Полезни за човека минерали. Минерали

Минералите не са органични вещества. Това предполага, че те не могат да бъдат произведени от живи организми. Минералите са много фини частицикамък или руда, намерени в почвата. Растенията, зеленчуците и плодовете, които ядем, растат върху почвата. Ядем и месо от животни, които от своя страна също са предимно тревопасни. Оказва се, че получаваме минерали само от храната.

Минерали, необходими на тялото

в оптимална натурална форма и дозировка се съдържа в пчелните продукти - прашец, пчелно млечице и търтеево пило, които са част от много натурални витаминно-минерални комплекси на фирма Парафарм: Леветон П, Елтон П, Леветон Форте", "Апитонус П “, „Остеомед”, „Остео-Вит”, „Еромакс”, „Мемо-Вит” и „Кардиотон”. Ето защо ние обръщаме толкова голямо внимание на всяко природно вещество, като говорим за неговото значение и ползи за здравето на тялото.

така че минералиили минералите са важен компонент от нашето хранене. Без тяхното присъствие в диетата ни правилен потокжизненоважен важни процесив тялото не е възможно, те допринасят правилна формация химическа структуравсички тъкани в нашето тяло.

Минералите карат мускулите да се съкращават, контролират водния и електролитния баланс и много други процеси. Минералите са строителни материали при образуването на различни тъкани; влизат в състава на ензими, хормони и витамини. С други думи, за правилното функциониране на тялото ни балансът на минералите е много важен.

Вероятно не всеки разбира как действат минералите върху човешкото тяло.

Функции на минералите

Основен функции на минералите:

• Формирането на нашите кости и зъби. Това е най-основната функция на минералите.
• Минералите контролират сърдечните контракции и мускулните контракции.
• Контролирайте осигуряването на нервната проводимост.
• Участват заедно с витамините в регулирането на клетъчното дишане.

Както вече споменахме, повечето минерали влизат в тялото ни заедно с водата и храната. Тялото не може да ги синтезира.

Благодарение на пълното и правилното хранене, получаваме всички видове минерали и хранителни вещества, от които се нуждаем, от месо, плодове, зеленчуци, зърнени храни и млечни продукти.

Което има минерали

Какви видове минерали има::

• макроелементи
• микроелементи.

За микроелементите вече говорихме в един от нашите. Нека разгледаме по-отблизо макронутриентите.

Макроелемерите включват следните минерали: калций, магнезий, фосфор, калий, натрий, сяра

За какво са необходими минералите (макроелементите) и какви храни съдържат?

Макроелементи в храните

Макроелементи в храната: калций, магнезий, фосфор, калий, натрий, сяра. Прочетете повече за това колко е дневната норма на даден минерал и до какво води излишъкът им.

калций- участва в почти всички жизненоважни процеси, които се случват в нашето тяло възрастови групи в различни периоди, живот, дневната нужда от калций се променя За да се избегне дефицитът на този елемент, той трябва да се приема ежедневно, в достатъчни количества с храната, т.к Дефицитът на този макронутриент води до много сериозни последствия.

Калцият и неговите соли участват в изграждането костна тъкан, формирането на зъбите, поддържат сърдечния ритъм, понижават пулса, нормализират кръвното налягане, контролират съсирването на кръвта, участват в активирането на ензими и хормони и нормализират работата нервна система, поддържат баланса на нервната система, спомагат за правилното формиране на мускулния корсет и др.

Недостиг на калций. Липсата на калций се изразява в концентрацията му в кръвта под 2,2 mmol/l. Това се случва главно поради заболявания, водещи до постоянна (хронична) загуба на калций или проблеми с освобождаването му от костите, с продължително нискокалорични диети. Липсата на калций може да доведе до заболяване като рахит, а също така може да причини забавяне на растежа при деца, изкривяване на костите, нарушения на кръвосъсирването и чупливост на капилярите. Хората, страдащи от хроничен дефицит на калций, боледуват много често различни инфекции, имат лоша толерантност към физически и психически стрес.

Най-тежките заболявания, причинени от дефицит на калций, включват: остеопороза (нарушена костна плътност и структура) и остеомалация (омекване на костите).

Относно излишния калцийпоказва концентрацията му в кръвта над 2,6 mmol/l. Това се случва, когато усвояването на този макроелемент от храносмилателната система се увеличи или когато той се въвежда в излишък в тялото заедно с калциеви добавки. Това може да причини хиперкалцемия, която може да доведе до образуване на камъни в бъбреците и пикочен мехур, кръвосъсирването е нарушено, имунитетът намалява.

Дневна нужда от калций:

• Деца до три години: 600 mg;
• Деца от 3 до 10 години: 800 mg;
• Деца от 10 до 13 години: 1000 mg;
• Юноши от 13 до 16 години: 1200 mg;
• Момчета и момичета от 16 до 25 години: 1000 mg;
• Активно трениращи спортисти: 1200 mg;
• Жени от 25 до 50 години: 800 mg;
• Бременни и кърмещи жени: 1500-2000 mg;
• Жени над петдесет години: 1000-1200 mg;
• Мъже от 25 до 65 години: 800 mg;
• Мъже над шестдесет и пет години: 1200 mg.

Богати на калций храни:

Различни видове сирена, ферментирало мляко и млечни продукти, кондензирано мляко, боб, грах, бадеми, шамфъстък, слънчогледово семе, сусам, босилек, магданоз, бяло зеле, чесън и др.

Магнезийчесто се сравнява с кислорода, когато се говори за неговата важна роля в осигуряването на нормалното функциониране на човешкото тяло. Или с батерия, която доставя енергията, необходима за повечето биохимични процеси, тъй като магнезият: насърчава по-доброто усвояване на калций и калий, подобрява имунитета поради участието си в процеса на синтез на антитела, а също така помага при адаптирането към студ.

Тялото на възрастен човек съдържа от 25 до 70 g магнезий. По-голямата част от този минерал се намира в костите (около 60%), както и в мускулната тъкан (20%), в сърцето, бъбреците, черния дроб и мозъка, тези органи се нуждаят от него за гладко функциониране (19%), той също е съдържащи се в извънклетъчните течности (1%).

Тъй като магнезият не се произвежда от нашето тяло, той трябва да се доставя в достатъчни количества чрез храната.

Дневна нормаконсумация, този важен макроелемент, зависи както от възрастта и пола на човека, така и от физическа активност. Експертите имат различни мнения по този въпрос: някои съветват жените да консумират 300 mg от веществото на ден, а мъжете - 350 mg, други препоръчват ограничаването му до 500 mg. Максималното количество магнезий, което може да се приема на ден, е 800-1000 mg, но консумацията на това количество от този макроелемент е разрешена, ако има заболявания, свързани с магнезиев дефицит.

Признаци на магнезиев дефицитв тялото са:

умора и разсеяност; безсъние и умора сутрин, дори след 7-8 часа сън.

Ако дефицитът на магнезий не бъде открит навреме, той може да доведе до развитие сърдечни заболявания исъщо мозъка, провокират левкемия и захарен диабет. Организъм, в който липсва макроелемент, го взема от други органи ендокринна система, костна тъкан, за да се нормализира количеството й в кръвната плазма. .

Магнезиев дефицитТой може също да причини отлагания на калций в бъбреците, сърцето и в стените на кръвоносните съдове. Такива промени могат да причинят спазми на скелетните мускули, бронхоспазми, спазми на хранопровода, червата и вътрешните органи.

Какви храни съдържат магнезий?

