Quais são os benefícios do grão de trigo germinado? Benefícios e malefícios para a saúde do trigo germinado

Amigos, o trigo germinado é simplesmente um depósito de nutrientes, vitaminas, aminoácidos, micro e macroelementos. Além disso, isso é real comida viva, que contém a energia da vida. Neste artigo aprenderemos:

Quais são os benefícios dos brotos e da grama de trigo?

Que doenças o trigo germinado trata (ou simplesmente previne)?

Como brotar e comer trigo em casa?

Muitos de nós já ouvimos falar sobre o broto de trigo e os benefícios que os brotos e brotos de trigo nos proporcionam. O gérmen de trigo é frequentemente considerado uma panacéia que pode curar quase todas as doenças. Claro, isso é um exagero até certo ponto, mas as propriedades benéficas dos brotos/brotos de trigo são inegáveis.

O artigo é composto por três seções: na primeira estudaremos os benefícios do trigo germinado, na segunda aprenderemos como cultivar brotos e na terceira trataremos dos brotos verdes. Então vamos começar explorando propriedades úteis.

Quais são os benefícios do trigo germinado?

Vamos descobrir por que comer brotos e brotos de trigo é tão benéfico.

É simples! Durante a germinação, o grão em hibernação desperta. A energia da vida que estava escondida no grão é liberada. Há um aumento acentuado em uma ampla variedade de reações bioquímicas. Afinal, tudo começa vida nova! Uma planta jovem precisa de muita força para sobreviver mundo exterior. Portanto, durante a germinação dos grãos, o conteúdo aumenta significativamente substâncias úteis. Se antes a maioria das vitaminas e elementos úteis estavam na forma inativa e de difícil digestão, agora seu número aumenta e o broto torna-se extremamente útil e nutritivo para o homem. Existe também um efeito sinérgico, ou seja, as substâncias benéficas dos rebentos complementam-se e potenciam os efeitos umas das outras.

Este é o verdadeiro Alimento que nos dá energia e saúde.

Aliás, se os brotos não forem comidos, faz sentido transformá-los em brotos de 20 centímetros. As propriedades benéficas dessa transformação também aumentam - por exemplo, agora o trigo germinado contém até 70% de clorofila combinada com carboidratos. A clorofila protege, cura, limpa e participa da formação do sangue humano. Não se preocupe, tudo o que é útil (vitaminas, micro e macroelementos, aminoácidos, fibras, etc.) do gérmen de trigo vai para os brotos, então ação positiva brotos e brotos são semelhantes em muitos aspectos e diferem apenas nos detalhes.

Em geral, a composição do trigo germinado é fabulosamente rica, e o corpo certamente encontrará nos brotos de trigo o que necessita. Abaixo está publicado um grande, mas não muito longe disso lista completa em que esse presente da natureza pode ajudar cada um de nós.

1. fortalece o sistema imunológico, melhora propriedades protetoras corpo
2. limpa o corpo
3. retarda o processo de envelhecimento
4. melhora o metabolismo
5. previne a deficiência de vitaminas e minerais
6. promove perda de peso
7. tem propriedades antioxidantes
8. previne a fadiga crônica
9. alivia os efeitos do estresse
10. melhora as condições da pele
11. normaliza o funcionamento da glândula tireóide
12. restaura o cabelo, sua cor, espessura (é possível até mesmo se livrar dos cabelos grisalhos)
13. elimina unhas quebradiças
14. melhora a visão
15. ajuda a recuperar de doenças
16. restaura as funções sexuais femininas e masculinas
17. normaliza e limpa a microflora intestinal
18. blocos processos inflamatórios
19. combate tumores e outras neoplasias
20. ativa e normaliza o funcionamento de todos os sistemas do corpo (circulatório, digestivo, nervoso, músculo-esquelético, etc.)

Não é fraco, não é? Na verdade, o trigo germinado na forma de brotos e brotos tem incríveis propriedades curativas e fortalecedoras.

Em meu nome, gostaria de observar que o consumo regular de brotos ajuda a aumentar a energia livre. Isso é exatamente o que eu precisava e foi isso que consegui. Assim abordagem individual. Cada pessoa encontrará no trigo germinado o que seu corpo necessita. Afinal, isso é nosso curandeiro natural, e seria um pecado não aproveitar essas propriedades úteis.

Amigos, se consegui interessá-los nos benefícios do trigo germinado, abaixo vocês podem ler instruções detalhadas no cultivo. Separadamente - para brotos, separadamente - para brotos. Vamos começar!

Brotos de trigo. Como germinar e consumir?

1) Encontre o trigo para germinar. É exatamente assim que deveria ser chamado. Para germinação! Porque o trigo comum costuma ser em conserva, ou seja, tratado com produtos químicos nocivos. Existem dois sinais de que o trigo foi tratado. A primeira é que o trigo não germina em dois dias. Em segundo lugar, quando encharcado, uma película arco-íris aparece na superfície. Este tipo de trigo não deve ser consumido. É importante! Precisamos encontrar trigo especificamente para os nossos propósitos, ou seja, para germinação. Este trigo é ecologicamente correto, pode ser adquirido em supermercados, farmácias, departamentos Alimentação saudável e em lojas online.

2) Pegue quantidade necessária grãos ( norma diária por pessoa é de 50 a 100 gramas). Se houver cascas ou grãos estragados (danificados, verdes ou mofados), remova-os.

4) Mergulhe o trigo em um recipiente de porcelana, esmalte, vidro ou plástico. Precisa preenchê-lo água limpa. Não deve haver mais de 2 centímetros de água acima dos grãos para que o trigo respire. Temperatura ideal para germinação - cerca de 20 graus. Se a temperatura for mais elevada, é aconselhável trocar a água por água doce após 12 horas.

5) Após 24-30 horas você verá pequenos brotos brancos. Se o comprimento for de 2 a 3 milímetros, é hora de comê-los. Mas, por favor, não tenha pressa, é melhor enxaguar bem os brotos com água novamente. Agora os brotos estão completamente prontos para comer!

Pessoal, vocês podem assistir ao vídeo sobre germinação, tudo também é muito claro e explicado e mostrado com clareza.

É isso, amigos. O processo de germinação do trigo é muito simples e rápido e não deve haver dificuldades; Para evitar que os grãos cresçam ainda mais, pode-se colocá-los na geladeira (guardar no máximo 3 dias em recipiente de vidro, sem água, não fechar bem, enxaguar novamente antes de usar). Bem, é melhor não armazenar os brotos, mas comê-los imediatamente para aproveitar ao máximo os alimentos vivos.

