Sobre as propriedades benéficas das tâmaras. Datas e suas propriedades benéficas

Datas. Muitas pessoas os amam. São muito fartos e bastante saudáveis. Onde as datas crescem? Talvez fosse apropriado mencionar logo no início que as tâmaras crescem não apenas nas árvores, mas também nas palmeiras. E a pátria dessas frutas incríveis é o quente Egito.

Árvores com esta iguaria crescem nas áreas dos famosos rios históricos Nilo e Eufrates. Com o advento do século XX, a situação mudou. As mencionadas palmeiras crescem silenciosamente nas cidades africanas e em outros países onde predominam os climas tropicais ou temperados.

No norte do continente africano, as tâmaras não são apenas uma sobremesa doce, mas também um substituto absoluto do pão macio e aromático. EM países orientais a fruta ainda recebeu um nome especial - pão dos desertos.

Há informações de que mesmo que por muito tempo Comer apenas água e tâmaras não resolve nada estresse severo para o corpo, porque esta fruta incrível é dotada quantidade suficiente todos os nutrientes que uma pessoa precisa para sobreviver. Vale ressaltar: as frutas maravilhosas não perdem suas propriedades benéficas quando secas. Eles ainda têm algumas propriedades curativas.

Nos tempos modernos, tropeçar em uma tamareira selvagem é extremamente raro. Porque essas árvores são cultivadas exclusivamente para cultivo de tâmaras. E, devo dizer, isso é útil - as tâmaras são muito procuradas em todo o planeta. Portanto, a sua exportação é um negócio extremamente lucrativo. Provavelmente não sobrou uma pessoa no mundo que nunca tenha tentado um encontro em toda a sua vida.

Palma orgulhosa

A tamareira é uma árvore cuja altura às vezes pode chegar a vinte e cinco metros! Estas árvores mantêm-se sempre orgulhosamente direitas, sem se curvarem ao vento, como se assim dissessem às outras árvores que são mais importantes. Esta palmeira tem um tronco grosso, totalmente desprovido de ramos. Há apenas folhagem espalhada no topo.

As tâmaras crescem em tamareiras em pequenos cachos. Prazo "Tâmara" vem da palavra grega daktulos, que significa dedos.

As folhas desta árvore são enormes. Eles se assemelham a uma samambaia. E podem atingir até seis metros de comprimento. E nas estacas dessas folhas há espinhos afiados. Mas nas palmeiras cultivadas, os trabalhadores das plantações removem esses espinhos logo no início, para que não surjam problemas com eles no futuro.

Se isso não for feito com antecedência, poderão causar lesões graves posteriormente. E essas feridas levarão muito tempo para cicatrizar. Os espinhos são removidos de forma rápida e fácil - com uma faca afiada.

Polinização de tâmaras

Depois de retirados todos os espinhos, é hora de colher as flores, de onde é extraído o pólen. A própria palmeira é uma árvore heterossexual. O problema é que as mulheres e flores masculinas crescer em várias árvores.

As pessoas que trabalham nas respectivas plantações são obrigadas a recolher o pólen das “flores masculinas”, processá-lo adequadamente e utilizar mecanismos para polinizar as flores femininas.

Fato interessante: o pólen das flores da tamareira é um alérgeno muito eficaz, e para isso corpo humanoé improvável que algum dia se adapte.

Amadurecimento de frutos

Depois de concluída a polinização com sucesso, há uma espera bastante longa pela colheita. Na verdade, as tâmaras levam quase duzentos dias para amadurecer. Mas não pense que a polinização é o fim do trabalho das pessoas que trabalham na plantação. De jeito nenhum. Afinal, para que cada palmeira produza uma colheita verdadeiramente rica, as flores devem ser desbastadas periodicamente, restando apenas as mais fortes.

Vale ressaltar que as tâmaras crescem em sua maior parte apenas em hora escura dias - exatamente quando a palmeira não evapora a água que as tâmaras tanto amam.

Depois de um certo tempo, o peso do fruto começa a ultrapassar o que a palmeira consegue suportar sozinha. Para evitar que algo aconteça com a preciosa iguaria, os cachos são especialmente amarrados.

Colheita de data

A colheita das tâmaras maduras e deliciosas começa no final do verão. Este não é um trabalho inteiramente manual - as tâmaras são coletadas por meio de máquinas e mecanismos de elevação especializados. Curiosamente, as guirlandas de tâmaras são colocadas em redes com antecedência, o que facilita sua coleta. Uma palmeira pode produzir até 180 kg de frutos maduros!

As frutas coletadas são separadas em caixas, embaladas e enviadas aos clientes. É assim que obtemos este delicioso pão de sobremesa, que contém não só vitaminas e muitos elementos úteis, mas também o trabalho árduo e interminável de um grande número de pessoas diferentes.

Os agricultores colhem as datas no outono e início do inverno, quando estão mais frescos nesta época do ano. No entanto, as pessoas comem tâmaras secas, que pode ser armazenado por muito tempo em um recipiente lacrado. As tâmaras chegam à Federação Russa já secas ou secas. Mas tanto os adultos como as crianças os comem com não menos prazer.

Mais sobre datas

Os frutos doces das tâmaras são muito saudáveis. Eles acalmam o sistema nervoso, levantam o ânimo e fortalecem o sistema imunológico. E podem até se tornar uma excelente e deliciosa prevenção do câncer. No entanto, isso não é tudo!

