Котлети със сирене вътре, с магданоз "С тайна!" Закуски (Кулинарни рецепти).

Ухапване Искам да ви покажа 8 начина да направитекрасиви кифли оттесто с мая

. Благодарение на такова разнообразие можете лесно да изберете опцията, която харесвате, и да я повторите.

Оригиналните форми на кифлички от тесто с мая се правят доста бързо, а за пълнеж избрах захар, канела и ядки. Ако не харесвате този пълнеж, можете да го замените с маково семе, кондензирано мляко или конфитюр. С който и да е от тях те ще бъдат идеално изпечени отвътре, меки и ефирни. Ако търсите как красиво да увиете захарни кифлички, тогава тук ще видите многоинтересни опции

и мисля, че ще ви харесат. Благодарение на снимките стъпка по стъпка, процесът е още по-ясен и всичко ще се получи от първия път.

Няма да повтарям как се прави тестото за тях, тъй като вече показах този процес не толкова отдавна, но тук ще видите как да направите кифлички, така че да са не само вкусни, но и красиви. Оформянето на кифли от тесто с мая се оказва ефирно, взето за тях, което е просто идеално за тази цел.

• Необходимо е:
• Тесто с мая
• Канела – 2 ч.л
• Масло – 50 гр
• Ядки – 40 гр
• Захар – 4 с.л
• Жълтък - за смазване
• Сусам - за поръсване

Мак – за поръсване

Как да си направим красиви кифли За плънката го разтопяваммасло

, добавете нарязаните ядки, канелата и захарта. Разбърквам всичко и ароматната плънка е готова.

Разтеглям тестото във формата на наденица и го разделям на 8 приблизително равни части.

След това започвам да оформям кифличките. Първо правя най-простите къдрици, за тях разточвам една част на дълъг правоъгълник, върху който нареждам и разпределям плънката.

Сега разточвам тестото, като прегъвам едната част към средата, после втората. Закрепвам фугата, за да не се разпадне формата. След това просто ги завъртам няколко пъти и е готово.

Втората част оформям на овал, като долните части нарязвам на ленти. Не забравяйте да сложите плънката отгоре и само да намажете леко лентите. Започвам да навивам отгоре надолу.

След това просто закрепвам ръбовете заедно и се оказва красив багел, който прилича на цвете.

Следващата версия правя по подобие на предишната, само че режа лентите дълги, а не къси.

Започвам да увивам от горния ляв ъгъл по диагонал надолу. След това просто го навивам като цвете и е готово.

След това го разрязвам на 3-5 части, но внимавайте да не режете до ръба. И обръщам всяка част във всяка посока. Поради четното число се получи нещо подобно на пеперуда.

И сега разточвам следващото парче в кръг, след което правя разрез от едната страна и половината.

Започвайки от единия край, го усуквам в кръг и получавам тази интересна форма.

Разточеният правоъгълник намазвам с плънката и навивам на руло. След това го разрязах на две части. И всеки от тях го изрязах отново, но не напълно.

След това просто ги обръщам в различни посоки и е готово.

За да разбера как се завиват кифличките, разточвам тестото на овал, намазвам го равномерно с плънката и го навивам на тръбичка. След това съединявам двата края на тестото, като фугите са по средата. След това поставям получената франзела вертикално и леко я притискам, за да я сплескам. С остър нож разрязвам от двете страни, без да режа до средата.

След това остава само да обърнете всичките 4 части и ще получите пеперуда с крила.

Точно същото като в предишна версияс кифличка, разточвам тестото, разстилам, завивам на тръбичка, съединявам краищата и притискам, но този път режа само от едната страна и малко повече от средата.

Сега ще ви покажа как да завивате кифлички в сърца и става лесно и бързо. Просто обръщам изрязаните части настрани, обръщам ги с разреза нагоре и се получава сърце.

Сега знаете как красиво да оформите кифли от тесто с мая. Поставям ги върху лист за печене с пергамент, намазвам отгоре с жълтък и след това поръсвам с маково семе и сусам, но това не е задължително. Пека ги в предварително загрята фурна на 200 градуса за 20 минути. Не забравяйте да проверите готовността с дървена клечка за зъби.

Това са толкова красиви кифлички, направени от тесто с мая, всички те са ефирни, сладки и вкусни. Най-много ми хареса да правя пеперуди и сърца, а вие изберете своя вариант и опитайте да повторите. Надявам се, че този майсторски клас ви е харесал и сте намерили това, което търсите тук. Приятен апетит и вдъхновение в кухнята!

Пилешки котлети с магданозбогати на витамини и минерали като: витамин А - 17,8%, бета-каротин - 12%, холин - 13,1%, витамин В5 - 12%, витамин В6 - 17,6%, витамин В12 - 13,2%, витамин С - 21,1%, витамин Н - 15,4%, витамин К - 142,6%, витамин РР - 34,7%, калий - 12,3%, магнезий - 16%, фосфор - 17,4%, кобалт - 90,4%, хром - 12,2%, цинк - 13,4%

Ползи от пилешки котлети с магданоз

• Витамин Аотговаря за нормално развитие, репродуктивна функция, здравето на кожата и очите, поддържане на имунитета.
• Б-каротине провитамин А и има антиоксидантни свойства. 6 mcg бета каротин се равняват на 1 mcg витамин А.
• Холинвлиза в състава на лецитина, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, източник е на свободни метилови групи и действа като липотропен фактор.
• Витамин B5участва в протеини, мазнини, въглехидратния метаболизъм, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобин, подпомага усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на надбъбречната кора. недостатък пантотенова киселинаможе да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
• Витамин B6участва в поддържането на имунния отговор, процесите на инхибиране и възбуждане в централната нервна система, в трансформацията на аминокиселините, метаболизма на триптофана, липидите и нуклеинови киселини, спомага за нормалното образуване на червени кръвни клетки, поддържане нормално нивохомоцистеин в кръвта. Недостатъчният прием на витамин В6 е придружен от намален апетит и нарушен кожата, развитие на хомоцистеинемия, анемия.
• Витамин B12играе важна роляв метаболизма и трансформацията на аминокиселините. Фолатът и витамин B12 са взаимосвързани витамини, които участват в хемопоезата. Липсата на витамин B12 води до развитие на частично или вторична недостатъчностфолат, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
• витамин Сучаства в окислително-редукционни реакции, функциониране имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и чупливост на кръвоносните капиляри.
• витамин Hучаства в синтеза на мазнини, гликоген, аминокиселинен метаболизъм. Недостатъчният прием на този витамин може да доведе до нарушения нормално състояниекожата.
• Витамин Крегулира кръвосъсирването. Липсата на витамин К води до увеличаване на времето за съсирване на кръвта, намалено съдържаниепротромбин в кръвта.
• Витамин РРучаства в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамини е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревнитракт и нервна система.
• калийе основният вътреклетъчен йон, участващ в регулацията на водата, киселината и електролитен баланс, участва в процесите на извършване нервни импулси, регулиране на налягането.
• Магнезийучаства в енергиен метаболизъм, синтез на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните, необходим е за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония и сърдечни заболявания.
• Фосфоручаства в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкален баланс, влиза в състава на фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходими за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът му води до анорексия, анемия и рахит.
• Кобалте част от витамин В12. Активира метаболитните ензими мастни киселинии метаболизма на фолат.
• хромучаства в регулирането на нивата на кръвната захар, като засилва действието на инсулина. Недостигът води до намален глюкозен толеранс.
• Цинквлиза в състава на повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разграждане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулацията на експресията на редица гени. Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунен дефицит, цироза на черния дроб, сексуална дисфункция и наличие на малформации на плода. Проучване последните годиниразкрита способност високи дозицинкът пречи на усвояването на медта и по този начин допринася за развитието на анемия.

все още се крият

Пълно ръководство за най здравословни продуктиможете да погледнете в приложението

Калории: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено

През лятото много домакини замразяват различни зеленчуци по най-различни начини: на връзки за готвене на бульони, ситно нарязани за основни ястия и под формата на пюрета за сосове и сосове. Всеки от тези препарати може да се използва като добавка към мляни котлети. Котлети от кайма с билки, чиято рецепта със снимки предлагаме, се оказват много ароматни, нежни, вкусни и не можете веднага да разберете какви подправки се добавят към тях? Нарязаните зеленчуци значително подобряват вкуса на ястията от мляно месо, така че вземете под внимание тази рецепта и непременно я опитайте.
Можете да добавите всякакви нарязани зеленчуци към котлетите. Много е вкусно с магданоз и копър, но най-добре работи асортимент от няколко вида зеленолистни. Подходящи са както ситно нарязани, така и картофено пюре, замразени във форми. Това са зелените използвани в рецептата. Ако нямате замразени, можете да нарежете на ситно пресни листа в блендер или да прекарате връзка зеленолистни през месомелачка заедно с месото.

- постно свинско месо - 300 г;
- замразени зеленчуци - 1 кубче;
- яйце - 1 бр.;
- лук - 1 средна глава;
- бял хляб– 1 дебела филийка;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер – 2-3 щипки;
- червен пипер - 0,5 ч.л.;
- сол - 0,5 чаени лъжички (на вкус);
- растително масло - 4 супени лъжици. л.

Как да готвя със снимки стъпка по стъпка

Нека подготвим всичко за приготвяне на кайма. Нарежете постното свинско месо на малки парченца, обелете лука, нарежете го на две или четири части, вземете кубче замразени зеленчуци от фризера (ще се прекара през месомелачка заедно с месото). Нарежете дебела филийка бял хляб и я накиснете във вода.
Смелете месото, лука и кубчетата замразени билки. Последно пускаме хляба, като леко го изцеждаме от водата.




Овкусете каймата с подправки по ваш вкус. Рецептата съдържа черен пипер и червен пипер, можете да изберете друга комбинация. Посолете каймата, за това количество е достатъчна половин ч.л.




Добавете едно яйце. Може да се разбие първо с бъркалка и след това да се изсипе при нарязаните продукти.






Разбъркайте каймата с лъжица и оставете за няколко минути. След това не забравяйте да омесите с ръце, така че котлетната маса да стане хомогенна.




Ние не просто смесваме каймата, но леко я разбиваме. Взимаме го в дланта си и с малко усилие го хвърляме обратно в купата. След две-три минути каймата ще стане еднородна както по консистенция, така и по цвят. Ако е лошо омесено или неразбито, котлетите отвътре и отвън ще бъдат на петна със светли и зеленикави участъци. Съответно вкусът на котлетите ще бъде различен.




Потопете дланите си в хладка вода, загребете малко кайма и оформете кръгли или овални котлети.






Загряване растително масло, наливане достатъчно количествоза да покриете дъното на 1-1,5 см. Поставете парчетата месо на малко разстояние едно от друго. Регулирайте топлината под тигана на средна интензивност. Запържете котлетите от едната страна, докато се образува лека златистокафява коричка.




Надупчваме с шпатула или едната вилица, а с другата хващаме и обръщаме котлетите на другата страна. Нека го запечем. След като се изпържат, може да ги сложите в гювеч, залейте с малко вода и задушете на слаб огън за няколко минути. Котлетите ще станат меки и пухкави, но коричката вече няма да е хрупкава.




Сервирайте котлети от мляно месо на масата с всяка гарнитура. Те могат да бъдат придружени от картофи във всички видове,

Пилешките котлети с манатарки и магданоз се оказват невероятно сочни и ароматни. Разбира се, по-добре е да направите кайма сами и не се колебайте да добавите мазнина към нея. Може би това ще бъде тлъсто пилешко месо или парче свинска мас, усукано през месомелачка с по-постно месо. Във всеки случай бихте ли искали да получите сочни котлети– не можете без малко количество мазнини. Можете да използвате всякакви манатарки. Може би ще са пресни или замразени, ако имате късмета да ги намерите в гората. IN иначевинаги можете да ги намерите в магазина, само в изсушен вид.

съставки

• 5-6 резена сушени манатарки
• 400 г пилешко месо
• 1-2 глави лук
• 1 яйце
• 1,5 ч.ч. сол
• 0,5 ч.л. подправки за кайма
• 6-7 стръка магданоз
• 3 с.л. л. пшенично брашно (за драгиране)
• олио за пържене

Подготовка

1. Първо трябва да подготвите белтъците за добавяне към каймата. сушени гъби. Те трябва да бъдат попълнени топла водаза половин час, след което се вари половин час в друга вода.

2. Подгответе съставките за каймата - парчета пиле и парчета лук. По желание може да добавите кайма и чесън.

3. Смелете месото и лука през машинка за месо. По желание може да завиете и коричка бял хляб.

4. Добавете в купата с каймата кокоше яйце, посолете и добавете подправки за пиле, като смлян черен пипер и смлян кориандър.

5. Леко изцедете вече сварените манатарки от излишна вода. Измийте магданоза и отделете листата от стъблата.

6. Нарежете парчетата на ситно манатаркии зеленина.

7. Поставете гъбите и магданоза в каймата, разбъркайте всичко - каймата е готова. Ако нямате нищо против да опитате сурово месо, можете да опитате сол и подправки.

8. Сложете тигана на котлона и налейте олиото за пържене, докато загрее. Направете огъня малък. Поставете върху дъска или чинийка пшенично брашно. С мокри ръцеОформете малка овална баничка и я оваляйте в брашно.

Когато пролетното слънце се затопли извън прозореца, искате да добавите тази пролет към всичките си кулинарни шедьоври! Съгласете се, много по-приятно е да опитате пресни билки и млади зеленчуци в ястията си, отколкото просто да ядете скучни гарнитури или месо. Нека ударим пролетния блус и дъждовното време с магданоз! Сочно и пролетно свежо свински котлети с магданозсъс сигурност ще ви даде радостно настроение!

Съставки за котлети с магданоз:

Свинско (врат или плешка) - 250...300 г;

Средно голям лук - 2 бр;

Филийка бял хляб;

Парче магданоз;

Яйце - малко 1 бр.;

Сол, подправки;

Сирене - половин чаша настърган;

Мазнина заквасена сметана - 2 супени лъжици;

Масло за пържене на котлети;

Картофено пюре за гарнитура.

Свински котлети с магданоз - рецепта.

Измиваме, отрязваме химена и премахваме сухожилията. Подсушете и прекарайте през месомелачка.

Обелете лука, измийте го и също нарежете. Добавете към смляното свинско месо. Измиваме старателно магданоза (не бъдете мързеливи да измиете старателно листата, в противен случай там може да остане прах и пясък). Пригответе парче хляб.

Поставете хляба с магданоз в купа на блендер и смелете до трохи. Може да се смели и в месомелачка, но има възможност листата да не се смелят достатъчно добре. Към каймата добавете натрошен хляб с магданоз.

Разбийте там пилешко яйце и добавете сол и всякакви подправки на вкус (бахар или сушени билки).

Разбъркайте старателно нашата кайма.

Оформяме го от кайма. Намокрете ръцете си чиста вода, ако каймата полепне по тях. Загрейте растително масло в тиган и запържете котлетите.

Поставете готовите котлети в малка тенджера или тенджера.

Подготвяме бъдещия сос. Сложете заквасена сметана в купа, настържете там сирене и залейте всичко с 2/3 чаша вряща вода. сол.

Разбъркайте соса и залейте котлетите.

Поставете тенджерата на огъня и оставете да къкри свински котлети с магданозна много слаб огън за 5...7 минути. готвене картофено пюре. Сервирайте