A propósito, sobre comer gérmen de trigo. Tudo depende apenas da sua imaginação. Os brotos podem ser consumidos adicionando-os a saladas, cereais, sopas, etc. Você pode simplesmente comê-lo assim. A regra principal é não aqueça os brotos, caso contrário, suas propriedades benéficas serão perdidas.

Brotos de trigo. Como cultivar e consumir?

O trigo germinado é consumido não apenas na forma de brotos de 2 a 3 mm, mas também na forma de brotos maduros com 20 centímetros de comprimento. Vejamos passo a passo o processo de obtenção do gérmen de trigo. Os primeiros 3 pontos coincidem com o crescimento dos brotos, e a seguir aprenderemos como obter brotos verdes.

1) Encontre o trigo para germinar. É exatamente assim que deveria ser chamado. Para germinação!

2) Pegue a quantidade necessária de grãos. Se houver cascas ou grãos estragados (danificados, verdes ou mofados), remova-os.

3) Enxágue o trigo para germinação com água corrente (por exemplo, através de uma peneira). Ou simplesmente despeje água em uma concha ou panela e escorra. Os grãos que não afundam após uma mistura completa provavelmente não germinarão no futuro, portanto podem ser jogados fora.

4) Mergulhe os grãos em recipiente de porcelana, esmalte, vidro ou plástico por 12 horas. A temperatura ideal para germinação é em torno de 20 graus.

5) Compre recipientes redondos de plástico transparente com volume de 1 litro (altura ~ 10 cm), despeje neles 1-2 centímetros de solo bem úmido e compacte-os. Os recipientes não devem ser pantanosos, apenas solo úmido. Faça pequenos furos de aproximadamente 5 mm nas tampas dos recipientes para que o trigo plantado possa respirar.

6) Despeje sobre a mesa o feijão embebido há 12 horas e retire os danificados. Lave-os novamente e coloque-os em uma camada em recipientes com solo úmido. Polvilhe os grãos camada fina solo seco e compactar ligeiramente. Sele os recipientes com tampas vazadas e coloque-os no parapeito de uma janela onde haja mais luz solar. Desembarque concluído!

7) Quando os brotos de trigo atingirem 10 centímetros e repousarem sobre as tampas, retire as tampas e coloque um círculo plástico de 2 centímetros de altura, cortado de uma garrafa plástica, sob as raízes. Como fazer isso? Basta puxar suavemente todos os brotos e eles levantarão o solo seco com as raízes. Em seguida, coloque o anel de plástico recortado no fundo do recipiente. Encha este anel até a metade com água. Preparar! Não deixe secar, reabasteça o nível de água no fundo do recipiente todos os dias, retirando os brotos da jarra.

8) Quando os brotos de trigo atingirem 20 centímetros, eles poderão ser consumidos. Parabéns! Corte a metade superior dos brotos (~10 cm) e coma. Deixe o inferior crescer até o mesmo nível (~20 cm) e depois corte os brotos pela raiz. É claro que você pode continuar cortando apenas a metade, mas os brotos ficam menos suculentos e mais ásperos. Bom apetite, amigos.

E aqui estão mais alguns vídeos sobre o cultivo de trigo. Um pouco diferente, mas o princípio é o mesmo.

Como comer gérmen de trigo? Brotos verdes Você pode comê-lo antes das refeições, após as refeições e com alimentos.

Você também pode fazer coquetéis no liquidificador, por exemplo, adicionando todos os tipos de aos nossos verdes igualmente saudáveis.

A regra principal é não aqueça brotos de trigo, caso contrário, suas propriedades benéficas serão perdidas. Para obter o máximo efeito benéfico, recomenda-se comer os brotos imediatamente após o corte. E os rebentos também são muito importantes (em princípio, como qualquer outro alimento).

CONCLUSÃO

Wheatgrass (ou brotos) é um verdadeiro alimento vivo. Alimentos que nos dão saúde, curam doenças e melhoram o bem-estar. Cultivá-los é fácil - basta realizar esse processo uma vez e, no futuro, tudo funcionará automaticamente.

O principal benefício do trigo germinado é que ele é um alimento vivo (biogênico). Enzimas vivas, clorofila viva, vitaminas vivas, fibras vivas - tudo isso funciona em conjunto para melhorar a saúde do nosso corpo. Além disso, o alimento vivo contém uma poderosa bioenergia (energia vital) ainda pouco estudada e é totalmente transmitida de um broto vivo para uma pessoa.

A lista de doenças que este curandeiro natural trata é muito ampla. E o mais importante, cada pessoa encontrará nos brotos de trigo exatamente o que seu corpo necessita. Pessoalmente, ganhei energia extra. Esta é uma abordagem pessoal. E isso é ótimo!

Caros leitores do SZOZH, escrevam comentários sobre sua experiência ao comer trigo germinado. Se você tiver alguma dúvida sobre brotos e brotos, não hesite em perguntar. Fique ligado, até breve!

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Desde os tempos antigos, o trigo tem sido valorizado pelos humanos por a composição mais rica E valor nutricional. E desde a época de Hipócrates, as pessoas sabem o quão benéfico é o trigo germinado. Nossos avós e bisavôs nunca se esqueceram desse depósito de vitaminas. Ela ajudou em período de inverno, e também ajudou a resistir a colossais exercício físico, que começou na primavera. Estamos acostumados a comprar vitaminas sintéticas na farmácia, apesar de muitos estudos os reconhecerem como não muito úteis, mas como a fonte mais poderosa substâncias necessárias pode aparecer na sua mesa literalmente em um dia.

Por que grãos germinados?

O grão contém tudo o que é necessário para dar vida a uma planta grande e forte. Isso é verdade, mas até agora todas as substâncias benéficas estão em estado inativo. Você precisa de um ambiente adequado, umidade, luz e calor para que processos exclusivos sejam iniciados. Todas as vitaminas e aminoácidos ficam disponíveis para absorção e seu conteúdo aumenta.

Não é à toa que o trigo germinado causa tanta alegria entre os nutricionistas. Grão pequeno contém o poderoso poder de compostos biológicos benéficos. Além disso, a obtenção deste produto não leva muito tempo. Mesmo a pessoa mais ocupada pode levar de 10 a 15 minutos a cada dois dias para obter um suplemento dietético exclusivo.

O gérmen de trigo contém Grande quantidade esquilo. Isso é necessário material de construção, que muitas vezes é gravemente deficiente, especialmente entre as mulheres que organizam regularmente várias dietas para si mesmas. Se o próprio broto é uma fonte de vitaminas, então sua casca é fibra vegetal, que normaliza processos gastrointestinais e ajuda a combater a constipação. Grandes quantidades de vitamina E e zinco ajudam a combater radicais livres, e também são necessários para a regeneração celular.