Cientistas longos anos gasto no estudo de todas as qualidades incríveis que essas frutas possuem. E conseguiram descobrir que comer tâmaras pode não só curar, mas também prevenir a ocorrência de certas doenças.

Eu me pergunto quantas tâmaras você pode comer por dia? Coma o máximo que puder, você não conseguirá comer muitos deles devido à sua doçura avassaladora. Ótimo norma diária comer tâmaras é considerado igual a 10-15 peças. Com uma grande quantidade você simplesmente matará o apetite, e a dieta que uma pessoa necessita deve ser variada.

Então, a fruta contém muito potássio e tem um efeito muito positivo no coração. Além do potássio, as tâmaras também possuem a presença de ferro, que auxilia na prevenção e tratamento de problemas sanguíneos. As iguarias exóticas podem ter o efeito mais positivo no fígado e nos rins. Eles também combatem ativamente e com muito sucesso os distúrbios intestinais.

Cinco benefícios das datas

Além do magnífico sensações gustativas Quando provadas, as tâmaras fornecem proteínas, vitaminas e minerais. Cinco vantagens:

• Não tem igual em polifenóis. Os polifenóis são compostos antioxidantes que podem proteger o corpo da inflamação. As tâmaras contêm mais polifenóis essenciais do que a maioria das outras frutas e vegetais.
• Uma alternativa aos doces com calorias vazias. As tâmaras podem satisfazer a vontade de uma pessoa por doces, ao mesmo tempo que fornecem nutrientes essenciais, como vitamina B-6 e ferro.
• Fruta rica em fibras. As tâmaras são prejudiciais ao corpo, mas quanto você deve comer para evitar problemas? Apenas ¼ colher de chá de tâmaras fornece 12% de sua necessidade diária de fibra. A fibra dietética ajuda a pessoa a se sentir mais saudável, estimulando o trato digestivo.
• Altos níveis de potássio. As tâmaras são ricas em potássio, que é um excelente eletrólito. necessário para o corpo Para boa saúde corações. O potássio também ajuda a construir músculos e proteínas no corpo.
• Ótimo para substituir o açúcar. As pessoas podem facilmente substituir açúcar, gotas de chocolate ou outros doces em receitas de panificação. Muito mais saudável para consumir Produtos naturais em vez de açúcares refinados.

Riscos associados a datas de comer

O valor nutricional das tâmaras é excepcionalmente alto, mas produto doce assusta o comprador. As pessoas que estão tentando controlar o açúcar no sangue, como aquelas com diabetes, devem se lembrar condição geral açúcar com consumo excessivo de tâmaras.

É improvável que comer tâmaras com moderação faça com que os níveis de açúcar no sangue aumentem excessivamente, mesmo se você tiver diabetes.

De acordo com um estudo, as tâmaras são alimentos de baixo índice glicêmico que não aumentam significativamente os níveis de açúcar no sangue em pessoas com ou sem diabetes.

Embora os pesquisadores tivessem apenas uma amostra pequena, seus resultados sugerem que comer tâmaras com moderação não deve afetar drasticamente os níveis de açúcar no sangue de uma pessoa.

O que mais essas frutas incríveis podem fazer? Além dos benefícios, eles também apresentam certas restrições ao consumo. Portanto, se você gosta de tâmaras e quer comê-las com frequência, será útil começar certificando-se de que isso não irá piorá-lo.

Por exemplo, essas frutas também contêm certos elementos que podem afetar as contrações espasmódicas do útero. Portanto, não são recomendados para mulheres em posição interessante para comer.

Porém, se os prazos prescritos pelos médicos já passaram e as contrações ainda não começaram, as datas podem ajudar o bebê a nascer. É isso aí - as datas podem trazer danos e benefícios indiscutíveis.

Se estamos falando sobre sobre mães que amamentam, então elas realmente precisam de encontros. Essas frutas vão ajudar a estimular a amamentação, tornar o leite da mamãe mais nutritivo e enchê-lo de vitaminas. Assim, conhecendo bem as propriedades desta fruta, mesmo algumas das suas deficiências podem acabar por ser aproveitadas a seu favor.

Protege o corpo masculino

Que benefícios indiscutíveis as datas trazem para os homens? Eles realmente precisam desta fruta perfumada! As tâmaras secas contêm Grande quantidade fibra e outros nutrientes, que são tão necessários para o corpo humano.

Eles não apenas saciam a fome, mas também restauram o vigor. Isto é especialmente importante para os homens que, devido à sua ocupação, muitas vezes se expõem a atividades físicas intensas.

Mas o que mais as datas são úteis para os homens? Essas frutas melhoram a qualidade do sangue, purificam-no e, entre outras coisas, aumentam a potência e ao mesmo tempo afetam a formação dos espermatozoides. É por isso que é recomendado comer pelo menos algumas tâmaras por dia - elas podem ajudar força masculina no nível certo.

Quantas tâmaras você pode comer?

Uma pessoa saudável precisa de cerca de 10 peças por dia para manter a saúde ideal. O consumo excessivo de frutas doces leva à perda de apetite e pode levar ao ganho excessivo de peso.

As tâmaras são uma forte fonte de açúcar e, não surpreendentemente, são extremamente doces! Por esta simples razão, pessoas que sofrem de qualquer forma de diabetes não devem comê-los. Ou pelo menos reduza o consumo para um ou dois por dia.