По-голямата част от този минерал се съдържа в елдата, кафявия ориз, пшеничния хляб и картофите; Какаото заема водещо място по съдържание на магнезий; лешници(лешник) соя. От животинските продукти най-много магнезий има в: черен дроб, заешко, телешко и свинско месо. Богати на магнезий: черен шоколад и сирене, риба и морски дарове, заквасена сметана, извара, яйца.

Фосфор. Почти 85% от фосфора се намира в костите и зъбите, останалите 15% от това вещество се намират в останалата част от тялото, можем да заключим, че фосфорът играе важна роля в човешкото тяло.

Фосфорът е необходим за нормалната мозъчна функция, образуването на костна тъкан, както и за сърдечната дейност. Фосфорът участва в образуването на хормони и ензими, във функционирането на нервната система, в метаболитните и окислително-възстановителните процеси. С помощта на този макроелемент възникват фосфорилирани съединения: фосфолипиди, нуклеотиди, нуклеинови киселини, фосфопротеини, фосфорни естери на въглехидрати, витамини, коензими и други съединения, които участват в метаболитния процес. Фосфорът, който се намира в междуклетъчните течности, помага за преноса на енергия и генетична информация до всички системи на тялото. Фосфорните съединения се синтезират в черния дроб и се регулират от хормони и витамин D. Заедно с калция, фосфорът образува доста силна връзка помежду си, те образуват костен скелети зъбите също повишават усвояемостта един на друг.

Намаляването на концентрацията на фосфор в организма се улеснява от:

алуминий, естрогени, магнезий, желязо, андрогени, кортикостероиди и тироксин.

Необходим дневен прием на фосфорА. За възрастен дневната норма е: 1-2 g, бременни и кърмещи жени се нуждаят от: 3-3,8 g, деца и юноши - 1,5-2,5 g.

Увеличава се физическата активност дневна нуждавъв фосфора, фосфорът се усвоява по-добре, когато се консумира заедно с калций в съотношение 1,5:1

Дефицитът на фосфор се проявява с обща слабост и загуба на апетит, което води до чести настинки, болезнени усещанияв костите и ставите, причинява умора, нервно изтощениеи психични разстройства, причинява заболявания на костите и дистрофични променимиокарда.

Излишък на фосфорнай-често се наблюдава при рязък спаднивата на калций в организма, появата на камъни в пикочния мехур, причинява различни кожни заболявания и може да се развие затлъстяване на черния дроб. Излишъкът от фосфор може да бъде причинен от: злоупотреба с консерви и сладка сода.

Продукти, богати на фосфор от растителен произход: зърнени храни, хляб, сушени манатарки, слънчогледови семки, картофи, тиква, моркови, чесън, магданоз, зеле, спанак, зърнени храни, орехи, бобови продукти от животински произход: хайвер от есетра, черен дроб и мозък, сирене, мляко и неговите производни, яйца, риба и заешко месо.

калий. Калият в човешкото тяло е необходим преди всичко, за да се осигури нормално функциониранеклетки. Дори незначителни промени в концентрацията му засягат функционирането на тялото като цяло.

Мускулите, особено сърцето, капилярите, кръвоносните съдове, черният дроб, бъбреците, ендокринната система, както и мозъкът функционират нормално благодарение на калиеви соли. Той е неразделна частвсички междуклетъчни течности. Този минерал участва в регулирането на метаболизма на протеините и въглехидратите, регулира правилната бъбречна функция и концентрацията на магнезий. Количеството и концентрацията на киселини, соли и основи в организма също се регулира от калия.

Липса на калий в организма.

Стресът и тежката физическа активност могат да доведат до недостиг на калий. Липсата на този минерал в организма може да бъде показана чрез бързо появяващи се синини, тумори, мускулни болки, лошо заздравяващи рани, суха кожа, чупливи нокти и смущения в работата на сърцето и надбъбречните жлези.

Излишък на калий I води до нарушаване на киселинно-алкалния баланс, повишена киселинност, може да се развие аритмия и да настъпи нарушение на стомашно-чревния тракт. Излишъкът на калий в организма е заболяване, наречено хиперкалиемия, което води до тежки нарушениябъбречна функция, сънливост. Концентрация на калий в кръвта над 0,06% води до тежки последствия, а при концентрация от 0,1% може да настъпи смърт.

Дневна норма прием на калий, за здрав човек е: 1-2гр.

Хранителни източници на калий: месо, черен дроб, домати, краставици, картофи, бобови растения, киви, авокадо, цитрусови плодове, грозде, банани, пъпеш, сини сливи, магданоз, хрян, аспержи, спанак, маруля, ръжен хляб, ядково масло, овесени ядки, мляко, какао, черен чай.

Натрий.Един от най-важните макроелементи в човешкото тяло е натрият. В света около нас се среща под формата на различни съединения. Най-познатите за нас са може би трапезната сол (NaCl) и сода бикарбонат(NaHCO3).

Заедно с калия, натрият присъства в почти всеки човешки орган. Зависи от този минерал нормално развитиеи растеж на тялото. Натрият поддържа оптимални нива в клетките водно-солев баланси регулира обема на течностите в тялото. Важен е за балансираното функциониране на бъбреците, храносмилателната и нервната система, за съдовия тонус и за нормалната мускулна контракция. Макроелементът натрий е част от ензим, който е отговорен за натрупването на енергия и доставката на аминокиселини и глюкоза до клетките на тялото.

Основни симптоми на натриев дефицитса: сухота и загуба на еластичност на кожата, загуба на апетит, гадене, повръщане, хипертония, тахикардия, проблеми с бъбреците, проблеми с нервната система, мускулна слабост. Недостигът на този елемент често придружава дехидратация, което е доста опасно.

Излишък на натрийсъщо е опасно за тялото. Симптомите, които могат да ви предупредят, включват: задържане на течности в тялото и подуване, конвулсии, повишена възбудимости агресивност, влошаване на бъбречната функция, повишена телесна температура.

Трапезната сол и содата за хляб не са единствените храни, които съдържат натрий.

Храни с високо съдържание на натрийаз:

моркови, артишок, домати, цвекло, бобови растения, морски водорасли, стриди, млечна извара, животински бъбреци.

Сяра.По съдържание в човешкото тяло сярата е на трето място. В тялото на възрастен здрав човек съдържанието му е приблизително 80-100 g. По-голямата част от този минерал се намира в кожата (в кератин и меланин), ставите, мускулите, косата и ноктите. Да не забравяме, че сярата присъства в аминокиселините (метионин, цистеин), хормоните (инсулин), някои витамини от група В и витаминоподобни вещества. Този макронутриент поддържа здрава кожа, нокти и коса. Участва в производството на енергия, съсирването на кръвта и синтеза на колаген - основният протеин съединителна тъкан, вобразуването на редица ензими.

Известно е антиалергичното действие на сярата, тя пречиства кръвта, подпомага мозъчната функция, стимулира клетъчното дишане и подпомага отделянето на жлъчка.

Сер дефицит s е доста рядко, това се дължи на факта, че този минерал е част от протеина. Дефицитът на този елемент се среща предимно при вегетарианците.

Излишък от сяра. Sera, в чиста форма, не е токсичен за хората. Опасността представляват различни серни съединения, които в момента се използват в големи количества като консерванти в хранително-вкусовата промишленост, а също така се отделят в атмосферата от различни индустрии (серен диоксид, серен диоксид и др.). Честата консумация на храни, съдържащи тези съединения или вдишването на замърсен въздух може да причини нежелани последствияза тялото ( главоболие, промени в настроението, различни кожни обриви, проблеми с дишането), в в някои случаиВъзможно е тежко отравяне.

Дневният прием на този минерали за възрастен - 1гр.

