Колко време отнема храносмилането на кебап? Колко време се усвоява храната и коя е най-благоприятната комбинация от храни?

Интервалът, изразходван за смилане на храната, е значим показател, но обикновено никой не го взема предвид. Хранителните вещества са източник на енергия. Чрез правилното подреждане на компонентите и изчисляването на времето, прекарано за обработка на конкретен продукт, можете, без да се налага да издържате на строги диети, винаги да сте във форма и да не се чувствате гладни. Не е необходимо да пазите безкраен брой числа в главата си, за това е свършена огромна работа от диетолозите и е съставена общоприета таблица за храносмилането на храната. Не трябва да наслоявате ненужно храна, чувство на глад и ако тялото не е имало време да преработи продукта, изяден предишния ден.

При консумацията на кулинарни изкушения е важно да се има предвид, че ползите, времето за усвояване от организма и освобождаването на хранителните вещества зависят от много фактори. Свежест, начин на приготвяне на добавката, съвместимост - всичко е важно и изисква специално внимание.

Основният етап на смилане на храната се извършва в стомаха и може да отнеме от 30 минути до 6 часа, докато периодът на обработка до дефекацията отнема приблизително 20 часа.

Скоростта на храносмилането се определя от момента, в който храната попадне в червата, за да се опрости задачата, потребителските продукти трябва да бъдат правилно систематизирани:

Група	съставки	Продължителност на времето (в часове)
Бързо смилаеми	Сокове от зеленчуци, плодове, зеленчуци, горски плодове, плодове (банани, авокадо не са включени в списъка).	0,45
Средно храносмилане	Яйца, птици, морски дарове, млечни продукти (извара, твърдо сирене не са включени в списъка).	1 – 2
Продължително храносмилане	Картофи, гъби, ядки, бобови растения, извара, твърдо сирене, зърнени храни, хляб.	2 – 3
Не се смила	Зеленчукови консерви, яхнии, пастагруби сортове, гъби, чай, кафе с добавка на мляко, протеинови храни от животински произход.	3 – 4 или се екскретира без смилане (свинско 6 часа)

Отчитането на времето за смилане на храната може значително да подобри вашето здраве. Пренебрегвайки този показател, човек носи внушително количество гниещи продукти, което се отразява неблагоприятно на здравето и причинява заболявания на храносмилателната система и сърдечно-съдовата система.

Освен това лошото, нездравословно хранене се отразява негативно на продължителността на живота.

1. Чрез едновременната консумация на храни, които изискват различни интервали за храносмилане, тялото се подлага на прекомерен стрес, което няма смисъл. Самоизяден варени картофиможе да влезе в тънък участъкчерва за час, когато в комбинация със свинско е обречен да се усвоява дълги 6 часа.
2. Най-доброто решениеза приготвяне на любимите ви ястия, това е комбинация от продукти, които изискват еднакво време за обработка. Това ще ви позволи да отделите малко повече време, отколкото при моно хранене, но този подход е най-подходящ при смесване.
3. Когато използвате растителни масла като дресинг за салата, трябва да се има предвид, че времето за обработка в стомаха ще се увеличи няколко пъти (2-3). Маслото създава покритие върху зеленчуците, което усложнява обработката на компонентите на салатата от стомашни сокове и ензими.
4. Не трябва да пиете храна веднага след като сте я изяли с чайове, вода или други напитки. След хранене е необходимо да изчакате, докато храната премине от стомаха към червата. Ако правилото е нарушено, наситеността намалява стомашен сок, храносмилането се влошава и натоварването на храносмилателна система. Водата, разреждаща храната, предотвратява пълното храносмилане, поради което цели фрагменти от храната проникват в червата и в резултат на това активно действиегнилостните микроорганизми подлагат несмляната храна на разлагане и ферментация.
5. Питейна вода в чиста форма, без допълнителни включвания, отива директно в червата без забавяне.
6. Всяко хранене не търпи суетене. Когато консумирате всеки продукт, трябва внимателно и бавно да дъвчете храната. Благодарение на това просто действие можете значително да ускорите процеса на храносмилане, тъй като стомахът няма да трябва да изразходва енергия за смилане на съставките, а ензимната обработка се извършва напълно в устната кухина.
7. Хранене с храни от животински произход, богати на протеиниВажно е да се разбере, че в загрято състояние се усвоява за 2-3 часа, след което преминава в тънката част, за да продължи разграждането на ценни компоненти от хранителните компоненти.
8. По-малко време се изразходва за смилане на студени ястия; протеините нямат време да се абсорбират и завършват тънки червакъдето създават благоприятни условияза размножаване на бактерии, които по-късно причиняват дискомфортв храносмилателната система (образуване на газове, запек). Именно консумацията на охладени или охладени храни води до натрупване на наднормено теглои получаване на диагноза затлъстяване.
9. Най-доброто времеза ферментация на храни - обяд. Ако има нужда от смесване на несъвместими продукти, по-добре е да направите това през деня. Закуската и вечерята не оползотворяват напълно резервите на организма. Сутрин още не се е събудил, вечер вече е готов за сън.
10. Нощното време е период на почивка. През този период храната остава вътре стомах мъртъвзаредете докато се събудите. Отлаганията на продуктите се разлагат и имат отрицателно въздействиевърху тялото.

Времето, необходимо за смилане на храната в човешкия стомах, може да се контролира. Важно е да се разбере колко бързо всеки продукт преминава през ензимна обработка.

Най-популярните и често използвани съставки са представени в таблицата.