Ingredientes: vitaminas, minerais e oligoelementos

Praticamente não existe cultura no mundo onde o trigo germinado não seja utilizado como material curativo natural. Os benefícios são óbvios: o corpo reabastece as reservas de substâncias vitais e inicia processos regenerativos.

Para deixar claro ao leitor, forneceremos uma lista completa de substâncias úteis contidas em grãos maravilhosos. Esta é uma fibra alimentar que incha no estômago e absorve sais. metais pesados e outros Substâncias nocivas e promove operação normal intestinos. Segundo grupo importante- estas são vitaminas. Eles também estão em quantidade suficiente contém trigo germinado. Os benefícios destas substâncias são tão claros que não necessitam de explicação. Contém vitaminas PP, E, C, B9, B6, B5, B3, B1 em quantidades suficientes.

O terceiro grupo é minerais. Os grãos chocados contêm selênio, manganês, cobre, zinco, ferro, fósforo, potássio, sódio, magnésio e cálcio. Mesmo um complexo multivitamínico caro muitas vezes não oferece esse conjunto de substâncias úteis.

Propriedades úteis do trigo

Certamente, se você está lendo este artigo, já lhe ocorreu experimentar grãos de trigo germinados. Os benefícios não aparecerão imediatamente, mas não o deixarão esperando. Em apenas algumas semanas você notará o quanto seu bem-estar melhorou, apareceu um impulso de vivacidade e energia. Para obter um efeito permanente, é necessário consumir meio copo de grãos germinados por dia.

Como já mencionado, se tomado regularmente, a digestão melhorará significativamente. As pectinas contidas neste cereal são grandes quantidades, reduza os processos de putrefação, cure a mucosa intestinal. Minerais Essenciais- potássio e magnésio - participam da formação tecido ósseo e normalizar o trabalho do sistema cardiovascular.

O trigo ajuda a aumentar a potência, ajuda a curar algumas formas de doenças femininas e infertilidade masculina. Além disso, o consumo de grãos germinados tem efeito positivo no tratamento de doenças do trato respiratório superior.

Imunidade no período outono-inverno

Você pode encontrar muita literatura que discute sobre o tema: “Trigo germinado, benefícios e malefícios”. Se você não utilizá-lo com produtos incompatíveis, o que será discutido a seguir, nada de ruim acontecerá ao seu corpo, muito pelo contrário.

Ao germinar, o grão praticamente renasce nível bioquímico. O corpo pode absorver facilmente as substâncias de que necessita. Uma grande quantidade de proteína contida no grão é decomposta em Aminoácidos essenciais. Eles são parcialmente digeridos e o restante se decompõe em nucleotídeos. Esse fornecimento de substâncias tão importantes para os seres humanos aumenta a imunidade natural e a capacidade do organismo de resistir a vírus e infecções. A importância do trigo germinado é grande até na terapia Tumores malignos, cistos, miomas, pólipos.

O consumo regular ajuda a estabilizar e rejuvenescer os sistemas nervoso, circulatório, endócrino, digestivo, respiratório, linfático, termorregulador e outros sistemas do corpo.

Como germinar grãos

Para experimentar todas as propriedades deste produto, você precisará de trigo germinado. Receitas podem ser oferecidas várias opções, mas existe apenas um, o mais simples e O caminho certo. Você precisa comprar grãos de trigo. Por favor pague Atenção especial aquele preparado para plantio ou armazenamento de longo prazo, pode ser tratado com diversos produtos químicos. É melhor comprar trigo na farmácia e ter certeza de que foi testado e é seguro para a saúde.

O próximo passo é separar o grão, separá-lo dos detritos e enxaguar bem. Agora pegue um copo de sementes, um prato raso e um guardanapo de algodão. Forre o fundo do prato, coloque as sementes em uma única camada e cubra a parte superior com o tecido restante. Umedeça o pano para que fique úmido e coloque-o em local quente e ensolarado. Certifique-se de enxaguar as sementes duas vezes ao dia com água fervida morna e não se esqueça de manter nível suficiente umidade. Em um ou dois dias, os primeiros brotos aparecerão.

Agora transfira o trigo para uma jarra seca e coloque-o na prateleira de baixo da geladeira. O ideal é iniciar a primeira germinação pela manhã, depois na manhã seguinte você terá um café da manhã pronto - trigo germinado. Existem receitas para todos os gostos; você pode comê-las puras, triturá-las no liquidificador, misturá-las com vegetais ou adicioná-las à massa. A única coisa é que é melhor não tratar termicamente os grãos.

Se você se lembra, sugerimos molhar um copo de grãos imediatamente, enquanto o ideal dose diária- isso é metade dada quantidade. Isso é feito por conveniência, pois os brotos podem ser armazenados na geladeira por exatos 2 dias sem perder a qualidade. propriedades únicas, e você economiza tempo plantando novas sementes a cada dois dias.

Este é um processo simples, mesmo que você não observe o regime de temperatura com extrema precisão, o trigo ainda germinará. Certifique-se de agradar a si e aos seus entes queridos com um produto tão útil e acessível.

Trigo germinado, seu papel na nutrição

O corpo não absorve totalmente a fibra do grão. Incha sob a influência de ácidos e álcalis do trato gastrointestinal e absorve todas as toxinas. Isso nos permite falar sobre as propriedades de uma escova, ou esfoliante, para o intestino, que retira do corpo tudo o que é desnecessário. O mais rico conjunto de vitaminas e microelementos permite complementar o cardápio quando monótono ou desnutrição, dietas frequentes, estresse severo e estresse físico ou intelectual.

Ao incluir trigo germinado em sua dieta, você não pode seguir nenhum curso específico. Este é um suplemento alimentar biologicamente ativo que pode ser consumido constantemente, sem interrupção. Não apenas os órgãos internos dirão obrigado, mas também mudarão melhor humor e aparência, sua pele ficará mais bonita, seus cabelos brilharão e suas unhas ficarão mais fortes.

No uso regular o trigo previne a ocorrência e desenvolvimento de processos inflamatórios, regula vital funções importantes corpo, normaliza a microflora intestinal. Há mais um efeito interessante, que é produzido a partir do trigo germinado. As análises confirmam que aumenta a resistência ao frio e melhora a acuidade visual.

