פנגסיוס איזה דג. Pangasius: איזה סוג של דגים, בית גידול, יתרונות, הרכב, תכולת קלוריות

דג פנגסיוס

צהריים טובים, קוראים יקרים! פנגסיוס הוא דג שמאוד אטרקטיבי במחירו, אבל האם כדאי לאכול אותו הוא נושא מאוד שנוי במחלוקת והמחלוקת נמשכת כבר הרבה מאוד זמן. לכן, בואו נבין בפירוט: להיות או לא להיות pangasius על השולחן שלנו?

Pangasius: איזה סוג של דג, בית גידול

Pangasius - נציג של דגי הנהר, שייך לסדר שפמנון. הוא יכול לגדול עד 1.3 מטר ולשקול עד 40 ק"ג, אך בעיקר נתפסים למכירה דגים קטנים במשקל של עד 2 ק"ג.

צורת הגוף היא קצת כמו כריש, אז הוא קיבל את השם השני "שפמנון כריש" או "שפמנון מים מתוקים", אבל יש לו שפם, כמו שפמנון. הוא חי בנהר המקונג ובערוצים סמוכים, ולכן הוא נקרא גם "שפמנון ערוץ".

הנהר זורם בשטחן של שלוש מדינות - וייטנאם, קמבודיה, לאוס, אך הוא גדל באופן מלאכותי רק בווייטנאם. זהו דג אוכל כל, עולה במשקל מהר מאוד, כך שהגידול הוא רווחי ומוצדק מבחינה כלכלית.

כך נראית לשון הים

מה ההבדל בין שפנגסיוס לשפת ים?

מוכרים חסרי מצפון, לעתים קרובות מאוד זול pangasius, מנסים להתעלם כסוליה יקרה יותר. לכן, אתה צריך לדעת את ההבדלים העיקריים כדי לא ליפול לפיתיון של רמאים. מדובר בדגים שונים לחלוטין וקל מאוד להבחין ביניהם.

1. במראה החיצוני.

אם אתה קונה פגר לא חתוך, אז ללשון הים יש גוף שטוח, כמו פלנדר, שכן הוא שייך למסדר דמוי פלנדר. הגוף הפחוס מכוסה בקשקשים אפורים-חומים קשים מלמעלה, והחלק התחתון בהיר. אורכו של הדג עצמו אינו עולה על 30 ס"מ.

2. איך להבדיל בין פילה.

פילה הסוליה כמעט שקוף, לבן, בעוד שלפילה הפנגסיוס יש צבע מורוד חיוור ועד אפרפר. יתרה מכך, ככל שהפילה כהה יותר, איכות הדג גרועה יותר. אפילו הפילה של הסוליה דק הרבה יותר.

לפנגסיוס יש ריח נהר, פס ורוד בוהק בולט באמצע הפילה ושכבה שומנית בצדדים.

הערה! אם הפילה קפוא מאוד, יש לו קרום קרח, אז קשה מאוד להבחין בו, אז עדיף לקנות פגרים שלמים.

3. למחיר.

הסוליה היא מעדן ולא יכולה להיות זולה! המחיר לקילוגרם הוא לפחות 400 רובל, בעוד שפנגסיוס ניתן לקנות עבור 100-200 רובל.

פילה פנגסיוס

הרכב של pangasius

מבין הוויטמינים, הכי הרבה הם ויטמין PP (2 מ"ג ל-100 גר'), ויטמין C, ויטמין E, קצת פחות מוויטמינים B1, B2, B6.

מבין יסודות הקורט, יותר מכל הם אשלגן (240 מ"ג ל-100 גרם), זרחן (210 מ"ג), ואחריהם כרום, סידן, יוד, פלואור ומגנזיום.

BJU לכל 100 גר'.- חלבונים (17.2%), שומנים (5.1%), פחמימות (0%).

קלוריות של פנגסיוס

ניתן לייחס דג זה למאכלים דלי קלוריות, שכן הוא מכיל רק 89 קק"ל (אם מבושל או מאודה) ל-100 גרם. מִשׁקָל. בדג אפוי תכולת הקלוריות עולה ל-149, ובדג מטוגן היא כבר 202.

כמה pangasius אתה יכול לאכול ביום?

תזונאים מזכירים כל הזמן שחובה לארגן ימי דגים לפחות פעם בשבוע! והמנה האופטימלית של בשר pangasius למבוגר היא 100-140 גרם. ביום.

פגרי פנגסיוס

דג Pangasius: יתרונות

1. זרחן יעזור לשפר את הזיכרון, הקשב, פעילות המוח.

2. ויטמינים וחומצות אמינו ישפרו את מצב העור, השיער, הציפורניים.

3. סידן וזרחן יחזקו את רקמת העצם, המפרקים וישחזרו את תפקודי מערכת השרירים והשלד. למנוע התפתחות מוקדמת של מחלות מפרקים, כגון אוסטאופורוזיס.

4. חומצות שומן רב בלתי רוויות מאטות את כל תהליכי ההזדקנות של הגוף בכללותו, מנרמלות את עבודת מערכת העיכול, מסירות רעלים מהגוף ומשפרות את חילוף החומרים.

5. צריכה קבועה של פילה פנגסיוס תגביר את העמידות ללחץ, תשפר את השינה ותקל על דיכאון.

6. ויטמין A ידאג לראייתך, והוא הכרחי גם להתפתחות תקינה של גוף הילד.

7. עשיר בחלבונים, זה יהיה שימושי עבור אנשים עם אורח חיים פעיל, מאמץ פיזי חזק. מומלץ להשתמש להחזרת החיוניות לאחר ניתוח ומחלות קשות.

8. האינדקס הגליקמי הנמוך הופך אותו למתאים לחולי סוכרת.

פנגסיוס במהלך ההריון

אם אתה בטוח באיכות (היעדר מלחי מתכות כבדות בבשר), אז דג כזה יכול להיות נצרך על ידי נשים הרות ומניקות.

1. ברזל ויסודות קורט אחרים ישפיעו לטובה על מצב הדם, יעזרו להתמודד איתם.

2. במהלך ההריון עדיף לאדות אותו או לאפות אותו בתנור, כך שהוא ישמור על תכונות שימושיות יותר, יעשיר את גוף האישה והתינוק שטרם נולד בויטמינים ומינרלים, יחזק את הגוף, יפיג מתחים ויחסל נדודי שינה.

פנגסיוס לילדים

כמו כל דג אחר, ניתן לכלול pangasius רק מגיל שלוש, תוך הקפדה על איכות המוצר. נסה עם מנה מינימלית של 40-50 גר', אם הגוף של התינוק קיבל מוצר חדש, אז אתה יכול לארגן יום דגים פעם בשבוע.

לילדים, מוצר זה יהיה שימושי בגלל הכמות הגדולה של זרחן וסידן, שיסייעו לחזק את רקמת העצם ולנרמל את תפקוד מערכת העצבים.

יש הרבה עצמות קטנות בפנגסיוס, אז לפני האכלת התינוק יש לבדוק היטב את נתחי הבשר ולהוציא את כל העצמות.

פילה מבושל

איך לבשל דג פנגסיוס?

יש לה בשר רך מאוד ועסיסי שניתן לבשל בדרכים רבות, הכל תלוי בהעדפות שלך!

הדג נאפה בתנור עם שמנת חמוצה, מטוגן בבלילה, צולים בגריל, משתלב היטב עם ירקות ועשבי תיבול שונים. ממנו אתה יכול לבשל מרק, לאפות פשטידה. יש הרבה מתכונים טעימים, ואתה בוחר משלך!

איך לבחור pangasius ואיך לאחסן?

בצורה של פגר שלם, כמעט בלתי אפשרי לקנות pangasius בחנות. בדרך כלל, הדג נחתך במקום הייצור, הפילה המוגמר נתון להקפאת הלם, ואז מועבר למקום המכירה.

1. הכלל הראשון הוא צבע הבשר, ככל שיהיה בהיר יותר וקרוב לורוד בהיר, כך הפגר היה טוב יותר. זה אומר שהוא גדל בתנאים טובים, לא הפר את כל התהליך הטכנולוגי. אז אם הפילה אדום מדי, אז לא היה לו מספיק חמצן, ומופיע גוון צהבהב עם תזונה לא מאוזנת. גוון אפרפר אמור להתריע, עדיף לא לקנות דגים כאלה בכלל!

2. קנו חתיכות קטנות, הן רכות יותר, יש בהן פחות קרח.

3. קרח צריך להיות חובה, אבל שקוף. אם מופיע גוון צהבהב, יש הרבה ממנו, אז הפילה מוקפא.

4. ניתן לאחסן בשר קפוא למשך חודש, אם הפשרתם אותו כדאי לבשל תוך 2-3 שעות. הקפאה מחדש של הדג אינה מקובלת.

נהר המקונג

Pangasius: נזק והתוויות נגד

האם לאכול את הדג הזה או לא? השאלה מאוד שנויה במחלוקת! אם הדג גודל בתנאים טובים בהתאם לכל הנורמות והכללים, אז כמובן שהתשובה היא כן! אבל יש אבל אחד!

וייטנאם היא מדינה ענייה מאוד, מה שמשפיע על כל תהליך גידול הדג הזה. המזון שהיא אוכלת אינו תמיד ממקור טבעי, אך במידה רבה יותר מדובר בכימיקלים לגירוי צמיחה מהירה ועלייה במסה. בהתאם לכך, העלות והאיכות של הזנה כזו נמוכה מאוד.

בנוסף, בית הגידול של דג זה (נהר המקונג) נחשב למלוכלך ביותר בחצי האי הודו-כיני, כך שכל מערך הזיהום והקולחים התעשייתיים ישפיעו, כמובן, על איכותו.

