Կիտրոնախոտն օգտակար է։ Կիտրոնախոտի կամ կիտրոնախոտի օգտակար հատկությունները և հակացուցումները

Բույսեր, որոնք առանձնանում են իրենց համընդհանուր օգտագործմամբ տարբեր տարածքներ, ոչ այնքան։ Խոտաբույսերի մեծ մասն օժտված է որոշակի հատկություններով և օգտագործվում է ճյուղերից մեկում՝ բժշկության, խոհարարության կամ կոսմետոլոգիայի մեջ։ Կիտրոնախոտը բույս ​​է, որը բարենպաստորեն առանձնանում է կենդանական աշխարհում, քանի որ այն արժանի կիրառություն է գտել դեղամիջոցների պատրաստման մեջ, խոհարարական ուտեստներ, տնական դիմակներ և քսուքներ։

Բույսի ծագումը և նկարագրությունը

Lemongrass-ը համարվում է հացահատիկ, այն բույս ​​է, որն ունի բազմաթիվ անուններ։ Սովորաբար հայտնի է որպես կիտրոնախոտ, սորգո: Որոշ երկրներում անուշաբույր խոտաբույսկանչեց մաշկային մորուքը: Չինաստանում այն ​​կոչվում է ցիմբոպոգոն. սա կիտրոնախոտ է, նրա սորտերից մեկը, որը բնութագրվում է համառ բուրմունքով:

Խոտի հայրենիքը արևադարձային, խոնավ և տաք կլիմա ունեցող երկրներն են (Հնդկաստան, Չինաստան, Ամերիկայի և Աֆրիկայի որոշ շրջաններ): Ընտանիք կիտրոնի խոտԿան ցիտրոնելլայի չորս տասնյակ տեսակներ: Որոշ սորտեր լավ են արմատանում տանը:

IN բարենպաստ պայմաններկիտրոնի խոտը կարող է աճել մինչև երկու մետր: Զով շրջաններում թփի բարձրությունը հազվադեպ է գերազանցում մեկ մետրը: Բույսը նախընտրում է ավազաքարեր, բայց նաև ծաղկում է ճահճոտ հարթավայրերում:

Բույսի յուրահատկությունը նրա հզոր արմատային համակարգն է, կարճ ժամանակամբողջությամբ սպառելով հողը.Տերեւներ կիտրոնախոտերկար, բաց կանաչ, հիշեցնում է դեկորատիվ փունջ: Բույսի սաղարթն ու կարճ ցողունը ցիտրուսային բուրմունք ունեն՝ հատուկ մշակումից հետո օգտագործվում են որպես համեմունք։ Կիտրոնախոտի արմատը գնահատվում է իր հաճելի համով և օգտագործվում է խոհարարության մեջ։

Քիմիական կազմը և օգտակար հատկությունները

Կիտրոնախոտի արժեքը կայանում է նրա օգտակար հատկությունների մեջ, որոնք աննկատ չեն մնացել բժշկության մեջ։ Բուսական արտադրանքի կանոնավոր օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ընդհանուր առողջությունև առողջական վիճակը: Բուսական հումքի կազմը ներառում է մարմնի համար անհրաժեշտ տարրեր.

• նիկոտինաթթու;
• միկրոէլեմենտներ (երկաթ, սելեն, նատրիում, կալիում);
• վիտամինների խմբեր (C, B);
• եթերային յուղեր;
• հակասեպտիկներ, հակաօքսիդիչներ;
• ճարպաթթուներ.

Կիտրոնախոտի օգուտները քաջ հայտնի են բուսական մասնագետներին: Նրանք ձեզ վստահորեն կասեն, որ խոտն ունի հետևյալ հատկությունները.

• հակաօքսիդիչ, ախտահանիչ;
• ցավազրկողներ, տոնիկներ;
• բակտերիալ և ֆունգիցիդային;
• վերականգնող և հանգստացնող:

Իր հարուստ բաղադրության և բազմակողմանի հատկությունների շնորհիվ կիտրոնախոտը կարող է օգտագործվել բժշկության և կոսմետոլոգիայի մեջ։ Ակտիվ բաղադրիչներհաղթահարել հիվանդությունները, մաշկի թերությունները և բարելավել ինքնազգացողությունը: Խորհուրդ է տրվում վերցնել բուժիչ կոմպոզիցիաներներսում և բուժեք քսուքներով և լոսյոններով, որոնք հիմնված են կիտրոնի խոտի վրա:

Օգտագործման ցուցումներ և հակացուցումներ

Բուժման համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել կիտրոնախոտի տերևներ և ցողուններ. թուրմերը, թուրմերը և քսուքները պատրաստվում են բուսական նյութերից: Հեշտ է պահպանել բոլոր օգտակար հատկությունները` համալրել մարինադներով, չորացնել կամ սառեցնել կիտրոնի խոտը:

Դեղորայքային հատկություններԵվ հնարավոր վնասԱվելի լավ է նախապես ուսումնասիրել, դա թույլ կտա խուսափել սխալներից և բարելավել ձեր առողջությունը:

• աշխատանքի խախտումներ մարսողական տրակտը, նյութափոխանակության գործընթացի ձախողում, գազեր;
• մրսածություն, որն ուղեկցվում է մարմնի ջերմաստիճանի բարձրացմամբ;
• նյարդային խանգարումներ, սթրես, քնի հետ կապված խնդիրներ;
• հիվանդություններ շնչառական ուղիները;
• սրտխառնոց, որն ուղեկցվում է փսխման նոպաներով;
• ընդհանուր թուլություն;
• անոթների միջոցով արյան հոսքի խախտում;
• մաշկի հիվանդություններ(դերմատիտ, ցելյուլիտ, ցան, գրգռվածություն);
• մաշկի բորբոս, եղունգների թիթեղներ;
• բորբոքային պրոցեսներդերմիսի վրա;
• արտադրության խնդիրներ կրծքի կաթլակտացիայի ժամանակ;
• varicose veins;
• հոգնածություն, անտարբերություն, ապատիա;
• ուշադրության թուլացում, մտավոր ունակություններ, հիշողության խանգարում.

Առանձնահատուկ արժեք է ներկայությունը էական նյութերբաղադրության մեջ - դրանց վրա հիմնված ապրանքներն օգտագործվում են կոսմետոլոգիայում: Մազաթափությունը, անառողջ տեսքը, ծայրերի ճեղքվածքը, դեմքի վրա ցաները, անհավասար երանգը միայն այն խնդիրների մի մասն են, որոնց հետ կարող են դիմակայել դեղերը:

Չնայած դրական հատկություններկիտրոնախոտը, որը խորհուրդ է տրվում օգտագործել օրգանիզմի ցանկացած խնդրի դեմ, կիտրոնի խոտը ոչ բոլորին է ցուցված։ Սահմանափակումները քիչ են, բայց ավելի լավ է դրանք նախապես իմանալ։

Կիտրոնախոտի օգտագործման հակացուցումները.

• մարմնի բացասական արձագանքը որոշ բաղադրիչների, որոնք կազմում են կիտրոնախոտը;
• արտաքին կամ ներքին գրգռիչների նկատմամբ ալերգիայի միտում.
• երեխա կրելու ժամանակահատվածը;
• հիպերտոնիա;
• տարիքը (արգելվում է կիտրոնի խոտ օգտագործել տարեցների և երեխաների բուժման մեջ);
• ավելացել է գրգռվածությունը;
• չոր մաշկ, կլեպի միտում;
• մասնագիտական ​​գործունեություն, որի մեջ ներգրավված է ձայնը (կիտրոնի խոտի բաղադրիչները կարող են առաջացնել խռպոտություն, խռպոտություն, ցավ և նույնիսկ կծկվել ձայնալարեր).

Արգելվում է երկու շաբաթից ավելի բուժում իրականացնել կիտրոնախոտի վրա հիմնված մթերքներով։ Չնայած իր օգտակար հատկություններին, բույսը կարող է առաջացնել ալերգիա կամ մի շարք բացասական ազդեցություններ, որոնց թվում հաճախ հանդիպում են մաշկի գրգռվածություն, մարսողական համակարգի հետ կապված խնդիրներ և կղանքի խանգարումներ։

Կողմնակի ազդեցություններարտադրանքի օգտագործման արգելքների բացակայության դեպքում, որոնց պատրաստման համար օգտագործվում է կիտրոնախոտ, գործնականում խնդիրներ չեն առաջանում: Միայն ոչ պատշաճ օգտագործումը, չափից մեծ դոզաը կամ խոտի օգտակար հատկությունների չարաշահումը կարող են բացասական ռեակցիաներ առաջացնել:

Գործարանի կիրառման ոլորտները

Կիտրոնախոտի յուրահատկությունը նրա բազմակողմանիությունն է, քանի որ կիտրոնախոտն օգտագործվում է ոչ միայն բժշկության, այլև կոսմետոլոգիայի և խոհարարության մեջ։ Պահպանեք թանկարժեք իրեր բուսական հումքխորհուրդ է տրվում ամռանը - հենց այս ժամանակ է, որ առավելագույն վիտամիններն ու հանքանյութերը կուտակվում են ցողուններում և տերևներում: Եթե ​​բույսը աճեցվում է տանը, կարող եք կտրատել կիտրոնի խոտը և դնել սառնարան։ Հետագա օգտագործումը խոհարարության, տնային դեղամիջոցների համար, կոսմետիկա.

