Արագ սննդի առավելություններն ու թերությունները. «Արագ սնունդ»՝ դրական և բացասական կողմեր

Արագ սնունդ։ Արագ պատրաստվող ուտելիքը հնարավորինս համեղ է, հնարավորինս գեղեցիկ։ Մթերք, որը նախատեսված է ձեր քաղցը հաշված րոպեների ընթացքում բավարարելու համար։ Բոլորը գիտեն, որ այն վնասակար է, բայց, այնուամենայնիվ, շարունակում են օգտագործել։ Փորձենք հասկանալ արագ սննդի առավելություններն ու թերությունները:

Արագ սննդի առավելությունները

Անկասկած, արագ սննդի ռեստորաններն ունեն իրենց առավելությունները, քանի որ միայն այն չէ, որ ամբողջ երկրում կան ամբողջ ցանցեր։

1. Արագ. Հաշվի առնելով մարդկանց մեծամասնության կյանքի ռիթմը՝ նման հաստատությունները խնայում են շատ ժամանակ և երբեմն քաղցը հագեցնելու միակ միջոցն են։
2. Բավական էժան:
3. Ռեստորանները միշտ մաքուր են և հարմարավետ: Հարմարավետ տեղ է նստելու, զբոսանքի ժամանակ հանգստանալու և թարմանալու համար:
4. Ի՞նչ կարող ենք ասել՝ եթե այս ուտելիքը համեղ չլիներ, ոչ ոք այն չէր ուտի։ Շնորհակալություն համի ուժեղացուցիչներ:

Առավելությունները ակնհայտ են, բայց թերությունները ավելի շուտ «արագ սննդի այսբերգի» ստորջրյա մասում են:

Արագ սննդի թերությունները

Մենք գիտենք, որ դրանք կան, բայց մեր գիտելիքները երբեմն սահմանափակվում են միայն մեկ բառով՝ վնասակար: Բայց ես մի անգամ ներս մտա, կերա ու ոչինչ չեղավ ինձ։ Այսպիսով, միգուցե սա պարզապես առասպել է և մրցակիցների մեքենայություններ: Եկեք պարզենք այն:

ԳՐԱՓՈՒԹՅՈՒՆԸ արագ սննդի ամենահայտնի հետևանքներից է։ Իհարկե, ձեզ ոչինչ չի պատահի ամիսը մեկ բուրգեր ուտելուց։ Բայց, որպես կանոն, պատմությունը չի ավարտվում մեկ բուրգերով։

Եթե ​​դուք պարբերաբար կարտոֆիլ ֆրի կամ հոթ-դոգ եք ուտում, մի քանի ամսվա ընթացքում կարող եք գիրանալ: Այս ապրանքներն ունեն շատ բարձր կալորիականություն, պարունակում են մեծ քանակությամբ անառողջ ճարպեր և ածխաջրեր, բայց հագեցվածությունը միայն կարճաժամկետ է: Որից հետո մարդը նորից սոված է լինում, քանի որ օգտագործած կալորիաները ոչ մի օգուտ չեն տալիս, դրանք բացակայում են. բարդ ածխաջրերԵվ Ոչ հագեցած ճարպերորոնք մարմնին էներգիա են մատակարարում: Այնտեղ շատ քիչ սպիտակուցներ կան, իսկ տապակման ժամանակ այրվում են բոլոր վիտամինները, ուստի նման սննդի մեջ առողջարար ոչինչ չկա։ Հետևաբար, դուք ավելի արագ քաղցած կլինեք՝ օրական ավելի շատ խորտիկներ կունենաք։

ԱՇԽԱՏԱՆՔ ԱՂ ԵՎ ՇԱՔԱՐ

Համացանցում կարելի է գտնել բազմաթիվ հոդվածներ, որտեղ արագ սննդի ռեստորանների ցանցերի աշխատակիցները բացահայտում են խոհանոցի գաղտնիքները։ Արտադրանքը միշտ չէ, որ թարմ է, հաճախ օգտագործվող հումքը պատրաստվում է օրգանիզմի համար վնասակար տարբեր քիմիական նյութերի միջոցով, ինչի հետևանքով սնունդը կարող է միայն զզվանք առաջացնել։ Սակայն օգնության են հասնում արագ սննդի հիմնական ընկերները՝ աղն ու շաքարը։ Բոլորին է հայտնի, թե ինչպես են այս բաղադրիչներն ազդում սննդի համի ընկալման վրա։ Արագ սննդի ռեստորանները օգտագործում են չափազանց մեծ քանակությամբ աղ և շաքար միայն մեկ նպատակով՝ քողարկել ապրանքի իրական համը:

Եվ ոչ մի արագ սննդի ռեստորան չի կարող ձեզ տրամադրել որակյալ ապրանքներմինչև աշխատանքային օրվա ավարտը։ Նրանք պարզապես ավելի շատ աղ կանեն ձեզ վրա:

ՁԵՌՔԲԵՐՅԱԼ ՀԻՎԱՆԴՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ

Եթե ​​հաճախում եք արագ սննդի ռեստորաններ, ապա տեղյակ եղեք, որ այնպիսի հիվանդություններ, ինչպիսիք են.