אבל, יצרנים גדולים לא תופסים את הדג הזה במים פתוחים, אלא מגדלים אותו בחוות מיוחדות, שם הם עוקבים אחר איכות המים וההזנה. בנוסף, מוכרים אחראיים שמעריכים את המוניטין שלהם תמיד עורכים בדיקה וטרינרית ואני רוצה להאמין שרק סחורה איכותית מגיעה למדפי החנויות שלנו.

אבל, גם דגים טובים ואיכותיים עלולים לגרום נזק מסוים לגוף.

בקשר עם

זהו דג סנפיר ממשפחת שפמנוני הפנגזיה. הוא מגיע מוייטנאם, שם הדגים גודלו ונאכלו במשך אלפיים שנה. דיג של pangasius הוא רווחי כלכלית בגלל צריכה גדולה למדי. הוא מופץ באופן נרחב, והוא גדל באקווריומים. פילה הדג הנפוץ ביותר.

לפנגסיוס סנפירים שחורים או אפורים כהים ושש קרני סנפיר גב מסועפות. לנוער יש פס שחור לאורך הקו הרוחבי, ומתחתיו פס דומה נוסף. אבל הפרטים המבוגרים והגדולים יותר אפורים באופן אחיד. בממוצע מגיע הדג למקסימום של 130 ס"מ ו-44 ק"ג (המשקל הגבוה ביותר שנרשם הוא 292 ק"ג).

פנגסיוס הוא אוכל כל, אוכל פירות, מזון צמחי, דגים ורכיכות. במדינות דוברות אנגלית, דג זה נקרא " שפמנון כריש", מה פירוש" שפמנון כריש". פנגסיוס נקרא גם " שפמנון ערוץ”, שכן הוא חי בערוצי המקונג, כלומר בערוצי נהרות מלאכותיים וטבעיים.

חוות הדגים של Pangasius ממוקמות ברובן בדלתת המקונג, אזור וייטנאמי צפוף. לא קל לקרוא למים של חוות דגים נקיים: הם מקבלים פסולת תעשייתית, שפכים.

בנוסף, משתמשים בתוספים כימיים כדי להאיץ את הצמיחה של pangasius. מומחים של שירותים סניטריים זיהו שוב ושוב תכולה מוגברת של מיקרואורגניזמים אנאירוביים ואירוביים ו-E. coli בפילה דגים.

לכן, בשנים האחרונות, הופיע מידע רב על הסכנות של pangasius בקשר לשיטות הרבייה והובלתו למדינות יבואניות, מהן יש יותר מ-140. ביניהן מדינות, רוסיה, מדינות מסוימות של דרום מזרח אסיה ואירופה.

איך לבחור

איך בוחרים פנגאסיוס בחנות כך שהיתרונות שלו ברורים, והנזק הפוטנציאלי הוא מינימלי? אז, המוצרים הידידותיים ביותר לסביבה והבטוחים ביותר מסוג זה של דגים הם סטייק ופגר. נכון, מוצרים אלה ניתן למצוא בחנויות שלנו לעתים רחוקות ביותר.

לעתים קרובות יותר, רק פילה pangasius מוצעים על המדפים. אם תבחרו בו, תוכלו לראות שהוא יכול להיות בצבעים שונים (לבן, אדום, צהוב, כתום) ולהכיל כמויות שונות של שומן, קרח וזיגוג.

האפשרות הטובה ביותר היא פילה לבן או ורוד ללא שומן. הבא בסדר יורד מבחינת היתרונות הבריאותיים שלו הוא הפילה האדום (סביר להניח שדג כזה גודל במים חסרי חמצן ועובד בצורה מיוחדת במהלך החיתוך שלאחר מכן). גוון צהוב מעיד על מחסור בחומרים מזינים בתזונה של דגים במהלך החיים ועל גידול של כמות משמעותית של דגים בשטח קטן.

לפיכך, עם הבחירה הנכונה של pangasius, היתרונות שלו יהיו מקסימליים, והפגיעה - הפחותה.

איך לאחסן

יש לחתוך ולבשל דג טרי שנתפס תוך 4 שעות לכל היותר. אבל בנוסף, ניתן לאחסן פנגאסיוס מצונן או קפוא.

מומלץ לשמור את הדג במקרר 8-10 ימים בטמפרטורה שלא תעלה על 0 מעלות צלזיוס. הקפאה מותרת בטמפרטורות עד -17 מעלות צלזיוס, ואז המוצר ישמור על טעמו ותכונותיו השימושיות למשך כשלושה חודשים. אם רוצים, אפשר גם להמליח ולייבש את הדג הזה.

בבישול

האפשרויות הקולינריות של pangasius הן בעצם בלתי מוגבלות וניתן לצמצם רק בדמיונו של השף. אז, דג זה הוא לעתים קרובות מאודה, מבושל, מטוגן, כבוש ומבושל. הוא משמש גם בצורת מלח.

נאגטס Pangasius נחשבים לפופולריים ביותר. רשתות קייטרינג גדולות הבינו את היתרונות של שימוש בפילה דג זה בתפריט והן משתמשות בו באופן פעיל. לעתים קרובות במסעדות גדולות אתה יכול למצוא קציצות, מרקים שונים ומנות דגים אחרות, שהבסיס שלהן הוא pangasius.

דג וייטנאמי זה הולך טוב עם ירקות ופירות, משתלב עם רטבים חמוצים, ואין לו ריח דגי בולט. יחד עם זאת, הבשר הרך של הפנגסיוס נטול עצמות כמעט לחלוטין.

קלוריות

תכולת הקלוריות של 100 גרם של pangasius היא רק 89 קק"ל. עם זאת, דגים חקלאיים נחשבים בדרך כלל לבעלי ערך נמוך לבני אדם.

ערך תזונתי ל-100 גרם:

תכונות שימושיות של pangasius

הרכב ונוכחות של חומרים מזינים

אם דג מים מתוקים זה גדל באזור נקי מבחינה אקולוגית, משתמשים רק בהזנה באיכות גבוהה, נצפתה טכנולוגיה של חיתוך, עיבוד, אריזה ושינוע, אז אין להכחיש את היתרונות הבריאותיים של pangasius.

הוא מכיל חלבונים איכותיים הדרושים לגוף, מאקרו-אלמנטים שונים (מגנזיום, זרחן, סידן, אשלגן), מיקרו-אלמנטים (פלואור, ברזל, אבץ), ויטמינים (E, A, PP, B, C).

בהשוואה לדגי נהר אחרים, לפנגסיוס יש תכולה גבוהה למדי של חומצות שומן אומגה 3 וחלבון.

תכונות שימושיות ומרפאות

דג זה משמש כמזון על ידי האסיאתים כבר למעלה מ-140 שנה בשל תכולת החלבון שבו, שהגוף סופג ומעבד בקלות רבה יותר מאשר בעל חיים.

התוכן הגבוה של מיקרו-אלמנטים בפנגסיוס עוזר לשפר את תפקודי הלב וכלי הדם, כמו גם למנוע התפתחות אפשרית של מחלות לב. סידן מסייע לחיזוק העצמות, המפרקים ולנרמל את תפקודי מערכת השרירים והשלד. דגים מכילים גם חומצות שומן המגבירות את גמישות כלי הדם, הנחשבת למניעה מצוינת של התפתחות אוסטאופורוזיס וטרשת עורקים.

רכיבים מינרלים מסוגלים לנרמל את פעילות המוח ולשפר את שינון המידע. ויטמינים עוזרים לשפר את מצב העור, קומפלקס של מינרלים - לנרמל את לחץ הדם.

בנוסף, בעזרת חומצות אורגניות בפנגסיוס ניתן לחזק את הראייה, להעלים ציפורניים שבירות, ואף למנוע נשירת שיער חמורה. נוגדי חמצון עוזרים לקשור רדיקלים חופשיים, ומונעים הזדקנות מוקדמת של רקמות ותאים.

הפנגסיוס, שגדל בתנאים טבעיים, ולא בחוות, הוא בעל התועלת הגדולה ביותר, שכן למזון מוסיפים אנטיביוטיקה להגברת הצמיחה, כמו גם מאיצי גדילה ורכיבים כימיים רבים אחרים המצטברים בבשר.

תזונאים מאמינים שצריכה קבועה של דגים עוזרת להתגבר בצורה מוצלחת יותר על מתח, לשפר את איכות השינה ולהקל על עייפות כרונית.

חומצות שומן וחומצות אמינו בפילה תורמות לנורמליזציה של מערכת העיכול, לסילוק רעלים ורעלים, משפרות את חילוף החומרים, ותכולת קלוריות קטנה מסייעת לירידה במשקל ומצוינת לתפריט דיאטה. התכולה הגבוהה של חלבונים, המתעכלים בקלות, הופכת את המוצר לפופולרי ביותר בקרב ספורטאים ומעורבים בעבודה פיזית קשה.

תכונות מסוכנות של pangasius

פנגסיוס, באופן עקרוני, הוא דג שימושי. לכן, הסיכונים הפוטנציאליים הכרוכים בצריכת מוצר זה נוגעים לאזהרות כלליות בתחום מוצרי הדגים.

השפעות שליליות על הגוף נצפות בעת אכילת pangasius שגדל במקווי מים שליליים מבחינה סביבתית מבלי להקפיד על אמצעי הבטיחות הדרושים ושימוש בכימיקלים והזנה בדרגה נמוכה.

דגים העומדים בתקנים ובעלי תעודות התאמה עלולים להזיק רק במקרה של אי סבילות אישית למוצרים ימיים ודגים, מחלות קשות במערכת העיכול (איסור מוטל רק על ידי רופא).