Չորացրած արտադրանքը հատկապես արժեքավոր է. խորհուրդ է տրվում պատրաստել կիտրոնախոտի պատրաստուկ, եթե բուսական նյութը ձեռք է բերվել խանութում: Հումքը մշակումից հետո պահպանում է հոտը, կիտրոնի բույր. Չորացնելուց առաջ խոտը կտրատելու կարիք չկա՝ ցողուններն ու տերևները ուղիղ ուղարկեք արևի ճառագայթներև թողնել այնքան ժամանակ, մինչև խոնավությունն ամբողջությամբ գոլորշիանա։ Հումքը փոշու վերածել կամ ձեռքերով մանրացնել։ Պահել ապակե տարաներում, որոնք հերմետիկ փակված են:

Կիտրոնախոտի օգտագործումը, անկախ պատրաստությունից, պետք է լինի ավանդական բժշկության կամ խոհարարական բաղադրատոմսերի համաձայն։ Փորձարկումների կարիք չկա՝ ճաշատեսակների մեջ լիմոնի խոտի ավելցուկը դառնություն և տհաճ բուրմունք է առաջացնում։ Միջոցներ այլընտրանքային բժշկությունԱռաջարկվող դեղաչափը գերազանցելը դրանք ավելի արդյունավետ չի դարձնի, այլ ընդհակառակը, կարող են մի շարք բացասական ռեակցիաների պատճառ դառնալ։

Բժշկության մեջ

Lemongrass-ը հայտնի է իր կիրառմամբ տարբեր կոմպոզիցիաներայլընտրանքային բժշկություն. Կիտրոնախոտի օգնությամբ պատրաստվում են հետևյալը.

• լոսյոններ (խորհուրդ է տրվում դերմիսի հիվանդությունների համար);
• քսուքներ (օգտագործվում են հոդերի հիվանդությունների համար, չբուժող վերքեր, ծանր այրվածքներ);
• քսուքներ (բուժել վերքերը, դերմատիտները, ցաները, բարելավել դերմիսի վիճակը);
• թուրմեր, եփուկներ (բերան ընդունվում են մարսողական համակարգի, մրսածության, շնչառական հիվանդությունների դեպքում):

Կիտրոնի խոտը տանը օգտագործելու ամենահեշտ ձևը բուժման համար առաջարկվող ինֆուզիոն պատրաստելն է ներքին օրգաններև կանխարգելում։ Recipe:

1. Կիտրոնախոտի ցողուններն ու տերևները (25 գ) մանր մածուկի մեջ կտրատել։
2. Բուսանյութի վրա լցնել եռման ջուր (180-220 մլ)։
3. Թողեք եփվի կես ժամ (հարուստ բուրմունք և համ ստանալու համար տարան ամուր փակեք կափարիչով և փաթեթավորեք սրբիչով):
4. Զտել հեղուկը:

Խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն բանավոր ընդունման համար, սակայն կարող եք օգտագործել ինհալացիա՝ մրսածության դեպքում կամ ողողել կոկորդի ցավի դեպքում։ Համը լավացնելու համար մեղր են ավելացնում։ Օրական թույլատրվում է ընդունել ոչ ավելի, քան 450 մլ ըմպելիք։

Խոհարարության մեջ

Խոհարարության մեջ չոր խոտաբույսեր օգտագործելիս պետք է պատրաստվել ասիական խոհանոցին բնորոշ համի և բույրի փունջին։ Խորհուրդ է տրվում համեմունքն ավելացնել ապուրների և սոուսների մեջ, սակայն փոքր քանակությամբ անուշահոտ կիտրոնի խոտը կարող է զարդարել ձկան և մսի մարինադները՝ հիանալի համադրություն դարձնելով համեմունքների հետ: Թխելու համար օգտագործում են թարմ կտրատած ցողունները։

Խոհարարության մեջ կիտրոնի խոտի օգտագործման առանձնահատկությունները.

• Անկախ նրանից, թե թարմ կամ չոր ցողունները օգտագործվում են ճաշ պատրաստելու մեջ, դրանք նախ պետք է մանրացնել. հումքը բավականին կոշտ է.
• Պարզ հնարք կօգնի բարելավել բույսի բույրը. նախքան ճաշատեսակներին հում կոթուններ ավելացնելը, դրանք դանակով ծեծեք;
• Եթե ​​ցողունի մեծ մասերը ավելացվում են ապուրի կամ սոուսի մեջ, ապա մատուցելուց առաջ այդ բաղադրիչը հանեք. այն արդեն բուրմունք և համ է հաղորդել ճաշատեսակին:

Կիտրոնախոտը հաճախ օգտագործվում է խմիչքներ պատրաստելու համար: Չոր կիտրոնի խոտից պատրաստված թեյն ունի օգտակար հատկություններև խորհուրդ է տրվում բարձրացնել իմունիտետը: Ըմպելիքը պատրաստելը պարզ է. ցողունները և տերևները քսել չոր և եփել եռացող ջրով: Համամասնությունները՝ 60 գ կիտրոնախոտ 2 լիտր ջրի դիմաց։ Թողնել առնվազն կես ժամ, ապա զտել և ավելացնել քաղցր բաղադրիչները (մեղր, շաքար):

Կոսմետոլոգիայում

Կիտրոնախոտը հաճախ օգտագործվում է կոսմետիկայի պատրաստման համար՝ քսուքներ, դիմակներ, լոսյոններ, օծանելիքներ։ Կիտրոնի խոտն ունի հետևյալ ազդեցությունները.

• մաքրում և խնամում է նորմալ և յուղոտ մաշկի տեսակները մաշկը;
• հաղթահարում է ավելորդ քրտնարտադրություն, տհաճ հոտ;
• վերացնում է դերմատիտը, պզուկները, կարմրությունը, պիգմենտային բծերը;
• ձգում է ծակոտիները;
• նորմալացնում է ճարպագեղձերի աշխատանքը (նվազեցնում է դրանց գործունեությունը, վերացնում է ճարպային շերտը դերմիսի վրա):

Պետք չէ եփել հատուկ միջոցներմաշկի խնամքի համար՝ պարզապես դեղաբույսի եթերայուղը ավելացրեք ցանկացած կրեմի կամ տոնիկի մեջ՝ դրա արդյունավետությունը բարձրացնելու համար:

Կիտրոնախոտը բույս ​​է, որն ունի բազմաթիվ օգուտներ, բայց միայն կիտրոնախոտի ճիշտ և չափավոր օգտագործումը կբարելավի ճաշատեսակի համը կամ կհասնի դրական արդյունքներհիվանդությունների բուժման մեջ։ Նախքան ցիմբոպոգոն օգտագործելը, դուք պետք է ուսումնասիրեք բոլոր հատկանիշները, ցուցումները և արգելքները. դա թույլ կտա ձեզ խուսափել տհաճ հետևանքներ.

Lemongrass-ը գալիս է բազմամյա խոտաբույսերի ընտանիքից։ Իր հասկավոր ծաղկաբույլի շնորհիվ պատկանում է հացահատիկային կամ բլյուգրասի ընտանիքին։ Բույսը շատ հետաքրքիր անուններ ունի.

Lemongrass - ինչ է դա:

Ցիտրոնելլա, կիտրոնախոտ, սև մորուք, ցիմբոպոգոն, կիտրոնախոտ - սրանք բոլորն առանց բացառության կիտրոնախոտի անուններն են: Արմատային համակարգը ամուր է, ուստի նրա շուրջը գտնվող հողը արագորեն սպառվում է և չորանում: Տերեւները խիտ են, երկար, նեղ, բաց կանաչ գույնի, սոխուկային հիմքով։

Ըստ տեսքըկիտրոնախոտը սոխ է հիշեցնում, իսկ հոտը կիտրոն-կոճապղպեղ է

Բույսի ցողունները կոշտ են, իսկ միջուկը՝ փափուկ և քնքուշ։ Կտրված ցողունները մոտ 20 սանտիմետր երկարություն ունեն: Citronella-ն ունի կիտրոն և կոճապղպեղ հիշեցնող բույր:

Բույսը սիրում է տաք և խոնավ կլիմա: Հայտնաբերվել են կիտրոնախոտի բազմաթիվ տեսակներ, որոնց հիմնական մասն աճում է Ասիայի, Աֆրիկայի, Չինաստանի և Ամերիկայի արևադարձային և մերձարևադարձային շրջաններում։ Գործարանը ներմուծվել է ԱՄՆ-ի բազմաթիվ նահանգներ, Հարավային Ամերիկա, Բրազիլիա։

Կիտրոնախոտի «Հայրենիք».

