La bouillie de pois est bénéfique et nuit à la teneur en calories. Dommages causés par la bouillie de pois

Un plat n'a pas besoin d'être gastronomique pour être copieux et satisfaisant. bon goût. Beaucoup de plats cuisine maison fabriqué à partir d'ingrédients naturels simples qui peuvent être traités thermiquement et consommés immédiatement.

Les ingrédients végétaux et animaux peuvent être bénéfiques et nutritifs. L'essentiel est de pouvoir les choisir et les préparer correctement. Certaines recettes ont été inventées assez récemment, d'autres nous sont parvenues, sans exagération, depuis l'Antiquité.

Cet article parlera de la longue date plat folklorique- la bouillie de pois, sa composition chimique, ses méthodes de préparation et ses avantages pour différentes personnes.

Composition de bouillie de pois

L'humanité a apprécié les bienfaits de ce plat bien avant notre ère. Des mentions de la culture du pois se trouvent chez les anciens Égyptiens. Aujourd’hui encore, les archéologues trouvent des spécimens séchés de pois dans d’anciennes sépultures, ainsi que du blé et de l’orge, conservés intacts.

Les pois ont toujours été la principale culture servant de source de protéines végétales. Elle était associée à la fertilité et à la prospérité. DANS Chine ancienne et en Inde, la culture de la consommation de cette légumineuse herbacée existait aussi bien dans les familles riches que pauvres.

Sa vitamine et composition minérale, et aussi valeur nutritionnelle dépassent de nombreuses autres légumineuses et céréales.

Important! De nos jours, de nombreux produits à base de légumineuses sont classés comme génétiquement modifiés. Avant de donner des pois à votre enfant, vérifiez si l'emballage est étiqueté « Sans OGM ».

Vitamines

La teneur la plus élevée en vitamines des pois est le carotène et le tocophérol. Ce sont eux qui sont responsables de la jeunesse et fonctionnement normal cellules du corps humain. Les vitamines et (biotine et acide nicotinique) se trouvent dans cette culture en quantités normales.

Ils normalisent le métabolisme et affectent les glandes sécrétion interne. Il y en a beaucoup dans les pois, surtout. Il s'agit de tout un complexe de substances contenant du cobalt qui sont responsables de la fonction hématopoïétique et de l'apport d'oxygène aux cellules.

Minéraux

La composition minérale de cette légumineuse est particulièrement riche. , et y sont contenus en abondance. Ils sont responsables de activité nerveuse, fonction de reproduction, système cardiovasculaire. Un peu moins dans cette culture et.
Parmi les microéléments, il convient de noter, et. Norme quotidienne des éléments tels que et peuvent être couverts en mangeant quotidiennement 300 g de petits pois bouillis.

Teneur en calories et valeur nutritionnelle du plat

Ces indicateurs dépendent des additifs que vous inclurez dans la recette. La teneur moyenne en calories de la bouillie pure, également connue sous le nom de pois, est de 110 à 115 kcal pour cent grammes.

Avec une si faible teneur en calories, il contient beaucoup de protéines et un minimum de matières grasses, il peut donc être inclus dans ration alimentaire et la nutrition des personnes qui souffrent d'importantes activité physique. Glucides complexes et l'amidon fournissent l'énergie nécessaire, et les protéines végétales aident à construire masse musculaire pour ceux qui visitent régulièrement la salle de sport.

Saviez-vous? Pour la première fois en croissance à grande échelle pois verts a commencé en Europe à la fin du XVIIe siècle. Puis la culture de cette plante est devenue une véritable folie. L'ensemble de l'aristocratie anglaise et française considérait qu'il était de son devoir d'élever différentes variétés pois sur leurs domaines. Ensuite, ces haricots étaient consommés immédiatement après la récolte, et un peu plus tard, ils apprenaient à les congeler et à les ajouter aux plats chauds pendant une année entière.

Quels sont les bienfaits de la bouillie de pois ?

Important! Les plats contenant cette légumineuse provoquent une intense formation de gaz dans les intestins. Le bicarbonate de soude ajouté dans la poêle pendant la cuisson ou le persil frais servi avec le plat contribueront à réduire cet effet.

Bouillie de pois : est-ce possible ?

Les femmes enceintes et les jeunes mamans sont particulièrement intéressées par les bienfaits des pois. Ils veulent savoir avec certitude comment une telle alimentation affectera la santé de leur bébé.

Pendant la grossesse

Pendant la période de procréation, les pois deviennent un excellent complément à l'alimentation d'une femme enceinte. Il fournit à son corps des protéines facilement digestibles, indispensables à la formation des systèmes organiques du fœtus.

La bouillie protège le corps de la mère de l'épuisement et lui apporte des acides aminés. Le plus important d’entre eux, le folate, également appelé vitamine B9, est responsable de la formation du système nerveux du bébé et du développement de son tube neural.
La teneur élevée en iode sauve ceux qui sont confrontés à une carence en cet élément. Il protège le corps de la mère des problèmes du système immunitaire et le bébé des pathologies congénitales. Le potassium et le fer ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire de la mère et du bébé et stimulent la production de cellules sanguines.

Les fibres nettoient les intestins et aident à lutter contre la constipation. Complexes de vitamines améliorer l'état de la peau et des cheveux, responsables de la beauté et de l'attractivité de la future maman. Pour les femmes enceintes, ce plat est irremplaçable.

Saviez-vous? Les lois fondamentales de l'héritage, et en fait de la génétique dans son ensemble, ont commencé avec l'étude des jeunes pousses de pois par le célèbre botaniste autrichien Gregor Mendel. Il a commencé ses recherches au milieu du XIXe siècle et déjà en 1866, plusieurs ouvrages ont été publiés qui ont révélé des développements révolutionnaires à la communauté scientifique.

Lors de l'allaitement

C'est très plat sain pour les mères qui nourrissent avec leur propre lait. La riche composition en vitamines et minéraux, la faible teneur en calories et la haute valeur nutritionnelle fournissent à l'organisme, qui a constamment besoin de dépenses énergétiques, les substances nécessaires.

Certaines mères s'inquiètent d'éventuelles coliques et formation accrue de gaz chez le bébé. Ces inquiétudes sont sans fondement, puisque les ballonnements et les coliques sont provoqués par des protéines végétales, et elles sont digérées par l’organisme de la mère. Il n'atteint pas le bébé, mais se décompose en acides aminés et autres substances nécessaires et passe dans le lait sous forme transformée.

Si la mère a l'habitude de manger cette légumineuse, elle peut continuer à en consommer pendant la période d'alimentation. La seule contre-indication peut être l’intolérance individuelle de l’enfant à la culture.

A éviter réactions allergiques, vous devez manger une petite portion de pois et surveiller la réaction du bébé.
Si le lendemain il n'y a pas éruptions cutanées allergiques, vous pouvez augmenter la portion en toute sécurité. Si votre bébé développe une éruption cutanée ou de la fièvre, retardez la consommation de pois d'un mois supplémentaire.