Таблица - колко храна се смила в човешкия стомах

съставки	Време, прекарано в храносмилането в червата (в часове)
Сурови растителни храни:
Банани	0,45 – 0,50
Грозде, портокал, грейпфрут	0,30
гъби	5 – 6
Мандарин	2
Моркови, ряпа, пащърнак	0,50
Плодове, горски плодове с високо съдържаниевода	0,20
Райска ябълка	3
Ябълка, череша, праскова	0,40
Киви	0,20 – 0,30
Животински продукти:
Кисело мляко	2
Кефир	1,4 – 2
Ряженка	2
Домашно сирене	0,90
мляко	2
Извара	2,5
Нискомаслено извара	2,4
пилешко месо, пилешки гърди	1,5 – 2
говеждо месо	3 – 4
Свинско	3,5 – 2
Полуготови продукти (кнедли)	3 – 3,5
Риба в зависимост от сорта	0,30 – 0,80
сирене	3,3
Бринза	0,90
Яйце сурово	0,45
Други продукти:
вода	Без никакви добавки, той прониква веднага в тънките черва
елда	0,60 – 0,80
Ранни картофи	2
Бяло зеле (кисело)	4
паста	3,2
мед	1,2
Овесена каша на вода	0,60 – 0,80
Млечна овесена каша (зърнена каша)	4
Млечна овесена каша (от люспи)	2, 5
ориз	0,60 – 0,80
Зеленчукова супа	0,20
Хлябът се съобразява с вида на брашното	3,1 – 3,3
чай	1

Изводът е очевиден. Времето на престой на храната в стомаха е двусмислено, стойността може да се промени.Може да се регулира и контролира. Поддържането на здраво тяло не е трудно, просто внимавайте какво слагате в устата си. Храната трябва да е полезна, здравословна и да не създава дискомфорт. Като се храните рационално, можете да избегнете чувството на глад между храненията.

1:502 1:512

За да сме здрави и да живеем дълго, е много важно да знаем и да отчитаме времето за смилане на храната в стомаха. Според лекарите, човек, който при хранене не взема предвид времето за смилане на храната, носи килограми гниеща храна, развива много болести и съкращава живота си.

1:1053 1:1063

За добро храносмилане трябва да се имат предвид следните ключови моменти:

• Напълно неприемливо е да хвърляте храни, които изискват различно време на храносмилане, в стомаха, сякаш в „пещ“ - по този начин го излагате на допълнителен и неоправдан стрес. Например ястие от картофи със свинско ще се усвои за около 5-6 часа, докато картофите, които се консумират отделно, ще се усвоят и ще отидат в червата в рамките на час.
• Оптимално е да се смесват храни с еднакво време за храносмилане (зеленчукова салата, ябълки с круши, сок от моркови и цвекло) - това само леко ще удължи времето, през което храната остава в стомаха, поради трудността при избора на ензими за обработка в сравнение с моно храненето. Тази версия на „места“ е най-нежната за тялото.
• Добавянето на масла, дори в салати, удължава времето, прекарано в стомаха, 2-3 пъти, поради ефекта на обгръщане на храната и невъзможността за нейната рационална обработка със сокове и ензими.
• Не трябва да пиете вода, чай и други течности, ако в стомаха има несмляна храна - по този начин разреждате стомашния сок, усложнявате смилането на храната и увеличавате натоварването на стомашно-чревния тракт. Освен това, заедно с течността, несмляните храни неизбежно се „плъзгат“ в червата, които ще гният или ферментират в него дълго време.
• Ако пиете вода на празен стомах, тя веднага преминава в червата.
• Дъвчете старателно храната си - това също ускорява процеса на храносмилане поради по-доброто смилане и началото на ензимната обработка в устната кухина.
• Консумирайте протеинова хранасамо когато е топло - топла хранахраносмилането в стомаха отнема около 2-3 часа (което е оптимално времеза разграждането на протеините), и едва след това навлиза в тънките черва, където продължава етапът на разграждане на полезните вещества от храната.
• Студена хранав стомаха се усвоява много по-бързо, така че протеините нямат време да се усвоят нормално и се изпращат направо в тънките черва, в резултат на което бактериите в месни продукти(протеини), започват да се размножават и причиняват стомашно-чревен дискомфорт чревния тракт(подуване на корема, газове, запек и др.)

Време на храносмилане в стомаха

1:5148

2:504 2:514

Колко време отнема усвояването на храната?

2:583

Полезно е да знаете колко време е необходимо на тялото за храносмилане различна категорияхрана.

2:749

Например след пиене водана празен стомах веднага влиза в червата.
Прясно изцедени зеленчукови и плодови соковесе усвояват от тялото за петнадесет до двадесет минути.
Също така, за двадесет минути тялото усвоява диня.
Тялото отнема половин час, за да смила: салати (смесени, от зеленчуци и плодове), пъпеш, портокали, грейпфрути, грозде.
След четиридесет минути се усвояват следните плодове и плодове: череши, ябълки, круши, праскови, кайсиии т.н.
Освен това тялото ще се нуждае от четиридесет минути, за да смила домати, маруля (червена, римска, бостънска, градински лист), целина, жълти чушки, краставици и други различни сочни зеленчуци.