Grãos germinados para um corpo esguio

O trigo germinado é frequentemente usado para perda de peso. Se um cliente recorre a um nutricionista, ele é oferecido, em primeiro lugar, para reconstruir o sistema alimentar e incluir nele grãos chocados, beterraba e óleo de linhaça. Qual é o valor do trigo? Enche-te muito rapidamente e, ao inchar o estômago, a fibra dá-te uma sensação de saciedade durante muito tempo. Ao mesmo tempo, contém muito poucas calorias (cerca de 25 kcal em 2 colheres de sopa). Com tal adição à dieta principal, é quase impossível comer demais.

O trigo germinado para perda de peso também é útil porque normaliza o metabolismo. Dela uso regular evita a conversão de carboidratos em gorduras, ajudando assim a estabilizar o peso de uma pessoa. Isto não é uma panacéia, mas um pequeno tijolo com o qual são construídas a sua saúde e longevidade.

Saboroso e saudável

Já sabemos quais propriedades do trigo germinado beneficiam o nosso corpo. Mas tudo ficaria bem, mas nem todos podem substituir deliciosos cafés e sanduíches por cereais crus com couve. Apressamo-nos em garantir que tudo está longe de ser tão ruim. Existem muitas combinações produtos saudáveis, em que os grãos germinados ganham destaque. Pode ser qualquer mingau de leite: coloque em um prato, deixe esfriar um pouco e acrescente uma colher de trigo.

Se você gosta de frutas no café da manhã, provavelmente ficará interessado em saber que o trigo germinado combina perfeitamente com elas. As avaliações mostram a grande popularidade do muesli caseiro. Você vai precisar de uma banana, kiwi, pode adicionar sementes de romã, duas colheres de sopa de trigo germinado e sementes de girassol. Polvilhe um pouco de suco de limão e o prato está pronto.

Se você está interessado em lanches saudáveis, pode oferecer uma salada maravilhosa. Os ingredientes podem variar dependendo da preferência. Tomates, alface, etc. combinam bem com grãos germinados. Pimentão, ervilhas verdes, maçã ralada. O molho pode ser qualquer coisa, mas se você come trigo para perder peso, é melhor excluir a maionese.

Para o primeiro prato você pode preparar um picles incrível, só que é cozido sem cevadinha, e já em prato pronto(de preferência ligeiramente resfriado em um prato) você deve adicionar trigo com couve.

Você pode agradar sua família e fazer pão com trigo germinado. Para isso, os grãos com brotos precisam ser moídos em um moinho manual ou no liquidificador e utilizados na hora de amassar a massa. Ou faça de forma mais simples: moa os grãos no moedor de carne, acrescente um pouco de água e leve ao forno a “massa”. Se desejar, você pode untar com manteiga.

Se você estiver fabricando álcool caseiro, então podemos sugerir que você faça aguardente com trigo germinado. Há poucos benefícios diretos para o corpo, mas se você usá-lo em doses terapêuticas, isso é cerca de 20 g por dia, algumas vezes por semana, então você consegue o efeito de limpar o corpo e mobilizá-lo forças protetoras. São as matérias-primas que permitem tornar a bebida macia, forte e com teor mínimo de substâncias nocivas.

Contra-indicações

Não existe tal; o principal dano do trigo germinado reside no seu uso impróprio. A primeira coisa que você pode fazer é manter os brotos em um local quente e úmido. Se crescerem mais de 5 mm, não os coma, pois pode até ser envenenado. Segundo ponto: o grão em germinação deve ser bem lavado várias vezes ao dia. Então você não correrá o risco de receber uma dose de brotos saudáveis microorganismos nocivos e fungos.

Preste atenção especial à sua saúde. Se você é alérgico ao glúten, é melhor usar outros grãos para germinação - trigo sarraceno verde, arroz selvagem e milho. Além disso, pessoas que sofrem de úlceras estomacais não devem se deixar levar pelos brotos, especialmente durante uma exacerbação e durante doenças inflamatórias intestinos. Use com cautela em caso de nefrite e urolitíase, você pode obter um efeito curativo associado à liberação de areia e pedras. A consulta deverá ser marcada por um médico que irá acompanhar a movimentação de pequenos e partículas grandes para evitar o bloqueio dos ureteres.

Outro ponto está relacionado à combinação de produtos. O trigo germinado atua restaurando o metabolismo e melhorando todas as funções do corpo, mas é incompatível com mel, própolis, pólen, mumiyo e raiz dourada. Ao consumi-los juntos, você pode ter uma reação alérgica grave e distúrbios metabólicos. Não é recomendado combiná-lo com laticínios, pois causa flatulência.

Breve informação para quem está iniciando o curso de obtenção de grãos mágicos. Nos primeiros dias você pode sentir um pouco de tontura e desconforto intestinal, isso reação normal que desaparecerá em alguns dias.

Vamos resumir

Todos nós queremos viver saudáveis ​​e bonitos pelo maior tempo possível. A natureza nos ajuda nisso, dando-nos tesouros inestimáveis. Muitas vezes, no meio da agitação, passamos por eles, procurando na farmácia um comprimido que salva vidas. Mas todas as doenças são mais fáceis de prevenir do que tratar. Escolher uma dieta equilibrada, natural, biologicamente aditivos ativosà comida, você se dá a oportunidade de usar os serviços com menos frequência companhias farmaceuticas, o que significa que você prolonga sua juventude, saúde e beleza. Os melhores ajudantes são grãos germinados de trigo e outros cereais, óleos naturais: linhaça, azeitona, gérmen de trigo, cedro.

O trigo germinado tem muitas propriedades benéficas para o corpo, porém muitos nem sabem disso. Quando as sementes são “revitalizadas”, elas passam a produzir substâncias e enzimas que iniciam um processo semelhante à digestão dos alimentos. Se você incluir este produto em sua dieta, poderá melhorar o funcionamento do seu trato gastrointestinal e processos digestivos. O trigo germinado não fará mal ao organismo se consumido corretamente e não exagerar na quantidade.

Trigo germinado: propriedades benéficas

Durante a germinação dos grãos, neles se acumula uma quantidade incrível de substâncias úteis, que fortalecem sistema imunológico, restaure o corpo. Após consumir o produto, o corpo humano recebe uma carga de força e vigor, o que tem efeito benéfico no trabalho de todos. órgãos internos.

O trigo germinado traz enormes benefícios. Repõe a deficiência de vitaminas e normaliza equilíbrio ácido-base, melhora saúde geral.

O trigo germinado possui muitas propriedades benéficas, as seguintes merecem atenção especial:

Normaliza a motilidade intestinal, remove cálculos fecais estagnados;

Limpa as células do corpo de toxinas;

Remove acúmulos de toxinas do corpo;

Caracterizado por um efeito rejuvenescedor;

Aumenta os níveis de hemoglobina;

Fortalece o sistema cardiovascular.