Հայրենիքը Հնդկաստանն է, այս երկիրը խոտի ամենամեծ մատակարարն է, այն աճեցվում է լեռների ստորոտում։ Lemongrass-ը կարելի է բաժանել 2 հիմնական տեսակի՝ արևելահնդկական և արևմտյան հնդկական սորգո:

Չնայած դրանք փոխարինելի են, Արևելյան հնդկականն ավելի հարմար է ճաշ պատրաստելու համար: Դրանից ստացվում է եթերայուղ (կիտրոնի խոտ):Հիմնական բաղադրիչը ցիտրալն է։

Ցիտրոնելլայի կազմը

Բույսը պարունակում է.

• վիտամիններ C և B;
• պանտոտենաթթու;
• պիրիդոքսին;
• թիամին;
• եթերային յուղեր;
• ճարպեր;
• երկաթ;
• մագնեզիում;
• ֆոսֆոր.

Բույսը պարունակում է բազմաթիվ տարրեր, որոնք նրան պարբերաբար անհրաժեշտ են մարդու մարմին. Տերեւներն ու ցողունը օգտագործվում են խոհարարության մեջ։ Տերեւներն ու յուղը կոսմետիկ են և ավանդական բժշկություն, օծանելիք և արոմաթերապիա։

Մորուք գնելն այնքան էլ հեշտ չէ: Դուք չեք կարող գտնել այն սովորական սուպերմարկետներում, բայց միշտ կան էկզոտիկ համեմունքներով խանութներ կամ մասնագիտացված խանութներ:

Կիտրոնախոտի օգտագործումը խոհարարության մեջ

Խոհանոցում կիտրոնախոտն օգտագործվում է սննդի համեմունքներին փոխարինելու համար և ավելացվում է այնպիսի ապրանքների, ինչպիսիք են.

• միս;
• թռչուն;
• ձուկ;
• բանջարեղեն;
• բուսական թեյեր;
• աղանդեր.

Բացի այդ, կիտրոնախոտն օգտագործվում է ալկոհոլային և կազդուրիչ ըմպելիքներ. Կարելի է օգտագործել թարմ, չորացրած կամ որպես փոշի։Թարմ խոտի ցողունները եփելու ժամանակ ավելացնում են։ Երբ կերակուրը հագեցած է կիտրոնախոտի համով, ցիտրոնելան պետք է հեռացվի: Ցողունները չեն կարող ուտել, դրանք շատ կոշտ են:

Կիտրոնախոտը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ

Եթե ​​ավելացնեք համեմունքներ ծանոթ ուտեստներ, ապա դուք կարող եք դրանք անսովոր դարձնել: Հիմա շատերն են պատրաստում Թայերեն խոհանոց, հատկապես հայտնի Tom Yum ապուրը։Եթե ​​ձեռքի տակ չկա կիտրոնի խոտ, կարող եք այն փոխարինել կիտրոնի կամ կրաքարի համով:

Ցիտրոնելլայի օգտագործումը բժշկության մեջ

Կիտրոնախոտն օգտագործվում է նաև բժշկության մեջ։ Բացի այդ, գործարանը մաս է կազմում բուսական թուրմեր. Սրա օգուտները յուրահատուկ խոտաբույսդրսևորվում է հետևյալ օգտակար հատկություններով.

• հակամանրէային;
• հակասեպտիկ;
• մանրէասպան;
• բուժիչ;
• ցավազրկողներ.

Citronella-ն դուրս է գալիս նյարդային լարվածություն, հանգստացնում է, լավացնում է մարսողությունը, խթանում է նյութափոխանակությունը։ Lemongrass թեյ է լավ դեղամիջոցմրսածությունից.Այս բույսից մի բաժակ թեյ խմելով՝ կարող եք նվազեցնել հետևյալի մակարդակը.

• խոլեստերին;
• արյան ճնշումը.

Բույսը համարվում է հրաշալի աֆրոդիզիակ, այդ իսկ պատճառով այն օգտագործում են սեռական ցանկությունն ու ուժը բարձրացնող խմիչքներ արտադրելու համար։

Ինչպես օգտագործել կիտրոնի խոտը գեղեցկության համար

Կոսմետոլոգիայում նավթը օգտագործվում է հետևյալ դեպքերում.

• ժամը խնդրահարույց մաշկհակված է պզուկների;
• էկզեմայի համար;
• ծակոտիները մաքրելու և ձգելու համար;
• մաշկի երանգը պահպանելու համար.

Յուղը նաև հարմար է մազերի աճի ամրապնդման և ակտիվացման համար, ինչպես նաև նվազեցնում է ճարպագեղձի սեկրեցների արտադրությունը: Citronella յուղը օգտագործվում է մերսման համար։Ապրանքը օգնում է թեթևացնել սթրեսը, հանգստանալ և բարելավել քունը:

Նախքան կիտրոնախոտի յուղ օգտագործելը, ավելի լավ է նախ հանդուրժողականության թեստ անել, առկայություն ալերգիկ ռեակցիաներ. Դա անելու համար յուղ քսեք ձեր արմունկի թեքումին:

Օծանելիքի արտադրություն

Կիտրոնախոտի յուղերը օգտագործվում են օծանելիքի կոմպոզիցիաներում հայտնի ապրանքանիշեր. Շնորհիվ մեծ թվովցիտրալ, յուղերը շատ լուծելի են ալկոհոլի մեջ:

Կիտրոնախոտով օծանելիքները ձեզ էներգիա են լցնում ամբողջ օրվա համար։Օծանելիքները համապատասխանում են ցանկացած տեսքի և հարմար կլինեն աշխատանքային օրերին և հատուկ առիթներին:

Չորացրած տերևների գոլորշիացման արդյունքում ստացված յուղն ունի կիտրոնի, թարմացնող բույր։ Այս յուղը կարելի է գնել դեղատնից:

Այն օգտագործվում է որպես հակադեպրեսանտ՝ ինհալացիաների կամ անուշաբույր լամպերի միջոցով հոգնածությունից ազատելու համար։ Կիտրոնախոտի յուղը բարելավում է մտավոր գործունեություն, հիշողություն, կենտրոնացնում է ուշադրությունը, ունի հանգստացնող հատկություն։

Մեքենաներում կարելի է տեսնել կիտրոնի խոտի յուղ: Վարորդները հատուկ ցիտրոնելայով անուշաբույր տոպրակներ են կախում արագ արձագանքև ճշգրիտ ուշադրություն:

Միջատներից

Յուղը օգտագործվում է նաև որպես միջատների և օձերի վանող միջոց (սփրեյ, մոմեր)։ Աֆրիկայի բնակիչները պատուհանների տակ տնկում են կիտրոնի թփեր՝ ցեցե ճանճերին վանելու համար։

Պատուհանագոգին կիտրոնի խոտ աճեցնելով, դուք կարող եք ընդմիշտ մոռանալ միջատների մասին: Տերեւները կունենան նուրբ ցիտրուսային բուրմունք:

Կիտրոնախոտի հակացուցումները և վնասը

Կիտրոնախոտի օգտագործման և օգտագործման հակացուցումներ կան։ Հղի, կրծքով կերակրող, ցիմբոպոգոնի կառուցվածքում հայտնաբերված առանձին բաղադրիչների նկատմամբ անձնական անհանդուրժողականություն ունեցող անձինք պետք է զգուշությամբ ներմուծվեն սննդակարգ:

ժամը լուրջ հիվանդություններսիրտ կամ ավելացել է գրգռվածությունըկիտրոնի խոտն արգելված է.Կիտրոնախոտի չափից ավելի օգտագործումը կարող է առաջացնել կոկորդի ցավ և ձայնալարերի թուլացում, ուստի վոկալով զբաղվող մարդիկ պետք է զգուշությամբ ընդունեն ցիմբոպոգոն: Բույսը չի կարելի ընդունել ավելի քան երկու շաբաթ անընդմեջ։

Տեսանյութ. ի՞նչ է կիտրոնախոտը՝ կոսմետիկա՞, թե՞ դեղամիջոց.