Se isso não for levado em consideração, as tâmaras podem provocar aumento do açúcar, o que, claro, é muito indesejável para os diabéticos. Que outros danos devemos esperar? A pesquisa científica deixou claro que as tâmaras não devem ser consumidas por pessoas que têm tendência a várias alergias, asma ou aqueles que sofrem urolitíase ou doenças gastrointestinais.

Em que circunstâncias a data é especialmente útil?

As datas podem trazer não apenas danos, mas também muitos benefícios. Por exemplo, é recomendado para pessoas que sofrem de:

• Insônia;
• Pressão alta;
• Depressão;
• Ossos frágeis;
• Baixa quantidade ou qualidade leite materno;
• A falta atividade laboral;
• Visão diminuída;
• Dificuldades com sangue;
• Imunidade fraca;
• Fadiga crônica;
• Inchaço frequente.

Sem fadiga ou insônia!

Assim, conhecemos as qualidades agradáveis ​​​​e não as mais agradáveis ​​​​da data. Os dados a seguir serão muito interessantes para pessoas que não conseguem adormecer por muito tempo. As datas contêm o elemento triptofano.

Quando entra no corpo, é convertido nos hormônios sero e melatonina. O primeiro é conhecido como “hormônio da felicidade”. Ele é responsável pelo humor positivo de uma pessoa. E o segundo é o “hormônio do sono”. Como já está claro, ajuda você a adormecer. Se de repente depois tenha um dia difícil Se você não consegue dormir, mastigue uma tâmara e o problema estará resolvido!

Valor nutricional, vitaminas e calorias

Poucas das pessoas que já experimentaram um encontro pelo menos uma vez na vida não gostaram deste doce e fruta. Este pão seco do deserto pode até ser chamado de um verdadeiro doce natural. Que está repleto de vitaminas orgânicas e do verdadeiro calor do sol tropical. E que já muito tempo e não só as crianças, mas também os adultos comem com muito prazer.

Mas qual é a composição dessa doçura incrível? Sabe-se que as tâmaras possuem teor calórico de 292 kcal por 100 gramas de produto. Se olharmos mais de perto, cem gramas de tâmaras contêm:

• Água – 20g;
• Vitamina E – 0,3 mg;
• Vitaminas B – 0,1 g;
• Vitamina PP – 2 mg;
• Di e monossacarídeos – 69,2 g;
• Ferro – 1,5 mg;
• Cinza – 1,5 g;
• Potássio – 370 mg;
• Cálcio – 65 mg;
• Fibra – 6 g;
• Sódio – 32 mg;
• Saturado e insaturado ácido graxo– 0,1 g cada;
• Magnésio – 69 mg;
• Ácidos orgânicos – 0,3 g;
• Fósforo – 56 mg;

Entre outras coisas, o número mencionado de tâmaras contém pouco mais de 290 calorias.

Como consumir melhor tâmaras

As tâmaras podem ser consumidas frescas ou secas, como passas ou damascos secos. Você pode adicioná-los a vários pratos doces ou salgados. Você pode comer de 10 a 15 tâmaras diariamente. Isso é suficiente para todos os dias para manter seu corpo em ótima forma. Alguns exemplos de pratos que incluem tâmaras:

• Tâmaras recheadas: Você pode rechear as tâmaras com amêndoas, amêndoas, cream cheese e pistache para um lanche doce.
• Saladas: Tâmaras fatiadas ou inteiras são um ótimo complemento para saladas.
• Smoothies e coquetéis: Misturar tâmaras em um smoothie de banana adiciona doçura natural e fornece valor nutricional adicional.
• Ensopados: As tâmaras ficam deliciosas nas receitas de ensopado marroquino.
• Misturas energéticas: As tâmaras podem ser misturadas com nozes, cranberries, aveia, flocos de coco, secas ou uma variedade de outros ingredientes para criar “bolas energéticas”.

É melhor comprar tâmaras em pontos de venda confiáveis. Procure frutas brilhantes, macias ao toque, inteiras e não quebradas.

É melhor guardar as tâmaras frescas em um recipiente hermético na geladeira. Por muitos meses e até mais, as tâmaras mantêm perfeitamente suas propriedades benéficas no congelador. Se você colocar as tâmaras secas no freezer, sua vida útil durará cerca de 1 ano. As tâmaras serão mantidas em um recipiente hermético por muitos anos se não forem congeladas ou descongeladas.

Uma pessoa não deve comer tâmaras que causem cheiro azedo. Se notar uma camada de açúcar pesado ou cristalizado na superfície, evite comê-los também. Esses sinais podem indicar que as datas deram errado.

Resumo

Comprar tâmaras é a maneira mais fácil de uma pessoa incluir uma nova fruta em sua dieta. É aconselhável consumir tâmaras em quantidades aceitáveis, pois saturam o corpo com nutrientes essenciais. micronutrientes– potássio, magnésio, ferro e manganês.

Onde o sol aquece o ano todo, onde não há vento frio e frio, onde a neve não cai, crescem árvores milagrosas - tamareiras. Está aqui em borda quente, as datas tão queridas por todos estão amadurecendo. Recursos benéficos e consideraremos as contra-indicações desta iguaria neste artigo.