O produto contém muita fibra, o que não só normaliza o metabolismo, mas também ajuda a pessoa a se livrar de excesso de peso. Trigo germinado fortalece placa ungueal, cabelo, devolve volume e brilho naturais. Seu uso regular pode melhorar a visão, fortalecer o sistema nervoso e também estimular atividade cerebral.

Conteúdo e composição calórica

São 198 kcal por 100 gramas de produto. É por esta razão que se recomenda incluí-lo na dieta de quem deseja perder o excesso de peso.

A composição do produto não é particularmente diversa. Porém, os brotos contêm vitaminas em quantidades que atendem às necessidades diárias do corpo.

O trigo germinado contém:

Ácido fólico;

Vitamina E (tocoferol);

Vitaminas B;

Os minerais incluem fósforo, zinco, magnésio, ferro, potássio.

Apesar de o trigo germinado ter muitas propriedades benéficas, não se esqueça que contém lectina. Se esta substância entrar no corpo em grandes quantidades, perturba o funcionamento dos órgãos da ECT, o que afeta negativamente o funcionamento sistema endócrino. Para evitar que o trigo germinado cause danos aos seres humanos, ele não pode ser consumido mais do que 3 colheres de sopa por dia.

Como germinar o trigo em casa

O trigo germinado pode ser adquirido pronto, porém ainda é recomendável prepará-lo você mesmo em casa. Não é difícil fazer isso. Você só precisa comprar grãos de trigo. Ao comprar, certifique-se de verificar se eles não foram tratados termicamente ou limpos.

Como germinar grãos você mesmo

1. Os grãos de trigo devem ser bem lavados sob água fria 3-4 vezes. Na quinta vez ficam encharcados por meia hora (também em água fria). Isso removerá o máximo possível de qualquer sujeira remanescente do produto.

2. Agora você precisa preparar um pequeno recipiente de plástico. No fundo é colocado um pedaço de gaze dobrado 4 vezes. É primeiro umedecido com água fervida em temperatura ambiente.

3. Os grãos de trigo são distribuídos em camada fina sobre o tecido para que não haja a menor folga entre eles.

4. A gaze é colocada novamente por cima, só que agora dobrada ao meio, umedecida água morna.

5. O processo ainda não acabou. Em até três dias, os grãos devem ser lavados com água morna e depois recolocados no recipiente entre camadas de gaze (o tecido também muda).

O trigo germinado estará pronto para consumo no 4º dia. Isso é fácil de determinar. Os brotos esticam um pouco, os grãos podem aumentar de tamanho. Você não precisa cozinhar muito. Basta germinar meio copo de grãos - isso basta para 3-4 dias, durante os quais é preparada a próxima porção.

Trigo germinado: contra-indicações de uso, nuances importantes

Você não deve esperar o efeito do uso do produto no dia seguinte. O resultado será em pelo menos 2 semanas, possivelmente até em um mês. O uso diário do produto deve se tornar regra, só assim será possível alcançar mudanças positivas em seu corpo. Apesar dos benefícios do trigo germinado, não devemos esquecer das suas contra-indicações.

Trigo germinado: contra-indicações e nuances do uso do produto

1. Mulheres durante a gravidez não estão proibidas de consumir o produto; a dose diária permitida é de 1 colher de sopa. O trigo germinado não deve ser incluído na dieta até os 12 anos de idade.

2. Após operações e presença de doenças crônicas do trato gastrointestinal, o trigo germinado é proibido e também não é recomendado para úlceras estomacais.

3. Se você é alérgico ao glúten, é estritamente proibido introduzir o produto em sua dieta.

4. Os grãos não devem ser combinados com laticínios, pois isso pode causar forte formação de gás.

Os grãos germinados precisam ser muito bem mastigados; quanto melhor for a moagem do produto; mais benefícios ele dará ao corpo. Se for difícil para uma pessoa processar os grãos, eles podem ser passados ​​​​no liquidificador ou moedor de carne. Recomenda-se consumir o produto com o estômago vazio, após o qual deve-se beber um copo de puro água fervida.

Maneiras de usar trigo germinado

É ideal consumir grãos em forma pura em um estomago vazio. No entanto, têm um sabor específico, pelo que nem todas as pessoas aguentam tal “refeição”. Não se preocupe, o gérmen de trigo pode ser consumido de forma diferente.

Outras maneiras de comer grãos

1. Você pode espremer o suco do trigo germinado. A ingestão diária permitida para um adulto é de 30 ml. Se o corpo for sensível - não mais que 15 ml.

2. Mingau feito de trigo germinado será muito útil. 3 colheres de sopa do produto são despejadas em água morna (não fervente) e deixadas por 20 minutos. Será café da manhã perfeito. A pessoa receberá imediatamente norma diária nutrientes, você se sentirá bem ao longo do dia. O mel não deve ser adicionado ao mingau; Para melhoria qualidades gustativas pratos, você pode adicionar uma pitada de canela.

3. É permitido adicionar grãos em smoothies de frutas, o principal é não incluir laticínios na bebida. Smoothies podem ser feitos de banana, água pura e outras frutas. É proibido adicionar vários adoçantes.

O trigo germinado traz benefícios muito valiosos para o corpo. O principal é não exagerar na quantidade e lembrar das contra-indicações.

A introdução diária de trigo germinado na dieta terá um efeito positivo em todo o corpo. No entanto, você não precisa se concentrar apenas neste produto. A dieta deve incluir frutas e vegetais. Uma dieta bem estruturada fortalecerá o sistema imunológico e até retardará o processo de envelhecimento das células da pele. O trigo germinado será um excelente ajudante nisso.

As pessoas gradualmente começaram a esquecer que só podem comer usando os dons da natureza. Todos os produtos semiacabados e alimentos com aditivos podem ser totalmente excluídos da dieta alimentar. E isso só levará à melhoria da saúde de todos. É por isso que neste artigo gostaria de falar sobre um produto alimentar como o trigo germinado. Os benefícios e malefícios deste alimento simples serão discutidos mais adiante.

Composição de grãos de trigo germinados

No começo eu gostaria de dizer qual os componentes mais úteis consistem em grãos de trigo. Afinal, só com base nesta informação é que se podem tirar certas conclusões.

1. Até 70% dos grãos de trigo germinados contêm carboidratos. São fibras alimentares, amido e dissacarídeos.
2. O trigo germinado contém aproximadamente 14% de proteínas como gliadina, glúten e leucosina.
3. Há pouca gordura aqui, até 2,5%.
4. Fibra em grãos germinados até 3%.
5. Todo o resto é um complexo de vitaminas, enzimas, bem como microelementos úteis (como fósforo, magnésio, cálcio e potássio).

