Диета с гъби - Диети за отслабване. Ползите от диетата с гъби

Диета с гъби - отлична техника за ефективно нормализиранетегло. Отлично вкусови качествагъбите ще украсят масата ви и ще ускорят процеса на отслабване.

гъби – лесно смилаеми нискокалоричен продукт, богата на много хранителни вещества, витамини, минерали, фибри и органични киселини. По съдържание полезни веществате често са от голяма стойност за тялото в сравнение с много видове зеленчуци, плодове и зърнени храни.

Ползите от диетата с гъби

Използване гъби за отслабванесе дължи и на наличието в техните химически съставмастни киселини и лецитин. Те предотвратяват растежа на мастната тъкан, отлагането лош холестеролпо стените кръвоносни съдове, ускоряване липиден метаболизъм, процесът на разграждане на гликоген и мазнини, подобрява работоспособността храносмилателния тракт, прочистват червата от токсини и заедно насърчават естествената загуба на тегло.

Диета с гъби за отслабване

се основава на включване в ежедневна диетапресни (сушени, осолени) екологично чисти гъби: манатарки, манатарки, шампиньони, стриди, шафранки, трепетлика, млечни гъби, лисички, манатарки, манатарки, манатарки, манатарки. Дневното количество на основния продукт е 400-500 г. При използване на осолени гъби преди ядене те трябва да се изплакнат обилно със студена течаща вода. Продължителността на диетата е 10 дни.

Освен гъби е предвидено задължително включванев менюто:

всички зеленчуци (с изключение на картофи), билки, плодове, плодове, прясно изцедени сокове от тях;

мляко, ястия и сосове на негова основа, ферментирали млечни продукти;

нерафинирани растителни масла;

билкови отвари, чайове (зелени, плодови, черни).

По време на диетата трябва да спрете да консумирате:

алкохол, слабоалкохолни и газирани напитки;

месо, пържени храни, прекалено мазни храни;

Захар, брашно, сладкарски изделия.

Диетично меню с гъби за 10 дни

(опции)

• Закуска:
• доматен сок (250 мл), извара с магданоз, варени гъби (150 г);
• сок от моркови (250 мл), варен боб с гъби, сладки пиперки, билки (200 г);
• мляко/всякакъв прясно изцеден сок (250 мл), зеленчукова салатас консервирана царевица, зеле, гъби (200 гр.).

• обяд:
• ябълки, киви, круши, цитрусови плодове (асорти, нарязани) до 150 г;
• кисело мляко, кефир (150 ml);
• зеленчукови сокове, компоти от горски плодове, плодови напитки (250 ml).

• Вечеря:
• хайвер от гъби (200 г)/жулиени (100 г)/задушени зеленчуци с гъби (250 г), билкова отвара;
• гъбена супа(диетата препоръчва да я ядете ежедневно), компот от сушени плодове;
• картофено пюре със солени медени гъби (200 г), пълнозърнест хляб (30 г).

• Вечеря:
• пълнени с моркови, лук и гъби черен пипер(200 г), ;
• зеленчукови/плодови салати с олио/натурално кисело мляко с чаена лъжичка мед (250 г);
• извара (100 г), кефир 1% мазнини (250 мл).

При приготвяне на ястия различни видовегъбите трябва да се редуват. Представената диета може да се използва след големи празници и празници.

Колко ефективно диета с гъби? Отзивитвърдят, че с негова помощ можете лесно и задоволително да се отървете от 6-7 кг наднормено теглосамо за 10 дни. Диетолозите обаче смятат гъбите за доста тежка храна (поради високо съдържаниете съдържат хитин) и не се препоръчва да се увличат с тях за хора, склонни към алергични реакции, С хронични заболяваниячерния дроб, бъбреците и стомашно-чревния тракт.

Гъбите са вкусни и полезен продукт, което е любимо ястие на мнозина. Малко хора обаче осъзнават, че като ги консумирате в диетата си, можете да отслабнете без вреда за здравето си. Гъбите са богати на фосфор, калий, желязо, протеини и витамини. Ниското им съдържание на калории помага за намаляване на наднорменото тегло. Диетата с гъби ви позволява да отслабнете с 5-7 кг само за 2 седмици без мъчително гладуване. Е, изисканото, разнообразно диетично меню ще се хареса дори на изисканите гастрономи.

Диета с гъби за отслабване

Диетата с гъби е отличен вариант за отслабване. Гъбите включват здравословни витамини, минерали и микроелементи, които прочистват тялото от токсини, нормализират нивото на холестерола в кръвта, подобряват метаболитни процеси. Благодарение на спазването на такава диета можете лесно да се сбогувате с излишните 3-5 кг за 1-2 седмици. В този случай изобщо няма да е необходимо да гладувате; диетата включва разнообразно хранене, с ежедневна употребаменюто включва гъби „корона“, приготвени в различни варианти.

Основни принципи на диетата с гъби:

• Месото и рибата в диетата се заменят с гъби;
• Консумация на екологично чисти гъби: шампиньони, манатарки, манатарки, манатарки, манатарки;
• Консумация на нискомаслени млечни и ферментирали млечни продукти;
• Консумация на зеленчуци (както сурови, така и задушени, варени, на пара);
• Пиене на зеленчукови и плодови сокове;
• черно, зелено, билков чайбез сметана и захар, билкови отвари;
• Пийте най-малко 1,5 литра пречистена вода на ден;
• Яжте не повече от 400 грама гъби на хранене;
• След хранене трябва да се движите и да правите упражнения леки физическиактивност.

Забранени продукти:

• Хлебни, сладкарски и брашнени изделия;
• Пържени, мариновани, солени ястия;
• Алкохолни и газирани напитки.

Определено трябва да следите дневния си прием на калории. За да отслабнете, трябва да намалите калоричното съдържание на вашата диета и физическа активностувеличаване. За да постигнете най-бързи резултати при отслабване, трябва да правите упражнения, да спортувате, да правите дълги разходки. чист въздух, отказват асансьора.

Противопоказания

Преди да решите да преминете към диетична храназа да отслабнете, трябва да претеглите плюсовете и минусите, като се уверите, че тялото ви не е противопоказано различни причинитакава диета.

Противопоказания за диета с гъби:

• Лица под 18 и над 55 години;
• Патологии на бъбреците и черния дроб;
• Бременност и период на кърмене;
• Хипертония;
• Период на възстановяване след инфекциозни заболявания;
• Заболявания на стомашно-чревния тракт;
• Алергични реакции.

Меню за седмицата

Диета с гъби за отслабване - меню за седмицата (закуска, обяд, следобедна закуска, вечеря):

понеделник:

• Нискомаслено извара с натурално кисело мляко;
• Супа от манатарки; 2 филийки хляб с трици;
• грейпфрут;
• Гъбена яхния със зелен фасул.

вторник:

• Овесена каша със сушени плодове;
• Супа-пюре от манатарки;
• Кефир;
• Печени гъби. Винегрет.

сряда:

• Омлет;
• Зелева салата със зелен грах. Варени медени гъби;
• Сушени плодове;
• Пълнени зелеви сарми с лисички.

четвъртък:

• елда. портокал;
• Жулиен с манатарки;
• Твърдо сварено яйце;
• Каша от тиква. Ябълка.

петък:

• Плодова салата;
• Бульон. Манатарки на пара;
• хляб с трици;
• Пилаф с гъби. Краставици, домати.

събота:

• 2 рохко сварени яйца;
• гювеч от гъби;
• Бери сок;
• Риба на пара. Нарязване на зеленчуци.

неделя:

• Салата от моркови. киви;
• Супа от гъби и ечемик;
• Кефир;
• Гювеч от извара.

Рецепти

Диетични рецепти с гъби, които можете да включите в менюто си:

Супа с шампиньони и перлен ечемик

съставки:

• 1,5 чаши шампиньони;
• зеленчуков бульон;
• 1 чаша перлен ечемик;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• зеленина на вкус.

Запарете перления ечемик във вряща вода. зеленчуков бульоноставете да заври, добавете перлен ечемик, нарязани гъби, лук и моркови. Посолете и гответе на среден огън 20 минути, докато омекнат. Сервирайте с билки (копър, магданоз, мащерка).

Можете да ядете ароматна гъбена супа всеки ден, докато спазвате диета, защото тя е не само подхранваща и вкусна, но и насърчава загуба на тегло поради ниското си съдържание на калории.

Супа пюреот шампиньони

Супа-пюре от шампиньони

съставки:

• 0,5 л бульон, варен със зеленчуци;
• 4 средни глави лук;
• 400 г шампиньони;
• 100 сметана (постна);
• 15 g растително масло.

Задушете ситно нарязания лук и гъбите в тенджера за 15 минути. Оставете да изстине и разбийте с миксер. Разбъркайте сместа в готовия бульон и налейте сметаната, като разбърквате добре. Посолете и изчакайте да заври. След това изключете газа и оставете супата-пюре да вари няколко минути. Можете да сервирате с билки (копър, магданоз).

Поглезете се с крем супа от шампиньони за обяд, докато сте на диета с гъби.

Пълнени шампиньони

Пълнени шампиньони

съставки:

• шампиньони;
• лук;
• черен пипер;
• чесън;
• нискомаслено масло;
• твърдо сирене;
• сол, черен пипер

Измийте гъбите, подсушете ги, отрежете дръжките. Нарежете дръжките на гъбите, чушките и лука. Пържете на маслодо полуготовност. сол и черен пипер. Напълнете шампиньоните. Покрийте лист за печене с фолио, поставете гъби върху него, поръсете настъргано сирене отгоре. Печете в предварително загрята фурна до готовност (30 минути).

Пълнените шампиньони са вкусно и самодостатъчно ястие, което е изключително популярно в Италия. Опитайте това ястие, като го включите в диетичното меню с гъби за вечеря.

Какви могат да бъдат резултатите?

За тези, които искат да отслабнат безболезнено, е важно да запомните, че диета с гъби за отслабване за три дни минус 3 кг ще даде най-забележим резултат в комбинация с физическа активност: упражнения, ходене, бягане или колоездене.

Резултати от диета с гъби:

Шампиньоните са чести гости на нашата маса. Вкусните гъби лесно засищат глада, без да вредят на фигурата ни.

Гъбите съдържат много ценни за организма вещества - това са витамини (C, B групи, H, D), както и мастни киселини, много малко въглехидрати, минерали, аминокиселини, доста много фосфор и в това отношение шампиньоните могат да се сравняват с морски дарове.

В тях страхотно съдържаниекатерица растителен произход, който може просто да замени протеина, който се съдържа в месото. Затова гъбите се препоръчват на вегетарианци за поддържане на мускулния тонус.

В шампиньоните няма захар, поради което гъбите практически нямат противопоказания дори за диабетици. Те имат благоприятен ефект върху състоянието на кожата, косата и ноктите. А високото съдържание на фолиева киселина помага на жените да поддържат нормални хормонални нива.

Но това не са всички предимства на шампиньоните. Често се използват и в диети за отслабване и гладни дни, тъй като са нискокалорични и практически нямат въглехидрати и мазнини.

Защо шампиньоните са добри за отслабване?

• Яденето на шампиньони няма да повлияе по никакъв начин на фигурата ви, тъй като те са деветдесет процента вода и имат много ниско съдържание на калории(100 g съдържат само 27 kcal).
• Шампиньоните съдържат минимално количествомазнини и в същото време доста ефективно засища глада.
• Те съдържат висок процент протеин, който е чудесен за загуба на мастна маса и укрепване на мускулната маса.
• Ако консумирате сто и петдесет грама шампиньони веднъж на ден в продължение на един месец вместо основното хранене, тогава през този период можете да загубите няколко килограма, без да се натоварвате. И ако редовно ядете гъби след отслабване, тогава предишното тегло, като правило, не се връща.
• Гъбите съдържат голям бройрастителни влакна. Помагат за подобряване на метаболизма и придобиване на усещане за ситост.
• При отслабване гъбите осигуряват на тялото достатъчно количествоенергия, тъй като съдържат много протеини, витамини и микроелементи. По време на диетата тялото няма да изпитва дефицит на хранителни вещества.
• Шампиньоните не предизвикват отлагане на мазнини.

