Ո՞ր բնական հյութերն են ամենաառողջարարը: Բնական հյութերի առավելությունները

Հետևաբար, հյութը կարելի է քամել նույնիսկ այն բանջարեղենից և մրգերից, որոնք աճել են ձեր այգուց հեռու, թեև, իհարկե, չէր խանգարի գոնե նվազագույն վստահություն ունենալ սկզբնական արտադրանքի որակի վրա: Մի անտեսեք գոնե տեսողական զննում...

Գիտե՞ք, որ վիտամինների և միկրոէլեմենտների ամենամեծ քանակությունը կա թարմ քամած հյութի մեջ։ Քամելուց ընդամենը 20 րոպե անց դրանց քանակը կտրուկ նվազում է. կախված օդի ջերմաստիճանից և լուսավորությունից՝ հյութը կարող է կորցնել սկզբնական պարունակածի մինչև 40%-ը։ օգտակար նյութեր! Ուստի սովորեք հյութեր օգտագործելու հիմնական կանոնը՝ քամեք այն ինքներդ և անմիջապես խմեք։ Ինչու չի կարելի չափից շատ օգտագործել հյութերը արդյունաբերական արտադրություն? Թույլ տվեք ձեզ մի քանի փաստարկ բերել.

Գրեթե բոլոր փաթեթներում գրված է՝ 100% բնական հյութ։ Եվ հետո՝ «Պատրաստված է խտացրած հյութից»։ Այս ակնհայտ հակասությունը շատ քիչ արտադրողների է անհանգստացնում: Բայց ես խորհուրդ կտայի ձեզ՝ սպառողներին, ովքեր ուշադիր մտածում են ձեր առողջության, հետևաբար նաև ձեր երեխայի առողջության մասին, մտածել...

Չնայած քարոզչությանը պատրաստի արտադրանքերեխաների համար ես չեմ հավատում, որ հսկայական գործարանի պայմաններում (հատկապես գտնվում է Ռուսաստանում, որտեղ արտադրվում են գրեթե բոլոր տեսակի «ներմուծված» հյութերը) հնարավոր է երաշխավորել հումքի որակը և արտադրության մաքրությունը. գործընթաց։ Եթե ​​դուք, գնելով մեկ կիլոգրամ խնձոր, կարող եք ընտրել լավագույնը հյութ քամելու համար, իսկ մնացածն օգտագործել, ասենք, կոմպոտի համար, ապա արտադրողները դժվար թե իրենց թույլ տան դա. Զգուշորեն դասավորեք մեկ տոննա խնձոր, և դրանք դժվար թե կոմպոտ եփեն... Եվ հետո՝ ձեր տան հյութեղենի լավ լվանալը ձեր անձնական մաքրության խնդիրն է, և գործարանային սարքավորումների վիճակը կախված է շատ մարդկանց մաքրությունից։ չգիտեմ, և տեխնիկապես, հավանաբար, մի փոքր ավելի դժվար է այն լվանալը...

Բացի այդ, ինչպե՞ս կարող է թարմ քամած հյութը պահպանել իր բնական հատկությունները և վիտամինները վեց ամիս և նույնիսկ ավելին (այդքան է նրա պահպանման ժամկետը): Եզրակացությունն ինքնին հուշում է՝ կա՛մ հյութի մեջ կոնսերվանտներ են ավելացվել, կա՛մ վեց ամսից վիտամինները միայն հիշողություն կմնան...

Էլ ի՞նչ է ավելացվում հյութին։ Որպես կանոն՝ շաքարավազ, երբեմն՝ կիտրոնաթթու։ Հաճախ իրականացվում է արհեստական ​​ամրացում: Մեկնաբանությունները, ինչպես ասում են, ավելորդ են...

Ի՞նչ եզրակացություն է ենթադրում վերը նշված բոլորից: Բնական հյութեր - անփոխարինելի արտադրանք... բայց մի պայմանով՝ ծույլ չես, ինքդ քամի՛ր ու քամելուց անմիջապես հետո խմի՛ր։ Միակ բացառությունը ճակնդեղի հյութն է, որը օգտագործելուց առաջ պետք է թողնել առավելագույն մակերեսով բաց տարայի մեջ և նախընտրելի է սառնարանում...

Բազուկի հյութ՝ կենսաբանական ակտիվ արտադրանք, որը, բացի օգտակարներից, պարունակում է թունավոր նյութեր, որոնք ոչնչացվում են օդի հետ շփման ժամանակ։ Իսկ հղիներին ընդհանրապես խորհուրդ է տրվում խմել նոսրացած (այն պետք է ջրով նոսրացնել, բայց հատկապես համառները կարող են հյութը խառնել կաթի հետ)։ Բազուկի հյութն ունի ուշագրավ հատկություններ՝ այն «մաքրում» է արյունը, նորմալացնում է լյարդի և երիկամների աշխատանքը և նվազեցնում է. արյան ճնշումը, օգնում է ամրացնել մազանոթները։ Այն նաև բարելավում է աղիների շարժունակությունը՝ դարձնելով այն իդեալական միջոց փորկապության և ծանր քաշի ավելացման համար: Չինացի բժիշկները ճակնդեղ են օգտագործում նույնիսկ քաղցկեղի առաջին փուլի բուժման ժամանակ։

Պակաս արժեքավոր չէ գազարի հյութը՝ այն վիտամինների, կոբալտի, երկաթի, պղնձի, ֆոսֆորի, կալցիումի, յոդի, բորի, կալիումի և կալիումի պահեստ է։ ֆոլաթթու. Այս հյութը բարերար ազդեցություն ունի լյարդի վրա, լավացնում է ախորժակը, մարսողությունը, բարձրացնում է օրգանիզմի դիմադրողականությունը վարակների նկատմամբ, ամրացնում նյարդային համակարգ. Եվ ամենակարևորը, սա 100% մարսվող միջոց է, որը աներևակայելի օգտակար է տեսողության համար, մեծացնում է մաշկի առաձգականությունը (որը դարձնում է այն հիանալի և էժան միջոց ձգվող նշանների, այսպես կոչված, «ձգվող նշանների» դեմ): Պարզապես պետք է հիշել, որ գազարի մեջ պարունակվող կարոտինի կլանման համար անհրաժեշտ է միաժամանակ ճարպեր օգտագործել, ավելի լավ է. բուսական ծագում. Գազարի հյութը հակացուցված է սրացման ժամանակ պեպտիկ խոցև էնտերիտ:

Խնձորի հյութը նույնպես շատ առողջարար է և հեշտությամբ մարսվող, սակայն պետք է հաշվի առնել ստամոքսի թթվայնությունը և չչափել այն։ խնձորի հյութավելացած թթվայնությամբ: Ընդհանրապես խնձոր անգին ապրանք, որին գենետիկորեն հարմարեցված են միջին գոտու բոլոր բնակիչները, ինչը մեծացնում է մեր օրգանիզմի վրա դրա ազդեցության արդյունավետությունը։ Ռուսաստանում նույնիսկ ծանր հիվանդությունները բուժվում էին խնձորով։ նյարդաբանական խանգարումներ, սրտանոթային հիվանդություններ և բազմաթիվ քրոնիկ հիվանդություններ։

Ի՞նչն է ձեզ խանգարում օգտագործել դրանք: հրաշք բուժումներքո և քո երեխայի համար? Խնդիրն այն է, որ մառանից հանեք հյութեղացուցիչը և տեղադրեք այն պատվավոր վայրում (եթե ձեր ընտանիքում չկա, խնդրեք ձեր ամուսնուն նվեր տա) և ապահովել բանջարեղենի և մրգերի անխափան մատակարարումը: , որը դուք կվերածեք առողջության էլիքսիրի՝ ՀՅՈՒԹ!!!

Բացի սովորականից ամենօրյա սպառումը, հյութերը հիանալի են պահքի օրեր... Հյութերը, ավելի լավ, քան ցանկացած այլ ապրանք, մորն ու երեխային կապահովեն անհրաժեշտ վիտամիններն ու միկրոտարրերը, մինչդեռ դրանք պարունակում են նվազագույն կալորիաներ։ Նրանք մեծացնում են երեխայի շարժիչ գործունեությունը և ոչ միայն զարգացնում երեխայի սրտանոթային և մկանային համակարգերը, այլև խթանում են ուղեղի զարգացումը, հետևաբար և նրա ինտելեկտուալ ներուժը:

Շատ կարևոր են բանջարեղենի, մրգերի, հատապտուղների հյութերը անբաժանելի մաս դիետաՀյութերի միջոցով է (բնական), որ մարմինը ստանում է պահանջվողի մեծ մասը հանքանյութերև վիտամիններ, ինչպես նաև այլ կենսաբանական ակտիվ նյութեր ( օրգանական թթուներշաքարներ, ճարպային յուղեր, եթերայուղեր, ալկալոիդներ, ֆիտոնսիդներ, դառնություն և այլն):

Բնական հյութերը առաջնային դեր են խաղում օրգանիզմի մաքրման գործում։ Հետևաբար, եթե դուք ճիշտ եք ընդունում հյութերը՝ համապատասխանեցնելով այս ընդունումը որոշակի հիվանդությունների հետևանքով առաջացած անոմալիաների հետ, ապա այցելել բաղնիք և ընդունել այն ժամանակ. լոգանքի ընթացակարգերհյութերը կարող են հզոր բուժիչ գործոն լինել:

Գրեյպֆրուտի հյութ.Գրեյպֆրուտ վայրի բնության մեջ չի հայտնաբերվել: Ենթադրվում է, որ դա նարնջի և պոմպելմուսի հիբրիդ է: Գրեյպֆրուտը հարուստ է արժեքավոր ֆիզիոլոգիապես ակտիվ նյութերով։ Առաջին հերթին դա վիտամինների պահեստ է։ Պարունակում է D, P, C, B վիտամիններ, կիտրոնաթթումինչև 6% շաքարներ, եթերայուղ, պեկտին և գունազարդման նյութ, հանքային աղեր. Գրեյպֆրուտի հյութը խթանում է ախորժակը, լավացնում է մարսողությունը և խորհուրդ է տրվում որոշ օրգանների հիվանդությունների դեպքում ստամոքս-աղիքային տրակտը, ծանր վարակիչ հիվանդություններից և վիրահատություններից հետո։ Գրեյպֆրուտի մեջ պարունակվող գլիկոզիդներն ունեն հակասկլերոտիկ հատկություն։ Գրեյպֆրուտի հյութը խորհուրդ է տրվում մտավոր և ֆիզիկական հոգնածություն, հիպոկինեզիայով։ Հյութը օգտակար է հիպերտոնիա. Հյութի մեջ պարունակվող վիտամիններն օգնում են կանխել աթերոսկլերոզը։

Տանձի հյութ.Տանձի մշակույթը ծագել է հին Հունաստանավելի քան 1000 մ.թ.ա. Հնարավոր է, որ տանձը Կովկասում հայտնի է եղել ավելի վաղ։ Տանձի պտուղները պարունակում են մինչև 13% շաքար, մինչև 0,3% դաբաղ, խնձորի և այլ օրգանական թթուներ, ազոտային, պեկտին և անուշաբույր նյութեր, ֆերմենտներ, կարոտին, վիտամիններ C և Bl5 ֆիտոնսիդներ, մոտ 2,5% մանրաթել։ Տանձից պատրաստվում են կոմպոտներ, կվաս, էսենցիաներ, մրգային խմիչքներ և գինի։ Տանձի հյութը նշանակվում է որպես միզամուղ և ունի նաև հակաբակտերիալ ազդեցություն։

Կիտրոնի հյութ.Լիմոնի հայրենիքն է Հարավարևելյան Ասիա, որտեղ վայրի աճում է լեռներում։ Այժմ կիտրոնը մշակվում է հարավային շատ երկրներում։ Կիտրոնի մրգերի միջուկը պարունակում է մեծ քանակությամբ (5-8%) կիտրոն և խնձորաթթուներ, պեկտինային նյութեր, C վիտամիններ, B, P խմբեր և կարոտին, հանքային աղեր, մասնավորապես՝ պղինձ և կալիում, ֆիտոնսիդներ և այլ նյութեր։ Կիտրոնի յուրահատուկ հոտը տալիս է եթերայուղը, որը պարունակվում է պտղի ճյուղերի, տերևների և կեղևի մեջ։ Օգտագործվում է C և B հիպովիտամինոզի, հյութ՝ աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների դեպքում։ Կիտրոնի հյութն օգտագործվում է կարմրախտի, դեղնախտի, կաթիլների, միզաքարային հիվանդություն, հոդատապ, ռևմատիզմ, ռադիկուլիտ։ 17-րդ դարի վերջում կիտրոնի հյութը մեծ հաջողություն ունեցավ որպես հակառևմատիկ միջոց. բժիշկներն այն նշանակեցին ռևմատիզմով հիվանդներին։

Մանգոյի հյութ.Ինդոնեզիան համարվում է մանգոյի ծննդավայրը։ Այժմ մանգո մշակվում է բոլոր արևադարձային երկրներում։ Պտղի միջուկը, ինչպես նաև հյութը պարունակում է մինչև 8% շաքար, շատ վիտամիններ C, Bl5 D և կարոտին, հանքանյութեր, այդ թվում՝ կալիումի աղեր, երկաթ, տանիններ և օրգանական թթուներ։ Մանգոյի հյութը հիանալի դիետիկ հատկություններ ունի և օգտակար է մեծահասակների և երեխաների համար։ Պահպանումը լայնորեն կիրառվում է շատ երկրներում: մրգային հյութմանգո. Մեր սպառողները պետք է օգտագործեն հենց այս հյութը։

Մանդարինի հյութ.Չինաստանում՝ մանդարինի ծննդավայրը, այս ցիտրուսային միրգը սպառվել է անհիշելի ժամանակներից: Այստեղից մանդարինի մշակույթը տարածվեց հարևան հարավային երկրներում։ Հասած մրգերի միջուկը պարունակում է մինչև 10% շաքար, կիտրոն և այլ օրգանական թթուներ, պեկտինային նյութեր, եթերայուղ, վիտամին C, B խումբ, վիտամին P և պրովիտամին A (կարոտին), հանքային աղեր: Մրգերից պատրաստվում են հյութեր և կոմպոտներ, որոնցից պատրաստվում են գինիներ, լիկյորներ և մրգային ջրեր։ Մանդարինի հյութը, որը պարունակում է բազմաթիվ արժեքավոր նյութեր, հիանալի զովացուցիչ ըմպելիք է։ Բացի այդ, նա ունի բուժիչ հատկություններև օգտակար է որոշ հիվանդությունների, մասնավորապես՝ աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների դեպքում։ Մանդարինի ֆիտոնցիդների ակտիվությունն այնքան մեծ է, որ թարմ հյութը կարող է սպանել նույնիսկ որոշ սնկերի, որոնք առաջացնում են. մաշկի հիվանդություններ.

Դեղձի հյութ.Չինաստանը համարվում է դեղձի ծննդավայրը, որտեղ այն հին ժամանակներում եղել է պաշտամունքի առարկա: Բանաստեղծներ, նկարիչներ, քանդակագործներ Հին Չինաստանդեղձը դարձրեց օհմ անմահության խորհրդանիշ: Համաձայն հին չինական գրքի՝ դեղձն անմահ է դարձնում այն ​​ժամանակին ուտողների կյանքը։ Նրա նուրբ բույրը և քաղցր ու թթու համը դեղձի հյութը դարձնում են շատ ժողովուրդների մեջ ամենասիրվածներից մեկը:

Երեխաները հատկապես սիրում են նրան: Բայց բացի բարձրերից ճաշակի որակները, դեղձի հյութն ունի նաեւ բուժիչ հատկություններ։ Մեր նախնիները խորհուրդ են տվել նաև դեղձի հյութ ընդունել դիսպեպսիայի դեպքում։ Դեղձի հյութը նպաստում է չմարսվող սննդի արագ մարսմանը` ուժեղացնելով աղիքային մարսողական գեղձերի սեկրեցումը: Բայց շաքարային դիաբետով և գիրություն ունեցող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում դեղձի հյութ խմել։

Հյութի մեջ հեշտությամբ մարսվող երկաթի առկայության պատճառով դեղձի հյութը խորհուրդ է տրվում հիպոքրոմ սակավարյունության դեպքում։ Հյութն օգտակար է խանգարումներով տառապող հիվանդների համար սրտի հաճախությունը, որը պայմանավորված է հյութի մեջ կալիումի աղերի պարունակությամբ։ Դեղձի հյութում պարունակվող վիտամինների համալիրը (A, C, B խումբ) օգնում է օրգանիզմին հարմարվել անբարենպաստ պայմաններ արտաքին միջավայր, ինչը հատկապես կարևոր է մրսածության հակված հիվանդների համար։

Սալորի հյութ.Եվրոպայում կատարված հնագիտական ​​պեղումները հաստատում են, որ նույնիսկ նախապատմական ժամանակներում սալորն աճել է Եվրոպայում, մասնավորապես՝ Ալպերում։ Սալորի հյութը լայնորեն օգտագործվում է, մասնավորապես, գինիների, լիկյորների, լիկյորների, օշարակների պատրաստման մեջ։ Սալորն ունի ոչ միայն բարձր համային և սննդային հատկություններ, այլ նաև բուժիչ հատկություններ։ Սալորաչիրի հյութը օգտակար է բոլորի համար, բայց հատկապես նրանց համար, ովքեր տառապում են աղիների դանդաղկոտությամբ։ Սալորի հյութը ուժեղացնում է աղիների շարժունակությունը, ունի լուծողական ազդեցություն, իսկ իկտերիկ հիվանդությունների դեպքում ուժեղացնում է լեղու արտազատումը։ Սալորի հյութը նպաստում է օրգանիզմից խոլեստերինի արտազատմանը, այն խորհուրդ է տրվում աթերոսկլերոզի և լեղապարկի հիվանդությունների դեպքում։ Սալորի հյութն օգտակար է հիպերտոնիայի և երիկամների հիվանդությունների դեպքում, քանի որ հյութի մեջ պարունակվող կալիումն օգնում է օրգանիզմից հեռացնել ջուրն ու կերակրի աղը։ Սալորի հյութն օգտակար է այնպիսի հիվանդությունների դեպքում, ինչպիսիք են հոդատապը և ռևմատիզմը։ Դատարկ ստամոքսին ընդունելու դեպքում սալորի հյութն օգնում է մաքրել աղիքները և լավացնում միզարձակումը։ Սալորի հյութը խթանում է ախորժակը, ախտահանում է աղիքները և նվազեցնում մարմնի հյութերի թունավորումը։

Խնձորի հյութ.Խնձորի ծառը մարդուն հայտնի է եղել անհիշելի ժամանակներից՝ աստվածաշնչյան ժամանակների սկզբում։ Եվ այդ ժամանակվանից խնձորը համարվում է լավագույն միրգը բոլոր ազգերի մեջ։ Հույները, օրինակ, խնձորը գերադասում էին բոլոր մրգերից: Այժմ խնձորը տարածված է գրեթե ամբողջ աշխարհում։ Բացի իր գերազանց համից և սննդային արժեքըՀին ժամանակներից խնձորն ու դրանց հյութը համարվում էին բուժիչ հատկությունների կրողներ։ Օրինակ՝ միջնադարում բժիշկները խնձորի հյութ էին տալիս՝ որպես էպիլեպսիայի կանխարգելիչ միջոց։ Մեր օրերում խնձորի հյութը լայնորեն կիրառվում է բազմաթիվ հիվանդությունների դեպքում։ Խնձորի հյութը օգտակար է սրտանոթային հիվանդություններ, ինչպես նաև գեր մարդկանց համար։

Խնձորի հյութը խորհուրդ է տրվում նաև մտավոր աշխատանք ունեցող և նստակյաց կենսակերպ վարող մարդկանց։ Հիվանդությունների դեպքում խորհուրդ է տրվում խնձորի քաղցր սորտերից ստացված հյութը հիպերաթթվային գաստրիտ, ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի պեպտիկ խոց. Խնձորի հյութում դանինի և օրգանական կալիումի աղերի պարունակության պատճառով խնձորի հյութը կանխում է միզաթթու. Ահա թե ինչու 19-րդ դարի վերջի և 20-րդ դարի սկզբի բժիշկները խնձորի հյութ օգտագործում էին բոլոր տեսակի սկլերոզով, հոդատապով և քրոնիկ ռևմատիզմով հիվանդների համար։ Խնձորի հյութը օգտակար է նաև միզաքարային հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար։ Խնձորի հյութն օգտակար է սակավարյունության դեպքում։ Թթու խնձորի հյութից ստացվում է խնձորի երկաթի մզվածք, որն օգտագործվում է անեմիայի (սակավարյունության) բուժման համար։ Խնձորի հյութը նույնպես օգտակար է այտուցների դեմ։

Խաղողի հյութ.Խաղողը մարդկանց կողմից օգտագործվող ամենահին բույսերից է։ Դժվար է հաստատել խաղողի հայրենիքը, քանի որ կան բազմաթիվ հնագիտական ​​ուսումնասիրություններ նրա հայրենիքի մասին և տարբեր լեգենդներ նրա ծագման մասին։ Խաղողի հյութն օգտակար է առաջին հերթին որպես ընդհանուր տոնիկ: Սակայն հին ժամանակներից խաղողի հյութը լայնորեն օգտագործվում է ժողովրդական և գիտական ​​բժշկություն. Հին հույն բժիշկ Դիոսկորիդեսը չհասած խաղողի մրգերից հյութ է նշանակել՝ որպես ջերմիջեցնող միջոց բարձր ջերմաստիճանի դեպքում: Հին և միջնադարյան բժիշկները խաղողի հյութ էին տալիս ծարավը հագեցնելու, դիզենտերիայի և ախորժակի բացակայության դեպքում՝ լյարդի կոլիկի դեմ։ Խաղողի հյութը արդյունավետ է ֆունկցիոնալ խանգարումներ սրտանոթային համակարգև որպես արյան ճնշումը նորմալացնելու միջոց։ Բուժելիս կարելի է օգտագործել նաև պահածոյացված խաղողի հյութ, բայց նախընտրելի է բնական։ Ռուս բժիշկները վաղուց արդեն լայնորեն օգտագործում են հյութը բուժման մեջ տարբեր հիվանդություններերեխաների մոտ, մասնավորապես, ուժի կորստով.

Խաղողի հյութը հակացուցված է շաքարային դիաբետ, գիրություն, պեպտիկ խոց (սրացման ժամանակ), թոքերի քրոնիկական ցրտահարություն, սրտի անբավարարություն՝ ուղեկցվող հիպերտոնիայով և այտուցով, աղիներում խմորման գործընթացների ավելացմամբ և փորլուծությամբ։

Բալի հյութ.Բալը ծառայել է որպես սննդի աղբյուր հին մարդ. Գյուղատնտեսության առաջացմանը զուգընթաց առաջացել է մշակույթը։ Ռուսաստանում բալը սկզբում մշակվել է Ուկրաինայում և հարավային շրջաններում, այնուհետև տարածվել դեպի հյուսիս։ Բալի հյութը համարվում է հատապտուղների լավագույն հյութերից մեկը, այն ունի բուժիչ հատկություններ և բարձր սննդային որակներ. Բալի հյութը բարելավում է ախորժակը. Միջնադարում բալի հյութը համարվում էր դրանցից մեկը արդյունավետ միջոցներմիզաքարային հիվանդությունների և միզուղիների հիվանդությունների համար. Երկաթի և արյունաստեղծ մեկ այլ տարրի՝ մագնեզիումի զգալի պարունակության պատճառով բալի հյութը խորհուրդ է տրվում սակավարյունության դեպքում։ Բալի հյութը հագեցնում է ծարավը և տրվում է տենդային պայմանների դեպքում։ IN ժողովրդական բժշկությունՀյութն օգտագործվում է հոդերի բորբոքումների՝ արթրիտների դեպքում։

Ազնվամորու հյութ.Ըստ գիտնականների՝ ազնվամորին հայտնի է եղել նախապատմական ժողովուրդներին։ Ազնվամորին հայտնի էր հին հույներին և հռոմեացիներին, որոնք հավաքում էին այն անտառներում՝ օգտագործելով ոչ միայն որպես սնունդ, այլև հրաշալի դեղամիջոցբազմաթիվ հիվանդությունների դեմ. Չնայած Ռուսաստանում աճեցված ազնվամորու տնկարկների մասին հավաստի տեղեկությունները թվագրվում են միայն 17-րդ դարից, այն ընդգրկված է եղել սլավոնների սննդակարգում հնագույն ժամանակներից, քանի որ այն առատորեն աճել է վայրի բնության մեջ գրեթե ամբողջ տարածքում: Պատահական չէ, որ նախկինում ազնվամորին տան ամենահամընդհանուր դեղամիջոցն էր և օգտագործվում էր բազմաթիվ հիվանդությունների դեմ։ Ունի ջերմիջեցնող ազդեցություն, բարելավում է ախորժակը, մարսողությունը, ազնվամորու հյութը խմում են կարմրախտի, սակավարյունության, ստամոքսի ցավերի դեպքում, նորմալացնում է աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը, հանգստացնում է որովայնի ցավը, հյութը խմում են հազի, վիտամին C-ի պակասի դեպքում և օգտագործվում է որպես հակասկլերոտիկ միջոց: Ազնվամորու և դրանց հյութի բուժիչ ազդեցությունը մրսածությունորոշվում է մրգերի և դրանց հյութի մեջ սալիցիլաթթվի առկայությամբ: Պետք է հաշվի առնել, որ ազնվամորիից հյութ հանելը շատ դժվար է, ուստի առավել հաճախ օգտագործվում է ազնվամորի:

Հյութ chokeberry-ից.Այն նաև համարվում է թութքի դեմ ապացուցված միջոց։ Հյութ chokeberry հատապտուղներից. chokeberry-ի հայրենիքը Հյուսիսային Ամերիկան ​​է, որտեղից այն բերվել է Եվրոպա։ Հատապտուղներ և հյութեր chokeberryխթանել ախորժակը, բարձրացնել թթվայնությունը և մարսողական ունակությունները ստամոքսահյութ, դրանք օգտակար են գաստրիտով տառապող մարդկանց համար ցածր թթվայնությունստամոքսահյութ. Օգնում են թարմ հատապտուղները և դրանց հյութը զգալի կրճատումարյան ճնշումը և, հետևաբար, խորհուրդ է տրվում հիպերտոնիայի դեպքում: Հարկ է նշել, որ նորմալ զարկերակային ճնշում ունեցող մարդկանց մոտ, ովքեր օգտագործում են chokeberry-ի հյութ և հատապտուղներ, նրանց արյան ճնշումը չի փոխվում։ Արյան մակարդման ավելացման դեպքում հակացուցված է թմբուկի և դրա հյութի օգտագործումը։

Հաղարջի հյութ.Աղբյուրներում կարմիր հաղարջի մասին առաջին հիշատակումը վերաբերում է միջնադարին: Կարմիր հաղարջի հյութը լավ հագեցնում է ծարավը, հատապտուղներն ու հյութը մատուցում են հիանալի միջոցբարելավել ախորժակը. Կարմիր հաղարջի հյութն ակտիվացնում է աղիների աշխատանքը։ Հյութն ունի դիաֆորիկ ազդեցություն և նշանակվում է մրսածության դեպքում։ Հյութը մաքրող ազդեցություն ունի, այն օգնում է օրգանիզմից հեռացնել միզաթթվի աղերը: Իմ ձևով քիմիական կազմըԵվ կենսաբանական ազդեցությունՍպիտակ հաղարջի հատապտուղները մոտ են կարմիր հաղարջին: Մեր երկրում սեւ հաղարջը վաղուց հայտնի է եւ օգտագործվում է մեծ սեր. Սև հաղարջի հատապտուղների և դրանցից հյութի օգտագործումը բուժիչ նպատակներովպայմանավորված է, առաջին հերթին, վիտամինների, երկաթի և կալիումի աղերի, պեկտինի և տանինների, օրգանական թթուների պարունակությամբ։

Տոմատի հյութ.Լոլիկի հայրենիք (լոլիկ) - Հարավային Ամերիկա. Լոլիկի պտուղները պարունակում են շաքարներ, օրգանական թթուներ (կիտրոն, խնձորաթթու և այլն), կալիումի, ֆոսֆորի, երկաթի, նատրիումի, կալցիումի և մագնեզիումի աղեր, ինչպես նաև կարոտին, C, Bb B2, P, K վիտամիններ: Ի դեպ, վիտամին C-ն լոլիկի մեջ է գրեթե նույնքան, որքան կիտրոններում և նարինջներում։ Թեեւ լոլիկը, համեմատած մյուս բանջարեղենի, ռուսական ճաշացանկում համեմատաբար ուշ է հայտնվել, սակայն այն ուտում են հում, խաշած, տապակած, թթու դրած, աղած... Լոլիկի հյութը դարձել է, թերեւս, ամենաշատ օգտագործվողներից մեկը, հատկապես պահածոյացված վիճակում։ Թարմ լոլիկի հյութն ամենաառողջարարներից է։ Պարզվել է նաև, որ լոլիկը պարունակում է շատ ավելի քիչ պուրիններ՝ սպիտակուցային նյութափոխանակության արտադրանք, որոնք նպաստում են հոդատապի զարգացմանը, քան շատ այլ բանջարեղեն։

Կաղամբի հյութ և աղաջուր.Կաղամբը ամենահին այգեգործական մշակաբույսերից է և վաղուց պատվավոր տեղ է զբաղեցնում բանջարեղենի մեջ։ Կաղամբը պարունակում է մեծ քանակությամբ (մինչև 100 մգ%) վիտամին C, որը պահպանվում է բավականին երկար ժամանակ (մինչև 5-7 ամիս)։ թթու կաղամբև դրա համար էլ նրա թթու վարունգը զարմանալի է վիտամինային ըմպելիք, հարուստ է նաև հանքային աղերով։ Կաղամբը պարունակում է նաև B խմբի վիտամիններ, ինչպես նաև խոլին, կարոտին, P և K վիտամիններ: Այս ամենը ստիպում է. կաղամբի հյութմեկը հիմնական ապրանքներթերապևտիկ և դիետիկ սնուցում. Կաղամբի հյութը համարվում է բարձր արդյունավետ մաքրող և նիհարելու միջոց։ Աղիներում այն ​​քայքայում է այնտեղ կուտակված փտող մթերքները։ Հետեւաբար, երբ այն օգտագործում եք, ստամոքսը երբեմն ուռչում է։

Գազարի հյութ.Գազարի հյութի սննդային և բուժիչ հատկությունների մասին հիմնավոր լեգենդներ կան։ Օրինակ, գազարի հյութի մեջ պարունակվող պրովիտամին A-ն (կարոտին) ունի հակաօքսիդանտ հատկություն, ճնշում կամ դանդաղեցնում է զարգացումը։ քաղցկեղի բջիջները. Կարոտինը լավագույնս ներծծվում է գազարի հյութից։ Հյութը պարունակում է PP, C, E, K վիտամիններ, B խումբ, շաքար (մինչև 15%), կալիումի, երկաթի, պղնձի, ֆոսֆորի, յոդի, կոբալտի, ֆլավոնային միացությունների հանքային աղեր և այլ կենսաբանական աղեր: ակտիվ նյութերգազարի հյութ պատրաստելը ոչ միայն ամենաթանկ ապրանքըուժ, բայց նաև հզոր բուժիչ միջոց, որն առաջնային նշանակություն ունի մի շարք հիվանդությունների կանխարգելման ու բուժման գործում։

Ունենալով յուրահատուկ բուժիչ հատկություններ՝ գազարի հյութը նպաստում է նորմալացմանը ֆունկցիոնալ գործունեությունբոլոր հիմնական օրգաններն ու համակարգերը մարդու մարմին՝ սրտանոթային, ստամոքս-աղիքային, միզասեռական: Այն գործում է էնդոկրին համակարգ, մասնավորապես, մակերիկամների վրա, ամրացնում է օրգանիզմի պաշտպանությունը գրիպի, սինուսիտի, կոկորդի հիվանդությունների, բրոնխիտի և այլ հիվանդությունների դեմ։ Լյարդի հիվանդության համար և լեղուղիգազարի հյութը օգնում է վերականգնել սպիտակուցը, ճարպը և ածխաջրերի նյութափոխանակությունև լյարդի արգելքային գործառույթները, պատճառները առատ արտանետումթափոններ մարմնից, ունի արյունը մաքրող հատկություն:

Հատկանշական է գազարի հյութի մաքրող հատկությունը։ ժամը ճիշտ օգտագործումըգազարի հյութը կարող է լավագույնս մաքրել ձեր օրգանիզմը տոքսիններից՝ նույնիսկ մաքրելով արյունը: Դրան նպաստում են առաջին հերթին գազարի հյութում պարունակվող տարրերը։ մեծ քանակությամբայնպիսի հզոր կենսաբանական ակտիվ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են՝ պրովիտամին A-ն, որն օրգանիզմի կողմից ամենաարդյունավետ կլանում է գազարից, և վիտամին A-ն անհրաժեշտ է վերականգնման համար։ իմունային համակարգ, Համար առողջ աճմարմինները երիտասարդության մեջ, համար նորմալ գործունեությունըվերարտադրողական համակարգ - այն նպաստում է ձվարանների հյուսվածքի առողջությանը:

Նեխուրի հյութ.Բրիտանացիները խթանող հատկություն են վերագրում նեխուրին։ Ժամանակին նրանք կարծում էին, որ Անգլիայում ծնելիության բարձր մակարդակը բացատրվում է նրանով, որ բրիտանացիները ուտում են մեծ թվովնեխուր. Օրգանական նատրիումը համարվում է նեխուրի ամենաարժեքավոր բաղադրիչը, որի հատկություններից է օրգանիզմում լուծված կալցիումի պահպանումը։ Նեխուրի հյութը պարունակում է 4 անգամ ավելի օրգանական նատրիում, քան կալցիումը։ Նեխուրի թարմ հյութ (արմատներից և տերևներից) խմելը հատկապես օգտակար է նրանց համար, ովքեր սիրում են շաքարով և օսլայով հարուստ մթերքները՝ հաց, թխվածքաբլիթներ, տորթեր, մակարոնեղեն։ Անօրգանական կալցիումը կուտակվում է որոշ օրգաններում և հյուսվածքներում՝ առաջացնելով այնպիսի հիվանդություններ, ինչպիսիք են արթրիտը, շաքարախտը, սրտի իշեմիկ հիվանդությունը, varicose veinsերակներ, հեմոռոյ, քարեր լեղապարկև երիկամներ. Դժվար է ազատվել այդ ավանդներից։ Միջոցներից մեկը կարող է լինել կենսաբանորեն ակտիվ նատրիումի օրգանիզմ ներմուծումը թարմ հյութ, մասնավորապես, նեխուրի հյութով։ Իհարկե, թվարկված հիվանդությունները միայն հյութով չեն բուժվում, բայց այլ միջոցների հետ համատեղ կարող եք ստանալ դրական արդյունքներ. Նեխուրի հյութն ունի նաև հականիկոտինային հատկություն։ Այն կարող են խմել և՛ երեխաները, և՛ մեծերը, և՛ տարեցները։

Բազուկի հյութ.Բազուկի հյութի արժեքը (ճակնդեղից ստացված հյութ) որոշվում է հիմնականում նրանով, որ այն ակտիվորեն մասնակցում է արյունաստեղծմանը` կարմիր արյան բջիջների (էրիթրոցիտների) ձևավորմանը: Այն կիրառվում է որպես միջոցընդհանուր առմամբ բարելավել արյան կազմը. Բազուկի մեջ պարունակվող օրգանական թթուները և մեծ քանակությամբ մանրաթելն ուժեղացնում են աղիների պերիստալտիկ ակտիվությունը: Ուստի ճակնդեղի հյութն օգտակար է դատարկ ստամոքսին։ Ճակնդեղի և ճակնդեղի հյութի մաքրող հատկությունները մասամբ պայմանավորված են նատրիումի և կալցիումի եզակի հարաբերակցությամբ: Այս հարաբերակցությունը նպաստում է կալցիումի լուծելիությանը, հատկապես, երբ արյան անոթներում անօրգանական կալցիում է կուտակվել հիմնականում եփած մթերքների օգտագործման պատճառով։ IN ճակնդեղի հյութպարունակվող օրգանական նյութերբետաինը, որը նպաստում է սննդի սպիտակուցների քայքայմանը և կլանմանը: Այն նաև մասնակցում է քոլինի ձևավորմանը, իսկ վերջինս բարձրացնում է լյարդի բջիջների կենսագործունեությունը։

Յոդի պարունակությամբ ճակնդեղը զբաղեցնում է առաջին տեղերից մեկը բոլոր բանջարեղենների մեջ, ուստի ճակնդեղի հյութն օգտակար է աթերոսկլերոզի հիվանդությունների դեպքում։ Հում ճակնդեղի հյութը բարելավում է նյութափոխանակությունն օրգանիզմում և հանդիսանում է ընդհանուր տոնիկ միջոց։ Կոսմետոլոգները խորհուրդ են տալիս պարբերաբար խմել ճակնդեղի հյութ՝ դեմքի մաշկի թարմությունն ու գեղեցկությունը պահպանելու համար։ Բազուկի հյութը պարունակում է զգալի քանակությամբ մագնեզիումի աղեր, որոնք, ինչպես հայտնի է, օգնում են իջեցնել արյան ճնշումը:

Վարունգի հյութ.Երկար ժամանակ այս հյութը համարվում էր լավագույն բնական միզամուղներից մեկը։ Վարունգը պարունակում է զգալի քանակությամբ կալիումի աղեր, պարունակում է նաև նատրիում, կալցիում, ֆոսֆոր, քլոր, բարձր պարունակությունկալիումը անում է վարունգի հյութարյան նորմալ ճնշումը կայունացնելու արժեքավոր գործիք: Վարունգը Ռուսաստանում հայտնվել է շատ վաղուց, սակայն դրանց մասին առաջին գրավոր տեղեկությունները վերաբերում են միջնադարին։ Այժմ վարունգը մեր երկրում ամենատարածված բանջարեղեններից է։ Թարմ վարունգի հյութը ոչ միայն լավ զովացուցիչ ըմպելիք է, այլ նաև բուժիչ հատկություններով էլիքսիր, հատկապես սրտային հիվանդություններով տառապողների համար։ Սակայն վարունգի հյութը պատրաստելուց անմիջապես հետո անհրաժեշտ է խմել, հակառակ դեպքում այն ​​արագ կորցնում է իր օգտակար ու համային հատկությունները։

Բողկի հյութ.Հարցին, թե երբ է մարդը սկսել ուտել բողկ և դրա հյութը, դժվար է պատասխանել։ Հայտնի է, որ եգիպտացիներն այն մշակել են մ.թ.ա 1,5-2 հազար տարի։ Հնում օգտագործում էին բողկի ոչ միայն մշակովի, այլև վայրի տեսակներ։ Ավիցեննան, օրինակ, գրում է թե՛ այգու, թե՛ վայրի բողկի մասին։ Բողկը և հատկապես դրա հյութը ակտիվացնում են ենթաստամոքսային գեղձի հյութի արտազատումը, բարենպաստ ազդեցություն են ունենում աղիների գործունեության վրա, ուժեղացնում են դրա պարիստալտիկան և օգտակար են նրանց համար, ովքեր դժվարանում են մաքրել աղիքները։ Բացի այդ, կարմիր հյութը լավ մաքրող միջոց է մարմինը: վնասակար նյութեր. Բողկի մեջ պարունակվող մանրաթելը նպաստում է օրգանիզմից արտազատմանը։ ավելորդ խոլեստերին.

Եվ ոչ թե Tetra Pak փաթեթավորման այդ խմիչքների մասին, եթե նույնիսկ գրված է «100% հյութ»։ Հյութաբուժությամբ բուժելիս օգտագործվում են միայն այն հյութերը, որոնք դուք ինքներդ եք քամել՝ օգտագործելով գործիքներ, որոնք չեն հանգեցնում պտղի օքսիդացման։

Հյութաբուժություն ըստ Ուոքերի. հյութերի բուժիչ հատկությունները

Հյութաբուժությունը օրգանիզմի վերականգնում, ամրացում և հիվանդությունների բուժում է բնական մրգերի և բանջարեղենի հյութերով։

Թերևս սա ամենաշատերից մեկն է գեղեցիկ տեսարաններթերապիա - ի վերջո, հյութերը շատ համեղ են, բոլորը սիրում են դրանք մանկուց, հատկապես մրգային: Բացի այդ, հյութերը չափազանց օգտակար են, ինչի մասին գրեթե բոլորը գիտեն։ Բայց քչերն են լսել բժշկության և սնուցման խաչմերուկում մի ամբողջ արդյունաբերության՝ հյութաթերապիայի գոյության մասին։

Առաջիններից մեկը, ով աշխարհին պատմեց, թե որքան առողջարար են հյութերը, ամերիկացի սննդաբան Նորման Ուոքերն էր (1886-1985): Նա առաջինն էր, ով նպաստեց բուժիչ հատկություններհյութեր, նա համարվում է հյութաթերապիայի հիմնադիրը։ Ն. Ուոքերը հրատարակել է մի քանի գրքեր, որոնք մանրամասն նկարագրում են, թե ինչու խմել հյութեր, և ում խորհուրդ չի տրվում դա անել։ Այս գրքերը պարունակում էին տեղեկատվություն այն մասին, թե որ հյութերն են ամենաառողջարարը, ինչպես նաև առաջարկվում էին բազմաթիվ խորհուրդներ, թե ինչպես օգտագործել հյութերը տարբեր հիվանդություններ բուժելու համար: Ուոքերի հյութային թերապիայի շնորհիվ ամբողջ աշխարհում միլիոնավոր մարդիկ կարողացել են ազատվել իրենց հիվանդություններից։ Ինքը՝ Նորման Ուոքերը, ապրեց գրեթե հարյուր տարի։

Առողջ մարդիկ կարող են օգտվել թարմ հյութերի առավելություններից՝ առանց սահմանափակումների: ժամը տարբեր հիվանդություններԿարևոր է հաշվի առնել ոչ միայն ցուցումները, այլև հյութերի հակացուցումներըՕրինակ, դուք չեք կարող խմել այն, բայց դուք կարող եք խմել տանձ; քրոնիկական դեպքերում պետք է բացառել ցիտրուսային և կանաչ հյութերը և օգտագործել հյութ։

Ժամանակակից հյութաբուժության մեջ նրա կողմից առաջարկված որոշ սկզբունքներ վերանայվել և հստակեցվել են սննդային վերջին տվյալներին համապատասխան։ Խոսքը հիմնականում վերաբերում է հյութեր խմելու նորմերին ու որոշ հակացուցումների։ Այնուամենայնիվ, ընդհանուր առմամբ, դոկտոր Ուոքերի գաղափարները վերաբերում են օգտակար հատկություններԹարմ քամած հյութերը դեռևս հանդիսանում են այլընտրանքային բժշկության այս տեսակի հիմքը։

Հյութաբուժություն. ինչպես ճիշտ խմել թարմ քամած հյութերը

Ստորև բերված են հիմնական կանոնները, թե ինչպես ճիշտ խմել հյութերը և որքան հյութ կարող եք խմել օրական՝ ըստ Նորման Ուոքերի և ժամանակակից սննդաբանների առաջարկությունների.

1. Պետք է խմել միայն թարմ քամած հյութեր, քանի որ դրանք լիովին բուժիչ հատկություններ ունեն։ Ցանկացած տեսակի պահածոյացման դեպքում սննդանյութերի զգալի մասը կորչում է։ Նման հյութերը, իհարկե, նույնպես հաճելի են ու առողջարար, բայց պիտանի չեն թերապիայի համար։ Ինչպե՞ս ճիշտ խմել թարմ քամած հյութերը, որպեսզի դրանք օգտակար լինեն օրգանիզմին։ Դրանք պետք է սպառվեն պատրաստվելուց անմիջապես հետո, միայն այդ դեպքում հյութերը բուժիչ ազդեցություն կունենան։ Նույնիսկ հյութի մեջ կարճաժամկետ պահպանման դեպքում սկսվում են խմորման և օքսիդացման գործընթացներ, ինչը վատթարանում է դրա որակը:

2. Առողջ բնական հյութեր պետք է պատրաստել միայն թարմ, հասած ու առողջարար մրգերից։ Դրա համար փչացած, փտած, վնասված, կոտրված, գերհասուն կամ թերհասունացած չեն: Եթե ​​նույնիսկ կտրեք բոլոր վնասված մասերը, դա չի օգնի, քանի որ ամբողջ մրգի որակն ամեն դեպքում արդեն տուժել է։ Այն, իհարկե, կարելի է ուտել, բայց բուժման համար պիտանի չէ։

3. Մրգերը վերամշակելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել այնպիսի նյութից պատրաստված դանակներ և սպասք, որոնք թարմ մրգերի հետ շփվելիս չհանգեցնեն դրանց օքսիդացման։ Այն կարող է լինել չժանգոտվող պողպատ, կերամիկա, ապակի: Բանջարեղենը պետք է լվանալ կլպելուց առաջ և հետո, մրգերը միայն կեղևազրկումից առաջ։ Պատրաստի պտուղները պետք է անմիջապես օգտագործել հյութ պատրաստելու համար, դրանք չպետք է պահվեն, ինչպես հենց հյութը։

4. Առողջ թարմ հյութեր պատրաստելու համար պետք է օգտագործել ցենտրիֆուգի սկզբունքով աշխատող հյութեղացուցիչներ։ Միայն պատրաստման այս եղանակով է այն պահպանվում հյութերի մեջ։ առավելագույն քանակօգտակար նյութեր. Մամլիչով քամելը կամ հյութի հյութ պատրաստելը նման արդյունք չի տալիս։

5. Հյութաբուժություն սկսելուց առաջ անհրաժեշտ է խորհրդակցել բժշկի հետ՝ պարզելու, թե արդյոք ալերգիա ունեք այն մթերքների նկատմամբ, որոնք պատրաստվում եք օգտագործել, և արդյոք ունեք հիվանդություններ, որոնց համար հյութազատումը հակացուցված է։

6. Որքա՞ն հյութ կարելի է խմել, որպեսզի այն բուժիչ ազդեցություն ունենա: Անհրաժեշտ է օրական խմել առնվազն 600 մլ բնական հյութեր (սա չափահաս մարդու համար նվազագույն նորմ է)։ Այնուամենայնիվ, որոշ հյութեր բացառություն են (օրինակ, գազարի հյութը): Դրանք անհրաժեշտ են ավելի փոքր քանակությամբ։ Նման հյութերի նկարագրության մեջ միշտ տրվում է դրանց օգտագործման նորմը։ Եթե ​​որևէ սահմանափակում չկա, ապա կարող եք խմել՝ կախված ձեր մարմնի հեղուկի կարիքից:

7. Օգտակար է հյութեր խմել դատարկ ստամոքսին կամ 30 րոպե՝ ուտելուց 1 ժամ առաջ։ Հետո դրանցում պարունակվող թանկարժեք իրերը սննդանյութերհնարավորինս ներծծվում են և օգուտ են բերում օրգանիզմին։ Շաքարավազի ցածր պարունակությամբ հյութերը մեծացնում են ախորժակը և, հետևաբար, խորհուրդ է տրվում դրանք ընդունել ուտելուց առաջ:

Լոլիկից բանջարեղենային հյութի առավելությունները

Լոլիկը վերջինիս պարունակության իրական ռեկորդակիր է. այն պարունակում է գրեթե ամբողջ «հավաքածուն». անհրաժեշտ է մարդունհանքանյութեր.

Հակացուցումներ.Հիվանդությունների (խոցեր, գաստրիտ) սրման ժամանակ չի կարելի լոլիկի հյութ խմել։

Գազարի հյութի բուժիչ հատկությունները և օրական որքան կարելի է խմել

Ուրիշ ո՞ր հյութն է օգտակար օրգանիզմի համար: Դե, իհարկե, գազար! Սա առաջատարն է լայնությամբ բուժիչ ազդեցությունև դրա պարունակած սննդանյութերի բազմազանությունը: Սա մուլտիվիտամինային հյութ է, բայց այն պարունակում է հատկապես շատ կարոտին. այն նյութը, որից օրգանիզմում ձևավորվում է վիտամին A, պարունակությունը նույնպես բարձր է (4 անգամ ավելի, քան, օրինակ, ճակնդեղի հյութում), B, C, Դ, Կ. Գազարի հյութում պարունակվող ուրիշ ի՞նչ նյութեր եք քամել ինքներդ: Այն ունի նիկոտինաթթու, բոլոր անհրաժեշտ միկրոտարրերը, հեշտությամբ մարսվող հանքային աղեր, մեծ քանակությամբ։

Հակացուցումներ. Չի կարելի գազարի հյութ խմել, եթե ունեք գաստրիտ, այրոց կամ փորլուծություն։ Այն նաև հակացուցված է շաքարախտով հիվանդ մարդկանց։

Նշում.Գազարի հյութի օգտագործման նորմը օրական 125 մլ-ից ոչ ավել է։ Այն ավելի լավ է ներծծվում կաթի հետ համատեղ։

Ի՞նչ նյութեր է պարունակվում ճակնդեղի հյութում:

Նաև ամենաառողջ հյութերից մեկը ճակնդեղի հյութն է: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ նատրիում, երկաթ, քլոր, պեկտիններ։ Այն հարուստ է վիտամիններով և ամինաթթուներով։ Պարունակում է կալիում, մանգան, պղինձ,.

Հակացուցումներ.Նեխուրի հյութը չի կարելի խմել հղիության ընթացքում կամ եթե հիվանդ եք։ միզասեռական համակարգև ստամոքս-աղիքային տրակտը: Խորհուրդ չի տրվում նաև թույլ և տարեց մարդկանց:

Նշում.Նեխուրի հյութը ավելի լավ է չօգտագործել մաքուր ձև, և այլ հյութերի հետ միասին։ Այն հատկապես լավ է գազարի, ճակնդեղի, խնձորի, տանձի հյութերի հետ համատեղ։

Խնձորի մրգային հյութի օգուտները օրգանիզմի համար

Խնձորի հյութը պարունակում է մեծ քանակությամբ երկաթ, ինչն էլ այն յուրահատուկ է դարձնում։ Բացի այդ, այն պարունակում է վիտամինների մի ամբողջ շարք (B, C, E, H, PP), զգալի քանակությամբ հանքանյութեր և հակաօքսիդանտներ, հեշտությամբ մարսվող շաքարներ, սպիտակուցներ, օսլա և օրգանական թթուներ:

Բուժիչ հատկություններ.

• Լյարդի, երիկամների, միզապարկի հիվանդությունների կանխարգելում և բուժում։
• Մեղմ լուծողական ազդեցություն:
• Գաստրիտի բուժում ստամոքսահյութի ցածր թթվայնությամբ.
• Երկաթի դեֆիցիտի անեմիայի բուժում.
• Սրտանոթային համակարգի ամրապնդում.
• Վերականգնում սրտամկանի ինֆարկտից հետո.
• Խոլերետիկ և միզամուղ գործողություն:
• Խոլեստերինի մակարդակի նորմալացում.
• Այս մրգային հյութը հիանալի է Ալցհեյմերի հիվանդության կանխարգելման համար։
• Հակամանրէային ազդեցություն վարակիչ հիվանդությունների ժամանակ.
• Վիտամինային անբավարարության և հիպովիտամինոզի վերացում.
• Իմունային համակարգի ամրապնդում, տոնուսի բարձրացում։

Հակացուցումներ. Խնձորի հյութը չի կարելի օգտագործել ստամոքսահյութի բարձր թթվայնությամբ պանկրեատի և գաստրիտի դեպքում, խոցային հիվանդության սրման և, բորբոքային հիվանդություններստամոքս-աղիքային տրակտը.

Նշում. Օրական նորմախնձորի հյութ - մինչև 1 լիտր:

Թարմ քամած նարնջի հյութի օգտակար հատկությունները առողջության համար

Նարնջի հյութԱյն հատկապես հարուստ է A և C վիտամիններով: Բացի այդ, այն պարունակում է B, E, K վիտամիններ, միկրոտարրերի համալիր, հակաօքսիդանտներ, 11 ամինաթթուներ և պեկտիններ:

Բուժիչ հատկություններ.

• Մրսածության կանխարգելում.
• Աթերոսկլերոզի կանխարգելում և բուժում.
• Անեմիայի բուժում.
• Զարկերակային հիպերտոնիայի բուժում.
• Մարսողության բարելավում, ախորժակի բարձրացում:
• Օրգանիզմի մաքրում տոքսիններից.
• Հոդերի հիվանդությունների բուժում.
• Իմունիտետի բարձրացում.
• Այս հյութի օգուտն օրգանիզմի համար մեծ է նաև վիտամին C-ի պակասը լրացնելու հարցում։
• Ամրապնդում նյարդային համակարգ, օգնում է նևրոզների և սթրեսների դեպքում։

Հակացուցումներ.Չի կարելի հյութ խմել, եթե դուք ալերգիկ եք ցիտրուսային մրգերի նկատմամբ, ունեք շաքարային դիաբետ և գիրություն (կամ նախատրամադրված եք դրանց նկատմամբ), կամ ունեք ստամոքսահյութի բարձր թթվայնությամբ գաստրիտ։ Այս հյութը պետք է զգուշությամբ խմել աղեստամոքսային տրակտի ցանկացած հիվանդության դեպքում (միայն նոսրացված ձևով, եռացրած ջրի հետ 1։1 հարաբերակցությամբ)։

Նշում.Մեկ դոզան `ոչ ավելի, քան 50 մլ, օրական նորմ- մինչև 300 մլ:

Որո՞նք են տանձի հյութի առավելությունները:

Տանձի հյութի տարբերակիչ առանձնահատկությունն է մեծ բովանդակությունֆրուկտոզա, որը չի պահանջում ինսուլին իր կլանման համար:

Ուստի այս հյութը խորհուրդ է տրվում ենթաստամոքսային գեղձի ֆունկցիայի նվազեցված մարդկանց համար։ Այն նաև պարունակում է այլ հեշտությամբ մարսվող շաքարներ, վիտամինների հարուստ հավաքածու (A, B, C, E, P, PP, բիոտին), գրեթե ամբողջական համալիրմիկրոտարրեր, β-կարոտին, կատեխիններ (հզոր հակաօքսիդանտներ), տանիններ, պեկտիններ, ազոտային միացություններ:

Բուժիչ հատկություններ.

• Ուրոլիտիասի բուժում.
• Լյարդի հիվանդությունների կանխարգելում և բուժում.
• Հյութաբուժության մեջ բուժիչ հատկություններԱյս հյութը օգտագործվում է խոլեցիստիտի և գաստրիտի կանխարգելման և բուժման համար։
• Ավելորդ խոլեստերինի հեռացում, աթերոսկլերոզի կանխարգելում.
• Որոշ տեսակի տոքսինների չեզոքացում, օրգանիզմի մաքրում։
• Իջեցում արյան ճնշումը.
• Պատերի ամրացում արյան անոթներ.
• Մեղմ հակաջերմային ազդեցություն:
• Սաստիկ գործողություն.

Հակացուցումներ. Հյութը հակացուցված է ստամոքսի խոցի խրոնիկական և սրացման դեպքում։

Թարմ բալի հյութի օգտակար հատկությունները

Բալի հյութը ամենաարժեքավորներից մեկն է բուժական առումով, նրա ժողովրդականությունը անարժանաբար ցածր է։ Սննդանյութերի կոնցենտրացիայի առումով այն տասն անգամ ավելի բարձր է, քան մյուս հյութերի մեծ մասը։ Այն հատկապես հարուստ է P-կարոտինով և հակաօքսիդանտներով։ Պարունակում է նաև ամբողջական հավաքածու էական միկրոտարրեր, վիտամինների համալիր (A, խմբեր B, C, E, PP), օրգանական թթուներ, հեշտությամբ մարսվող շաքարներ, դաբաղանյութեր, պեկտիններ։

Ո՞ր բնական հյութերն են ամենաառողջարարը:

Իրենց մաքուր տեսքով հյութերը կարելի է համարել միայն մրգերի և բանջարեղենի հյուսվածքներում պարունակվող հեղուկներ։ Դրանք սովորաբար խորհուրդ են տրվում օգտագործել վիտամինի անբավարարության ժամանակաշրջաններում, հատկապես թուլացած մարդկանց, հղի կանանց և երեխաներին: Իրականում անհրաժեշտ է անընդհատ բնական հյութեր խմել՝ անկախ սեզոնից։ Միաժամանակ խորհուրդ է տրվում թարմ մրգերի և բանջարեղենի կանոնավոր օգտագործումը։ Սա պարտադիր պայման է, որի դեպքում մարմինը ստանում է ամեն ինչ անհրաժեշտ տարրեր, հատկապես մեջ ամառային ժամանակ, շնորհիվ օրգանիզմի կողմից արագ յուրացման։
Նույնիսկ հին ժամանակներում հայտնի էր, որ պտուղը և բանջարեղենային հյութերշատ լավ է առողջության համար և ինչ են դրանք անփոխարինելի աղբյուրվիտամիններ և այլ կարևոր նյութեր մարդու մարմնի համար:

Հյութերի տեսակները

Հյութն ընդհանուր առմամբ գլյուկոզայի, ֆրուկտոզայի և հանքանյութերի աղբյուր է։ Բնական հյութերը նույնպես հարուստ են պեկտինով, որը նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը և նորմալացնում աղեստամոքսային տրակտի գործունեությունը։ Հյութերը լինում են մրգային և բանջարեղենային տեսակների, խտացված և նեկտարների (ջրով նոսրացված հյութեր) տեսքով։ Ահա ամենաշատը հայտնի տեսակներբնական հյութեր և ինչու են դրանք առողջ.

Նարնջի հյութ
Այն հարուստ է վիտամին C-ով, տարբեր հանքանյութերով և հակաօքսիդանտներով։ Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ ամենօրյա օգտագործումը 50%-ով նվազեցնում է ստամոքսի, բերանի խոռոչի և կոկորդի քաղցկեղի դեպքերը: Մաշկաբանները նույնիսկ խորհուրդ են տալիս քսել այն մաշկի մակերեսին՝ առողջ մնալու և նաև նվազեցնելու համար վնասակար ազդեցություններըմաշկի վրա արևի ճառագայթներ. Ազդեցություն ակտիվ բաղադրիչներՆարնջի հյութի մեջ պարունակվող նարնջի հյութը նույնպես օգնում է հաղթահարել մաշկի ծերացման գործընթացը։

Խաղողի հյութ
Օգնում է վերականգնել վնասված նյարդային համակարգը և օգտակար է մկանային թուլություն. Այն մաքրում է երիկամներն ու լյարդը տոքսիններից և զտում արյունը, ինչպես նաև զգալիորեն նվազեցնում է պարունակությունը վատ խոլեստերինարյան մեջ։

գազարի հյութ
Բարելավում է տեսողությունը, ամրացնում է մարմինը և վերականգնում ուժերը հիվանդությունից հետո, օգտակար է մտավոր և ֆիզիկական ակտիվություն. Գազարի հյութն օգնում է նաև ստամոքսի խոցի, ստամոքսի և թոքերի քաղցկեղի, տուբերկուլյոզի և անեմիայի բուժմանը։ Բարելավում է ախորժակը, ամրացնում ատամները, բարձրացնում դիմադրողականությունը վարակների նկատմամբ։

Բալի հյութ
Բալի հյութը օգնում է փորկապությանը, բարելավում է նյութափոխանակությունը և ամրացնում օրգանիզմը։ Այն օգնում է բարելավել ախորժակը, ինչը պետք է հաշվի առնեն նրանք, ովքեր նստում են խիստ դիետա. Բայց օրական մեկ բաժակ բալի հյութ խմելով՝ կարող եք զգալիորեն բարելավել արյան կազմը։

Տանձի հյութ
Տանձի հյութը հակամանրէային ակտիվություն ունի և օգտակար է երիկամներում քարեր ունեցող մարդկանց համար։ Գիտականորեն ապացուցված է, որ տանձի հյութն օգնում է լուծարել քարերը և հեշտությամբ հեռացնել դրանք օրգանիզմից։

Նռան հյութ
Նուռը հարուստ է ասկորբինաթթվով։ Նրա հյութը խորհուրդ է տրվում հյուծվածության, անեմիայի, աթերոսկլերոզի, շնչառական վարակներ, բրոնխիալ ասթմա, անգինա պեկտորիս. Չափազանց օգտակար է ճառագայթման (կամ քիմիաթերապիայի) ենթարկված մարդկանց համար: Այն նաև օգնում է շաքարախտի և ստամոքս-աղիքային խանգարումների դեպքում:

Տոմատի հյութ
Այս հյութն առավել օգտակար է նրանց համար, ովքեր տառապում են նյութափոխանակության խանգարումներից և սրտանոթային հիվանդություններից։ Պարունակում է մեծ քանակությամբ կալիում, որն անհրաժեշտ է սրտի մկանների պահպանման համար։

Ձմերուկի հյութ
Է հարմար միջոցներսրտանոթային համակարգի և երիկամների խնդիրների հետ կապված այտուցների բուժման մեջ: Բնական ձմերուկի հյութը նաեւ ամրացնում է իմունային համակարգը։

Սև հաղարջի հյութ
Խորհուրդ է տրվում վիտամին C-ի պակասի, անեմիայի, ցածր թթվայնությամբ գաստրիտների դեպքում, սուր բրոնխիտ, գրիպ և կոկորդի ցավ։ Բնական սև հաղարջի հյութերը օգնում են ոչնչացնել վիրուսները, բարձրացնում են իմունիտետը, ունեն ընդհանուր ամրացնող ազդեցություն և հարուստ են վիտամին C-ով։

Արքայախնձորի հյութ
Այն պարունակում է եզակի նյութ«բրոմելին», որն օգնում է այրել ճարպը։ Այս հետքի տարրը ունի նաև երիտասարդացնող ազդեցություն։ Մասնագետները խորհուրդ են տալիս օգտագործել բնական արքայախնձորի հյութ երիկամների հիվանդության և կոկորդի ցավի դեպքում։

Գրեյպֆրուտի հյութ
Օգնում է գիրության դեմ պայքարում, բարելավում է մարսողությունը, ակտիվացնում է լյարդը և կանխում ճարպերի առաջացումը։ Կանոնավոր օգտագործման դեպքում արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը կարող է նվազել մինչև 18%-ով:

Բազուկի հյութ
Բազուկի հյութը համարվում է կանանց համար նախատեսված հյութ։ Նա կարող է կատարելագործվել հորմոնալ ֆոնև կարգավորել ցիկլը: Այն նաև օգտակար է փորկապության, անեմիայի, սրտի և աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների դեպքում, ինչպես նաև կարող է իջեցնել արյան ճնշումը։ Դրա օգտագործումը պետք է սկսել մեծ քանակությամբ(յուրաքանչյուրը 1 ճաշի գդալ) կամ այլ բնական հյութերի հետ միասին։ Օրինակ, հետ գազարի հյութ, աստիճանաբար նվազեցնելով վերջիններիս քանակը։

Կաղամբի հյութ
Խորհուրդ է տրվում հեմոռոյների, շնչառական և լյարդի հիվանդությունների դեպքում։ Քիչ հայտնի փաստոր վիտամին C-ի պարունակությունը կաղամբում շատ ավելի բարձր է, քան կիտրոնում: Այս հյութը նաև թեթևացնում է ստամոքսի ցավը և մաքրում օրգանիզմը տոքսիններից և խոլեստերինից։

դդումի հյութ
Շատ առողջ հյութնյութափոխանակության խանգարումների, գիրության, շաքարախտի, երիկամների և միզապարկի քարերի դեպքում։ Խորհուրդ է տրվում հատկապես շագանակագեղձի բորբոքումով տառապող տղամարդկանց։

Խնձորի հյութ
Անգերազանց միզամուղ միջոց։ Հատկապես օգտակար է ինտելեկտուալ աշխատանքի մարդկանց համար։ Հետազոտության արդյունքները ցույց են տվել, որ դրա մեջ պարունակվող նյութերը պաշտպանում են բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից, ինչը հանգեցնում է հիշողության խեղաթյուրմանը և նվազում մտավոր ունակություններ. Հյութը խորհուրդ է տրվում նաև վարակիչ հիվանդությունների, մրսածության և թարախային վերքերի բուժման դեպքում։

Վարունգի հյութ
Այն կոսմետոլոգիայում ամենաշատ օգտագործվող հյութն է։ Ենթադրվում է, որ այն օգնում է նվազեցնել արևի բծերը, պեպենները ավելի քիչ տեսանելի դարձնել և օգնել պայքարել յուղոտ մաշկև ունի սպիտակեցնող ազդեցություն։

Ծիրանի հյութ
Ամրացնում է սրտի մկանները։ Դրա կանոնավոր օգտագործումը կանխում է սրտի առիթմիաները։

Կարտոֆիլի հյութ
Օգնում է բորբոքումների, այրվածքների, ստամոքսի արյունահոսության, մաշկային հիվանդությունների (դերմատիտ, էկզեմա, սնկային վարակների) դեպքում։ Այն օգտագործվում է կոմպրեսների համար՝ պարզապես անհրաժեշտ է շղարշի մի կտոր թրջել կարտոֆիլի հյութով և միջուկով և տեղադրել ցավոտ տեղում։

Դեղձի հյութ
Բարելավում է լյարդի աշխատանքը, նպաստում մարսողությանը ճարպային սնունդ, մեծացնում է արյան մեջ հեմոգլոբինի պարունակությունը։ Բնական դեղձի հյութը պարունակում է մեծ քանակությամբ բետա-կարոտին (վիտամին A), կալցիում և վիտամին B2։ Այս հյութը խորհուրդ է տրվում սիրտ-անոթային հիվանդությունների և անեմիայի դեպքում։

Լայմի հյութ
Պահպանում է արյան նորմալ ճնշումը և կանխարգելիչ է սրտի կաթվածի, ինսուլտի և սրտի այլ հիվանդությունների դեմ: Այն նաև գործում է որպես ուժեղ հակասեպտիկ և ունի իմունոստիմուլյատոր ազդեցություն: Երբ այն համակցվում է սխտորի հյութի հետ, այն կարող է նույնիսկ ճնշել ՁԻԱՀ-ի ախտանիշները:

Կարմիր հաղարջի հյութ
Այս հյութը խորհուրդ է տրվում սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների, խոցերի, հոդատապի, մաշկային հիվանդությունների, ռևմատիզմի, մրսածության դեպքում։

Նեխուրի հյութ
Հարուստ է կալիումով, կալցիումով, նատրիումով։ Այն նվազեցնում է արյան ճնշումը, օգնում է պայքարել միգրենի դեմ և կանխում է քաղցկեղի բջիջների զարգացումը։ Շոգ օրերին նեխուրի հյութը ծարավը հագեցնելու հիանալի միջոց է:

Հյութերի օգտագործումից հնարավոր վնաս
Շատերը կարծում են, որ խանութից գնված հյութը բնական և, հետևաբար, առողջարար արտադրանք է, որը կարելի է խմել անսահմանափակ քանակությամբ: Բայց դա միշտ չէ, որ այդպես է բազմաթիվ պատճառներով.

* Հաճախ այս հյութը պարունակում է մեծ քանակությամբ շաքար և կալորիա։ Մասնագետները պարզել են, որ 250 գրամանոց հյութի տուփը կարող է պարունակել մինչև 6 թեյի գդալ շաքար։ Մեկ լիտր խաղողի հյութը պարունակում է 1100 կկալ, իսկ 1 լիտր խնձորի հյութը՝ 900 կկալ։ Խանութում գնված հյութերի մեծ մասը մեծացնում է ախորժակը և դրանով իսկ առաջացնում է ավելորդ կիլոգրամների կուտակում։ Դրանցում շաքարի ավելցուկ պարունակությունը կարող է շաքարախտի պատճառ դառնալ։
*Որոշ խմիչքներ փաթեթավորման վրա գրված են որպես «առանց շաքարի» կամ «քաղցրացված»: ցածր մակարդակՍահարա». Սակայն երբեմն դրանցում շաքարը փոխարինվում է արհեստական ​​քաղցրացուցիչներով։ Թեև դրանք չեն պարունակում կալորիաներ, դրանք շատ ավելի լավ չեն, քան շաքարավազը:
* Հյութերի մեծ մասը պարունակում է մեծ քանակությամբ թթուներ, որոնք նպաստում են ատամի էմալի քայքայմանը։ Թթվային հյութերը օրգանիզմից կալցիում են «հանում», ուստի պետք է օգտագործել մեծ զգուշությամբ, հատկապես օստեոպորոզի դեպքում:
*Կարճ ժամանակահատվածում ընդունված մեծ քանակությամբ հյութը կարող է հանգեցնել քրոնիկ փորլուծություն.
* Կան բնական հյութերի օգտագործման հակացուցումներ՝ օրինակ՝ ոչ սպեցիֆիկ խոցային կոլիտ, գաստրիտ սեկրեցիայի ավելացումով, պանկրեատիտ, խոցեր և այլն:

100% բնական հյութեր հազվադեպ են հանդիպում խանութներում և դրանք սովորաբար կարող են ճանաչվել ավելի բարձր գնով: Խանութում գնված հյութերի մշակման և արտադրության ամենատարածված միջոցը հյութի խտանյութը ջրով նոսրացնելն է: Խանութներում հյութը գրեթե միշտ գալիս է այլ երկրից, տեղում ջուր են ավելացնում, հետո վաճառվում։ Ցավոք սրտի, բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ կոնցենտրացիայի ընթացքում վիտամինների կեսը քայքայվում է, անուշաբույր նյութերը ցրվում են, իսկ որոշ ամինաթթուներ և ածխաջրեր փոխում են իրենց կառուցվածքը և այլևս դառնում ոչ պիտանի օրգանիզմի համար։

Հյութը վերականգնելիս դրան ավելացվում է ոչ միայն ջուր, այլև շաքար կամ դրա փոխարինիչներ, կիտրոնաթթու, բնական բուրավետիչներ և նույնիսկ կոնսերվանտներ։ Նեկտար կարելի է ստանալ նաև վերականգնված հյութերից։ Այն արհեստական ​​ըմպելիք է, որը պատրաստվում է խտանյութից, շաքարից և ջրից։ Երբեմն նեկտարներին ավելացնում են կիտրոնի կամ կիտրոնի հյութ։ ասկորբինաթթու(վիտամին C), բնական բուրմունքներ:

Նեկտարներում հյութի քանակը կազմում է 25-50%: Դրանք բաժանված են մի քանի տեսակների.

* ավանդական հյութերի (նարնջի կամ խնձորի) վրա հիմնված՝ ջրով նոսրացնելով և շաքարավազ ավելացնելով;
* կիտրոնի և կրքի մրգերի հյութերը, որոնք տտիպ համ ունեն, կարելի է խմել միայն շաքարավազ ավելացնելուց հետո կամ խառնել այլ հյութերի հետ.
* բանանից, դեղձից, կեռասից հյութեր, որոնք ավելի շատ նման են մածուկի։

* Օգտագործեք միայն թարմ մրգեր և բանջարեղեն՝ առանց ճիճուների կամ փտած մասերի:
* Ստանալ առավելագույն ազդեցությունխմել հյութերը փոքր կումերով, ոչ ուշ, քան պատրաստվելուց 10 րոպե անց։
*Մրգերն ու բանջարեղենը պետք է մաքուր լինեն մանելուց անմիջապես առաջ։
* Հյութ խմեք ուտելուց առնվազն 30 րոպե առաջ։
*Կորիզավոր մրգերի (սալորի, դեղձի, ծիրանի) հյութը չպետք է խառնել այլ հյութերի հետ։
* Պետք չէ բարակ կեղևով մրգերը (խնձոր, տանձ, ծիրան) կեղևել։
* Փափուկ մրգերից (պապայա, ավոկադո, մանգո, թուզ, բանան) հյութ մի՛ քամեք։
* Հագուստի վրայի հյութի հետքերը կարելի է հեռացնել սոդայի կամ բուսական յուղի միջոցով։

Ահա բնական հյութերի միայն թերի ցանկը, որոնք ամենաօգտակարն են օրգանիզմի համար։ Բնական հյութեր՝ իրենց մաքուր տեսքով, հավանաբար լավագույն համադրությունհամ և առողջություն: Հյութեր պատրաստելու հմտություններին տիրապետելուց հետո դրանք միշտ ներկա կլինեն ամենօրյա մենյուում։

Թարմ քամած հյութը վիտամինների պահեստ է և կարող է պահպանվել իր սկզբնական տեսքով ոչ ավելի, քան տասը օր։ Խանութից գնում ենք բնական հյութեր... պատրաստված խտանյութերից։

Թարմ քամած հյութը վիտամինների պահեստ է և կարող է պահպանվել իր սկզբնական տեսքով ոչ ավելի, քան տասը օր։ Խանութից գնում ենք բնական հյութեր... պատրաստված խտանյութերից։
Արտադրողները բոլորովին չեն ստում, սա իսկապես հյութ է: Եվ դա կարելի է անվանել 100 տոկոս միայն այն դեպքում, եթե. հակադարձ գործընթացվերականգնում, խտանյութին ավելացրեք այնքան ջուր, որքան սկզբում արդյունահանվել էր մրգի զանգվածից: Նրա սննդային և բուժիչ հատկությունները անփոխարինելի են ստամոքսի և աղիների հետ կապված խնդիրներ ունեցողների համար։ Դե, եթե ջերմություն ունեք, ապա մեկ բաժակ հյութը գրեթե ավելի շատ կօգնի, քան ջերմիջեցնող միջոցը:
Եվ այնուամենայնիվ դա բնական է։
Հյութերի պատրաստման տեխնոլոգիան հեշտ գործ չէ։ Դրանք պատրաստվում են մրգերից և հատապտուղներից՝ առանց շաքարի, թթուների, արհեստական ​​գույների, անուշաբույր նյութերի կամ կոնսերվանտների ավելացման։ Որպես կանոն, նախ՝ ցածր ջերմաստիճանի վակուումային պայմաններում մրգից արտազատվում են անուշաբույր նյութեր, որոնք պահվում են առանձին տարաներում։ Դրանից հետո հյութից՝ նաև վակուումային պայմաններում, բայց ավելին բարձր ջերմաստիճաններ- ջուրը գոլորշիանում է. Շշալցման ժամանակ խտանյութին սկզբում ավելացնում են ջուր, ապա անուշաբույր նյութեր։ Այսպիսով, նույն որակի հյութը դարակներում հայտնվում է տարվա ցանկացած ժամանակ։
Նարնջի հյութը, անկասկած, ամենատարածվածն է: Վիտամին C-ի հիանալի աղբյուր, թարմացնող և համեղ, այն հայտնի է ամբողջ աշխարհում: Բավական է ասել, որ նարնջի կեսից ավելին օգտագործվում է հյութերի արտադրության համար։ Ի վերջո, այն բարձրացնում է տոնուսը, ազատում է հոգնածությունը և ամրացնում արյան անոթները։ Բժիշկները խորհուրդ են տալիս այն խմել լյարդի հիվանդության և հիպերտոնիայի դեպքում։ Այնուամենայնիվ, եթե դուք ունեք ստամոքսի խոց կամ բարձր թթվայնությամբ գաստրիտ, ապա ավելի լավ է խուսափել դրանից։
Խնձորի հյութը երկրորդն է ամենատարածվածներից: Այն ցածր կալորիականությամբ է, պարունակում է մեծ քանակությամբ երկաթ և ունի հեռացնելու հրաշագործ հատկություն երիկամների քարեր. Պեկտինային նյութերը, որոնցով հարուստ է խնձորը, գործում են որպես ներծծող և մաքրում են օրգանիզմը տոքսիններից: Օրական մեկուկես բաժակ խնձորի հյութը բարելավում է շնչառական ֆունկցիան։
Խաղողի հյութը պարունակում է յուրահատուկ բնական նյութ՝ բրոմելայն, որը հիանալի բնական ճարպ այրող միջոց է և երիտասարդացնում է օրգանիզմը։ Վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ խաղողի հյութն ավելի շատ է արդյունավետ միջոցներկանխել սրտի կաթվածը, քան լայնորեն օգտագործվող ասպիրինը:
Արժեքավոր միջուկ.
Ցելյուլոզով հյութերն ամենաարժեքավորն են՝ պարունակում են մեծ քանակությամբ բջջանյութ, որը նորմալացնում է աղեստամոքսային տրակտի գործունեությունը։
Բալի հյութը օգտակար է սակավարյունության դեպքում, քանի որ այն պարունակում է ֆոլաթթուև երկաթ, այն նաև պարունակում է բազմաթիվ նյութեր, որոնք ամրացնում են արյան անոթների պատերը։ Բալի հյութը, ինչպես նարնջի հյութը, հայտնի է իր հակաբորբոքային ազդեցությամբ։ Սև հաղարջի հյութն օգնում է թուլացած հիվանդներին և նրանց, ովքեր վերջերս վիրահատվել են։ Այն օգտագործվում է որպես մուլտիվիտամինային, տոնիկ և հակաբորբոքային միջոց։ Բացի այդ, սև հաղարջի հյութն օրգանիզմի վրա նույն ազդեցությունն ունի, ինչ ինսուլինը, ուստի այն անփոխարինելի է դիաբետիկների համար։
Արևադարձային մրգային հյութեր. Այս խումբը ներառում է արքայախնձոր, կրքի մրգեր, գուավա, պապայա և մանգո: Սովորաբար արեւադարձային մրգերխառնել ավելի նուրբ համ ստանալու կամ ստեղծելու համար օրիգինալ ծաղկեփունջ.
Լոլիկի հյութը պարունակում է մեծ քանակությամբ ասկորբինաթթու, երկաթ և կարոտին։ Տոմատի հյութը հաջողությամբ համատեղում է սննդային արժեքը ցածր կալորիականությամբ: Մանրաթել ներս լոլիկի հյութգրեթե ոչ մեկը, այնպես որ նրանք, ովքեր տառապում են մարսողական հիվանդություններից, կարող են ապահով կերպով ներառել այն իրենց սննդակարգում:
Գազարի ըմպելիքը պրովիտամին A-ի, կարոտինի, կալցիումի, ֆոսֆորի և երկաթի աղբյուր է, ինչի շնորհիվ այն համարվում է երիտասարդության գրեթե էլիքսիր։ Բարելավում է ախորժակը և մարսողությունը, ամրացնում ատամները, ինչպես նաև նյարդային համակարգը, բարձրացնում է օրգանիզմի դիմադրողականությունը վարակիչ հիվանդություններև, հավանաբար, հավասարը չունի տոնայնության բարձրացման մեջ: Բացի այդ, այն չափազանց անհրաժեշտ է տեսողության բարելավման համար։ Բայց պետք չէ չարաշահել այն, քանի որ կարոտինի ավելցուկի պատճառով մաշկը կարող է դեղնավուն դառնալ։
Պարզապես նեկտար?
Որոշ մրգեր ունեն այնպիսի թթու, հարուստ համ և այնքան միջուկ, որ խմելու համար դրանց հյութը պետք է խառնել ջրի և շաքարի հետ։ Օրինակ՝ սև հաղարջ, կեռաս, բանան, կրքոտ մրգեր, ծիրան։ Նման խմիչքները, որոնք պատրաստված են ջրով և շաքարով, կոչվում են մրգային նեկտարներ։ Պտղի նվազագույն պարունակությունը տատանվում է` կախված տեսակից` 25-ից 50%: Նեկտարների մեծ մասը պարունակում է հյութի մեծ տոկոս:
Օլեսյա Շարկովա
Կայքի նյութերի հիման վրա