No entanto, por que nutricionistas e médicos recomendam comer grãos de trigo germinados? O que há de tão útil neles? Tudo é simples aqui. Quando o grão começa a germinar, certas enzimas entram em ação, quebrando as proteínas em aminoácidos, as gorduras se transformam em ácidos graxos e o amido é transformado em maltose. Aqueles. nosso trato gastrointestinal não precisará mais fazer praticamente nada.

Uma pessoa só precisa mastigar e engolir os grãos germinados. O corpo tirará deles o máximo de tudo que é útil, e o estômago não se sobrecarregará no processo de processamento dos alimentos que chegam. Como resultado, a pessoa fica saciada, o corpo fica saturado de tudo microelementos úteis e vitaminas, e o corpo sente apenas leveza e vigor.

Quais são os benefícios dos grãos de trigo germinados?

Vale dizer que os cientistas modernos afirmam que os grãos de trigo germinados são muito úteis para os humanos como alimento. Já existe muito sobre esse assunto trabalhos científicos. Então, qual é exatamente o seu benefício?

1. Os grãos de trigo germinados são uma poderosa fonte de força, energia e vigor. E tudo porque enquanto os grãos germinam, eles lutam contra múltiplas infecções, derrotando-as com sucesso. O grão germinado é um “alimento vivo”, um organismo praticamente formado e com enorme poder.
2. Os grãos de trigo germinados são excelentes antioxidantes e imunoestimulantes. E tudo porque eles contêm vitamina essencial E, assim como as vitaminas B, responsáveis ​​pelo funcionamento do sistema circulatório. O magnésio e o potássio, por sua vez, têm um efeito muito positivo no funcionamento do sistema cardiovascular, o ferro normaliza os níveis de hemoglobina e a fibra é um excelente estimulador da função intestinal.
3. Comer grãos de trigo germinados tem um efeito positivo em todo o corpo, melhorando condição externa pessoa. Assim, graças a esse alimento, o corpo fica limpo de toxinas e o metabolismo melhora. E isso, por sua vez, leva à normalização do peso. Este alimento também tem um excelente efeito na condição das unhas, cabelos e pele. É por esta razão que os grãos de trigo germinados são aceitos com grande prazer por muitas estrelas do cinema e das artes mundiais.
4. Os cientistas dizem que ingerir grãos de trigo germinados ajuda a melhorar a visão.

Como escolher os grãos de trigo certos para germinação?

Consideramos ainda o tema “trigo germinado: benefícios e malefícios”. Algumas palavras precisam ser ditas sobre como escolher os grãos certos para germinação. Então, qualquer trigo que você conseguir servirá para isso. No entanto, existem várias nuances:

1. Se os brotos forem consumidos na sua forma habitual e inalterada, é preciso escolher os grãos mais bonitos e carnudos para germinar.
2. Se você quiser fazer massa com brotos de trigo germinados, é preciso pegar grãos menos bonitos e mais finos. Contêm mais glúten, o que deixará a massa elástica e macia. Além disso, você nem precisa adicionar ovos nessa massa.

Depois de comprar o trigo, vale lembrar que ele deve ser muito bem lavado. Afinal, para armazená-lo durante o inverno, muitas vezes é pulverizado com vários produtos químicos. Para maior segurança, os grãos podem ser pasteurizados. manter refrigerado dada comida não leva mais de um dia. Então perde gradualmente todas as suas propriedades benéficas.

Trigo germinado (benefícios): como tomar corretamente?

Se você quer melhorar sua saúde, você precisa consumir brotos de trigo germinados. Afinal, para eles o grão armazena todo o complexo vitaminas úteis e microelementos. Você também precisa saber que os brotos com tamanho não superior a 2 mm são os mais saborosos e saudáveis. Nesse caso, ainda não adquiriram o sabor amargo e não perderam todo o suprimento de nutrientes. É melhor comer trigo germinado cru.

Valor diário para um adulto pessoa saudável: três colheres de sopa de grãos germinados. Porém, vale lembrar que você deve consumir esse alimento principalmente pela manhã ou na primeira metade do dia. E não só porque leva mais tempo do que o normal para digerir. Afinal, neste caso você poderá obter uma poderosa carga de vigor e força, que será suficiente para o dia todo. Se alguém tiver dificuldade em mastigar grãos de trigo que não sejam muito moles, eles podem ser triturados no liquidificador e adicionados a sopas ou mingaus.

Vale ressaltar também que anteriormente esse ingrediente era usado até para fazer geleia e assar pão. No entanto, após o tratamento térmico, a quantidade de nutrientes neste produto alimentar diminui um pouco.

Quem não deve comer grãos de trigo germinados?

Tendo entendido porque o trigo germinado é tão bom (benefícios), como comê-lo corretamente, ainda vale dizer que não é tão útil para todos. Além disso, não pode ser consumido em quantidades ilimitadas, pois pode afetar negativamente a saúde humana.

Em primeiro lugar, o perigo é representado por um componente dos grãos germinados, a lectina. Esta é uma proteína especial que interage com moléculas de açúcar localizadas na superfície da célula. Como resultado desse contato, as células podem aderir, o que leva à deterioração do funcionamento do órgão afetado.

No entanto, para o próprio trigo, este componente só tem valor útil, protegendo os rebentos jovens de infecções. E apenas entrando organismo estranho, isso pode prejudicá-lo. É por isso que os grãos de trigo germinados podem não ter um efeito muito bom:

1. Sobre o funcionamento do sistema endócrino, tendo sobre ele um efeito tóxico.
2. Sobre o funcionamento do trato gastrointestinal, danificando sua membrana mucosa.
3. Para metabolismo em geral.

Fato interessante: alguns cientistas dizem que os grãos de trigo germinados são difíceis de digerir por todas as pessoas. No entanto, alguns pesquisadores provaram que sem problemas especiais Pessoas com o segundo grupo sanguíneo lidam com esta comida. Afinal, eles têm um certo mecanismo de defesa, o que evita que esses elementos prejudiquem o organismo.

1. Crianças menores de 12 anos. Afinal, seu trato gastrointestinal não está desenvolvido o suficiente para digerir esses alimentos.
2. Pessoas de todas as idades não devem ingerir grãos de trigo germinados período pós-operatório. Afinal, neste momento o trato gastrointestinal não funciona com força total.
3. Os grãos de trigo germinados devem ser excluídos da dieta das pessoas que têm várias doenças trato gastrointestinal.
4. Eles não devem ser consumidos por pessoas que tenham reação alérgica.