O berço da doce iguaria

Onde estão a composição, o conteúdo calórico e as contra-indicações que são relevantes para todos que os amam? A pátria original da tamareira são os vales do Nilo e do Eufrates, mas agora esta iguaria é cultivada na Itália, Espanha, África e outros países com climas tropicais e subtropicais.

No Norte de África e na Arábia, as tâmaras não são apenas uma sobremesa doce, mas também um produto que substitui completamente o pão. Não é à toa que as tâmaras são chamadas de “pão do deserto” no Oriente. Acredita-se que mesmo que você coma apenas tâmaras e água doce por um longo período de tempo, o corpo tolerará tal “dieta” sem estresse ou danos, pois essas frutas contêm uma quantidade incrível de nutrientes de que uma pessoa necessita. As propriedades benéficas das tâmaras secas são repetidamente descritas em vários tratados medicinais.

Hoje em dia é quase impossível encontrar uma tamareira silvestre, via de regra, essas árvores são cultivadas especificamente para o cultivo de frutas doces; E por um bom motivo - as tâmaras são muito procuradas por pessoas de todo o mundo, por isso a exportação dessas frutas é bastante lucrativa. Não existe tal pessoa que não experimente esses doces presentes da natureza - as tâmaras! Benefícios e propriedades medicinais, contra-indicações e malefícios - não importa as informações que os amantes de doces aprendam sobre eles, tanto adultos quanto crianças continuam a comê-los.

As tâmaras são comercializadas em todos os países do planeta pelo Irã, Israel, Iêmen, Iraque, Bahrein, Egito, Sudão, Síria, Tunísia, Omã, Marrocos e EUA. Mas o líder indiscutível no cultivo e exportação de tâmaras é a Arábia Saudita.

Palma obstinada

É uma árvore bastante alta, às vezes atingindo 25 metros de altura. Essas árvores erguem-se orgulhosamente acima dos menores representantes da flora, como se mostrassem sua superioridade sobre eles. O tronco grosso da tamareira é completamente nu, sem galhos, exceto pelas folhas que balançam em sua copa.

As enormes folhas semelhantes a samambaias da tamareira atingem cerca de 6 metros de comprimento e espinhos afiados se formam em seus cortes. Os trabalhadores das plantações removem esses espinhos com antecedência para que não interfiram no futuro. Se isto não for feito, os trabalhadores podem ficar feridos e as feridas são muito dolorosas e demoram muito para cicatrizar. Os espinhos são removidos com uma faca pesada e muito afiada - este é um processo simples, mas trabalhoso, porque há dezenas de milhares de árvores em uma plantação de tâmaras...

Polinização de data

Depois de removidos todos os espinhos perigosos, inicia-se a coleta das inflorescências das quais é obtido o pólen. Por que isso está sendo feito? É simples! A palmeira é uma planta dióica heterossexual, na qual as flores masculinas e femininas não estão localizadas juntas (na mesma árvore), mas separadamente (em árvores diferentes). Os trabalhadores das plantações coletam pólen das inflorescências masculinas, processam-no e secam-no e depois transferem-no mecanicamente para as inflorescências femininas. A propósito, o pólen da tamareira é um alérgeno forte ao qual o corpo nunca conseguirá se acostumar.

Amadurecimento da iguaria

Após a polinização das inflorescências de tâmaras, inicia-se o período de maturação da cultura. É bastante longo - é preciso esperar quase 200 dias pelas frutas. Ao mesmo tempo, para obter o máximo rendimento de cada árvore, as inflorescências devem ser desbastadas, retirando as fracas e deixando as fortes.

Aliás, os frutos da tamareira crescem principalmente à noite - a essa hora do dia a árvore não evapora a água tão necessária para as tâmaras.

Depois de algum tempo, os frutos maduros começam a ganhar peso além do que a árvore pode suportar. Para não perder a preciosa iguaria, amarram-se os cachos de tâmaras.

Taxas noturnas

A colheita começa no final de agosto. Os frutos maduros não são colhidos manualmente, mas com a ajuda de equipamento especial. Paralelamente, os trabalhos são realizados à noite - das 20h00 às 8h00. Depois de coletadas, as tâmaras são classificadas em caixas, embaladas e enviadas para exportação. Assim, aparecem tâmaras doces em nossas mesas, contendo não só muito substâncias úteis, mas também o trabalho árduo de muitas pessoas.

Na maioria das vezes, chegam à Rússia tâmaras secas ou secas ao sol, que são consumidas com prazer por adultos e crianças. E fazem-no bem, porque as propriedades benéficas das tâmaras secas são verdadeiramente inestimáveis!

Dossiê sobre datas

Então, doces “viajantes de terras distantes” - datas. Descreveremos detalhadamente as propriedades benéficas e contra-indicações das frutas doces neste artigo - tais informações serão úteis para todos os amantes deste exótico.

Vamos começar com os benefícios. Estas frutas doces têm propriedade mágica: aliviar a fadiga e o estresse, elevar o humor, fortalecer imunidade fraca e também são deliciosos medida preventiva contra doenças oncológicas. E não é só isso que as datas escondem em si mesmas! As propriedades benéficas e contra-indicações destas frutas têm sido estudadas há anos - graças à investigação científica, com a ajuda desta iguaria é possível não só curar, mas também prevenir algumas doenças.