2:1946

2:9

За обработка на кореноплодни култури, например, като моркови или ряпа,тялото ще изисква около петдесет минути.
авокадо, изядена на празен стомах се усвоява в рамките на два часа, тъй като съдържа голям броймазнини
За смилане зеленчуци, които съдържат нишесте,тялото ще се нуждае от поне час.
Зърнени култури, които съдържат нишесте, например: ориз, елда, перлен ечемики т.н., се усвояват от шестдесет до деветдесет минути.
Бобови растения като боб, лещаи т.н. Тялото го усвоява за деветдесет минути.
Стомахът ще се нуждае от час до два, за да смила храни като: рохко яйце, какао, бульон, ориз, сварена речна риба и мляко.

3:1794

3:9

За храносмилането сусамово, тиквено и слънчогледово семепри тялото ще си отидевреме около два часа.
Бадеми, пекани, фъстъци, Бразилски орехи орехстомахът ни ще го смила за два и половина до три часа.
От два до три часа стомахът ни ще смила храни като: омлет, хляб, твърдо сварени яйца и варена морска риба.
Варено пилешко и телешко месо, ръжен хляб, шунка и картофище отнеме около три до четири часа за смилане.
Смилането ще отнеме четири до шест часа следните продукти: грах, херинга, гъби, пържено месо.

4:1556 4:9

Струва си да се отбележи, че всички показатели са осреднени и също така много може да зависи от характеристиките на тялото.

5:732

Понякога, без да сте лекар, си струва да се задълбочите в детайлите на процеса на храносмилане, да оцените колко дълго храната преминава през стомашно-чревния тракт и да сравните усвояването на храните по продължителност. Защо да знаете как бързо да смилате храната? Тялото го бива по този въпрос, нека се справи само. Защото несъзнателният избор на неудачни комбинации прави стомаха по-твърд и провокира усложнения. Нека видим защо е важно да знаем времето за смилане на храната.

Колко време отнема на човек да смила храната?

Горивото, консумирано под формата на храна, е от съществено значение за функционирането на тялото. Без необходимост хранителни веществаразвитието, възстановяването и защитата на клетките са невъзможни. Храните, които ядете, изминават дълъг път, преди да се превърнат в градивни елементи, необходими на тялото, но енергията, необходима за преработка, и времето, необходимо за смилане на храната, до голяма степен зависят от класа храни, към който принадлежи.

Отговорът на въпроса колко дълго се смила храната в стомаха може да ви изненада с диапазона си: от половин час до 6 часа. Колко време отнема храната да влезе в червата? След 7-8 часа движение през тънките черва с паралелно разделяне храната преминава в дебелото черво, където може да остане около 20 часа. Нека обобщим колко време ще отнеме хранителното гориво да се преработи в изпражнения (извиняваме се за терминологията „не е за масата“): около 1,5 дни.

Време на храносмилане в стомаха:

Струва си да се разделят понятията „храносмилане“ и „асимилация“. Първият определя колко дълго храната остава в стомаха, подлагайки се на обработка под формата на разделяне на прости химични съединения. Вторият включва усвояването на получените елементи и използването им за попълване енергийни нужди, регенерация на клетъчните тъкани, поддържане жизнеспособността на органи и системи.

Датата на завършване на преработката на протеини се различава значително от показателите за това колко въглехидрати и мазнини се усвояват за същия период. За първия процесът на разделяне съвпада с момента на храносмилането, което улеснява по-нататъшното усвояване; за второто храносмилането се разпространява в червата ( сложни въглехидрати), забавяйки проникването в кръвта.

Важно е да разберете колко храна има в стомаха, да разграничите времето на смилане на храната и времето на асимилация. Лекарите не препоръчват смесване на ястия, добавяне на нова партида „гориво“, докато старата не бъде напълно обработена. В нашата статия храносмилането ще означава и пълна асимилация за по-лесна ориентация.

Какво се усвоява най-бързо (таблица)

Периодът, показващ колко време е необходимо на храната да влезе в червата след обработка в стомаха, е скоростта на храносмилането. Продуктите понякога се различават по точно противоположни характеристики по отношение на този параметър.

Таблица на храносмилането на храната по време ще ви помогне да систематизирате показателите и да разделите храната на групи.

Категория	Продукти	време
Бързо усвояване (въглехидрати)	Горски плодове, плодове и зеленчукови сокове, плодове(с изключение на банан, авокадо), зеленчуци	Не повече от 45 минути. Колко време отнема храносмилането на плодовете - 35-45 минути
Средно храносмилане (протеини с малко мазнини)	Яйца, морски дарове, птиче месо, млечни продукти (с изключение на извара и твърдо сирене)	Около 1-2 часа. Колко време отнема усвояването на рибата - 1 час
Дълготрайна абсорбция (сложни въглехидрати)	Картофи, извара, твърдо сирене, зърнени храни, гъби, бобови растения, хлебни изделия, ядки	Приблизително 2-3 часа. Колко време отнема смилането на каша - 2 часа
Не се смила	Рибни консерви, задушени меса, паста (от твърди сортове), чай и кафе с мляко, животинско месо, гъби	Повече от 3-4 часа или просто изчезва. Колко време се смила свинското месо - до 6 часа

Стана ясно колко храна се смила в стомаха. Таблицата отразява приблизителните вектори за групиране на продуктите, представяйки общата картина. Въпреки това, някои начини на обработка и смесване на съставките могат да повлияят на усвояването на храната. Нека подчертаем три етапа на усложняване на живота в стомашно-чревния тракт:

• Същото време за смилане, без термична обработка, без добавени мазнини или захар.
• Същото време за смилане, добавена захар или масло, подправки.
• Различни временахраносмилане, различна обработкаи методи на готвене, независимо дали се добавят масла или мазнини.