Em todos os outros casos, o trigo germinado é muito útil. O feedback das pessoas, principalmente das mulheres, em relação a este alimento é extremamente positivo. Afinal, como já mencionado, a aparência de uma pessoa só se beneficia com essa alimentação. Além disso, esses grãos germinados não têm um gosto tão ruim.

É claro que isso não é uma iguaria. Mas se você não cozinhar demais os brotos, muitas pessoas vão gostar muito desse alimento. Afinal, não tem sabor ou cheiro específico.

Saudações, queridos leitores! Na primavera, mais do que nunca, quero falar sobre vitaminas e produtos que ajudam de maneiras simples receber e entregar essas vitaminas às nossas células, esgotadas após o inverno. E um desses remédios incríveis e econômicos são os brotos, grãos germinados, sementes, legumes. O mais popular deles é o trigo germinado. E hoje vamos revelar quais são os benefícios e malefícios do trigo germinado, suas propriedades e como tomá-lo corretamente.

Muitos adeptos da alimentação saudável, vegetarianos e pessoas que tentam perder peso incluem o gérmen de trigo em sua dieta. Vejamos por que faz sentido fazer isso e também em que situações isso nunca deveria ser feito.

Os benefícios do trigo germinado

Embora muitos acreditem que comer gérmen de trigo tenha se tornado moda em Ultimamente, Isso não é inteiramente verdade. Nos tempos antigos, em diferentes partes do mundo, absolutamente pessoas diferentes Esses incríveis elixires da vida foram reverenciados, foram consumidos por professores espirituais e guerreiros, camponeses e iogues são mencionados no Ayurveda e falados por estrelas do show business moderno; Hipócrates prescrevia trigo germinado a seus pacientes, e nossos ancestrais cozinhavam geleias, mingaus e sopas com ele, e assavam pão. E apenas os cientistas não conseguem chegar a um acordo sobre um veredicto claro sobre os benefícios e malefícios do trigo germinado.

Composição do trigo germinado

• O gérmen de trigo contém
• até 70% de carboidratos na forma fibra dietética, amido, dissacarídeos,
• até 14% de proteínas (12 essenciais e 8 não essenciais),
• até 3% de fibra,
• até 2,5% de gorduras e ácidos graxos,
• a composição mineral é representada por cálcio, potássio, fósforo, magnésio, silício, ferro, zinco, cobre, manganês, sódio, selênio, iodo,
• as vitaminas são representadas por vitaminas do grupo B, bem como C, D, E, PP,
• enzimas que estão ativamente envolvidas na quebra de proteínas de grãos (convertendo-as em aminoácidos), gorduras (convertendo-as em ácidos graxos) e carboidratos (convertendo-as em açúcares de fácil digestão - maltose).

Para deixar mais claro, grão de trigo“dorme” até começar a germinar. No grão germinado, “revivido”, todas essas substâncias aumentam acentuadamente em quantidade, porque nasce uma nova vida, portanto o grão cede todos os nutrientes acumulados aos brotos. E quando consumimos esses brotos, o corpo os recebe prontos para absorção nutrientes e economiza seus próprios recursos para seu processamento.

Propriedades e funções do trigo germinado

• A primeira coisa que as pessoas notam quando começam a comer trigo germinado todos os dias é uma melhora aparência e estruturas capilares, eles se tornam mais fortes, mais grossos, seus cor natural Além disso, as unhas são fortalecidas, a pele rejuvenescida e os dentes fortalecidos.
• Função de limpeza. Nosso corpo não absorve completamente a fibra dos brotos, pois ela incha no trato gastrointestinal, atrai toxinas e as remove. Além disso, as habilidades motoras melhoram e, portanto, é bem possível.
• O gérmen de trigo é benéfico no tratamento de pedras em vesícula biliar e rins, bem como aumento da formação de gás e diarréia, processos inflamatórios nos intestinos.
• Este é um excelente antidepressivo. A composição dos grãos germinados permite resistir ao estresse e melhorar o estado do sistema nervoso.
• O magnésio nos brotos ajuda a eliminar o colesterol e a reduzir pressão arterial. Além disso, o sangue está saturado de oxigênio.
• Ajuda a resolver problemas de anemia. Se em corpo feminino, isso pode levar a sérios problemas de saúde. Basta consumir 100g de gérmen de trigo por dia para compensar a deficiência de ferro. Afinal, o trigo germinado contém 3 vezes mais desse mineral do que a carne bovina, que, aliás, é muito atrativa para os vegetarianos.
• Melhora o funcionamento do cérebro, dá tecido muscular energia devido à sua rica composição proteica.
• Uma infusão de grãos germinados ajuda aqueles que surgem devido à atividade de fungos semelhantes a leveduras ou estreptococos.
• Muitos notam o efeito positivo dos brotos na glândula tireóide e na visão (há uma opinião de que o consumo regular de brotos de trigo ao longo do ano, em alguns casos, ajuda a restaurar completamente a visão!).
• Trigo germinado normaliza processos metabólicos, açúcar no sangue e ajuda a reduzir a insulina (o que é especialmente importante para a perda de peso, porque o excesso destas substâncias promove a acumulação de células adiposas).
• Os benefícios dos brotos de trigo também foram comprovados como agente antitumoral: é recomendado para doenças malignas e formações benignas, cistos, miomas, pólipos.
• A função antioxidante do gérmen de trigo irá rejuvenescer o corpo, ajudar a remover venenos, restaurá-lo após a exposição a drogas sintéticas, dar-lhe energia e resistência e torná-lo resistente a doenças.

Tudo isso é útil e realmente propriedades maravilhosas seu corpo pode recebê-lo se três condições forem atendidas:

1. O trigo germinado deve ser consumido diariamente por muito tempo (o mesmo cabelo não ficará bonito logo no dia seguinte após a primeira porção de brotos).
2. O tamanho das mudas não passa de 1-3 mm, caso contrário terá a garantia não só do sabor amargo, mas também da perda de todas as substâncias e propriedades benéficas acima mencionadas.
3. Os brotos devem estar frescos, sem preparativos para uso futuro, porque mesmo Grãos germinados não podem ser armazenados na geladeira por mais de um dia.

Trigo germinado como meio de perda de peso

Existem três opções para a dieta de gérmen de trigo:

1. Trigo germinado e proteínas: 3 horas. Antes de cada refeição, coma 1 colher de sopa. trigo germinado moído, regado com 250 ml de água. Três vezes ao dia você come carne cozida de sua preferência, ovos de galinha, peixes magros, vegetais, ervas, frutas e kefir.
2. Trigo germinado e produtos à base de plantas: Em 2 horas antes de cada refeição (3 vezes ao dia), coma 2 colheres de sopa. trigo germinado pré-moído, regado com 250 ml de água. Dos demais produtos, são permitidas frutas, verduras e quaisquer outros alimentos.