As tâmaras contêm uma grande quantidade de potássio, que tem ação positiva no músculo cardíaco. Além do potássio, as tâmaras contêm ferro, que ajuda o corpo a combater a anemia. Entre outras coisas, estas frutas exóticas têm efeito benéfico nos rins e no fígado, e também ajuda a combater problemas intestinais.

Estimulante natural

O que mais as datas contêm? As propriedades benéficas e contra-indicações para seu uso são muito ampla variedade, então antes de comê-los grandes quantidades, você deve se certificar de que essas frutas não prejudicam o corpo. Por exemplo, apesar de tudo ingredientes saudáveis, as tâmaras contêm uma substância que afeta as contrações uterinas, por isso as gestantes devem comê-las com muito cuidado. E, ao mesmo tempo, se a data prevista para o parto já passou, mas não há contrações, então algumas datas ajudarão a estimular o parto. É assim que funcionam as datas misteriosas - malefícios, propriedades medicinais, contra-indicações e indicações - tudo em um!

As tâmaras são simplesmente necessárias para as nutrizes - estimulam a lactação, enriquecem a composição do leite materno, para que o bebê receba uma alimentação mais completa e fortificada. Em suma, conhecendo as propriedades benéficas das tâmaras e contra-indicações, você pode usar esta iguaria exótica como vitaminas ou remédio.

Protegendo a saúde dos homens

Quais são os benefícios dos encontros para os homens? Esta delícia aromática é obrigatória! sexo mais forte! As tâmaras secas contêm grandes quantidades de carboidratos, proteínas, gorduras e fibra dietética. Eles satisfazem perfeitamente a fome e restauram as forças. Isto é especialmente importante para aqueles que realizam trabalho físico pesado. Quais são os benefícios dos encontros para os homens? Entre qualidades úteis O produto pode ser denominado como: limpar e melhorar a composição do sangue, além de aumentar a potência e aumentar a contagem de espermatozoides. Por isso, é recomendável comer pelo menos alguns pedaços dessa iguaria diariamente - frutas exóticas vão manter a força masculina em boa forma.

Exóticos são proibidos

Quem mais os encontros podem prejudicar? Estudos médicos e de pesquisa mostraram que essas frutas são indesejáveis ​​para pessoas propensas a alergias, bem como para aquelas que sofrem de asma brônquica, presença de cálculos renais e problemas no trato gastrointestinal.

Dez problemas - uma resposta!

Então, podemos resumir. Sobremesa de regiões quentes é útil para quem:

1. Anemia, diminuição dos níveis de hemoglobina no sangue.
2. Perda de força, apatia, fadiga.
3. Dentes quebradiços e ossos quebradiços.
4. Pressão alta.
5. Imunidade enfraquecida, resfriados frequentes.
6. Insônia, distúrbios nervosos, depressão.
7. Visão diminuída.
8. Inchaço dos membros.
9. Falta de trabalho nas mulheres.
10. Diminuição da quantidade e qualidade do leite materno.

Bons sonhos

Nós consideramos seu uso. Resta apenas mencionar um fato que irá agradar àqueles que gostam de doces e simplesmente não conseguem adormecer rapidamente. O fato é que as tâmaras contêm triptofano, aminoácido que, ao entrar no corpo, se transforma nos hormônios serotonina e melatonina. A serotonina é o chamado “hormônio da alegria”, é responsável pelo nosso bom humor e emoções agradáveis. A melatonina é o que ajuda a pessoa a adormecer. Portanto, se depois de um período difícil dia de trabalho Você quer dormir, mas não consegue adormecer, coma algumas tâmaras - e um doce sonho não o deixará esperando!

Vitaminas e calorias

Poucos daqueles que já experimentaram tâmaras (propriedades úteis, danos, conteúdo calórico, benefícios e composição vitamínica que analisamos neste artigo), não gostamos dessas frutas estrangeiras. Afinal, as tâmaras doces secas são uma espécie de doce natural, preenchido com o sol dos países quentes e vitaminas naturais. Resta descrever detalhadamente a composição desta sobremesa saudável.

Então, 100 gramas de tâmaras contêm:

• 0,1 gramas de ácidos graxos saturados;
• 1,5 gramas de cinza;
• 69,2 gramas de mono e dissacarídeos;
• 0,1 gramas de ácidos graxos insaturados;
• 20 gramas de água;
• 0,3 gramas de ácidos orgânicos;
• 6 gramas de fibra alimentar;
• 1,9 miligramas de vitamina PP;
• 0,3 miligramas de vitamina E;
• 1 miligrama de vitaminas B;
• 1,5 miligramas de ferro;
• 56 miligramas de fósforo;
• 370 miligramas de potássio;
• 32 miligramas de sódio;
• 69 miligramas de magnésio;
• 65 miligramas de cálcio.

Além disso, 100 gramas de tâmaras contêm cerca de 292 quilocalorias.

Considerarei hoje os benefícios e malefícios das tâmaras secas para homens e mulheres, para fins informativos. Essas frutas exóticas crescem em países quentes, onde podem literalmente ficar saturadas com a luz do sol quente, acumular muitas vitaminas e compostos minerais.

As tâmaras são valorizadas pelo seu excelente sabor e propriedades nutricionais. Podem ser consumidos no lugar dos doces, pois são bastante doces. Estas frutas secas são únicas na sua composição e são bastante ricas; composição mineral, e também contêm vitaminas. Você pode repor os compostos nutricionais que faltam consumindo regularmente essas frutas. quantidade moderada.

Frutas de tâmaras - produto de alto teor calórico, cem gramas contém quase 300 calorias. Além disso, contêm proteínas, estão presentes quase vinte aminoácidos, ácido pantotênico, tiamina, riboflavina, além de piridoxina, vitamina E e PP. A fibra dietética foi identificada e os compostos minerais incluem fósforo, cálcio, magnésio, potássio, sódio e ferro.

As tâmaras tratam a hipovitaminose, normalizam a atividade do sistema cardíaco, contêm oxitocina, os frutos desta árvore podem acelerar o processo de nascimento. Eficaz para doenças do fígado.

As vitaminas encontradas nessas frutas doces ajudam a manter a elasticidade. pele, tornam a pele mais saudável e têm um efeito benéfico no sistema nervoso. Uso regular A fruta da tamareira ajuda a estimular a atividade cerebral.

Benefícios das tâmaras secas

As tâmaras são utilizadas desde a antiguidade; pressão arterial; limpe os rins de pedras, cure a artrite. A fibra alimentar contida nas frutas previne o desenvolvimento de processos oncológicos. Com a ajuda dessas frutas doces você pode fortalecer o sistema imunológico e também se recuperar após atividades físicas intensas.

Essas frutas ainda têm efeito hipnótico, que é útil para pessoas que sofrem de insônia. Isso é fornecido pela melatonina, substância presente nas tâmaras. Além disso, contêm a substância triptofano, que está envolvida na biossíntese da serotonina e estabiliza condição mental, promove a remoção de estado depressivo, e também melhora o desempenho do cérebro.

As datas são consideradas para evitar a ocorrência de hemorragia pós-parto. Também é útil que os homens os comam para aumentar a potência. Além disso, os frutos desta palmeira são frequentemente utilizados para fins culinários como sobremesa e, como substituto do açúcar, são servidos com chá ou simplesmente consumidos com leite.

Quando triturados, são adicionados a diversas saladas e diversos tipos de assados. É obtido a partir do suco de tâmaras bebida alcoólica Além disso, produzem açúcar e mel. As tâmaras, como muitas frutas secas populares, combinam muito bem com cereais diferentes, melhorando significativamente qualidades gustativas pratos.

As tâmaras são boas para petiscar, pois são bastante calóricas e correspondem a Alimentação saudável, se consumido com moderação. Às vezes você pode fazer uma dieta de tâmaras, ela não pode durar mais que dez dias, enquanto a dieta ainda deve incluir laranjas, Chá verde e maçãs. Com esta dieta você pode perder até cinco quilos de peso.

Ao comprar tâmaras secas no supermercado, preste atenção ao seu aparência, deve ser escuro e os frutos devem estar moderadamente secos, sem danos externos à casca, e não deve haver vestígios de mofo.

Ressalta-se que frutas com sementes são mais úteis, pois retêm todos os ingredientes durante a secagem. microelementos úteis. Muitas tâmaras vendidas em pacotes são frescas, não secas ao sol. Alguns fabricantes primeiro congelam as frutas, depois descongelam e só depois vendem os produtos. As variedades de frutas são convencionalmente divididas em secas, macias e semi-macias.

As tâmaras secas são consideradas as mais saudáveis. Também há enlatados Melaço de cana, estão úmidos e um pouco pegajosos ao toque. Prazo médio O armazenamento das tâmaras, que são acondicionadas em embalagens de papelão e devem ser guardadas em local seco, é de aproximadamente seis meses. Na geladeira, o produto deve estar em recipiente fechado.

A norma de consumo de tâmaras por dia é de até cinco peças. As crianças podem comê-los a partir dos oito meses em forma de compota. Para prepará-lo serão necessários 200 gramas de fruta, que são despejados em um litro de água fervente. Em seguida, cozinhe por cerca de vinte minutos em fogo baixo. Depois de esfriar e infundir um pouco, você pode dar ao seu bebê.

Depois que seu filho completar cinco anos, você pode dar a ele um encontro por dia, sem esquecer obrigatório Lave as frutas com água quente corrente. Ou você pode mergulhá-lo em água por cinco minutos e depois dar para seu filho comer.

Danos das tâmaras secas

O consumo excessivo de tâmaras pode provocar o desenvolvimento de diabetes mellitus, podendo também ocorrer problemas estomacais. Se você comer trezentos gramas dessas frutas, poderá causar prisão de ventre.

Conclusão

As tâmaras são um produto bastante valioso e nutritivo que pode ser consumido separadamente ou adicionado a diferentes pratos, por exemplo, asse pato ou outra carne com eles, e você também pode substituí-los por passas. Nutrição apropriada ajudará a manter a saúde.

As tâmaras, o fruto comestível da tamareira, são um alimento comum e estão amplamente disponíveis como frutas secas. Para o cultivo industrial, são utilizadas certas variedades de tamareira.

As tâmaras são altamente valorizadas no Islã: o próprio profeta Maomé adorava essas frutas e elas são mencionadas 29 vezes no Alcorão. Santo Onuphrius também comia tâmaras.

Acredita-se que as datas contenham tudo substâncias necessárias Para uma pessoa, você pode viver vários anos comendo apenas tâmaras e água. As folhas das tamareiras no sul da Europa são usadas durante o culto no Domingo de Ramos.

O vinho de palma "tari" é preparado a partir das folhas da espécie indiana Phoenix silvestris.

Propriedades úteis de datas

As tâmaras contêm 60-65% de carboidratos - a maior porcentagem em comparação com outras frutas, cobre, ferro, magnésio, zinco, manganês, potássio, cálcio, fósforo, sódio, alumínio, cádmio, cobalto, enxofre, boro, proteína, óleo também estão presentes ; 23 tipos diferentes de aminoácidos que não são encontrados na maioria das outras frutas.

De acordo com suas características nutricionais, dietéticas e propriedades medicinais As tâmaras são consideradas cereais. Eles são úteis para adultos, crianças e mulheres grávidas. Tâmaras frescas são adicionadas a muitos pratos - saladas de frutas, pães, biscoitos caseiros, tortas e bolos. As tâmaras são usadas para produzir mel, açúcar e suco alcoólico de tâmaras, e a farinha de palma é produzida a partir do cerne da árvore. As tâmaras frescas conservam-se bem na geladeira. O açúcar de tâmara é muito mais saudável para o corpo do que o açúcar de cana ou de beterraba. Se as tâmaras secas forem colocadas no leite quente por um tempo, seu sabor melhora e, quando recheadas com manteiga, nozes, amêndoas ou creme espesso, o teor de proteínas e proteínas exigidas pelo corpo humano aumenta.

Árabes fazem uma pasta com tâmaras que podem ser armazenadas o ano todo. As tâmaras também são utilizadas no preparo de compotas, muesli, geleias e todo tipo de confeitaria, são uma ótima sobremesa. Eles podem ser transformados em farinha para produzir uma espécie de mel. Após a fermentação, produzem uma bebida agradável. Deve-se dizer que as tâmaras não contêm colesterol algum. As tâmaras são muito benéficas para a digestão, pois têm um efeito de limpeza no sistema digestivo. Cientista russo I.I. Mechnikov recomendou consumir tâmaras quando distúrbios intestinais. Como as tâmaras secas ao sol têm uma superfície pegajosa e podem ser contaminadas com contaminantes e bactérias, não devem ser deixadas ao ar livre por muito tempo e devem ser lavadas antes do uso.

Propriedades perigosas de datas

Pessoas que sofrem de doenças alérgicas devem tratar as tâmaras com cautela. Pacientes com diabetes também devem excluir tâmaras de sua dieta, pois essas frutas apresentam alto teor índice glicêmico, o que indica o efeito potencial de um alimento nos níveis de açúcar.

Isso significa que comer tâmaras pode causar um aumento no açúcar no sangue.

Aqueles que sofrem de úlceras e certas doenças intestinais são aconselhados a consumir esta fruta com cautela. Provavelmente não há necessidade de desistir completamente das datas. Você só precisa limitar o número e primeiro consultar o seu médico.

As tâmaras também são prejudiciais ao organismo com intolerância à frutose, já que cada xícara dessas frutas contém 29 g desse monossacarídeo. A intolerância à frutose significa que o corpo não consegue digeri-la adequadamente, o que significa que você pode sentir gases, diarréia e inchaço após comer tâmaras.

Outra coisa a ter em mente são frutas sujas ou de baixa qualidade. Na hora de comprar verifique se há mofo nas frutas. Lave suas tâmaras antes de comer. água quente. Neste caso, esta fruta lhe trará muitos benefícios.

Lembre-se de que se você comprar tâmaras já secas, elas poderão ser tratadas com dióxido de enxofre ou dióxido de enxofre. São compostos tóxicos com os quais as frutas secas são processadas. Graças a isso, não se deterioram por muito tempo e mantêm a cor. Uma vez em nosso corpo, essas substâncias podem irritar as membranas mucosas do tubo digestivo, o que leva a diversas inflamações, e quando uso a longo prazo- para uma úlcera.

Também é importante saber quanto dessa fruta você pode comer por dia. Uma pessoa com ritmo de vida normal não é aconselhada a comer mais de 10 tâmaras, mas para quem tem trabalho relacionado trabalho duro e atletas, o número de datas pode ser aumentado para 20-25.

Tal como acontece com outros alimentos, o uso excessivo de tâmaras não é recomendado. Sim, pode causar graves dor de cabeça. Além do mais ótimo uso Estas frutas secas têm um efeito prejudicial sobre o estado dos dentes. Por serem muito doces, essas frutas podem causar cáries.

As tâmaras são frutos da tamareira. Eles também têm outro nome - “pão do deserto”. Eles são cultivados no Irã, na África do Sul, na quente Tunísia, no Egito, bem como em Israel e na Argélia. No Oriente ainda acreditam cegamente que se você comer tâmaras sozinho, poderá viver até 100 anos. De acordo com Alcorão Sagrado O Profeta Muhammad os usava em sua dieta diária.

As tâmaras secas podem ser armazenadas por muito tempo.

As tâmaras frescas podem ser mantidas refrigeradas por até 10 meses, enquanto as secas podem ser armazenadas na geladeira por até 5 anos. Todas as propriedades das tâmaras secas são preservadas.

Em 100g frutas frescas o conteúdo calórico é de 145 calorias, seco - 280 calorias. As tâmaras secas têm significativamente mais fibras. Em sua composição alto teor açúcar, quanto mais secos, maior o percentual de frutose e.

O processo de secagem não termina, por isso ficam macios e pegajosos. É ideal quando os frutos são secos em condições naturais no sol. Mas geralmente são secos na produção.

O efeito das datas no corpo

Para reabastecer dose diária em cobre, enxofre, você precisa comer 10 tâmaras. 2 peças são suficientes para uma criança. Além disso, essa quantidade irá reabastecer o corpo com 1/2 dose de ferro e 1/4 dose de cálcio.

A fruta contém 60-65% de carboidratos, 23 tipos de aminoácidos, vitaminas A, PP, BC. Existem mais de 15 minerais e sais. 100g Frutas secas contém 11 g de fibra alimentar. Frutos de tamareira:

• Tomado para dores de garganta, gripe, infecções virais. Quando consumido durante a bronquite, afina o muco, promove sua remoção e destrói microorganismos nocivos.
• , rachaduras, feridas, supuração.
• Eles enfraquecem de maneira suave e indolor, graças às fibras grossas.
• Eles normalizam o metabolismo, pois contêm ácido pantotênico e fortalecer o sistema imunológico.
• A vitamina A ajuda a fortalecer o cabelo, evita quebras e restaura pontas duplas. Adquirir unhas aparência saudável, não esfoliará.
• São úteis para gestantes, pois os estimulantes presentes nas frutas fortalecem as paredes do útero, o que auxilia e facilita o parto.
• Fortalecer o músculo cardíaco, reduzir o risco de doenças associadas ao músculo cardíaco e aos vasos sanguíneos.
• Melhora a nutrição dos vasos cerebrais. Comer tâmaras tem um efeito positivo na condição sistema nervoso, alivia a ansiedade e o estresse.
• Bloquear educação tumores oncológicos, prevenir o envelhecimento.
• Previne a formação de cáries devido à presença de flúor. Se não for possível refrescar a boca, mastigar até dois pedaços de tâmaras evitará a propagação de bactérias.
• Afeta positivamente a potência nos homens, melhora composição de alta qualidade fluido seminal, aumenta a duração da relação sexual. Use uma decocção das sementes, tem um bom efeito no trabalho aparelho geniturinário corpo.
• Para perder peso, não consuma nada além de tâmaras, regadas com água ou Chá verde alguns dias. A quantidade da porção é determinada individualmente pelo médico.
• Ajuda a reduzir.
• Comer tâmaras regularmente pode ajudá-lo a se livrar da cegueira noturna.
• Melhora o desempenho na anemia.

Contra-indicações

As tâmaras secas são um produto muito calórico.

Também existem contra-indicações de uso. Não recomendado para pessoas com sobrepeso, já que o teor calórico do produto é alto.

E também para usar em caso de patologias da cavidade oral e presença de cárie, isso agrava o curso da doença e causa destruição.

As datas devem ser tomadas com cautela por pessoas com úlcera péptica, pode ocorrer uma exacerbação. E também as pessoas com problemas de fígado precisam seguir a norma.

Níveis elevados de glicose podem causar desconforto na região do estômago, diarréia. Não recomendado para pessoas com distúrbios metabólicos - diabetes mellitus. E também para quem tem intolerância individual a este produto ou tem urolitíase.

Para armazenamento de longo prazo, as tâmaras são processadas na produção produtos químicos. Portanto, as frutas devem ser bem lavadas antes do consumo. Se você tiver problemas de intestino e estômago, essas frutas podem causar intoxicação: tonturas,...

Quais são os benefícios das tâmaras, como escolher, armazenar, receitas

EM grandes quantidades os frutos são colhidos em palmeiras com dez anos de idade. De uma árvore é possível obter cem quilos de frutos por ano. As tâmaras são divididas em moles, semi-secas e secas, dependendo da maturação da fruta.

Com eles você pode ferver mel de tâmaras, fazer suco alcoólico, pegue açúcar e do meio da árvore - farinha de tâmaras.

Como as datas são selecionadas e armazenadas

As tâmaras secas devem ser armazenadas em Sítio escuro em embalagem a vácuo.

A qualidade das tâmaras é determinada por uma cor fosca uniforme e sem manchas. São quebradiços, sem excesso de umidade. Se a pele descascar e apresentar rachaduras, significa que foram secos em câmaras com produtos químicos.

A cor brilhante da fruta indica violação das condições de secagem. É melhor comprar frutas com sementes. Não deve ser tomado com cristais de açúcar na superfície, pois são tratados com calda de açúcar.

Armazene as frutas em temperatura ambiente, em local escuro, em embalagens a vácuo. Para armazenamento a longo prazo, coloque na geladeira em recipientes de vidro. Feche bem a tampa para evitar odores estranhos. Pode ser congelado.

Receitas saudáveis

A decocção de tâmaras ajudará no tratamento da constipação.

No tosse prolongadaé preciso beber uma decocção de tâmaras: 6 a 7 frutas são bem lavadas, colocadas em um recipiente, despejadas com um copo de leite e fervidas por 10 minutos. Deixe esfriar um pouco e beba, as frutas podem ser comidas. Faça isso antes de dormir.

A seguinte composição é preparada para constipação: 10 unid. Lave as frutas e corte-as sem sementes. Pegue a manteiga, não o óleo vegetal, aqueça meia colher de sopa, acrescente pimenta-do-reino moída na ponta de uma faca.