה יהיה מרוכז, עשיר ורענן יותר.
איפה לנסות:מלזיה, סין, יפן, וייטנאם, הודו, אינדונזיה, טהיטי, ישראל, ארה"ב.
עונה:בכל ימות השנה.
גויאבה
שמות נוספים הם גויאבה, גויאבה. פרי עגול, מוארך או בצורת אגס (4 עד 15 ס"מ) עם בשר לבן וזרעים קשים צהובים. אכיל מעור עד עצם. בהבשלה הפרי מצהיב, והוא נאכל עם הקליפה - לשיפור העיכול ולגירוי הלב. לא בשל, הוא נאכל כמו מנגו ירוק, בוזקים תבלינים ומלח.
איפה לנסות:אינדונזיה, תאילנד, וייטנאם, מלזיה, מצרים, תוניסיה.
עונה:בכל ימות השנה.
Sapodilla (Sapodilla)
שמות נוספים הם סאפוטילה, תפוח אדמה מעץ, אקרה, צ'יקו. פרי שנראה כמו קיווי או שזיף. לפרי הבשל טעם חלבי-קרמל. ספודילה יכולה "לסרוג" קצת, כמו אפרסמון. לרוב הוא משמש להכנת קינוחים וסלטים. פירות לא בשלים משמשים בקוסמטיקה וברפואה המסורתית.
איפה לנסות:וייטנאם, תאילנד, פיליפינים, קמבודיה, מלזיה, אינדונזיה, סרי לנקה, הודו, ארה"ב (הוואי).
עונה:מספטמבר עד דצמבר.
תפוח מסוכר
פרי שימושי מאוד ירוק חיוור. מתחת לעור הירוק-גבשושי המובהק, מסתתרים בשר מתוק וריחני וזרעים בגודל שעועית. ארומה עם תווים מחטניים בקושי מורגשים. פירות בשלים רכים למדי למגע, בוסר - קשים, בשלים מדי מתפרקים בידיים. משמש כבסיס לגלידה תאילנדית.
איפה לנסות:תאילנד, פיליפינים, וייטנאם, אינדונזיה, אוסטרליה, סין.
עונה:מיוני עד ספטמבר.
צ'ומפו
שמות נוספים הם תפוח ורד, שזיף מלאבר. הוא מעוצב כמו פלפל מתוק. זה מגיע גם בצבע ורוד וגם בירוק בהיר. העיסה לבנה, צפופה. אין צורך לנקות אותו, אין עצמות. הטעם אינו מובחן במיוחד בשום דבר ודומה יותר למים מעט מתוקים. אבל כשהם מקוררים, הפירות הטרופיים האלה מרווים היטב את צימאונם.
איפה לנסות:הודו, מלזיה, תאילנד, סרי לנקה, קולומביה.
עונה:בכל ימות השנה.
אקי (אקי)
אקי, או בליגיה טעימה, הוא בצורת אגס עם עור אדום-צהוב או כתום. לאחר הבשלה מלאה, הפרי מתפוצץ, ויוצאת עיסת קרם עם זרעים מבריקים גדולים. אלו הפירות האקזוטיים המסוכנים ביותר בעולם: פירות בוסר (לא נפתח) הם רעילים מאוד בשל תכולת הרעלים הגבוהה. ניתן לאכול אותם רק לאחר טיפול מיוחד, כגון רתיחה ממושכת. לאקי יש טעם של אגוז. במערב אפריקה מכינים סבון מקליפת הפרי הבוסר, והעיסה משמשת ללכידת דגים.
איפה לנסות:ארה"ב (הוואי), ג'מייקה, ברזיל, ונצואלה, קולומביה, אקוודור, אוסטרליה.
עונה:ינואר עד מרץ ויוני עד אוגוסט.
אמברלה (אמברלה)
שמות נוספים הם תפוח Cythera, שזיף צהוב, שזיף פולינזי, מומבין מתוק. פירות סגלגלים בצבע זהוב עם קליפה דקה קשה נאספים באשכולות. בפנים - בשר פריך, עסיסי, צהוב ועצם קשה עם קוצים. זה טעים כמו הכלאה בין אננס למנגו. פירות בשלים נאכלים חיים, מיצים, ריבות, ריבה מכינים מהם, פירות בוסר משמשים כתוספת, מוסיפים למרקים.