Բուսական թեյերը առողջարար են և ունեն տարբեր ազդեցություններ մարդու մարմնի վրա: Նրանք թարմացնում և բարելավում են հուզական վիճակ, հանգստացնում և վերականգնում է ուժը։ Նրանցից ոմանք նպաստում են քաշի կորստին: Հոդվածից դուք կիմանաք կիտրոնախոտի հատկությունների, այն եփելու և ճիշտ օգտագործելու մասին։

Կիտրոնախոտի օգտակար հատկությունները

Lemongrass-ը կիտրոնի խոտ է, որը ավանդական է ասիական խոհանոցում և տարածված է նաև աֆրիկյան երկրներում: Այն օգտագործվում է ոչ միայն որպես համեմունք շատ ազգային ուտեստների համար, այլ նաև որպես բուժիչ դեղամիջոցժողովրդական բժշկության մեջ, ինչպես նաև աղբյուր եթերայուղկոսմետոլոգիայում.

Կարող եք նաև գտնել կիտրոնախոտի այլ անվանումներ՝ «հնդկական վերբենա», «կիտրոնի խոտ», «ցիտրոնելլա»:

Օգտագործվել են կիտրոնախոտի այնպիսի մասեր, ինչպիսիք են վարդի ցողունը, տերևները և հիմքը։

Կիտրոնախոտի քիմիական բաղադրությունը

Ցիտրալ կիտրոնախոտի մեջ

Այն պարունակում է ցիտրալալդեհիդ, որի կոնցենտրացիան կազմում է մինչև 85%: Հենց նրա շնորհիվ է, որ կիտրոնի խոտով եփած թեյն առանձնահատուկ է ձեռք բերում կծու համև ցիտրուսային բույր: Ի դեպ, այս նյութը հաճախ օգտագործվում է արդյունաբերական մասշտաբով՝ որպես բուրավետիչ միջոց։ Այն ներառված է բազմաթիվ դեղագործական դեղամիջոցների մեջ:

Կիտրոնախոտի վիտամինային բաղադրությունը

Կիտրոնախոտի ողջ արժեքը կայանում է նրանում, որ խոտը հարուստ է վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով: Այն պարունակում է B վիտամինների մեծ մասը՝ B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, վիտամին H, բետա-կարոտին:

Բացի այդ, կիտրոնախոտը մեթիլհեպտենոլի, լիմոնենի, գերանիոլի, միրկսենի աղբյուր է։

Մակրո և միկրոէլեմենտներ կիտրոնախոտում

Lemongrass-ը պարունակում է անհրաժեշտ նորմալ կյանքտարրեր:

1. նատրիումի համար նորմալ փոխանակումնյութեր;
2. երկաթ՝ պատշաճ նյութափոխանակության համար, հորմոնալ մակարդակները, բջիջներում թթվածնի պահպանում և տեղաշարժ;
3. ֆոսֆորի համար ամուր ոսկորներև ատամները, մկանային ակտիվությունը;
4. պղինձ արյունաստեղծության, հյուսվածքների և բջիջների զարգացման, իմունային համակարգի համար;
5. մագնեզիումի աջակցություն ուղեղի գործունեությունը;
6. սիլիցիում ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի նորմալ աճի և ձևավորման համար՝ նվազեցնելով աթերոսկլերոզի զարգացման արագությունը.
7. կալիում երիկամների և աղիքների համար, սպիտակուցների սինթեզ, նյարդային ազդակների փոխանցում;
8. ցինկ նյութափոխանակության, ուղեղի և նյարդային համակարգի գործունեության համար և այլն:

Կիտրոնախոտի ազդեցությունը մարմնի վրա

Շնորհակալություն հարուստներին քիմիական կազմըկիտրոնախոտը մատուցում է շահավետ ազդեցությունմարդու մարմնի բոլոր համակարգերին.

1. վերականգնող;
2. ամրապնդում է իմունային համակարգը և վարակներին դիմակայելու ունակությունը.
3. թեթևացնում է դեպրեսիան;
4. օգնում է պայքարել սթրեսի դեմ;
5. վերականգնում է մարմնի ուժը ֆիզիկական և մտավոր սթրեսի ժամանակ.
6. ցավազրկող;
7. կանխում է վերարտադրությունը պաթոգեն միկրոօրգանիզմներև բակտերիաներ;
8. բարձրացնում է նյութափոխանակության մակարդակը;
9. խթանում է վահանաձև գեղձև լիմֆատիկ համակարգ;
10. ակտիվացնում է արյան շրջանառությունը;
11. թեթևացնում է սպազմը;
12. օգնում է պայքարել վիրուսների, սնկերի, վարակների դեմ։

Lemongrass:կիտրոնի խոտ, որը դուք կարող եք տարբեր ձևերովեփեք և խմեք ըմպելիքներ՝ առողջության օգուտների համար

Ինչպե՞ս եփել կիտրոնի խոտը:

Lemongrass-ը կարելի է եփել մի քանի եղանակով՝ օգտագործելով խոտը որպես հիմնական բաղադրիչ կամ որպես հավելում մեկ այլ ըմպելիքի:

Lemongrass թեյ եփում

Գարեջրի պատրաստման դասական բաղադրատոմսը 1 թեյի գդալ չոր կիտրոնի խոտ է 250 մլ եռացող ջրի դիմաց: Խմիչքը թրմում են 3-ից 7 րոպե և սպառում։ Այն ավելի քաղցր դարձնելու համար օգտագործեք մեղր։

Թեյ պատրաստել կիտրոնի խոտով և անանուխով

Lemongrass-ն ունի մեղմ հանգստացնողազդեցությունը, սակայն այն թեթևակի ուժեղացնելու և ըմպելիքը վիտամիններով հարստացնելու համար թեյին ավելացրեք անանուխի մի քանի տերև:

Կիտրոնախոտով թեյ եփում և հովացնում

IN ամառային շոգՀիմնական բաղադրատոմսով եփած կիտրոնի խոտով թեյը, որը սառեցված է սառույցի կտորներով կամ սառնարանում, կօգնի հագեցնել ձեր ծարավը։ Դրան կարող եք ավելացնել թարմ կիտրոնի մի կտոր։

Կանաչ թեյ պատրաստել կիտրոնախոտով

Եթե ​​ցանկանում եք եփել կանաչ թեյկիտրոնի խոտով, ապա օգտագործեք թեյ առանց բուրավետիչների կամ հիմքի համար հավելումների: Բաղադրատոմսի համաձայն եփելուց հետո ավելացրեք մի քիչ կիտրոնախոտ և եփեք առնվազն 3 րոպե։

Կիտրոնախոտի թեյի օգտագործման ցուցումներ

Lemongrass թեյը հեշտ չէ վիտամինային ըմպելիք. Այն գրեթե ունիվերսալ է և ունի թերապևտիկ ազդեցություն. Այսպիսով, դրա օգտագործումը խորհուրդ է տրվում.

1. արյան շրջանառության խանգարումներ;
2. գիրություն;
3. գլխապտույտ;
4. դեպրեսիվ վիճակներ;
5. մաշկաբանական հիվանդություններ;
6. հիվանդություններ մարսողական համակարգ;
7. անեմիա;
8. վերականգնում երկարատև հիվանդություններից հետո;
9. երիկամների հիվանդություններ;
10. ակտիվ սպորտ;

Կիտրոնախոտի թեյն օգտակար է նրանց համար, ովքեր զգայուն են եղանակի նկատմամբ կամ դժվարություններ ունեն ռեակտիվ լագի և կլիմայականացման հետ:

Բացի այդ, դրա օգտագործումը կարևոր է մարզիկների համար, քանի որ կիտրոնախոտը դրականորեն է ազդում մկանների վերականգնման վրա և ամրացնում կապանները:

Կիտրոնախոտի օգտագործման հակացուցումները

Ամբողջ իմով դրական հատկություններկիտրոնախոտն ունի հակացուցումների փոքր ցուցակ: Դուք պետք է դադարեցնեք դրա օգտագործումը.

1. հղի կանայք;
2. նրանք, ովքեր տառապում են աճող գրգռվածությունից;
3. նրանք, ովքեր ունեն էպիլեպսիա;
4. 12 տարեկանից ցածր երեխաներ;
5. գլաուկոմայի համար;
6. հիպերտոնիայի համար;
7. անքնության ախտանիշների համար.