В третата ситуация ще бъде особено трудно за тялото да абсорбира входящото гориво поради мазнините, които създават филм, който отблъсква стомашния сок, и удължаването на времето за обработка на „материала“. Както можете да видите от таблицата, месото и гъбите се усвояват най-дълго. Вземете това предвид, когато планирате меню, особено за деца: бързо смилаемата храна е за предпочитане за дете

Усещането за тежест и липсата на апетит ще ви подскаже колко време всъщност се усвоява храната. Една проста комбинация от компоненти според времето за обработка и успокояване на фанатизма от мазнини ще подобри общото благосъстояние.

Компетентният анализ на данните за това колко храна се усвоява ще ви позволи да изградите безпогрешна хранителна система, която е идеална за тялото. Има редица общи правила, след което значително ще улесни работата на стомашно-чревния тракт:

1. Опитайте се да не смесвате продукти с различни времеви параметри, за да не натоварвате стомаха.

2. Стремете се да създавате рецепти и комбинации в рамките на една и съща времева група.

3. Добавянето на масла увеличава продължителността на смилането на храната средно с 2-3 часа.

4. Разреждане с всякаква течност несмляна хранаще намали концентрацията на стомашен сок, ще усложни обработката на „материала“ и ще запуши червата несмлени остатъциподлежи на ферментация.

6. Варени и пържени хранизагуби малко полезни свойстваи губят първоначалната си структура, така че времето за смилане се увеличава 1,5 пъти.

7. Студената храна се обработва по-бързо и може да доведе до затлъстяване поради нарушаване на процеса на усвояване. Чувството за глад се връща по-бързо, процесите на усвояване и използване се нарушават, червата са подложени на процеси на гниене. Това правило важи особено за протеиновите храни, които трябва да се усвояват поне 4 часа, а когато са студени, да напуснат тялото за 30 минути.

8. Помислете кое е най-важното благоприятно времеза обработка на „материал“ е обедно време, така че жаждата за смесване на несъвместими категории може да бъде утолена без последствия. Закуската и вечерята не се характеризират с такава активност, затова се опитайте да изберете храни, които имат еднакво време за храносмилане и бързо усвояване.

9. На въпрос дали храната се усвоява по време на сън, отговорът ще бъде призив към простата логика. Нощното време е период на почивка и възстановяване на цялото тяло, включително стомашно-чревния тракт. Яденето на твърде много преди лягане е равносилно на напълване на стомаха ви с безполезна гнила храна, тъй като тялото ще смила и усвоява само ферментиралото през нощта гориво сутрин.

Въпреки визуалната изолация и независимостта на стомашно-чревния тракт, показателите за това колко часа храната се усвоява в стомаха понякога пряко зависят от нашите съзнателен избор. Улеснете работата на тялото си.

Как стомахът смила храната: видео

Най-доброто време за различни храни

Индикаторът колко часа храната се усвоява в стомаха директно зависи от естеството на самия материал. Тази темаВече се докоснахме до горната таблица „Време на смилане на храните в човешкия стомах“, сега нека разгледаме категориите по-подробно.

Зърнени и бобови растения

• Да вземем зърнени храни. Елда - времето за храносмилане ще спре на 3 часа.
• Времето за смилане на ориза в стомаха е 3 часа.
• Времето за смилане на кашата от просо е 3 часа.
• Колко време се смила перленият ечемик? Също така 3 часа.
• Време за храносмилане овесени ядкие 3 часа.
• Колко време отнема смилането на овесена каша във вода (от люспи)? Само 1,5 часа.
• Смилаема ли е царевицата в човешкото тяло? Да, ако има достатъчно тегло в тялото, за да отделя необходимите ензими. Процедурата ще отнеме 2,3 часа (царевичен грис).
• Да преминем към бобовите растения. Колко време отнема смилането на лещата? Отговорът е 3 часа.
• Колко време отнема смилането на грах (сух) - 3,3 часа.
• Времето за смилане на зеления грах ще спре на 2,4 часа.
• Колко време отнема бобът да се усвои в стомаха? Поне 3 часа.

Много хора се интересуват колко се усвоява оризова кашав стомаха - както обикновен ориз - 3 часа. Времето за усвояване на кашата от грис е малко по-малко - 2 часа. Варена царевицаусвоява се за около 2,5 часа в зависимост от зрелостта на кочана. И най-лесно смилаемите зърнени култури, както вероятно вече сте разбрали, включват една позната от детството - идеална, бързо смилаема каша за деца и възрастни.

месо

• Колко дълго се усвоява свинското месо зависи от частта: филе - 3,3 часа, филе - 4,3 часа.
• Времето за смилане на агнешкото се сближава до 3,3 часа.
• Колко време отнема смилането на пилешките гърди? Около 3,2 часа.
• Колко време отнема храносмилането на патешко месо? Приблизително 3,3 часа
• Колко часа се усвоява месото (говеждо) не зависи от частта. Приблизително 3,3 часа.
• Колко време се смилат кнедлите в стомаха - 3,3 часа.
• Времето за смилане на свинската мас може да надвишава един ден.

Скоростта на храносмилане на месото в стомаха също зависи от метода на приготвянето му. Например времето за храносмилане телешка каймаще намалее, ако при приготвянето на котлети от него добавите пюрирани зеленчуци, като тиквички или моркови. Но желираните свински крака ще отнеме много време за смилане - повече от 5 часа. Пилешкото желирано месо се усвоява малко по-бързо - около 3-3,5 часа.