Pour les enfants

Les intestins des enfants sont un système très délicat qui s'habitue progressivement à un nouveau régime. Puisque cette culture est active et nécessite des enzymes spéciales pour la digérer, introduisez-la dans régime des enfants progressivement. À partir d'un an et demi, donnez à votre bébé quelques cuillères de cette bouillie par jour.

Regardez la réaction le corps de l'enfant, si nécessaire, excluez-le de l'alimentation pendant un mois ou deux, puis réintroduisez-le. Augmentez la portion progressivement, car le corps ne sélectionne pas immédiatement les enzymes nécessaires à la digestion.

C'est un plat très sain, juste les intestins des enfants il faut s'y habituer. Donnez-le exclusivement au déjeuner et, si bébé ne digère pas les petits pois sous forme de bouillie, incluez-le dans soupe de légumes.

Important! Les pois verts ne doivent pas être trempés trop longtemps - non plus long séjour dans l'eau entraînera une perte de saveur de pois de senteur. Ne le conservez pas plus de deux heures, puis faites cuire pendant 30 à 40 minutes.

Bouillie de pois et régime

Gloire produit diététique Le pois a gagné sa réputation pour sa faible teneur en calories et sa valeur nutritionnelle. Mangez 300 g de ce plat au déjeuner et vous serez rassasié jusqu'au soir. Perdre du poids avec cette légumineuse est très apprécié. Il vous suffit de calculer correctement votre alimentation pour ne pas nuire à l'organisme.

Ce régime est recommandé à ceux qui souffrent d'un excès de poids et souhaitent le perdre sans surveillance médicale. Le fait est que cette culture ne permet pas au corps de s'épuiser et est donc sans danger même pour un mono-régime.
Cela dure de trois à sept jours. En fonction du résultat souhaité, vous ajustez la durée alimentation diététique. Trois jours enlèvent deux kilos, cinq jours - jusqu'à quatre et une semaine une bonne nutrition vous épargnera cinq ou six kilos en trop poids.

L'essence du régime est de remplacer un plat riche en calories par des pois. Si vous avez l'habitude de déjeuner avec quelque chose de charnu ou de gras, abandonnez-le au profit de bouillie maigre. Il existe des restrictions supplémentaires sur la restauration rapide, salée, épicée, aliments gras et l'alcool.

Choisissez une période pendant laquelle vous serez au régime et remplacez vos sucreries habituelles par des fruits et fruits secs, et le café par eau potable. Le pois est nourrissant et équilibré dans tous les indicateurs de vitamines et de minéraux.

Vous vous sentirez bien et serez plus jolie sous vos yeux. Si nécessaire, vous pouvez répéter le cours de régime un mois après la fin.

Saviez-vous? Pois- l'une des rares cultures à avoir été dans l'espace. Grâce à sa simplicité, il s'implante rapidement à l'International station spatiale et a été soumis à de nombreuses expériences. Ainsi, en 2006, les scientifiques ont réussi à obtenir de jeunes pousses de pois en apesanteur totale.

Comment cuisiner une délicieuse bouillie de pois: recettes avec photos

Quelque chose d'aussi simple que faire bouillir des pois nécessite certaines compétences. Certaines personnes recommandent de faire tremper cette récolte avant la cuisson, d'autres sont habituées à charger les ingrédients dans une mijoteuse et à obtenir produit fini. Découvrez les deux recettes suivantes.

Dans une casserole

La façon de cuisiner la plus simple et la plus familière.
Ingrédients requis :

• 500 g de haricots ;
• 600 ml d'eau ;
• 100 ml de crème allégée ;
• 50 g de beurre ;
• sel;
• bicarbonate de soude.

Recette étape par étape :

Dans une mijoteuse

Cette méthode diffère de la précédente en ce qu'elle nécessite moins de temps et d'efforts. La mijoteuse fera l’essentiel du travail à votre place.

Ingrédients requis :

• 800 ml d'eau ;
• 400 g de haricots ;
• oignon de taille moyenne;
• 30 g de beurre ;
• sel.

Recette étape par étape :

Important! Si l'eau s'évapore lors de la cuisson des petits pois, ajoutez uniquement le contenu de la casserole. eau chaude. Eau froide du robinet détériorera le goût du plat final et doublera le temps de cuisson.

Est-il nécessaire de faire tremper les petits pois avant de les cuisiner ?

Pour réduire le temps de cuisson de ces haricots, on les recouvre d'eau avant la cuisson. Pour les pois jaunes écossés et cassés, deux à trois heures suffisent, les pois verts sont trempés pendant une heure et demie et les pois entiers sont généralement conservés pendant cinq à sept heures.

Une autre raison de faire tremper ces légumineuses est leur composition chimique. Les oligosaccharides qu'ils contiennent sont mal absorbés par le corps humain, nourrissent les bactéries du gros intestin et ne sont quasiment pas détruits lors du traitement thermique.

Mais une fois trempés, ils passent dans l'eau et la formation de gaz dans les intestins lors de la digestion diminue. Dans la première recette, tremper les haricots pendant deux heures réduisait le temps de cuisson de quatre fois.
Certes, le temps de cuisson total a légèrement augmenté par rapport à la deuxième recette, selon laquelle les haricots étaient cuits sans préparation préalable.

Quant à la digestibilité du plat, les pois cuits avec pré-trempage l'ont beaucoup plus élevée en raison de la concentration réduite en oligosaccharides.

La bouillie de pois convient-elle à tout le monde ?

Ce plat est strictement contre-indiqué aux personnes souffrant de maladies tractus gastro-intestinal. Tout trouble digestif sera aggravé par ce produit hyperprotéiné et riche en fibres.

Saviez-vous? Les bioplastiques, l'avenir de l'industrie du plastique, sont produits à partir de ressources biologiques renouvelables. Ils ne font pas de mal environnement, faciles à traiter et ne nécessitent pas de coûts énergétiques importants lors de la production. Ingrédient clé dans la formulation de plastiques biodégradables- la fécule de pois.

Ceux qui souffrent de maladies du système urinaire ou des reins doivent consommer les pois avec prudence. Une consommation excessive de ce produit entraîne des troubles digestifs même chez les personnes en bonne santé.

En savoir plus sur les céréales saines

Non seulement les légumineuses, mais aussi les bouillies de céréales ont des propriétés bénéfiques. Ils fournissent corps humain les minéraux, les vitamines, donnent de l'énergie.

Orge

Cette céréale est obtenue à partir de grains d'orge par broyage. Les petits fragments de céréales cuisent bien et rapidement, ont un goût délicat et complètent parfaitement les plats de viande.

Il est recommandé comme aliment pour les sportifs et ceux qui subissent un stress important, car il est très nourrissant et contient beaucoup de potassium, d'iode et de phosphore. Il aide en cas de maladies de la glande thyroïde, du tractus gastro-intestinal, des problèmes cardiaques et accélère la récupération après l'épuisement.

