Nutrition après ablation de la vésicule biliaire dans les premiers jours. Quand puis-je commencer la danse de salon et la danse sportive ? Revues vidéo et témoignages
Après l'ablation de la vésicule biliaire, un régime est nécessaire, qu'une personne doit suivre pour le reste de sa vie, car l'absence de « collecteur de bile » peut provoquer une stagnation de la bile dans les voies qui l'évacuent, ce qui peut entraîner la formation de pierres. Pour éviter que cela ne se produise, il est nécessaire d'ajuster votre alimentation et votre régime. En règle générale, le régime n°5 est prescrit, excluant les graisses.
La bile est toujours produite par le foie, mais elle n'est pas stockée, mais est immédiatement envoyée « à utiliser » - pour la digestion des graisses et des substances liposolubles. substances utiles dans le duodénum. Responsabilités fonctionnelles la vessie retirée est placée sur les voies biliaires. La bile, dans ce cas, n'est pas si concentrée et enrichie en enzymes, elle n'est donc pas capable de décomposer les graisses et nourriture lourde, qui devrait être abandonné.
Il faut suivre le tableau n°5 afin de réduire l'effet agressif des aliments sur l'estomac, normaliser la fonction hépatique et améliorer l'écoulement de la bile, tout en maintenant régime complet. Prescrit selon les indications :
- hépatite (à la fois aiguë et chronique);
- cholécystite (aiguë en voie de guérison et chronique);
- lithiase biliaire;
- cirrhose;
- maladies de l'estomac et des intestins sans manifestations aiguës.
Celui-ci est l'un des 15 rations diététiques a été développé par le nutritionniste soviétique Mikhaïl Pevzner et est toujours considéré comme le plan nutritionnel idéal pour les patients souffrant de troubles hépatiques.
Principes de base de la nutrition
Les règles suivantes doivent être respectées :
- Les repas doivent être pris au moins 5 fois par jour, de préférence à intervalles égaux. Il est également recommandé de prendre les repas à la même heure chaque jour. Le médecin peut vous fournir un plan nutritionnel approximatif pour éviter que les aliments ne stagnent dans l’estomac.
- Vous devrez cuisiner tous les jours pour ne manger que des plats frais.
- Les grandes portions ne sont pas autorisées.
- Les aliments doivent être chauds et bien mâchés.
- Une personne sans vésicule biliaire doit tenir compte du fait que tous les plats contenus dans son alimentation doivent être cuits, bouillis dans de l'eau ou cuits à la vapeur.
Interdictions
Manger avec :
- viandes grasses, à savoir : porc et saindoux, canard, oie, agneau ;
- concentré bouillons de viande, ils contiennent également des graisses ;
- déchets;
- tous produits frits et fumés ;
- aliments marinés et en conserve;
- caviar de poisson;
- les légumineuses ;
- produits semi-finis;
- restauration rapide;
- légumes frais (certains fruits et baies sont également interdits) ;
- glaces, boissons glacées et tout nourriture froide, en général, entraînera des spasmes et des douleurs intenses ;
- oignons frais, ail;
- épinards et oseille;
- sauces piquantes et assaisonnements;
- bonbons avec des crèmes, ils contiennent aussi des graisses ;
- chocolat, cacao;
- café;
- boissons alcoolisées, boissons faiblement alcoolisées et boissons obtenues par fermentation (par exemple, le kvas).
Au début, le corps peut réagir à la nutrition après une intervention chirurgicale par de la diarrhée ; il est nécessaire de se rappeler quels aliments ont été consommés et, par la suite, d'exclure un éventuel provocateur. selles molles du menu.
Comment manger pour la première fois ?
En aucun cas il ne faut surcharger votre estomac pour que les aliments n'y stagnent pas. La nutrition pendant la période postopératoire est assurée par le personnel hospitalier, vous pouvez donc être sûr qu'elle répond à toutes les exigences.
Manger immédiatement après l'opération est exclu ; le patient ne doit boire, par exemple, que du jus non acide dilué avec de l'eau et non thé fort.
Un peu plus tard, il est permis de manger des yaourts et des soufflés de légumes ; cette consistance est importante pour prévenir la constipation et prévenir les tensions abdominales.
Comment préparer un soufflé aux légumes ?
Les carottes et les betteraves doivent être hachées sur une râpe fine et cuites dans de l'eau sans ajouter d'huile. Dès que les légumes deviennent tendres, retirez-les du feu, versez une cuillère à soupe de lait, ainsi que le blanc d'œuf battu. Mettez le mélange obtenu au four pendant 20 minutes pour cuire.
Comment manger après la sortie ?
Au bout d'une semaine ou d'une semaine et demie, à condition que l'opération se déroule sans complications, le patient sort de l'hôpital.
Une semaine après la sortie
Pendant la première semaine après la chirurgie, vous devez manger de petites quantités de nourriture et augmenter le volume de liquide à un litre et demi. Les repas doivent être composés de 6 ou 7 portions par jour, le dernier repas doit être pris au moins 2 heures avant le coucher. Il est également nécessaire de suivre un régime alimentaire régulier pour que chaque repas ait lieu à la même heure. Ceci est nécessaire pour sécréter une petite quantité de bile, ce qui l'empêchera de s'accumuler.
Par exemple, il est possible de préparer une omelette protéinée, une soupe au lait, une soupe à la purée de poulet, soufflé au poulet cocotte de vinaigrette ou de fromage cottage cuite à la vapeur.
Omelette protéinée
Quantité d'ingrédients :
- 2 blancs d'oeufs;
- 20 grammes de lait ;
- sel sur la pointe d'un couteau.
Battre les blancs, le lait et le sel jusqu'à consistance mousseuse, verser le mélange obtenu dans un moule en silicone et cuire à la vapeur dans une mijoteuse ou au bain de vapeur.
Soupe au lait aux légumes
Ingrédients:
- lait;
- eau;
- riz moulu;
- carottes finement râpées, pommes de terre.
Le lait est dilué de moitié avec de l'eau et porté à ébullition. Dès qu'il commence à bouillir, vous pouvez ajouter du riz haché, des carottes, des pommes de terre et cuire jusqu'à tendreté. Pendant qu'il est encore à moitié prêt, ajoutez un peu de sel (sur la pointe d'un couteau) et un quart de cuillère à café de beurre. Ces soupes doivent avoir une consistance épaisse et visqueuse.
Soupe à la crème de poulet
Produits pour le plat et leurs quantités requises :
- poitrine de poulet précuite;
- bouillon de légumes ou de poulet, mais dilué 1:1 avec de l'eau ;
- carottes, céleri-rave, pommes de terre ou pois verts ;
- pas plus de 5 grammes de crème ou huile d'olive;
- sel.
Faire bouillir les légumes finement hachés dans un bouillon pré-préparé. Lorsque les légumes sont prêts, ajoutez poulet bouilli, le sel et l'huile, porter à nouveau à ébullition, puis refroidir un peu la soupe chaude et verser dans le bol du mixeur pour la réduire en purée. Le service peut être accompagné de craquelins ou de fromage Adyghe.
Soufflé au poulet vapeur
Produits pour le plat :
- poitrine de poulet entière;
- 2 cuillères à soupe de lait ;
- blancs de 2 œufs de poule;
- une cuillère à soupe de semoule ;
- sel sur la pointe d'un couteau.