באחת התוכניות של התוכנית "הכל יהיה אדיב" יראו לכם איך לבשל פנגאסיוס לפי המתכון של ז'רארד דפרדייה - על כרית בצל-תרד עדינה.

הוא הופיע בכמויות אדירות על המדפים לפני כעשר שנים ומיד הפך לפופולרי להפליא בגלל הזולות שלו. הפילה שלו היה מבושל בבית, נאכל בקנטינות, הוגש אפילו בבתי קפה ומסעדות מוזלות. ורק לאחר זמן מה התחילו לחשוב: האם יש מלכודת עכברים מתחת ל"חתיכת הגבינה" הטעימה והכמעט חופשית הזו? למה מחיר כזה? איך מגדלים פנגאסיוס, במה מאכילים אותו והאם מזיק לאכול מנות מהדג הזה?

מקונג והסביבה

אז, איזה סוג של חיה זה ואיזה הוא נאכל, הקורא חייב לדעת. אבל איפה מייצרים אותו? איך הם גדלים? Pangasius בווייטנאם הוא כמעט מוצר הדגים העיקרי. נהר המקונג - בית הגידול הטבעי שלו - מקורו בחלקים העליונים של טיבט והוא ניזון מקרחונים, ובחלקים התחתונים מגשמים. הדלתא של נתיב המים הגדול ביותר בהודו-סין הפכה לביתם של מאות מינים של יצורים ומאכילה מיליוני אנשים.

שפמנון כריש אינו יומרני, גדל במהירות ובתוך חמש עשרה שנים בלבד הפך לבסיס הכלכלה של האזורים הדרומיים של וייטנאם. באחד הכפרים אף הוקמה לו אנדרטה. רבים גרים ממש על הנהר ומגדלים דגים למאכל שלהם (ברשתות או בסלים מתחת לבקתות על סירות - בסביבה הטבעית). שיטה זו שונה מאוד מהאופן שבו מגדלים פנגסיוס לייצוא. כדי לעמוד בדרישות לטוהר ואיכות המוצרים, היצרנים צריכים לעשות מאמצים יוצאי דופן.

שווקים מקומיים וזרים

גם חוות קטנות וגם מפעלים תעשייתיים גדולים עוסקים בגידול pangasius למכירה. זה קורה במאגרים מלאכותיים, ולא בנהר עצמו. ולמרות שהמים בבריכות האלה עדיין מגיעים מהמקונג, מבחינת הרכב וטוהר, הם יכולים להיות שונים מאוד מהמקור.

תלוי בגורמים אלו (היכן ואיך מגדלים דגי פנגאסיוס) אם הוא יימכר לצריכה מקומית של המדינה או מתאים למשלוח לחו"ל. אבל גם גרסת הייצוא אינה זהה: הפילה מגיע לצרכנים האירופאים נקי לחלוטין מעודפי שומן, ארוז בקפידה ונראה מאוד אטרקטיבי. לרוב אנו רואים על המדפים שכבות כרוכות בקרח בצבע בלתי מוגדר, לעיתים ללא אריזה כלל. ההבדל, כמובן, הוא במחיר, והוא ניכר.

איפה האמת?

מידע על אופן גידולו בוייטנאם סותר למדי: יש מתנגדים מוחלטים ומגנים נלהבים של המוצר הזה. ישנן גם דעות שונות לגבי היתרונות של אכילת בשר פנגסיוס.

בין תכונותיו השימושיות ניתן למנות תכולת חלבון גבוהה, תכולת קלוריות נמוכה ורוויה בחומצות שומן ואורגניות. יחד עם זאת, תהליך הרבייה עצמו, או יותר נכון, התנאים שבהם תהליך זה מתרחש, יכולים לשלול את כל היתרונות. אז מהן התכונות של עסק כזה? למה הדג הזה גורם לכל כך הרבה מחלוקת? באילו תנאים הוא גדל? איך הם גדלים?

פנגסיוס, שבית גידולו הוא נהר המקונג, כפי שכבר הוזכר, הוא מושא למסחר וזוכה לביקוש ניכר. עדיין היה! הדג טעים, מתבשל מהר, מועיל לגוף... תפסיקו! הנקודה האחרונה מעוררת ספקות בקרב רבים. למה? כן, כי מי נהר המורעלים בפסולת כימית ואורגנית יכולים להפוך כל מוצר לרעיל. המתנגדים מתנגדים להם: האם רק המקונג מלוכלך? מכיוון ש"האמת תמיד נמצאת איפשהו בקרבת מקום", בואו ננסה לרדת לעומקה.

דעה "נגד"

המקונג הוא נהר מפוצץ להחריד. מלבד כמות מדהימה של פסולת ביתית ותעשייתית וביוב, היא מלאה בחומרים רעילים שרוססו בשפע מעל וייטנאם במהלך המלחמה. איך גדל פנגסיוס בבוץ כזה?

דעה "בעד"

מְצִיאוּת

Pangasius מיוצא למדינות רבות בעולם, כולל אירופאיות, שבהן מנוטר בקפידה את גורם האיכות של מוצרים מיובאים. ברוסיה, זה נעשה על ידי Rosselkhoznadzor. מעת לעת חל איסור על יבוא עקב איכות לא מספקת של הסחורה. רשימת החברות המורשות לייבא דגים כמו פנגסיוס לשוק הרוסי מתעדכנת. היכן מגדלים אותו לייצוא? ככלל, מדובר ביצרנים גדולים למדי עם רישיונות HACCP (מערכת בינלאומית לניהול בטיחות מזון). מים בבריכות ובריכות מנקים באופן קבוע עם מסננים חזקים ורוויים בחמצן באמצעות מאווררים מיוחדים. המצב הסניטרי של מפעלים אלה הוא ברמה של סטנדרטים עולמיים, אחרת זה היה פשוט בלתי אפשרי לראות את הדג הזה על המדפים של מדינות אירופה וארה"ב.

הוא ניזון מכדורים מיוחדים, העשויים בעיקר מפסולת דגים (ראשים, עצמות, פסולת), המועשרים בתוספי ויטמינים ומינרלים. כמובן שלא לכולם יש הזדמנות לרכוש ציוד והזנה איכותיים, ולכן הדרך בה מגדלים פנגאסיוס בחוות קטנות היא לפעמים מזעזעת. בתנאים צפופים ועם סביבה לא מספיק נקייה הדגים חולים וכאן כבר משתמשים באנטיביוטיקה. אבל למוצר הזה אין כמעט סיכוי להגיע לשווקים זרים - הוא נצרך בארץ.

לקחת או לא לקחת

פנגסיוס, למרות כל המיתוסים הסובבים אותו, הוא דג רגיל שגודל בחווה. פורל, קרפיון וחידקן גדלים בחוות דומות במדינות אחרות. אתה יכול, כמובן, לאכול את זה. לא סביר שהנזק ממנו גדול יותר מאשר מאותן רגליים ממולאות בתרופות.

אבל יחד עם זאת, בעת הקנייה, אתה צריך לשים לב למספר גורמים:

1. צבע. הפילה הצהוב הוא הדרגה הנמוכה ביותר, מה שמעיד על כך שהדג גדל בתנאים גרועים; אדום - חסר חמצן או שהפילה היה צבעוני; ורוד בהיר ולבן הם צבעים שאפשר לסמוך עליהם פחות או יותר.

2. אם יש ברירה, עדיף לקחת פגר, לא פילה, שכן כל הפילטים המיובאים לרוסיה מעובדים עם פוליפוספטים כדי להעלות משקל. הספקים טוענים שזה לא מזיק לחלוטין ומונע מהדגים ריח "נהר" ספציפי, אבל מי יתן ערבות?

3. זיגוג, או זיגוג. הקפאה בשכבת מים היא טכניקה המשמשת יצרנים כדי להגן על מוצרים מפני בליה, אבל זה צריך להיות קרום דק, לא גוש קרח ענק.

4. כמות השומן. כמה שפחות - יותר טוב: כמות גדולה של שומן קיימת בזול ביותר, כלומר סחורה באיכות נמוכה.

5. מחיר. העלות של pangasius כבר די נמוכה. לכן, בזול לא ריאלי לחלוטין, עדיף להימנע מקנייה - יש סיכוי לרכוש סחורה מעופשת שנמסרה לנקודת מכירה בניגוד לתקני האחסון.

האם שטח שולחן הוא חוקי?

למרות כל הדיבורים על היכן ואיך מגדלים pangasius, ביקורות על הטעם של הדג הזה הן בעיקר חיוביות. גם הרוסים וגם תושבי מדינות אחרות, מוגבלים בכספים, ממשיכים לקנות את המוצר הזול הזה בהנאה. חיסכון תקציבי ניכר הוא אחד הטיעונים המרכזיים לטובתה.

עם זאת, עדיין יש משהו שאתה בהחלט לא צריך לעשות:

1. מבשלים pangasius heh, סושי ומנות אחרות שמשתמשות בדגים נאים.

2. הפכו אותו לבסיס התזונה שלכם - עדיין קיים סיכון ברכישת מוצר לא מספיק איכותי וחומרים מזיקים נוטים להצטבר בגוף. לא פלא שהיבוא שלו הופסק בפעם האחרונה ממש לאחרונה - ב-2014.

3. אכילת פנגאסיוס בהריון ובהנקה – תכולה קטנה של חומרים מזיקים שלא יבחינו בגוף בוגר עלולה לגרום נזק משמעותי לילד.

ככל שהתזונה היומית שלנו מגוונת יותר, הגוף בריא יותר. אנו שואבים חלבון, ויטמינים, אלמנטים מיקרו ומקרו מפירות ים ודגי נהר. לאחרונה, pangasius הפך פופולרי מאוד. איזה סוג של דג זה, איזה יתרונות הוא מביא ועד כמה הוא טעים לבשל? היום נמצא תשובות לשאלות אלו.