Blé

La plus grande valeur est la fibre, qui stimule les intestins, les nettoie, lie et élimine les toxines du corps. Il est faible en calories et peut donc servir de base à une alimentation diététique. Contient du carotène, de l'acide nicotinique, donc il rajeunit, renforce le système immunitaire et agit prophylactique contre les troubles intestinaux.

Hercule

Fabriqué à partir d’avoine, il constitue la base du menu du matin pour de nombreuses personnes. Extrêmement nutritif, riche en phosphore et en calcium, qui renforce le tissu osseux. Seulement 100 g de cette bouillie couvrent un tiers besoin quotidien adulte en vitamines B Normalise l'activité nerveuse, renforce le système cardiovasculaire.

Important! Le pois est l'un des plats difficiles à digérer. Avant de la donner à votre bébé, vérifiez sa réaction à cette légumineuse.- laisse-le essayer quelques cuillères bouillie toute prête. S’il n’y a pas de réaction négative, vous pouvez l’inclure en toute sécurité dans l’alimentation de votre enfant.

La bouillie de pois nourrit l'humanité depuis des siècles. C'est une source inestimable de protéines végétales, facilement digestibles et qui remplacent les protéines animales.

L'abondance de fibres dans ce produit nettoie les intestins des toxines, la riche composition minérale régule le fonctionnement du système nerveux, les vitamines sont responsables du renforcement du système immunitaire et du maintien du tonus de tous les systèmes organiques.

Il est nécessaire d'utiliser ce produit avec modération et de savoir quand il vaut mieux s'abstenir de l'utiliser. N'oubliez pas les règles de préparation des pois et leurs bienfaits pour différentes personnes. De cette façon, vous pourrez tirer le meilleur parti de ce plat.

L'aperçu vous présente les domaines d'application et composition chimique bouillie de pois. Découvrez si la bouillie de pois est saine et pourquoi, comment la choisir et la conserver correctement, et bien plus encore.

La bouillie de pois sans additifs caloriques est un plat diététique de haute qualité.

Elle est connue de depuis Hippocrate, populaire en Orient et en Méditerranée, particulièrement apprécié en Russie.

Les bienfaits de la bouillie de pois

Il y a un petit pois tout ce dont tu as besoin pour la santé humaine. Protéines végétales, glucides et sucres naturels, vitamines et acides aminés, minéraux et antioxydants.

La bouillie de pois est très nutritive et utile pour ceux qui travaillent beaucoup et physiquement personne active.

Elle retrouvera ses forces après charges extrêmes, augmentera la masse musculaire. Pas étonnant que les athlètes l’aiment autant.

Protéines végétales dans les pois – presque troisième. Il assure des livraisons consciencieuses matériau de construction corps, pour lequel nous sommes particulièrement respectés par les végétariens.

Valeur énergétique la bouillie prête à l'emploi est relativement petite, 90 kilocalories sur 100 grammes. Apprenez-en davantage sur les différents types et méthodes de préparation dans un numéro séparé.

Avec l'aide de la bouillie de pois, vous pouvez améliorer considérablement votre santé.

Il vaut la peine d'inclure périodiquement de la bouillie de pois dans votre alimentation afin de saturer le corps en macroéléments (magnésium, phosphore, soufre, chlore et sodium), ainsi qu'en microéléments (fer, calcium, iode, manganèse, sélénium, fluor, vanadium, bore). , zirconium, étain, titane, silicium).

Bouillie de pois pour perdre du poids

Peser naturellement est resté normal, nécessaire échange correct substances. La bouillie de pois est à la fois naturelle et riche éléments utiles, il est donc tout à fait adapté pour harmoniser le métabolisme.

Jours de jeûne avec de la bouillie de pois est aussi une bonne idée.

Mangez une petite portion de bouillie de pois au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner et complétez chaque repas. légumes frais Et .

Il y en a aussi un spécial.

Ce régime est simple et bien toléré. Le corps reçoit tout ce dont il a besoin, vous ne perdez pas de masse musculaire et vous n'avez presque jamais faim. L'un de vos repas devrait inclure un plat de pois. Soupe, porridge, salade, accompagnement. Protéines de pois végétales dans ce régime remplacer complètement la viande, et entre les deux, il est conseillé de manger des fruits frais et. Le petit-déjeuner peut comprendre du muesli, du yaourt ou du lait faible en gras, et le dîner peut comprendre une salade de légumes frais. Lorsque vous suivez un régime, n'oubliez pas de boire davantage. Les boissons aux herbes ou aux fruits et, bien sûr, l'eau propre sont utiles.

Si vous êtes partisan des régimes protéinés, vous pouvez manger des glucides avant le déjeuner et manger un plat de pois l'après-midi.

Comment faire cuire du porridge

Triez les petits pois, retirez les petits pois de mauvaise qualité, rincez à l'eau courante jusqu'à ce que 7 fois. Remplissez d'eau ( Partie 1 pois pour 4 parties eau) et laisser reposer toute la nuit. Les petits pois cuiront plus vite et se conserveront plus de vitamines, acquerra la consistance d’une purée. Le matin, égouttez l'eau, ajoutez de l'eau fraîche pour qu'elle recouvre complètement les petits pois, après quoi les petits pois peuvent être cuits en remuant et en retirant la mousse, en ajoutant de l'eau au besoin. Cela prendra environ une demi-heure.

Il est préférable de faire cuire la bouillie de pois à l'ancienne, sur un feu ouvert. Les pois bien lavés et trempés après la cuisson ont agréable goût de noisette. En fin de cuisson, il faut ajouter un peu de sel aux petits pois. Vous pouvez ajouter du poivre noir ou du laurier au goût. Vous pouvez le remplir avec ce que vous voulez. La bouillie de pois avec ou du beurre est bonne. Utile avec les aliments vivants, non raffinés et ceux avec moins de calories.

Merveilleux suppléments sains des herbes fraîches hachées et des poivrons doux seront ajoutés à la bouillie de pois.

Peut également être considéré comme un plat sain pois grecs. Avant la cuisson, ajoutez l'oignon et l'origan. Verser huile d'olive et porter à ébullition. Cuire 40 minutes à feu doux, saupoudrer les portions individuelles de citron.

Contre-indications d'utilisation

Les pois en contiennent beaucoup purines qui favorisent l'accumulation dans le sang acide urique et dépôt d'urates dans les articulations.

Si votre corps est sujet à la formation de calculs et à la goutte, soyez prudent.

Si vous souffrez de problèmes d'estomac et duodénum, en particulier les chroniques, avec les pois et la bouillie de pois, il faudra attendre d'être guéri.

Les personnes âgées doivent être particulièrement prudentes.

Les enfants devraient être initiés à la bouillie de pois après 3 ans.