Pour préparer la viande hachée, il est préférable d'utiliser un mixeur, mais vous pouvez également passer plusieurs fois la poitrine dans un hachoir à viande. À la viande hachée finie, vous devez ajouter 2 blancs d'œufs battus et 2 cuillères à soupe de lait, battre à nouveau avec le plongeur d'un mixeur ou d'une fourchette. Ajoutez une cuillère à soupe de semoule, battez à nouveau jusqu'à consistance lisse, jusqu'à obtenir une viande hachée moelleuse.
Ensuite, nous le plaçons dans moules en silicone, qui ne doit pas être lubrifié avec de l'huile et cuit à la vapeur, excellent si vous utilisez un multicuiseur. Pour ce cas, vous aurez besoin d'un demi-litre d'eau, du programme « Vapeur » et de 20 minutes de temps.
En situation d'ébullition au bain-marie, placez une passoire en fer sur un récipient bouillant, placez les moules à soufflé et couvrez avec un couvercle.
Vinaigrette
Ingrédients:
- pommes de terre bouillies;
- betteraves bouillies;
- carotte;
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale ;
- sel.
Il n'y a rien de plus simple qu'une recette de vinaigrette : coupez les légumes cuits en cubes, mélangez, assaisonnez avec de l'huile et remuez.
Casserole de caillé
- 300 g de fromage cottage faible en gras ;
- 3 cuillères à soupe de semoule ;
- un demi-verre de crème sure faible en gras;
- 2 écureuils ;
- 3 cuillères à soupe de sucre et un quart de cuillère à café de sel.
Incorporer la crème sure avec la semoule pour gonfler cette dernière. Mixez le fromage cottage en pâte dans un mixeur. semoule avec de la crème sure et du sel. A part, battez les blancs d'œufs et le sucre, puis mélangez délicatement la masse protéique avec la pâte de caillé pour que la masse reste encore aérée.
Cuire au four forme en silicone(sans l'huiler) 40-45 minutes au four à 180ºC.
Après 2 mois
Continuez à manger des aliments protéinés qui ne sont pas irritants système digestif et dilue la bile. Si vous ne ressentez ni douleur ni inconfort, élargissez un peu votre alimentation en évitant les ingrédients interdits.
| Nutrition 2 mois après la chirurgie | |
| Interdictions | Recommandations |
| Les produits interdits restent inchangés. L'exception concerne les fruits ; vous pouvez commencer à manger des pommes, mais pas fraîches. | Soupes de légumes sans « frire » dans l'eau ou à partir de poulet maigre, avec une demi-cuillère à café de beurre ou d'huile d'olive ; viande maigre bouillie; courgettes, purée de potiron, carottes bouillies, pommes de terre ou betteraves ; bouilli ou poisson cuit(filet de poisson-chat ou de cabillaud), calamars, moules et crevettes. Le fromage cottage continue d'être consommé faible en gras et sous forme de ragoûts, uniquement du fromage Adygei ; ajoutez des pommes au four, de la marmelade et des guimauves pour le dessert. |
Par exemple, ce serait formidable de cuisiner du veau dans du lactosérum, du steak de poisson-chat en compote ou des galettes de poisson. Le régime thérapeutique après ablation de la vésicule biliaire n'est pas un travail pénible, mais un régime complet, alimentation rationnelle, ce qui oblige à se faire plaisir avec des desserts, comme la mousse aux pommes et aux canneberges, la mousse protéinée à la compote de pommes ou les dumplings paresseux.
Veau au lactosérum
Ingrédients:
- un demi-litre de lactosérum pour recouvrir complètement la viande ;
- veau frais.
Faites tremper la viande dans le lactosérum toute la nuit et coupez-la en morceaux le matin. Cuire au four ou dans une poêle sèche avec couvercle, mais veiller à ce qu'il n'y ait pas de croûte brune sur le veau.
Poisson-chat braisé
Produits pour le plat, leur quantité :
- un demi-kilo de steak de poisson-chat;
- 50 ml d'eau ;
- 1 oignon et carotte;
- sel sur la pointe d'un couteau.
Coupez les carottes en cercles et l'oignon en rondelles (ou râpez-les), superposez d'abord les carottes, puis les oignons et recouvrez de poisson-chat. Salez, ajoutez de l'eau, mettez le feu et couvrez avec un couvercle. Une fois l’eau bouillie, réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que le volume et la consistance de l’eau ressemblent à une sauce.
Escalopes de poisson
Produits requis :
- 200 grammes de filet de poisson blanc ;
- 2 cuillères à soupe de lait ;
- un petit morceau de pain ;
- 1 blanc d'œuf ;
- sel.
Humidifiez le pain avec du lait, préparez le filet de poisson haché dans un mixeur ou un hachoir à viande. Mélangez la viande hachée avec le pain et blanc d'oeuf. Formez des escalopes et faites-les cuire à la vapeur ou au four sans huile.
Vous pouvez également utiliser la même recette pour préparer des boulettes de poisson pour la soupe, en formant des boulettes avec la viande hachée.
Mousse aux pommes
Produits pour faire de la mousse :
- 70 grammes de pommes ;
- une cuillère à soupe de semoule ;
- 2 cuillères à café de sucre ;
- quelques grains d'acide citrique.
Épluchez les pommes, retirez la peau et les pépins. Après avoir coupé en tranches, cuire jusqu'à tendreté, ne pas verser le bouillon. Passer les pommes refroidies au tamis ou les broyer dans un mixeur, mélanger avec le bouillon, ajouter le sucre et l'acide et porter à nouveau à ébullition. Dès l'apparition de signes d'ébullition, ajoutez la semoule en un mince filet en remuant constamment. Remuer continuellement jusqu'à cuisson complète pendant 15 minutes, puis retirer du feu. Laisser refroidir à environ 40 °C et commencer à battre le mélange. Vous pouvez le faire soit avec un mixeur, soit avec un fouet. Après avoir atteint une mousse luxuriante, arrêtez-vous et versez la mousse à moitié finie dans des bols. Laisser durcir complètement, consommer le dessert à température ambiante (même à température ambiante, les mousses doivent épaissir à cause de la pectine de pomme et de la semoule, il ne faut pas les mettre au réfrigérateur), afin de ne pas provoquer de spasmes des voies biliaires dus au froid. nourriture.
Mousse aux canneberges
Ingrédients:
- 30 grammes de canneberges ;
- 20 grammes de sucre ;
- une cuillère à soupe de semoule ;
- 100 grammes de yaourt ;
- 60 grammes d'eau.
Broyez les canneberges, ajoutez de l'eau et du sucre au jus obtenu (dans un bol en céramique), portez à ébullition, ajoutez la semoule en un mince filet, maintenez à nouveau le feu jusqu'à l'apparition de bulles bouillantes et laissez mijoter 15 minutes. Retirez le mélange du feu, laissez-le refroidir légèrement, puis versez le yaourt et battez au batteur ou au fouet. Versez la mousse aérienne dans des bols. Attendre qu'il épaississe et chauffer au bain-marie avant utilisation. Vous pouvez le garnir de sirop de canneberge.