• գաստրիտ (աղի և ճարպի ավելցուկի պատճառով);
• խոց (դատարկ ստամոքսին քաղցրավենիք և տհաճ բաներ ուտելուց);
• քաղցկեղ (տապակած մթերքները պարունակում են մեծ գումարքաղցկեղածիններ, և եթե ձեթը մի քանի օր տապակվել է, ապա դրանց կոնցենտրացիան պարզապես դուրս է գալիս մասշտաբներից);
• խոլեստերինի բարձր մակարդակ (միևնույն յուղոտ և քաղցր սնունդ);
• շաքարային դիաբետ (գազավորված ըմպելիքներ, կոկտեյլներ և կոկտեյլներ);
• կարիես(գազավորված ըմպելիքներ):

Սա ընդամենը մի մասն է տհաճ հետևանքներ. Բայց նրանց պատկերացնելը դժվար չէ, քանի որ բոլորը բուժել են իրենց ատամները, բոլորը ստամոքսի ցավ են ունեցել և մարմնի ճարպորովայնի հատվածում շատ աղջիկներ ընկղմվում են դեպրեսիայի մեջ։ Փորձեք պատկերացնել նաև, որ խոցով մարդիկ սնվում են ժամանակացույցով և շատ հաճախ նրանց սնունդը միապաղաղ է և ոչ այնքան համեղ։ Ցանկանու՞մ եք ապրել այնպիսի ռեժիմով, որտեղ յուրաքանչյուր բաց թողած կերակուր կունենա հետևանքներ: Կարծում եմ ոչ։

ԿԱՄՈՒՆԱԿԱՆ

Ցանկացած ուտելիք կարող է համեղ լինել, եթե դրան ավելացնեք ճիշտ համեմունք: Արագ սննդի ռեստորանները, ինչպես նաև արագ սննդի արտադրանքները, լինի դա չիպսեր, կոտրիչ, գազավորված ըմպելիքներ, շատ հաճախ օգտագործում են համեմունքների խառնուրդներ, որոնք պարունակում են համը ուժեղացուցիչներ, ինչպիսիք են մոնոսոդիումի գլուտամատը, ինչպես նաև կոնսերվանտներ, որոնք երկարացնում են արտադրանքի պահպանման ժամկետը: Փաստ չէ, որ վաղ առավոտյան թարմ բուրգեր եք ուտում, այն պատրաստված է երեկվա չվաճառված մնացորդներից.

ՑԱԾՐ ԱՐԺԵՔԸ ՄԻՇՏ ՉԷ ԳԼՈՒՅՍ Է

Ուրեմն ինչո՞ւ եք կարծում, որ նույն սնունդն արժե տարբեր բաներ: Ինչո՞ւ, տանը բուրգեր պատրաստելու համար դուք կծախսեք նույն գումարը, իսկական ռեստորանում բուրգերն ավելի թանկ կարժենա, իսկ արագ սննդի ցանցից բուրգերը կարժենա 50 ռուբլուց։

Սա չի՞ խոսում արտադրանքի որակի մասին։ Եթե ​​ես խանութից գնել եմ մի կտոր հավի միս 50 ռուբլով, որը դեռ պետք է տանը եփել, իսկ արագ սննդի կետն ինձ 50 ռուբլով պատրաստի բուրգեր է տալիս, ես պետք է լրջորեն մտածեմ այդ մասին։

Իրականում սա միայն մի փոքր մասն է այն տհաճ հետևանքների, որոնք թաքնված են արագ սննդի ռեստորանների գեղեցիկ, հյութալի և ախորժելի գովազդի տակ։ Ժամանակակից աշխարհգերհագեցված է տեղեկատվությամբ, որոնց մեջ դժվար է ընտրել ճիշտը։ Որևէ ճաշարանի գովազդ տեսե՞լ եք։ Հազիվ թե։ Բայց, ամենայն հավանականությամբ, հազար անգամ տեսել եք հայտնի արագ սննդի ցանցի հսկաների գովազդները։

Տղերք, ստամոքսի խոցը մեծապես կազդի աշխատանքի վայրի և ռեժիմի ընտրության վրա։

Աղջիկներ, կարող է ամիսներ տևել ձեր կողքերից և որովայնից ճարպը հեռացնելու համար:

Եթե ​​դուք հայտնվել եք մի իրավիճակում, երբ ձեր քաղցը հագեցնելու այլ միջոց պարզապես չկա, ապա կան մի շարք առաջարկություններ.