Sélection et stockage

Des pois de haute qualité pour une bouillie de pois homogène jaune , ses grains sont les mêmes, suffisamment gros et non gâtés par les parasites. Pois cassés cuit plus vite. Mais le meilleur contenu contient des substances utiles petits pois entiers non écossés.

Le soi-disant haricots à oeil noir, connue dans les pays africains sous le nom de « viande pour les pauvres ». Il a la teneur maximale en protéines.

Les pois sont modestes et sans prétention. Il attend longtemps dans les coulisses à côté d'autres céréales. Mais il n'est pas recommandé de conserver les céréales aux pois trop longtemps. Période maximale – un an et demi. Gardez-le à l’écart des épices et des substances à forte odeur. Conservez les petits pois dans un bocal en métal ou en verre dans votre armoire à céréales. Il n'est pas nécessaire de le recouvrir d'un couvercle, il vaut mieux le tirer par dessus tissu naturel respirant.

La bouillie de pois est définitivement saine personne en bonne santé avec une bonne digestion.

Si vous êtes déterminé à le devenir, ajoutez petit à petit du porridge à votre alimentation, sans oublier de le combiner avec des herbes et des légumes frais.

Pour la bouillie de pois riche, le principe « Il vaut mieux sous-manger que trop manger » est particulièrement important.

N'oubliez pas que la composition de la bouillie de pois est unique et qu'elle est pratiquement irremplaçable dans notre alimentation.

Ce n'est pas pour rien que la bouillie de pois est incluse dans l'alimentation des sportifs - sa consommation augmente l'endurance et favorise récupération rapide après l'exercice et la croissance de la masse musculaire. La composition des pois est dominée par les protéines, qui sont mieux absorbées par l'organisme qu'une substance similaire contenue dans la viande. Grâce à ces qualités, la bouillie de pois est un plat unique et sain sur nos tables.

La bouillie contient quantité énorme substances utiles :

• Vitamines PP, A, H, E, B
• Bêta-carotène
• Protéines végétales (environ 70 de masse totale), les glucides, les graisses
• Minéraux : sélénium, potassium, étain, calcium, iode, fer, fluor, titane, silicium, phosphore
• Fibres alimentaires
• Niacine, choline, thiamine, lysine
• Pantothénique, aspartique, glutamique, palmitique, stéarique, acide oléique
• Riboflavine
• Acides gras cours Oméga-6, Oméga-3

La valeur nutritionnelle des pois est de 300 kcal pour 100 g. Cependant, une fois cuits, les grains deviennent très mous. La bouillie de pois prête à l'emploi, cuite dans l'eau, contient environ 90 kcal pour 100 grammes. Selon le mode de cuisson, la valeur nutritionnelle des plats à base de pois augmente. Par exemple, en combinaison avec une sauce à la viande, la teneur en calories du plat augmente jusqu'à 400 kcal.

Nuire

Dommages causés par la bouillie de pois

Malgré propriétés uniques et bon goût, pour certaines personnes, la bouillie de pois peut être nocive. Manger un plat cuit peut provoquer des flatulences intestinales.

Les plats aux pois sont contre-indiqués dans les cas suivants :

• Exacerbation maladies chroniques organes digestifs
• Goutte
• Maladies aiguës rein
• Cholécystite
• Troubles circulatoires

Les dommages causés par la bouillie de pois ne peuvent être exclus lorsqu’elle est introduite dans l’alimentation d’un enfant. Les plats de haricots sont contre-indiqués pour les enfants de moins de 3 ans, car ils affectent négativement la digestion et peuvent provoquer des flatulences et de graves douleurs à l'estomac.

Avantage

Quels sont les bienfaits de la bouillie de pois ?

Pour une personne active, les plats de bouillie de pois sont un excellent substitut aux plats riches en calories et aliments gras. La base de ce plat est constituée de protéines végétales - la « pierre angulaire » de nos cellules. Et si l'on considère que les pois sont peu coûteux, non nocifs et produit naturel, bouillie nutritive profitera non seulement au corps, mais permettra également d'économiser le budget.

En quoi la bouillie de pois est-elle utile pour un adulte ? Rouleau qualités positives super:

• Participe à la structure et à la restauration des cellules, favorise la croissance musculaire
• C'est un bon fournisseur d'oxygène, de glucides, de graisses pour les cellules de l'organisme et contribue à leur répartition uniforme
• Aide le corps à produire des anticorps contre les virus et les bactéries
• Dynamise, nourrit, donne de la force
• Diminutions hypertension artérielle, aide à lutter contre l'athérosclérose
• Élimine les composés salins, favorise la croissance tissu osseux
• Prévient le vieillissement de l'épiderme, améliore l'état des cheveux et des ongles
• Accélère le métabolisme, renforce l'immunité
• Élimine les déchets nocifs, les toxines, les calculs
• Améliore fonctions visuelles
• Soulage la constipation et l'enflure

En vigueur contenu élevé dans la bouillie de pois glucides lents, le plat profitera aux sportifs, ainsi qu'aux femmes en période de perte de poids. Les méfaits de la bouillie de pois sont minimes et, en raison de sa bonne valeur nutritionnelle, lors d'un régime, vous n'aurez besoin que d'une petite portion du plat pour satisfaire votre faim sans risquer de prendre du poids.

En quoi la bouillie de pois est-elle bonne pour les patients cardiaques ? Les pois contiennent du potassium et de la lysine, des substances qui ont un effet positif sur les systèmes nerveux et cardiovasculaire.

Introduction purée de pois ajouté à l'alimentation aide à se débarrasser de la dépression, de la mauvaise humeur, à vaincre l'herpès et à renforcer le muscle cardiaque.

Comment faire cuire la bouillie de pois

Les ménagères attentives savent que la purée la plus délicieuse est obtenue à partir de pois non écrasés, préalablement trempés dans l'eau.

1. Les grains sont triés, les débris et les pois endommagés sont enlevés. Avant le trempage, les pois doivent être rincés plusieurs fois sous l'eau courante.
2. Faites cuire la bouillie de pois dans une casserole ou une casserole à fond épais. Lorsque l'eau bout, retirez la mousse, incorporez les petits pois et salez.
3. Baissez ensuite le feu, car la purée de pois colle rapidement aux parois et au fond du plat. Faites cuire le porridge pendant 1 heure, couvercle fermé, en remuant constamment avec une cuillère en bois et en ajoutant de l'eau si nécessaire.
4. Lorsque le mélange atteint une texture onctueuse, la délicieuse purée de pois est prête.