Mousse protéinée à la compote de pommes
Produits de dessert dont vous avez besoin :
- 200 grammes de pommes ;
- 20 grammes de sucre ;
- la moitié du blanc d'un œuf.
Épluchez et épépinez les pommes, coupez-les en morceaux et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant qu'ils sont chauds, passez-les au tamis ou broyez-les dans un mixeur, mélangez avec la moitié du sucre préparé et battez avec un mixeur ou un fouet. Battez séparément les blancs d'œufs et le sucre jusqu'à obtenir une mousse épaisse ; dès que la masse protéique devient élastique, mélangez-la avec la compote de pommes sans cesser de battre. Placez la mousse aérée de protéine et de pomme dans un bol et vous pourrez immédiatement commencer à manger le dessert.
Dumplings paresseux
Les produits suivants devraient être requis :
- 250 grammes de fromage cottage;
- 2 cuillères à soupe de farine ;
- pas plus de 1 cuillère à soupe de sucre ;
- 1 protéine.
Faites une pâte avec tous les ingrédients ci-dessus, formez un « saucisson », coupez-le en morceaux, trempez les morceaux coupés dans la farine, faites cuire dans l'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes après avoir remonté toutes les boulettes à la surface. Servir avec de la crème sure faible en gras.
Après 3 mois
Après 3 mois, vous pouvez essayer d'ajouter des crackers pain blanc, à la fois comme additif alimentaire et dans la panure. Par exemple, en cuisant du chou-fleur dans de la chapelure.
Chou-fleur pané
Faire bouillir le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit tendre, tremper dans une petite quantité de beurre et tremper dans des craquelins blancs écrasés, le goût sera similaire chou frit pané.
En accompagnement, vous pouvez essayer d'ajouter des pâtes, ou mieux encore, des vermicelles.
Repas tout au long de l'année
La tâche principale pour laquelle un régime est prescrit est d'empêcher la libération excessive de bile. Sans aucun doute, une personne doit s'habituer au nouveau menu. Vous avez besoin d'un maximum de volonté et de concentration pour ne pas vous créer de problèmes et de dangers supplémentaires. Ajoutez progressivement de nouveaux produits, en évitant la liste des interdits, en élargissant le régime jusqu'à des limites presque normales.
À la fin de la première année, vous pouvez essayer d'entrer fruits frais, les baies et les légumes, en évitant toutefois goûts aigres: agrumes, groseilles, fraises. Influence bénéfique La pastèque aidera, mais il est fortement recommandé d'éviter le melon, il peut nuire à la digestion avec sa lourdeur.
Exemple de menu
Le médecin traitant vous aidera à créer un menu individuel approximativement, il peut ressembler à ceci :
Tout au long de la journée, vous êtes autorisé à ne pas consommer plus de 300 grammes de pain blanc (celui d'hier), 10 grammes de beurre, 30 grammes de sucre et à boire 1,5 litre de liquide par jour.
Traitements physiques
En plus du régime, période de récupération Pour renforcer les muscles abdominaux et améliorer la digestion, des exercices physiques sont prescrits.
Après une opération réalisée par endoscopie, la gymnastique avec télécommande vésicule biliaire nommé pour un mois, puis chirurgie abdominale pour plus pendant longtemps, un mois et demi à deux mois. Trois exercices suffisent :
- En position debout, en gardant les pieds écartés à la largeur des épaules et les mains sur la ceinture, tournez votre torse alternativement vers la droite et vers la gauche. L'estomac doit tirer assez fort, mais il vaut mieux éviter la douleur.
- Ensuite, allongé sur le sol, pliez les genoux. En gardant vos genoux joints, placez-les à droite et à gauche
- Placez alternativement un sac de sable ne pesant pas plus de 300 grammes sur le haut et le bas de l'abdomen. Pendant que vous inspirez, essayez de l'élever et lorsque vous expirez, abaissez-le autant que possible.
Certains changements dans le corps humain peuvent être provoqués par une intervention chirurgicale. Les interventions chirurgicales affectent le métabolisme et la digestion. Il est donc toujours important pour prompt rétablissement corps, suivez les instructions du médecin. La nutrition après l'ablation de la vésicule biliaire est conçue pour fournir travail normal fonction biliaire. Il y a différents types régimes pour normaliser le métabolisme comme dans traitement ultérieur et la récupération du corps, et immédiatement après la chirurgie.
Comment manger après l'ablation de la vésicule biliaire
La cause de l'inflammation de l'organe peut être une alimentation irrégulière et la consommation d'aliments secs. Dans de tels cas, la bile a tendance à s’accumuler dans la vessie. Cela menace l'usure de ses murs et la percée ultérieure dans cavité abdominale secrète. Formation possible de calculs dans l'organe. Tous les points ci-dessus peuvent entraîner la mort du patient. Pour éviter ce scénario, la vésicule biliaire est retirée par laparoscopie.
La bile sert dans le corps excipient pour assurer le processus de digestion. Il est constitué de connexions acides biliaires. En se formant et en s'accumulant dans le foie, la bile se déplace plus loin dans la vessie. Il contrôle la libération des sécrétions dans le duodénum. Lorsque la vésicule biliaire est retirée, le contrôle du flux de sécrétion est perdu. Il existe un certain nombre de recettes pour normaliser ce processus. La bile étant constituée d'acides, il existe un risque de formations destructrices dans le duodénum. Pour que ça ne se produise pas problèmes similaires, certaines règles doivent être respectées.
Régime après la chirurgie
Un élément important sur la voie du rétablissement est la nutrition après une intervention chirurgicale visant à retirer la vésicule biliaire. La tâche principale est de revenir à image normale la vie après une cholécystectomie (ablation de la vésicule biliaire). En période postopératoire, le contrôle de la quantité de liquide consommée est obligatoire. Pendant les premières heures, vous devez simplement mouiller vos lèvres et décoctions d'herbes se rincer la bouche. La première prise d'eau est autorisée après 24 heures. Ce doit être sans gaz.
Que peut-on manger après la chirurgie ? Après trois jours, il est permis d'ajouter du café faiblement infusé thé non sucré et du kéfir faible en gras. La quantité maximale autorisée de liquide pendant cette période ne doit pas dépasser 1,5 litre. La quantité de nourriture consommée est de 200 grammes par portion. Régime pour l'ablation de la vésicule biliaire par laparoscopie :
- omelettes aux blancs d'œufs;
- poisson bouilli;
- des fruits et jus de légumes;
- pommes de terre écrasées;
- soupes légères.
Le cinquième jour du régime thérapeutique, le patient est autorisé à consommer produits à base de farine, mais pas plus de cent grammes par jour. Cela peut être du pain (blanc), des biscuits diététiques. Au huitième jour du régime après la chirurgie, la quantité d'eau consommée peut être augmentée d'un litre et demi à deux litres. Régime alimentaire après une opération d'ablation de la vésicule biliaire :
- bouillie concassée (sarrasin, avoine) avec du lait;
- poisson bouilli;
- viande bouillie finement hachée;
- fromage blanc;
- lait et kéfir.