Ձեր սննդակարգում կիտրոնի խոտով թեյ ներառելիս հետևեք կանոններին պատշաճ սնուցումև առողջ ապրելակերպ։ Ցավոք սրտի, խմիչքն ինքնուրույն չի կարողանում փրկել մարդուն խնդիրներից։ Էֆեկտի հասնելու համար անհրաժեշտ է դիմել սեփական ջանքերը, հարմարեցրեք ճաշացանկը, ապրելակերպը և դիմեք մասնագետի օգնությանը։

Հոդվածի բովանդակությունը.

Կիտրոնախոտը կամ կիտրոնախոտը ցիմբոպոգոն կոչվող սորտ է Poaceae ընտանիքից: Այն նաև կոչվում է կիտրոնի խոտ, բայց դա ոչ մի կապ չունի այն կիտրոնի հետ, որին մենք սովոր ենք։ Բույսը սիրում է տաք և խոնավ կլիմա, և, հետևաբար, ակտիվորեն աճում է արևադարձային շրջաններում, հատկապես տարածված Հնդկաստանում, Շրի Լանկայում, Թաիլանդում և Մալայզիայում: Բացի այդ, այն բավականին հաճախ հանդիպում է Բիրմայում, Կամբոջայում, ԱՄՆ-ի որոշ շրջաններում, Հարավային Ամերիկայում և Աֆրիկայում։ Ունի հզոր արմատներ և բարակ, կարծր, եղեգանման ցողուններ՝ փափուկ միջուկով։ Ցողուններն ունեն հստակ ցիտրուսային բույր, բույսի այս հատվածն է, որն օգտագործվում է խոհարարության մեջ՝ որպես համեմունք: Այն իր ուրույն տեղն ունի ասիական և կարիբյան խոհանոցներում։ Ցողուններն օգտագործվում են թարմ և չորացրած։ Համեմունքը հիանալի ներդաշնակվում է թռչնամսի, ձկան և ծովամթերքի ուտեստների, առաջին ճաշատեսակների հետ, բայց ընդհանուր առմամբ համարվում է ունիվերսալ: Աֆրիկայում խոտից բուրավետ թեյ են եփում։

Կիտրոնախոտի կազմը և կալորիականությունը

Համեմունքը ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է, ինչը նշանակում է, որ այն կարելի է անվտանգ օգտագործել սննդակարգում:

Կիտրոնախոտի կալորիականությունը կազմում է 99 կկալ 100 գրամի դիմաց, որից.

• Սպիտակուցներ - 1,82 գ;
• Ճարպեր - 0,49 գ;
• Ածխաջրեր - 25,31 գ;
• Ջուր - 70,58 գ;
• Մոխիր - 1,8 գ:

Մակրոէլեմենտներ 100 գ-ում.

• Կալիում - 723 մգ;
• Կալցիում - 65 մգ;
• Մագնեզիում - 60 մգ;
• Նատրիում - 6 մգ;
• Ֆոսֆոր - 101 մգ:

Միկրոէլեմենտներ 100 գ-ում.

• Երկաթ - 8,17 մգ;
• Մանգան - 5.224 մգ;
• Պղինձ - 266 մկգ;
• Սելեն - 0,7 մկգ;
• Ցինկ - 2.23 մգ:

Վիտամիններ 100 գ-ում.

• Բետա կարոտին - 0,003 մգ;
• Վիտամին B1 - 0,065 մգ;
• Վիտամին B2 - 0,135 մգ;
• Վիտամին B5 - 0,05 մգ;
• Վիտամին B6 - 0.08 մգ;
• Վիտամին B9 - 75 մկգ;
• Վիտամին C - 2,6 մգ;
• Վիտամին RR, NE - 1,101 մգ:

Ստերոլներ (ստերոլներ) 100 գ-ում.

• Ֆիտոստերոլներ - 6 մգ;
• Campesterol - 1 մգ;
• Ստիգմաստերոլ - 1 մգ;
• Beta Sitosterol - 4 մգ:

Ճարպաթթուներ 100 գ-ում.

• Օմեգա 3 - 0,031 գ;
• Օմեգա-6 - 0,138 գ;
• Հագեցած - 0,119 գ;
• Մոնոչհագեցած - 0,054 գ;
• Պոլիհագեցած - 0,17 գ:

Խոտաբույսը պարունակում է նաև արժեքավոր եթերայուղեր, որոնցից մեկը ներառում է այնպիսի հազվագյուտ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են գերանիոլը և կենտրոնականը. դրանք հիանալի բնական հակասեպտիկներ և հակաբիոտիկներ են: Բացի այդ, նրանք ունեն վերականգնող հատկություն։

Կիտրոնախոտի օգտակար հատկությունները

Ինչպես տեսնում եք, խոտի եթերային յուղը միայնակ կրում է մեծ օգուտ. Սրան գումարվում է այն փաստը, որ բույսը պարունակում է տպավորիչ վիտամին-հանքային համալիր և այլն մարմնի համար անհրաժեշտկենսաբանորեն ակտիվ նյութեր, և դուք կհասկանաք, թե ինչու է այս համեմունքն այդքան օգտակար։ Իզուր չէ, որ հին ժամանակներից կիտրոնի խոտի օգտագործումը անցել է ճաշ պատրաստելու սահմանները։ Մշակույթը լայնորեն օգտագործվում է առողջապահական և կոսմետիկ նպատակներով։

Այսպիսով, եկեք ավելի սերտ նայենք կիտրոնի խոտի օգուտներին.

1. Կանխարգելում և բուժում մրսածություն . Բույսը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում իմունային համակարգի վրա, ամրացնում է պաշտպանիչ ուժերմարմինը. Այսպիսով, նույնիսկ ցուրտ սեզոնին, երբ կանոնավոր օգտագործումըկիտրոնի խոտ, դուք կարող եք հանգիստ վերաբերվել ձեր առողջությանը: Այնուամենայնիվ, ցիտրուսային համեմունքները միայն չեն պրոֆիլակտիկ, այլեւ թերապեւտիկ։ Այն ակտիվորեն օգնում է պայքարել վիրուսի դեմ և թեթևացնում ախտանիշները։
2. Աշխատանքի նորմալացում ստամոքս-աղիքային տրակտը . Lemongrass-ը կարգավորում է աղիների շարժունակությունը և արագացնում նյութափոխանակությունը։ Այսպիսով, հաստատվում է բնական առողջ մարսողության գործընթաց։ Նյութափոխանակության վրա ազդեցությունը հատկապես կգնահատեն նրանք, ովքեր պայքարում են դրա հետ ավելորդ քաշը, իսկ աղեստամոքսային տրակտի վրա բարերար ազդեցություն ունեն նրանք, ովքեր տառապում են տարբեր խանգարումներով՝ փորկապություն, գազեր, կոլիտ և այլն։
3. Օգտակար ազդեցություն շրջանառության համակարգ . Lemongrass-ը բարելավում է արյան շրջանառությունը և ավիշ հոսքը, ինչպես նաև ուժեղացնող ազդեցություն ունի անոթների վրա։ Այս ազդեցությունների շնորհիվ նվազում է տարբեր հիվանդությունների զարգացման ռիսկը, այդ թվում varicose veinsերակներ, թրոմբոզ և այլն:
4. Մկանային կորսետի ամրապնդում. Սա շահավետ ազդեցությունՄարզիկները հատկապես կգնահատեն դա: Այսպիսով, կիտրոնի խոտով թեյը մարզվելուց կամ մարաթոնից առաջ հիանալի գաղափար է:
5. Ակտիվացում մտավոր գործունեություն . Հզոր տոնիկ ազդեցությունը կիտրոնախոտի ևս մեկ կարևոր օգտակար հատկություն է: Նրա բաղադրության մեջ ներառված բաղադրիչները խթանում են ուղեղի գործունեությունը, բարելավում են կենտրոնացումը և պայքարում մտավոր հոգնածության դեմ։ Այսինքն՝ օգտակար է կիտրոնի խոտով ըմպելիքներ և ուտեստներ խմել ոչ միայն առաջիկայում ֆիզիկական ակտիվություն, բայց նաև մտավոր՝ քննություն, կարևոր հանդիպում։ Ի դեպ, նրանք հատուկ նշում են կիտրոնի խոտի ունակությունը, շնորհիվ իր տոնիկ ազդեցության, բարձրացնելու ղեկին նստած վարորդների հանգստությունը, և, հետևաբար, մեքենայի համային տեսականի ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք նրանց, որոնք ունեն կիտրոնի խոտի առնվազն մի նշույլ:
6. Հակատարիքային ազդեցություն. Բույսը պարունակում է հակաօքսիդանտ նյութեր, որոնք ակտիվորեն պայքարում են ավելորդ մակարդակազատ ռադիկալների և կանխարգելում վաղաժամ ծերացում, ինչպես նաև նվազեցնել քաղցկեղի զարգացման հավանականությունը։
7. Բորբոքման կանխարգելում և բուժում տարբեր բնույթի . Խոտաբույսի մեջ պարունակվող եթերայուղը, որը պարունակում է գերանիոլ և կենտրոնական, ունի հզոր բակտերիալ ազդեցությունև գործում է որպես հակասեպտիկ, ինչը նշանակում է, որ այն օգնում է կանխել պաթոգեն պրոցեսների զարգացումը կամ արգելակել դրանք: Այս բաղադրիչների վերականգնող հատկությունները թույլ են տալիս ավելի արագ վերականգնել որոշակի հիվանդությունից:
8. Բերանի խոռոչի հիվանդությունների կանխարգելում. Հակասեպտիկ ազդեցությունբույսի մեկ այլ կարևոր էֆեկտի՝ հոտազերծող էֆեկտի հետ համատեղ, կիտրոնախոտը վերածում է գերազանց միջոցկանխարգելել բերանի խոռոչի հիվանդությունները՝ ստոմատիտ, գինգիվիտ և այլն։
9. Բարենպաստ ազդեցություն նյարդային համակարգ . Կիտրոնախոտ - լավ հակադեպրեսանտ, այն թեթևացնում է նյարդայնությունը, բարձրացնում է տրամադրությունը և կանոնավոր օգտագործման դեպքում նույնիսկ օգնում է հաղթահարել դեպրեսիան։

Հատկանշական է, որ կիտրոնախոտի օգտակար հատկությունները ճանաչված են ոչ միայն ավանդական բժշկության կողմից, այլ նաև պաշտոնական բժշկության կողմից դեղաբանական դեղեր.

Ժողովրդական բժշկության մեջ արտադրանքն օգտագործվում է հիմնականում երեք ուղղություններով՝ ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների, մրսածության և սնկային հիվանդությունների բուժման համար։ Դեղաբույսի արդյունավետությունը վերջին դեպքում որոշվում է գերանիոլ և կենտրոնական պարունակող կրկնակի եթերայուղով, որն ունի նաև ֆունգիցիդային ազդեցություն, այսինքն՝ ակտիվորեն ոչնչացնում է սնկերն ու բորբոսը։

Կիտրոնախոտի վնասը և հակացուցումները

Կիտրոնի խոտի օգտակար հատկությունների ցանկն իսկապես տպավորիչ է, սակայն, ցավոք, ոչ բոլորն են հնարավորություն ունեն գնահատել դրանք ամբողջությամբ։ Եթե ​​մարդը բացարձակապես առողջ է և որևէ լուրջ դեղամիջոց չի ընդունում, սննդին ավելացրեք համեմունք կամ դրա հիման վրա եփեք տարբեր խմիչքներ, իհարկե, արգելված չէ։ Հիմնական պահանջը միջոցառման պահպանումն է։

Այնուամենայնիվ, եթե դուք ունեք որոշակի հիվանդություններ, ապա ավելի լավ է նախ խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ, նախքան արտադրանքը ձեր սննդակարգում ավելացնելը:

Կիտրոնախոտը կարող է վնասակար լինել հիմնականում հիպերտոնիայով և արյան բարձր ճնշմամբ տառապող մարդկանց համար։ նյարդային գրգռվածություն- այս դեպքում տոնիկ էֆեկտը կարող է վատ կատակ խաղալ:

Այն պետք է զգուշությամբ ներմուծվի ալերգիայով տառապողների, հղի և կերակրող կանանց և երեխաների սննդակարգում, քանի որ մեզ համար այն դեռ էկզոտիկ արտադրանք է, անսովոր մեր կլիմայի համար, և, հետևաբար, բույսի բաղադրիչների նկատմամբ անհատական ​​անհանդուրժողականությունը սովորական պրակտիկա է:

Տարածված է կիտրոնախոտի նկատմամբ ալերգիկ մարդկանց մոտ անհանգստություննույնիսկ նրա բույրն է առաջացնում: Այսպիսով, եթե դուք զգում եք անհանգստություն, դուք զգում եք գլխապտույտ, սրտխառնոց և այլն: միայն բույսի հոտից, դուք, իհարկե, չպետք է ուտեք այն:

Ինչպես պատրաստել կիտրոնախոտի համեմունք

Խոհարարության մեջ կիտրոնախոտի հիմնական խնդիրը համեմունքի դեր խաղալն է, որն ավելի հետաքրքիր և հարուստ կդարձնի ուտեստի համը։

Բայց ո՞րն է կիտրոնախոտը որպես համեմունք օգտագործելու ճիշտ ձևը: Իհարկե, ավելի լավ է բույսն ավելացնել ճաշատեսակներին թարմ, ուստի այն պահպանում է ավելի շատ վիտամիններև օգտակար հատկություններ: Բայց մի մոռացեք, որ խոտի ցողունները փափուկ են միայն ներսից, և, հետևաբար, նախքան դրանք, ասենք, ապուրի մեջ դնելը, պետք է դրանք բարակ կամ կոպիտ կտրատել, բայց դրանք դնել բնական գործվածքից պատրաստված տոպրակի մեջ։ , և երբ պատրաստ լինի, հեռացրեք այն: Նաև պետք չէ ցողունները կտրատել, պարզապես գրտնակով մի փոքր ծեծել և պատրաստ լինելուց հետո նորից հանել ուտեստից։

Չորացրած կիտրոնի խոտով դուք չպետք է անհանգստանաք կարծրության համար: Խոտը չորացնելու համար հարկավոր է լվանալ այն, ապա սպասել, մինչև այն չորանա, ցողունները մանր «կտորների» կտրատել և դնել նախապես 40-50 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Երբ պատրաստ է, համեմունքը կարելի է մանրացնել:

Բաղադրատոմսեր կիտրոնի խոտով

Դե, հիմա, եկեք անմիջապես անցնենք կիտրոնախոտի օգտագործմանը: Իրականում, այս համեմունքը ունիվերսալ է՝ ապուրներ, սոուսներ, միս, ձուկ, ծովամթերքով ուտեստներ, աղանդեր՝ օգտագործման տեսականին սահմանափակված է միայն ձեր երևակայությամբ: Պարզապես հիշեք, որ եթե ցանկանում եք մի փոքր թթվայնություն և հաճելի ցիտրուսային համ, կիտրոնախոտը հիանալի գաղափար է:

Այնուամենայնիվ, իհարկե, կան այս համեմունքով հատուկ ուտեստներ՝ բնորոշ այն երկրների խոհանոցներին, որտեղ այն հատկապես տարածված է։

Դիտարկենք դրանցից մի քանիսը.

• Ցիտրուսային հավ կոկոսի կաթի մեջ. Մի ամբողջական հավը կտրատել (մոտավորապես 1-1,5 կգ քաշով), քսել սև պղպեղով և աղով։ Կիտրոնը մանրակրկիտ լվացեք, կտրեք շերտերով և հանեք սերմերը (կեղևը հեռացնելու կարիք չկա): Կիտրոնախոտի 7 ցողունը բարակ կտրատել: Հավի դիակի մեջ դրեք մի քանի կտոր կիտրոն և մի քիչ կիտրոնի խոտ, ինչպես նաև սխտոր (5 պճեղ): Կոկոսի կաթը (800 մլ) թեթև հարել, լցնել հաստ հատակով կաթսայի մեջ, ավելացնել մնացած կիտրոնն ու կիտրոնախոտը, ինչպես նաև սխտորը (4-5 պճեղ) և կիլանտրոն (1 փունջ): Սոուսը հասցրեք եռման աստիճանի, հավի միսը լցրեք սոուսի մեջ և ճաշատեսակը թխեք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ մեկ ժամ։
• Միդիաներ գինու սոուսում. Տաքացնել կաթսայի մեջ կարագ(50 գրամ), տապակել մանր կտրատած սոխը (1 հատ) և սխտորը (3 պճեղ) մինչև փափկի։ Ավելացնել չոր սպիտակ գինի (0,5 լ), դափնու տերեւ(1 հատ), կիտրոնախոտ (1 ցողուն): Եփել 10 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Լցնել միդիաները կեղևի մեջ (1 կգ) և շարունակել եփել ուտեստը մինչև բոլորը բացվեն։ Չբացված միդիաները կարելի է դեն նետել, կամ կարելի է դրանք թակել ու դանակով բացել դռները։ Տեղադրել դրանք մատուցվող ափսեի վրա։ Պատրաստեք սոուսը՝ քամեք արգանակը, խառնեք սերուցքի (100 մլ), մի պտղունց զաֆրանի և կայենյան պղպեղի հետ։ Լցնել սոուսը միդիաների վրա։
• Բուսական թայերեն ապուր. IN բանջարեղենի արգանակկամ ջուր (800 մլ), ավելացնել գրտնակով կոտրված կիտրոնի խոտի ցողունը (1 հատ), ինչպես նաև աստղանի անիսոն (2 աստղ), մանր կտրատած կոճապղպեղը (արմատը 10-15 սմ) և սխտորը (3 պճեղ)։ Եփել կես ժամ, ապա հանել կիտրոնի խոտն ու աստղային անիսոնը, ավելացնել մանր կտրատած Չինական կաղամբ(200 գրամ): Եփել 5 րոպե, հանել ապուրը կրակից և երբ մի փոքր սառչի, ավելացնել սոյայի կամ ձկան սոուսը (1 թեյի գդալ) և լայմի հյութը՝ ըստ ճաշակի, և կանաչ սոխ(մի երկու փետուր) և մանր կտրատած չիլի (1 հատ):
• Թայերեն աղցան. Պատրաստել սոուսը՝ չիլի պղպեղը (2 հատ) և սխտորը (3 պճեղ), մանրացնել հավանգի մեջ, պետք է ստացվի կոպիտ մածուկ։ Ավելացնել նաև կրաքարի հյութ (50 մլ), ձկան սոուս (3 ճաշի գդալ) և մեղր (1 թեյի գդալ): Զգեստը թողեք կես ժամ։ Եռացնել ջուրը և մեջը լցնել կաղամարը (400 գրամ), նախապես կտրատել մոտ 5x5 սանտիմետր քառակուսիների։ Եփել 3 րոպե։ Կիտրոնախոտը (1 ցողուն) կտրատել և շատ նուրբ կտրատել, նույնը անել կոճապղպեղի արմատի հետ (2 սմ): Այս բաղադրիչները խառնել և հավանգի մեջ մածուկի վերածել: Կաղամբը բարակ կտրատել (1 հատ), անանուխի տերևները (3 ճյուղից), չինական կաղամբը (3 տերեւ): Սառեցված կաղամարները խառնեք երկու մածուկների և մնացած պատրաստված բաղադրիչների հետ։ 10 րոպե անց ուտեստը կարելի է ուտել։

Իհարկե, այս բոլոր բաղադրատոմսերը բավականին էկզոտիկ են, և ճաշատեսակների պատրաստման համար անհրաժեշտ որոշ բաղադրիչներ չեն վաճառվում ռուսական բոլոր խանութներում։ Սակայն, կրկնում ենք, կիտրոնի խոտի օգտագործումը բաղադրատոմսերում զուտ ձեր երեւակայության խնդիրն է, ձեզ ոչ ոք չի սահմանափակում։

Lemongrass խմելու բաղադրատոմսեր

Հոդվածի սկզբում մենք խոսեցինք այն մասին, որ Աֆրիկայում սիրում են թեյ պատրաստել կիտրոնախոտից, իսկ առավելությունների մասին բաժնում նշեցինք, որ այն հիանալի տոնուսավորում և պայքարում է ֆիզիկական և մտավոր հոգնածության դեմ։ Այնուամենայնիվ, մենք դեռ չենք ասել ձեզ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել կիտրոնախոտը:

Իրականում բաղադրատոմսը շատ պարզ է՝ մեկ ճաշի գդալ խոտը լցնել մի բաժակ եռման ջրով և եփել 5-10 րոպե: Քամեք և խմեք՝ ըստ ճաշակի ավելացնելով մեղր։ Բայց, իհարկե, կարելի է խմել ոչ միայն «մերկ» կիտրոնախոտը, այլ այն համադրել տարբեր բաղադրիչների հետ։

Դիտարկենք կիտրոնի խոտի մի քանի բաղադրատոմսեր տարբեր խմիչքների համար.

1. Թեյ կոճապղպեղով և կիտրոնախոտով. Եռացնել ջուրը (0,5 լիտր), մեջը ավելացնել կանաչ կամ սև թեյի տոպրակներ (2 հատ), կոճապղպեղի արմատ (3-4 բարակ շերտ), մեղր (2 ճաշի գդալ): Խմիչքը թրմեք 5-10 րոպե։ Դուք կարող եք մի փոքր ավելացնել կիտրոնի հյութհամտեսել։
2. Ինդոնեզական Բանդրեկ. Լցնել մի պտղունց եռման ջուր (1 բաժակ) աղացած կոճապղպեղ, դարչին և կիտրոնախոտ, մեխակի ձողիկ։ Ավելացնել մեղր ըստ ճաշակի: Երբ ըմպելիքը մի փոքր սառչի, կարող եք խմել։ Սա դասական բաղադրատոմսԻնդոնեզական բանդրեկ, բայց կարելի է ավելացնել նաև համեմ, հիլ, սև պղպեղ, անիսոն, չիլի և այլ համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի։
3. Առողջ սոդա. Եռման ջրի մեջ (1 բաժակ) ավելացնել բարակ կտրատած կիտրոնախոտ (2 ցողուն), մի փունջ անանուխ և շաքար (1 բաժակ) - կարող եք փոխարինել բնական քաղցրացուցիչհամտեսել, օրինակ՝ ստեվիա։ Լարում և սառչում: Ստացված օշարակը դրեք սառնարանում, այն կբավարարի կոկտեյլի մի քանի չափաբաժինների համար։ Խմիչքը պատրաստելու համար բաժակի մեջ լցնել մեկ ճաշի գդալ օշարակ, ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ և լցնել գազավորված հանքային ջրով։

Կիտրոնախոտով ըմպելիքները ոչ միայն համեղ են, այլեւ շատ օգտակար։ Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ դուք չպետք է չարաշահեք դրանք, դուք հաստատ կարիք չունեք օրական մեկ բաժակից ավելի խմելու: Բացի այդ, եթե ըմպելիքը խմում եք ամեն օր, անհրաժեշտ է երկու շաբաթը մեկ կարճ ընդմիջում անել։

Մալայզիայից ծագած հին լեգենդի համաձայն՝ կիտրոնի խոտը սուրբ բույս ​​է։ Նախկինում նրանք հավատում էին, որ այն կարող է պաշտպանել վերքերից և մահից, և, հետևաբար, մարտիկները կռվի մեջ իրենց հետ տանում էին կիտրոնի խոտի ցողուններ կամ քսում էին իրենց յուղը՝ շշնջալով հատուկ կախարդանքներ:

Աֆրիկայում դեռ հավատում են կիտրոնի մոգությանը, կարծում են, որ եթե այն տնկվի տան շուրջը, այն կվանի օձերին: Ի դեպ, այս մայրցամաքում բույսը կոչվում է Վուդու խոտ:

Կարծիք կա, որ կիտրոնախոտի տոնիկ ազդեցությունը տարածվում է սեռական ցանկությունը, սակայն գիտական ​​բացատրություններայս փաստին ոչ.

Lemongrass-ը կարելի է աճեցնել տանը:

Lemongrass-ը վաճառվում է ոչ միայն սուպերմարկետներում, այլ նաև դեղատներում, թեև վերջիններում այն ​​առկա է զուտ չորացված տեսքով։

Lemongrass-ի ցողունները կարող են օգտագործվել որպես շամփուր մսի կամ ձկան համար:

Սիմբոպոգոն բույսի անվանումը, որի տեսակն է կիտրոնախոտը, կազմված է հունարեն երկու բառերից՝ «kymbe» և «pogon», որոնք համապատասխանաբար թարգմանվում են որպես «նավակ» և «մորուք»: Այս տարօրինակ անունը հասկանալի է, կարծում են, որ բույսի ցողունը ձկնորսական նավ է հիշեցնում, իսկ փարթամ ծաղիկները՝ հաստ մորուք։

Միջնադարում կիտրոնախոտը գարեջրագործների և գինեգործների սիրելի ապրանքներից մեկն էր։

Դիտեք տեսանյութ կիտրոնի խոտի մասին.

Կիտրոնախոտ - օգտակար համեմունք, որը ոչ միայն դիվերսիֆիկացնում է ճաշատեսակների ու խմիչքների համը, այլ նաև օգնում է օրգանիզմի ընդհանուր և տեղային առողջությանը։ Մեր երկրում դա այնքան էլ տարածված չէ, և ապարդյուն։ Խորհուրդ կտանք գոնե երբեմն օգտագործել այն ձեր խոհանոցում, իհարկե, եթե դրա օգտագործման հակացուցումներ չունեք։

Կիտրոնախոտը, որը նաև կոչվում է կիտրոնախոտ, է հայտնի բույսմիջերկրածովյան երկրներում։ Այն բնութագրվում է բազմաթիվ արժեքավոր բուժիչ հատկություններով, որոնք օգտագործվում են բնական դեղամիջոցՀարավային Ամերիկա և ասիական երկրներ. Կիտրոնախոտի թեյն ունի հակասպազմոդիկ, ցավազրկող և ցավազրկող ազդեցություն: Այն նաև օգտագործվում է որպես հիշողության և համակենտրոնացման ուժեղացուցիչ:

Ծագում

Cymbopogon (լատ. Cymbopogon) - բարձր բազմամյա Poaceae ընտանիքից՝ բաղկացած մոտ 55 սորտերից։ Այն նաև կոչվում է կիտրոնախոտ, կիտրոնախոտ, կիտրոնի խոտ, ցիտրոնելլա, կիտրոնի խոտ և մորուք:

Խոտաբույսն աճեցվում է ինչպես միջերկրածովյան երկրներում, այնպես էլ Ասիայում և Հարավային Ամերիկա. Բնական բժշկության մեջ հատկապես արժեքավոր են կիտրոնի յուղն ու թեյը։ Բույսը լայնորեն կիրառվում է օծանելիքի մեջ՝ շնորհիվ իր ցիտրուսային բույրի։ Եվրոպայում, այդ թվում՝ Ռուսաստանում, կիտրոնի խոտն օգտագործվում է հիմնականում որպես համեմունք։

Նկարագրություն

Lemongrass-ը արևադարձային խոտաբույս ​​է: Այն կարող է հասնել 1,5 մ-ից մինչև 1,8 մ բարձրության վրա: Այն ուշադրություն է գրավում շատ երկար նշտարաձև տերևներով, որոնք աճում են հաստ կոճղարմատից: Տերևները, երբ քսվում են մատների միջև, ազատում են կիտրոնի ինտենսիվ բույր՝ բույսին տալով «կիտրոնի խոտ» անվանումը։ Բույրը գալիս է բույսի մեջ պարունակվող եթերային յուղերից, ճիշտ նույնը, ինչ կիտրոնի կեղևում: Չնայած նմանատիպ հոտին, խոտը շատ ավելի փափուկ և քաղցր է, քան կիտրոնը:

Lemongrass-ը սովորաբար օգտագործվում է ասիական խոհանոցում: Որպես համեմունք, դուք կարող եք այն գնել տարբեր ձևերթարմ կամ չորացրած կամ եթերայուղի տեսքով:

Սննդային արժեքներ

Սննդային նպատակներով օգտագործում են ընձյուղներ և խոտաբույսերի տերեւներ, որոնք հիմնականում օգտագործվում են որպես թեյերի հավելում։ Կիտրոնախոտի հատկությունները պայմանավորված են շատերի պարունակությամբ սննդանյութեր:

• վիտամին C,
• թիամին,
• ռիբոֆլավին,
• նիասին,
• վիտամին B6,
• ֆոլաթթու,
• վիտամին A.

Բացի այդ, կիտրոնախոտը պարունակում է` կալցիում, երկաթ, մագնեզիում, ֆոսֆոր և կալիում: Այս բույսը նաև ցիտրալի արժեքավոր աղբյուր է. քիմիական միացություն, որն ունի հակաուռուցքային ակտիվություն։

Բուժիչ հատկություններ

Կիտրոնախոտի թեյի առողջության օգուտները լայնածավալ և հարգված են բուսական մասնագետների կողմից: Նրան թերապևտիկ ազդեցությունխորհուրդ է տրվում հետևյալի դեպքում.

• անհանգստություն ստամոքսում - կիտրոնի խոտը աջակցում է նյութափոխանակությանը և խթանում է մարսողական համակարգը.
• դեպրեսիվ վիճակներ- ունի հանգստացնող և հանգստացնող հատկություններ;
• հիշողության և համակենտրոնացման հետ կապված խնդիրներ;
• վիրուսային կամ սնկային վարակ (ի լրումն, խոտը օգնում է պայքարել բակտերիալ բորբոքումմաշկ);
• գրիպ կամ մրսածություն;
• մկանային ցավ և հոդերի խնդիրներ;
• բարձրացված մակարդակ«վատ» խոլեստերին;
• 2-րդ տիպի շաքարախտ - կարգավորում է արյան գլյուկոզի մակարդակը;
• դաշտանային ցավեր;
• պահպանելով իմունային համակարգի աշխատանքը,
• ուռուցքաբանական հիվանդություններ.

Բացի այդ, բույսն օգտակար է պզուկների և ավելորդ մազաթափության բուժման համար։ Այն ունի մաշկի վրա ձգող և երիտասարդացնող ազդեցություն։ Lemongrass քսուքը կարող է օգտագործվել մանկական մաշկի խնամքի համար:

Lemongrass (թեյ) - ինչպես պատրաստել:

Կիտրոնի խոտը կարելի է օգտագործել ոչ միայն որպես էկզոտիկ ուտեստների համեմունք։ Դուք կարող եք բույսից մի բաժակ առողջ թեյ եփել, հատկապես ձմռանը, թուլացած անձեռնմխելիության և դրա նկատմամբ զգայունության բարձրացման ժամանակ: տարբեր վարակների. Այս ըմպելիքը խորհուրդ է տրվում խմել օրական առնվազն մեկ անգամ։

Կիտրոնով թեյ պատրաստելը շատ հեշտ է։ Ստորև բերված են երեք ապացուցված բաղադրատոմսեր.

Lemongrass թեյ

Թեյ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է չոր կամ թարմ հումք։ Համեղ ստանալու համար և առողջ ըմպելիքՈրոշ պայմաններ պետք է պահպանվեն.

• Ցանկալի է խոտը եփել կերամիկական տարայի մեջ, որը լավ պահպանում է ջերմությունը:
• Հում խոտի և ջրի քանակի հարաբերակցությունը վերցվում է ըստ ճաշակի, բայց սովորաբար մեկ ճաշի գդալ չոր կամ թարմ (թակած) բույսը եփում են 250 մլ եռման ջրով։
• Պետք չէ ըմպելիքը երկար եփել՝ այն պատրաստելու համար պարզապես սպասեք 5-10 րոպե։
• Ըմպելիքը պատրաստելուց հետո մնացած թխվածքից կարող եք ևս 2-3 անգամ թեյ պատրաստել։
• Պատրաստի խմիչքկարելի է քաղցրացնել մեղրով կամ շաքարով։

Սև թեյ կիտրոնի խոտով

Պատրաստեք սև թեյ (անհամ կամ քաղցրացված) տոպրակից՝ սովորական քանակի կեսը լցնելով պարկի կամ տերևների մեջ։ տաք ջուր. Կիտրոնի խոտը մանր կտրատել, հումքի մեկ թեյի գդալը եփել առանձին բաժակի մեջ մոտ 5-10 րոպե։ Քամեք և ավելացրեք պատրաստի սև թեյի մեջ։

Էկզոտիկ ըմպելիք կիտրոնի խոտով

Տաք կաթին ավելացնել 3-4 մեխակ, մեկ թեյի գդալ կտրատած կիտրոնի խոտ, դարչին և քրքում (մոտ 250 մլ)։ Եփել 15-20 րոպե, խմել տաք։

Lemongrass թեյ - ակնարկներ

Lemongrass թեյը ունի բազմաթիվ դրական ակնարկներինտերնետում, քանի որ այն ունի բարերար ազդեցություն մարդու առողջության վրա:

Թեյի օգուտների մասին հաղորդում են տառապող կանայք ուժեղ ցավդաշտանի ժամանակ. Այս ժամանակահատվածում երկու բաժակ կիտրոնախոտի ըմպելիքի օգտագործումը կօգնի թեթևացնել ցավը և օգնել մարմնին կարգավորել հորմոնալ հավասարակշռությունը:

Թեյն ունի հակաբակտերիալ և հակասնկային ակտիվություն։ Այն օգնում է մրսածության, հազի, ընդհանուր թուլություն. Բույսի մեջ պարունակվող վիտամին C-ն աջակցում է իմունային համակարգվտանգավոր միկրոօրգանիզմների դեմ պայքարում.

Կիտրոնախոտի մեջ պարունակվող հակաօքսիդանտները հեռացնում են ավելցուկը ազատ ռադիկալներմարմնից, օգնում են պահպանել մաշկի ավելի երիտասարդ տեսքը: Հետազոտողները նաեւ պարզել են, որ դրանցից մի քանիսը կանխում են քաղցկեղի բջիջների զարգացումը։

Կիտրոնախոտն ունի միզամուղ ազդեցություն, ինչը հեշտացնում է օրգանիզմի ազատվելը միզաթթու, տոքսիններ և վատ խոլեստերին. Ավելին հաճախակի միզարձակումապահովում է նաև դրական ազդեցություներիկամների վրա.