איפה לנסות:אינדונזיה, הודו, מלזיה, הפיליפינים, פיג'י, אוסטרליה, ג'מייקה, ונצואלה, ברזיל, סורינאם.
עונה:מיולי עד אוגוסט.
Bam-balan (במבנגן)
זוכה במועמדות "הטעם הכי מקומי". Bam-balan דומה לבורשט עם שמנת חמוצה או מיונז. הפרי בצורת אליפסה, צבעו כהה, הריח מעט חריף. כדי להגיע לעיסה, אתה רק צריך להסיר את העור. לקישוטים מוסיפים גם פירות.
איפה לנסות:האי בורנאו (החלק המלזי).
סלק (סאלק)
שמות נוספים הם שומן חזיר, הרינג, רקום, "פרי נחש". פירות קטנים עגולים או מוארכים גדלים באשכולות. צבע - אדום או חום. הקליפה מכוסה בקוצים קטנים וניתן להסירה בקלות בעזרת סכין. יש שלושה קטעים מתוקים בפנים. הטעם עשיר, מתוק וחמוץ, מזכיר או אפרסמון או אגס.
איפה לנסות:תאילנד, אינדונזיה, מלזיה.
עונה:בכל ימות השנה.
Bael (Bael)
שמות נוספים הם תפוח עץ, תפוח אבן, חבוש בנגל. כשהוא בשל, הפרי האפור-ירוק הופך לצהוב או חום. הקליפה צפופה, ממש כמו אגוז, ואי אפשר להגיע אליה בלי פטיש, ולכן העיסה עצמה נמכרת לרוב בשווקים. הוא צהוב, עם זרעים צמריריים, מחולק למקטעים. ערבות נאכלת טרי או מיובש. הוא משמש גם להכנת תה ומשקה שרבט. לפרי יש השפעה מגרה על הגרון, גורם לגירוד, כך שהחוויה הראשונה של אינטראקציה עם ערבות עלולה להיות לא מוצלחת.
איפה לנסות:הודו, סרי לנקה, בנגלדש, פקיסטן, אינדונזיה, מלזיה, פיליפינים, תאילנד.
עונה:מנובמבר עד דצמבר.
קיוואנו
כמו כן - מלון קרניים, מלפפון אפריקאי, מלפפון קרני. כאשר היא בשלה, הקליפה מכוסה בקוצים צהובים, והבשר הופך לצבע ירוק עשיר. פירות מלבניים אינם מקולפים, אלא חותכים כמו מלון או אבטיח. הטעם הוא תערובת של בננה, מלון, מלפפון, קיווי ואבוקדו. במילים אחרות, ניתן להוסיף אותו גם למנות מתוקות ומתובלות וגם לכבוש. פירות בוסר הם גם אכילים.
איפה לנסות:אפריקה, אוסטרליה, ניו זילנד, צ'ילה, גואטמלה, קוסטה ריקה, ישראל, ארה"ב (קליפורניה).
עונה:בכל ימות השנה.
פרי קסם (פרי נס)
שמות אחרים הם פירות יער נפלאים, פוטריה מתוקה. שמו של הפרי האקזוטי היה ראוי. טעם הפרי עצמו אינו בולט בשום צורה, אבל במשך שעה ייראה לאדם שכל מה שהוא אוכל אחריו מתוק. בלוטות הטעם מתעתעות בחלבון מיוחד המצוי בפירות קסומים, מירקולין. מאכלים מתוקים נראים חסרי טעם.
איפה לנסות:מערב אפריקה, פורטו ריקו, טייוואן, יפן, אוסטרליה, אוסטרליה, ארה"ב (דרום פלורידה).
עונה:בכל ימות השנה.
תמרינדי (תמרינדי)
תמרינדי, או תמר הודי, שייך למשפחת הקטניות, אך הוא נצרך גם כפרי. פירות מעוקלים באורך של עד 15 סנטימטרים עם קליפה חומה ועיסה חמוצה מתוקה. הוא משמש כתבלין, הוא חלק מרוטב ווסטרשייר המפורסם ומשמש להכנת חטיפים, קינוחים ומשקאות שונים. ממתקים מוכנים מתמרינדי מיובש בשל. למזכרת, התיירים מביאים הביתה רוטב בשר וסירופ קוקטיילים על בסיס תמרים הודיים.