La prochaine étape est le passage à une alimentation douce. Cela dure jusqu'à un mois et demi. Tu dois manger sur place grandes quantités. Aliments cuits à la vapeur et bouillants - trait distinctif nutrition après ablation de la vésicule biliaire. Les aliments frits et épicés ne sont pas les bienvenus. La liste des plats pour une alimentation douce ressemble à ceci :
- compote de légumes;
- poisson et viande (bouillis);
- soupes de légumes légères (sans friture);
- côtelettes (cuites à la vapeur);
- purée de pommes de terre;
- bouillie avec du lait;
- jus de fruits et de légumes.
Après 3 mois
L'accent principal devrait être mis sur nourriture protéinée(moules bouillies, crevettes, calamars). Cela aide à fluidifier la bile. Consommation d'alcool, frits et nourriture épicée est strictement interdit. À cours normal traitements lorsqu'il n'y a pas sensations douloureuses, cela vaut la peine d'élargir votre alimentation. Il convient de consommer des aliments qui améliorent le processus de sécrétion de bile. Parmi eux vous trouverez :
- légumes;
- fruits;
- huile végétale.
Nutrition après un an
Si vous suivez les règles du régime jusqu'à un an, à ce moment-là, il y aura fonctionnement normal tractus gastro-intestinal. La sécrétion de bile dans le duodénum est normalisée. Cependant, il ne faut pas oublier les produits interdits. Continuez à manger des aliments cuits. Une prise de poids incontrôlée survient souvent après une opération d’ablation de la vésicule biliaire. Dans cet intervalle, il se normalise, ce qui est résultat positif.
Menu 5 régimes après ablation de la vésicule biliaire
Il est nécessaire de suivre le régime n°5 pendant trois mois après la sortie de l'hôpital. Il est indiqué dans les cirrhoses hépatiques, les cholécystites aiguës et hépatite chronique, lithiase biliaire. Le régime numéro 5 est composé de protéines et de glucides tout en limitant les graisses. Exclu aliments frits et contenant beaucoup de cholestérol. Consultez l'exemple de menu pour le régime numéro 5. Il se compose de deux petits-déjeuners, d'un déjeuner, d'un goûter et d'un dîner :
- Petit-déjeuner numéro un : gruau avec du lait, du fromage cottage à la crème sure, du thé.
- Petit-déjeuner numéro deux : pomme cuite.
- Déjeuner : soupe de légumes à l'huile végétale, poulet bouilli au lait, riz, compote.
- Goûter de l'après-midi : décoction d'églantier.
- Dîner : poisson bouilli, purée de pommes de terre, cheesecake, thé.
- Avant de se coucher - kéfir.
Vidéo : régime pour perdre du poids avec vésicule biliaire retirée
La vidéo ci-dessous explique pourquoi il est important de faire attention aux repas fractionnés après une ablation de la vésicule biliaire. Médecin leader et invité avec l'aide exemple clair montrer comment répartir la consommation alimentaire par heure. Les conséquences sont également répertoriées mauvaise alimentation sans vésicule biliaire. Suivez les recommandations données dans la vidéo et vous apprendrez comment perdre du poids avec un régime.
Toute intervention chirurgicale entraîne de graves perturbations dans le fonctionnement de l’organisme. Par conséquent, s’il est nécessaire d’enlever la vésicule biliaire, il est très important de se préparer à l’avance à de graves changements de régime. Le régime après ablation de la vésicule biliaire vise à stimuler l'élimination de la bile du corps et à normaliser le métabolisme.
Nutrition après ablation de la vésicule biliaire
Le régime après ablation de la vésicule biliaire pendant les premiers jours nécessite le respect de restrictions alimentaires sérieuses. Vous n'êtes autorisé à boire qu'un jour après l'opération, et ensuite seulement eau minérale sans gaz ni décoction à base de rose musquée. Avant cela, pendant les quatre premières heures suivant l'opération, le patient ne peut s'essuyer les lèvres qu'avec un coton-tige humide, puis se rincer la bouche uniquement avec des décoctions à base de plantes.
36 heures après l’opération, le régime liquide du patient peut être varié avec du thé faible non sucré et de la gelée non sucrée. Vous êtes également autorisé à commencer à consommer du kéfir faible en gras. Au total, un patient ne peut pas boire plus de 1,5 litre de liquide par jour, soit environ 100 à 150 ml toutes les trois heures. Le troisième jour après l’intervention chirurgicale pour enlever la vésicule biliaire, le régime alimentaire du patient peut être élargi en ajoutant :
- Soupes avec un bouillon faible ou de l'eau en purée avec une cuillère de crème sure ou de beurre
- Jus de pomme, de betterave ou de citrouille
- Purée de pommes de terre
- Gelée de fruits
- Omelette blanche
- Poisson bouilli
À partir de ce moment-là, vous êtes autorisé à boire des thés sucrés et vous devez manger de manière à ce qu'une seule portion ne dépasse pas 200 grammes et le nombre de repas peut aller jusqu'à huit fois.
Le cinquième jour, les éléments suivants sont ajoutés au régime :
- Pain blanc d'un jour
- Biscuits
- Craquelins
Tout au long de la journée, le patient peut manger jusqu'à 100 grammes de produits à base de farine.
Le régime après ablation de la vésicule biliaire à partir du sixième jour permet d'inclure dans l'alimentation :
Le volume quotidien de liquide peut être de 1,5 à 2 litres.
Une alimentation douce après ablation de la vésicule biliaire
Régime alimentaire après ablation de la vésicule biliaire De 8 à 45 jours après l'intervention chirurgicale, il est recommandé de passer à un régime alimentaire doux. Pendant ce temps, il est recommandé de manger six fois par jour en petites portions. Les plats doivent être préparés selon des méthodes de cuisson douces, comme la cuisson à la vapeur ou l'ébullition.
- Hareng (il doit être trempé dans du lait)
- Poisson et viande bouillis
- Compote de courgettes et carottes
- Purée de pommes de terre ou de légumes
- Bouillie de lait en purée
- Puddings au caillé cuits à la vapeur
- Boulettes de viande et boulettes de viande
- Escalopes cuites à la vapeur
- Omelette aux blancs d'oeufs
- Soupes végétariennes
- Gelée de fruits
Lorsqu'un mois et demi s'est écoulé après l'ablation de la vésicule biliaire, un œuf entier par semaine peut être inclus dans le menu, bouillie friable, saucisse bouillie, soupe végétarienne aux choux et lait entier.
Régime général pendant la récupération
Pendant la période de convalescence, les plats et produits suivants sont interdits :
- Agneau, bœuf, porc et autres graisses à bas point de fusion
- Produits contenant du cacao et du cacao lui-même
- Viandes fumées, cornichons et marinades
- Aliments en conserve autres que les fruits
- Agneau et porc
- Esprits
- Saucisses grasses
- Assaisonnements épicés
- Matin et oie
- Gâteaux
- Épices
Exemple de menu diététique pendant la période de récupération
Le régime après ablation de la vésicule biliaire pendant la période de récupération recommande de suivre un menu dans lequel chaque repas est proposé en plusieurs options afin que suivre le régime ne soit pas trop déprimant.
