Анасон: полезни свойства и противопоказания за жени. Анасон: полезни свойства, противопоказания и приготвяне на лекарствени суровини

08.06.2017

Когато чуете думата „анасон“, някои ще си спомнят капки или смеси, познати от детството, използвани за лечение на кашлица, докато други ще имат асоциации с алкохолна напитка. Прочетете, за да разберете какво всъщност представлява и с какво най-често се бърка анасонът.

Какво е анасон?

Анасонът е подправка под формата на овални кафеникави зърна с пет ребра с големина около 3-5 мм, които се изсушават цели или се смилат на прах от семената на растението анасон. В допълнение към плодовете, младите му зеленчуци и неузрели чадъри също се използват като ароматна подправка за много ястия.

Как изглежда анасонът и неговите семена - снимка

Погледнете снимката, така изглежда растението анасон и цветята му:

А ето и плодовете му:

Плодът е яйцевидно сиво-зелено двусеменно семе, покрито с меки власинки, обикновено с дължина не повече от 3-5 мм.

Общо описание

Обикновеният анасон, или анасонът, е едногодишен тревисто растениес перести листа от семейство Apiaceae. Отглеждани в Египет и Южна Европа, в Русия - в много южни райони. Родината му е в Близкия изток и Средиземноморието.

Други имена: гълъбов анасон, хлебно семе, сладък кимион.

Растението има изправено стъбло, високо до половин метър. Коренът е основен, тънък. Долните листа са целокрайни, врязани назъбени или на дялове, средните са триделни. Цветовете са малки, бели или кремави, събрани в сложни сенници.

Как да си направим подправка от анасон

Като подправки се използват както билки, така и семена. Анасонът цъфти през юни-юли, а семената узряват през август-началото на септември.

• За зелените анасонът започва да се реже приблизително два месеца след появата на първите издънки, по това време започват да се образуват първите чадърни съцветия и продължават до началото на цъфтежа.
• Прибирането на семената започва, когато повечето от плодовете станат жълтеникаво-кафяви. Чадърите се нарязват на височина 10 см, връзват се на малки снопчета и се оставят да узреят. Зрелите плодове се очукват, сушат се на открито и се отделят от боклука.

Съхранявайте прясно събраните семена в хартиени торби, платнени торби или тенекиени кутии.

Как да изберем анасон

Когато избирате семена от анасон за готвене, трябва да обърнете внимание на цвета. Висококачествените семена имат светлокафяв оттенък и силен, приятен аромат. Ако плодовете са тъмни на цвят, това означава, че те са събрани късно или вече са остарели.

Как и колко дълго да съхранявате анасон

За добро запазване семената на анасона се поставят в плътно затворен съд и се поставят на студено и тъмно място. При висока температураплодовете бързо губят етерично масло и под въздействието на светлина и кислород се окисляват.

При такива условия трайността на целите плодове на анасона е до две години, а на смления – до шест месеца.

Химичен състав

Анасонът съдържа някои от важните химични съединения, които имат антиоксидантни свойства, предотвратяват заболяванията и укрепват здравето.

Хранителна стойност на семена от анасон на 100 гр.

Име	Количество	Процент от дневна норма, %
Енергийна стойност(калорично съдържание)	337 Kcal	17
Въглехидрати	50.02 g	38
Протеин	17.60 гр	31
мазнини	15.90 гр	79
Диетични фибри(фибри)	14,6 g	38
Фолати	10 мкг	2,5
Ниацин	3,060 мг	19
Пантотенова киселина	0,797 мг	16
Пиридоксин	0,650 мг	50
Рибофлавин	0,290 мг	22
Тиамин	0,340 мг	28
Витамин А	311 IU	10,5
витамин С	21 мг	35
Натрий	16 мг	1
калий	1441 мг	31
калций	646 мг	65
Мед	0,910 мг	101
Желязо	36,96 мг	462
Магнезий	170 мг	42,5
Манган	2300 мг	100
Фосфор	440 мг	63
Селен	5,0 мг	9
Цинк	5,30 мг	48

Физиологична роля (какъв ефект има)

Плодовете на анасона действат стимулиращо двигателно и секреторна функцияхраносмилане, имат млекоотделящи, отхрачващи и слаби дезинфекционни свойства.

Полезни свойства на семена от анасон

В допълнение към приятния аромат на храната, яденето на анасон като подправка също ще помогне за подобряване на здравето на тялото. Лечебни свойства имат плодовете, корените и надземните части.

Семена от анасон:

• подобряване на чревната подвижност
• нормализира сърдечната честота
• полезен при метеоризъм, чревни колики
• нормализиране на менструалния цикъл
• подобрява лактацията

Препаратите от плодовете - тинктури, анасоново масло - се използват широко в медицината като средства с антибактериални, противовъзпалителни, газогонни, аналгетични и спазмолитични свойства.

Също препарати от анасон:

• имат благоприятен ефект върху функционирането на женската репродуктивна система
• помагат при кашлица, възпаление на бъбреците и пикочния мехур
• отстранете пясъка от пикочните пътища

Инфузия на стъбла и семенаизползва се при пневмония, кашлица, бронхит, задух, астма, трахеит, ларингит, магарешка кашлица при деца за разреждане на храчки, за подобряване на функционирането на панкреаса и черния дроб.

Масло от анасоне бистра, безцветна или леко жълтеникава течност с характерна миризма и сладникав вкус без горчивина. Добавя се към различни отхрачващи смеси. Анасоновото масло се използва при катар респираторен тракт, трахеит, ларингит и други респираторни заболявания.

Те също го натриват върху ръцете и лицето си, за да се предпазят от ухапвания от комари.

Противопоказания (вреда) на анасон

Въпреки факта, че анасоновите семена се считат за безопасна подправка за консумация, някои компоненти на етеричното масло понякога могат да причинят алергични реакции и дерматит при контакт с кожата.

Висока концентрация на етерично масло има отрицателно въздействиена дихателна системадокато дишането спре. Максималното безопасно съдържание на етерично масло в напитките е 80-85 г плод на анасон на литър.

Подправката е противопоказна по време на бременност (поради опасност от контракции на матката) и по време на хронични заболявания стомашно-чревния тракт(Анасонът може да причини допълнително дразнене на възпалената лигавица).

Каква е миризмата и вкуса на анасона?

Семената от анасон имат интензивен, освежаващ, пикантен аромат и леко сладък вкус. За да пуснат аромата, семките се запържват в сух тиган.

Зеленият анасон има сладникав вкус с характерна миризма.

Използване на анасон в готвенето (колко и къде да добавите)

В кулинарията се използват предимно семена от анасон, често смлени, по-рядко - млади листа и чадъри.

• Зелени: в ястия, съдържащи ябълки, цвекло, моркови, цитрусови плодове, кореноплодни зеленчуци, кайсии, боровинки, круши, ананас, нар, картофи, ряпа, тиква
• Неузрели чадъри: при мариноване на краставици, тиквички, тиква
• Семена: поръсете върху печива - бисквитки, крекери, кифлички; използвани за овкусяване алкохолни напитки, за риба и зеленчукови отварии супи
• Прах от семки: млечни и плодови супи, конфитюри, сладка от сливи, ябълки, круши, кисело-сладки сосове; в ястия със свинско, телешко, риба, морски дарове, варива (боб), сирене, пиле, яйца, ядки

1 чаена лъжичка семена от анасон е приблизително 3 грама
1 чаена лъжичка прах – 2 грама

Например, за да приготвите 1 литър бульон или сос ще ви трябва 1 ч.л. до 1 с.л. семена (на вкус).

За овкусяване на печива, 1 кг тесто ще изисква приблизително 1 ч.л. плодове

Анасонът се съчетава добре с копър, копър, кимион, кориандър, звездовиден анасон, канела, джинджифил, целина, бахар, босилек, кардамон, лют червен пипер, кориандър, карамфил, лют червен пипер, кимион, сминдух, чесън, мента, индийско орехче, черен пипер, сусам, куркума.

Как да заменим анасона в рецепти

Друга подправка, звездният анасон, има подобна миризма на анасона, така че може да се използва като заместител. Второто име на звездния анасон е звездовиден анасон, така че често се бъркат, но освен аромата, няма нищо общо между тях. По произход това са две напълно различни растения.

Не бъркайте анасон и звездовиден анасон (звезден анасон). Каква е разликата между тях:

Първият е ароматни зеленикаво-сиви семена или пресни билки, подобни на копър.

Вторият е кафяви, твърди звезди с лъскави семена вътре.

Също така в някои дори в редки случаи, анасонът може да се замени с копър, но анасонът има по-остър вкус.

Сега научихте какво е анасон: той е едновременно много интересна подправка на вкус и мирис и лечебно растение, което благодарение на лечебни свойства, използвани в медицината.

Продължаваме разговора за лечебните растения, днес ще говорим за анасона и неговите полезни лечебни свойства, противопоказания за употреба при народна медицина. Ще разберем също какво лекува и какви са ползите за организма от анасоновия чай.

анасон(сем. Чадъровидни) – тревисто растение, подправка. Родината на анасона е Средиземноморието. Днес това растение се среща във всяка страна. Растението анасон се използва в почти всички индустрии: хранително-вкусовата промишленост, парфюмерията, кулинарията, а също и в медицината.

Полезни свойства на анасон

Анасонът е получил всеобщо признание в народната медицина. И, естествено, това лечебни свойстваанасонът намери своите фенове сред любителите здрав образживот.

В книгата „Древна таджикска медицина за поддържане на здравето“може да се намери точно определениеанасон като лекарство.

• Книгата информира, че анасонът успокоява, намалява умората, помага на хората с болки и помага за премахване на халитоза ( неприятна миризмаот устата).

• Използва се и при астма и лечение на лигавиците на тялото.

В народната медицина е прието да се използва надземната част на анасона, както и плодовете и корените на растението. Анасонът има много приятен вкус, затова често се добавя към билкови смеси и се използва за приготвяне на чай.

Използването на анасон в народната медицина

Чай от анасон

При настинки често се използва анасон, полезни свойстваизползва се за облекчаване на спазми по време на бронхит и служи като отлично отхрачващо средство.

Метод за приготвяне на чай от анасон:варете еднакво семена от анасон, кориандър, копър, кимион, копър (две супени лъжици на две чаши преварена вода). Готовият чай трябва да престои 5-10 минути преди да се пие. Плодовете на анасона могат да се варят както с чай, така и вместо него.

За какво още е полезен чаят от анасон?

Повечето хора използват чай от анасон не само заради неговите лечебни свойства, но и за профилактика на заболявания. Чаят с анасон за кърмещи майки помага за увеличаване на лактацията, също е антипиретик, диуретик и има спазмолитичен ефект. Също така е полезен при симптоми на VSD.

Семена от анасон - лечебни свойства

Чаят с добавка на семена от анасон помага на пациенти с енцефалопатия, епилепсия, а също така подобрява настроението с меланхолия.

Настойка от анасоново семе има отхрачващо действие и служи като лечебно средство.

Отвара и инфузия на анасон

При лечение на хепатит (A-G), уролитиаза ( уролитиаза) полезно отвара с мед.

За да направите това, ще ви трябва: изсипете 20 грама семена в съд с вода (200 мл) и гответе на слаб огън за около 10 минути. Готовият бульон трябва да престои 15-20 минути, филтрирайте и добавете 20 g мед. Разбъркайте получената смес и приемайте 4-5 пъти на ден.

За подобряване мозъчно кръвообращениенеобходимо запарка от стебла на анасон. Начин на приготвяне: изсушеният и натрошен стрък анасон се залива с преварена вода (200 ml) и полученият бульон се оставя да вари 30 минути. Филтрирайте и готова отваравземете половин чаша 4 пъти преди хранене.

Тинктура от анасон

IN за превантивни целии стимулиране на имунната система, пригответе тинктура от анасонови плодове (50 g), тя трябва да се влива с алкохол или водка за около 15 дни. След това вземете получената тинктура 3 пъти на ден, около 20 капки.

Използването на тинктура от анасон подобрява благосъстоянието и тена, повишава ефективността и укрепва защитни силисамото тяло.

Сред многото лечебни растения, широко използвани в ежедневието, можем да подчертаем анасона или по-скоро неговите семена. Счита се родното място на растението Мала Азия, откъдето семената на анасона са пренесени в Европа през Средновековието. Те не могат да бъдат объркани с плодовете на други растения поради специфичния си пикантен и сладникав аромат. Именно този аромат първо привлече вниманието на готвачи и винопроизводители, а след това растението започна да се използва в медицината и козметологията.

Какво е анасон и неговите семена?

Анасонът е едногодишен пикантно растениеот семейство чадъровидни, достигайки 50-60 см височина, в горната част растението се разклонява, образувайки множество малки съцветия-чадърчета. Цветовете са бели и малки по размер. Семето с големина около 3 mm е яйцевидно и сиво-зелен цвят. Характеризира се с ребра, пикантно-сладък вкус и необичаен приятен аромат, така че е доста лесно да се разграничат анасоновите семена от плодовете на други растения.

Растението цъфти през юни-юли, а плодовете узряват през август или септември. След пълното узряване плодовете се берат и сушат. чист въздух, на сянка. Можете също така да ги изсушите на тавана или друго сухо помещение.

Химичен състав на семена от анасон

Правилно приготвените семена от анасон съдържат ценни компоненти, които имат най-положителен ефект върху човешкото тяло:

• До 6% етерично масло.
• До 25% мастни масла.
• Витамини B1, B2, B5, B6, B9, P, C. Този набор от витамини има положително въздействиевърху човешката коса, нокти, кожа, повишават имунитета към вирусни инфекции.
• Микроелементи. Поддръжка нормална водно-солев балансв организма, стабилизира кръвното налягане.
• Протеинови съединения.
• Анисова киселина. Има изразени антисептични свойства.
• Анисалдехид - използва се в парфюмерията.

Приложение в медицината

Нека да видим как анасоновите семена се използват в медицината, терапевтични дозии методи за приготвяне на лекарства у дома.

Анасоновото семе е получило признание не само във фолклора, но и в традиционна медицина. Въз основа на него индустрията вече произвежда цяла поредица лекарствени лекарства. Повечето от полезните свойства се дължат на наличието на етерично масло в плодовете, което има спазмолитични и противовъзпалителни свойства. Маслото от анасон спомага за увеличаване на секрецията на дихателните пътища и стомашно-чревния тракт, подобрява чревната подвижност, стимулира бъбреците, разтваряйки се в тях и в пикочен мехуркамъни. А сега по-подробно:

Подробности за чай от анасонможете да. Но ние ще дадем една от рецептите тук.
1 чаена лъжичка сухи семена се изсипва в чаша и се залива с вряща вода. Чаят се настоява за 10 минути, след което се прецежда и се консумира половин час след хранене. Можете да вземете 2-3 такива чаши. Насърчава отделянето на храчки при суха кашлица.

Отвара от плодовете на анасон

За да го подготвим ще ни трябва:

• Сухи семена - 1 супена лъжица. лъжица.
• Коняк - 1 супена лъжица. лъжица.
• Мед - 1 с.л. лъжица.
• Вряща вода - 1 чаша.

В тенджера залейте семената с вряла вода и оставете да ври 15 минути. Бульонът се влива още 20 минути, след което се филтрира и се смесва с коняк и мед. Използвайте отварата 3-4 пъти дневно на малки дози по 1 с.л. лъжица. Помага за премахване на сухата кашлица, облекчава нервния стрес.

Тинктура от плодове на анасон

1 част от семената трябва да се излее с 5 части алкохол (70 градуса). Трябва да настоявате тъмно мястоседмица, след което се прецежда. Съхранявайте тинктурата в хладилник. Трябва да приемате 10-15 капки.

Използвайте в кулинарията

Семената от анасон са намерили приложение не само в медицината, но и в кулинарията:

• Поръсват се ястия с месосмесен с черен пипер и кориандър.
• Използва се за сладки ястия в комбинация с кардамон и канела. Това придава специален вкус на торти, бисквити, пудинги, джинджифилови сладки и други печива. Забелязано е, че печивата с анасон остават свежи дълго време.
• За приготвяне на супи, салати и основни ястия.
• Семената се добавят към маринати при консервиране на зеленчуци.
• Анасонът се включва в много домашни алкохолни и слабоалкохолни напитки.

Приготвяне на анасонова водка

дадени алкохолна напиткасе смяташе за елит. В старите времена се сервираше на масите на майсторите. Предлагаме ви рецепта за напитка с ненадминат вкус и аромат на анасон.

съставки:

• 1 л. водка.
• 20 грама семена от анасон.
• 6 грама семена от копър.
• 4 грама звездовиден анасон.
• 1,5 грама канелени пръчици.
• 1,5 грама пресен джинджифил.

Всички компоненти се смесват в буркан и се вливат в продължение на 10 дни. След 10 дни тинктурата трябва да се филтрира, смесва се с 1 литър вода и след това се дестилира отново. Процесът на дестилация спира, когато силата на изхода падне под 40 градуса. След това получената водка се разрежда до желаната сила.
Можете да прочетете повече за анасоновата водка.

Противопоказания

Семената от анасон имат сравнително малко противопоказания. За лечение на някои отделно тялотрябва да знаете за състоянието му, за да не навредите:

• Плодовите отвари не трябва да се пият по време на бременност и кърмене.
• При проблеми със стомашно-чревния тракт (язва, напреднал гастрит) се препоръчва да се въздържате от приема на отварата.
• Алергия. Преди да започнете да използвате продукт на анасонова основа, направете тест за алергична реакция. Например, нанесете малко лосион или крем върху китката си. Ако не възникне отрицателна реакция, можете безопасно да използвате продукта.
• Кожни проблеми. Ако кожата ви има акне, пъпки, рани или възпаления, не трябва да използвате маски, лосиони или други продукти на базата на анасон. Рискувате допълнително възпаление или кожни реакции.

Съвет: не нанасяйте чист продукт върху лигавиците или кожата. Той е в концентрирано състояние, което изисква предварително разреждане.

По принцип трябва да знаете, че не трябва да се приемат каквито и да е продукти или препарати на анасонова основа повече от седмица. След това трябва да вземете почивка за още една седмица и след това можете да възобновите лечението. По този начин ще избегнете алергични реакции.

Природата ни е дала много уникални растения. Анасонът с право е един от тях. Ако го използвате разумно, можете значително да подобрите здравето на себе си и вашите близки и да извлечете максимална полза от растението. И ако смятате, че семената от анасон са достъпни и евтини, тогава има огромна перспектива за тяхното използване.

Ботаническо описание

Обикновен анасон в превод от латински - Anisum vulgare. Нарича се още беренец. Едногодишното тревисто растение принадлежи към семейство Apiaceae.

Как изглежда анасонът?

Стъблата му са изправени, кръгли, разклонени на върха, високи до шестдесет сантиметра.

Коренът на обикновения анасон е доста тънък, вретеновиден. Горните листа са двойно перести, формата им е линейно-ланцетна, долните са разположени на дълга дръжка, целокрайни. Беренецът започва да цъфти в началото на юни и този процес продължава през целия юли.

Цветовете му са малки, бели, събрани в плосък малък чадър. Плодът е яйцевидно двусеменно семе. Трябва да се каже, че цялото растение има силна специфична миризма, която е пикантен и леко сладникав аромат.

Къде расте анасонът?

Мала Азия се смята за родното място на анасона. В Русия се отглежда главно във Воронеж и Белгородска област; в Украйна расте в горската степна зона.

Използвана част

Това растение използва плодове, които съдържат етерично масло, анетол, киселина, както и мазнини, анасонов алдехид и някои протеинови вещества.

Набавяне на суровини

Анасонът обикновено се събира в култивирани насаждения. Плодовете започват да се берат през есента, когато приблизително 70% от чадърите покафеняват. Тревата се коси, след това се суши на малки снопове, след което се овършава и почиства от ненужни примеси.

След това семената се разпръскват тънък слой, приблизително три сантиметра, и се сушат в сушилни или на въздух; необходимо е периодично да се разбъркват. Срокът на годност на суровините е две години.

Понякога може да се намери по ливадите, но е доста лесно да го объркате с други сенникоцветни, а сред тях има доста отровни растенияЗатова семената на дивия анасон не трябва да се берат. Времето за прибиране на реколтата им е през август и септември.

Как да отглеждаме анасон?

Вирее добре в рохкава, плодородна почва и предпочита слънчеви или леко засенчени места. За да узреят успешно плодовете е необходимо топло лято. Растението се размножава чрез семена, те се засяват в открит теренпрез месец май или засадени в саксии като разсад през март.

Приложение

Анасонът се използва като антипиретик и отхрачващо средство при респираторни заболявания, като остри респираторни инфекции, астма, бронхит и пневмония. Запарката от анасон подобрява работата на стомаха и червата и активира перисталтиката.

Ако добавите анасон към др лечебни такси, които са предназначени за лечение на заболявания на пикочните пътища, тогава това растение ще засили диуретичните и противовъзпалителните ефекти на тези инфузии.

Рецепти

Анасонът помага за увеличаване на лактацията и отдавна се използва за тази цел. За да приготвите инфузията, трябва да вземете една супена лъжица семена и да я изсипете в термос, изсипете в нея две чаши вряща вода. Трябва да се изпие на три дози, около половин чаша, 20 минути преди хранене.

Фармацевтичната индустрия произвежда амонячно-анасонови капки, които могат да бъдат закупени без рецепта във всяка аптечна верига, те се предписват по един милилитър на прием.

Да готвя водна инфузияот натрошени плодове, трябва да вземете пет грама суровина и да изсипете 200 милилитра вряща вода, след което да настоявате, след това да охладите лекарството и да вземете 100 ml преди хранене. Използва се като средство за подобряване на апетита, при настинки и стомашни заболявания.

След това внимателно прецедете бульона и добавете 30 мл липов мед, след това отново варете малко и налейте една супена лъжица коняк. За положителен ефект трябва да се приема на всеки 30 минути.

При спастичен колитМожете да направите чай от анасон от инфузия на семена. За да направите това, ще ви е необходима чаена лъжичка суровина на чаша вряща вода.

Можете сами да приготвите амонячно-анасонови капки, за това ще ви трябва масло - 3 g, амонячен разтвор - 16 g, 90% алкохол - 80 g бистра течносткойто ще има силен, дори остра миризма. По-добре е да го съхранявате в стъклена бутилка.

Обикновено се прилагат капки върху захарта и едно парче се яде като отхрачващо средство и също ще помогне при метеоризъм. Най-активно се използват в педиатрията, предписват се на деца при бронхит.

Можете сами да си приготвите тинктура. Ще трябва да вземете 200 грама счукани плодове от анасон, 90% алкохол достатъчно количествоза да направите литър от лекарството. На външен вид ще бъде прозрачна течност със зеленикаво-жълт оттенък и характерна пикантна миризма.

Предписва се перорално, 5-10 капки на доза, два пъти дневно за тежка кашлицаИ бронхиална астма, както и при метеоризъм, запек и като средство за повишаване на апетита.

Анасоновото масло се приема по три капки върху парче захар при стомашни болки, три пъти на ден.

Заключение

Както пише немският лекар Йероним Бок през 1577 г.: „Анасоновите семена са много полезни за тези, които имат затруднено дишане или страдат от безсъние...“ И наистина, това растение помага в борбата с много заболявания, които често се преодоляват. човешкото тяло, така че го използвайте, но по-добре след консултация с лекар.

Анасонът (сладък кимион, гълъбов анасон, семена за хляб) е сенниковидно едногодишно растение, произхождащо от Ливан. Като култивирано растение анасонът се отглежда главно заради пикантните си плодове, които се използват в кулинарията и хлебопекарната промишленост, за приготвяне на напитки (анасонова водка, квас). Основно използвани семена от анасон: лечебни свойстварастенията са известни отдавна.

Плодовете на анасона съдържат растителни мазнини, протеини, въглехидрати, фурфурол, захари, кафе, хлорогенни и здравословни мастни киселини. Етеричното масло на растението съдържа до 90% анетол, което му придава характерен приятен аромат.

Приложения на семена от анасон

• Семена от анасон: приложениеПолезен е при лечение на възпаление на стомаха и червата. Плодовете имат спазмолитично действие и подобряват апетита.
• Анасонът помага на жените да се справят с болезнена менструация и смущения в цикъла.
• Анасонът също е включен в различни медицински таксиза безплодие и хормонални нарушения.
• А анасоновото масло има свойството да стимулира двигателни функцииматка, което може да допринесе за бременност.
• Семената на растението също се използват за приготвяне на отвара, която подобрява лактацията.
• Плодовете на анасона имат благоприятен ефект върху дихателни органи. Отварите на базата на растението са полезни при астма, кашлица, задух, бронхит, ларингит и трахеит, пневмония. Анасонът се използва и при магарешка кашлица при деца за разреждане и по-бързо изхвърляне на храчки.
• Смес от семена от анасон и мед третира добре гърлото, облекчава болката и дрезгавостта.
• Семената от анасон, запарени с алкохол или вода, отдавна се използват за нормализиране на функциите на черния дроб и панкреаса.
• Растението помага при болести отделителната системакато диуретик.
• Семената от анасон могат да подобрят потентността.

Отдавна се използва за лечение настинки най-доброто лекарствоОбмисляше се анасонова водка. В допълнение, анасоновата тинктура премахва токсините от тялото.
Анасонът се използва и за премахване на домашни насекоми.
Етеричното масло от анасон засилва действието на антибиотиците. смес масло от анасонс протеини кокоше яйце - добро лекарствоза изгаряния.

Рецепти с анасон

1. Алкохолна тинктуравърху анасон. За 1 част семена трябва да вземете 5 части 70-градусов алкохол. Оставете за една седмица, след което прецедете. Поставете тинктурата в хладилника. Приемайте по 10-15 капки 8-10 пъти дневно при упорита, продължителна кашлица.

2. Чай от анасон:
Залейте 1 чаена лъжичка семена с чаша вряла вода, оставете за 10 минути и прецедете. Пийте чая на две дози.

3. При възпалено гърло, бронхиална астма, загуба на глас, бронхит, придружен със суха кашлица, както и при уролитиаза, метеоризъм:
1 с.л. Смелете лъжица семена, залейте с чаша вряща вода, оставете за половин час, прецедете. Пийте 1-2 супени лъжици запарка, топла, 3-4 пъти на ден.

4. При хронична упорита кашлица:
2 супени лъжици семена от анасон се заливат с вряща вода (1 чаша), варят се 1 минута, престояват половин час и се прецеждат. След това добавете 1 с.л. лъжица течен мед. Пие се топла 3-4 пъти на ден преди ядене по 2 с.л. лъжици.

5. При колит: 1 чаена лъжичка счукано семе от анасон се залива с чаша вряща вода. След половин час се прецежда. Пийте на глътки през целия ден.

Инфузията на семена от анасон стимулира лактацията добре. Трябва да го вземете една четвърт чаша преди хранене (30 минути). Настойка от плодове също помага при болезнена менструация. Пийте по същата схема.

6. При метеоризъм, забавено храносмилане, както и сърбеж по кожата, екзема невродермит:
залейте с 1 с.л. супена лъжица счукани анасонови семена се заливат с 0,5 литра вряла вода, престоява един час и се прецежда. След 30 мин. Преди хранене пийте 0,5 чаши инфузия 2-3 пъти на ден.

7. Отлична рецепта за помощ при загуба на глас:
Изсипете 0,5 чаши семена от анасон в чаша вряща вода, варете на слаб огън 15 минути, след това оставете за 15 минути, прецедете. Доведете обема на течността до 1 чаша. След това се залива с 1/4 чаша мед (течен) и отново се вари. Охладете, след което изсипете в бульона 1 с.л. лъжица коняк. Пийте на всеки 30 минути. през деня, 1 супена лъжица. лъжица.

8. Настойка от семена от анасон стимулира добре лактацията. Трябва да вземете една четвърт чаша 30 минути преди всяко хранене. Запарка от плода помага и при болезнена менструация. Пийте по същата схема.

9. Запарка от семена (1 чаена лъжичка на чаша вода) се използва и за изплакване при гингивит, тонзилит, стоматит и други заболявания на устната кухина.

Анасон в кулинарията

Семената от анасон се препоръчват да се добавят към мъфини, пайове, каши, особено оризови и овесени, както и към зеленчукови и сладки ястия (салати от моркови, цвекло и зеле; мусове, компоти, желета), а също и като подправка за морска риба. .

Анасон в козметологията

Настойка от семена от анасон придава на кожата стегнат и младежки вид и ефективно тонизира. Полезно е да направите кубчета лед от силна инфузия на семена, за да избършете лицето си.

Противопоказания

Препаратите от анасон не трябва да се приемат от бременни и страдащи от такива хронични заболяваниястомашно-чревния тракт.

Лечение с анасон и неговите етерично маслоне трябва да надвишава 7 дни.