איפה לנסות:תאילנד, אוסטרליה, סודן, קמרון, עומאן, קולומביה, ונצואלה, פנמה.
עונה:מאוקטובר עד פברואר.
מרולה (מרולה)
מרולה טרייה מצויה אך ורק ביבשת אפריקה, והכל בגלל שלאחר ההבשלה, הפירות מתחילים לתסוס תוך ימים ספורים. מסתבר שמשקה דל אלכוהול כזה (אפשר לפגוש פילים "שיכורים" ממרולה). פירות בשלים הם בצבע צהוב ונראים כמו שזיפים. הבשר לבן, עם עצם קשה. עד תחילת תהליך התסיסה יש לו ארומה נעימה וטעם לא ממותק.
איפה לנסות:דרום אפריקה (מאוריציוס, מדגסקר, זימבבואה, בוצואנה וכו')
עונה:מאז מרץ.
קומקוואט (קומקוואט)
שמות נוספים הם תפוז יפני, פורטונלה, קינקאן, תפוח זהב. הפירות קטנים, באמת נראים כמו מיני תפוזים, הקרום דק מאוד. שלם למאכל, למעט עצמות. טעמו קצת יותר חמוץ מתפוז, מריח כמו ליים.
איפה לנסות:סין, יפן, דרום מזרח אסיה, המזרח התיכון, יוון (קורפו), ארה"ב (פלורידה).
עונה:ממאי עד יוני, למכירה כל השנה.
ציטרון (ציטרון)
שמות נוספים הם יד בודהה, סדראט, לימון קורסיקאי. מאחורי מקוריות חיצונית מסתתר תוכן טריוויאלי: פירות מלבניים הם קליפה כמעט מתמשכת, המזכירה בטעמה לימון וריח סגול. ניתן להשתמש בו רק להכנת לפתנים, ג'לי ופירות מסוכרים. לעתים קרובות ידו של הבודהה נטועה בעציץ כצמח נוי.
איפה לנסות:סין, יפן, מלזיה, אינדונזיה, תאילנד, וייטנאם, הודו.
עונה:מאוקטובר עד דצמבר.
פפינו (פפינו דולסה)
כמו כן - מלפפון מתוק, אגס מלון. רשמית, זהו ברי, למרות שהוא גדול מאוד. הפירות מגוונים, מגיעים בגדלים, צורות וצבעים שונים, חלקם בעלי צבע צהוב עז עם משיכות אדומות או סגולות. לעיסה יש טעם של מלון, דלעת ומלפפון. פפינו בשלים מדי אינם טעימים, בדיוק כמו אלה שלא בשלים.
איפה לנסות:פרו, צ'ילה, ניו זילנד, טורקיה, מצרים, קפריסין, אינדונזיה.
עונה:בכל ימות השנה.
מאמיה (מאמי)
שמות אחרים הם sapota. הפרי קטן, עגול. בפנים - עיסת תפוזים, לפי הטעם, כפי שאפשר לנחש, מזכירה משמש. הוא מתווסף לפשטידות ולעוגות, משומר וג'לי מוכן מפירות בוסר.
איפה לנסות:קולומביה, מקסיקו, אקוודור, ונצואלה, האנטילים, ארה"ב (פלורידה, הוואי), דרום מזרח אסיה.
נראנג'ילה
שמות נוספים הם naranjilla, lulo, פרי הזהב של האנדים. כלפי חוץ, נראנג'ילה נראית כמו עגבנייה מדובללת, אם כי יש לה טעם של אננס ותותים. מיץ עם עיסה משמש להכנת סלטי פירות, גלידה, יוגורט, ביסקוויטים, רטבים מתוקים וקוקטיילים.
איפה לנסות:ונצואלה, פנמה, פרו, אקוודור, קוסטה ריקה, קולומביה, צ'ילה.
עונה:מספטמבר עד נובמבר.