• Արագ սննդի ցանկացած հաստատություն ունի սառը նախուտեստներ և տաք ըմպելիքներ: Պատվիրեք Կեսարի աղցան և Խոտաբույսերի թեյբուրգերի և սոդայի փոխարեն:
• Պետք չէ «ֆասթ ֆուդ» ուտել դատարկ ստամոքսին, քանի որ Բացասական ազդեցությունմիայն ուժեղանում է.
• Դուք չպետք է օգտագործեք ձեր նավիգատորը ուշ գիշերը՝ փնտրելու մի կետ, որը դեռ չի փակվել գիշերվա համար: Ավելի լավ է մի երկու բաժակ ջուր խմել և քաղցած քնել, քանի որ ոչ մի արագ սննդի կետ չի կարող ձեզ որակյալ ապրանք ապահովել փակվելուց 30 րոպե առաջ։
• Եթե ​​ձեր քաղցը հագեցնելու միակ միջոցը սրճարան գնալն է, ապա ընտրեք ներքին խոհանոցով կամ արևելյան ուտեստներով հաստատություններ։

Արեք ճիշտ ընտրությունԸնկերներ և առողջ եղեք։

Սնունդ պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան։ Ամենահարմարը ընտրելու համար մենք պետք է որոշենք, թե ինչ ենք կորցնելու վտանգի տակ և ինչ կարող ենք շահել՝ ընտրելով պատրաստման այս կամ այն ​​եղանակը:

Խոհարարություն

Կողմերը: Պետք չէ կանգնել վառարանի վրա, այն ինքն իրեն կեփվի։

Մինուսները: ավելացնում է գլյուկոզայի քանակը ածխաջրեր պարունակող մթերքներում (բանջարեղեն, արմատային բանջարեղեն): Եթե ​​դուք նիհարում եք, և սա հիմնարար խնդիր է, ընտրեք գոլորշու:

Նրբություններ: Կորուստները նվազագույնի հասցնելու համար հնարավորինս քիչ ջուր վերցրեք և կափարիչը սերտորեն փակ պահեք: Ավելի լավ է բանջարեղենը եփել ոչ այնքան, որ փափկի, թող մի փոքր ճռճռան։

Զույգի համար

Կողմերը: Վիտամինների մեծ մասը պահպանվում է գլիկեմիկ ինդեքսաճ գրեթե չկա:

Մինուսները: Ոչ բոլորն են սիրում շոգեխաշած սննդի համը։ Մթերքները, որոնք պետք է երկար եփվեն՝ կարտոֆիլ, արմատային բանջարեղեն, կարմիր միս, կրկնակի կաթսայի մեջ շատ ավելի քիչ համեղ են ստացվում, քան մենք կցանկանայինք։

Նրբություններ: Այն լավագույնս օգտագործվում է ամենանուրբ ապրանքների համար՝ կանաչ բանջարեղեն, երիտասարդ մանր գազար, թարմ ձուկ: Բանջարեղենը շոգենավից անփայլ չի թվա, եթե դրանք մատուցեք սոուսների հետ, այլ ոչ միայն եփելուց հետո աղ և պղպեղ ավելացնել:

Տապակել

Կողմերը: Գերազանց փոխզիջում. տապակելն ու յուղ ավելացնելը թույլ է տալիս ստանալ «իսկական» համով ուտեստ՝ առանց կորցնելու։ օգտակար նյութերոչ այնքան մեծ:

Մինուսները: Գործընթացը պահանջում է ձեր ակտիվ մասնակցությունը։

Նրբություններ: Բանջարեղենի համար գործում է նույն կանոնը, ինչ եռալիս. ավելի լավ է խոնավ կտորներ լինեն, մեջտեղում մի փոքր խրթխրթան, քան փափուկ զանգված: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ծանծաղ, ծանր հատակով տապակ, ամուր կափարիչով: Կարելի է ընդհանրապես առանց յուղի. լցնել մի երկու ճաշի գդալ ջուր, բանջարեղենի արգանակ, սոյայի սոուս(կամ նոսրացրեք ջրով այն սոուսը, որով կմատուցեք պատրաստի ուտեստ- լոլիկ, թթվասեր և այլն): Տապակը դնել թույլ կրակի վրա։ Հենց հեղուկը եռա, ավելացրեք բանջարեղենը և արագ խառնեք մի քանի րոպե, ապա կրակը բարձրացրեք, ավելացրեք մեկ-երկու գդալ նույն հեղուկից և ծածկեք կափարիչով։ Մի երկու րոպե հետո կրակն իջեցրեք և ուտեստը հասցրեք պատրաստի։