Après le réveil :
- Thé à faible infusion
- Compote tiède
- Pommes de terre bouillies ou purée de pommes de terre
- Toutes sortes de céréales
- Salade de légumes
- Omelette aux blancs d'œufs à la vapeur
- Plats de poisson ou de viande
- Sandwich au fromage
Il est recommandé de boire au petit-déjeuner lait chaud ou du thé infusé faible avec son ajout. Vous pouvez utiliser des fruits ou des baies comme dessert au petit-déjeuner. Une heure et demie après le petit-déjeuner, vous devez boire un verre de thé ou jus de fruits frais.
- Salade de légumes
- Soupe de légumes en purée
- Bortsch végétarien
- Soupes de produits laitiers, de fruits ou de poisson
- Soupe aux boulettes de viande et pommes de terre
- Plats de viande accompagnés de pommes de terre, navets, rutabaga, céréales ou compote de chou
Un régime liquide pour le déjeuner peut être présenté sous forme de jus de fruits frais ou de compote. Vous pouvez également utiliser des fruits ou des baies comme dessert.
- Thé au miel ou à la confiture
- Lait aux biscuits secs
- Lait caillé
- Fruits
- Kissel
- Kéfir
- Casserole de céréales ou de légumes
- Omelette aux blancs d'oeufs
- Pouding au caillé
Le régime liquide pour le dîner doit être présenté sous forme de thé additionné de lait.
Si vous vous réveillez la nuit, vous pouvez boire du jus de fruits frais dilué avec de l'eau.
- Les produits choisis pour le patient doivent être les plus frais et entièrement préparés (les produits insuffisamment cuits ne doivent jamais être présents)
- L’alimentation du patient doit être variée, il est donc nécessaire d’utiliser toutes les combinaisons possibles de produits recommandés.
- Les plats doivent être servis à une température confortable
Un régime après l'ablation de la vésicule biliaire permettra au corps de fonctionner en douceur et ramènera le patient à image complète vie.
L'ablation de la vésicule biliaire est prescrite en cas de complications et de pathologies. La nutrition avant et après l'ablation de la vésicule biliaire est la condition la plus importante pour le meilleur déroulement de l'opération et la récupération après celle-ci.
Se préparer à une opération de la vésicule biliaire
La chirurgie de la vésicule biliaire consiste à maintenir un régime alimentaire pour réduire la charge de travail du foie.
Les ajustements suivants doivent être apportés au menu du jour :
- Évitez les aliments frits, gras et épicés, les marinades et les marinades, ainsi que les champignons.
- Évitez de boire de l'alcool.
- Repas séparés et multiples, au moins 5 fois par jour.
- 2-3 jours avant l'intervention chirurgicale, il est recommandé de s'abstenir de consommer des aliments qui augmentent la formation de gaz (pain brun, légumineuses, kvas).
- La veille de l’opération, ne rien manger ni boire.
Quand l'opération est terminée
Après l'opération, vous devez suivre strictement les instructions des spécialistes et respecter menu de soins. La violation des prescriptions peut coûter la vie au patient.
Les repas après intervention chirurgicale, dans les premiers jours, est construit comme suit :
- Les liquides sont interdits pendant les 4 à 6 premières heures. Il est permis de se mouiller les lèvres avec de l'eau.
- Après 5 à 6 heures, vous pouvez vous rincer la bouche avec des décoctions d'herbes
- Après 12 heures, vous êtes autorisé à boire une gorgée d'eau plate pendant 15 à 20 minutes. Mais maximum 500 ml.
- Le deuxième jour après l'opération, ajoutez kéfir faible en gras, thé non sucré, gelée. Vous n'êtes pas autorisé à boire plus d'un demi-verre toutes les 3 heures.
- La consommation de nourriture n'est autorisée que 3 ou 4 jours après le retrait. Pour ceux qui ont subi une ablation de la vésicule biliaire, ils sont autorisés à manger des pommes de terre finement râpées, de la purée de soupe, une omelette aux blancs d'œufs, de la gelée de fruits, une cuillère à café de crème sure et du poisson bouilli râpé. La portion est de 150 à 200 g, vous devez manger 8 fois en 24 heures. Les jus de thé sucrés sont autorisés.
- Le 5ème jour il est possible d'ajouter des biscuits et un maximum d'une centaine de gr. pain séché.
- Le jour 6, ajoutez de la purée d'avoine avec du sarrasin, du poisson et de la viande hachés et bouillis, du fromage cottage pâteux faible en gras, de la purée de légumes et des produits laitiers fermentés.
- Après 7 jours, le régime n°5 est prescrit. En évaluant les indicateurs, des variétés sont écrites : 5a, 5, 5p, parfois 5 sch. Si une inflammation étendue se développe, le 3-4ème jour, le médecin peut prescrire une « table » de 5v.
Spécificités du régime après ablation de la vésicule biliaire
Le régime prescrit est complet, axé sur la diminution du taux de cholestérol dans le sang et la stabilisation de la reproduction de la bile. Des rations séparées et multiples sont prescrites.
Pour réduire la bile, ajoutez des salades de légumes aromatisées à l'huile. De plus, des plats cuits à la vapeur sont inclus : boulettes de viande, poisson, légumes, etc. La présence de graisses devrait tendre à être réduite.
Pour éviter les complications négatives, un régime léger est suivi pendant un mois et demi, puis il est remplacé par un régime général, avec un régime plus poussé.
Autorisé dans l’alimentation du patient
Pendant votre convalescence, vous devez consommer :
- bouillie de céréales;
- viande bouillie et cuite à la vapeur. La consommation de poisson est autorisée ;
- légumes, produits laitiers d'abord ;
- Les fruits de mer sont autorisés à la consommation en plus petite quantité ;
- le pain d'hier;
- biscuits;
- légumes bouillis et cuits, en plus des légumineuses;
- yaourt, lait caillé, fromage cottage, fromage, crème sure ;
- thé, gelée, collections, jus de fruits.
Sont interdits :
La consommation est interdite :
- muffins;
- soupe non végétarienne;
- viandes grasses, viandes fumées, cornichons ;
- crème, lait fermenté cuit, fromage cottage entier;
- les légumineuses ;
- œufs au plat et à la coque avec du jaune;
- radis, ail, radis, oignons verts, champignons ;
- baies aigres et agrumes;
- glace;
- soda, cacao, café, alcool.
Menu diététique après une chirurgie de la vésicule biliaire
Après la chirurgie, vous devez sélectionner soigneusement les ingrédients. En planifiant votre menu chaque semaine, il sera plus facile de maintenir vos prescriptions.
Version approximative :
Petit déjeuner : muesli, cheesecake, thé ;
Déjeuner : fromage cottage faible en gras, craquelins, cynorrhodons ;
Déjeuner : soupe de betterave, soufflé à la viande, compote ;
Goûter de l'après-midi : gelée de fruits ;
Dîner: bouillie de riz, omelette, thé sucré.
Kéfir pour la nuit.
Petit déjeuner : salade carottes-pommes, bœuf stroganoff, thé ;
Déjeuner : grenade ;
Déjeuner : en purée soupe de pommes de terre, compote de choux à la morue, gelée ;
Goûter de l'après-midi : biscuits, cynorrhodons ;
Dîner : purée de riz, eau minérale.
Kéfir.
Petit déjeuner : fromage cottage, sarrasin râpé, thé ;
Déjeuner : caillé de carottes au miel, thé ;
Déjeuner : soupe, pouding aux légumes avec du poulet;
Collation de l'après-midi : dumplings ;
Dîner : thon aux légumes, pommes de terre râpées, thé ;
Kéfir.
Petit déjeuner : omelette protéinée, 2-3 biscuits, thé au lait ;
Déjeuner : citrouille au four ;
Déjeuner : nouilles, rouleaux de chou, gelée ;
Goûter de l'après-midi : mousse de baies ;
Dîner : pâtes, fromage, eau minérale.
Lait acidophile.
Petit déjeuner : sarrasin semi-visqueux, fromage cottage, thé ;
Déjeuner : purée de carottes ;
Dîner: soupe à la citrouille, gelée;
Goûter de l'après-midi : poire ;
Dîner : purée de riz, thé ;
Biolact.
Petit déjeuner : pâtes à la viande, beurre, thé au lait ;
Déjeuner : fruits cuits au four ;
Dîner: soupe aux pois, poulet pilaf, collection d'églantier;
Collation de l'après-midi : jus ;
Dîner : pommes de terre râpées avec goberge bouillie, compote ;
Kéfir.
Petit déjeuner : pommes de terre aux boulettes de viande, thé ;
Déjeuner : purée de carottes ;
Déjeuner : soupe au lait, pudding au lait caillé, compote ;
Goûter de l'après-midi : gelée ;
Dîner : semoule, eau minérale ;
Kéfir.
Les aliments diététiques peuvent être variés et savoureux. Grâce à la connaissance de la liste des aliments autorisés et interdits et d'un menu planifié, il est assez simple de sélectionner des recettes adaptées. L'essentiel est d'adhérer à la technologie de fabrication.
Avantages et inconvénients du régime
Suivre un régime a ses aspects positifs et négatifs.
Points positifs :
- des produits comestibles simples et peu coûteux ;
- équilibre;
- stabilisation de la formation et de la sécrétion de bile.
Points négatifs :
- durée;
- présence de compétences culinaires;
- production individuelle de nourriture.
Après un mois ou un mois et demi, le régime augmente, de sorte que certains patients commencent à s'écarter du régime, ce qui entraîne des conséquences désastreuses. Il faut savoir qu'un régime dans les 3 premiers mois est obligatoire, car il y a un changement dans le fonctionnement des organes.
Revues vidéo et témoignages
Régime alimentaire pour le traitement de la vésicule biliaire au cours de l'évolution chronique de la maladie et des exacerbations
Système nutritionnel pour le traitement de la vésicule biliaire - c'est l'une des formes thérapie médicamenteuse, ce qui montre sa cohérence et son efficacité. Suivre un régime apporte un soulagement aux gens car charge totale la vésicule biliaire diminue et certains produits accélérer l'excrétion de la bile stagnante.
Pour les maladies de la vésicule biliaire Diverses pathologies surviennent associées à une perturbation du processus de production de bile : chronique et cholécystite aiguë – processus inflammatoire diverses pathogenèses; dyskinésie voies biliaires– violation de la formation et de l'excrétion de la bile, sa stagnation ; la maladie des calculs biliaires est un processus inflammatoire résultant du blocage des conduits par des calculs.
À égalité avec traitement médicamenteux spécialement composé menu aide à soulager l'aggravation et crée conditions favorables pour le succès de la thérapie thérapeutique.
Cela a également été prouvé par des médecins et des nutritionnistes soviétiques, sur la base de nombreux essais cliniques qui est correctement composé pour les enfants et les adultes régime thérapeutique pendant la période de maladie - c'est la moitié du succès dans la lutte contre n'importe quelle maladie, à tout âge.
Causes gastronomiques des maladies de la vésicule biliaire
La vie entière d’une personne, sa santé, son humeur et ses performances dépendent de la nutrition. De nombreuses maladies sont causées par une alimentation malsaine ou carrément nocive pour la santé humaine.
Bien entendu, il ne faut pas oublier l'hérédité et prédisposition génétique comme raisons possibles pour les problèmes de bile , mais, comme le montre l'image moderne de cette maladie, souvent la personne elle-même provoque l'apparition des premiers symptômes et leur enracinement dans une forme chronique.
La consommation fréquente d'aliments frits, gras, fumés, salés et épicés qui sont difficiles pour le corps oblige la vésicule biliaire à travailler dur et à sécréter des quantités excessives de bile pour le processus de digestion.
Si tu as mangé pommes de terre sautées avec des saucisses frites, verser du ketchup sur ce miracle - rien ne se passera si cela se produit de temps en temps. Un tel tableau tous les jours ou plusieurs fois par semaine entraînera des problèmes.
Tableau diététique pour l'exacerbation des voies biliaires
Pour des problèmes similaires nutrition la personne est considérablement ajustée. De nombreux produits et plats cuisinés sortent de son alimentation habituelle.
Pour une personne, la maladie elle-même est supplice et le fait de cela apparition soudaine dans la vie n'est pas immédiatement accepté par le psychisme, mais le plus difficile est de passer à une forme d'alimentation complètement différente.
Le plaisir de manger est une drogue dont très peu de personnes ne dépendent pas. Rend tout le monde heureux nourriture délicieuse et ce bonheur devient particulièrement visible lorsqu'il n'est plus là.
De nombreuses chroniques se sont transformées en phase aiguë maladies précisément parce qu'elles ne pouvaient pas suivre un régime et provoquaient nourriture lourde crises aiguës, dont la solution est souvent une intervention chirurgicale pour enlever la vésicule biliaire.
Par exemple, les calculs acquièrent une taille qui ne leur permet pas de passer sans douleur à travers les conduits jusqu'au duodénum - ils augmentent en taille et les attaques deviennent plus graves et plus dangereuses.
Au plus fort d'une crise, il est préférable de s'abstenir complètement de manger et de consulter un médecin au sujet des coussins chauffants et de l'eau. N'utilisez pas de coussin chauffant et ne prenez pas de décoctions sur Internet, sauf si votre médecin vous a prescrit un tel traitement. pour la douleur !
Ne buvez pas d'eau avec du citron - les agrumes sont interdits en cas de calculs biliaires. Si de telles rechutes se produisent régulièrement, vous devez connaître clairement la séquence de vos actions.
En cas d'exacerbation des voies biliaires , la nutrition diététique devient encore plus limitée et stricte. Dans les premiers jours qui suivent une crise, seuls des aliments en purée, de consistance molle ou liquides sont recommandés. Soupes de légumes râpés, fromage cottage dilué râpé faible en gras, tisanes, jus de légumes dilués avec de l'eau.
Les jus du magasin ne sont pas des jus, il vaut donc mieux ne pas les utiliser lors d'une exacerbation. Légume ou compote de pommes, dilué avec de l'eau. La température des aliments est mi-chaude, en portions modérées - 200-300 g.
Tout ce que vous pouvez les premiers jours, c’est tout liquide, sans sel, sans goût. Aucun crudités et fruits - tout doit subir un traitement thermique. C'est un soulagement pour la vésicule biliaire et la libère du travail - pour le dire simplement.
Ce n'est qu'au bout de quelques jours, lorsque l'attaque et ses conséquences sont passées, que l'on peut commencer à manger des céréales et tout le reste. C'est le médecin qui doit déterminer la période pendant laquelle il est temps pour le patient de passer à une alimentation particulière, mais complète et équilibrée.
Alimentation saine pour la prévention de la vésicule biliaire
Pour les maladies du foie et tous types de pathologies de la vésicule biliaire et des voies biliaires, le tableau n°5 selon Pevzner est recommandé. Ce régime est utilisé à la fois dans institutions spécialisées, et à la maison.
Ce régime est basé sur des principes stricts de prise alimentaire, mais la formation de la table est une affaire personnelle, donc recettes vous pouvez choisir vous-même.
Il existe de nombreuses options de cuisine dans les livres sur les aliments cuits à la vapeur ou sur le système alimentaire végétarien - elles peuvent être utiles pour créer un menu curatif.
Soupes : végétales et végétariennes ; lait avec des nouilles dilué avec de l'eau. La vinaigrette n'est pas frite - c'est qu'est-ce que Peut. Interdits : bouillons, soupe aux choux, okroshka. Bouillon de légumes riche.
Bouillie: bouillie de semoule dans du lait dilué avec de l'eau 1:1, du riz, du sarrasin et des flocons d'avoine dans de l'eau. Interdits : millet, orge perlé, orge, bouillie friable.
Les plats de viande et de poisson sont uniquement bouillis ou cuits à la vapeur. La viande hachée peut être hachée finement. Poulet, dinde, lapin, bœuf maigre, poisson maigre. Interdits : oie, canard, porc, shish kebab, viandes fumées, poisson salé, caviar, conserves.
Pain : blé séché ou pain de la veille. Interdits : pain frais de blé et de seigle, viennoiseries, pâtisseries à base de pâte feuilletée, pâte à choux.
Produits laitiers : lait, kéfir allégé, fromage cottage et fromage allégés, yaourt, lait fermenté cuit, boule de neige. Casserole de caillé. Interdits : crème, crème pâtissière, fromage.
Légumes : pommes de terre, courgettes, carottes, betteraves, chou-fleur, brocolis, tomates, concombres. Interdits : champignons, choux, choucroute, choux salés et marinés, ail, oignons, oseille, radis, radis, légumineuses.
Fruits et baies : fruits secs sucrés et moelleux. A éviter : les baies dures et aigres.
Boissons : thé, compote, décoctions, tisanes, cynorrhodons. Interdits : café, cacao, gelée à base d'amidon, soda.
Oeufs : bouillis sans jaune ou œufs brouillés. Limitez votre consommation.
Aliments sous-salés, avec quantité minimale beurre et huile raffinée de tournesol.
Desserts : gelée, pudding, mousse, compote, marmelade, meringue, biscuits, biscuits, confiture, miel, pastille, guimauves, caramel. Vous ne pouvez pas : des gâteaux, du chocolat, des gâteaux, des bonbons, des desserts, des glaces - tout ce que les magasins proposent de sucré.
Pour un enfant Le système nutritionnel pour les problèmes de vésicule biliaire est déterminé par la forme de dyskinésie. Le menu est composé selon que vous devez augmenter le flux de bile ou le ralentir. Mais, comme pour les adultes, les enfants se voient prescrire le tableau n°5 pendant 3 à 6 mois.
Comment manger pendant la période de rééducation après l'ablation de la vésicule biliaire
Le niveau actuel de développement de la médecine permet de réaliser une intervention chirurgicale pour enlever la vésicule biliaire (cholécystectomie) avec le moins de traumatisme possible. La laparoscopie est utilisée pour retirer la vésicule biliaire. Avec une telle opération, la période principale de rééducation sous la surveillance de médecins dure en moyenne deux semaines. Selon les prescriptions médicales, un jour après intervention chirurgicale tu ne peux pas manger. Le premier repas du deuxième jour comprend généralement une soupe de légumes légère et du porridge avec de l'eau. Un régime nutritionnel supplémentaire permet d'épargner au maximum les organes et les départements impliqués dans processus pathologique foie, voies biliaires, les intestins. Le fait est qu'après l'opération, le foie continue de produire de la bile, mais en l'absence de vésicule biliaire, elle pénètre immédiatement dans les intestins. Cela peut provoquer le développement d'une inflammation du canal hépatique et des parois intestinales, puisque la bile ne passe plus à travers prétraitement dans la vésicule biliaire et possède des propriétés irritantes. Pour une raison similaire, le processus de dégradation et d’absorption des graisses peut être perturbé.
Le 5ème jour après l’intervention chirurgicale, il est permis d’ajouter des légumes râpés et de la viande hachée maigre à l’alimentation du patient. La même chose s'applique au poisson - mer bouillie poisson maigre Petit à petit, vous pourrez l'ajouter au menu sous forme écrasée. Le fromage cottage faible en gras est bien toléré.
Ainsi, dans les premiers jours de rééducation après cholécystectomie, le menu diététique peut comprendre :
- Soupes de légumes (de préférence des soupes en purée).
- Bouillie bien cuite dans l'eau.
- Réduisez en purée les légumes bouillis ou cuits.
- Viande bouillie maigre et poisson haché.
- Fromage cottage faible en gras.
- Gelée de fruits faible en sucre.
Régime après ablation de la vésicule biliaire
En gastro-entérologie, le régime thérapeutique n°5 selon Pevzner (tableau 5), qui présente plusieurs modifications, est largement utilisé. Tous les régimes du tableau 5 sont élaborés selon les principes suivants :
- Repas fractionnés(au moins 5 repas par jour).
- Petites portions (de la taille d'un poing ou de la taille d'une paume).
- Les aliments et les boissons ne doivent pas être consommés trop froids ou trop chauds.
- La quantité est strictement limitée glucides simples et les graisses.
- Tous les aliments frits sont totalement exclus.
- L'utilisation d'assaisonnements, d'herbes et d'herbes en cuisine, ainsi que la quantité de sel, sont limitées.
- Les viandes fumées, les marinades et les cornichons sont exclus.
- Les desserts gras à la crème et au chocolat sont interdits.
- La consommation de café, de thé fort, de cacao est limitée et les sodas sucrés sont interdits.
- Tabous sur la consommation d'alcool et le tabagisme.
Le régime numéro 5 aide à revenir à la normale état général tractus gastro-intestinal (GIT), notamment après ablation de la vésicule biliaire, comme dans les maladies de la vésicule biliaire et des voies biliaires, les médecins prescrivent un régime classé comme régime numéro cinq avec l'indice « a ». Le respect du régime 5a permet au patient bonne alimentation avec un régime doux vis-à-vis des organes digestifs, auxquels la charge supplémentaire est redistribuée lors de l'ablation de la vésicule biliaire (pancréas, foie, duodénum, estomac). Le strict respect du régime alimentaire est nécessaire pendant 4 mois après l'intervention chirurgicale.
Conseil du médecin. Après avoir suivi une cure diététique intensive de 4 mois pendant la période de rééducation, il est nécessaire de respecter alimentation diététique environ 2 ans de plus. Ce condition nécessaire pour une récupération complète et une restructuration du corps après une intervention chirurgicale.
Caractéristiques distinctives nourriture 5 tables pour période postopératoire ce qui suit:
- Diminutions charge de graisse sur le système digestif en réduisant la consommation de graisses.
- Les aliments sont consommés principalement sous forme de purée, ce qui réduit le risque d'irritation des membranes sensibles des organes digestifs.
- Sont exclus " produits lourds", dont la digestion nécessite des réactions enzymatiques actives. Ces produits comprennent les champignons, certaines légumineuses, la viande et le poisson gras et les fromages gras.
- Les plats contenant beaucoup de substances extractives sont interdits. Ceux-ci comprennent de riches bouillons de viande et de poisson.
- Les graisses réfractaires et hydrogénées industriellement (saindoux, margarine) ne sont pas utilisées en cuisine.
- Tous les aliments fumés et les aliments en conserve sont exclus.
- Les sauces grasses, épicées et salées (mayonnaise, moutarde, raifort, ketchup…) sont interdites.
- Limitez votre consommation de fruits et légumes crus.
- Utilisation non recommandée pain frais.
- La caféine et le cacao en grande quantité sont interdits et, par conséquent, les plats en contenant (café, chocolat, thé fort).
- La consommation de crèmes desserts et pâtisseries sucrées.
- Pas de boissons alcoolisées ni d'eaux gazeuses sucrées.
Important! Après une cholécystectomie, la quantité de graisse dans l'alimentation est strictement limitée. Par jour, il est permis de prendre jusqu'à 40 g de crème et 60 g huiles végétales dans le cadre de divers plats.
Exemple de menu diététique n°5 pour une semaine
Si nécessaire, suivez régime à long terme. Il est important d'apprendre à créer correctement un menu, en le rendant varié et adapté à vos propres préférences gustatives.
Conseils d'experts. Si la vésicule biliaire a été retirée, il est utile de boire quotidiennement un verre de kéfir faible en gras avant de se coucher.
Formation menu diététique peut causer quelques difficultés. Pour faciliter cette tâche, nous proposons un exemple régime hebdomadaire Tableau 5 après ablation de la vésicule biliaire :
Tableau 1. Menu de la semaine.
| Manger | Menu |
| Lundi | |
| Premier petit-déjeuner | Omelette de 2 blancs d'œufs. Riz au lait (90 g). Thé (200 ml) |
| Déjeuner | Yaourt 1% de matière grasse (120 g). Banane |
| Dîner | Soupe de purée de légumes (200 g). Mousse de bœuf bouillie (90 g). Compote de légumes (110 g). Compote de fruits et baies autorisés (200 ml) |
| Collation de l'après-midi | Pouding au lait (200 g) |
| Dîner | Boulettes de poisson cuites à la vapeur (110 g). Légumes cuits à la vapeur (120 g). Kissel de fruits et de baies autorisés (200 ml) |
| Deuxième dîner | Kéfir 1% de matière grasse (200 ml) |
| Mardi | |
| Premier petit-déjeuner | Bouillie de riz (210 g). Thé (200 ml) |
| Déjeuner | Fromage non salé (60 g). Biscuits non sucrés (50 g). Jus de carotte-pomme avec pulpe (200 ml) |
| Dîner | Soupe de légumes (200 g). Escalope de poulet cuite à la vapeur (100 g). Légumes au four (100 g). Gelée de baies et de fruits (150 g) |
| Collation de l'après-midi | Casserole de caillé (180 g). Thé (200 ml) |
| Dîner | Soufflé de poisson (120 g). Décoction d'églantier (200 ml) |
| Deuxième dîner | Kéfir 1% de matière grasse (200 ml) |
| Mercredi | |
| Premier petit-déjeuner | Bouillie de flocons d'avoine avec de l'eau (180 g). Fromage non salé (60 g). Thé (200 ml) |
| Déjeuner | Fromage cottage faible en gras au miel (160/15 g). Thé (200 ml) |
| Dîner | Soupe de viande crémeuse (200 g). Salade de betteraves bouillies râpées (110 g). Bouillie de sarrasin (120 g). Décoction d'églantier (200 ml) |
| Collation de l'après-midi | Biscuits non sucrés (70 g). Kissel de baies et de fruits autorisés (200 ml) |
| Dîner | Mousse de boeuf (110 g). Compote de légumes (160 g). |
| Deuxième dîner | Kéfir 1% de matière grasse (200 ml) |
| Jeudi | |
| Premier petit-déjeuner | Bouillie de riz (200 g). Thé (200 ml) |
| Déjeuner | Fromage cottage faible en gras (160 g). Banane |
| Dîner | Velouté de légumes (170 g). Salade de betteraves bouillies (100 g). Escalope de dinde cuite à la vapeur (110 g). Bouillie de sarrasin(90g). Jus de fruits de baies non acides (200 ml) |
| Collation de l'après-midi | Poire au four. Fromage allégé (60 g). Thé (200 ml) |
| Dîner | Mousse de poulet (120 g). Légumes au four (160 g). Gelée de fruits(200 ml) |
| Deuxième dîner | Kéfir 1% de matière grasse (200 ml) |
| Vendredi | |
| Premier petit-déjeuner | Omelette protéinée à base de 2 œufs. Toast de pain de blé avec du miel (50/10 g). Thé (200 ml) |
| Déjeuner | Casserole de caillé (170 g). Jus de pêche avec pulpe (200 ml) |
| Dîner | Velouté de viande (220 g). Pâtes au fromage (200 g). Gelée de baies (150 g) |
| Collation de l'après-midi | Pouding aux carottes (170 g). Décoction d'églantier (200 ml) |
| Dîner | Soufflé de poisson (110 g). Compote de légumes (170 g). Gelée de baies(200 ml) |
| Deuxième dîner | Kéfir 1% de matière grasse (200 ml) |
| Samedi | |
| Premier petit-déjeuner | Bouillie de semoule (220 g). Thé (200 ml) |
| Déjeuner | Mousse caillé-banane (200 g) |
| Dîner | Soupe de légumes (200 g). Salade de carottes râpées (80 g). Boulettes de poisson cuites à la vapeur (110 g) Bouillie de riz moulu (90 g) Compote de fruits secs (200 ml) |
| Collation de l'après-midi | Pouding au lait (200 g) |
| Dîner | Mousse de veau (120 g). Légumes au four (160 g). Décoction d'églantier (200 ml) |
| Deuxième dîner | Kéfir 1% de matière grasse (200 ml) |
| Dimanche | |
| Premier petit-déjeuner | Bouillie de potiron au millet (200 g). Thé (200 ml) |
| Déjeuner | Fromage non salé (60 g). Toasts de pain de blé avec confiture (50/15 g). Décoction d'églantier (200 ml) |
| Dîner | Soupe de purée de viande (220 g). Légumes cuits à la vapeur avec du riz (170 g). Compote de fruits (200 ml) |
| Collation de l'après-midi | Pomme au four avec du fromage cottage (200 g). Thé (200 ml) |
| Dîner | Mousse de poulet (110 g). Vinaigrette sans cornichons (170 g). Gelée de fruits (200 ml) |
| Deuxième dîner | Kéfir 1% de matière grasse (200 ml) |
Important! Ce exemple de menu peut être utilisé un mois après la cholécystectomie. Il est important de varier son alimentation au quotidien et de sélectionner les aliments en fonction de leur valeur nutritionnelle et la tolérance gastro-intestinale.