שמות נוספים הם תות הודי, פרי גבינה, תפוח חזיר. הפרי בגודל של תפוח אדמה או שזיף גדול, הקליפה שקוף. כאשר הוא בשל, הנוני הופך מירוק לצהוב וכמעט לבן. לנוני ניחוח חד וטעם מר, ולכן הוא מכונה לעתים "פרי הקיא". שמועה פופולרית מייחסת לנוני את התכונות של ריפוי כמעט מחצית מהמחלות, ויש המכנים אותו הפרי האקזוטי השימושי ביותר.
איפה לנסות:מלזיה, פולינזיה, אוסטרליה, דרום מזרח אסיה.
עונה:בכל ימות השנה.
Jabuticaba (Jabuticaba)
גם ז'בוטיקה, עץ ענבים ברזילאי. הפירות, הנראים כמו ענבים או דומדמניות, גדלים באשכולות על גזעים וענפים ראשיים. העור מר. מיצים, משקאות אלכוהוליים, ג'לי, ריבה עשויים מהעיסה.
פירות עסיסיים וריחניים מעוצבים כמו מלון, מגיעים לאורך של 25 ס"מ, רוחב של 12 ס"מ. העור מעט קשה, אדום-חום. הבשר לבן, חמוץ-מתוק, הזרעים מסודרים בחמישה קינים. הוא נאכל טרי ומשמש להכנת מיצים, יוגורטים, ליקרים, ריבות, ממתקים ושוקולדים. מאמינים שהקופואסו הטעים ביותר הוא זה שנפל ארצה.
איפה לנסות:ברזיל, קולומביה, ונצואלה, אקוודור, מקסיקו, פרו, קולומביה.
עונה:בכל ימות השנה.
מרנג
פירות מרנג הם קליפה מוארכת ועבה מכוסה בקוצים שמתקשים עם הבשלתם. בפנים - פרוסות לבנות עם זרעים, הן די גדולות, עם שליש כף היד. כל אחד מתאר את הטעם בדרכו שלו. אז, חלקם בטוחים שהוא דומה לסונדי בכוס וופל, אחרים שהוא דומה למרשמלו. אחרים לא יכולים לתאר את הרגשות שלהם בכלל. מרנג לא מיוצא מכיוון שהוא מתקלקל באופן מיידי. במידה והשקעים אינם מתיישרים בעת הלחיצה, יש לאכול אותו בדחיפות. אם העובר מעט ללחוץ, יש לאפשר לו לשכב במשך כמה ימים. מרנג נאכל בדרך כלל טרי אך משמש גם בקינוחים וקוקטיילים. את הזרעים קלויים או מבושלים.
איפה לנסות:הפיליפינים, ברוניי, מלזיה, בורנאו, אוסטרליה.
עונה:מאוגוסט עד סוף אפריל.
פירות של תאילנד
פירות נמכרים כל השנה, אם כי בעונת המנגוסטין, למשל, אינו נפוץ במיוחד, והאננס יקר פי שניים. אפשר לקנות בשווקים, מדוכני רחוב, מסוחרים עם עגלות ניידות.
אננס, בננה, גויאבה, ג'קפרי, דוריאן, מלון, קרמבולה, קוקוס, ליצ'י, לונגן, לונגקונג, מנגו, מנגוסטן, מנדרינה, מייפלה, נוינה, פפאיה, פיטאיה, פומלה, רמבוטן, הרינג, ספודילה, תמרהינדי, שיזף.
פירות של וייטנאם
וייטנאם, אחת מספקיות הפירות הגדולות בשוק העולמי, יכולה להתחרות ברצינות אפילו בתאילנד. רוב הפירות בדרום וייטנאם. בעונה מחוץ, המחירים של פירות אקזוטיים במיוחד יכולים לעלות פי 2-3.
אבוקדו, אננס, אבטיח, בננה, גויאבה, ג'קפרי, דוריאן, מלון, תפוח כוכב, תפוז ירוק, קרמבולה, קוקוס, ליצ'י, לונגן, מנגו, מנגוסטין, קלמנטינה, פסיפלורה, תפוח חלב, מומבין, נוינה, פפאיה, פיתאיה, רמבוטן, תפוח ורד, ספודילה, קלמנטינה, אתרוג.
פירות של הודו
הודו ממוקמת בכמה אזורי אקלים בו זמנית, מה שיוצר תנאים נוחים לגידול פירות האופייניים לאזורים טרופיים וממוזגים (גבוהים). על המדפים אפשר למצוא תפוחים מוכרים, אפרסקים וענבים וקוקוסים אקזוטיים, פפאיה וספודילה.