морски дарове

• Колко време отнема смилането на рибата зависи от сорта: нискомаслена (треска) отнема 30 минути, мазна (херинга, сьомга, пъстърва) - 50-80 минути. Хекът се усвоява бързо в стомаха - не повече от 2 часа.
• Колко време отнема смилането на скаридите? Около 2,3 часа.
• Усвояването на морските коктейли ще отнеме около 3 часа.

Когато създавате меню, не забравяйте за такъв фактор като съвместимостта на различните продукти.

зеленчуци

• Колко време отнема смилането на картофите? Млад - 2 часа.
• Колко се усвоява? пържени картофи? Вече са 3-4 часа. Варени - само 2-3 часа. Колко време отнема смилането на печен картоф? Млад - около 2 часа.
• Как се усвояват морковите сурови? След 3 часа. Въпросът защо морковите не се усвояват без масло не е напълно правилен: витамин А се усвоява слабо, тъй като е мастноразтворим. С маслото морковите се усвояват по-дълго, но ползите са по-големи.
• Колко време отнема храносмилането на прясно зеле (бяло зеле) - 3 часа.
• Колко се усвоява? кисело зелев стомаха? Около 4 часа.
• Колко време отнема смилането на варено цвекло? Това ще отнеме приблизително 50 минути.
• Колко време отнема смилането на една краставица? Средно 30 минути (като домати, марули, чушки, билки).
• Царевичният зеленчук не може да се усвоява повече от 45 минути (гответе без масло).

Сега знаете кои зеленчуци се усвояват лошо: зелето, пържените картофи и коренът от целина също ще отнеме много време за храносмилане. Скоростта на усвояване на постната зелева чорба също зависи от времето на усвояване на зелето и ще бъде приблизително 3 часа. Защо иначе супата може да отнеме много време за смилане: жилаво месо за бульона, използване на твърде мазно парче месо за бульона, страхотно съдържаниефиде и дълго смилаеми зърнени храни.

Плодове

• Помислете за кивито. Времето за храносмилане ще бъде 20-30 минути.
• Колко време отнема смилането на един портокал - 30 минути.
• Колко време се усвояват мандарините - също 30 минути.
• Да вземем грейпфрут. Времето за смилане е 30 минути.
• Колко време отнема една ябълка да се усвои? Процесът ще отнеме 40 минути.
• Колко време отнема смилането на един банан? Приблизително 45-50 минути.
• Чудите се колко време отнема смилането на ананас? Отговорът е 40-60 минути.
• Колко време отнема смилането на манго? Около 2 часа.

Има и други видове плодове, които отнемат много време, за да се усвоят от стомашно-чревния тракт. Например, знаете ли колко време отнема смилането на райска ябълка в човешкия стомах? Почти 3 часа! Ето защо не трябва да ядете този продукт през нощта.

Животински продукти

• За колко време се усвоява млякото - 2 часа.
• Колко време отнема изварата да се усвои? Приблизително 2,5 часа. Изварата нискомаслена ли е? Около 2,4 часа.
• Колко време се смила сиренето - 3,3 часа.
• Чудя се колко време отнема кефирът да се усвои? От 1,4 до 2 часа (ниско съдържание на мазнини - мазни).
• Времето за храносмилане на ферментирало печено мляко ще бъде 2 часа.
• Колко време отнема смилането на киселото мляко? Приблизително 2 часа.
• За чревоугодници: колко време се усвоява сладоледът? Процесът отнема 2,3 часа.
• Колко се усвоява? варено яйце- 2,2 часа. А яйчен белтък? Същите показатели.
• Колко дълго се усвояват бърканите яйца зависи от обема. Ястие от две твърдо сварени яйца - 2-3 часа.
• Колко време отнема смилането на един омлет? Малко над 2 часа.

Продукти от брашно

• Времето, за което хлябът се усвоява в стомаха, зависи от вида на брашното: от 3,1 часа (пшенично) до 3,3 часа (ръжено).
• Труден е въпросът за колко време се смила хлябът. Продуктът има много фибри (100 грама = 4 хляба ръжен хляб), което отнема много време за смилане.
• Колко време отнема смилането на пастата? Приблизително 3,2 часа.

Сладкиши (мед, ядки, шоколад)

• За колко време се усвоява маршмелоу - 2 часа.
• Времето за смилане на шоколада ще бъде 2 часа.
• Колко време отнема смилането на халвата? Приблизително 3 часа.
• Смилането на фъстъците, както и на другите ядки, отнема средно 3 часа, но процесът може да се ускори, ако продуктът се натроши и накисне.
• Да вземем сушени плодове. Времето за смилане варира от 2 часа (стафиди, фурми) до 3 (сини сливи, круши).
• Времето за смилане на меда е 1,2 часа.

Течности

• Кафето с мляко не се смила, тъй като танинът и млечните протеини образуват несмилаема емулсия.
• Времето за смилане на чая в стомаха ще бъде около час.
• Колко време остава водата в стомаха? Заедно с храната - около час. Течността, изпита на празен стомах, веднага навлиза в червата. Наведнъж се усвояват около 350 ml (отнася се за вода и храна).
• Колко време отнема супата да се смила? Зеленчуков бульон - 20 минути, месен бульон - зависи от основата и съставките, трудно се определя.

Времето, което храната прекарва в човешкия стомах, е изключително променлива величина, но лесно може да се контролира. Следвайте прости правилахранене, комбинирайте съставки, които са подходящи навреме, за да избегнете претоварване на стомашно-чревния тракт и причиняване на ферментация, изберете точното време. Лесно е да си здрав.