Какво казват лекарите

Диетолози направиха проучване. Взехме две групи предмети. Една група хора се хранеха както обикновено – менюто им включваше месо всеки ден. За другата група месото е заменено с шампиньони (около 200 грама на ден). И в първия, и във втория случай присъства протеин, само че в някои е от животински произход, а в други е от растителен произход. В резултат те открили, че групата, която е консумирала гъби за определен период от време, не само е намалила значително теглото си, но и не е наддала отново. А теглото на групата, която яде месо, или остава същото, или се увеличава.

Предимства на шампиньоните пред други диетични продукти

• Гъбите са потенциален заместител на месото.
• от хранителна стойностпревъзхождат повечето зеленчуци и плодове.
• За четиринадесет дни можете да отслабнете до три килограма, без да гладувате.
• Те вървят добре с много продукти и са евтини.
• Достъпни са и подобряват вкуса на ястията, приготвят се лесно и бързо.
• Те съдържат лесно смилаем протеин, който е повече в шампиньоните, отколкото в месото и яйцата.
• Шампиньоните съдържат фолиева киселина, което не се среща в други растителни храни.
• Гъбите могат да се комбинират с храни с отрицателна калоричност - марули, целина, аспержи, чесън и лук, зеле, чушки, репички, джинджифил, водорасли, тиквички, патладжан и тиква.

Какви гъби е най-добре да вземете за готвене?

По правило всички купуват пресни гъби, но това не е необходимо. За тези цели можете да използвате сушени или замразени. Да, те ще загубят аромата си, но не и хранителните и полезни вещества.

Как да готвя за диетични ястия

Има много начини за приготвяне на шампиньони. Могат да се пекат, варят, мариновани, пържат, пекат на скара. Гъбите могат да бъдат отлична гарнитура към месо, риба, зеленчуци, предястия, сандвичи и зеленчуци.

С какви продукти са съвместими шампиньоните:

Съвместим:
С картофи, зърнени храни, сметана и растително масло, зеленчуци, билки, мас и сметана.

Умерено съвместим:
С месо и сирене.

Не е съвместим:
С плодове, мляко, захар, извара и ядки.

Отрицателни страни на шампиньоните

Тези гъби, както всички останали, имат само един недостатък - съдържат хитин, съдържащ се в клетъчната стена на гъбите, това е вид растителни фибри, който не се усвоява от организма.

Следователно гъбите се считат за тежка храна, тъй като са трудни за смилане. Поради тази причина те не трябва да се консумират в големи количества, а гъбите по принцип са противопоказани за деца под 12 години, тъй като храносмилателната им система все още не е адаптирана към този вид храна.

И още един нюанс, когато сте на диета с гъби, трябва да пиете поне два литра вода на ден. Можете да ядете до триста грама гъби на ден, но не повече.

Диети с шампиньони

Диета №1

Ден първи:
Закуска:
Кефир с ниско съдържание на мазнини - 250 мл
Нискомаслено извара - 100 г

Вечеря:
Печени шампиньони на фурна – 200 гр
Зеленчукова салата - 200 гр

Следобедна закуска:
Пилешки гърди – 150 гр
Натурално кисело мляко - 1 супена лъжица.

Вечеря:
Салата от аспержи и рукола – 200гр
Гъби, печени на фурна – 100 гр
Зелен чай без захар - 200 мл

Ден втори:
Закуска:
Нискомаслено мляко - 200 мл
Ръжен хляб - филия

Снек:
Нискомаслено натурално кисело мляко - 1 супена лъжица.
Хрупкав хляб – 1 бр.

Вечеря:
Гъбена супа - 250 мл
Зеленчукова салата – 250 гр

Следобедна закуска:
Варен ориз - 100 гр
Кефир с ниско съдържание на мазнини - 200 мл

Вечеря:
Филе постна рибана скара – 150гр
Гъби на скара – 100 гр

Диета №2

Тази диета е използвана от някои американски знаменитости и то доста успешно. Същността на диетата е, че трябва да замените един от дневни срещихрана - обяд или вечеря, изключително гъби (имате нужда от 200 г). Продължителността на такава диета е четиринадесет дни. Това ще ви позволи да свалите около четири килограма за този период от време.

Противопоказания:

Не трябва да се прекалява с гъбите, особено при хора със заболявания като панкреатит, пептична язва, ниска киселинностпроблеми със стомаха, черния дроб, подагра. Защото всичко това е вредна храна. И за деца, преди дванадесетгодишна възраст, даването на гъби по принцип не се препоръчва.

Като замените обилен обяд или вечеря с диетично ястие от шампиньони, можете вкусно да задоволите глада си, без да получавате голям брой калории в замяна.

Хората, които спазват диета, имат въпроси дали е възможно да се ядат гъби, докато отслабвате, какво е тяхното калорично съдържание, какви ястия с гъби да включите в диетата? Хранителна стойностТози продукт е равен на месото и зеленчуците. Те са задоволителни с оптимална хранителна стойност, съдържат витамини и полезни елементи. Най-често срещаните гъби в диетата са чаени гъби, манатарки, шампиньони, стриди и манатарки.

Възможно ли е да се подобрим от гъбите?

Сурови гъбиимат ниско съдържание на калории. Възможно ли е обаче да се ядат гъби по време на диета? Хранене пържени храниможе да донесе нежелан ефект, защото порестата структура абсорбира обилно масло, изпарявайки водата. За да не се разболеете от гъбите, практикувайте варене на пара. Ако искате да отслабнете, тогава приемете принципите на гъбената диета: заменете месните съставки със стриди и гъби 3-4 дни в седмицата.

Гъби за отслабване

Като компонент диетична дажба, този продукт помага да не напълнявате. За да разберете дали можете да ядете гъби, докато отслабвате, препоръчително е да вземете предвид ефектите от консумацията:

1. Гъбите при отслабване с ориз и зърнени храни са способни за дълго времеутолете апетита си.
2. Ниското съдържание на kcal с висока хранителна стойност помага за предотвратяване на сривове.
3. Този продукт е богат на цинк, който има положителен ефект върху намаляването на желанието за захар.
4. Разнообразие от полезни вещества, като фосфор, аминокиселини, витамини, ви позволява да поддържате здрав образживот и дава енергия за спорт.

Калорично съдържание на гъби

Тези продукти са диетични, питателни и нискокалорични, а изобилието от хранителни вещества помага не само да се отървете от наднорменото тегло, но и да спечелите ползи за здравето. Възможно ли е да се ядат гъби, докато се отслабва, като се има предвид тяхната хранителна стойност? При подходящо хранително ниво те почти не съдържат мазнини и съдържат набор от аминокиселини на нивото на рекламираните морски дарове и риба. Протеинът, включен в състава, може да замени месото.

Количеството kcal в суровия продукт е ниско, но пърженето може да увеличи калорийното съдържание на гъбите до непосилни височини, така че се препоръчва да се задушават, пекат или приготвят на пара. Нискокалорични и ниско гликемичен индексважно за хората с захарен диабет. Включете в менюто си горски продукти и те ще се придържат към установените принципи на здравословното хранене.

Калорично съдържание на гъби:

	Съдържание на калории (Kcal на 100 g)
манатарка
Манатарка
Русула
Чернушка
шампиньони

Диета с гъби

Изграждането на меню за отслабване се основава на опцията за обработка на горски дарове. Отзивите казват, че хората ги намират за вкусни само когато са пържени. Този метод на приготвяне обаче може да увеличи съдържанието на калории от обичайните 18-40 калории до 300-400. Диетата с гъби включва включване ястия с гъбиза закуска и обяд, но не и за вечеря. Това е така, защото тези храни отнемат време за храносмилане, така че диетолозите препоръчват да не ги консумирате през нощта.

Менюто може да бъде разнообразно. Въпреки това количеството гъби трябва да се ограничи до 100-200 грама на ден. Това ограничение ще ви позволи да получите желания резултат - протеини в необходимо количество, без зареждане храносмилателна система. Популярни диетични ястия са:

• леки крем супи;
• гювечи;
• закуски и салати;
• солени опции;
• зелеви сърми с плънка от гъби;
• сосове.

Диетични ястия от гъби

Най-оптималният начин за готвене в борбата с наднорменото тегло се счита за пара. Задушете манатарките за 20-30 минути, добавете задушения лук. Заменете висококалоричните сметанов сосМожете да използвате леко кисело мляко 1-2 процента масленост. Добавянето на млечни продукти помага за насищане на тялото с витамин А. Украсете ястието с пресни билки - това не само ще го направи по-здравословно, но и ще разнообрази вкуса.

Задушените гъби могат да се използват в рецепти за салати. Оказва се диетични ястияс гъби, ако използвате нискомаслени сосове за дресинг. Препоръчително е тази съставка да се комбинира с варени или задушени зеленчуци, тъй като употребата в комбинация със сурови може да предизвика образуване на газове. Вариант за лека закуска са аспержи на пара, зелен грах, подправена зехтинс италиански билки.

Противопоказания

Всеки човек е уникален и някои имат алергии към хранителни продукти. В допълнение към индивидуалната непоносимост, има противопоказания за консумация на гъби, свързани със здравето. Съдържа хитин, чието усвояване натоварва храносмилателната система. Ето защо хората с язви и други стомашно-чревни заболявания трябва да избягват употребата му. По същата причина не се препоръчва добавянето им към храна за деца под 7 години и възрастни хора.

Бъдете внимателни с продуктите, отглеждани не в специални оранжерии, а в дивата природа. Пореста структура абсорбира всички елементи среда. Следователно дори ядливите подаръци могат да бъдат отровни, ако растат близо до пътища или в други замърсени райони. Закупувайки сертифициран продукт от оранжерия, можете да защитите себе си и своите близки.

Видео: гъби и диета

Оказва се, че няма гъбена диета в „чистия“ й вид, тоест ядене само на гъби през целия ден. Британски изследователски институт разработи диета, съдържаща висок процент гъби в дневна дажбачовек.

1. Откажи ястия с месои ги заменете с гъбени.
2. Препоръчително е да се пият 3-4 чаши натурални сокове (неконцентрирани) през деня, зелен и черен чай.
3. За сладките храни се препоръчва добавянето на чаена лъжичка мед при приемане на чай или сок.
4. За печени продукти е разрешено едно парче хляб (пълнозърнест) наведнъж.

Спазването на тази диета общ изгледв рамките на един месец човек може да загуби 6-8 кг излишно тегло. Максимално приложениедиета – не повече от два месеца.

По-долу е приблизителна диетадиети.

закуска. салата; филийка пълнозърнест хляб; чаша слабо кафе без захар (или зелен чайс чаена лъжичка мед).

Вечеря. Гъбена супа без картофи; парче хляб от пълнозърнесто, черен (зелен) чай без захар (може да използвате 1 чаена лъжичка мед).

Вечеря. Неподсладени плодове; зеленчукова салата, чаша нискомаслен кефир.

Диетата е предназначена за една седмица, след като я използвате, човек губи тегло от 3 кг.

Основното предимство на диетата с гъби е, че тя не произвежда холестерол, който е вреден за тялото, освен това не произвежда мастни клетки. Освен това с помощта на гъбите се извеждат токсините и отпадъците от тялото, като по този начин се пречиства от вредните вещества.

И накрая – основното: заменяйки месото с гъби, които не му отстъпват по ползи за организма, можете да сте сигурни, че няма да натрупате излишни килограми. Стомахът работи като часовник.

Шампиньоните се усвояват по-лесно от другите гъби в организма. И затова са най-приемливи продукт от гъбиза хора, които искат да свалят излишните килограми.

Противопоказания:

1. Алергична реакция към гъби.
2. Проблеми със стомашно-чревния тракт, бъбреците, черния дроб.
3. Наскоро пренасрочено инфекциозно заболяване.
4. Хипертония.

Диетата не трябва да продължава повече от две седмици. През този период трябва да избягвате да пиете алкохолни напитки, включително сухо вино. Следващият път се препоръчва диетата с гъби да се проведе не по-рано от шест месеца по-късно.

Моля, имайте предвид също, че процентът на загуба излишни килограмизависи от наднорменото ви тегло в началото на диетата. Колкото по-голям е, толкова по-интензивно ще отслабнете. Средно това са два до четири килограма на седмица.