Restrições dietéticas na doença renal. Experiências significativas nesta área
Nutrição para uma mulher grávida
Acredita-se que ração diária não deve exceder 2500 kcal na primeira metade da gravidez e não mais de 3000 kcal na segunda. Para pessoas com excesso de peso corpo, esses valores são reduzidos para 2000 kcal, independentemente da idade gestacional. Durante a gravidez, a necessidade diária de carboidratos é de 350-400 g, proteínas - cerca de 120 g, gorduras - não mais que 80-85 g.
Alimentos que irritam devem ser excluídos dele. trato gastrointestinal que violam o metabolismo (fritos, salgados, conservas contendo um grande número de gorduras, açúcar, amido e especiarias picantes).
Para saciar a sede, chá e café são aceitáveis, em pequenas quantidades - sucos de frutas, exceto uva, porque. provoca aumento da fermentação nos intestinos, Reações alérgicas, excitabilidade. É inaceitável consumir álcool, bebidas e cerveja.
De particular importância durante a gravidez é a ingestão de uma quantidade suficiente de vitaminas, e não de origem sintética, mas contidas em produtos naturais. Vitaminas enfraquecem efeito colateral antibióticos e outros medicamentos, são usados como profilático contra efeitos tóxicos substancias químicas, radiação ionizante. Durante a gravidez, a necessidade de vitaminas aumenta.
Tabela 23 Dieta diária para uma mulher durante a gravidez
O fim da mesa. 23
Vitamina C. A deficiência latente de vitamina C é muito mais comum do que pensamos. Manifesta-se por diminuição da capacidade de trabalho, fadiga, sensibilidade ao frio, suscetibilidade resfriados. exigência diária em vitamina C, de acordo com a comissão de especialistas da OMS - 30-50 mg. fontes naturais na nutrição humana são Vegetais frescos, frutas: azeda, espinafre, endro; salsa, cebolinha, batata, branca e couve-flor, tomate; rosa selvagem, groselhas pretas e vermelhas, espinheiro, morangos silvestres, groselhas, laranjas, tangerinas, limões, maçãs, cerejas.
Tabela 24
Vitamina P(rutina) reduz a permeabilidade parede vascular, reduz a possibilidade de sangramento das gengivas. Além disso, ativa processos oxidativos nos tecidos e, assim, contribui para a formação de uma substância ativa no corpo. ácido ascórbico, aumentando a disponibilidade de vitamina C. A necessidade de vitamina P é de 25 a 30 mg / dia. É encontrada principalmente nos mesmos vegetais e frutas que a vitamina C. Groselhas, cerejas, chokeberry, maçãs.
vitamina b1 fornece condição normal ambiente interno organismo. Principais fontes: pão de centeio e trigo, fermento de padeiro, trigo sarraceno, painço, aveia Hércules, ervilha, fígado, rins.
Vitamina B2(riboflavina) participa dos processos de crescimento, melhora a visão. A deficiência de vitaminas geralmente está associada à falta de suprimento de proteínas para o corpo, portanto, o beribéri EM 2 visto em vegetarianos. A necessidade diária de riboflavina é reabastecida em 70% de carne e laticínios, em 30% de vegetais e frutas. o maior númeroé encontrado em ovos, queijo, trigo sarraceno, ervilhas, fermento de padeiro.
Vitamina PP (um ácido nicotínico) faz parte das enzimas envolvidas na respiração celular, regula as reações metabólicas, a função pancreática, retarda o desenvolvimento da aterosclerose. Vitamina RR encontrado em ervilhas, feijões e em cereais é encontrado em estado vinculado e mal absorvido. Contido em cevada, trigo sarraceno, centeio e pão de trigo, fígado e fermento de padeiro.
Essas restrições devem ser seguidas por pelo menos uma semana. Se você não consegue seguir a dieta recomendada, aconselhamos que não faça shankhaprakshalana.
Você precisa evitar próxima refeição: Produtos quimicamente processados, sintéticos, condimentados, ácidos e não vegetarianos. Isso inclui álcool, produtos de tabaco, Chá Café, Refrigerantes, leite, creme, iogurte, especiarias e quaisquer frutas ácidas, como limões, laranjas, toranjas, abacaxis, etc.
Você devo coma alimentos simples, limpos e não muito azedos. Deve consistir principalmente de alimentos como arroz, trigo, pão, a maioria das frutas e vegetais com baixo teor de ácido, nozes, lentilhas, feijões, soja, etc. Nesse sentido, você precisa ser guiado por sua própria escolha e bom senso. Lembre-se de que você limpou tudo sistema digestivo. Se você comer de forma inadequada, isso pode levar a uma reação negativa dos órgãos digestivos. Portanto, tente seguir a dieta que recomendamos com o máximo de cuidado possível. Além disso, certifique-se de que sua comida esteja limpa, bem cozida (se necessário) e não venenosa. Depois de shankhaprakshalana, seu sistema digestivo fica muito mais vulnerável aos efeitos de alimentos impróprios, de má qualidade ou contaminados, portanto, tome medidas adicionais para proteger o seu corpo seguindo as instruções que lhe demos. Para enfatizar a importância dessas medidas, gostaríamos de dar o exemplo de uma pessoa que não cumpriu as regras. Ele realizou shankhaprakshalana sob a orientação de um especialista e foi avisado para não comer alimentos inadequados por uma semana. Mas ele gostava muito de panquecas fritas. No dia seguinte ao procedimento, ele passou por uma loja de panquecas, onde uma rica variedade de deliciosas panquecas. Eles estavam cobertos com uma espessa camada de calda e pareciam muito apetitosos. Ele sabia que não conseguiria comer nem uma panqueca, mas deu de ombros e disse para si mesmo: “Fiz o treino ontem; hoje é outro dia e um ou dois ou, em último recurso, três panquecas não farão mal nenhum." E ele entrou na loja de panquecas e comeu com muito prazer. Mas no mês seguinte, todo o seu sistema digestivo estava completamente fora de sintonia. Era difícil para ele comer qualquer alimento e, quando o fazia, sofria apenas de náuseas e diarréia. Foi um mês agonizante, resultado de comodismo na hora errada. No final, ele teve que recorrer ao jejum para colocar seu corpo em ordem. Se ele esperasse uma semana antes de comer panquecas, não haveria problemas. Portanto, enfatizamos que durante uma semana você deve ser prudente na escolha dos alimentos.
Há mais uma circunstância que gostaríamos de destacar: o objetivo do shankhaprakshalana é remover toxinas e resíduos acumulados do sistema digestivo. Portanto, se, após completá-lo, você começar a carregar o sistema digestivo com alimentos inadequados, todo o objetivo disso procedimento de limpeza. Você desperdiçou seu tempo. Portanto, se você estiver fazendo shankhaprakshalana e quiser tirar o máximo proveito disso, tente ter muito cuidado com as restrições alimentares.
Qual é a essência de qualquer dieta? Estritamente limitado. As restrições se aplicam a absolutamente tudo - hora da refeição, quantidade, tipo. O mesmo vale para as bebidas. Você só pode beber água e Chá verde sem açúcar, hidratos de carbono apenas de manhã, apenas à noite alimento protéico, depois das 18h não coma, divida toda a comida em 5 recepções e assim por diante. Até que ponto essas recomendações estão longe de nossa comida caseira habitual. É bastante natural que, quando estamos de dieta, pensemos apenas em comida. E quanto mais nos sentamos em uma dieta, mais atraente ela nos parece. Mais queremos voltar a comer normalmente.
É completamente natural. Primeiro, nossos hábitos de gosto. Nos seres humanos, eles são formados ao longo de décadas, primeiro sob a influência de tradições familiares e nacionais, depois sob a influência de experiências pessoais. preferências de gosto. É claro que qualquer tentativa violenta de quebrá-los encontrará resistência. O corpo está acostumado a obter certos alimentos em uma certa quantidade em um determinado momento. Mesmo que seja um alimento prejudicial e altamente calórico, que leva à deposição de reservas de gordura, o corpo está acostumado a funcionar dessa forma, e a deposição de gordura é um processo natural para ele, pois existe um depósito de gordura. Se você recusar isso, será estressante. Daí as avarias, desconforto e obsessões algo saboroso. Como resultado, assim que você para de fazer dieta, tenta se recompensar pelo tormento e volta à sua dieta habitual. Claro, depois de um tempo você notará que todo o trabalho foi em vão, os quilos perdidos voltaram.
Em segundo lugar, restrição permanente nutrição em termos de volume e conteúdo calórico leva ao fato de que o sangue é constantemente mantido alto nível o hormônio da fome grelina. Se em Estado inicial você ainda pode resistir a ataques de fome, então quanto mais o tempo passa, mais difícil é essa luta. Como resultado, todas as mesmas quebras e ganho de peso repetido após a interrupção da dieta.
Parece que a situação é desesperadora - você não pode perder peso sem uma dieta e as próprias dietas são ineficazes. Assim é, mas apenas se você quiser obter um resultado rápido e de curto prazo. Se você está pronto para lutar por sua harmonia, terá que ser paciente. existem alguns regras gerais que são adequados para absolutamente todos. Se você os seguir, poderá não apenas reduzir o peso com eficácia, mas também esquecer a palavra "dieta".
Sem desconforto
O mais importante no processo de emagrecimento é em nenhum caso sentir desconforto. Se você sentir desconforto, mais cedo ou mais tarde tentará, consciente ou inconscientemente, retornar ao seu estado confortável habitual. Mas você sabe que esse é o estado mais confortável e que leva ao ganho de peso. Não fique ocupado atividade físicaà exaustão - nada além de dor nos músculos, não vai te dar. Mas da próxima vez você vai procurar uma desculpa para não ir à academia. Não limite imediatamente sua dieta ao mínimo, faça-a gradualmente - primeiro exclua apenas os alimentos mais calóricos com ótimo conteúdo gordura e açúcar, então você pode gradualmente eliminar alimentos à base de óleo e substituí-los por alimentos cozidos no vapor ou grelhados. Essa substituição gradual já dará uma redução significativa no conteúdo calórico, enquanto você não sentirá desconforto.
faseamento
A redução gradual das calorias, substituindo alguns alimentos por outros e reduzindo as porções, levará ao mesmo resultado das dietas: sua alimentação ficará hipocalórica, mas isso não acontecerá abruptamente, mas gradualmente. É claro que, com essa abordagem, você não verá resultados significativos imediatamente, mas ensinará como comer corretamente e seguir as restrições sem nenhum estresse. Divida esse processo em várias etapas. Por exemplo, na primeira etapa, você analisa apenas o quanto come demais em termos de calorias e quais alimentos da sua dieta são os mais calóricos. Mantendo um diário - A melhor maneira tudo é contado e registrado. Esta etapa pode levar cerca de uma semana. Na segunda etapa, tente desistir ao máximo alimentos de alto teor calórico, substituindo-os por outros menos prejudiciais e de baixa caloria. Por exemplo, exclua da dieta salsichas, salsichas, salsichas, que contêm uma grande quantidade de gorduras ocultas. Substitua-os por carne cozida ou cozida em papel alumínio. Avalie também o quanto o conteúdo calórico de sua dieta diminuiu. Se isso não for suficiente para manter sua ingestão de calorias abaixo da necessidade de seu corpo para o dia, continue observando o que mais pode ser removido ou substituído. Essa análise e seleção de produtos pode levar de várias semanas a vários meses. Não deixe que isso o incomode. Esse processo não é rápido, mas você mesmo desenvolverá sua própria dieta, que poderá seguir exatamente pelo tempo necessário para alcançar o resultado desejado.
Sem tabu
O pior de qualquer dieta são as proibições estritas. É precisamente o que é proibido que nos parece especialmente atraente. Todo mundo sabe que o fruto proibido é doce. É por isso que não negue a si mesmo que você ama tanto, de forma alguma. Se você quiser chocolate ou chantilly com morangos, coma. Mas não com o estômago vazio. Se você comer alguma coisa enquanto está cheio, pode facilmente ficar satisfeito com uma pequena porção. Além disso, se um dia você fez um presente tão pequeno para si mesmo, tudo bem. Todos nós comemos de maneira diferente todos os dias, às vezes mais, às vezes menos. O principal é o número total de calorias por semana. Se esse valor se encaixa na estrutura da nutrição hipocalórica, tudo está em ordem.
Equilíbrio em tudo
Todos os extremos são igualmente prejudiciais. Tanto a desnutrição quanto a alimentação excessiva. e ausência atividade física, e exercite-se em simuladores até a exaustão. Você não deve se esforçar para perder 10 kg em uma semana, mesmo que realmente queira. Mesmo que alguém escrevesse na Internet que conseguiu isso. Em primeiro lugar, você não conhece pessoalmente essa pessoa e pode escrever o que quiser. Nem tudo pode ser confiável. Em segundo lugar, um declínio acentuado peso não ensina a comer direito para manter o resultado. Assim, a melhor solução seria uma mudança gradual não só na sua alimentação, mas também no seu estilo de vida. Essas coisas não podem ser mudadas instantaneamente, é um longo processo. Mas o bom disso é que definitivamente levará ao resultado desejado. A redução gradativa da ingestão calórica e o aumento gradativo da atividade física é a garantia de que em um momento você não vai largar tudo e voltar ao seu estado de conforto no sofá em frente à TV com uma grande porção de sorvete.
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Há também casos difíceis. Por exemplo, um apetite saudável não quer sucumbir à sua persuasão e seguir o caminho da moderação e da alimentação saudável. nutrição racional. Visões de bolos macios e churrasco suculento atormentam, depois das seis é impossível pensar em outra coisa senão em comida, e qualquer viagem para visitar ou encontros amigáveis \u200b\u200bem um café ameaçam terminar em colapso. Tudo bem se no primeiro estágio você tiver que recorrer à ajuda de inibidores de apetite. Preparações contendo sibutramina, como Goldline Plus, faça um excelente trabalho com este problema. Atuam no centro da saciedade no cérebro. A sensação de saciedade é prolongada e, com isso, a sensação de fome é atenuada, ao mesmo tempo em que fica muito mais fácil aderir às restrições alimentares. Cientistas em vários estudos descobriram que, ao tomar esses fundos a ingestão calórica é reduzida em 25%, uma a quantidade de comida consumida - em 20%. O efeito desenvolve-se gradualmente durante o primeiro mês de administração, e efeito máximo visto depois de três meses. Se você deseja não apenas moderar seu apetite, mas também formar o hábitos alimentares, recomenda-se estender a recepção até 6 meses. Mas, em todo caso, nenhuma droga, nenhum remédio fará tudo por você. Se você quiser se livrar quilos extras, você tem que trabalhar em si mesmo.
Nutrição apropriada ficou tão na moda que já tem abreviatura própria - PP. E aqueles que, segundo eles, "sentam" na nutrição adequada, chamam-se afetuosamente pepeshki. Infelizmente, na maioria das vezes esses mesmos pepshki não entendem o que é nutrição adequada e por que não precisam se sentar nela, deveriam viver! Decidimos dissipar todos os mitos sobre nutrição adequada e, finalmente, dizer a todos o que está no cerne de uma nutrição adequada e saudável.
A nutrição adequada não é uma dieta
Muitas vezes, as meninas, querendo perder peso, declaram que "se sentam" com uma alimentação adequada. Centenas de comunidades foram criadas na Internet, onde pessoas que estão perdendo peso compartilham receitas para uma alimentação adequada, postam fotos de sua figura antes e depois e trocam ideias sobre alimentação adequada. Infelizmente, muitas pessoas que estão perdendo peso se enganam e chamam dietas banais, restrições severas e até fome de nutrição correta.
A nutrição adequada é o oposto da fome
A fome não tem nada a ver com nutrição adequada. Portanto, se você se colocar em restrições severas e deixar seu corpo passar fome, isso não é uma nutrição adequada. É mais uma comida ruim.
A nutrição adequada não conta calorias
Contar calorias é idade da Pedra. Goste ou não desta afirmação, meus queridos leitores, mas lembre-se de uma verdade simples: você nunca calculará com precisão as calorias dos alimentos que ingere. E mais ainda, você nunca saberá quantas das calorias ingeridas são digeridas e quantas não são. Quanto foi para os custos de energia do corpo e quanto foi depositado na reserva.
O exemplo é muito simples: o óleo vegetal é o líder em calorias. Por 100 g - 800-900 Kcal. Para perder peso, alguns dos chamados "pepeshki" consomem 1300-1500 Kcal por dia. Acontece 150 g de azeitona ou qualquer outro óleo vegetal Esta é a sua rotina diária. Engraçado? É isso! Bebendo até uma dose tripla de óleo e não consumindo mais nada da alimentação, ninguém vai começar a melhorar, e isso é 2500 Kcal!
O mesmo com o álcool. Você já viu alcoólatras gordos? É isso! Mas o álcool é muito rico em calorias.
A nutrição adequada não é destruição, mas criação
Se você quer aprender a comer direito, não precisa, antes de tudo, fazer uma lista do que deve excluir da sua alimentação. Você precisa escrever o que vai comer agora. A nutrição adequada é uma dieta variada, que tem tudo, exceto coisas francamente prejudiciais que são criadas com a ajuda de alta tecnologia Produção.
Com nutrição adequada, você pode comer batatas, massas, panquecas, manteiga, bananas e até doces (sem gorduras trans). Trago especificamente esses produtos, que muitos pepeshki colocaram na categoria de inimigos. Sim, esses produtos dão muita energia e, portanto, exigem o desperdício dessa mesma energia, mas também trazem benefícios. Se você engasgar com aveia pela manhã e adora batatas assadas. Em seguida, substitua um pelo outro e tudo ficará bem! Se você adora banana, mas tem medo de comê-la porque contém muito amido, então coma uma banana no primeiro lanche, mas não coma, por exemplo, pão integral ou macarrão de arroz naquele dia. Você sempre pode encontrar um compromisso e a abordagem certa para si mesmo.
Excluir da nutrição adequada deve ser: produtos de salsicha; muffin; margarina e tudo onde estiver; produtos de comida rápida; tudo, frito, pele de ave,
A nutrição adequada não inclui alimentos com baixo teor de gordura
Se você está comendo laticínios com baixo teor de gordura, você já está comendo a comida errada! Eliminar gordura é novamente uma dieta. A nutrição adequada prevê que a dieta contenha tudo: proteínas, gorduras, carboidratos. Laticínios com baixo teor de gordura não farão bem.
A nutrição adequada é o uso de uma variedade de peixes e carnes, não peito de frango
Se você está comendo um peito de frango, então está em uma dieta maluca. Coma uma variedade de carnes, incluindo carne de porco. E até mesmo gordura de porco benéfico em doses moderadas. Mas é melhor excluir o frango grelhado com uma crosta crocante perfumada e, se você comer, remover essa mesma pele. E então as meninas - pepeshki esqueceram completamente que além do peito de frango também tem um peru maravilhoso, carne de coelho, etc.
Nutrição adequada é comer os carboidratos certos
Todo mundo sabe o que comer carboidratos complexos. E não uma vez por semana, mas todos os dias. É apenas uma questão de porções. A porção deve ser pequena, então nada será depositado na gordura. Quão pequeno? - você pergunta. Depende do seu metabolismo. E o metabolismo depende da presença massa muscular, movimentos intestinais, sua emotividade, etc. Saiba mais sobre o metabolismo aqui.
A nutrição adequada é uma quantidade suficiente de vegetais e frutas na dieta.
Felizmente, cada vez mais pessoas falam e escrevem sobre os benefícios dos vegetais. E nosso querido pepeshki aprende a comê-los. Os vegetais, de fato, são extremamente necessários para o nosso corpo, tanto para a harmonia quanto para a saúde.
Quanto às frutas, elas também são benéficas. Basta comê-los com moderação, como todo o resto. É aconselhável comer frutas em uma refeição separada, por exemplo, durante um lanche.
A nutrição adequada é o regime de bebida correto
Por mais que se discuta em torno da água, ela é extremamente importante para a nossa saúde. Você precisa beber o máximo possível. Não há limite superior.
A nutrição adequada é a minimização de frituras
Voltando às meninas que, enganando a si mesmas, se alimentam bem e comem panquecas de aveia fritas pela manhã, gostaria de observar o que estão fazendo de errado. Se você decidir que aveia deve ser para o café da manhã, então cozinhe mingau delicioso, e se você está cansado disso, coma uma omelete, por exemplo. Não sou contra panquecas de aveia, mas nas fotos dos grupos PP tem panquecas de aveia fritas que as meninas emagrecedoras cozinham no café da manhã. A nutrição adequada é fervida, assada, cozida e frita em fogo aberto, mas não em panela e óleo.
A nutrição adequada não tem nada a ver com adoçantes
Em torno das receitas de sobremesas com adoçantes, que supostamente não vão estragar sua figura. Se você quer perder peso, deve mudar completamente sua atitude em relação aos doces, ou seja, sair da adoração escrava dos doces e não comer bolos de baixa caloria com adoçantes. Portanto, você não conseguirá manter a harmonia, pois no nível subconsciente você não se livrou da causa do excesso de peso.
E se você quer apenas aprender a comer direito, jogue fora todos os adoçantes! Eles são feitos para pessoas que estão doentes. diabetes! Às vezes é melhor se permitir uma sobremesa com açúcar normal, e depois agite-o em uma esteira do que envenenar-se regularmente com adoçantes.
Nutrição adequada é pequenas porções 5 vezes ao dia
Não há necessidade de dirigir-se à fome extrema. Nesse estado, você comerá muito mais do que seu corpo precisa. Portanto, existe um sistema 3 + 2. Três refeições e dois lanches. Esta regra manterá sua força e equilíbrio emocional.
Você pode manter uma nutrição adequada a qualquer hora, em qualquer lugar!
Também gostaria de observar que você pode comer bem não só em casa, mas também em um café ou restaurante, ou no trabalho na cantina. E então alguns dizem que é impossível para quem vai trabalhar aderir a uma alimentação adequada. Então, as pessoas justificam sua falta de vontade de mudar alguma coisa. Em qualquer restauração há um acompanhamento, há saladas de legumes sem maionese, há grande escolha carne e peixe. Mesmo que a carne ou o peixe seja cozinhado no forno sob uma crosta de queijo ou maionese, pode sempre retirar o excesso. Novamente, você sempre pode encontrar algo para comer sem danos. Indo ao supermercado em estado de fome extrema, você pode comprar não chips ou chocolate, mas nozes (uma mistura de nozes), não barras de fitness duvidosas, mas bananas ou tangerinas. Se você é um convidado à mesa, há muitos pratos relacionados à nutrição adequada.
Nem todos hábitos saudáveis relacionadas à nutrição relacionam-se com proibições e restrições, mas ainda existem várias regras básicas, observando o que, você terá que desistir de certos produtos ou limitar severamente seu uso. O grupo desses produtos inclui tudo o que não é comestível e não comestível, que faz parte de nossa dieta, contrariando toda a lógica e bom senso, bem como produtos que têm um efeito muito forte e negativo no corpo, causando obesidade, excesso de colesterol, saltos na glicemia e outros efeitos prejudiciais à saúde.
Proibições
Não há muitos alimentos que possam legitimamente ser declarados inimigos da sua saúde, porque 90% até mesmo da dieta mais pouco saudável geralmente consiste em mais ou menos Produtos naturais, que podem ser prejudiciais em volumes muito grandes, mas são benéficos quando usados com sabedoria e moderação. Uma questão completamente diferente são os produtos que serão discutidos. Eles são caracterizados por uma total inutilidade (falta de nutrientes e vitaminas) ou por um grau assustador de nocividade (presença de conservantes, corantes, açúcar, gordura Qualidade ruim etc). O processo de formação do hábito associado à proibição é simples: você deve de todas as formas evitar comer “pragas”.Aqui estão os produtos que você deve desistir completamente:
Comida rápida. O dano do fast food é óbvio: alto teor de gordura, grande quantidade de conservantes, maneira prejudicial cozinhar (batatas fritas e batatas fritas são fritas, hambúrgueres são servidos com maionese e a costeleta é frita em óleo). Ao comer esses alimentos, você obtém uma “dose” de componentes nocivos em excesso.
Como desenvolver um hábito? Acompanhe as situações em que você tende a comer fast food (lanche rápido, falta de tempo, estresse) e preveja esses momentos substituição útil(por exemplo, frutas secas com você como lanche). Reduza gradualmente o uso de fast food.
bebidas doces. Uma quantidade excessiva de açúcar em bebidas açucaradas (por exemplo, 6 colheres de sopa de açúcar em um copo de Coca-Cola) é um crime contra próprio corpo. Depois de beber um copo de refrigerante doce, você cobre todo o mesada diária por açúcar!
Como desenvolver um hábito? Tenha como regra beber apenas quando estiver com muita sede (e não por tédio ou automaticamente) - e quando esse momento chegar, opte por bebidas neutras - água, chá, água mineral, bebidas de frutas sem açúcar.
Maionese e molhos prontos. Quase não há produtos naturais na maionese e nos molhos prontos, mas há quantos conservantes e intensificadores de sabor você quiser. Com o uso constante de tais aditivos na alimentação, literalmente tudo sofre - estômago, figura, papilas gustativas, saúde.
Como desenvolver um hábito? Domine 2-3 receitas simples para molho de salada de iogurte / creme azedo, molho de tomates frescos ou pasta de tomate- e use apenas eles. Muito rapidamente você se acostumará com o sabor agradável desses curativos naturais.
Produtos semi-acabados. O dano dos produtos semiacabados reside na incerteza da composição, que pode consistir em componentes suspeitos e francamente prejudiciais. Além disso, os produtos semiacabados quase sempre estão cheios de conservantes e outros aditivos sintéticos.
Como desenvolver um hábito? Aprenda a cozinhar por conta própria, a partir de produtos simples e naturais. E para reduzir o tempo de cozimento do jantar, faça os preparativos com antecedência (cozinhe carne ou frango, picles de legumes, despeje o cereal com água), use 100% do disponível electrodomésticos, por exemplo, uma multicooker.
Assar. O processo de fritura afeta negativamente os produtos, satura o prato gordura ruim, contribui para a formação de substâncias cancerígenas. Os nutricionistas costumam dizer: se você fritar um prato, acrescente mais 300 calorias ao conteúdo calórico final da sua porção.
Como desenvolver um hábito? Você pode jogar fora a panela, mas se não estiver pronto para medidas tão drásticas, basta substituir a fritura por outros tipos de cozimento: a carne pode ser assada no forno com o mesmo sucesso, os legumes podem ser refogados ou cozidos em banho-maria.
Restrições
As restrições, ao contrário das proibições, não declaram tabus alimentares, mas apenas advertem contra o abuso de um determinado prato. Num grupo restrições alimentares– produtos que não são prejudiciais ou ligeiramente prejudiciais em si mesmos e, ao mesmo tempo, contêm elementos úteis ou ter um alto valor nutricional. O mal que advém deles em termos de impacto na nossa saúde é a incapacidade de nos limitarmos a uma pequena quantidade de produto.Produtos que você precisa limitar:
carne vermelha. Diária todas as carnes (vermelhas e aves) - 170 g, mas nem todas cabem nela. Enquanto isso, o excesso de carne vermelha na dieta é um fator de risco doença cardiovascular.
Como desenvolver um hábito? Controle a compra e o consumo de carne vermelha, preste atenção nas porções de carne que costumam aparecer no seu prato, certifique-se de que seu cardápio de aves e peixes não seja inferior a carne suína e bovina.
Açúcar e sal. A ingestão diária de açúcar é de 8 colheres de sopa (para mulheres - 6 colheres de sopa), sal - 4,5 g (1 colher de chá sem topo), mas a maioria da população mundial excede significativamente essas normas todos os dias. Por quê? Na maioria das vezes é o açúcar e o sal já contidos no produtos finalizados– pão, enchidos, saladas, iogurtes, pastelaria, etc.
Como desenvolver um hábito? Primeiro, limite o uso direto de açúcar e sal: coloque 1 colher de chá de açúcar no chá e no café ou aprenda a beber bebidas sem açúcar, coma menos doces e alimentos salgados. Em segundo lugar, considere o açúcar e o sal consumidos com os alimentos.
Pastel de farinha premium. A farinha branca premium não é um componente dietético, então os pastéis brancos devem ser limitados em sua dieta: eles têm um alto índice glicêmico e calorias vazias.
Como desenvolver um hábito? Na hora de comprar o pão, opte pelos pastéis preto e cinza com farelo e grãos inteiros, sem açúcar; leia o rótulo, certifique-se de que o pão contém o mínimo possível de aditivos estranhos e é o mais natural possível.
gorduras animais. As gorduras animais são o principal fornecedor de colesterol para o corpo, o que significa que seu excesso causa o desenvolvimento de aterosclerose e outras doenças cardiovasculares. Sem contar que leva à obesidade.
Como desenvolver um hábito? Não há necessidade de mudar para alimentos com baixo teor de gordura, tente substituir ao máximo as gorduras animais (manteiga, banha, margarina) por gorduras vegetais ( óleo de girassol, azeitona, linho, etc.). Observe o teor de gordura dos produtos lácteos utilizados (queijos duros, creme, creme azedo, maionese são especialmente gordurosos), limite o consumo carne gordurosa, ovos.
Café. A taxa de consumo de café não é tão pequena (até 300-350 ml de café natural acabado), mas muitas vezes é excedida, causando problemas com sistema nervoso, dormir e distúrbios cardiovasculares.
Como desenvolver um hábito? Tenha em mente a quantidade máxima de café que você pode beber: 300 ml de café são cerca de 2 xícaras médias. Se você não consegue viver sem café, acostume-se a tomá-lo pela manhã e, por exemplo, ao pausa para almoço, assim será mais fácil para você controlar o número de xícaras.