ВРЕМЕ ЗА ХРАНЕНИЕ НА РАЗЛИЧНИТЕ ХРАНИ
(приблизително време, прекарано в стомаха преди преминаване)

вода
ако стомахът е празен, веднага преминава в червата

сокове
плодове и зеленчуци, зеленчуков бульон- 15-20 минути
Полутечно (пасирана салата, зеленчуци или плодове) - 20-30 минути

Плодове
Диня - 20 минути
Пъпеши - 30 минути
Портокали, грейпфрути, грозде - 30 минути
Ябълки, круши, праскови, череши и др. - 40 минути

зеленчуци
Сурови смесени зеленчукови салати- домати, маруля, краставица, целина, зелен или червен пипер, други сочни зеленчуци - 30-40 минути

Варени, задушени или задушени зеленчуци
Листни зеленчуци - спанак, ендивия, кейл - 40 минути
тиквички, броколи, карфиол, зелен фасул, тиква, царевични кочани - 45 минути
Кореноплодни – моркови, цвекло, пащърнак, ряпа и др. - 50 минути

Полуконцентрирани въглехидрати - нишестета
Ерусалимски артишок, жълъди, царевица, картофи, ерусалимски артишок, ямс, кестени - 60 минути

Концентрирани въглехидрати - зърнени храни
Кафяв ориз, просо, елда, корнфлейкс, овесени ядки (първите 3 са най-добри) - 90 минути

Фасул и бобови растения (концентрирани въглехидрати и протеини)
Леща, лимски боб, нахут, грах, фасул и боб - 90 минути
Соя - 120 минути

Ядки и семена
Семена - слънчоглед, тиква, пепита, сусам - около 2 часа
Ядки - бадеми, фъстъци (сурови), кашу, бразилски орехи, орех, пекан - 2,5-3 часа

Млечни продукти
Обезмаслено мляко, рикота, нискомаслено извараили крема сирене - около 90 минути
Извара от пълномаслено мляко- 120 минути
Твърдо сирене от пълномаслено мляко - 4-5 часа

Животински протеини
Яйчен жълтък - 30 минути
Яйце (цяло) - 45 минути
Риба - треска, писия, морски дарове - 30 минути
Риба - сьомга, пъстърва, херинга и др мазни риби- 45-60 минути
Пиле - 1-2 часа (без кожата)
Турция - 2 часа (без кожата)
Телешко, агнешко - 3-4 часа
Свинско - 4-5 часа

Бележки на редактора
прибл. 1:суровите животински протеини се усвояват по-дълго кратко времеотколкото посоченото по-горе за приготвени/топлени животински мазнини.
прибл. 2: дадено времехраносмилането е дадено за идеална ситуация, когато ядете една храна наведнъж, дъвчете добре, вашата храносмилателния трактдейства ефективно, като например след гладуване. Това е оптималното време за храносмилане здрав човексъс здрав хранително поведение. Голяма част от тези данни идват от работата на д-р Gian-Curcio и д-р Бас.
Време за храносмилане при нормална диета, за хора с неоптимално храносмилане, които имат малко енергия, и за ястия, смесени от голям бройсъставки (които не са сглобени в правилния ред) отнемат много повече време.

За правилното храненетрябва да знаете не само броя на калориите в храната, но и времето, необходимо за храносмилането на конкретен продукт, за да не натоварвате стомаха си с безсмислен товар под формата на ябълка, изядена между обяд и вечеря. Бързо смилаемите храни дават на човек бърза енергия, докато бавно смилаемите храни му дават бърза енергия. дълго чувствоситост. Всичко, което не е включено във времето за смилане, описано по-долу, отнема още повече време за смилане.
1 час 15 минути
магданоз

1 час 30 минути
Лимон
Морско зеле

1 час 45 минути
авокадо
грозде
Манго
маслини
Малина

2 часа
Боровинка
череши
грейпфрути
портокали
стафиди
Кокосово мляко
Артишок
чесън
картофи
домати
Кафяв ориз

2 часа 15 минути
Пресни смокини
Круша
Ананас
Ягода
Аспержи
Морков
зеле
Салати: зелена салата, маруля и др.

2 часа 30 минути
Дати
Сушени смокини
цариградско грозде
Прясна праскова
Бадемово
Глухарчета
Зелено
Праз
гъби
Боб
Боб
Бял ориз
ориз басмати

2 часа 45 минути
Пресни ябълки
Пресни кайсии
касис
Сушени кайсии
Сини сливи
диня
кестени
Прясно кокосово месо
Пекан
Борови ядки
Цвекло
Тиквички
Пшенични трици

3 часа
Лайм
Сушени сини сливи
лешник
Орех
Броколи
зеле
Манголд
сладка царевица
Цикория
Колраби
ревен
спанак
Бял боб
леща
соеви зърна
Покълнала пшеница

3 часа 15 минути
червена боровинка
пъпеш
Пъпеш „торпедо“
зехтин
нар
Кашу
Сушено кокосово месо
Целина
краставици
лук
Сладък зелен пипер
тиква
Репички
швед
Сладък картоф
ряпа
Пресен грах
Фъстък
Просо

3 часа 30 минути
Сусамово масло
патладжан
Горчица
Сушен грах
Соево масло
ръж

3 часа 45 минути
Райска ябълка
Дюля
Червено зеле
Ечемик
пшеница

4 часа
Брюкселско зеле
хрян

Здравословни продукти, които заслужават повече внимание.

Има редица продукти, които рядко или никога не купуваме. Нека си спомним поне онези зеленчуци и плодове, които нашите майки и бащи ни караха да ядем, но ние упорито отказвахме. Колко жалко! Те помагат за подобряване на вашето здраве без лекарско предписание. Ползите от такива продукти са проверени продължителна употреба, а някои – буквално от векове.
Първи в списъка -киви Този екзотичен плод е последните годинистана редовен гост на нашите рафтове. Едно киви на ден покрива дневна нормавитамин С, за който е известно, че укрепва имунната система, кръвоносни съдове, повишава устойчивостта на организма към всякакви инфекции, помага на организма да се бори със стреса. В допълнение, кивито съдържа много магнезий, минерални соликалий и фибри, което помага за премахване на холестерола от тялото и нормализира храносмилането.
Вторият полезен продукт ечервена боровинка. Това зрънце е незаменимо при настинки - има антипиретичен ефект, убива вируси при остри респираторни инфекции. Използването на тези лечебни плодове понижава кръвното налягане при хипертоници, укрепва венците секреторна дейностпанкреас.
Стафидите са вкусен и питателен продукт, който има много полезни свойства нервна система, помага за потискане на гнева, укрепва сърцето. Стафидите съдържат вещества, които спират растежа на бактериите, причиняващи кариес и заболявания на венците.
Завършва нашия списъкБроколи е отличен доставчик на витамини С, РР, К и бета-каротин. Аскорбинова киселина(витамин С) в броколите е почти 2,5 пъти повече, отколкото в такива признати доставчици на този витамин като цитрусовите плодове. Освен това броколите са ценен източник минерали: по отношение на съдържанието на калий, калций, фосфор, натрий, желязо, той се конкурира с най-близкия си роднина - карфиол, превъзхождайки го два пъти по съдържание не само на минерални соли, но и на протеини. Броколите се славят и като известен борец срещу рака – заради селена, на който този продукт е особено богат. И накрая, за тези, които се грижат за фигурата си, ще бъде полезно да знаят, че калоричното съдържание на броколите е само около 30 kcal на 100 g!

Категории:

...Искам да ям - парче сланина

Доста ни облизаха:

Облизахме се веднъж за обяд,

Предложих - поне няколко пъти

Да го оближем за вечеря

Тогава сънят ще дойдеприятелски с нас,

Все пак гладът беше спрян от сланина.

Още един крекер за двама

Ще споделим....

(Алексей Елисеев - ода за зимен планински поход, който продължи един път и половина повече, отколкото очаквахме).

Свинската мас е много ценна хранителен продуктна поход, а и у дома също, що се отнася до това.

Колко питателна е свинската мас от гледна точка на енергия и съдържа ли полезни вещества? Калоричното му съдържание е в диапазона 750-850 kcal, съдържанието на мазнини е 70-89 грама на 100 грама продукт, а съдържанието на протеини е 1,5-6 грама. Въглехидратите или липсват изобщо, или съдържанието им е минимално - зависи само от количеството месо под формата на слоеве. Без месо - без въглехидрати. Но дори и при месото въглехидратите съставляват малко количество. Свинската мас също е ценен източник на качество наситени мазнинии съдържа витамини А, Е и D. Сланината е относително богата на олеинова киселина(8% повече от в слънчогледово масло). Освен това свинската мас съдържа много линолова киселина, която е незаменима мастна киселина за човешкото тяло. Олеинова и линолова киселинапринадлежат съответно към класовете омега-9 и омега-6 ненаситени мастни киселини. Като цяло по мастни киселини свинската мас се доближава до рибено маслои е много полезно за нашите стави, козина и нокти. За човешкото тяло свинската мас има по-голяма стойност от растително маслои особено маргарините.

Ами ученето? Тук има няколко мита. Първо: свинската мас е трудна и отнема много време за смилане. Трябва да се отбележи със сарказъм, че тялото използва малко по-различни механизми за усвояване на протеини, въглехидрати и мазнини. Ако вземем конкретно мазнини (а свинската мас е мазнина), тогава хранителните мазнини трябва да бъдат хидролизирани от ензими, преди да могат да бъдат ефективно усвоени. Този процес се осъществява с помощта на специални ензими - липази. Приблизително 10-30% от хранителните мазнини се хидролизират в стомаха, а останалите 70-90% се разграждат в дванадесетопръстникаи горната част на тънките черва. Човек с нормално функциониращ стомах е в състояние да смила големи количества мазнини без никаква вреда (това е доказано съвременни изследвания). Да, храносмилането на свинската мас отнема сравнително дълго време, но в същото време снабдяването на тялото с енергия, както и полезните компоненти на продукта, става с течение на времето, което значително увеличава усвояването. Тялото ни е идеално приспособено да усвоява мазнините. Но сред северните народи той е още по-добре адаптиран.

Вторият упорит мит е, че за смилането на свинската мас е необходима повече енергия, отколкото тя произвежда. Бързам да разочаровам жестоко последователите на тази версия. Ако вземете процентенергия, изразходвана за действието на ензимите и разграждането на продукта на неговите компоненти, тогава разграждането на мазнините изисква по-малко енергия, отколкото разграждането на протеини и въглехидрати. Ако, да речем, за протеини и въглехидрати тази цифра е 20-30% от енергийния компонент, тогава за мазнините е само 10-15%. Такава е внезапността. Еволюция, нищо лично. Същият мит (че асимилацията изисква повече енергия, отколкото след това се абсорбира в тялото) се прилага от някои хора за месото, но той също не издържа на критика и говори само за известна липса на образование по този въпрос.