השוק המקומי גדוש במגוון פירות ים ודגי נהר. ניתן למצוא כמעט כל מוצר ואפילו מוצר מעדן. דגים מכילים חלבון, שהוא הכרחי לגופנו, כי זה הרכיב שנחשב למעין מלט לרקמות השרירים והמפרקים.

ניתן להכין מדגים עשרות ואף מאות מנות שונות. אבל מה אם אתה לא אוהב לנקות את הדג מקשקשים, לשחוט אותו ואז גם לבחור עצמות קטנות בזמן האכילה? יש מוצא - קנה פנגסיוס. הדג הזה מגיע למדפים כבר חתוך, לרוב בצורת פילטים או סטייקים. אין קשקשים, עצמות או עמוד שדרה, ואתה יכול מיד להתחיל לבשל אותו.

עקרות בית רבות חושבות בטעות שפנגסיוס הוא תושב ימי. הדג המתואר נמצא בנהרות של מזרח אסיה, אך הוא מגיע למכירה מחוות. היבואן העיקרי של pangasius ביותר מ-140 מדינות בעולם הוא וייטנאם. מחיר סביר, טעם מעולה, תכונות שימושיות - כל זה משלב דגי פנגאסיוס. תכולת הקלוריות של 100 גרם של המוצר היא מינימלית והיא כ-89 קק"ל, לכן, דגים כאלה מוכנסים לעתים קרובות לתזונה.

העיקר לבחור בדג איכותי שלא הוקפא מחדש. שימו לב לשכבת הקרח, לנוכחות הזיגוג והצבע. פילה פנגסיוס ורוד ולבן מבוקשים מאוד.

בואו נדבר על היתרונות של דגים

היום אנו בוחנים דגי פנגאסיוס תחת מיקרוסקופ. היתרונות והנזקים שלו נדונים כבר יותר מעשור. כמובן, שכמעט כל דג נהר נותן לגוף שלנו את הכמות הנכונה של אלמנטים מיקרו ומקרו מחוזקים, מינרלים.

כפי שאתה יודע, דגים, כולל pangasius, מכילים כמות מספקת של חלבון ממקור מן החי. אגב, הוא נספג הרבה יותר מהר וטוב יותר ממרכיבי החלבון הכלולים בבשר. כמו כן, הדג מועשר בחומצות אומגה 3, הממלאות תפקיד חשוב בתפקוד מערכת הלב וכלי הדם.

אפשר לדבר על התכונות המועילות של pangasius רק בהקשר של מוצר ידידותי לסביבה. הרכב המרכיבים של דג מים מתוקים זה, הנקרא בחיי היומיום גם שפמנון כריש, מכיל טוקופרול ורטינול. הודות לויטמינים אלו, מצב העור והשיער משתפר, ותהליך ההזדקנות הטבעי מאט.

כמו כן, יסודות אלו שייכים לקבוצת נוגדי החמצון, המסוגלים לסלק רעלים ומשתחררים רדיקלים מהגוף. ויטמינים השייכים לקבוצה B ראויים לתשומת לב מיוחדת. באופן מפתיע, דג הנהר המתואר מכיל את כל הספקטרום של ויטמינים אלו. כפי שאתה יודע, יש להם השפעה מועילה על גוף האדם, בפרט:

• לנרמל את תפקוד מערכת העצבים;
• למנוע הופעת נוירוזות;
• להפחית את ההשלכות של העברת מצבי לחץ;
• לשפר תהליכים מטבוליים.

בנוסף לויטמינים לעיל, pangasius עשיר ביסודות קורט, בפרט:

• זַרחָן;
• אפור;
• פלוּאוֹר;
• כְּרוֹם;
• אָבָץ;
• ferrum;
• מגנזיום;
• סִידָן;
• נתרן;
• אֶשׁלָגָן.

ללא ברזל, כפי שאתה יודע, hematopoiesis מוחלט הוא בלתי אפשרי. Pangasius מכיל גם חומצה אסקורבית. זהו ויטמין C המהווה מעין מוליך ועוזר לאלמנטים אחרים של מיקרו ומקרו להיספג במלואו.

רופאי פרופיל מקדישים תשומת לב מיוחדת לחלבון וחומצות אומגה 3. תכולת החומרים הללו בפילה הפנגסיוס גבוהה. חומצות מסוג זה אינן מיוצרות על ידי גוף האדם, ולכן יש לקבל אותן מהמזון. פנגסיוס שייך לסוג תושבי נהרות המים המתוקים העשירים בחומצות אומגה 3, אם כי בדרך כלל זכות זו שייכת רק לתושבים ימיים.

לחומצות של קבוצה זו יש השפעה מועילה על שלמות וגמישות כלי הדם, וגם משפרות את מצב העור, צלחות הציפורניים והשיער.

כפי שנאמר שוב ושוב, הוויכוח על סכנות הפנגסיוס לא שכך עד כה. עקרות בית רבות חושבות שהדג הזה רק גורם נזק לגוף. בואו לגלות למה יש להם דעה כזו.

וייטנאם נותרה הספקית העיקרית של pangasius. דג זה גדל בחוות מיוחדות, הממוקמות בפתחו של אחד מנהרות הארץ הזו. אומרים שבאזור זה מרוכזים מתקנים תעשייתיים. פליטות ופסולת חודרות לנחל, מה שמשפיע לרעה על איכות המוצר של הנהר.

ואכן, זה היה המקרה בעבר, שבקשר אליו נאסרה אספקת פנגאסיוס למדינות רבות בעולם במשך תקופה ארוכה. למרבה המזל, היום הכל השתנה. הייצור עומד בכל התקנים הסניטריים, ודג זה אינו יכול לגרום נזק לגוף האדם. נכון, תזונאים וגסטרואנטרולוגים מפנים את תשומת הלב לעובדה שצריכה מופרזת של pangasius יכולה לעורר התפתחות של תגובה אלרגית.

מביקורות המארחות עולה כי ניתן להכין מדג פנגאסיוס עשרות מנות שונות - קציצות, קציצות, מרק דגים, פילטים אפויים עם רטבים שונים, ירקות ועוד. פנגאסיוס נקרא בחיי היום יום דג לעצלנים. כמובן שאין בו עצמות, וגם אין צורך לנקות אותו מקשקשים.

לא משנה אם רכשתם סטייק או פילה, הכנת מנת דג מעולה היא מהירה וקלה. דג טעים מאוד, ריחני ומתובל נאפה בתנור על כרית בצל ועם רוטב גבינה. כדי להרוות את הפנגסיוס בפיקנטיות, הוסף תבלינים אוניברסליים לדגים. והנייר כסף יעזור לשמר את העסיסיות של הדג האפוי.

מתחם:

• 0.4 ק"ג פנגסיוס;
• 2 בצלים;
• 100 גרם גבינה קשה;
• ½ כפית תבלינים לדגים;
• ½ כפית מלח;
• חבורה של שמיר.

בישול:

ניתן לבשל כמעט כל מנת דג מפילה פנגאסיוס. העיקר להפשיר לחלוטין את הסטייקים, אחרת ישתחררו יותר מדי נוזלים במהלך הטיפול בחום. לטעום, pangasius משתלב לא רק עם תבלינים ותבלינים, אלא גם עם מיץ לימון סחוט טרי.

דגים צריכים להיות בתזונה היומית שלך. הפתיעו את בני הבית שלכם עם מנות פשוטות אך טעימות לפחות פעמיים בשבוע. הגוף שלך יגיב בהכרת תודה, או ליתר דיוק, בבריאות ובמצב רוח טוב. בתאבון והישארו בריאים!

דג Pangasius, היתרונות והנזקים שלו

לתמיכה איזון אופטימלי של חומריםהכרחי לתפקוד תקין של מערכות ואיברים, ירקות, פירות, בשר וכמובן דגים צריכים להיות נוכחים בתזונה האנושית. בין כל המגוון ניתן לייחד זנים אצילים המתאימים יותר לשולחן החגיגי ודגים המשתלבים בצורה מושלמת בתפריט היומיומי.פופולרי במיוחד בקרב מוצרי הדגים הוא pangasius (Pangasius hypophthalmus)- דג קטן ממשפחת השפמנונים, שהובא לרוסיה ממדינות אסיה. בסביבתו הטבעית הוא חי בנהרות קטנים, שבגינם זכה לכינוי "שפמנון התעלה", המוביל ביבוא שלו כיום וייטנאם. האם pangasius אקזוטי מזיק או מועיל?

הרכב כימי וויטמין של המוצר

פנגאסיוס מים מתוקים הוא אוכל כל, מזונו העיקרי הוא מזון צמחי (שרידי ירקות ופירות), דגים קטנים ורכיכות. הרכבו תלוי בהאכלה של הדגים, אך המרכיבים העיקריים הכלולים בו הם:

• ויטמינים - A, C, קבוצה B (B2, B6, B1, B3, B9, PP), E;
• יסודות מיקרו ומקרו - אשלגן, נתרן, זרחן, סידן, מגנזיום, אבץ, נחושת, ברזל, סלניום, כרום;
• חומצת שומן;
• חומצה אורגנית;
• חומצות אמינו;
• אנזימים.

לדגים יש תכולה גבוהה של חומצה לינולנית אומגה 3.

הערך התזונתי והאנרגיה של 100 גרם של pangasius נקבע על ידי האינדיקטורים הבאים:

• חלבונים ~ 15.2 גרם;

• שומן ~ 2.9 גרם;

• קלוריות ~ 89 קק"ל.

גדל בתנאים טובים שפמנון ערוץאין כמעט פחמימות, אבל הם מכילים חלבונים בדרגה גבוהה קלים לעיכול ושומנים מורכבים.