Qualquer que seja a opção de dieta escolhida entre essas duas, você não pode “ficar sentado” nela por mais de 1 a 3 semanas, dependendo do seu estado de saúde.

1. Isso, em princípio, não é realmente uma dieta: você pode perder peso simplesmente adicionando 2 a 3 colheres de sopa à sua dieta pela manhã. brotos de trigo. Quanto mais tempo e mais cuidadosamente você mastigar os grãos, maior será o efeito obtido.

Não se esqueça que você precisa excluir doces e assados, defumados e comidas gordurosas. Ao levar o peso ao valor desejado, você pode comer 1 colher de sopa de couve, acrescentando-a a qualquer prato: salada, mingau, frutas secas e nozes combinam bem.

Você também pode usar trigo germinado para preparar panquecas, costeletas de vegetais, pães achatados e com eles preparar sopas, coquetéis ou geleias. Embora, é claro, Quantia máxima Você obterá nutrientes do trigo germinado que não é tratado termicamente.

Você não deve “sentar” sozinho sobre os brotos na esperança de perder peso irá mais rápido ritmo. Tais “acelerações” não trazem benefícios ao corpo, mas prejudicam.

Danos e contra-indicações do trigo germinado

• Se o seu filho tiver menos de 12 anos, ele não deve receber gérmen de trigo.
• Evite-os se tiver úlcera no estômago ou duodeno.
• Após a cirurgia, você também não deve comer trigo germinado.
• Não consuma trigo germinado com leite ou outros produtos lácteos - isto pode causar aumento da flatulência, raiz dourada (Rhodiola rosea), pólen, mel (os brotos são praticamente incompatíveis com ele) e mumiyo.
• Ao começar a consumir trigo germinado, muitas pessoas notam fraqueza, tontura, fezes soltas. Depois de alguns dias, esses sintomas geralmente desaparecem. Se não quiser sentir desconforto, comece a introduzir os brotos aos poucos, com 1 a 2 colheres de chá. Em um dia.
• O trigo germinado causa maiores danos às pessoas alérgicas ao glúten.

Escrevi anteriormente neste artigo que muitos cientistas não conseguem determinar claramente o que implica o consumo de trigo germinado - benefício ou dano. O fato é que o trigo, como todos os cereais, contém substâncias que afetam negativamente o corpo e os processos que nele ocorrem.

Glúten, outro nome é glúten. Esta substância é uma proteína insolúvel em água; quando consumido ativamente, o glúten obstrui as paredes intestinais e contribui para a deterioração do seu funcionamento: as paredes intestinais são danificadas, as vilosidades, que absorvem nutrientes, atrofiam. O corpo deixa de receber nutrientes, o que leva a várias violações no corpo: perda de peso ou, inversamente, excesso de peso, diminuição da atividade, etc.

Ácido fíticoé um antinutriente, sendo resistente a enzimas digestivas e sucos, interfere na absorção elementos essenciais: cálcio, magnésio, ferro, cobre, zinco. Considerando que a nossa alimentação já é pobre em nutrientes, a incapacidade de absorver dos alimentos os escassos componentes nutricionais que ainda neles restam leva a escassez perigosa minerais.

Lectinas– substâncias que poucas pessoas conhecem. Estas moléculas pegajosas são produzidas pelas plantas para se protegerem dos “predadores” que as atacam (e nós somos os primeiros deles...). Uma vez no intestino, as lectinas aderem às paredes e “colam” as vilosidades. Não só o corpo deixa de absorver totalmente os nutrientes, como a microflora benéfica começa a morrer.

Além disso, as lectinas podem danificar tanto a mucosa intestinal que leva à perfuração de suas paredes e então essas substâncias são transportadas pela corrente sanguínea, causando inflamação, dor e sobrepeso, distúrbios no funcionamento de outros órgãos, aderindo a eles. Isto é tão em linhas gerais um diagrama de como as lectinas “funcionam” em nosso corpo.

Os médicos acreditam que as consequências de suas atividades são o aparecimento de artrite e colite, síndrome do intestino irritável e, reações autoimunes corpo, doença de Crohn e fibromialgia. Existe até uma opinião, segundo fontes ocidentais, de que o acúmulo de lectina no corpo pode levar ao câncer... Que horror...

Mas é um tanto reconfortante que tudo isto se aplique aos grãos de trigo (bem como a outros grãos, leguminosas, sementes, nozes, erva-moura e produtos OGM). Mas no trigo germinado, pelas alterações que nele ocorrem, essas substâncias não causam tantos danos ao organismo: quando o grão germina, o ácido fítico é neutralizado, a atividade das lectinas é reduzida, como no caso do glúten, substâncias que surgem nos brotos de trigo melhoram a absorção de proteínas e diminuem sua toxicidade. Também existe a opinião de que as pessoas do segundo e quarto grupos sanguíneos têm sorte: possuem mecanismos de “proteção” contra as lectinas, ligando-as e impedindo-as de penetrar nos tecidos. O tratamento térmico do trigo germinado também reduz o seu impacto negativo.

Afastando-se da sabedoria científica e falando sobre os benefícios e malefícios do trigo germinado, vale lembrar que o grão para germinação deve ser de alta qualidade, sem agrotóxicos. Porque escolha grãos de qualidade e use-os corretamente, você precisa:

• Compre grãos de trigo para germinação em uma farmácia ou loja, e não no balcão do mercado.
• Antes de germinar, enxágue o trigo 3-4 vezes com água fervida morna.
• Despeje bastante água sobre os grãos e descarte os que flutuarem - provavelmente são grãos de trigo em conserva.
• Não coma grãos que não germinaram em dois dias.
• Não coma grãos cujos brotos ficaram marrons.
• Mastigar bem cada grão germinado é regra obrigatória. Se você tiver problemas (com dentes ou gengivas) e não conseguir mastigar bem, um moedor de carne ou liquidificador irá ajudá-lo. Ou você pode preparar leite de trigo saudável: moa o trigo, adicione 250-300 ml de água, mexa bem e esprema.

Você pode consumir 80-100g de grãos de trigo germinados por dia.

Agora, sabendo tudo sobre os benefícios e malefícios do trigo germinado, cada um de nós terá que tomar a decisão de comer ou não brotos. Sabemos que a verdade está sempre em algum lugar no meio?..

Se você decidir que o trigo germinado é o seu ingrediente curativo em uma dieta saudável, estou esperando por você no meu próximo artigo, onde direi como germinar adequadamente os grãos de trigo e compartilharei receitas úteis pratos deles. Não perca!