Основните източници на сяра са продукти от животински произход - месо, риба, сирена, кокоши и пъдпъдъчи яйца. Също така е възможно да се попълни запасът от сяра с помощта на зеленчуци - зеле, бобови растения, лук, чесън, ряпа и покълнали зърна.

Минералите за тялото са свещите на живота. Те трябва да имат достатъчно енергия и здраве и да детоксикират тялото. Без достатъчно натрупваме тежки металида изпълнява различни функции в тялото.

Изчерпването на минералите наистина е основната причина за повечето заболявания. Поради това е важно постоянно да попълвате тялото си с минералните елементи, които използва ежедневно.

За съжаление в днешния свят естествената богата на хранителни вещества почва става все по-рядко срещана. Векове растеж на растителност и агресивни съвременни земеделски практики са изнесли много от минералите на Земята на повърхността, където са били отмити.

Синтетичните торове обикновено се прилагат във ферми и мини, където минералите са изчерпани. Но изкуствените химически торове осигуряват само достатъчно минерална материя, за да поддържат живота на растенията. Многобройни минерали, необходими за човешкия живот, не се възстановяват.

Експерти изчисляват, че 90 процента от американците страдат от минерален дисбаланс и дефицит. Ако сте един от тях - бъдете защото физически упражнения, стрес или диета с рафинирани, бедни на хранителни вещества храни, тялото ви ще страда от умора, проблеми с щитовидната жлеза и надбъбречните жлези, глад за храна и множество здравословни симптоми, включително мускулни крампи.

Недостигът на минерали също води до натрупване на токсични метали. Металната токсичност причинява всякакви здравословни проблеми, които измъчват съвременната медицина. И те не обръщат достатъчно внимание на хроничната токсичност от тежки метали и минерални дефицити.

Токсичността е основна последица за здравето, ако не приемате добавки с минерали. На тялото ви не само липсват основните материали, от които се нуждае, за да функционира, но ви прави по-уязвими към нашия токсичен модерен свят.

Минерали за тялото: техните функции

Вашето тяло е наистина шедьовър, направен от минерали. Химични, ензимни и електрически процеси протичат във вашето тяло във всеки един момент. Тези процеси могат да функционират правилно само ако правилното равновесие на минералите се доставя непрекъснато във вашата система.

Желязото за вашата кръв, сярата за вашите мускули, калцият за вашите кости и съвкупността от много други елементи в балансирани количества помагат да се осигури правилното функциониране на вашето тяло.

Минералите се използват за хиляди процеси в тялото, включително:

• Храносмилане, усвояване и асимилация.
• Образуване и контрол на множество ензимни системи на тялото.
• Синтез на хормони.
• Намаляване на щетите от токсични вещества.
• Придвижване на витамини, хормони, минерали и други хранителни вещества до необходимите тъкани и органи.
• Регулират взаимосвързаното функциониране на витамини, минерали, аминокиселини, хормони.
• В клетъчен метаболитни процеситяло.

Почти всеки има дефицит на минерали

За съжаление днес почти всеки човек има минерален дефицит. Основната причина е непълноценната диета. Въпреки това, дори ако ядете перфектна органична храна, пак ще страдате от недостиг на минерали.

За много от моите клиенти, които се хранят здравословно от години, това беше изненада. Тъй като те по същество са минерални дефицити въз основа на техния анализ на минералните свойства на косата. Причината се дължи на комбинация от следните фактори:

ГМО. Рационално фалирали, генетично модифицирани хранителни доставки. Почвата е изтощена в голяма част от света и хибридните култури са предназначени за изтощена почва, но не съдържат почти толкова минерали. Това е добре подкрепено от статистиката на USDA, която измерва съдържанието на минерали в почвата от началото на 1900 г.

Органичен дефицит. Дори органичните ферми имат почва с дефицит на минерали.

Хибридизирани продукти.Хибридните плодове и зеленчуци имат дефицит на минерали. Колкото повече едно растение се отглежда, за да има желани характеристики, като издръжливо платно или по-здрави кожи, за да оцелее при пътуване, толкова повече хранителни вещества страдат.

Суперфосфатни торове. Торове като натрий, фосфор и калий карат храната да расте по-бързо, оставяйки по-малко време за усвояване на хранителни вещества от почвата.

Хелатиращи пестициди. Пестицидите се пръскат обилно върху хранителните култури и използват хелатиращи минерали от плевелите, като ги убиват. Пестицидът също хелатира минералите от почвата. Пестицидът продължава да върши работата си по хелиране (премахване) на минералите в тялото ви, когато ядете тези остатъци от редовни продукти.

Рафинирана храна. Яденето на неестествено рафинирано бяло брашно, бял ориз, бяла захар и готварска сол отнема минерали от тялото ви за преработка.

Хранителни добавки. Няколко хиляди химикали хранителни добавки, намиращи се в преработени и готвени храни, възпрепятстват усвояването на хранителни вещества.

глутен. Яденето на големи количества пшеница и други дразнещи храни, съдържащи глутен, вреди чревния тракт, намалявайки усвояването на хранителни вещества.

Сурови храни. Яденето на твърде много сурови храни влошава хранителния дефицит. Разбира се, някои храни могат да се консумират само сурови. Зеленчуците трябва да бъдат сготвени, за да се набавят минералите в стените на растителните клетки. Ние нямаме храносмилателна система, която да разгражда твърдите растителни клетъчни стени в суровите храни, за да се получи адекватно храненеот тях.

Вродени дефекти. Дори бебетата са изключително дефектни, защото майките им са недохранени и токсични, а състоянията се предават директно от майка на дете.

Лошо храносмилане. Много хора имат лошо храносмилане поради лоша диета, чревни инфекции, стрес, умора, лошо приготвяне на храната и лоши хранителни навици (също бързо хранене), което ще попречи на усвояването на минералите.

Единствените хора, които нямат дефицит на минерали, се хранят и отглеждат собствената си продукция в минерална почва или полагат допълнителни усилия, за да попълват почвите си всяка година. Това ще бъдат и хора, които купуват натурална, органична трева, месо, яйца и сурови храни. Добър пример са амишите.

Какво причинява минерален дисбаланс?

Много фактори причиняват минерални дефицити и дисбаланси. По-горе изброих много от проблемите, свързани с храната и хранителните навици на хората, но има много повече фактори, които допринасят за минералния дисбаланс:

стрес. Всъщност може да изчерпи минералите от тялото. Стресът намалява храносмилателния капацитет при повечето хора и бързо изразходва жизненоважни минерали.

Токсични метали и химикали. Те могат да заменят минералите в местата за свързване на ензимите и да пречат на усвояването на минералите.

Умора. Умората намалява храносмилателния капацитет в порочен кръг, което води до повече заболявания. Днес много хора страдат от проблеми с надбъбречните жлези и щитовидната жлеза, които допринасят за умората. Ако сте пристрастени към захарта и кофеина, вероятно имате проблеми с надбъбречните жлези и/или щитовидната жлеза.

Неправилна питейна вода. Чешмяната вода не е безопасна поради добавянето на хлор, алуминий, флуорид и вероятно мед. Има и други видове вода, които не хидратират тялото, като например обратната осмоза. Единствената вода, която препоръчвам е изворната, защото тя най-добре хидратира организма и съдържа много микроелементи.

Лекарства, противозачатъчни хапчетаи много повече. Всички те са токсични за тялото. Вземете медицински консумативиобикновено дразни чревния тракт и влошава храносмилането. Повечето лекарства също пречат и изразходват хранителни вещества.