De petits secrets de cuisine vous permettront de surprendre votre famille avec un plat très savoureux :

• L'ajout de beurre ou d'oignons et de carottes sautés donnera à la bouillie un goût et un arôme incroyablement délicats. Cela augmentera la teneur en calories du plat, mais le goût sera excellent.
• Les amateurs de purée de pois préparent différentes variantes du plat : ils l'assaisonnent de saindoux frit, de morceaux de viande et de saucisses de chasse. La purée sera délicieuse en combinaison avec des herbes hachées, poivron, lard.
• Après la cuisson des pois, du bouillon de poulet ou de viande est ajouté, ce qui augmente la valeur nutritionnelle et l'arôme du plat fini.
• Les feuilles de laurier et les grains de poivre ajouteront une saveur supplémentaire : ils sont ajoutés à la purée de pois en fin de cuisson puis retirés.
• En guise de recharge pour Plat de carême les huiles seraient une excellente option origine végétale– olive ou tournesol.

La bouillie de pois ne peut pas être considérée comme un invité fréquent sur la table familiale, malgré son excellent goût et ses nombreuses propriétés bénéfiques. Ce produit possède un caractère unique composition précieuse, qui détermine les avantages et les inconvénients de la bouillie de pois.

Composition et teneur en calories de la bouillie de pois

Quelle que soit la manière exacte dont la bouillie de pois est préparée, ses avantages sont toujours les mêmes.

Important! Une propriété irremplaçable Cette légumineuse est le fait qu'à la suite du traitement thermique, ses propriétés précieuses ne sont pas perdues.

La composition est déterminée par la présence des éléments suivants composants utiles:

• le rétinol;
• la riboflavine;
• la pyridoxine;
• acide pantothénique;
• le tocophérol ;
• acide folique;
• la thiamine;
• Vitamines du groupe H ;
• acide nicotinique.

De plus, la composition contient du bêta-carotène, 70 % des protéines végétales totales, quelques graisses et glucides.

La bouillie de pois est précieuse et composés minéraux. Il convient particulièrement de noter le calcium, le sélénium, le phosphore, l'étain, le titane, l'iode, le silicium, le fer et le fluor. Les fibres alimentaires et les fibres se trouvent également dans quantité suffisante. Grâce à cette dernière, le système digestif fonctionne bien.

Lysine, choline et acides organiques- des composants importants de la bouillie de pois qui apportent des bienfaits. Mais la bouillie de pois est particulièrement précieuse en raison de sa teneur en acides oméga-3 et oméga-6, responsables de la santé des ongles, des cheveux et de la peau.

La bouillie préparée à partir de ce type de légumineuses est non seulement très saine, mais aussi assez produit faible en calories. 100 g de gourmandise préparée avec de l'eau et sans huile ne contiennent que 92 kcal. Si vous l'ajoutez au porridge beurre, alors la teneur en calories augmentera à 134 kcal, et propriétés bénéfiques va augmenter.

La teneur en calories d'un plat avec des oignons frits est beaucoup plus élevée - 285 kcal pour 100 g. Le nombre de calories dépend si ce plat est préparé avec ou sans huile.

Propriétés utiles de la bouillie de pois

La bouillie de pois est riche protéine végétale, qui participe à la croissance musculaire. Les plats de pois sont particulièrement utiles pour ceux qui font du sport, suivent un régime et dont le travail implique une activité physique intense.

Pour les adultes

Bouillie de pois, dont les bienfaits pour la santé sont inestimables et les méfaits sont minimes - un véritable trésor composants utiles nécessaires au plein fonctionnement de l’ensemble du corps humain.

Avantages de la bouillie de pois :

• Améliore les performances, stimule activité cérébrale, renforce la force et donne de la bonne humeur.
• Riche en acide nicotinique, qui aide à stabiliser le taux de cholestérol sanguin et assure la propreté et la solidité des vaisseaux sanguins.
• Le sélénium contenu dans la bouillie de pois est doté de propriétés antioxydantes, grâce auxquelles l'organisme est protégé des effets des éléments radioactifs, ainsi que métaux lourds, radicaux libres ce qui peut causer des dommages.
• La nourriture aux pois aide à prévenir le développement de la dermatite et de l’acné. L'abondance de la vitamine B soutient bon état peau, muqueuses.
• La thiamine présente dans la bouillie de pois est dotée de propriétés bénéfiques qui aident à maintenir le tonus musculaire intestinal et participe à de nombreux processus internes.
• La lysine est un acide aminé qui aide à combattre les bactéries, les germes et les virus.

Pour les personnes âgées

La bouillie de pois, dont les avantages et les inconvénients ont été bien étudiés, est un élément indispensable pour les personnes âgées. Il a les effets suivants sur le corps vieillissant :

• renforce le système ostéoarticulaire;
• minimise le risque d'arthrite et d'arthrose;
• ralentit le processus de vieillissement;
• réduit le risque de développer une démence sénile;
• une personne devient plus attentive, sa coordination s'améliore ;
• le fonctionnement du tractus gastro-intestinal est amélioré;
• aide à combattre l'anémie;
• améliore l'appétit;
• augmente la tension artérielle.

Important! Les bienfaits de la bouillie de pois pour le corps humain, en particulier pour les personnes âgées, peuvent améliorer le fonctionnement de nombreux organes. L'essentiel est d'utiliser correctement cet ingrédient afin de ne pas nuire.

Est-il possible pour les femmes enceintes et allaitantes de manger de la bouillie de pois ?

Les bienfaits de la bouillie de pois pour les femmes portant un enfant font l'objet de nombreux débats. Les femmes enceintes elles-mêmes ont tendance à penser qu'une telle nourriture provoque des flatulences.

Important! Si la bouillie de pois est préparée correctement, elle ne provoquera pas de formation accrue de gaz.

Afin d'éviter les flatulences dont les femmes ont tant peur, au stade de la préparation de la bouillie, il est recommandé d'y ajouter des épices qui empêchent la formation de gaz : aneth, cumin.

La seule chose future maman il faut faire attention pour éviter préjudice possible, – passion excessive pour le plat.

Mais les femmes qui allaitent ne devraient pas manger de bouillie de pois, malgré la liste impressionnante de propriétés bénéfiques - tous les médecins sont parvenus à cet avis à l'unanimité. Ceci s'explique par le fait que les nourrissons Le système digestif n'est pas encore complètement formé et, malgré leurs propriétés bénéfiques, ces légumineuses ne l'affecteront pas de la meilleure façon.

Mais cette exigence n’est pas catégorique. Dans le cas où un enfant réaction négative n'est pas apparu, les légumineuses peuvent être introduites dans l'alimentation, mais seulement un peu et pas plus d'une fois par semaine.

A quel âge peut-on donner de la bouillie de pois à un enfant ?

Il est difficile de répondre sans équivoque à quel âge un enfant peut introduire dans son alimentation la bouillie de pois, qui possède de nombreuses propriétés utiles. Les pédiatres interdisent de donner ce produit aux bébés de moins d'un an, car cela peut être nocif. Certains parents introduisent davantage ce composant dans le menu jeune âge, à 9-10 mois. Cette option n'est autorisée que si l'enfant est déjà habitué à d'autres types d'aliments complémentaires et tolère bien la nourriture.