Друг упорит мит е митът за холестерола (има много холестерол в свинската мас - да, разбира се, много). Може би това е един от най-големите митове на диетологията и медицината. Холестеролът е органично съединение, необходимо за клетъчни мембранивсички живи организми в този грешен свят. Холестеролът в нашето тяло може да бъде ендогенен и екзогенен. Екзогенна е тази, която идва с храната, а ендогенна е тази, която се произвежда в самия организъм. Можем да абсорбираме колкото си искаме животински мазнини, но делът на холестерола, влизащ в тялото, няма да надвишава 10-15% от общия холестерол в тялото. Тогава нещата стават по-интересни. Ако ядем храна с мазнини, тялото отделя жлъчка, за да използва излишния холестерол. Ако не ядем мазни храни, тогава се отделя значително по-малко жлъчка. Какво от това? От това червата се нуждаят от холестерол за изграждането на епитела. В същото време червата получават холестерол от мазнините, доставяни с храната. Ако няма входяща мазнина, червата сигнализират на черния дроб да произведе допълнителен холестерол. Тъй като средствата за доставка до червата не работят много добре, се освобождава много холестерол. Какво да правя излишен холестерол, ако жлъчката за нейното изхвърляне се секретира само в отговор на входящите мазнини? Но никъде. Оказва се, че ако ядем малко мазнини, нивата на холестерола ни се повишават. Ескимосите (чиято диета се основава на мазнини) имат половината нива на холестерол в кръвта от индийските вегани. Естествено, излишъкът, наистина големи количества мазнини провокира различни заболявания, но това се отнася за всеки значителен дисбаланс в храненето и липса на физическа подготовка.

Ако докоснем къде стърчат ушите на страха от холестерола, тогава всичко започна с атеросклероза - често срещано заболяване модерен свят. Всъщност връзката между холестерола и атеросклерозата е само една от хипотезите. Защо тази хипотеза беше пропагандирана толкова много? пазар медицински услугии лекарства за понижаване на нивата на холестерола само в Съединените щати възлиза на 90 милиарда долара годишно. Това е огромно число. За нейно добро е полезно да се рекламират такива неща.

Сланината, както споменах по-горе, съдържа много олеинова киселина, която е своеобразен стимулант за извеждане на излишния ендогенен холестерол от тялото.

Забележка: ако се отклоним от темата за мазнините и се докоснем до запушването на кръвоносните съдове с холестерол, тогава процесът там е малко по-различен от описания в повечето статии. Основната причина е съдово увреждане, което се свързва с тютюнопушене, липса на движение и нисък прием на протеини. Тялото се опитва да „залепи“ увредения съд и използва холестерола в кръвта, за да направи това. Нашата странна медицина (консуматорството - какво друго искаме?) се бори с холестерола, а не с първопричината - съдовите увреждания. защо Защото е изгодно и бързо. Да накараш човек да откаже пушенето и да тича сутрин или да ходи на фитнес е по-трудно, отколкото да дадеш хапче. И не печелившо, разбира се.

И така, какви са ползите от свинската мас? Това е дългосрочна енергия, защита на нашите стави, предотвратяване на окислителните процеси в мускулите след тренировка (полиненаситени мастни киселини), градивен материал за клетъчните мембрани на целия организъм, както и синтеза на простагландини - медиатори, необходими за важни физиологични процеситяло. Да, различни вещества, необходими за нас, които се съдържат в свинската мас, присъстват и в други продукти, написах всичко това само на факта, че свинската мас е сама по себе си полезен продукт, а на поход ползите от него обикновено са трудни за надценяване. Там той е изключително необходим продукт.

Доброто ходене е свързано с постоянно, ежедневно физическа активност, които противоречат на всякакви препоръки в областта на почти всеки спорт. защо е така Защото тялото няма време да се възстанови. Всеки ден се катерим, ходим, мръзнем, недохранваме. Микротравмите се образуват в мускулите и нямат време да се лекуват. Натрупва се умора от студ, възниква енергиен дефицит, имунната системаработи до краен предел. Стомашно-чревният тракт се опитва да изцеди абсолютно всичко възможно от входящите продукти и да го приведе в действие. В този момент тялото се нуждае от много различни веществаа свинската мас е лесно смилаем продукт, съдържащ много основни съставки.

Вече писах за рецептата и съхранението. По най-добрия начинсъхранение е свинска мас, усукана с галета, опакована в пластмасови бутилки. На второ място е пушената сланина - или домашна хубава студено пушена сланина, или "унгарска" от магазина, която е с червен пипер.

Развалянето на свинската мас започва с окисляването на мазнините чрез кислород. Развитието на микроорганизми в мазнините става интензивно само при достъп на кислород и топлина. Слънчевата радиация също няма ефект върху по-добра страназа вкус. Солена свинска масв жегите бързо губи своето вкусови свойства(освен ако не са консервирани или опаковани в бутилка без достъп на кислород). Започва да се влошава след 3-7 дни, в зависимост от метода на осоляване. Смляната и правилно опакована свинска мас може да се съхранява до три години. Пушеният купен от магазина бекон обикновено преживява три седмици къмпинг без никакви проблеми, което се дължи на бактерициден ефектпушене или излагане на продукта на течности за пушене.

Обикновено изчислявам 50 грама свинска мас на опашка на ден. Добавям смляна свинска мас към каши и супи и ям мас като лека закуска. В допълнение, една от рецептите за лагерни бисквити се състои от бисквити с покритие тънък слойсмляна свинска мас. Вкусно и здравословно :)

В статията са използвани материали от Борис Цацулин и М.В. Арансън.

Още статии за сланина: