Ի՞նչ վիտամիններ են օգտակար մարդու օրգանիզմի համար: Մարդու օրգանիզմի համար անհրաժեշտ և օգտակար վիտամիններ

Եկել է գարունը, իսկ դուք էներգիայի լրիվ կորուստ ունեք, գլխացավե՞ր ունեք։ Այսպիսով, դուք ունեք գարնանային վիտամինների պակասը. Դպրոցական կենսաբանության դասընթացից ցանկացած մարդ գիտի, որ օրգանիզմը վիտամինների կարիք ունի և վազում է դեղատուն՝ դրանք ստանալու համար: Բայց ոչ բոլորը հստակ գիտեն, թե ինչ վիտամիններ են անհրաժեշտ և ինչու:

Ընդհանուր առմամբ, ներկայումս հայտնի են մոտ քսան իրական վիտամիններ և վիտամինանման միացություններ: Օրգանիզմը դրանց մեծ մասն ինքն է սինթեզում և մասամբ ստանում սննդից։ Սնունդը մեզ համար վիտամինների լավագույն աղբյուրն է։

Գիտնականները հաշվարկել են, որ վիտամինների և հանքանյութերի վերաբերյալ օրգանիզմի բոլոր կարիքները լիովին բավարարելու համար անհրաժեշտ է օրական ուտել մինչև 50 կգ սնունդ։ Իհարկե դա հնարավոր չէ։

A, C և E վիտամինները չեն սինթեզվում օրգանիզմի կողմից և մեզ են հասնում միայն կենդանի սննդից բուսական ծագում. Այս վիտամիններն ամենաքմահաճն են, քանի որ դրանք արագորեն քայքայվում են ապրանքների տեղափոխման, պահպանման և ջերմային մշակման ժամանակ:

Վիտամին C-ի պակասը հանգեցնում է լուրջ հիվանդությունների.

• աթերոսկլերոզ, որին հաջորդում է սրտի կաթվածը կամ ինսուլտը;
• շաքարային դիաբետ;
• արյան հիվանդություններ;
• լյարդի հիվանդություններ;
• ուռուցքաբանական հիվանդություններ.

Օրգանիզմում վիտամին C-ի պակասի դեպքում քանակությունը ազատ ռադիկալներ. Վիտամին C-ն մասնակցում է ճարպային նյութափոխանակությանը։ Իսկ եթե դրա պարունակությունն օրգանիզմում անբավարար է, մարդը սկսում է ավելորդ քաշ հավաքել։

Առավել օգտակար վիտամիններ

Վիտամին A-ն (բետա-կարոտին) մասնակցում է ռեդոքս գործընթացներին, նպաստում է նորմալ նյութափոխանակությանը, խաղում կարևոր դերոսկորների և ատամների, մազերի, ինչպես նաև ճարպային կուտակումների ձևավորման մեջ. դանդաղեցնում է օրգանիզմի ծերացման գործընթացը.

Տեսողության վրա կարոտինի օգտակար ազդեցությունը վաղուց հայտնի է: Վիտամին A-ն նաև պաշտպանում է մրսածությունև վարակների շնչառական ուղիները, հիվանդություններ միզասեռական համակարգ, և նվազեցնում է վաղաժամ ծննդաբերության վտանգը: Ե՛վ վիտամին A-ն, և՛ բետա-կարոտինը կանխարգելման և բուժման միջոցներ են քաղցկեղային հիվանդություններ.

Բետա-կարոտինի հակաօքսիդանտ ազդեցությունը կանխում է սրտի հիվանդությունները անոթային համակարգ, ինչպես նաև բարձրացնում է արյան մակարդակը լավ խոլեստերին. Վիտամին A-ի ապահովումը երկարացնում է նույնիսկ ՁԻԱՀ-ով հիվանդների կյանքը։

Վիտամին E-ն երիտասարդության և գեղեցկության վիտամին է, որը հայտնի է որպես ամենահզորներից մեկը բնական հակաօքսիդանտներեւ ծերացման դեմ գլխավոր պայքարողը։ Իր պակասությամբ, մկանային եւ նյարդային խանգարումներ. Այն արդյունավետ է թեթևացնում է արթրիտի ախտանիշները և դանդաղեցնում քաղցկեղի բջիջների աճը։

Այսօրվա կյանքի զբաղված տեմպերով, ծայրահեղ հոգեկան սթրեսով, վատ սնվելով և վատ էկոլոգիա A, C և E վիտամինները պարզապես անփոխարինելի են առողջության համար, քանի որ դրանք չեն սինթեզվում օրգանիզմի կողմից։ Ուստի շատ կարևոր է գարնանը ձեր օրգանիզմին այդ վիտամիններով ապահովելը։

Եթե ​​ցանկանում եք միշտ լինել հիանալի մարզավիճակում և վայելել կյանքը, գրանցվեք «» ծրագրին:

Վիտամինները կառուցվածքով բավականին պարզ են օրգանական նյութեր, ունենալով բազմազան բնույթ և աղբյուրներ, ինչպես նաև լինելով անփոխարինելի մարդու մարմինըև դրանում հսկայական քանակությամբ տարբեր դերեր խաղալով: Բացարձակապես յուրաքանչյուր մարդ վիտամինների կարիք ունի: Վիտամինները բաժանվում են ճարպային լուծվողների, որոնք հակված են կուտակվելու ճարպային հյուսվածքում և ջրում լուծվողների, որոնք չեն կուտակվում օրգանիզմում և պետք է անընդհատ մատակարարվեն նրան ամբողջ օրվա ընթացքում։

Հետևյալ նյութերը պաշտոնապես ճանաչվել են որպես վիտամիններ.

Ռետինոլը, ինչպես նաև կարոտինոիդները, որոնք կարող են փոխարինել ռետինոլին, սակայն զգալիորեն անհրաժեշտ են մեծ քանակությամբ, է ճարպային լուծվող վիտամին. Այն ունի հակաօքսիդանտ հատկություն, դանդաղեցնում է ծերացումը, բարելավում է մաշկի վիճակը և տալիս է մաշկին նորմալ գույն, գործելու համար անհրաժեշտ վերարտադրողական համակարգ(հատկապես տղամարդկանց), ինչպես նաև համար ակտիվ աճև ամբողջ մարմնի զարգացումը: Հիպովիտամինոզի դեպքում (վիտամին A-ի պակաս) մաշկը թեփոտվում է, տեսողությունը թուլանում է, մեծանում է տարբեր հիվանդությունների, հատկապես քաղցկեղի և աուտոիմուն հիվանդությունների ռիսկը։ Վիտամին A-ն և կարոտինոիդները բնական ներկանյութեր են և դրանք պարունակող մթերքներին տալիս են իրենց բնորոշ նարնջագույն, կարմիր կամ դեղին գույնը: Հեշտ է եզրակացնել, որ լավ է սննդի աղբյուրներըայս վիտամինից կլինի, օրինակ, գազարը կամ դեղնուցև այլն:

- B վիտամիններ

B1-B12 վիտամինները միավորվել են մեկ խմբի մեջ այն պատճառով, որ դրանք բոլորը կարգավորում են այսպես կոչված նյութափոխանակությունը, որը ներառում է բոլոր սննդանյութերի՝ ածխաջրերի, ճարպերի, սպիտակուցների, հանքանյութերի մարսողությունը և կլանումը: Բացի այդ, այս վիտամիններն ապահովում են նորմալ շնչառություն, ներծծվող նյութերից հյուսվածքների սինթեզ, լյարդի, սրտանոթային և նյարդային համակարգերի աշխատանքը։ Նրանք նաև անուղղակիորեն ազդում են մաշկի հարթության և առաձգականության, ինչպես պեպտիդների արտադրության, այնպես էլ ստերոիդ հորմոններ. Երբ կա B խմբի վիտամիններից որևէ մեկի անբավարարություն, սովորաբար կորուստ է լինում մկանային տոնովհնարավոր է թուլություն, մաշկի ճաքեր և թեփոտում (հատկապես դեմքի և շուրթերի անկյուններում), դեպրեսիա, անեմիա, հիշողության խանգարում, հորմոնալ խանգարումներ, անքնություն. Նաև տարբերակիչ հատկանիշայն է, որ այս բոլոր վիտամինները ջրում լուծվող են և արագ դուրս են գալիս օրգանիզմից՝ չկուտակվելով: B խմբի վիտամինները հիմնականում հայտնաբերված են կենդանական մթերքներում, սակայն դրանք առկա են նաև որոշ բուսական սննդի մեջ: Օրինակներ՝ ոսպ, ցանկացած միս, կաթնամթերք, ձու:

- Վիտամին C (ասկորբինաթթու)

Սա, հավանաբար, ամենաշատն է հայտնի վիտամին. Եվ նրա համբավը հավանաբար պայմանավորված է սարսափելի հետևանքդեֆիցիտ - հիվանդություն, որը կոչվում է կարմրուկ: Այս խանգարումը կապված է կոլագենի սինթեզի խանգարման հետ (որը, ըստ էության, վիտամին C-ի հիմնական գործառույթն է), մի սպիտակուց, որը կազմում է մարմնի ընդհանուր սպիտակուցի մոտավորապես 25-35%-ը: Ատամներն ու եղունգները սկսում են թափվել, արյունատար անոթների ինտիմայի վիճակը վատանում է, ինչը աթերոսկլերոզի հիմնական պատճառն է՝ պաթոլոգիա, որից մահանում է մարդկության մեկ երրորդը։ Ահա թե ինչու է վիտամին C-ն այդքան կարևոր։ Ի թիվս այլ բաների, այն նաև ունի հակաօքսիդանտ հատկություններ և ազդում է որոշ այլ հորմոնների ձևավորման վրա. վահանաձև գեղձև հիպոֆիզ: Լավագույն աղբյուրներն են մասուրը, կիտրոնը, հատապտուղները, Սպիտակ կաղամբ. Ջրի լուծվող վիտամին.

- Վիտամին E (տոկոֆերոլ)

Պահանջվում է նորմալ փոխանակումնյութեր մաշկի մեջ, ինչպես նաև կայուն լիպիդային նյութափոխանակություն: Ունի հակաօքսիդանտ հատկություն։ Պարունակվում է տարբեր կոնցենտրացիաներով բոլոր բուսական և կենդանական ճարպերի և յուղերի մեջ: Դեֆիցիտի դեպքում մեծանում է քաղցկեղի առաջացման վտանգը, իսկ մաշկի վիճակը վատթարանում է։ Ճարպեր լուծելի վիտամին.

- Վիտամին D

Անհրաժեշտ է կալցիումի նորմալ նյութափոխանակության, մաշկի վիճակի և հորմոնալ համակարգ. Երբ կա թերություն, նկատվում են խանգարումներ ջուր-աղ հավասարակշռություն, մաշկի կլեպ, որոշակի հորմոնների արտադրության խախտում։ Ազդեցության տակ սինթեզվում է մարմնում արևի լույս, սակայն կարելի է ստանալ սննդից։ Լավ աղբյուրցանկացած կենդանու լյարդ է:

- Վիտամին Կ

Անհրաժեշտ է արյան մակարդման համար: Այն ամբողջությամբ և անհրաժեշտ ծավալով սինթեզվում է աղիքային միկրոֆլորայի կողմից։ Սպասում է պակասը լուրջ հետևանքներմինչեւ ներքին արյունահոսություն. Վիտամինի պակասից խուսափելու համար անհրաժեշտ է պահպանել նորմալ միկրոֆլորաաղիքներ.

Այս բոլոր նյութերը աներևակայելի կարևոր են յուրաքանչյուր մարդու օրգանիզմի համար, և դրանք պետք է ամեն օր սպառվեն բժիշկների և մասնագետների կողմից սահմանված չափաբաժնով:

Եզրափակելով հոդվածը, ես առաջարկում եմ ձեզ անվճար դիտել Նիկոլայ Վիսոչանսկու 17 վիդեո դասերը. առողջ սնունդ. Դիտե՛ք, սովորե՛ք և եղե՛ք առողջ։

• 
  
• 
  
• 
  Ինչ անել, եթե ձեր աչքերը ցավում են համակարգչից, բուժում և...
• 
  
• 
  

Վիտամինների առողջապահական օգուտները կայանում են նրանում, որ նրանք կարող են կանխել և բուժել տարբեր հիվանդություններ, այդ թվում՝ սրտի հետ կապված խնդիրներ, բարձր խոլեստերին, աչքի հիվանդություններ, մաշկային հիվանդություններ և շատ ուրիշներ: Ասեմ ավելին, որ օրգանիզմը, սկզբունքորեն, չի կարողանա նորմալ գործել, եթե վիտամինների պակաս լինի։ Վիտամինները նաև բարելավում են մարմնի բազմաթիվ օրգանների աշխատանքը և կայունացնում դրանք։

Վիտամինները կարող են ընդունվել տարբեր ձևեր. Դրանք ստանալու ամենատարածված միջոցը մեր ուտած մթերքներն են: Ուստի կարևոր է, թե ինչպիսի խոհանոց եք նախընտրում և ինչպիսին է ձեր սովորական սննդակարգը։ Հնարավոր է, որ ձեր նորմալ դիետաչի ապահովում ձեր օրգանիզմը բավարար քանակությամբ վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով: Նման դեպքերի համար դրանք հորինվել են սննդային հավելումներոր տալիս են անհրաժեշտ վիտամիններառանց ձեր սովորական սննդակարգը փոխելու: Կան նաև մուլտիվիտամիններ, որոնք համարվում են դրանցից մեկը լավագույն տարբերակներըբարելավում է օրգանիզմում վիտամինների և միկրոէլեմենտների հավասարակշռությունը, հատկապես, եթե դուք ունեք աշխատանք կամ ապրելակերպ, որի պատճառով կարող եք հաճախ բաց թողնել կերակուրները ձեր սովորական ժամերին: Նաև, եթե դուք հաճախ եք ուտում նույն սնունդը կամ ձեր սովորական սննդակարգից որևէ այլ շեղում:

Վիտամինների յուրաքանչյուր տեսակ ունի իր դրական ազդեցությունը մարդու մարմնի գործունեության և կյանքի վրա:

Վիտամին A (ռետինոլ)օգտակար է բուժման մեջ աչքի հիվանդություններ, մաշկային հիվանդություններ, տարբեր վարակներ, ինչպես նաև արագացնում է վերքերի ապաքինման գործընթացը։ Այս վիտամինի օգտագործումը նաև օգտակար է կատարակտի կանխարգելման և ձեր մազերի առողջությունը բարելավելու համար:

Վիտամին B1 (թիամին)կարող է կանխել վիտամինների պակասը, սրտի հիվանդությունը և մարսողության խանգարումը, միաժամանակ բարձրացնելով նյութափոխանակությունը մարմնում, բարելավել արյան շրջանառությունը և ուղեղի զարգացումը: B1 վիտամինները դրականորեն համակցվում են B2 և B3 վիտամինների հետ, և դա շատ հարմար է հատկապես տարեց հիվանդների համար, ովքեր լրացուցիչ սննդի կարիք ունեն:

Վիտամին B2 (կամ ռիբոֆլավին)օգնում է նաև կատարակտի, մաշկային հիվանդությունների և անեմիայի բուժմանը, ինչպես նաև օրգանիզմի նյութափոխանակության ակտիվության բարձրացմանը և իմունային և նյարդային համակարգի ամրապնդմանը:

Վիտամին B3 (նիացին)կարող է նվազեցնել թուլությունը, ստամոքսի խանգարումը, օգնել բուժել մաշկային հիվանդությունները, միգրենը, թույլ սիրտը, բարձրությունը արյան ճնշում, արյան բարձր խոլեստերին, շաքարախտ և փորլուծություն:

Վիտամին B5 ( պանտոտենաթթու) կարող է թեթևացնել սթրեսը, դիմակայել արթրիտին, տարբեր վարակների, մաշկային հիվանդություններ, մազերի ճերմակում և արյան բարձր խոլեստերին։

Վիտամին B6 (պիրիդոքսամին)օգտակար է շաքարախտի, նոպաների, չափից ավելի բուժման համար դաշտանային արյունահոսությունսթրես, անքնություն, առավոտյան սրտխառնոցև շարժման հիվանդություն: Այն նաև օգնում է նվազեցնել հոմոցիստեինի մակարդակը մարմնում:

Վիտամին B7 (բիոտին)բուժելու ընդունակ մաշկի հիվանդություններ, բարելավում է նյութափոխանակությունը մարմնում, բարելավում մազերի առողջությունը։

Վիտամին B9 (ֆոլաթթու)շատ հզոր օգնություն է անեմիայի, մարսողության խանգարման, մաշկային հիվանդությունների, հոդատապի և կարմրության ավելացման դեմ պայքարում արյան բջիջները. Ապահովում է պաշտպանություն կորոնար հիվանդությունսրտեր.

Վիտամին B12 (ցիանոկոբալամին)նվազեցնում է ախտանիշները և կողմնակի ազդեցությունանեմիա, լյարդի հիվանդություն, երիկամների հիվանդություն, բերանի խոց: հետ համակցությամբ բավարար քանակությամբ B6 և ֆոլաթթու B12-ը կարող է պաշտպանել սրտի տարբեր հիվանդություններից, այդ թվում՝ կաթվածից:

Վիտամին C ( ասկորբինաթթու) կարողանալ պայքարել տարբեր հիվանդություններմրսածություն, վարակներ, շաքարախտ, սթրես, բարձր մակարդակարյան խոլեստերին, սրտի հիվանդություն, քաղցկեղ, արյան բարձր ճնշում, երիկամների հիվանդություն, ներքին արյունահոսություն, եղջերաթաղանթի խոցեր, բորբոքումներ, թունավորումներ և շատ այլ հիվանդություններ: Այն ամենահզոր և կարևոր հակաօքսիդանտներից մեկն է, որը մենք ունենք մեր մարմնում:

Վիտամին Dբուժում է ռախիտը, արթրիտը, կարիեսը և շաքարախտը: Այն նաև օգտակար է ոսկորների վերականգնման, իմունային համակարգի ամրապնդման և արյան ճնշումը բարելավելու համար։ Այն նաև օգտագործվում է օստեոպորոզի կանխարգելման և կանխարգելման համար տարբեր տեսակներքաղցկեղ և բազմակի սկլերոզարդեն օստեոարթրիտով տառապող հիվանդների մոտ:

Վիտամին E (տոկոֆերոլ)հաճախ օգտագործվում է որպես հակատարիքային միջոց, պաշտպանում է նաև սրտի հիվանդություններից, անպտղությունից, ուղեղի խանգարումներից, դաշտանադադարից, ցավոտ դաշտանային ցիկլերև աչքի հիվանդություններ. Plus բարելավում է արյան շրջանառությունը:

Վիտամին Kշատ է կարևոր վիտամինկանխելու ներքին արյունահոսությունը, խոչընդոտումը լեղուղի, չափից ավելի դաշտան և դաշտանային ցավեր, ունի նաև արյան մակարդումը բարելավելու հատկություն։ Բացի այդ, այն կանխում է աթերոսկլերոզը և բարելավում կատարողականությունը նյարդային համակարգև նպաստում է երիկամների քարերի անհետացմանը:

Այսպիսով, ամփոփելով, կարելի է ասել, որ վիտամինները կրում են մեծ օգուտմեր օրգանիզմը, և հենց նրանց շնորհիվ է, որ մենք կարող ենք խուսափել բազմաթիվ հիվանդություններից, վարակներից և թունավորումներից, ուստի պետք է փորձենք դրանք ավելի շատ ավելացնել մեր սննդակարգում: Որովհետեւ հնարավոր լավագույն ձևովապահովել ձեր մարմնին վիտամիններով պատշաճ սնուցում. Եվ այն, որ սովորաբար ամենաշատը առողջ վիտամիններ– ամենահամեղը, ավելի է ուրախացնում և գրավում դրանց հաճախակի օգտագործումը: Եվ ամենակարևորը, առողջության և երկարակեցության այս աղբյուրները հասանելի են մեզանից յուրաքանչյուրին, ուստի մենք պետք է լիովին օգտվենք բնության այս նվերներից:

Մեր մարմնի օրգանների և համակարգերի բնականոն գործունեությունը կարևոր է առողջություն, գերազանց առողջությունև ուրախ տրամադրություն: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը կարող են պարծենալ նման երջանկությամբ: Մեծ գումարմարդիկ տառապում են թուլացումից նորմալ զգալով, և նման ախտանիշները միշտ չէ, որ ախտանիշ են լուրջ հիվանդություններ. Շատ ավելի հաճախ առողջական խնդիրները հրահրվում են ավելի կենցաղային գործոններով, օրինակ՝ վիտամինների անբավարար ընդունումը օրգանիզմ։ Փորձենք պատասխանել հարցին, թե ի՞նչ վիտամիններ են անհրաժեշտ և օգտակար մարդու օրգանիզմի համար։

Վիտամիններն ի սկզբանե կենսաբանական են ակտիվ տարրեր, որոնք կարողանում են կարգավորել մեր օրգանիզմում տեղի ունեցող մի շարք գործընթացներ։ Նրանք ակտիվորեն մասնակցում են արյունաստեղծմանը և կարևոր են նորմալ շահագործումբոլոր համակարգերը, հատկապես նյարդային, սրտանոթային, մարսողական և իմունային համակարգերը: Նման «մասնիկները» էական են օպտիմալ գործելու համար վերարտադրողական օրգաններ, ֆերմենտների և հորմոնների ճիշտ և բավարար ձևավորում և բազմաթիվ այլ գործառույթներ կատարելու համար:

Մարդկանց համար օգտակար վիտամիններ

Ռետինոլ

Այս վիտամինը հայտնի է նաև որպես վիտամին A: Այն ակտիվորեն մասնակցում է աչքի ցանցաթաղանթում տեսողական մանուշակագույնի ձևավորմանը և պահպանում է առողջությունը: մաշկըև լորձաթաղանթները, ինչպես նաև պաշտպանում է դրանք ագրեսիվ ազդեցություններից: Այս նյութը ներգրավված է սպիտակուցների և ճարպային նյութափոխանակության մեջ, այն անհրաժեշտ է աճի գործընթացները պահպանելու և վարակիչ ազդեցությունների նկատմամբ դիմադրությունը բարձրացնելու համար:

Թիամին

Սա B խմբի վիտամինների առաջին ներկայացուցիչն է՝ վիտամին B1, այն ակտիվ մասնակցություն է ունենում ստամոքս-աղիքային տրակտի գործունեությանը, ինչպես նաև չափազանց կարևոր է կենտրոնական նյարդային համակարգի բնականոն գործունեության համար: Այս նյութը հատկապես անհրաժեշտ է ճիշտ փոխանակումածխաջրեր.

Ռիբոֆլավին

Սա վիտամին B2 է, այն նաև կարևոր է ճարպերի, ածխաջրերի և սպիտակուցների նյութափոխանակության համար, մասնակցում է հյուսվածքների շնչառության գործընթացներին և խթանում է էներգիայի արտադրությունը մեր մարմնում: Բացի այդ, նման նյութը անհրաժեշտ է կենտրոնական նյարդային համակարգի օպտիմալ գործունեության համար, մարսողական համակարգը, տեսողական օրգաններ. Այն մասնակցում է արյունաստեղծմանը և պահպանում է լորձաթաղանթների և մաշկի գերազանց վիճակը:

Նիացին

Այս նյութը մի քանի անուն ունի. Այն հայտնի է որպես վիտամին B3, նիկոտինաթթու, ինչպես նաև որպես վիտամին PP: Այս տարրը ակտիվորեն մասնակցում է ճարպերի, սպիտակուցների, պուրինների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Այն անհրաժեշտ է հյուսվածքների շնչառության, գլիկոգենոլիզի և մեր օրգանիզմում ռեդոքս պրոցեսների լիարժեք կարգավորման համար: Նիացինը չափազանց կարևոր է աղեստամոքսային տրակտի բնականոն աշխատանքի համար, այն նպաստում է մարսողության ընթացքում սննդի մասնիկների բաժանմանը և ապահովում դրանցից էներգիայի արտազատումը: Նաև նման նյութը բավականին արդյունավետորեն նվազեցնում է « վատ խոլեստերին«, լայնացնում է փոքր անոթները, օպտիմալացնում է արյան միկրո շրջանառության գործընթացները և ունի մեղմ հակամակարդիչ հատկություն։ Նիացինը չափազանց կարևոր է մաշկի առողջության համար, այն արդյունավետորեն բարելավում է օստեոարթրիտից տուժած հոդերի շարժունակությունը, ինչպես նաև ունի փափուկ հանգստացնող հատկություններ.

Պանտոտենաթթու

Այս նյութը կոչվում է նաև վիտամին B5, այն կարևոր է հակամարմինների ձևավորման և այլ վիտամինների կլանման համար։ Բացի այդ, այս տարրը հիանալի խթանում է վերերիկամային հորմոնների արտադրությունը, ինչի շնորհիվ օգնում է հաղթահարել արթրիտը, կոլիտը, ալերգիան և սրտի և արյան անոթների հիվանդությունները:

Պիրիդոքսին

Այս տարրը հայտնի է նաև որպես վիտամին B6: Այն չափազանց կարևոր է սպիտակուցների և մի շարք ամինաթթուների նյութափոխանակության համար, ակտիվորեն մասնակցում է ճարպերի նյութափոխանակությանը, անհրաժեշտ է արյունաստեղծման և պահպանման համար: թթու ձևավորող գործառույթստամոքս.

Ֆոլաթթու

Կամ վիտամին B9: Ակտիվորեն մասնակցում է արյունաստեղծմանը, ապահովում է կարմիր արյան բջիջների արտադրությունը և մասնակցում սպիտակուցային նյութափոխանակությանը։ Կարևոր է աճի և զարգացման գործընթացների համար, հատկապես հղիության ընթացքում:

Ցիանոկոբալամին

Վիտամին B12 - ակտիվորեն մասնակցում է արյունաստեղծմանը, սպիտակուցային նյութափոխանակությանը և կանխում է լյարդի ճարպային դեգեներացիայի հավանականությունը:

Ասկորբինաթթու

Վիտամին C-ն անհրաժեշտ է բոլորին նյութափոխանակության գործընթացները, բազմաթիվ հորմոնների ու ֆերմենտների ակտիվացում, ռեդոքս պրոցեսների կարգավորում։ Այս նյութը խթանում է բջիջների և հյուսվածքների աճը, ակտիվացնում և աջակցում է իմունային համակարգը։ Բացի այդ, ասկորբինաթթուն ազդում է թափանցելիության վրա անոթային պատերը, մասնակցում է խոլեստերինի նյութափոխանակությանը և ակտիվացնում է երկաթի կլանումը աղիքներում։

Կալցիֆերոլ

Վիտամին D-ն անհրաժեշտ է կալցիումի և ֆոսֆատների լիարժեք տեղափոխման համար, ակտիվ մասնակցություն է ունենում ոսկրային հյուսվածքի արտադրության մեջ և խթանում դրանց աճը:

Տոկոֆերոլ

Այս նյութը հայտնի է նաև որպես վիտամին E։ Այն չափազանց կարևոր է կարգավորելու համար վերարտադրողական ֆունկցիաիմունիտետի պահպանում, ծայրամասային շրջանառությունև վերականգնողական գործընթացների ակտիվացում։ Տոկոֆերոլը նաև հզոր հակաօքսիդանտ է, որը դանդաղեցնում է ծերացումը: Այն օգնում է նվազեցնել արյան ճնշումը, ապահովել արյան օպտիմալ մակարդում, կանխել սակավարյունությունը, թեթևացնել շաքարային դիաբետ, ինչպես նաև Ալցհեյմերի հիվանդությունը։

Վիտամին K

Այս վիտամինը հաճախ կոչվում է նաև հակահեմոռագիկ, քանի որ այն պատասխանատու է արյան մակարդման մեխանիզմի կարգավորման, ներքին և արտաքին արյունահոսության կանխարգելման համար։ Այն նաև կանխում է օստեոպորոզը, ապահովում է երիկամների աշխատանքը, ունի հակաբակտերիալ և անալգետիկ հատկություն։

Վիտամին F

Այս վիտամինը միավորում է չհագեցած ճարպաթթու, որոնք կարևոր են նորմալ գործունեությունսիրտը, արյան անոթները և ուղեղը. Այս նյութերը նաև կանխում են բորբոքային վնասվածքները, աջակցում են վերարտադրողական համակարգի աշխատանքին և կարևոր են մաշկի, մազերի, եղունգների և լորձաթաղանթների առողջության համար:

Վիտամին H

Այս նյութը հայտնի է նաև Բիոտին կամ վիտամին B7 անունով։ Այն կարևոր դեր է խաղում նյութափոխանակության մեջ և անհրաժեշտ է վիտամին C-ի լիարժեք ակտիվացման, աճի կարգավորման և մարմնի բազմաթիվ գործառույթների համար։ Բիոտինը կարևոր է առողջ մաշկի, մազերի և մկանների համար: Այն բավականին լավ դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը։

Մենք ուսումնասիրեցինք մարդկանց համար ամենակարևոր վիտամինները: Դժվար թե որևէ մեկը կասկածի, որ վիտամինները և՛ երեխաների, և՛ մեծահասակների օրգանիզմի համար շատ անհրաժեշտ են և շատ կարևոր։ Դրանց օգտակարության մասին կարելի է անվերջ խոսել, բայց չափազանց կարևոր է, որ դրանք բոլորը բավարար քանակությամբ մտնեն մեր օրգանիզմ։

Մարդկանց կողմից օգտագործվող սննդամթերքը բաղկացած է տարբեր քանակությամբ սննդանյութերսպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, հանքային աղերև ջուր. Սակայն թվարկված նյութերից պատրաստված արհեստական ​​խառնուրդները չեն կարող փոխարինել լավ սնուցում, ապահովել օրգանիզմի բնականոն գործունեությունը։ Դա բացատրվում է նրանով, որ բնական սննդամթերքը պարունակում է նաև հատուկ քիմիական նյութեր։ միացություններ - վիտամիններանհրաժեշտ է օրգանիզմին այս սննդանյութերը կլանելու և օգտագործելու համար:

Ինչպե՞ս են հայտնաբերվել վիտամինները:

Սննդամթերքի մեջ վիտամինների առկայությունը առաջին անգամ ապացուցել է ռուս բժիշկ Ն.Ի.Լունինը 1880 թվականին կենդանիների վրա կատարված փորձերի միջոցով։ Փորձի համար վերցված սպիտակ մկները ստացել են այլ դիետա՝ ոմանք ստացել են ճարպից, կազեինից, շաքարից, աղերից, կաթից և ջրից պատրաստված արհեստական ​​կաթ, իսկ մյուսները՝ սովորական կաթ։ կովի կաթ. Արհեստական ​​կաթ ստացող մկները հիվանդացան և սատկեցին. սովորական կաթով սնվող կենդանիները մնացին առողջ։ Ելնելով դրանից՝ Ն.Ի.Լունինը եկել է ճիշտ եզրակացության, որ կաթը, բացի կազեինից, ճարպեր է պարունակում. կաթնային շաքարև աղեր, և սննդի համար անհրաժեշտ որոշ այլ նյութեր:

Այնուհետև Ն.Ի.Լունինի փորձերը կրկնվել են հոլանդացի գիտնական Պեկելհարինգի կողմից 1904 թվականին և անգլիացի քիմիկոս Հոփկինսի կողմից 1906 թվականին: Այս դեղը օգտագործվել է բուժելու համար լուրջ հիվանդությունայն ժամանակ անհայտ ծագման - վերցրեք այն: Այս դեղըՖանկն այն անվանել է վիտամին: «Վիտա» լատիներեն նշանակում է կյանք, իսկ «ամին» նշանակում է քիմիական միացությունազոտ.

Հետագայում պարզվեց, որ բնության մեջ կան բազմաթիվ վիտամիններ տարբեր քիմիական բաղադրությամբ,
և դրանցից շատերը չեն պարունակում ամինային խումբ (սակայն, «վիտամիններ» տերմինը լայն տարածում գտավ):

Ի՞նչ է վիտամինի պակասը:

Վիտամիններն անհրաժեշտ են նորմալ կյանքմարմինը. Նրանք նպաստում են առողջությանը, բարձրացնում են օրգանիզմի դիմադրողականությունը պաթոգեն միկրոբների նկատմամբ և բարձրացնում են աշխատունակությունը: Մարդու և կենդանիների մոտ վիտամինների պակասի հետևանքով զարգանում են ավիտամինոզ («ա»՝ ժխտում, «ավիտամինոզ»՝ վիտամինների պակաս) կոչվող հիվանդությունները. լուրջ խախտումներմարդկանց և կենդանիների մարմնում և կարող է հանգեցնել նույնիսկ մահվան:

Վիտամինների պակասին սովորաբար նախորդում է հիպովիտամինոզի վիճակը, որը օրգանիզմում այս կամ այն ​​վիտամինի պակասի հետևանք է։ Հիպովիտամինոզով նկատվում են խանգարումներ ընդհանուր վիճակ- գլխացավեր, ապատիա կամ, ընդհակառակը, դյուրագրգռություն, ախորժակի կորուստ, կատարողականի նվազում: Հստակորեն արտահայտված նշաններՉկա հիվանդություն, ինչպես վիտամինների պակասը: Հետեւաբար, դժվար է որոշել, թե որ վիտամինի պակասն է կապված հիպովիտամինոզի հետ:

Վիտամինի անբավարարության նշանները մարդկությանը հայտնի են եղել դեռևս հին ժամանակներում։ Շատ ավելի ուշ, համեմատելով հիվանդ մարդկանց դիտարկումները կենդանիների վրա կատարված փորձերի հետ, գիտնականները կարողացան պարզել վիտամինների պակասի պատճառը։
Ներկայումս հայտնի են մի քանի տասնյակ տարբեր վիտամիններ. դրանցից շատերը լավ ուսումնասիրված են իմաստով քիմիական բնույթև ազդեցությունը մարդու մարմնի վրա: Վիտամիններ նշանակելու համար նրանք օգտագործում են լատինական այբուբենի տառերը՝ A, B, C, D և այլն: Դրա հետ մեկտեղ վիտամիններն ունեն տարբեր անվանումներ՝ կախված դրանցից: քիմիական բաղադրությունըօրինակ՝ վիտամին C - ասկորբինաթթու, վիտամին B] - թիամին և այլն: Բացի այդ, ընդունված է վիտամիններ նշանակել բժշկական անուններայն հիվանդությունները, որոնք առաջանում են մարմնում դրանց անբավարարության պատճառով՝ այս անուններին «հակա» (դեմ) նախածանցի ավելացմամբ։ Օրինակ՝ վիտամին A - հակաքսերոֆտալմիկ, վիտամին D - հակառախիտ, վիտամին C - հակասկորբուտիկ և այլն: Բոլոր վիտամինները բաժանվում են երկուսի՝ հիմնվելով լուծելիության վրա: մեծ խմբեր. Առաջին խումբը բաղկացած է ճարպային լուծվող վիտամիններից՝ A, D. E, K; երկրորդը՝ ջրի մեջ լուծվող վիտամիններ՝ B, C, R:

Որքա՞ն վիտամին է ձեզ անհրաժեշտ օրական:

Առողջ մարդուն օրական անհրաժեշտ է մոտ հարյուր միլիգրամ տարբեր վիտամիններ, և այս գումարը տատանվում է կախված մարմնի վիճակից։ Օրինակ՝ խոշորների հետ ֆիզիկական ակտիվությունը, հղիության կամ կրծքով կերակրման ժամանակ, հետ տարբեր հիվանդություններավելանում է վիտամինների կարիքը.
Օրգանիզմում վիտամինների հիմնական աղբյուրը սնունդն է։ Վիտամինները գալիս են սննդից ստամոքս - աղիքային տրակտի, ներծծվում են աղիներում, այնուհետև արյան միջոցով տեղափոխվում են հյուսվածքներ և օրգաններ։ Որոշակի քանակությամբ վիտամիններ քայքայվում են օրգանիզմում, իսկ ավելցուկը արտազատվում է մեզի, քրտինքի և կղանքի միջոցով։ Ասվածից պարզ է դառնում, որ օրգանիզմում վիտամինների անհրաժեշտ քանակությունը պահպանելու համար անհրաժեշտ է ապահովել աղքատների կողմից դրանց համակարգված մատակարարումը։ Պարենային ապրանքները պարունակում են տարբեր քանակությամբվիտամիններ Ընդ որում, որոշ ապրանքներ հարուստ են միայն մեկ վիտամինով, մյուսները, ընդհակառակը, մի քանիսն են պարունակում տարբեր վիտամիններ. Հետեւաբար, մարմնի մեջ մտնելու համար պահանջվող քանակՏարբեր վիտամինների համար ձեր սննդակարգում պետք է ներառվեն բազմազան մթերքներ: Անհրաժեշտության դեպքում հետևեք սննդակարգին (ստամոքսի խոցի և այլ հիվանդությունների դեպքում) հնարավոր թերությունՍպառված սննդամթերքի վիտամինները պետք է փոխհատուցվեն համապատասխան արհեստական ​​վիտամինային պատրաստուկների ընդունմամբ:

Բազմազան և բավարար սննդակարգը կպաշտպանի զարգացումից վիտամինի անբավարարությունմիայն պահպանման և պատրաստման որոշակի պայմաններում սննդամթերք. Բանն այն է, որ ապրանքների մեջ վիտամինների պարունակությունը տատանվում է՝ կախված դրանց պահպանման և պատրաստման եղանակից։ Սխալ պատրաստումը կարող է հանգեցնել գոյություն ունեցող վիտամինների ամբողջական ոչնչացմանը:

Եֆիմովայի «Վիտամինները և դրանց կարևորությունը առողջ մարդու համար» գիտահանրամատչելի բրոշյուրի նյութերի հիման վրա:

Դիտեք տեսանյութը վիտամինների օգուտների մասին.