Прием на грешни добавки. Прием на минерали и витамини, които не са съвместими с химията на тялото ви. Това е често срещана грешка и може да причини допълнителни минерални дисбаланси. Минералите са много обемисти и трябва да се консултирате с вашия лекар, за да коригирате минералния си дефицит.

Нездравословен начин на живот. Много хора не спят достатъчно и си лягат твърде късно. Имаме нужда от поне 8 часа всяка вечер. Прекомерните упражнения също причиняват огромна загуба на минерали. Упражненията са добри, но трябва да се правят умерено (около 3-4 пъти седмично).

Отрицателни емоции. Емоции като гняв, страх, безпокойство и други допринасят за стреса и изразходват много минерали.

Минерали за тялото: защо имате нужда от хелатни минерали

Хелатни минерали - най-добра формаминерали.

Има значителна разлика между хелатирани минерали и неорганични минерали като калций от черупки на стриди.

Хелатните минерали се състоят от минерал, прикрепен към аминокиселина, за да се осигури по-добра абсорбция, отколкото е възможно с неорганичните минерали. Те са по-лесни за пренасяне във фотоапарата.

Органичното хелиране е естествен процессъздаване на аминокиселина, пептид или полипептидна ограда около минерал, така че той да е достъпен за усвояване и използване в тялото. Минералите, открити в растителните и особено животинските тъкани, вече са хелатирани. Но тъй като не можем да получим всички минерали, от които се нуждаем от храната, трябва да приемаме добавки.

По-евтините добавки използват минерални оксиди, фосфати, сулфати или глюконати. Те понякога се наричат ​​слаби хелати. Те не се абсорбират толкова добре, колкото истинските хелати. Лабораториите използват само истински хелатни минерали. Техните минерали са свързани с аминокиселини, извлечени от оризов протеин.

Минералните добавки могат да бъдат и под формата на колоиди, наречени колоидни минерали. Колоидите са по-големи прахови частици, които са суспендирани, но не се разтварят в течност. За разлика от популярната литература, колоидите се абсорбират слабо. Ето защо е безопасно да се приема сребро, което е токсично, когато е в колоидна форма.

Замърсяването с тежки метали е голям проблем с много минерални добавки, особено микроелементи и някои колоидни минерали. Не бих препоръчал колоидни минерали от древни морски дъна. Лабораториите са тествали редица от тези продукти и всички те съдържат силно токсични метали.

Минералите за тялото са различни форми. Има 92 известни минерални елемента, 22 спекулирани други и стотици изотопни вариации.

Не е изненада, че учените едва сега започват да откриват ефектите и връзките на минералите в нашия човешки системи, например как минералите подпомагат поддържането здравословен баланси какво отрицателни ефектисъздадени от минерален дисбаланс.

Какво представляват трасиращите минерали?

Можете да събирате сребърни монети, носят платинен пръстен или имат златен пълнеж. Вероятно сте пили чай, налят от меден чайник, яли сте бисквитки от изискан тенекиен съд или сте пътували с титаниев самолет.

Но знаете ли, че тези елементи и много други – в много малки, балансирани следи – са важни за вашето здраве? Въпреки че микронутриентите вече не са толкова изобилни в храните, които ядете, те са в изобилие в богатите на минерали води на океаните и моретата на Земята.

Много от хранителните микроелементи, които някога са били изобилни в почвата, сега се намират само в океаните. В океаните те се намират в правилните им пропорции - същите основни пропорции, които се намират в здравите човешки тела.

Това здравословно, комплексно балансирано съотношение на минерали и микроелементи, открити в морската вода, е полезно за човешкото тяло. Днес тези жизнеутвърждаващи морски водисъдържа всички минерали и елементи, необходими за поддържане на човешкия живот.

Поради тази причина препоръчвам да приемате водорасли, за да получите всичките си микроелементи. Има всеки минерал, от който се нуждаете, точно като водорасли, ако идва от океана. Келпът също съдържа някои тежки метали, но съдържа и алгинати, които се свързват с тежките метали и ги извеждат от тялото.

Минерали за тялото - минерална енергия!

Как коригирате минералните си дефицити? Можете да започнете, като се уверите, че получавате достатъчно минерали в диетата си.

Яжте 6-8 чаши варени, органично отгледани зеленчуци всеки ден.

Сокът е отлична форма на концентрирани минерали. Освен това трябва да приемате хелатни минерали като калций, магнезий, цинк и селен всеки ден. минерална добавка, като водорасли.

Разгледайте нашата изчерпателна страница за изцеждане на сок и научете всичко, което трябва да знаете за изцеждането на сок!

Мултивитамини/минерал ще ви осигурят останалите минерали. Много хора приемат минерали, но те не са достатъчни.

Консултирайте се с Вашия лекар, преди да приемате минерални добавки. Първо трябва да разберете какво ви липсва и какво може да имате в излишък. Само след като Вашият лекар препоръча минерална добавка, трябва да започнете да я приемате.

Невъзможно е да знаете точните количества и съотношения на минералите, от които се нуждаете, без да направите минерален анализ на косата. Анализът на минералите за коса ще ви каже от какви дози от всеки минерал се нуждаете и в какво съотношение. Това е ключът към възстановяване на вашето здраве.

Хора, които допълват адекватно нивоминерали, почувствайте разликата в своето здраве и благополучие, когато попълвате тези жизненоважни хранителни вещества. Чувам това всеки ден в практиката си. Дойде време да започнете да допълвате минералите, от които тялото ви отчаяно се нуждае.

За пълното функциониране на човешкото тяло е необходимо редовно да се попълва балансът на витамини и минерали. Те са отговорни за всички най-важни функции на вътрешните органи и техният дефицит може да повлияе негативно на човешкото здраве.

Какво представляват микроелементите? Говорейки с прости думи, микроелементите са веществата, които изграждат минералите. Комбинирани в големи групи, те осигуряват насищането на вътрешните органи с кислород, спомагат за ускоряване на метаболизма и подобряване на кръвообращението.

Тъй като микроелементите изпълняват определени функции в човешкото тяло, тяхното значение не може да бъде подценявано. Ако кръвта съдържа достатъчно количество от тези вещества, няма да възникнат здравословни проблеми. Но ако човек има дефицит на микроелементи, какво ще се случи в този случай? Нека да го разберем.

Влиянието на микроелементите върху човешкото здраве

Ролята на микроелементите в човешкото тяло е просто огромна. Незначителните на пръв поглед концентрации на тези вещества в кръвта нормализират функционирането на всички органи и системи без изключение. На първо място, те засягат:

1. Човешка централна нервна система.
2. Сърдечно-съдова система.
3. мозък.
4. Имунната система.
5. Работата на стомашно-чревния тракт.
6. Функциониране на ендокринната система и щитовидната жлеза.
7. Пълно функциониране на половите органи.
8. Хормонален баланс.
9. Менструален цикъл.
10. Бременност

Ако има отклонения в концентрацията на основни микроелементи в организма, могат да се развият различни аномалии, които могат значително да намалят качеството на живот на човек за дълъг период от време. За да предотвратите развитието на такъв сценарий, редовно се подлагайте клиничен анализкръв за витамини и микроелементи.

Липсата на микроелементи - до какво води?

Така че, когато се разгледа въпросът за значението на микроелементите в човешкото тяло, е време да поговорим за това как техният дефицит може да повлияе на здравето.

Ако поне един минерал е напълно елиминиран или отстранен от тялото, това може да доведе до развитие на патологии като:

• имунодефицитни състояния;
• дерматологични заболявания с различна етиологияи тежест;
• захарен диабет;
• метаболитни нарушения;
• дисфункция на щитовидната жлеза и ендокринната система;
• психически и психологически разстройства;
• костни патологии (сколиоза, остеохондроза и др.);
• желязодефицитна анемия;
• хипертония;
• хипотония;
• импотентност;
• аменорея;
• ранна менопауза;
• хормонален дисбаланс;
• преждевременно настъпване на менопаузата;
• безплодие при мъже и жени и др.

Такива тъжни последици показват възможно най-ясно ролята на наличието на микроелементи в човешкото тяло. Можете сами да определите техния дефицит. За да направите това, трябва да обърнете специално внимание на наличието на такива тревожни аномалии:

• косопад или чупливост;
• чести рецидививирусни или инфекциозни респираторни заболявания;
• слабост;
• раздразнителност;
• умора;
• дълбока и продължителна депресия;
• ламиниране и чупливост на ноктите;
• анемия;
• бледа кожа;
• световъртеж;
• понижено кръвно налягане;
• сънливост;
• нарушение на паметта и вниманието;
• намалена зрителна острота.

В особено тежки случаи човек може да изпита полуприпадък или дори припадък. Именно поради тази причина човешкото тяло отчаяно се нуждае от минерали, за да поддържа физическа сила и психическа стабилност.

Симптомите на дефицит на микроелементи в организма могат да бъдат причинени от фактори като:

• пиене на нефилтрирана течност или вода от замърсени водоеми;
• неправилна, небалансирана диета;
• предишно кървене, което провокира значителни загуби на микроелементи и витамини;
• рецепция лекарства, активни веществакоито разрушават минералните съединения.

Както може да се види от всичко по-горе, липсата на микроелементи е много опасно явление за здравето. Ако забележите първите предупредителни признаци, незабавно се консултирайте с лекар. Ранното лечение може да предотврати неблагоприятни последициза вашето здраве.

Дефицитът, излишъкът или дисбалансът на микро- и макроелементите в човешката кръв обикновено се нарича едно общо понятие - микроелементоза. Тази аномалия също не се счита за нормална, така че консултацията със специалист никога няма да бъде излишна.

Минерали, необходими за хората

След внимателно разглеждане на значението на микроелементите за човешкото здраве е необходимо да се разбере каква е ролята и функцията човешкото тяловсеки от тях играе. За да направите това, ще разгледаме накратко най-много необходими веществасъдържащи се в нашата кръв.

Ролята на бора за хората

Борът е минерал, който е буквално навсякъде около нас. Почти всеки ден хората ядат храни, обогатени с това вещество, а много дори не знаят за това.

Недостигът на този микроелемент може да причини следните аномалии:

• хормонален дисбаланс;
• рак на шийката на матката, яйчниците и млечните жлези;
• ерозия на шийката на матката;
• миома;
• уролитиаза;
• различни ставни заболявания (по-специално подагра).

Хранителни продукти, съдържащи бор: оризови зърна, соя, елда, прясно цвекло.

Ванадий в кръвта

Ванадият в човешкото тяло е минерал, необходим за регулиране на функционирането на сърдечно-съдовата система. Той е особено способен да повлияе на:

• нивото на хемоглобина;
• холестерол в кръвта;
• зрителна острота;
• чернодробна функция;
• функциониране на бъбреците и отделителната система;
• нивото на кръвната глюкоза;

Ванадият е един от онези микроелементи, чиято употреба помага за предотвратяване на сериозни заболявания. Липсата му в човешкия организъм може да провокира развитието на такива опасни патологии, как:

• значително повишаване на нивата на холестерола;
• захарен диабет;
• съдова атеросклероза.

За да попълвате редовно запасите си от това вещество, трябва да знаете кои продукти съдържат ванадий. Те са: пресни репички, каши от различни видове ориз, зърнени храни и картофи.

Ванадият за човешкото тяло е вид силна бариера, която го предпазва от множество неблагоприятни фактори външни фактори. Но не трябва да забравяме и ролята на други микроелементи, т.е хранителна дажбатрябва да се обогати колкото е възможно повече естествена храна. Разбира се, не трябва да ядете само ориз, картофи или зърнени храни, за да получите ванадий, но намалете честотата на консумация вредни продукти, все пак няма да навреди.

Желязо за човешкото тяло

Минерал като желязото има огромно влияние върху много процеси. По-специално:

• хематопоеза;
• растеж на косата;
• здраве на епидермиса;
• функциониране на стомашно-чревния тракт.

Ако концентрацията на това вещество в кръвта се намали, настъпва намаляване на хемоглобина (). Признаците на патологията са:

• сънливост;
• слабост;
• световъртеж;
• мигрена или силно главоболие;
• постоянна сухота в устата;
• суха кожа;
• загуба на сила;
• изтощение на тялото;
• напластяване на ноктите;
• промяна или пълна временна загуба на вкус.

Ако не реагирате навреме на ситуацията, тя може да стане толкова сложна, че пациентът дори да бъде хоспитализиран в болница. Желязото е включено в списъка на жизненоважните микроелементи за хората, така че се опитайте да ядете повече ябълки, свинско и телешки черен дроб, месо, нарове и други „червени“ храни.

йод

ЗА биологична роляйодът е известен много: има положителен ефект върху паметта, концентрацията, мозъчна дейносткато цяло. В допълнение, той помага за регулиране на функционирането на щитовидната жлеза и ендокринната система, като по този начин предпазва тялото от такива опасни патологии като гуша и диабет.

Флуор

Това веществоиграе огромна роля в образуването на зъбния емайл и тъкани. Недостигът му води до различни зъбни заболявания, най-разпространеният от които е кариесът.

За избягване подобни патологии, трябва да ядете повече стафиди, тиквена супа, каша, пайове, различни видовеядки и зърнени култури от просо.

Меркурий

Когато обмисляме как живакът засяга хората, важно е да запомните, че той е нож с две остриета. От една страна, това вещество е силна отрова, от друга страна, това е микроелемент, необходим за нормалното функциониране на вътрешните органи. Но в същото време е необходимо внимателно да се гарантира, че не превишавате допустимата норма (таблица, където е посочено дневна дозамикроелементи за нормалното функциониране на всички системи в човешкото тяло, можете да видите по-долу). Отравянето с този елемент може да бъде напълно безсимптомно и това е основната заплаха за здравето.

Отрицателният ефект на живака върху човешкото тяло може да се прояви чрез следните симптоми:

• объркана, неразбираема реч;
• паник атаки;
• безпричинна тревожност;
• внезапни атакистрах;
• раздразнителност;
• сънливост;
• прекомерна умора;
• намалена подвижност на ставите.

Като забелязах подобни знаци, незабавно се консултирайте с Вашия лекар и си направете кръвен тест, за да проверите за наличие на живак в тялото си. Ако има излишък от него по време на микроскопско изследванекръвната проба ще покаже значително намаляване на броя на белите кръвни клетки. Ако диагнозата се потвърди, ще е необходимо да се подложи на курс на лечение. Живакът, намалявайки броя на левкоцитите в човешкото тяло, често води до тежка интоксикация, която може дори да доведе до смърт.

Когато това вещество се натрупва в големи количества, необратимо дегенеративни процесиимайки такива клинична картина:

• чести атакигадене;
• тежки главоболия;
• крехкост и загуба на коса;
• възпалителни процеси на венците.

С такива аномалии трябва да се справите и колкото по-рано се справите с този проблем, толкова по-малко опасни ще бъдат последствията за вашето здраве.

хром

Това вещество е много важно за производството на инсулин в организма. Ролята на този микроелемент в човешкото тяло е и в регулирането на въглехидратния метаболизъм. За да получите необходимо количествохром, яжте повече гъби, прясно цвекло и репички.

Липсата на този микроелемент в човешкото тяло се отразява неблагоприятно на състоянието на ноктите, косата, а също така нарушава работата на опорно-двигателния апарат.

Какво не трябва да се смесва с какво?

За да не навредите на здравето си, запомнете няколко важни точки.

1. Никога не комбинирайте калций с фосфор - тези вещества са категорично несъвместими.
2. Медта и желязото влияят негативно върху усвояването на витамин В12.
3. Калцият в комбинация с цинк и магнезий влияе негативно върху усвояването на желязото.
4. Цинк и фолиева киселинаНикога не комбинирайте с витамин B9!

Ако си спомняте тези прости правила, тогава ще имате много по-малко здравословни проблеми.

Таблица за прием на микроелементи

За да избегнете развитието на микроелементоза, трябва да знаете каква е дневната доза на определен минерал и колко от него трябва да бъде в кръвта за пълното функциониране на всички вътрешни органи. Можете да получите тази информация от таблицата по-долу.

не	Име на минерала	Дневна норма	Концентрация в тялото
1.	Бор	Не повече от 1 мг	Приблизително 20 мг
2.	Ванадий	Около 9 мкг	Около 101 мкг
3.	Желязо	Не повече от 21 mg	Максимум – 4,6 g
4.	йод	Не по-малко от 2 и не повече от 4 mcg на 1 kg тегло	Не повече от 51 мг
5.	Флуор	Около 4,1 мг	Не повече от 2,7 g
6.	Меркурий	Не повече от 5,1 mcg	Около 13,1 мг
7.	хром	Приблизително 150,5 мкг	До 6,1 мг

За да предотвратите появата на признаци на липса на витамини и микроелементи, следвайте тази таблица, както и информацията, представена по-горе. Грижете се за здравето си, консумирайте повече здравословна храна, а след това посещенията при лекар ще бъдат изключително превантивни!

Но също и неорганични хранителни вещества. Последната група включва различни соли, неорганични комплекси и вода.

Ролята на минералите в организма

Минералните компоненти се доставят постоянно с храната под формата на сложни структури, като част от соли, които във физиологични среди се разпадат на заредени частици - йони. Нормална концентрация минерални компонентие постоянен в тялото. Осигурява се чрез баланс между прием и екскреция. Енергийна стойностминерали нямат, което не намалява тяхното значение.

Функции на минералите в организма

• Неорганичните вещества осигуряват нормално осмотично налягане на всички човешки биологични течности.
• Като компонент на витамини, ензими и хормони минералните елементи участват в регулацията на метаболизма.
• Пластичната роля на минералите в организма се изразява в образуването на твърди тъкани: кости, зъби.
• Йоните участват в предаването на импулси, осигурявайки функционирането на цялата нервна система.
• Минералните компоненти играят важна роля в процесите на кръвосъсирване.
• Основните функции на минералите в клетката са да осигурят постоянно осмотично наляганепротоплазма - вътрешната биологична среда.

В зависимост от концентрацията в организма минералите обикновено се разделят на макроелементи и микроелементи. Понякога се изолират ултра микроелементи. Класификацията е важна за тесни специалисти. За хора, които се интересуват от компилирането здравословна диета, достатъчно е да знаете най-важните функции на минералите в организма.

Функции на минералите в организма

• Калцият е най-важен и дефицитен минерален елемент. Играе ролята на градивна субстанция и участник в много метаболитни реакции. Не е изненадващо, че калциевите добавки често подобряват значително общо състояниечовек. Ефективното усвояване на калций в стомашно-чревния тракт става, когато балансирана диета, нормалното функциониране на всички органи.

• Магнезият осигурява работата на сърцето и нервите, повишава отделянето на жлъчка и подобрява чревната функция.

• Калият изпълнява най-важната функция на минералите в клетката, нормализира водно-солевия метаболизъм и осигурява възприемането на нервните импулси от рецепторите.

• Натрият също се съдържа в клетката и участва в нормализирането на кръвното налягане. Натрият, комбиниран с калий, е важен за функционирането на сърдечно-съдовата система.

• Фосфорът е част от мозъка, мускулите и други органи. Фосфорът е неразделна част от ензимите, нуклеинови киселини, специално вещество - АТФ. Последното се отнася до съединения с висока вътрешна енергия. Те се наричат ​​макроергични и осигуряват енергия за мускулна контракция. Липсата на минерали в организма нарушава образуването на АТФ и метаболизма на глюкозата.

• Сярата е част от аминокиселини, витамини и хормони. Сярата е необходима за нормален обменпротеини, растеж на косата, обновяване на кожата. Аминокиселини, съдържащи сяра (цистеин, цистин), заедно с витамин Е и аскорбинова киселиназабавят процеса на стареене.

• Хлорните йони са компонент на солната киселина в стомашния сок и други биологични течности на тялото. Йоните активират ензим, като амилаза, който разгражда нишестето. Амилазата се намира в човешката слюнка.

Елементи, открити в тялото в по-ниски концентрации

• Желязото е важен фактор за осигуряване на дишането и хемопоезата. Неговите атоми са неразделна част от сложния протеин хемоглобин, който пренася кислородните молекули във всички органи и тъкани.

• Медта участва в хемопоезата, функционирането на нервната система и осигурява нормалното състояние на съединителната тъкан. Има ензими, които съдържат медни атоми.

• Йодът е много важен химичен елемент. Участва в синтеза на тиреоиден хормон. Липсата на йод води до понижени нива на хормона и метаболитни нарушения като цяло. Излишъкът от минерала в организма може да бъде вреден и за щитовидната жлеза.

• Липсата на флуор провокира появата на кариес, костно-ставни заболявания. Според препоръките на зъболекарите много пасти за зъби са флуорирани, за да се предотвратят промени в зъбната тъкан.

• Хромните йони имат различни заряди. Йон със заряд +3 определено е необходим на човек. Участва в метаболизма на въглехидратите. Йон със заряд +6 е токсичен и не се среща в хранителните суровини. Особено важно е да се поддържа нормална концентрацияхром за зрели хора.

• Манганът навлиза в човешкото тяло чрез дишане и хранене. Абсорбира се много слабо. Той е неразделна част от ензимите и следователно осигурява биохимичните реакции.

• Никелът беше класифициран като полезни минералине толкова отдавна. Той участва в усвояването на желязото от организма. Човекът се нуждае от никел от естествени суровини. Синтезираните никел-съдържащи вещества могат да бъдат опасни.

• Цинкът е неразделна част от ензимите, отговорни за растежа, пубертет; играе важна роля във формирането на вкусови и обонятелни усещания; подобрява състоянието на кожата и косата; осигурява функционирането на нервната система и храносмилането. IN последните годиниУстановена е важната функция на цинка за осигуряване на нормалното състояние на простатната жлеза.

• Селен за дълго времесчитан за токсичен, канцерогенен елемент. В края на миналия век се установява важната роля на селена за осигуряване на много физиологични процеси. Селенът осигурява работата на сърцето, предпазва кръвоносните съдове от атеросклероза и заедно с витамин Е забавя процеса на стареене.

Функциите на минералите в организма са разнообразни и значими. За да осигурите нормалната работа на всички системи, трябва да включите в диетата си храни с висока концентрация на полезни химични елементи.

Минерални източници

• Оптималните доставчици на калций са извара, млечни продукти, сирена, боб и билки. Съдържанието на калций в изброените продукти може да достигне 1 g на 100 g продукт. Много по-малко го има в месото, рибата, зеленчуците и плодовете.

• Магнезиевият дефицит се среща рядко. Има много от него в зърнени храни, бобови растения, кайсии, грозде и сини сливи.

• Калият се съдържа в стафиди, картофени обелки, сушени кайсии, бобови растения и морски водорасли. При значително физическо натоварване, придружено от обилно изпотяване, съдържанието на тези продукти в диетата трябва да се увеличи.

• Натрият се съдържа във всички храни. Усвояваме допълнителни количества от готварска сол. Няма натриев дефицит в организма. Важно е да не създавате излишък от него.

• Високи концентрации на фосфор се откриват в черния дроб на животните и рибните яйца. Също така има много фосфор в растителни продукти: боб, зърнени храни. От такива източници се усвоява по-лошо.

• Сярата влиза в човешкото тяло с протеинови храни. При нормално съдържание на белтъчини в храната нуждата от сяра е задоволена.

• Хлорът идва в излишък с трапезната сол. Дефицитът на хлор може да възникне при метаболитни нарушения.

Източници на минерали, открити в малки количества в тялото

• Желязото се намира в много храни: зеленчуци, месо, боб, яйца, горски плодове, ябълки.

• Лесно смилаемата форма се намира само в черния дроб, другите месни продукти и яйчния жълтък. За нормалното функциониране на желязото в организма трябва да присъстват и витамини: B9, B12, C.

• Медта се съдържа в много хранителни суровини. Съдържанието му се забелязва в зелените зеленчуци, черния дроб и яйчния жълтък. Недостигът на мед в организма е много рядък.

• Йодът се намира в достатъчни количества в морски дарове, в растения, които са расли в почвата с високо съдържаниетози елемент. Като се има предвид значението на йода и неговата хронична липса на вода и почва в много райони, някои хранителни продукти са обогатени с йодирана сол.

• Флуорът се намира в много хранителни суровини поради високото му съдържание във водата и почвата. В допълнение към храните, флуорът навлиза в тялото от пасти за зъби, прахове и води за изплакване на устата.

• Хромът навлиза в храносмилателния тракт на човека чрез черния дроб и бирената мая. Хромът се намира в по-ниски концентрации в картофените обелки, говеждото, сиренето и пълнозърнестото брашно.

• Манганът се съдържа в количеството, необходимо на човек, в боровинките и чая.

• Никелът се съдържа във всички продукти в концентрациите, необходими на хората.

• Черният дроб, месото, бобовите растения и тиквените семки са богати на цинк. Значително количество цинк влиза в организма с питейната вода.

• Съдържанието на селен в продуктите зависи до голяма степен от съдържанието във водата и почвата. В Китай е намерено много селен в скъпите сортове зелен чай. Оказа се, че повишена концентрацияпоради високото съдържание на селен в местната почва. Селенът се съдържа и в морски дарове, зърнени храни и месо.

От колко минерала се нуждаете на ден?

Достатъчно количество необходими елементиСредностатистическият човек влиза в тялото с храната, при условие че се храни разнообразно. Важен факторОбразуването на висококачествени хранителни суровини е правилно земеделие, своевременен анализ на почвата и водата. Липсата на минерали в организма се проявява в общо влошаване на състоянието поради нарушения на целия метаболизъм. При специфични натоварвания, първите признаци на недостатъчност, които могат да бъдат идентифицирани само от специалист, трябва да приемате допълнителни лекарства.

Отговорът на въпроса „Колко минерали трябва да се приемат на ден при необходимост” ще откриете в придружаващата информация към препаратите. Важно е да запомните, че минералните комплекси имат подобен механизъм на действие като лекарствата. Пренебрегването на препоръките на лекарите и производителите е изпълнено със сериозни здравословни проблеми.

Излишъкът от минерали в тялото може да има различни прояви

• Големи количества слабо разтворими калциеви съединения могат да провокират образуването на камъни в отделителните канали.
• Прекомерните количества натрий могат да причинят подуване, повишено кръвно налягане и сърдечни проблеми.
• Големите количества мед увреждат кожата, увреждат черния дроб и бъбреците.
• Излишъкът от флуорид нарушава усвояването и използването на всички основни хранителни вещества.
• Излишъкът от йод при някои патологии на щитовидната жлеза може да влоши заболяването.

Когато използвате синтетични минерални препарати, е важно да вземете предвид мнението на професионалистите и да не прекалявате сами.

Ролята на водата в човешкото тяло

Водата, която не е директно хранително вещество, е включена в хранителните продукти и се доставя постоянно стомашно-чревния трактчовек. В растителните и животинските суровини водата се съдържа вътре в клетките, в междуклетъчното пространство, е разтворител, осигурява външен вид, вкус на продуктите. Човешкото тяло също съдържа вода вътре в клетките, извън клетките, във физиологични среди: кръв, лимфна течност и т.н. Като цяло човек е 70% вода. Жените и възрастните хора имат малко по-малко водно съдържание от мъжете и младите хора.

Функциите на водата в организма са разнообразни

• Водата стабилизира структурата на ензимните протеини и насърчава метаболитните трансформации.
• Преносът на всички хранителни вещества в тялото се осъществява в водни разтвори. Това се свежда до транспортната роля на водата в тялото.
• Отстраняването на продуктите за използване на хранителни вещества от тялото става с участието на вода.
• Благодарение на водата телесната температура се поддържа на постоянно ниво.
• Осмотичната функция на водата в клетката е да поддържа вътреклетъчното налягане.
• Водата участва във всички процеси на усвояване на храната, както като реагент, така и като разтворител. Стомашен сок, кръв, лимфа и др биологични течностиса водни разтвори.
• Водата се намира в тъканите, които създават формата и теглото на тялото. Това е пластичната функция на водата в тялото.

Воден обмен в организма

Човекът е динамична система, при които протича постоянен метаболизъм. Водата не е изключение. Тялото използва вътрешна (ендогенна вода) и външна вода, която постъпва през хранителните, дихателните и кожните органи. На ден обемът на генерираните вътрешна водадостига 400 ml, обемът на водата, идваща отвън, трябва да бъде 1750-2200 ml. Конкретен отговор на въпроса „Колко вода трябва да пиете на ден?“ зависи от климата, в който живее човек, количеството физическа активност, ефективността на отделителната система и начина на хранене.

Количеството произведена вътрешна вода също значително зависи от състава на консумираните продукти. При оползотворяване на 100 g мазнини се отделят 107 g вода, въглехидрати - 66 g вода, протеини - 41 g вода. Функциите на водата в клетката се изпълняват както вътрешно, така и идваща отвън. При активни мускулни натоварвания и хипотермия се образува повече вътрешна вода.

При воден обмен в организма през бъбреците се отделят 1500 мл, кожата - 650 мл, белите дробове - 350 мл, червата - 150 мл. При активна физическа работа освобождаването настъпва интензивно. Загубите трябва да бъдат компенсирани.

Колко вода трябва да пиете на ден

Различни източници са съгласни, че трябва да пиете 2 литра вода на ден. Като цяло препоръките са правилни. Полезно е да запомните, че при консумация на сушени плодове, зърнени смеси от други продукти с намалено съдържаниевлага, обемът на напитките трябва да се увеличи. По време на жегите, при активна физическа активност, общият обем на изпитата вода може да достигне 5 литра на ден.

Липсата на вода в тялото създава чувство на жажда. Сигналът се получава, когато водата в клетките намалее, те „изсъхват“ и обемът на междуклетъчната течност намалява. В същото време има усещане за сухота в устата, което може да се влоши от тютюнопушене, говорене или недостиг на въздух. Фалшивата жажда, причинена от вторични фактори, може да бъде задоволена чрез изплакване и намокряне на устата.

Липсата на вода в тялото, която не е свързана с тютюнопушене или активен разговор, е изпълнена с метаболитни нарушения. Намаляването на телесното тегло с 20%, причинено от дехидратация, е фатално. Истинската жажда трябва да се задоволява с пиене на много вода. Препоръчително е да се консумират минерални изворна вода. На качеството на водата трябва да се обръща не по-малко внимание, отколкото на качеството на храната и разнообразието на диетата.

Излишната вода в организма увеличава натоварването на отделителната и сърдечно-съдовата система. Физиологичният обем на течността трябва да бъде постоянен. Постоянността на състава на вътрешната среда се нарича хомеостаза. Тялото се стреми да поддържа хомеостатично състояние. Необходимо е да се поддържа разумен баланс между липсата и излишъка на вода в организма.

Разбирането на същността на физиологичните процеси ще ви помогне да създадете здравословен начин на живот.

Тялото ни се нуждае ежедневно огромен брой различни вещества. Аминокиселини, витамини, мазнини и минерали. За разлика от други жизненоважни вещества, като витамини или мазнини, които са съединения, минералите са прости неорганични вещества. Всички те присъстват в периодичната таблица. От 117 елемента на таблицата ни интересуват само две дузини. Минералите могат да бъдат разделени на две групи.

Първият съдържа шест вещества, от които се нуждаем големи количестваТова са макронутриенти:
Ca - калций, K - калий, Na - натрий, Cl - хлор, Mg - магнезий, P - фосфор
Дневната нужда от макроелементи е около 200 - 1000 милиграма.
Втората група съдържа останалите вещества - микроелементи. Нуждата от тях е значително по-ниска до 15 мг. Най-важните микроелементи за нас:
Fe - желязо, I - йод, Mn - манган, Cu - мед, Zn - цинк, Cr - хром.

Защо ви е нужен калций? Да започнем по ред с калций. Всеки знае, че калцият се съдържа в зъбите и костите. 99% от калция се съдържа в костната тъкан, следователно, когато няма достатъчно калций в кръвта, костите стават донор на калций за цялото тяло. В резултат на това костите и зъбите стават крехки. 1% калций идва от нервна тъкани в случай на дефицит ще страда и нервната система: раздразнителност, влошаване на настроението, нарушение на съня - симптоми, които придружават човек с калциев дефицит.
Източници на калций: мляко и всичко, произведено от мляко (извара, сирене, ферментирало печено мляко, сметана, кефир)
Дневната нужда от 1000 mg е приблизително 850 ml мляко

Защо се нуждаете от магнезий Магнезият е най-важният минерал за сърдечната функция. Количеството магнезий и калций са неразривно свързани и в случай на магнезиев дефицит, тялото започва да извежда калция от тялото, за да поддържа баланса на тези два минерала. Калцият се отделя с урината, което означава, че бъбреците ще имат затруднения и е възможно образуването на камъни. Балансът между магнезий и калций е много важен и трябва да има поне два пъти повече калций от магнезий.
Подобно на калция, магнезият влияе върху функционирането на нервната система, така че ако цените нервите си, не забравяйте за магнезия.
Източници на магнезий: бобови растения, ядки, зеленолистни зеленчуци, семена.
Дневната нужда от 350 mg е приблизително 150 грама бадеми или 350 грама грах.

Защо е необходим фосфорът? Фосфорът е тясно свързан с калция и магнезия. 85% от целия фосфор се намира в костите и зъбите, също като калция, той е отговорен за здравината на нашия скелет. Количеството фосфор не трябва да надвишава количеството калций, в противен случай той ще се отдели заедно с калция, което в крайна сметка ще доведе до дефицит и на двата.
Фосфорът е компонент на АТФ (аденозинтрифосфорна киселина). АТФ е молекула в енергийната система на тялото. Когато извършваме каквото и да е движение, молекулите на АТФ се образуват от молекулите на глюкозата, които от своя страна осигуряват енергия на клетките на тялото.
Източници на фосфор: риба, месо, мляко.
Дневната нужда е около 700 mg, което е приблизително 300 грама риба.

Защо се нуждаем от калий, хлор и натрий, трите най-важни електролита в нашето тяло са калий, натрий и хлор? Тези вещества са изключително важни за киселинно-алкалния баланс. Хлорът също е компонент на солната киселина, която е в основата на стомашния сок.
Калият и натрият са участници в "калиево-натриевата помпа" - обменът на течност между клетката и външната среда. Калият поддържа висока концентрациямагнезий, който е важен за работата на сърцето.
Източници на натрий и хлор: готварска сол
Дневната нужда от натрий от 550 mg е 1,4 грама сол или 1/6 чаена лъжичка.
Източници на калий: Калият се намира в почти всички храни.
Дневната нужда е около 2000 мг, което се равнява на 650 грама банани.

Защо се нуждаете от желязо Желязото е най-важният елемент в образуването на кръв. Компонент на хемоглобина, желязото има важно влияниеза насищане на клетките с кислород. Желязото може да се раздели на два вида: хем, който е част от хемоглобина - намира се в храни от животински произход, и нехем - намира се в растителни храни.
Нехемовото желязо се усвоява по-трудно, в резултат на това навлиза в кръвта в свободна форма, където се окислява под въздействието на кислорода и се превръща в свободен радикал. За да предотвратите това, трябва да консумирате витамин С, той ще насърчи усвояването на такова желязо.
Източници на желязо: хем желязо - месо, риба; нехем - боб.
Дневната нужда от желязо е 10-15 mg, което е приблизително 600-800 грама говеждо месо.

Защо е необходима медта? Медта участва в предаването на наследствена информация, тя е част от ензимите, които синтезират РНК. Освен това медта е един от най-силните дезинфектанти, който успешно се бори с патогенната микрофлора на дебелото черво.
Източници на мед: ядки, семена, соя, органично месо
Дневната нужда от мед е около 1 мг, което се равнява приблизително на 70 грама орехи.

Защо е необходим йод? Йодът участва в работата имунната система, работата на мозъка, но това не може да се сравни с основната му функция. Йодът е основен елемент за здравето на щитовидната жлеза. При йоден дефицит, щитовидна жлезаспира да произвежда най-важния тиреоиден хормон. Най-лесният начин да избегнете дефицита е йодираната сол.
Източници на йод: морски водорасли, морска риба.
Дневната нужда от йод е около 150 mcg - това е приблизително 100 грама треска.

Защо е необходим хром? Хромът регулира нуждата на тялото от глюкоза. Колкото по-голям е дефицитът на хром, толкова повече жадувате за сладко и обратно, колкото повече глюкоза, толкова повече по-силно тялогуби хром. Изводът е прост: ако имате силно желание за сладко, яжте риба!
Източници на хром: морска риба.
Дневната нужда от хром е 50 mcg - това е приблизително 100 грама розова сьомга.

Защо е необходим цинкът?
Липсата на цинк в организма може да се определи с помощта на цинков сулфат хептахидрат, който се продава в аптеките. Когато го поставите в устата си, трябва да почувствате горчив вкус - това означава, че няма дефицит, ако горчивият вкус не се появи веднага или изобщо не се появи, значи има дефицит и това не би било лошо; идея да се отървете от него.
Източници на цинк: морска риба, миди, ядки.
Дневната нужда от цинк е 12 мг, което е много, около 2 кг сом, не е лесно да се покрие тази нужда с храна.

Защо е необходим манган? Важен минерал, необходим за нормалната подвижност на сперматозоидите. Освен това манганът е неразделна част от глюкозамина, който има важнов здравето на ставите.
Източници на манган: зелени зеленчуци, ядки.
Дневната нужда от манган е 2 mg, което е приблизително 250 грама спанак.