Pangasius - איזה סוג של דג זה וכיצד הוא שימושי?

דגים כבר משמשים כמזון על ידי האסיאתים מעל 140 שנה. בשל תכולת חלבון איכותי, הנספג ומעובד בגוף קל יותר מאשר החיה. היתרונות של השימוש במוצר הם הַבָּא:

• תכולה גבוהה של מיקרו-אלמנטים עוזרת לשפר את תפקודי מערכת הלב וכלי הדם ולמנוע התפתחות של מחלות לב;
• סידן עוזר לחזק את העצמות, המפרקים ולנרמל את תפקודי מערכת השרירים והשלד;
• חומצות שומן מגבירות את גמישות כלי הדם, המהווה מניעה טובה של התפתחות טרשת עורקים ואוסטיאופורוזיס;
• רכיבי מינרלים מנרמלים את פעילות המוח, משפרים את תהליך שינון המידע;
• ויטמינים עוזרים לשפר את מצב העור;
• קומפלקס מינרלים עוזר לנרמל את לחץ הדם;
• חומצות אורגניות מסייעות בחיזוק הראייה, במניעת נשירת שיער ובסילוק ציפורניים שבירות;
• נוגדי חמצון עוזרים לקשור רדיקלים חופשיים, ומונעים הזדקנות מוקדמת של תאים ורקמות.

Pangasius הוא המועיל ביותר לגוף, גדל באופן טבעיולא בחוות דגים. מאחר ואנטיביוטיקה ומאיצי גדילה מתווספים למזון הדגים כדי להגביר את הצמיחה והתחלופה, כמו גם מספר רכיבים כימיים נוספים המצטברים בבשר.

תזונאים מאמינים שצריכה קבועה של דגים עוזרת להתגבר בצורה מוצלחת יותר על מתח, לשפר את איכות השינה ולהיפטר מעייפות כרונית.

נזק והשלכות שליליות אפשריות

Pangasius הוא דג שימושי ביותר. אפילו ויקיפדיה לא מדווחת על טיעונים חזקים לפיהם פנגסיוס מזיק. לכן, הסיכונים האפשריים הכרוכים בשימוש בו מתייחסים בדרך כלל לאזהרות כלליות בתחום מוצרי הדגים. השפעות שליליותעל הגוף ניתן להבחין בעת ​​אכילת pangasius שגדל במקווי מים שליליים מבחינה אקולוגית מבלי להקפיד על אמצעי בטיחות ושימוש בהזנה ובכימיקלים ברמה נמוכה.

דגים העומדים בכל התקנים ויש להם תעודת התאמה עלולים להזיק אם:

• אי סבילות אישית לדגים ופירות ים;
• אובחנו מחלות קשות של מערכת העיכול (איסור על המוצר מוטל במרשם רופא).

יש לתת דגים בזהירות רבה. יְלָדִיםעקב נוכחות של עצמות קטנות שעלולות להזיק לילד.

איך ועם מה עדיף לבשל pangasius

לפנגסיוס שגדל כהלכה יש שכבת שומן גדולה, אך הפילה הנכנס לרשתות המסחר עובר סדרה של פעולות ידניות, שבמהלכן מנקים את הדג, מסירים שכבת שומן ועצמות. זה עושה את המוצר דל קלוריות ודיאטטי.

כדי לשמר את כל האלמנטים השימושיים, ניתן להרתיח, לבשל בדוד רב או כפול, לאפות או לתבשיל. פנגסיוס מתכוננים מהר מאוד, וכאן חשוב לא לקלקל את המוצר, לשמור על התועלת המרבית במנה המוגמרת.

דגים משתלבים היטב עם המזונות הבאים:

• ירקות (טריים, משומרים או מעובדים תרמית);
• יֶרֶק;
• תבלינים או תבלינים;
• פסטה;
• לחם דגנים;
• מוצרים תזונתיים;
• שמנת חמוצה, שמנת.

מנות Pagnacius עדיף לתבל במיץ לימון או שמן זית עם כמות מינימלית של מלח.

חומצות השומן והאמינו הכלולות בפילה הדג תורמות לנורמליזציה של מערכת העיכול, לסילוק רעלים ורעלים, לשיפור חילוף החומרים, ותכולת הקלוריות הנמוכה תורמת לירידה במשקל והיא מצוינת לתפריט דיאטה. התכולה הגבוהה של חלבונים קלים לעיכול הופכת את המוצר לפופולרי בקרב ספורטאים ואנשים המעורבים בעבודה פיזית קשה.

מנות ראשונות ושניות, מתאבנים ותבשילים, כמו גם עוגות דגים מוכנות מפנגסיוס, שניתן לגלגל הן בפירורי לחם רגילים והן בארוחת ירקות כדי להעלות את ערכן התזונתי.

שיעור ההנחה

תזונאים מייעציםלַעֲשׂוֹת לפחות יום דיג אחד בשבוע, באופן אידיאלי שניים. במונחים של גרמים, גודל של מנה אחת למבוגר 100-140 גרם.

לילדים מגיל 10 חודשים עד שנה, המקסימום המותר הוא 40 גרם דגים בשבוע, משנה עד שנה וחצי - 80 גרם, עד שנתיים - 100 גרם. לתינוקות מתחת לגיל חמש, ב היעדר תגובות של אי סבילות אינדיבידואלית, דגים (רצוי מבושלים) יכולים להיות מוכנסים לתזונה לא יותר מפעם בשבוע. ו זה אסורלתת לילד חיות ודגים חלבונים באותו היום.

איך בוחרים דגים טובים

למצוא פגר שלם pangasius בסופרמרקטים הוא כמעט בלתי אפשרי, רשתות קמעונאיות מציעות ללקוחות פילה דג מוכן. בעת בחירת מוצר קפוא, עדיף לתת עדיפות לחתיכות קטנות, מכיוון שיש בהן פחות שומן וקרח. פנגאסיוס איכותיבצבע ורוד חיוור, ללא כהות או סימני הידרדרות, המעידים על אחסון לא ישר או הקפאה מחדש. בשר צהבהב או אדום אסור. לדג מבושל טעם עדין, בשר עסיסי וארומה עדינה.

תכונות אחסון

דג טרי שנתפס יש לשחוט ולבשל לכל היותר 4 שעות. Pangasius מאוחסן גם מצונן או קפוא.

דגים ניתן לשמור במקרר בטמפרטורה לא גבוה מ-0 מעלות צלזיוסבְּמַהֲלָך 8-10 ימים. הקפאה עמוקה בטמפרטורות נמוכות מותרת עד -17 מעלות צלזיוס, בתנאים כאלה המוצר ישמור על טעמו ותכונותיו השימושיות עד שלושה חודשים. אם רוצים, אפשר גם להמליח ולייבש את הדג.

אניני טעם אולי נרתעים מהטעם המימי והריח הקל של הבוץ האופייני לפנגסיוס, אבל הערך התזונתי הגבוה עם תכולה מספקת של חלבונים, ויטמינים ומינרלים קלים לעיכול תורם לשיפור תפקודי גוף רבים. בנוסף, כמוצר דל קלוריות, דגים הם הכרחיים בתפריט הדיאטות וימי הצום. לשתף ב הערותהניסיון שלך עם pangasius.

פנגסיוס

פנגסיוס הוא דג מים מתוקים המצוי באגמים ובנהרות של מזרח אסיה. נכון לעכשיו, הוא פופולרי בשל תכונותיו התזונתיות ועלותו הנמוכה. עם זאת, לא כל הדגים הנמכרים למכירה הם באיכות גבוהה. מה נותן הפנגסיוס לגוף יותר: תועלת או נזק?

תועלת

תכולת הקלוריות בפנגסיוס נמוכה: רק 89 קק"ל ל-100 גרם דג. עבור 17.2 גרם חלבון, יש 5.1 גרם שומן. תזונאים ממליצים לכלול pangasius בתפריט ההרזיה. שבוע שהושקע במוצר זה יאפשר לך להיפטר מ-5 קילו עודפים. תכונות שימושיות של pangasius נובעות מההרכב הכימי שלו. דגים מכילים כמות מספקת של:

• חלבון - בסיס המבנה של כל התאים, שקל יותר לעיכול מאשר חלבון ממוצרי בשר;
• אשלגן, המחזק את מערכת הלב וכלי הדם, מונע התרחשות של שבץ והתקף לב;
• סידן, האחראי על תפקוד תקין של מערכת השרירים והשלד, בריאות הציפורניים, השיער והשיניים;
• זרחן, המחסור בו גורם לחולשה, כאבי שרירים ועצמות, הצטננות תכופה;
• סלניום, המשפר את תפקוד בלוטת התריס, שומר על ראייה תקינה;
• ויטמינים מקבוצה B, שבלעדיהם התפקוד הנכון של מערכת העצבים בלתי אפשרי;
• ויטמין D, המאט את צמיחת התאים הסרטניים, מקל על ספיגת הסידן;
• חומצות שומן המגבירות את הגמישות של דפנות כלי הדם, מנרמלות את פעילות איברי העיכול;
• חומצות אמינו המחזקות את הראייה, משפרות את מצב הציפורניים והשיער;
• נוגדי חמצון להאטת הזדקנות רקמות.

תזונאים אומרים ששימוש קבוע בפנגסיוס יקל על התגברות על מתחים, יפטר מדיכאון ועייפות קשה, יקל על תהליך ההירדמות וישפר את פעילות המוח. דג זה חייב להיכלל בתזונה של מי שעוסקים בעבודה נפשית או פיזית כבדה.

לפגוע

דגי Pangasius, שהיתרונות והנזקים שלהם עדיין נושאים במחלוקת בין מדענים, מסווגים כמוצר שעלול להיות מסוכן לגוף האדם. Pangasius מובא לרוסיה מווייטנאם, שם הוא גדל בנהר המזוהם ביותר על פני כדור הארץ - המקונג. מי שפכים ממפעלים כימיים, ביוב ופסולת אחרת מוזרמים למאגר זה. אותם מים משמשים להקפאת דגים. מתפתח בתנאים כאלה, pangasius צובר זיהומים של חומרים רעילים מאוד המהווים סכנה גדולה לבריאות האדם. יבוא פנגאסיוס מוייטנאם אסור במדינות רבותעם זאת, הוא ממשיך להגיע לרוסיה בגלל העלות הנמוכה מאוד. נכון להיום, השירותים הסניטריים חיזקו את השליטה על איכות המוצר, והשוק רשאי לייבא פנגאסיוס הגדל רק באזורים נקיים מבחינה אקולוגית בהם נעשה שימוש במזון איכותי, קיימת טכנולוגיית חיתוך, עיבוד, אריזה ושינוע. . דגים כאלה לא יפגעו בבריאות.

התוויות נגד

אסור להשתמש בפנגסיוס:

• בשלב החריף של מחלות של איברי העיכול;
• עם אי סבילות לדגים;
• בילדות (עקב סכנת חנק מעצמות קטנות).

יכול לנשים בהריון ומניקות

נשים בתקופת ציפייה לילד, כמו גם הנקה, צריכות לכלול pangasius בתזונה שלהן מדי שבוע, לאחר שוודאו שהדג גדל בהתאם לכל התקנים הסניטריים. אלמנטים שימושיים הכלולים במוצר איכותי יסייעו להיווצרות תקינה של כל האיברים והמערכות של ילד גדל, ולאישה תתאפשר לשחזר במהירות את גופה.

מתחם

כמות המינרלים בפנגסיוס:

שם ויטמין (שם כימי)	תוכן ב-100 גרם pangasius (מ"ג)	% מהנורמה המומלצת ליום
ויטמין A (רטינול)	0,02	2,2
ויטמין B1 (תיאמין)	0,02	1,3
ויטמין B2 (ריבופלבין)	0,083	3,1
ויטמין B4 (כולין)	65	10,7
ויטמין B5 (חומצה פנטותנית)	0,67	14,65
ויטמין B6 (פירידוקסין)	0,154	13,1
ויטמין B9 (חומצה פולית)	0,01	5,4
ויטמין E (טוקופרול)	0,81	8,1
ויטמין C (חומצה אסקורבית)	2,3	2,6
ויטמין D (קלציפרול)	0,0002	14,3
ויטמין K (פילוקווינון)	0,0021	2,59

איך לבשל

החומרים היקרים ביותר מאוחסנים בפנגסיוס מבושל בדוד כפול, אפויים או מבושלים. כמו כן, ניתן לטגן דגים, לבשל בסיר איטי, להשתמש כמלית לפשטידות, להרתיח מרק על בסיס זה. Pangasius מוכן מהר מאוד, 15-20 דקות מספיקות. בטיפול חום ארוך יותר הדגים יתפרקו, וגם יאבדו את רוב אבות המזון. לשיפור טעמה של המנה ניתן להשרות פנגאסיוס 5 דקות לפני הבישול בתבלינים ומיץ לימון (ללא מלח). מטפטפים את הדג המוגמר בשמן זית ומפזרים שמיר טרי.

אִחסוּן

הדג שומר על כל התכונות השימושיות במהלך הקפאת הלם. הקפאה מחדש של הפנגסיוס אינה מקובלת: יסודות כימיים רבים יושמדו. לאחר הפשרה, יש לבשל דג מיד. מותר לשמור פנגאסיוס מופשר במקרר עד 12 שעות: בזמן זה הטעם והערך התזונתי שלו לא ישתנו. דגים מוכנים מאוחסנים בטמפרטורה של עד 5 מעלות למשך 24 שעות.

איך לבחור

פילה Pangasius מועבר לרוב לרוסיה בשקיות ואקום. לדגים איכותיים יש:

• גוון לבן-ורוד או אפור בהיר (צבע כהה מעיד על איכות מוצר ירודה);
• ריח קלוש;
• פס ורוד כהה באמצע;
• שכבת שומן בצד.

בעת הקנייה, אתה צריך לשים לב לעלות הדגים. לפנגסיוס איכותי לא יהיה מחיר נמוך מדי. רצוי להכיר את תעודת האיכות, הצהרת ההתאמה ומסמכים נוספים המאשרים את בטיחות המוצר.

עם מה משולב

Pangasius מוכן בכל דרך הולך טוב עם:

• ירקות טריים, אפויים, חלוטים, מבושלים, משומרים;
• פסטה;
• עשבי תיבול טריים;
• לחם מקמח גס ודגנים;
• שמנת חמוצה, יוגורט טבעי, שמנת.

דגי פנגאסיוס הגדלים בסביבה נקייה מבחינה אקולוגית רק יועילו לגוף: הם ימנעו מחלות רבות, יאיץ ריפוי וישפר את המצב הכללי של הגוף. עם זאת, אם אינך בטוח לגבי בטיחות המוצר, עליך לסרב להשתמש בו.

Pangasius - מזיק או מועיל?

ידוע כי דגי ים ופירות ים הם מקור ליוד ולפלואור. בנוסף, הם עשירים בברזל, סידן, מגנזיום, אבץ, סלניום, זרחן, ויטמינים A, E, D וחומצות אמינו שונות. החלבון הכלול בדגים מתעכל ב-93-98%. בשל התוכן של חומצות אמינו שומן רב בלתי רוויות מסדרת אומגה 3, לדגים יש השפעה אנטי דלקתית, עוזר להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

עם זאת, כעת מופיע יותר ויותר מידע על הסכנות של דגים ופירות ים. מושא המחלוקת הופך יותר ויותר לדג כמו פנגסיוס. האם הוא מזיק? ומה השימוש בו?

פנגסיוס הוא דג תחתית טורף, שאובייקטיו הם רכיכות, סרטנים, דגים קטנים (ולפעמים די גדולים). אורכו של דג זה הוא 1.3 מ', ומשקלו יכול להגיע ל-44 ק"ג, אם כי הדגימה הממוצעת המתאימה לשימוש מסחרי שוקלת בדרך כלל 1-1.5 ק"ג. בשוק המודרני ניתן למצוא שני סוגים של pangasius: pangasius Bokorta ו-pangasius סיאמי (אם כי הסוג pangasius כולל כשלושים זנים).

תכונות שימושיות של pangasius

Pangasius נכלל בקטגוריית הדגים השומניים, אך תכולת הקלוריות שלו היא 89 קק"ל ל-100 גרם.

זה מאפשר לנו לומר בביטחון שפנגסיוס הוא מוצר דיאטטי. נוכחותם של ויטמינים כגון PP, A, E, C, ויטמינים מקבוצה B בבשר שלו הופכת את pangasius לבריא מאוד. הוא ידוע גם בתכולת המקרו-אלמנטים השונים (אשלגן, גופרית, מגנזיום, נתרן, סידן, זרחן), מיקרו-אלמנטים (ברזל, פלואור, אבץ כרום) וחומצות שומן אומגה 3. זה הופך את pangasius לפשוט חיוני עבור אנשים הסובלים ממחלות של מערכת השרירים והשלד, מערכת הלב וכלי הדם ודרכי העיכול.

Pangasius - מזיק או מועיל?

לעתים קרובות בכלי תקשורת שונים ניתן למצוא מידע שבשל חומרים רעילים הנכנסים לאגמים ונהרות, דגים ופירות ים הפכו למסוכנים מדי. ופנגסיוס אינו יוצא מן הכלל. רבים מאמינים שפנגסיוס מזיק. אז מה העיבוד של הדג הזה?

ידוע כי נהר המקונג הוא בית הגידול העיקרי של הפנגסיוס. אולם מאגר זה מזוהם בביוב ובפסולת תעשייתית (הרי הנהר נמצא באזור צפוף). בשל הפופולריות של דג זה, מספר חוות הדגים בווייטנאם גדל כעת. ואם יצרנים גדולים עומדים בדרישות ובסטנדרטים, אז קטנים לפעמים מתעלמים מהם (למשל, הם משתמשים באנטיביוטיקה כדי לגרום לדגים לגדול מהר יותר).

לומר שפנגסיוס מזיק יהיה שגוי. אחרי הכל, יש רק התווית נגד אחת לשימוש בו - תגובה אלרגית לדגים או פירות ים. לכן, היתרונות של pangasius הגדל בסביבה ידידותית לסביבה ברורים.

ציטוט מאת belorys_khקרא את WholeTo בפנקס הציטוטים או הקהילה שלך!

אמנם קולינרי מתכוני pangasiusלא נמצאים בשימוש נרחב, אז pangasius אפוי עם גבינה בתנוריכול להיות חדש עבור חלק. בתקופה הסובייטית מנות פנגסיוסלא ראיתי את זה באף ספר בישול, ואחרי הופעת הפילה של הדג הזה בחנויות שלנו, בתחילה הגבתי אליו בשלילה, היו מספיק שמות אחרים של דגים מוכרים לי. אבל לאחרונה היחס שלי לדג הזה השתנה. Pangasius הוא דג מים מתוקים טעים ובריא למדי, כמו הקרפיון הנפוץ עבורנו, הגדל במאגרים מיוחדים, עם זאת, לא בשטחי מדינות ברית המועצות לשעבר, אלא במדינות דרום מזרח אסיה, בעיקר בווייטנאם.

למרות שישנן תלונות רבות והשערות שונות לגבי איכות גידול הפנגאסיוס, יש לציין כי כל אצווה של דג זה, למשל, המסופקת רשמית לרוסיה, עוברת את הבקרה הקשה ביותר, הן ביבוא והן באתרי הרבייה שלו. כך שפנגסיוס אינו מזיק יותר מכל דג מקומי, שהשליטה בגידול ואיכותו חלשה הרבה יותר. אבל המאמר הזה שלי לא עוסק ביתרונות או בנזקים של פנגאסיוס, אלא איך לבשל טוב מנה שנייה ללא בשרעם השימוש בדג הזה, שיש לו בשר רך וטעים, שאגב, בצורה שסופקה לנו כבר לא מכיל עצמות.

אני מקווה שכבר קראתם את המאמר המומלץ הזה והבנתם שהדג הטעים, הבריא והזול הזה חייב להיות נוכח בתזונה שלכם. אגב, גודלו של הדג הזה, כפי שקראתי לו בחיבה, יכול להגיע עד שלושה מטרים, והאורך הרשום הרשמי של ה"דג" ממשפחת הפנגסיוס היה כ-5 מטרים במשקל של 292 קילוגרם, אבל זה נמצא בתנאים טבעיים. אף אחד לא מגדל אותו באופן מלאכותי לגדלים כאלה, והפנגאסיוס מקבל את הצגתו באורך של כ-50 סנטימטרים.

ובכן, עכשיו הגיע הזמן לעבור למתכון למנת דג פנגסיוס טעימה.

פנגסיוס אפוי עם גבינה בתנור, מתכון

המתכון לפנגסיוס אפוי בתנור פשוט מאוד. זה טעים מנת דגניתן להכין ממוצרים כמעט פשוטים ובמחיר סביר, שנמצאים כמעט תמיד במקרר של כל עקרת בית. בישול אינו דורש הרבה זמן וכישורים קולינריים גדולים, וכן מנת פנגאסיוסהוא יוצא רך מאוד, עסיסי, עם קרום גבינה אדמדם ופריך.

להכנת המוצג מנות דגיםאני אצטרך את המוצרים הבאים:

פילה פנגסיוס קפוא טרי - 700 גרם;

בצל - 2 חתיכות;

גזר - 1 חתיכה;

גבינה קשה - 150 גרם;

תיבול לדגים;

פלפל אדום גרוס;

שמן חמניות - 1 כף.

איך לבשל פנגאסיוס אפוי עם גבינה בתנור, מתכון שלב אחר שלב עם תמונה

כדי לבשל פנגסיוס אפוי, אתה צריך להפשיר את פילה הפנגסיוס. מקלפים בצל וגזר. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מגררים את הגזר. גם גבינה קשה מגררת. ממליחים את פילה הפנגסיוס, מפזרים תבלינים. קח תבנית אפייה, משמן אותה בשמן חמניות, ואז שים חלק מהבצל והגזר בתחתית, שים את פילה הפנגסיוס על הירקות. שמים על הדג את פרוסות הלימון, את הבצל הנותר והגזר. מפזרים על הכל גבינה מגוררת. מכניסים את הטופס עם הדג לתנור שחומם מראש ואופים.

עכשיו הכנה מפורטת יותר של מנות pangasius עם תמונות שלב אחר שלב.

כפי שכתבתי קודם, בחנויות שלנו, pangasius מוצג רק בצורה של פילה טרי קפוא מוכן, ולא בצורה של דג שלם, כך שזה מאוד מפשט את העבודה שלנו.

קניתי כמה פילה פנגסיוס מוקדם יותר והם מאוחסנים במקפיא שלי במצב קפוא. עדיף להפשיר דגים בצורה טבעית, מבלי להזדקק למיקרוגל ומים חמים. לכן, לאחר שתכננתי אתמול הכנת מנת פנגאסיוס, הוצאתי את הפילה שלו מהמקפיא, הכנסתי למגש והנחתי על מדף במקרר. במשך הלילה, הפילה מפשיר בצורה מושלמת במקרר ואני לא צריך זמן נוסף כדי להפשיר אותו. אפשר גם להפשיר אותו בטמפרטורת החדר, אבל זה ייקח כשעתיים עד שעתיים וחצי.

מאחר והפילה הפנגסיוס שלי מופשר, אני מתחיל בתהליך הכנת ממנו מנה עם ירקות.

אני מקלפת בצל וגזר, שוטפת ירקות קלופים מתחת למים זורמים.

חתכתי את הבצל לחצאי טבעות דקות.

פנגסיוס הוא דג מים מתוקים שאזור מחייתו הוא מדינות דרום מזרח אסיה. בשל זולותו וזמינותו, הוא צבר פופולריות בקרב האוכלוסייה. אבל צרכנים רגילים מתעניינים בשאלה - עד כמה המין הזה מתאים למזון?

המאמר מדבר על הגורמים המשמעותיים המשפיעים על איכות המוצר - היכן הוא חי, אופן גידולו בחוות דגים, שיטות עיבוד. נושא הפגיעה או התועלת לגוף מהשימוש בו נדון בהרחבה. ניתנות המלצות כיצד לבשל מנות טעימות מהדג הזה.

איזה סוג של דג זה?

שתי קטגוריות של דגים מיובאים מוצעות למכירה בחנויות רוסיות - בר ואינדיבידואלים המעובדים בתנאים מעשה ידי אדם. פנגסיוס שייך לקטגוריה השנייה, והוא הנציג הרב ביותר של קהילה זו.

בווייטנאם, זהו מוצר הדגים העיקרי המשמש את האוכלוסייה למאכל. בכפר קטן אחד אפילו הקימו אנדרטה לפרט הזה. תושבים מקומיים מסדרים לעתים קרובות את מגוריהם על הנהר, מתחת לבקתות בסלים הם מאכילים את הדגים האהובים עליהם במים.

ישנם שני סוגים של pangasius שחיים בווייטנאם - טרא ובסה. בתנאים טבעיים, שפמנון כריש חי עד 20 שנה ויכול להגיע למסה של 25 ק"ג. יש פרטים שיכולים להגיע למידות גדולות - 150 ס"מ אורך ומשקל 40 ק"ג. למכירה נבחרות דגימות צעירות במשקל של עד שני ק"ג. באסה בשרנית ושמנה יותר ממקבילתה Tra, אך היא קטנה משמעותית בגודלה.

אצל מבוגרים, הפגר אפרפר עם בטן כסופה, והצעירים כהים יותר. פסים בהירים בולטים מהראש ועד לזנב, שנעלמים עם הזמן. הסנפיר הגבוה נותן דמיון לכריש, וזו הסיבה שהשם השני הוא שפמנון כריש. ראש הדג מסיבי, שטוח, עם פתח פה רחב ושני זוגות שפם, בדומה לאלו של שפמנון.

שפמנון כריש הוא יצור מאוד ביישן ויש לו נטייה להתקפי פאניקה. בבהלה פתאומית, הוא יכה את הפגר שלו באבני ובקירות הבריכה, או האקווריום ויקפוץ מהמים.

לשפמנון של כריש אין קשקשים, ולכן הם יכולים בקלות לפגוע בעור עדין. הוא מסוגל להיכנס לפתע להתעלפות ולהעמיד פנים שהוא מת, אך לאחר מספר דקות הפגר "מתעורר לחיים".

בית גידול, מה הוא אוכל, איך הוא מתרבה

לבית הגידול הקבוע של דגים יש השפעה עצומה על איכות המוצר המתקבל.

בקיום הפראי, שפמנון כריש חי במים המתוקים של נהרות ואגמים בווייטנאם, לאוס, קמבודיה ותאילנד. לרוב, אלו הם המים של נהרות המקונג וצ'או פראי. טרא נמצא בעיקר בחלקים התחתונים של אגן המקונג, בס - לכל אורכו של הנהר. פרטים של כרישי מים מתוקים חיים בדרך כלל בלהקות קטנות.

אלה טורפים רעבים, חסרי יומרות ואוכלי כל. בטבע, מציאת מזון עבורם אינה קשה. הם ניזונים מדגים קטנים, חרקים, פלנקטון, צמחים, פירות, פגרים של מכרסמים קטנים, הם ניזונים מכל מה שניתן לבלוע.

הנקבה מגיעה לבגרות מינית לאחר שלוש שנים. ההשרצה מתחילה ביוני ונמשכת עד נובמבר. הנקבה מטילה עד 100 אלף ביצים במנות בין האצות. לאחר שלושה ימים, הצעירים כבר מתחילים לשחות. בטבע, שפמנוני כריש מתרבים 2 פעמים בשנה; בחוות דגים ההטלה מתרחשת 4 פעמים בשנה.

האוכלוסייה המקומית אוכלת בשר פנגסיוס כבר אלפי שנים. חוות החלו להיווצר בשנות ה-40 של המאה הקודמת. גידול שפמנון כריש בקנה מידה תעשייתי הוא בעל חשיבות רבה לכלכלת וייטנאם, כספקית עולמית של מוצר זה.

הדיג רווחי, שכן הביקוש גדול מספיק, והגידול אינו מצריך הוצאות גדולות. שפמנון הכריש אוכל הכל ורענן עולה במשקל במהירות, הוא לא יומרני ומסוגל לחיות בתנאים של צפיפות גבוהה של פגרים, מה שקורה לעתים קרובות בחוות דגים.

אקוורייסטים התאימו אותו לשמירה באקווריומים מיוחדים, שבהם אדם גדל עד 50-70 ס"מ. זה די מטריד ולא זול, עבור דגימות גדולות כאלה נדרש נפח אקווריום גדול, לפחות 1000 ליטר.

האקווריום צריך להיות מוארך באורך, שפמנון כריש, כמו שמו הימי, אוהב לתאר עיגולים גדולים באזור המים. זה בעייתי לבחור שכנים עבור כריש חדר רעבתני, כי הוא יבלע ללא מאמץ כל דג קטן.