Important! Il est généralement interdit de nourrir un enfant de moins de 6 mois avec de la nourriture à base de pois ; cela ne fera que nuire !

Idéalement, une soupe aux pois, dotée de propriétés bénéfiques indéniables et préparée selon recette traditionnelle, vous pouvez essayer de le donner aux enfants de 4 à 5 ans.

Est-il possible de manger du porridge aux pois tout en perdant du poids ?

Les avantages de la bouillie de pois pour perdre du poids se résument à l'établissement d'un métabolisme naturel. Les microéléments qu'il contient aideront à résoudre problème similaire. Comment y parvenir ?

1. Organiser régulièrement jours de jeûne avec ce composant (choisissez un jour pendant lequel consommer trois fois des plats à base de pois).
2. Régime de bouillie de pois– très demandé en dernièrement direction de la récupération. L'un des repas devrait inclure ce type de légumineuses, tout en éliminant partiellement la consommation de viande. Entre les deux, il y a des fruits et baies fraîches, qui sont également dotés de propriétés utiles.
3. Pour le petit-déjeuner, il y a du muesli et du kéfir. Pour le dîner - salades de légumes, dont les avantages sont également grands. Boire davantage (pas seulement de l'eau, mais aussi thé aux fruits, décoctions).

La purée de pois au régime est une excellente occasion de perdre du poids embonpoint en préparant une gourmandise savoureuse et satisfaisante.

Les secrets de la préparation de la bouillie de pois

Les bienfaits de la purée de pois pour le corps seront maximaux si vous préparez correctement le plat.

Important! Combiner des légumineuses avec de la viande n'est pas meilleure option. La composition obtenue est lourde, nourrissante et plus difficile à digérer. Le plat est plus susceptible de nuire que de bénéficier au corps.

La préférence doit être donnée aux bouillies à base d'eau ou de bouillons de légumes.

Pour rendre la friandise préparée savoureuse, vous devez respecter certaines règles préparations:

• Ce composant est pré-trempé dans l'eau pendant 10 à 12 heures ;
• lors du trempage, ajoutez un peu de sel ;
• Après trempage, le liquide est égoutté et de l'eau propre est ajoutée.

Important! N'oubliez pas que la bouillie refroidie devient épaisse, il est donc préférable de la faire cuire jusqu'à ce qu'elle atteigne une consistance semi-liquide.

Recettes pour faire de la bouillie de pois

La purée de pois, dont les avantages et les inconvénients sont largement déterminés par la méthode de préparation, peut être préparée de différentes manières.

Bouillie de pois sur l'eau

Soyez savoureux et plat copieux En un minimum de temps, vous pouvez suivre la recette suivante.

Vous aurez besoin de :

• pois - 2 cuillères à soupe;
• eau – 2 litres;
• sel au goût;
• huile végétale.

Préparation:

1. Placez le légume pré-trempé sur la cuisinière et faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre, en n'oubliant pas de remuer fréquemment. Lors de la cuisson, la plupart des propriétés bénéfiques sont préservées.
2. Écrasez la bouillie obtenue et ajoutez du sel.
3. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire frire les oignons et les carottes séparément et les ajouter à la bouillie.

Bouillie de pois dans une mijoteuse

Vous aurez besoin de :

• pois - 2 cuillères à soupe;
• eau – 3 verres;
• poivre, sel, beurre - au goût.

Préparation:

1. Placez le légume soigneusement lavé dans un bol multicuiseur.
2. Ajoutez de l'eau pour qu'elle recouvre le contenu de 3 cm.
3. Assaisonner avec du sel et des épices.
4. Réglez le programme « Ragoût » sur 2 heures et couvrez avec un couvercle.
5. Ajouter l'huile à la bouillie de pois chaude et laisser infuser 15 minutes.

Bouillie de pois sans trempage

Vous aurez besoin de :

• pois pelés – 1 tasse;
• eau – 1 litre;
• sel – 0,5 c. sans toboggan ;
• beurre - au goût.

Préparation:

1. Ajouter les pois à l'eau bouillante et ajouter du sel.
2. En remuant de temps en temps, portez le contenu de la casserole à ébullition, puis écumez la mousse, baissez le feu et laissez mijoter pendant 1 à 1,5 heure jusqu'à ce qu'elle ramollisse.

   Important! Le temps de cuisson est déterminé par la qualité des céréales.

3. Tout ce que vous avez à faire est de réduire le tout en purée, d'ajouter du beurre et de servir.

Bouillie de pois avec de la viande

Vous aurez besoin de :

• céréales trempées - 200 g;
• boeuf - 200 g;
• eau - 0,5 litre;
• ampoule;
• carotte;
• épices, sel au goût.

1. Pour commencer, la viande, coupée en petits morceaux, est frite avec des carottes et des oignons pour huile végétale dans une casserole profonde pendant 5 à 10 minutes.
2. Après cela, de l'eau est ajoutée.
3. Cuire une heure à feu doux en remuant constamment.
4. Du sel, des épices et de l'huile sont ajoutés à la fin.

Comment faire de la purée de pois

Pour préparer la purée, vous devez vous approvisionner en :

• un verre coupé de pois cassés ;
• 3 tableau. cuillères à soupe de beurre gras;
• 2 oignons ;
• 1 grosse carotte;
• une pincée de sel.

1. Lavez les petits pois et ajoutez de l'eau jusqu'à 2 cm au dessus.
2. Laissez la vaisselle pendant quelques heures.
3. Après cela, rincez-le soigneusement, ajoutez de l'eau et faites bouillir pendant 1 à 1,5 heures.
4. Il est recommandé de saler immédiatement l'eau.
5. Pendant que l'ingrédient principal cuit, les légumes sont pelés, hachés et frits jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
6. Bouilli produit à base de légumineuses, les légumes rôtis sont transférés dans un mélangeur et amenés à une consistance semblable à une purée.

Dommages causés par la bouillie de pois et contre-indications

Tout le monde ne profite pas de la bouillie de pois au petit-déjeuner. DANS dans de rares cas le produit peut être nocif.

1. Cette légumineuse peut avoir un effet négatif sur les personnes âgées souffrant d’une augmentation de la quantité d’acide urique dans le sang.
2. Des dommages peuvent être causés aux patients présentant des pathologies des reins et de la vésicule biliaire au moment d'une exacerbation.
3. Contre-indiqué pour les enfants de moins d'un an.
4. Son utilisation n'est pas recommandée aux personnes souffrant de troubles circulatoires d'étiologie inconnue.
5. Les patients présentant des pathologies du duodénum, ​​ainsi que ceux souffrant de flatulences, doivent également s'abstenir de consommer cette légumineuse pour éviter tout dommage.
6. Pour les gastrites à faible acidité, il est préférable d'exclure les légumineuses de l'alimentation, car elles stimulent une diminution de l'acidité de l'estomac.

Il est préférable d'essayer d'abord les aliments à base de pois en petites quantités, et si aucune réaction ne se produit, vous pouvez les introduire en toute sécurité dans votre alimentation.

Quels pois choisir pour le porridge ?

Les haricots pois ne seront bénéfiques pour les femmes que si les haricots sont choisis correctement.

Pour le porridge, mieux vaut opter pour des pois cassés, que l'on trouve en magasin entiers ou coupés en deux. Faites cuire le tout plus longtemps que celui haché.

Il est préférable de choisir un produit jaune qui a nombre maximum propriétés utiles. Cela rend la bouillie plus savoureuse.

Si vous avez acheté un produit non décortiqué, il doit d'abord être trempé pendant 6 à 8 heures. Pendant ce temps, la coque dense se décolle.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients de la bouillie de pois ont été assez bien étudiés. Un plat savoureux et satisfaisant ne laissera personne indifférent. La riche composition aidera non seulement à vous rassasier, mais aussi à fournir au corps humain tous microéléments essentiels et des substances. Cependant, vous ne devez pas abuser de ces aliments, car cela peut conduire à conséquences indésirables. Les légumineuses, dotées de propriétés bénéfiques, sont également activement utilisées pour perdre du poids.

La revue vous présentera les domaines d'application et la composition chimique de la bouillie de pois. Découvrez si la bouillie de pois est saine et pourquoi, comment la choisir et la conserver correctement, et bien plus encore. La bouillie de pois sans additifs riches en calories est un plat diététique de haute qualité.

Elle est connue de depuis Hippocrate, populaire en Orient et en Méditerranée, particulièrement apprécié en Russie.

Les bienfaits de la bouillie de pois

Il y a un petit pois tout ce dont tu as besoin pour la santé humaine. Protéines végétales, glucides et sucres naturels, vitamines et acides aminés, minéraux et antioxydants.

La bouillie de pois est très nutritive et saine pour une personne qui travaille dur et physiquement active.

Elle retrouvera ses forces après charges extrêmes, augmentera la masse musculaire. Pas étonnant que les athlètes l’aiment autant.

Protéines végétales dans les pois – presque troisième. Il fournit au corps un apport consciencieux de matériaux de construction, pour lesquels il est particulièrement respecté par les végétariens.

La valeur énergétique de la bouillie finie est relativement faible, 90 kilocalories sur 100 grammes. Apprenez-en davantage sur la teneur en calories des pois de différents types et méthodes de cuisson dans un numéro séparé.

Avec l'aide de la bouillie de pois, vous pouvez améliorer considérablement votre santé.

Mangez-le avec des légumes et des herbes : vous aurez de l'appétit, la digestion s'améliorera progressivement, le sang s'améliorera et les chutes de pression diminueront.

Fibre naturelle aidera à nettoyer le corps et à satisfaire la faim.

Une petite portion de bouillie de pois - et vous serez rassasié pendant longtemps sans nuire à votre silhouette et avec un minimum de dommages à votre budget.

Le corps sera rassasié énergie vitale pour un travail productif, le cerveau deviendra plus actif, la réaction s'améliorera et l'adaptation globale aux situations stressantes s'améliorera.

Éléments utiles

Les propriétés bénéfiques de la bouillie de pois sont directement liées aux éléments présents dans sa structure. Elle est riche vitamines, fibres alimentaires. Elle a exclusivement équilibré composition en acides aminés, aidant le corps à travailler harmonieusement. Tel acide aminé essentiel comment la lysine, par exemple, soulage la fatigue chronique, remonte le moral.

Vitamine A, qui affecte la santé de la peau, des cheveux et des ongles, ainsi que la vision, se trouve en grande quantité dans la bouillie de pois.

Vitamine E, vitamine jeunesse, aide à prévenir l'apparition des rides.

Vitamines Groupe B augmenter l'immunité. Ils sont nécessaires à la santé du système nerveux central ainsi qu’à l’hématopoïèse.

Acide ascorbique ( vitamine C) contribue également à renforcer le système immunitaire et protège du rhume.

La bouillie de pois n'est pas la seule source de vitamines, de micro et macroéléments précieux. D'autres céréales ont également leur propre individu composition en vitamines et propriétés bénéfiques, il est donc logique de comparer les qualités de la bouillie de pois avec d'autres, par exemple l'orge perlé ou l'orge.

Il vaut la peine d'inclure périodiquement de la bouillie de pois dans votre alimentation afin de saturer le corps en macroéléments (magnésium, phosphore, soufre, chlore et sodium), ainsi qu'en microéléments (fer, calcium, iode, manganèse, sélénium, fluor, vanadium, bore). , zirconium, étain, titane, silicium).

Bouillie de pois pour perdre du poids

Comment faire cuire du porridge

Contre-indications d'utilisation

Sélection et stockage

Des pois de haute qualité pour une bouillie de pois homogène jaune, ses grains sont les mêmes, suffisamment gros et non gâtés par les parasites. Pois cassés cuit plus vite. Mais la teneur la plus élevée en substances utiles a petits pois entiers non écossés.

Le soi-disant haricots à oeil noir, connue dans les pays africains sous le nom de « viande pour les pauvres ». Il a la teneur maximale en protéines.

Les pois sont modestes et sans prétention. Il attend longtemps dans les coulisses à côté d'autres céréales. Mais il n'est pas recommandé de conserver les céréales aux pois trop longtemps. Période maximale – un an et demi. Gardez-le à l’écart des épices et des substances à forte odeur. Conservez les petits pois dans un bocal en métal ou en verre dans votre armoire à céréales. Il n'est pas nécessaire de le recouvrir d'un couvercle, il vaut mieux le tirer par dessus tissu naturel respirant.

La bouillie de pois est certainement utile pour une personne en bonne santé et ayant une bonne digestion.

Si vous êtes déterminé à le devenir, ajoutez petit à petit du porridge à votre alimentation, sans oublier de le combiner avec des herbes et des légumes frais.

Pour la bouillie de pois riche, le principe « Il vaut mieux sous-manger que trop manger » est particulièrement important.

N'oubliez pas que la composition de la bouillie de pois est unique et qu'elle est pratiquement irremplaçable dans notre alimentation.

Les avantages et les inconvénients de la bouillie de pois

Composition chimique et valeur nutritionnelle de la bouillie de pois

Propriétés utiles de la bouillie de pois

La protéine végétale contenue dans les pois est nécessaire à toute personne pour vie normale. Les pois contiennent de la lysine, un acide aminé. Elle est capable de gérer la mauvaise humeur, avec fatigue chronique, le virus de l'herpès, et aide également à normaliser le fonctionnement du système cardiovasculaire.

Merci au contenu grande quantité vitamine A, la bouillie de pois est très utile pour mauvais état les ongles, la peau et les cheveux. Un manque de vitamine A affecte négativement l’humeur et la vision. Les vitamines B, présentes dans la bouillie de pois, soutiennent le système immunitaire et immunisent le corps contre diverses maladies. La bouillie de pois peut être incluse dans l'alimentation en cas de rhume ; elle aidera une personne à récupérer plus rapidement.

La bouillie de pois a un effet positif sur la condition système digestif. Il aide à se débarrasser de la constipation, active processus digestifs dans l'estomac et augmente l'appétit. Les propriétés bénéfiques de la bouillie sont utilisées dans le traitement des changements pression artérielle, anémie, anémie.

Dommages causés par la bouillie de pois

Malgré ses propriétés bénéfiques, manger de la bouillie de pois peut être nocif pour l'organisme. Il favorise la formation de gaz dans les intestins et peut provoquer des ballonnements. N'utilisez pas ce produit si vous souffrez de maladies de l'estomac et du duodénum, ​​notamment au stade chronique.

La bouillie de pois n'est pas recommandée aux personnes souffrant de diabète, de maladies rénales, notamment lithiase urinaire, la goutte et les personnes souffrant d'exacerbations de maladies cardiaques. Le produit est strictement contre-indiqué en cas de cholécystite, de mauvaise circulation sanguine et de néphrite au stade aigu.

Pois : avantages et inconvénients, calories, propriétés

Les pois font partie de ces aliments que tout le monde aime : les enfants et les adultes. Il peut être utilisé dans frais directement du jardin, cuisinez avec soupe aromatique et ajouter à la salade en conserve. Les petits pois, dont les bienfaits pour l'organisme sont connus depuis l'Antiquité, confèrent aux plats un goût particulier.

Composé

Combien de temps faut-il faire tremper les pois ?

Contre-indications d'utilisation

Teneur en calories du produit

Propriétés utiles

Pois verts : avantages et inconvénients d'un point de vue médical

N'importe quel médecin vous dira que ce produit est très utile à la consommation. Cependant, un inconvénient peut encore être trouvé. Étant donné que les pois contiennent beaucoup de fibres grossières et de sucre, ce produit entraîne une augmentation des flatulences. Pour faire simple, sa consommation provoque la formation de gaz.

Avantages du produit :

• Les pois sont un antioxydant très puissant. Son utilisation régulière minimise le risque de formation de cancer.
• Ce produit est très utile pour la prévention de l'obésité et de l'anémie.
• Améliore le fonctionnement des vaisseaux sanguins, du cœur, des reins et du foie.
• DANS période estivale Assurez-vous de manger des pois verts frais. Son avantage réside non seulement dans impact positif sur le corps, il soulage également parfaitement les gonflements, c'est pourquoi il est souvent utilisé en cosmétologie.
• Il est recommandé de consommer les ulcères sous forme de purée car cela réduit l'acidité.
• Utilisé pour prévenir la dermatite et les convulsions.
• Nettoie les intestins des toxines accumulées.
• Réduit le risque de développer un cancer.
• Améliore la fonction cérébrale et dynamise le corps.
• Prise en charge tonus musculaire et a un effet bénéfique sur le développement des capacités mentales.
• Ralentit le processus de vieillissement.
• La teinture de pois est utilisée pour soulager les maux de dents.

Utilisation en cosmétologie

Perte de poids efficace

Petits pois : bienfaits pour le cœur

Comment bien cuire les petits pois ?

Soupes - avantages et inconvénients pour le corps humain

Avantage

Le bouillon préparé avec de la viande de haute qualité ne provoque pas d'allergies et contient la plupart des nutriments nécessaires.

Les principaux avantages des premiers cours :

• Rapidement absorbé
• Stimule la digestion
• Chaud
• Augmenter l'appétit
• Normaliser la tension artérielle

Les soupes en purée avec un bouillon de légumes, de viande faible ou de poisson sont indiquées pour le diabète ainsi que les maladies de l'estomac. Vous pouvez utiliser du bouillon de poulet ou de veau pour préparer des soupes pour les enfants de la maternelle et du primaire.

Soupes populaires dans notre alimentation

Poulet

Le bouillon de poulet contient des substances qui suppriment processus inflammatoires. Il est utile pour les maux de gorge, la grippe, l'athérosclérose. Il est apprécié non seulement pour son excellent goût, mais aussi pour la sensation de chaleur et de confort que nous associons au foyer et aux soins de grand-mère.

De plus, il :

• Stimule le fonctionnement de l'estomac, du pancréas et de la vésicule biliaire et est utile pour pancréatite chronique, diabète et faible acidité
• A un effet stimulant sur système nerveux, tonifie
• Normalise la digestion
• Ralentit les processus infectieux
• Liquéfie le mucus dans les bronches

Les propriétés stimulantes du bouillon de poulet se transforment en dommages pour un certain nombre de maladies : acidité accrue et des ulcères, lors d'une exacerbation de pancréatite. En particulier, il est contre-indiqué pour la goutte et la lithiase urinaire.

Soupe à la crème

Dans une soupe en purée, les ingrédients sont finement moulus et dilués avec du bouillon. Grâce à sa consistance crémeuse et délicate, il a un effet bénéfique sur le fonctionnement de l'estomac.

Les soupes à la purée épaisse sont excellentes qualités gustatives. En plus:

• Ils sont doux pour l'estomac
• Idéal pour décharger le corps
• Digérer rapidement
• Ça a l'air délicieux
• Aide à améliorer le péristaltisme
• Régule l’équilibre eau-sel
• Bien absorbé et donne de la force

Ces soupes sont utiles pour les enfants et les personnes âgées.

Pois

La soupe aux pois est un plat international. Quels types de produits n'y sont pas mis - céleri, oignons, saucisses ou côtes fumées, porc, saindoux, etc. Selon les ingrédients, sa teneur en calories peut être assez élevée. Mais propriétés curatives et avantages soupe aux pois plus que couvrir les méfaits des graisses. Jugez par vous-même :

• Normalise le métabolisme
• A un effet bénéfique sur le cœur
• Aide à combattre la dépression
• Renforce l'immunité
• Régule la pression artérielle en cas d'hypertension
• Normalise les niveaux de sucre dans le diabète

Il contient beaucoup de protéines et de glucides, de potassium, de magnésium et de phosphore.

Végétarien

Efficace soupe végétarienne pour la perte et le maintien du poids poids idéal. Après tout, il contient moins de calories que les aliments frits ou mijotés, mais il est très nutritif. Il est utile pour le diabète, les maladies gastro-intestinales (notamment les soupes en purée), qui nécessitent d'en limiter la consommation. crudités et des fruits.

Quand on cuisine presque tout substances utiles des légumes vont dans le bouillon. La soupe aux légumes hypocalorique est idéale pour perdre du poids et nettoyer le corps. Les nutritionnistes recommandent d'organiser de temps en temps des journées de jeûne avec de la soupe au céleri ou à l'oignon.

Oignon

Malgré le fait que l'ingrédient principal de la soupe à l'oignon soit le légume « larme », son goût est incroyablement raffiné. Pas étonnant que ce plat soit si populaire en France.