אבוקדו, אננס, אנונה (כרימויה), אבטיח, בננה, גויאבה, גויאבה, ג'קפרי, תאנה, קרמבולה, קוקוס, מנגו, קלמנטינה, פסיפלורה, פפאיה, ספודילה, תמרהינדי.
פירות מצריים
הקציר במצרים נקטף באביב ובסתיו, כך ש"עונת" הפירות כמעט תמיד כאן. היוצא מן הכלל הוא תקופות הגבול, למשל, תחילת האביב, כאשר פירות ה"חורף" כבר יצאו, וה"קיץ" רק בדרך.
משמש, חבוש, תפוז, אבטיח, בננה, ענבים, רימון, אשכולית, אגס, גויאבה, מלון, תאנה, מלון, קרמבולה, קיווי, בננה אדומה, לימון, מנגו, מרניה, מדלר, פפינו, אפרסק, פיטאיה, פומלה, סוכר תפוח, פיזיליס, תמר, אפרסמון.
פירות בקובה
בניגוד לאותה מצרים, עונות השנה בקובה מתבטאות בצורה הרבה יותר ברורה. כל השנה ניתן לקנות אננס, תפוזים, בננות, גויאבה, פפאיה. בחודשים יולי-אוגוסט, המנגו הכי טעים, בקיץ מתחילה גם עונת הממונצ'יו, הכרימויה, הקרמבולה והאבוקדו, באביב - קוקוסים, אבטיחים, אשכוליות.
אבוקדו, אננס, אנונה, תפוז, בננה, דובדבן ברבדוס, אשכולית, גויאבה, קאימיטו, קרמבולה, קוקוס, ליים, לימון, ממונצ'יו, מנגו, פסיפלורה, פפאיה, ספודילה, תמרהינדי, צ'רמייה.
פירות ברפובליקה הדומיניקנית
ברפובליקה הדומיניקנית הטרופית, יש כצפוי הרבה פירות: מהמוכרים ביותר כמו בננות ואננס ועד לאקזוטיים - גרנדילות, ממונצ'ילות וספוטס.
אבוקדו, אננס, אנונה, אבטיח, בננה, גרנדילה, רימון, אשכולית, גואנבנה, מלון, קאימיטו, קיווי, קוקוס, ממונצ'יו, ממון, מנגו, פסיפלורה, ענבי ים, מדלר, נוני, פפאיה, פיתאיה, סאפוטה.
קלוריות, קק"ל:
חלבונים, g:
פחמימות, ג:
Physalis הוא צמח עשבוני רב-שנתי בגובה של עד 1 מ' עם גבעול בבסיסו, הצמח הגדול במשפחה סולאנסי.
מאפיין ייחודי של כל סוגי הפיסאליס הוא פרי-ברי, סגור במארז נדן, בדומה לפנס נייר סיני. כובע זה נוצר על ידי עלי גביע מהולים, אשר גדלים מהר יותר מהפרי; כאשר הוא בשל לחלוטין, צבעו משתנה. פרחי Physalis הם צהובים, כתומים, לעתים נדירות לבנים, לפעמים לילך (קלוריזטור). הפרי הוא פרי יער בשרני צהוב-ירוק או צהוב-כתום, בדומה לעגבניה, טעמו נעים מאוד ועד מר בוער.
בין הצורות והסוגים הרבים של physalis, יש שתי צורות אכילה שלו - ירק ותות.
פירות הגדלים בר במרכז רוסיה אינם מתאימים למאכל אדם בשל תכולה גבוהה למדי של חומרים רעילים.
קלוריות של Physalis
תכולת הקלוריות של physalis היא 32 קק"ל ל-100 גרם מוצר.
תכונות שימושיות של physalis
לפירות Physalis יש השפעות חיטוי, אנטי דלקתי, המוסטטי, משכך כאבים, משתן, כולרטיות. פירות טריים ומיץ מהם משמשים למחלות של דרכי הנשימה, יתר לחץ דם, דרמטוזות, דיזנטריה (קלוריזטור). עירוי מימי או מרתח של הפרי משמש לדלקת שלפוחית השתן, אורוליתיאזיס, הפטיטיס, ברונכיטיס, בצקת, מיימת, גאוט, שיגרון, חבורות.
מרתח של השורשים משמש נוגד שיעול, משכך כאבים. תה העשוי מעלים יבשים ומקרים של physalis שימושי ליתר לחץ דם.
השימוש בפיזליס
זנים אכילים של physalis שימשו הן בבישול והן ברפואה. ריבה עשויה מפירות, מילויים לפשטידות, פירות מסוכרים מכינים, מכינים רטבים, מרינדות, חמוצים ומייבשים זני פירות יער עם תכולת חומר יבש ותכולת סוכר גבוהה לצימוקים, שכמעט ואינם שונים מזה האמיתי. מיץ Physalis כתיבול מתווסף לבשר ודגים. פירות פיזליס מבושלים מהווים קישוט מצוין לעוגות.
אנשים רבים נהנים לטייל ביער. לעתים קרובות הם מלווים בקטיף פירות יער. פעילות מרתקת, אבל תוך כדי כך צריך להיזהר, כי לא כל מה שאפשר למצוא הוא אכיל. וכדי להימנע מצרות שעלולות להתבטא בהפרעות עיכול או הרעלה, כדאי לדעת אילו פירות יער גדלים ביער, ואיזה מהם ראוי למאכל.
גרגרי בר אדומים וארגמן
בגלל הצבע שלהם, הם הכי קל לראות, אז הסיפור צריך להתחיל איתם. אז, אילו פירות יער גדלים ביער האדום והם אכילים בו זמנית?
Cowberry, יש לציין קודם כל, ברי עשיר בפחמימות, קרוטן ופקטין. פרי בר מתוק וחמוץ זה גדל על שיחים - צמחי עד ירוקי עד בעלי צמיחה נמוכה. הפירות מבריקים, דומים לכדורים אדומים קטנים (עד 0.8 ס"מ קוטר). מבשיל בסוף הקיץ ותחילת הסתיו.
גרגרי בר כתומים
אילו פירות יער גדלים ביער ויש להם את הצל הנעים הזה?
אם מדברים על איזה פירות יער גדלים ביער, אי אפשר שלא להזכיר אשחר ים.
אשחר ים- זהו שיח גדול, די כמו עץ, עם פירות כתומים בהירים שגדלים בצורה מאוד מעניינת. בהסתכלות על התמונה שסופקה למעלה, אתה יכול לראות שהפירות ממש תקועים סביב הזרד (למעשה, ומכאן השם). אז אתה לא יכול לבלבל אותם עם שום דבר.
גוונים כחולים של פירות יער
אולי צבע "ברי" היפה ביותר. ולא נדיר. כולם מכירים את האוכמניות המדהימות.
אוכמניות - אוכמניות מבחוץ, בכתישה היא תהפוך לסגולה וכשמקלפים אותה רואים שהבשר ירוק. הברי גדל על שיח מסועף, שגובהו בדרך כלל 30-50 ס"מ (מקסימום - 1 מ'). קל לבלבל אותו עם אוכמניות (על זה - קצת מאוחר יותר). אבל גבעולים קלים יותר וכלי קיבול שבור מייחדים אותו. ולאוכמניות יש טעם חמוץ וממותק.
פירות יער שחורים
בטבע, הגוון הזה בביטויו הטהור אינו קיים. אבל יש הרבה דברים שקרובים בצבע. למשל, פטל שחור. גרגרי היער גדלים על שיחים למחצה, שגבעוליהם מכוסים בקוצים חדים - לכן כדאי לתפוס כפפות הדוקות להרכבה. הפירות כמעט שחורים, אך למעשה הם סגולים כהים. יש ציפוי קל שקל להסיר.
נציגי יערות אחרים
מה אי אפשר לאכול?
גם פירות יער רעילים מספיקים. למעלה דיברנו על יערה כחולה - וכך, יש גם אדום, הגדל על שיחים גדולים. גרגרי היער שלו עגולים ורעילים, כמו פירות ממזר זאב. רק אלה מסוכנים אפילו יותר. הם נראים כמו אשחר ים - רק אדומים ועגולים, הם גם נדבקים סביב ענף. אתה אפילו לא יכול לגעת בהם - הרעל חזק מדי, הוא יכול לחדור במהירות לעור.