במה שונה פנגסיוס משפת הים?

בחנויות רוסיות, פילה pangasius מוצגים לעתים קרובות כ"לשון ים". אבל הם אנשים שונים לחלוטין. הסוליה היא תושבת הים ושייכת למין דמוי הבלונדי. לפגר יש מראה שטוח מסוים, כמו זה של פלנדר. בחנויות, הקונה יכול לפגוש דגים אלה רק בצורה של פילטים מוכנים. קשה להבדיל ביניהם כי הם נראים מאוד דומים.

ראשית אתה צריך להסתכל בזהירות על הצבע. פילה סול לבן טהור, כמעט שקוף. לשפמנון כריש יש פילה בצבעים שונים, מלבן ורדרד ועד אפור, תמיד עם כתמים ורודים. והפילה הסוליה הרבה יותר דק.

תכונות מועילות

בבשר של שפמנון כריש ישנם חומרים רבים הנחוצים לגוף האדם:

• מגנזיום;
• סִידָן;
• זַרחָן;
• אֶשׁלָגָן;
• בַּרזֶל;
• פלוּאוֹר;
• אָבָץ;
• ויטמינים.

סידן מחזק את מערכת השלד. אלמנטים מיקרו ומקרו מרפאים את מערכת הלב וכלי הדם, מונעים התרחשות של מחלות לב, מנרמלים את תפקוד המוח, משפרים את הראייה והזיכרון ומנרמלים את לחץ הדם. לוויטמינים השפעה מועילה על יופי העור והשיער.

לשפמנון של כריש יש רמות גבוהות יותר של חומצות שומן וחלבונים מסוג אומגה 3 מאשר כרישי נהר אחרים. חומצות שומן מגבירות את גמישות כלי הדם, ובכך מונעות היווצרות של טרשת עורקים ואוסטיאופורוזיס.

לדברי מומחים, חומצות האמינו והאומגה 3 הכלולים בדגים משפרים את השינה, מסייעים להילחם במצבי לחץ, עייפות מתמדת ומנרמל את חילוף החומרים. חלבוני בשר דגים נספגים ומעובדים בגוף הרבה יותר טוב מחלבונים ממקור מן החי.

תכולת הקלוריות הנמוכה של המוצר (89 קק"ל ל-100 גרם) מאפשרת לו להיות חיוני לתזונה תזונתית, לירידה במשקל ולשיקום הגוף לאחר מחלה. בשר Pangasius מתאים לתזונה של חולי סוכרת, מכיוון שהאינדקס הגליקמי שלו נמוך מאוד.

איך לבחור ולבשל טעים

כדי לבשל מנה טעימה מהדג האהוב עליך, אתה צריך לבחור את המתאים בחנות.

Pangasius מסופק בדרך כלל לרוסיה בצורה של פילטים מוכנים. עיבוד הפגרים במפעלים וייטנאמיים מתבצע באופן ידני, עצמות מוסרות ושומן מוסר גם מפגרי פילה ברמה הגבוהה ביותר. לאחר מכן, הקפאת זעזועים בהתאם לנורמות, אריזה בוואקום והובלת הפילטים לנקודת המכירה.

צבע פילה הדג שונה, בהתאם לבית הגידול של הפרטים, בתזונה ובעיבוד. פילה לבן כשלג מיוצר מפרטים שחיו בסביבה מימית נקייה ומחומצת, ודיממו לחלוטין במהלך העיבוד. פילה ורוד בהיר מתקבל כאשר הדם אינו מוסר לחלוטין מהפגר. צהוב בהיר וצהוב נוצרים כאשר משתמשים בהזנות מסוימות.

כדי לבשל את הפילה בצורה טעימה, תחילה יש להפשיר אותו, רצוי לאפשר לו להפשיר באופן טבעי. לאחר מכן שטפו במים קרים. יש הרבה מתכוני פנגסיוס. אפשר להרתיח, לטגן, לאפות, לאדות, לבשל איתו פשטידות.

אחד המתכונים הוא "Pangasius Furai", מאכל יפני המותאם לתזונת האירופאים. הפילה לחם היטב בפירורי לחם ומטוגן בשמן עמוק. הבחור הכריש די שמן, קרקרים מעין מפלסים עודפי שומן, בעוד שחתיכות פילה דג יוצאות עסיסיות וטעימות.

מפעלי תעשיית המזון העריכו את הטעם והעדינות של בשר פנגאסיוס. הוא משמש באופן פעיל בייצור של מוצרים מוגמרים למחצה טעימים ולא יקרים, נאגטס, מקלות סרטנים ועוד הרבה יותר. זה משתלב בצורה מושלמת עם תוספות ירקות, פירות, פסטה, עשבי תיבול, רטבים חמוצים ואין לו ריח ספציפי. מנות ממנו מופיעות לרוב בתפריטי מסעדות ובמזון דיאטטי.

האם אפשר לתת פנגאסיוס לילדים

דגים הם מוצר הכרחי בתזונה של כל אדם. תזונאים מציעים לבשל מנות דגים פעם או פעמיים בשבוע. עבור מבוגרים, הנורמה המומלצת של מוצרי דגים היא 140 גרם. עבור גוף של ילד גדל, זהו מרכיב הכרחי של תזונה.

אתה יכול להתחיל לאכול מזון דגים מגיל 10 חודשים, עם מנה של לא יותר מ-40 גרם. לילדים מגיל שנתיים ניתן לתת מנות של 100 גרם. אבל לגבי שפמנון כריש, לרבים יש ספקות לגבי היתרונות והחששות שלו - האם אפשר לתת לילדים מנות שהוכנו ממנו.

כל החוות העוסקות בגידול ומכירת פנגאוזיס ממוקמות באגן המקונג. לנתיב המים הזה יש מוניטין רע. המקונג מוביל את מימיו באזור מיושב בצפיפות, פסולת מפעילות של תעשיות שונות, ביוב זורם לנהר.

עם זאת, מפעלי ייצור דגים רבי עוצמה בעלי רישיון בטיחות בינלאומי אינם תופסים דגים בנהרות, אלא מגדלים אותם במאגרים מיוחדים. כמובן, מים נשאבים לבריכות מהמקונג, תוך ניקוי באמצעות מכשירי סינון רבי עוצמה ואוורור.

מפעלים חקלאיים החמירו את הדרישות למדדים סניטריים ואיכות בכל שלב של הייצור. חיתוך פגרים מתבצע במתקני ייצור עם התקנים הסניטריים המחמירים ביותר. דגים מוזנים במזון גרגירי מזין מפסולת דגים, בתוספת ויטמינים, תוך הקפדה על כל הנורמות.

Pangasius מיוצא לארה"ב, למדינות אירופה. האיחוד האירופי עוקב מקרוב אחר איכות המוצרים המיובאים. ברוסיה, תפקיד זה הוא באחריותו של רוסלחוזנדזור. בשנים 2012 ו-2014, הרגולטורים הללו אסרו על מספר יצרנים גדולים לייבא לארץ שפמנון כרישים.

חוות תת קרקעיות קטנות אינן מסוגלות להבטיח עמידה בכל הדרישות הסניטריות לניקיון ואיכות נאותה, אך סחורות כאלה לא יגיעו למדפים זרים, הן נמכרות בשווקים המקומיים.

פנגסיוס, בניגוד לכל ההשמצות והמיתוסים, הוא דג רגיל באיכות גבוהה, חסר יומרות ואוכל כל. פורל, חדקן ומינים אחרים גדלים בחוות דומות בתנאים דומים במדינות שונות. כמובן, ניתן להשתמש בו בתזונה, ואפילו הכרחי.

הנזק הוא לא יותר מאשר מרגלי תרנגולת ממולאות בתרופות הורמונליות ואנטיביוטיקה, אבל יש יתרונות רבים. עם זאת, רצוי לרכוש אותו בהיפרמרקטים שאחראים על איכות הסחורה שלהם ומעריכים את המוניטין שלהם. אם אין התוויות נגד בודדות, אז ניתן להשתמש בבטחה בבשר שפמנון כריש בהכנת מנות דגים טעימות שונות.

כמה זמן היה לך ממש CATCH BIG?

מתי בפעם האחרונה תפסתם עשרות פיקים/קרפיונים/דניסים בריאים?

אנחנו תמיד רוצים להשיג תוצאות מדיג - לתפוס לא שלושה מושבים, אלא עשרה קילו פייקים - זה יהיה מלכוד! כל אחד מאיתנו חולם על זה, אבל לא כולם יודעים איך.

ניתן להשיג תפיסה טובה (ואנחנו יודעים זאת) הודות לפיתיון טוב.

אפשר להכין בבית, אפשר לקנות בחנויות דיג. אבל זה יקר בחנויות, וכדי להכין פיתיון בבית, אתה צריך להשקיע הרבה זמן, ולמען האמת, פיתיון תוצרת בית לא תמיד עובד טוב.

מכירים את האכזבה הזו כשקניתם פיתיון או בישלתם אותו בבית, ותפסתם שלושה או ארבעה בס?

אז אולי הגיע הזמן להשתמש במוצר עובד באמת, שיעילותו הוכחה הן מדעית והן בפועל על הנהרות והבריכות של רוסיה?

Fish Megabomb נותן את עצם התוצאה שאנחנו לא יכולים להשיג בעצמנו, יתרה מכך, הוא זול, מה שמבדיל אותו מאמצעים אחרים ואין צורך להשקיע זמן בייצור - הוזמן, הובא והולך!

כמובן שעדיף לנסות פעם אחת מאשר לשמוע אלף פעם. במיוחד עכשיו - העונה! הנחה של 50% על ההזמנה שלך היא בונוס נהדר!

למידע נוסף על פיתיון!