մարում

Կողմերը: նույնիսկ ավելի արագ և գործնական, քան տապակելը: Չի պահանջում ճարպ:

Մինուսները: բանջարեղենը կորցնում է ավելի շատ վիտամիններև դառնում են ավելի կալորիական, քան շոգեխաշելիս: Շատերը նախընտրում են տապակած միս, ձուկ և թռչնամիս։

Նրբություններ: Խոհարարության գործընթացը նման է տապակման, բայց առանց նախապես տապակելու: Դուք կարող եք շոգեխաշել ձուկ կամ միս բանջարեղենի արգանակհամեմունքների, սխտորի, կոճապղպեղի, կիտրոնի խոտի և գինու հավելումով - դա կաշխատի համեղ սոուսմայոնեզ չես ցանկանա։

Թխում

Կողմերը: Շատ հարմար մեթոդ, հատկապես հաստ մաշկ ունեցող ապրանքների համար կամ մեծ չափս- օրինակ՝ դդումներ։ Հարմար է միանգամից շատ բաժիններ եփելու համար։

Մինուսները: Թխելու ընթացքում ճարպերը օքսիդանում են, իսկ ուտեստը ավելացնում է ազատ ռադիկալներ(դրանք ակտիվ վնասակար մոլեկուլներ են): Որքան բարձր է ջերմաստիճանը և որքան երկար է եփելու ժամանակը, այնքան բարձր է գլիկեմիկ ինդեքսը։

Նրբություններ: Լավ է թխել առանց ձեթի, օրինակ՝ կարտոֆիլ, անյուղ միս և ձուկ փայլաթիթեղի մեջ կամ բարակ կտոր հացի վրա (ոմանք օգտագործում են հայկական լավաշ)։

Տապակել

Կողմերը: Ծանոթ է, համեղ և սննդարար:

Մինուսները: Բայց դա վնասակար է. ճարպերը օքսիդանում են, իսկ ազատ ռադիկալների քանակը ավելանում է (ինչը ոչ մեկի համար լավ չէ), ածխաջրերը վերածվում են հեշտությամբ մարսվող ձևի (ոչ նիհարել ցանկացողների համար)։

Նրբություններ: Լավագույնս օգտագործվում է տապակելու համար կարագ(հագեցած ճարպեր) կամ ձիթապտղի (միահագեցած), իսկ խուսափեք պոլիչհագեցածներից՝ արևածաղկի, եգիպտացորենի և սոյայի, քանի որ դրանք տապակելիս օքսիդանում են։ Ավելի լավ է դրանք ոչ թե տաքացնել, այլ ավելացնել աղցանների մեջ։

Գրիլ

Կողմերը: չի պահանջում ճարպ, հարմար է մեծ քանակությամբսպասարկում.

Մինուսները: Կարևոր է չեփել. որքան մուգ է ընդերքը, այնքան ավելի շատ ազատ ռադիկալներ կան արտադրանքի մեջ:

Նրբություններ: Լավագույնն այն է, որ ճարպային միսը և հյութալի բանջարեղենը եփել՝ սմբուկ, ցուկկինի, լոլիկ:

Միկրոալիքային վառարան

Կողմերը: Արագ. Քանի որ սնունդը պատրաստվում է սեփական հյութ, պահպանված են ջրի լուծվող վիտամիններ B և C.

Մինուսները: Իսպանացի գիտնականների վերջերս կատարած հետազոտությունը ցույց է տվել, որ միկրոալիքային վառարանում եփած բրոկկոլին ավելի շատ հակաօքսիդանտներ է կորցնում (այդ նյութերն են, որոնք օգնում են ազատվել ազատ ռադիկալներից)՝ համեմատած շոգեխաշած կաթսայում եփածի:

Նրբություններ: Միկրոալիքային վառարանում եփելիս արտադրանքի ճարպային մասերը հատկապես տաքանում են, ուստի մի եփեք դրա մեջ։ ճարպային ձուկ– օգտակար ճարպաթթուները կկործանվեն:

Եթե ​​նախընտրում եք միկրոալիքային վառարան, օգտագործեք այն ամենացածր հզորությամբ և ջերմաստիճանում, նույնիսկ ժամանակ խնայելու հաշվին: Ծածկեք սպասքը այնպես, որ կերակուրը շոգեխաշվի, թեև գոլորշու համար փոքր բաց պետք է լինի: Եփել միայն ապակե կամ կերամիկական տարաներում։

Ավելի լավ է ընդհանրապես չօգտագործել պլաստմասե սպասք, նույնիսկ ջեռուցման համար, և օգտագործել կպչուն ֆիլմ(օրինակ, որպես ծածկույթ) նույնպես արժանի չէ: Եթե ​​դուք չունեք կափարիչ, օգտագործեք թխելու թուղթ կամ հարթ ափսե, անձեռոցիկ կամ թղթե սրբիչ:

Գաստրոէնտերոլոգները կարծում են, որ «արագ սնունդն» ինքնին հիվանդության պատճառ չէ։ Բայց ահա սրելու բանը քրոնիկ հիվանդություններ, ինչպես նաև խթանել աճը սուր հիվանդություննա բավականին ընդունակ է քրոնիկ հիվանդությունների: Առողջ մարդը բոլորովին նորմալ է հանդուրժում այս բոլոր համբուրգերներն ու պիցցաները։ Մեր ամենօրյա սթրեսով և կյանքի խենթ տեմպերով արագ սնունդիսկապես փրկություն դառնա մեր սոված ստամոքսի համար.

Բայց դուք չպետք է նրանց նախապատվություն տաք սովորական սննդից, և առավել ևս չպետք է դրանք ձերը դարձնեք: մշտական ​​սնունդ. Նախ, «ֆասթ ֆուդը» չի կարող մեզ ապահովել ճիշտ գումարըվիտամիններ A, C, D և E, ինչպես նաև հանքանյութերև մանրաթել: Բացի այդ, թարմ բանջարեղենիսկ մրգերը բավականին հազվադեպ հյուր են արագ սննդի ռեստորանների ճաշացանկում:

Նման ռեստորանները նույնպես տառապում են ծարավ առաջացնող հատուկ սոուսներ օգտագործելու պրակտիկայից։ Ընդ որում, դրանց ոչ բոլոր արտադրողներն են հարկ համարում այդ մասին տեղեկացնել գնորդին։

Եվ, իհարկե, ամենակարևորը՝ ընտրություն կատարել միջև բարակ կազմվածքԵվ հաճախակի արշավներ McDonald's-ում: Արագ սննդի գործարարների հիմնական սկզբունքը. «Ավելի շատ ճարպ. ավելի շատ փող« Ճարպերը կալորիական են և միևնույն ժամանակ էժան, իսկ հատուկ հավելումների օգնությամբ կարելի է առավելագույնը տալ համեղ համև դիտել:

Ամերիկացի սննդաբանները ցավով կատակում են, որ մինչ McDonald's-ի հայտնվելը ամերիկացիները ներկայացված էին նիհար, արագաշարժ կովբոյների կերպարով: Մեր օրերում տիպիկ ամերիկացի բնակիչը ժպտացող գեր մարդ է։

Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը կանխատեսում է, որ գիրության հետևանքով մահացությունները հաջորդ 20 տարվա ընթացքում կկրկնապատկվեն։

Չմոռանանք, որ տաք օրերին հավանականությունը սննդային թունավորում, այդ թվում՝ վերցնելու սնունդ:

Ինչպե՞ս կարող եք պաշտպանվել արագ սննդի ռեստորաններ այցելելու տհաճ հետևանքներից։

Ահա մի քանի նշաններ, որոնց միջոցով դուք կարող եք որոշել, թե արդյոք սննդի կետն արժանի է ձեր վստահությանը.

Առաջին հերթին ուշադրություն ենք դարձնում սպասարկող անձնակազմին։ Չպետք է լինի չսափրված մազեր, կես մետրանոց մատնահարդարում կամ գլխաշորերի բացակայություն։

Մեր 21-րդ դարի տարբերակիչ առանձնահատկությունը կյանքի ինտենսիվ տեմպն է: Ըստ գիտնականների՝ մենք այժմ երկու անգամ ավելի շատ ժամանակ ենք հատկացնում սնվելուն, քան 19-րդ և 20-րդ դարերում: Արդյունքում արագ սնունդն այդքան տարածված է դարձել բնակչության շրջանում։

Մենք խնայո՞ւմ ենք, շտապո՞ւմ ենք, թե՞ վայելում մեր ուտելիքը:

Դա վերաբերում է ոչ միայն ղազախստանցիներին։ Ռոսստատի հետազոտության համաձայն՝ երկրում ամեն հինգերորդ մարդն ամեն շաբաթ ուտում է արագ սննդի ռեստորաններում։ Միջին տարիքըհաճախորդները 20-27 տարեկան են: Շատերը բացատրում են, որ իրենք ստիպված են օգտվել արագ սննդի ծառայություններից, քանի որ.

• ժամանակի պակաս (33%);
• այլուր ուտելու անկարողություն (28%);
• ճաշակի նախասիրություններ (27%);
• հարմարավետ մթնոլորտ (17%);
• հաճելի սպասարկում (12%);
• էժան սնունդ (7%);
• սննդի որակը (3%);
• հասանելիություն անվճար ինտերնետ (1%).

Հետաքրքիր է, որ արագ սննդի սրճարանների այցելուների մեծ մասը տղամարդիկ են։ Նրանց դուր է գալիս բարձր կալորիականությամբ սնունդքիչ փողի համար: Եվ ահա արդար կեսըմարդկության կողմից, ընդհակառակը, այցելեք այս տեսակի հաստատություններ՝ հաճելի դինամիկ մթնոլորտի պատճառով:

Նիհարե՞լ, թե՞ չնիհարել.

Ղազախստանում ավանդական սննդի մշակույթը փոխվում է ազդեցության տակ գովազդային կարգախոսներարտասահմանյան ընկերություններ. Հիշեք McDonald's երգի թարգմանությունը «I'm lovin it!» բառացիորեն, ես սիրում եմ այն ​​(կամ ես սիրում եմ ուտել): Արժե մտածել, թե արդյոք գովազդը պատահաբար վերաբերում է առաջարկվող մենյուին որպես «սա»:

Այսպիսով, ի՞նչ «սա» կարող եք պատվիրել:

1. Բուրգերներ և տարբեր տարբերակներսենդվիչներ;
2. Կարտոֆիլ ֆրի;
3. Տաք ուտեստներ;
4. Տաք և սառը դասական աղցաններ;
5. Մի շարք խորտիկներ;
6. Խմիչքներ (թեյ, սուրճ, հյութեր, սոդա, կաթնային կոկտեյլ);
7. Աղանդեր.

Ինչպես տեսնում եք, դուք կարող եք հաճեցնել ձեր մարմնին տարբեր ուտեստներով, բայց կարող եք նաև արագ սնունդ ուտել Ճիշտ- Ամեն ինչ կախված է ձեր ապրելակերպի ընտրությունից կոնկրետ անձ. Եկեք ավելի մանրամասն քննարկենք արագ սննդի առավելություններն ու թերությունները:

Նման խորտիկների թերությունները

Եթե ​​ձեր դինամիկ առօրյան ստիպում է ձեզ արագ սնունդ ուտել, ապա պետք է հիշել նման սննդի թերությունները։

1. Ուտեստների մեծ մասը բարձր կալորիականություն ունի: Ստանալով կալորիաների ավելցուկ՝ մարմինը կուտակում է ճարպային պաշարներ։ Ձեր առողջությանը վնասը նվազագույնի հասցնելու համար բուրգեր ուտելը հավասարեցրեք վազքուղու վրա 30 րոպե վազելուն:
2. Կենդանական ճարպերի հսկայական քանակություն. Կարող է լրացուցիչ սթրես առաջացնել արյան անոթների վրա և նպաստել նստվածքներին խոլեստերինի տախտակներ, վնաս պատճառել լյարդին։ Եթե ​​դուք ստիպված եք եղել նման սնունդ ուտել, ապա ավելի լավ է ուտել ուտելիքները միասին ավելացել է բովանդակությունը բուսական մանրաթել (հում բանջարեղեն, աղցաններ): Սա կօգնի նվազեցնել արյան անոթների բեռը։ Բայց կրկին, հիմնականը շարժունակությունն է, այնպես որ մի մոռացեք սպորտային գործունեության մասին:
3. Սնունդը չափազանց աղի է։ Միգուցե սա ժամանակին խելացի հնարք էր՝ հաճախորդներին ստիպելու գումար ծախսել ուղեկցող խմիչքների (կոլա, հյութեր և այլն) վրա: Հավասարակշռության համար աղի հավասարակշռությունմարմինը պահանջում է համապատասխան քանակությամբ հեղուկ: Եվ դուք չպետք է զարմանաք, թե ինչպես են նույնիսկ երեխաները մեկ կում խմում մեկ լիտր բաժակ հյութ։ Բայց ի՞նչ է սա նշանակում։ Աղը լրացուցիչ սթրես է առաջացնում սրտի և արյան անոթների վրա և խաթարում երիկամների աշխատանքը: Ավելի լավ է աղը հեռացնել՝ սպառելով մաքուր ջուր, Անանուխի թեյերիցուկով. Ֆիզիկական վարժությունկօգնի հնարավորինս շուտհեռացնել ավելորդ աղերն ու տոքսինները քրտինքով:
4. Ավելորդ շաքարը ճաշատեսակներում. Քաղցր «թույնը» ավելացվում է բոլոր ուտեստներին՝ համբուրգերներին, աղի ուտեստների սոուսներին, սոդաներին, հյութերին և պաղպաղակին: Ավելին, դրա կոնցենտրացիան կարող է նշանակալից լինել։ Ուտելով կետչուպով սենդվիչ, մեկ բաժին պաղպաղակ և մեկ բաժակ կոլա՝ հաճախորդը կարող է շաքարավազի եռակի քանակություն ստանալ։ Սա նկատելի հարված է ենթաստամոքսային գեղձին և մակերիկամներին։ Նման դիետայի դեպքում գլյուկոզայի հսկայական քանակությունը մտնում է արյուն՝ առաջացնելով հագեցվածության զգացում։ Բայց մի քանի ժամ հետո դուք նորից կցանկանաք խորտիկ ուտել:
5. Հսկայական չափաբաժիններ. Սովորական սպառողի համար սա անտանելի բեռ է թվում։ Բայց միջավայրը գեղեցիկ է. ինտերիերի հարուստ գույներ, ախորժելի, հաճելի ֆոնային երաժշտություն, սննդի բույրեր, թույլ են տալիս գլուխ հանել հսկա խորտիկներից։ Ինչպե՞ս պաշտպանվել ձեզ շատ ուտելուց. Նախքան հաստատություն գնալը պետք է խմել մածուն կամ մեկ բաժակ բնական հյութ. Ստամոքսը և ուղեղի հագեցվածության համար պատասխանատու հատվածը համապատասխան ազդակներ կստանան և այնքան էլ պահանջկոտ չեն լինի։

Արագ սննդի առավելությունները

Մի փնտրեք միայն արագ սննդի թերությունները: Այնտեղ կան նաեւ հետևի կողմըմեդալներ։ Եվ կան բավականին շատ առավելություններ.

1. Ուտելու արագություն (միջինում 15-25 րոպե);
2. Բարձրակարգ սպասարկում, գրագետ անձնակազմ;
3. Ողջամիտ ծախսեր;
4. վաճառասեղանների, խոհանոցների, սարքավորումների և սննդի պահեստավորման տարածքների մաքրություն;
5. Ղազախստանի ուտեստների օգտագործումը ճաշացանկում որակյալ ապրանքներ(90% միս, հացաբուլկեղենբանջարեղեն);

Իհարկե, լավագույն տարբերակը- Սա չափված ճաշ է դասականով տնական սնունդերեք ավանդական դասընթացներով (առաջին ճաշատեսակ, երկրորդ և կոմպոտ): Բայց երբեմն, եթե դուք իսկապես, իսկապես ցանկանում եք դա, կարող եք պատվիրել արագ սնունդ առաքմամբ, մարմնին մեծ վնաս չի լինի: Եվ դրանից ստացված ուրախության հորմոնների մի մասը համեղ ուտելիք, փոխհատուցում է արագ սննդի բոլոր թերությունները (եթե չափազանց ծույլ չեք վազել կամ պարզապես սարեր գնալ):

Կծու սնունդը չափազանց հակասական է: Ոմանք չեն կարող ապրել առանց կծու սենսացիաների, իսկ մյուսները բառացիորեն քմծիծաղում են միայն դրա մասին հիշատակելուց:

Մինչդեռ, ենթադրվում է, որ սննդակարգում պետք է ներառել կծու սնունդ։ Իբր օգտակար հատկություններՆման սնունդն արժե դիմանալ բերանի «կրակին»։ IN այս դեպքումԴուք չպետք է ընդունեք իմ խոսքը, քանի որ այն կա ամբողջ գիծըՍուր օգտագործման հակացուցումները. Ամեն ինչ զուտ անհատական ​​է։

Եկեք հասկանանք դրական և բացասական կողմերը կծու սնունդմիասին։

Pro: բարելավում է մարսողությունը

Կծու սնունդն ազդում է ձեր աշխատանքի վրա մարսողական համակարգըամենաշատը դրական առումով. Այն խթանում է արտադրությունը ստամոքսահյութ, օգնում է կլանել սննդանյութեր. Պղպեղը պարունակում է կապսաիցին նյութ։ Նրան տարբերակիչ հատկանիշայն է, որ այն արագացնում է նյութափոխանակությունը: Սա նշանակում է, որ կծու սնունդն օգնում է նիհարել և ազատվել դրանից լրացուցիչ ֆունտ.

Դեմ: Կան մի շարք հակացուցումներ

Սակայն ոչ բոլորն են կարող անհետևանք օգտագործել կծու կերակուրներ։ Այս մթերքն ունի մի շարք հակացուցումներ. Առաջին հերթին բոլոր արգելքները կապված են հիվանդությունների հետ ստամոքս - աղիքային տրակտի. Ուստի, եթե դուք տառապում եք գաստրիտով և խոցով, ապա ավելի լավ է զերծ մնալ կծու մթերքներ օգտագործելուց կամ դա անել խելամտորեն՝ խորհրդակցելով մասնագետի հետ։

Կողմ. լավ է արյան անոթների համար

Կծու սնունդը տաքացնում է մարմինը ներսից։ Ջերմության հաճելի զգացողություն է առաջանում, որը տարածվում է ամբողջ մարմնով մեկ։ Արդյունքում անոթները լայնանում են և զարկերակային ճնշումիջնում ​​է. Այս վիճակը շատ օգտակար է սրտանոթային համակարգի. Լրացուցիչ դրական ազդեցությունապահովում են C և A վիտամիններ, որոնք սովորաբար մեծ քանակությամբհայտնաբերված կծու մթերքներում:

Դեմ: Կարող է առաջացնել այրոց

Իհարկե, այրոցը չի ի հայտ գալիս կծու մթերքի յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո։ Հիմնականում այս զարգացումը տեղի է ունենում, երբ դուք չափից շատ եք կերել և այժմ տառապում եք ստամոքսում ծանրության զգացումից: Կծու սննդի ավելցուկը հրահրում է ստամոքսահյութի արտազատումը կերակրափող։ Սա հանգեցնում է այրոցի: Ուստի աշխատեք միշտ չափավոր պահել այն։

Վիրուսների և վարակների դեմ պայքարի համար

Սրանք լայնորեն հայտնի են արժեքավոր հատկություններկծու սնունդ. Եթե ​​ջերմություն ունեք, փորձեք կծու բան ուտել։ Կմեծանա քրտնարտադրությունը, իսկ մրսածության պատճառով առաջացած անհանգստությունը մի փոքր կթուլանա։ Հոսող քթի և բրոնխիտի դեպքում կծու սնունդը նույնպես կարող է օգնել: Պղպեղը և այլ կծու ախորժակները օգնում են մաքրել քթի հատվածները և հեռացնել լորձը բրոնխներից:

Դեմ: բերանի տհաճ հոտ

Կծու սնունդը կարող է առաջացնել տհաճ հոտբերանից. Օրինակ, սոխը և սխտորը ցանկացած ձևով մեղավոր են դրանում։ Եթե ​​կծու ճաշից կամ ընթրիքից հետո տանը չեք մնում, անպայման հաշվի առեք այս գործոնը։ Թարմացրեք ձեր շունչը և միայն դրանից հետո շարունակեք ակտիվ հասարակական կյանքը։

Կողմ. սթրեսն անհետանում է

Գիտնականները պարզել են շատ հետաքրքիր փաստմասին կծու սնունդ. Պարզվում է՝ կծու մթերքները նպաստում են սերոտոնինի արտադրությանը։ Սա այսպես կոչված «երջանկության հորմոնն» է։ Նման ուրախ շաղ տալուց հետո նյարդային համակարգհանգստանում է, և սթրեսը և դեպրեսիայի առաջին ախտանիշները անհետանում են:

Դեմ: Ճաշակի բշտիկների վնաս

Զգույշ եղեք կծու կերակուրներ ուտելիս. Եթե ​​դուք ուտում եք նման մթերքներ մեծ քանակությամբ և շատ հաճախ, ապա ձեր աշխատանքը վնասելու վտանգ կա Համի զգայարաններ. Սովորական սնունդը դառնում է անճաշակ և ամբողջովին անհամ: Եթե ​​կասկածում եք, որ չափն անցել եք պիկանտ սենսացիաներով, ապա դիմեք մասնագետի։

Այսպիսով, կծու սնունդն ունի և՛ առավելություններ, և՛ թերություններ։ Այնուամենայնիվ, նման սննդի չափավոր և գրագետ սպառման դեպքում առողջությանը վտանգ չի սպառնում: Իմացեք չափավոր ամեն ինչում և եղեք առողջ: