செர்ரி - ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு. உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு செர்ரியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் சிறுநீரகங்களுக்கு செர்ரி மருத்துவ குணங்கள்

செர்ரி மக்கள்தொகையின் மிகவும் பிரியமான பெர்ரிகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. பூமியில், இது நீண்ட காலமாக வளர்க்கப்படுகிறது. இன்று இந்த பெர்ரியில் பல வகைகள் உள்ளன. ஆனால் அவை ஒவ்வொன்றும் நம்பமுடியாத சுவை மற்றும் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

பலன்

பண்டைய நாகரிகங்கள் இருந்த காலத்திலிருந்தே செர்ரிகளின் நன்மைகள் அறியப்படுகின்றன. முதன்முறையாக அவர்கள் கிரேக்கத்தில் அதைப் பற்றி அறிந்து கொண்டனர். பல நோய்களுக்கான சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்காக இந்த பெர்ரியைப் பயன்படுத்திய நாட்டுப்புற குணப்படுத்துபவர்கள். பின்னர், பயனுள்ள குணங்களுக்கு கூடுதலாக, அதன் தனித்துவமான சுவை கூட கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, இது உன்னத மக்களை கூட மகிழ்வித்தது. இன்று, செர்ரிகளை ஒவ்வொரு மளிகைக் கடை அல்லது சந்தையிலும் வாங்கலாம். ஆனால் இது இன்னும் மிகவும் பிரியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான பெர்ரிகளில் ஒன்றாக உள்ளது.

இனிப்பு செர்ரியின் நன்மைகள் முதலில் அதன் தனித்துவமான கலவையில் உள்ளது. பெரிபெரி மற்றும் பருவகால நோய்களின் போது அதிக எண்ணிக்கையிலான வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் இந்த தயாரிப்பை மனித உடலுக்கு இன்றியமையாததாக ஆக்குகின்றன. அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, இது ஒரு தடுப்பு மற்றும் குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. பல்வேறு குளிர்ச்சிகளை சமாளிக்க உதவுகிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது.

இன்று செர்ரிகளில் ஏராளமான வகைகள் உள்ளன. ஆனால் மக்களில் அவர்கள் நிறத்தால் பிரிக்கப்படுகிறார்கள். நம் நாட்டில், பால் முதல் அடர் செர்ரி வரை செர்ரிகளைக் காணலாம். ஒவ்வொரு வகைக்கும் அதன் சொந்த பண்புகள் மற்றும் சுவை உள்ளது. ஆனால் ஒன்று அவர்களை ஒன்றிணைக்கிறது: மனித உடலுக்கு நன்மைகள். பல்வேறு வகைகளைப் பொருட்படுத்தாமல், செர்ரிகளில் முழு வளர்ச்சிக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள் உள்ளன.

செர்ரி, உடலில் உடனடியாக தோன்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள், ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது. பெர்ரி முழுமையாக பழுக்கவில்லை என்றால் சில நேரங்களில் அது சிறிது புளிப்பைக் கொடுக்கலாம்.

செர்ரிகளின் நன்மைகள் இதய அமைப்பின் பாத்திரங்களை வலுப்படுத்துவதாகும். இது அதன் செயல்பாட்டை நிறுவவும் இயல்பாக்கவும் உதவுகிறது. குறிப்பிடத்தக்க வகையில் அனைத்து வகையான நச்சுகள், கன உலோகங்கள் மற்றும் நச்சுகள் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது. ஹார்மோன் அளவை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது. மாதவிடாய் மற்றும் மாதவிடாய் நாட்களில் பெண்களுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை. நரம்பு எரிச்சலை நீக்குகிறது மற்றும் அதனுடன் வரும் பக்க விளைவுகளை மென்மையாக்குகிறது.

செர்ரிகளின் நன்மைகள் மிக நீண்ட காலமாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் இது ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு முகவர் என்று அறியப்பட்டது. செர்ரிகளின் பயன்பாடு தலைவலி, நாசி நெரிசல் மற்றும் பூக்கும் தாவரங்களுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்பட்டால் கண் வீக்கத்தை அகற்ற உதவுகிறது.

இந்த பெர்ரியை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்க உதவும். புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கக்கூடிய வைட்டமின்கள் செர்ரிகளில் உள்ளன என்பது அறிவியல் மருத்துவத்தால் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

உடல் உழைப்பின் போது செர்ரிகளின் நன்மைகள் வெளிப்படுகின்றன. இது ஒரு கடினமான நாளுக்குப் பிறகு அல்லது அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிந்தைய காலத்தில் வலிமையை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது.

செர்ரி ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது கீல்வாதம் அல்லது ஆர்த்ரோசிஸ் போன்ற நோய்களை சமாளிக்க உதவுகிறது. வாத நோய்க்கு உதவுவதில் சிறந்தது. வலியை நீக்குகிறது மற்றும் இணைப்பு திசுக்களின் விரைவான மீட்சியை ஊக்குவிக்கிறது.

செர்ரி இரைப்பைக் குழாயின் சிக்கல்களைச் சமாளிக்கவும், செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், இருக்கும் குடல் பெருங்குடலைப் போக்கவும் உதவும். செர்ரிகளின் செயல்பாட்டின் கொள்கையை ஆஸ்பிரின் விளைவுடன் ஒப்பிடலாம், இது செரிமான அமைப்பில் வலி மற்றும் அசௌகரியத்தை போக்க உதவுகிறது.

இரைப்பை அழற்சி மற்றும் புண்களுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட சில பெர்ரிகளில் இதுவும் ஒன்று என்பதில் செர்ரிகளின் நன்மை உள்ளது. இந்த பெர்ரியின் பயன்பாடு இந்த நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது, மாறாக, அவர்களின் விரைவான சிகிச்சைமுறைக்கு பங்களிக்கும்.

செர்ரி குடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை சுத்தப்படுத்துகிறது. செர்ரிகளை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், உங்கள் உடலை எடையைக் குறைக்கும் செயல்முறைக்கு "டியூன்" செய்ய முடியும், ஏனெனில் உற்பத்தியின் செயலில் உள்ள கூறுகள் உடலில் கொழுப்பு படிவதைத் தடுக்கின்றன.

செர்ரிகளின் அடிப்படையில் பானங்களும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவற்றில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் தேவைப்படுவது செர்ரி சாறு ஆகும். வெறும் 100 மி.லி. இந்த சாறு பதற்றத்தை போக்கவும், நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்தவும் உதவும். இது உடலில் ஒரு மயக்க விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் இயற்கையான ஆண்டிடிரஸன்டாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

உங்கள் உணவில் செர்ரிகளைச் சேர்ப்பது இரத்தக் கட்டிகளை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் கணிசமாகக் குறைக்க உதவும், இதுவே பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுப்பதாகும்.

இனிப்பு செர்ரிகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அழகுசாதனத் துறையால் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த பெர்ரிகளின் அடிப்படையில், முகமூடிகள் நெகிழ்ச்சி மற்றும் தோல் மறுசீரமைப்புக்காக தயாரிக்கப்படுகின்றன. மேலும் செர்ரிகளின் பயன்பாடு கொலாஜன் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது, இது சருமத்தை நீண்ட காலத்திற்கு இளமையாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. நீங்கள் ஒரு வாரம் 100 முதல் 300 கிராம் வரை சாப்பிட்டால். செர்ரிகளில், நீங்கள் கரி சொறி மற்றும் முகப்பரு விளைவுகளை அகற்றலாம், மேலும் சில சந்தர்ப்பங்களில் இந்த சிக்கலில் இருந்து விடுபடலாம்.

குளிர்காலத்திற்குப் பிறகு கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நபரும் வைட்டமின் குறைபாட்டால் பாதிக்கப்படும்போது, ​​செர்ரி எடுப்பது மே மாத இறுதியில் ஏற்படுகிறது. செர்ரி அதை நிரப்ப உதவுகிறது மற்றும் பெரிபெரியை நன்றாக சமாளிக்கிறது. இந்த பெர்ரியில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உடலில் மட்டுமல்ல, நிறத்திலும் நன்மை பயக்கும்.

செர்ரிகளின் வழக்கமான நுகர்வு பார்வையை மீட்டெடுக்கவும் மேம்படுத்தவும் உதவும். மனித எலும்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துங்கள். அதிக கால்சியம் உள்ளடக்கம் இருப்பதால் பற்கள், நகங்கள் மற்றும் முடியின் நிலையிலும் இது நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

செர்ரிகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் தெளிவற்றவை. எதிர்மறையான செல்வாக்குடன் ஒப்பிடுகையில் அது பயனுள்ள பண்புகளின் எண்ணிக்கை அதிகமாக உள்ளது என்பது ஒன்று அறியப்படுகிறது. எனவே, குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவருக்கும் செர்ரி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நிச்சயமாக, அது சுகாதார காரணங்களுக்காக எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லை என்றால்.

தீங்கு

செர்ரி அதிகமாக உட்கொண்டால் மனித உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த வழக்கில் ஒரு பக்க விளைவு வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படக்கூடும்.

செர்ரிகளின் தீங்கு நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட உடலில் அதன் எதிர்மறையான விளைவிலும் உள்ளது. இனிப்பு செர்ரிகளில் அதிக அளவு சர்க்கரை உள்ளது, அதே நேரத்தில் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது. இது குறைந்தபட்ச கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாகும். எனவே, கடுமையான உணவில் இருக்கும்போது கூட, இந்த பெர்ரிகளை சாப்பிடுவதன் மகிழ்ச்சியை நீங்கள் மறுக்கக்கூடாது. உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் நிறைந்துள்ளது, அவை ஒருங்கிணைப்பு செயல்பாட்டில் ஆற்றலாக மாற்றப்படுகின்றன.

சாப்பிட்ட உடனேயே செர்ரி சாப்பிட்டால் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். ஒரு சிறிய பகுதி கூட வாயு உருவாவதற்கு வழிவகுக்கும்.

இனிப்பு செர்ரிகளில் அதிகப்படியான நுகர்வு அல்லது அதன் பயன்பாட்டிற்கான அனைத்து முரண்பாடுகளும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படாவிட்டால் மட்டுமே தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

கலோரிகள்

ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், செர்ரிகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு நாள் முழுவதும் உடலை நிறைவு செய்ய முடியும்.

முரண்பாடுகள்

செர்ரி, அதன் பயனுள்ள பண்புகளின் முழு வரம்பையும் மீறி, பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளது, இணங்காதது ஒரு நபரின் ஆரோக்கியத்தை மோசமாக்கும்.

முரண்பாடுகள்:

1. நீரிழிவு நோய்.
2. குடல் காப்புரிமை கோளாறுகள். செர்ரிகளில் லேசான மலமிளக்கி விளைவைக் கொண்டிருப்பதால்.
3. தயாரிப்புக்கு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை.
4. ஒவ்வாமை. இந்த வழக்கில், நீங்கள் செர்ரியை முற்றிலுமாக கைவிடக்கூடாது. ஒருவர் வெள்ளை வகை பெர்ரிகளை மட்டுமே தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

கர்ப்பிணிப் பெண்களும் செர்ரிகளைப் பயன்படுத்துவதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும். அதிகப்படியான அளவு விரும்பிய நன்மைகளைத் தருவது மட்டுமல்லாமல், எதிர் விளைவையும் ஏற்படுத்தும். உண்மை என்னவென்றால், செர்ரிகளில் ஒரு டையூரிடிக் விளைவு உள்ளது, மேலும் இந்த காலகட்டத்தில் மிகவும் அவசியமான வைட்டமின்கள் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களுடன் வெளியேற்றப்படலாம்.

விண்ணப்பம்

செர்ரிகளின் பயன்பாட்டின் வரம்பு மிகவும் விரிவானது. இது சமையல், பாரம்பரிய மருத்துவம் மற்றும் அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இனிப்பு செர்ரியை மற்ற எல்லாவற்றிலும் அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் பல்துறை பெர்ரிகளில் ஒன்றாக சமையல் அங்கீகரித்துள்ளது. இது கம்போட்ஸ், ஜாம், பல்வேறு ஜாம் மற்றும் ஜெல்லி தயாரிக்க பயன்படுகிறது. சமையல் உணவுகளை அலங்கரிப்பதற்கும் இது இன்றியமையாதது. இன்று நீங்கள் சர்க்கரை பாகில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் செர்ரிகளைக் காணலாம், இது இனிப்புகளை அலங்கரிக்கப் பயன்படுகிறது.

பாரம்பரிய மருத்துவம் அதன் நடைமுறையில் பழங்களை மட்டுமல்ல, தாவரத்தின் இலைகள் மற்றும் துண்டுகளையும் பயன்படுத்துகிறது. அவற்றின் அடிப்படையில் ஒரு காபி தண்ணீர் நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்தவும், உடலை தொனிக்கவும் முடியும்.

குடல் மற்றும் இரத்த சோகைக்கு சிகிச்சையளிக்க செர்ரி பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் அடிப்படையில் ஒரு காபி தண்ணீர் ஹெபடைடிஸுக்கு உதவும்.

தாவரத்தின் வேர்களில் டிஞ்சர் புண்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. அத்தகைய திரவம் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு ஈடுசெய்ய முடியாத தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்றும்.

Cosmetology முடிக்கு செர்ரி பயன்படுத்துகிறது. இதற்கு எலுமிச்சை சாறுடன் பழத்தின் கூழ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த கலவை முடியின் வேர்களில் தேய்க்கப்படுகிறது. இது குணப்படுத்துகிறது, முடி பிரகாசத்தையும் மென்மையையும் தருகிறது. இது மயிர்க்கால்களில் வலுப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த பெர்ரிகளின் கூழ் அடிப்படையிலான முகமூடிகள் சருமத்தை ஆரோக்கியமான மற்றும் கதிரியக்க பிரகாசத்திற்கு மீட்டெடுக்க உதவும். அவை செய்தபின் ஈரப்பதமாக்கி வளர்க்கின்றன. ஸ்க்ரப்கள் மற்றும் லோஷன்கள் முகப்பரு மற்றும் முகப்பருவை சமாளிக்க உதவும்.

சேமிப்பு

1. உறைய.
2. உலர்த்துதல்.
3. பதப்படுத்தல்.

உலர்த்தும் சேமிப்புக்காக. பழங்களை கொதிக்கும் நீரில் 5 நிமிடங்கள் வெளுத்து, ஒரு சல்லடை போட்டு, அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்ட வேண்டும். பின்னர் பெர்ரிகளை அடுப்பில் வைக்கவும். வெப்பநிலை 60-70 டிகிரிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. இல்லையெனில், அனைத்து பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் மறைந்துவிடும். 10-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெப்பநிலையை 85 டிகிரிக்கு சேர்க்கவும்.

பெர்ரிகளை ஒரு கண்ணாடி குடுவையிலும் சேமிக்கலாம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் அதை உருட்ட வேண்டியதில்லை. பெர்ரிகளை அடுக்குகளில் இடுவது போதுமானது: இனிப்பு செர்ரி - செர்ரி இலைகள். சுத்தமான, சுவாசிக்கக்கூடிய துணியால் ஜாடியை இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும். இவ்வாறு, செர்ரிகளை 3-4 மாதங்களுக்கு சேமிக்க முடியும்.

பழங்களை உறைய வைப்பது என்றால், உறைபனி செயல்முறைக்கு முன்பே, செர்ரியில் இருந்து விதைகளை அகற்றுவது அவசியம். பிறகு காற்று புகாத டப்பாவில் போட்டு குளிரூட்டவும். இந்த வழியில் அடுக்கு வாழ்க்கை 8-9 மாதங்கள் அடையலாம். இந்த பெர்ரி சிறந்த முறையில் உறைபனியை பொறுத்துக்கொள்ளாது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். பின்னர், அவர்கள் தங்கள் நிறத்தையும் அத்தகைய கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தையும் இழக்கிறார்கள்.

1 வாரத்திற்குள் செர்ரிகளை சாப்பிட வேண்டும் என்றால், கழுவப்படாத பழங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடப்படும். கழுவப்பட்ட செர்ரிகளை 3 மணி நேரத்திற்குள் சாப்பிட வேண்டும்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

அட்டவணை: 100 கிராமுக்கு செர்ரிகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு. சதவீதம் (மொத்தம் 100%)

செர்ரிகளின் மதிப்பு அதில் கொழுப்பு இல்லை என்று. எனவே, அதிக எடை அல்லது பருமனானவர்கள் கூட இதை உட்கொள்ளலாம்.

செர்ரிகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை பகுப்பாய்வு செய்வதன் மூலம், அத்தகைய தீமைகள் மற்றும் நன்மைகளை வேறுபடுத்தி அறியலாம்.

நன்மைகள்:

• கொழுப்பு இல்லை.
• கொலஸ்ட்ரால் இல்லை.
• இதில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும்.

குறைபாடுகள்:

• அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம்.

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்

செர்ரிகளில் அதிக அளவு பி வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை மொத்த வைட்டமின் உள்ளடக்கத்தில் கிட்டத்தட்ட 15% ஆகும்.

அட்டவணை: 100 கிராமுக்கு பி வைட்டமின்கள். தயாரிப்பு

செர்ரிகளில் உள்ள உலோகங்களின் உள்ளடக்கம் உடலுக்கு குறிப்பாக நன்மை பயக்கும்:

• இரும்பு.
• துத்தநாகம்.
• வெளிமம்.
• மாங்கனீசு.
• பொட்டாசியம்.
• பாஸ்பரஸ்.

முதல் முறையாக, மக்கள் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு செர்ரிகளைப் பற்றி அறிந்து கொண்டனர். பண்டைய காலங்களில், இது செர்ரிகளில் இருந்து வேறுபடுத்தப்படவில்லை. இது ஒரே பெர்ரி என்று நம்பப்பட்டது. பின்னர், விஞ்ஞானிகள் வேதியியல் கலவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளில் தங்கள் வேறுபாட்டை நிரூபித்தார்கள்.

செர்ரி ஒரு தனித்துவமான கலவையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மனித உடலுக்கு நிறைய நன்மைகளைத் தரக்கூடியது. இது ஒரு இனிமையான தோற்றம் மற்றும் சுவை கொண்டது. செர்ரிகளின் நன்மைகளில் ஒன்றை அடையாளம் காண முடியும், பின்னர் அது பயன்பாட்டிற்கு குறைந்தபட்ச முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.

செர்ரி பழம் தாங்கத் தொடங்கும் பருவத்திற்காக அனைவரும் காத்திருப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறார்கள். ஜூசி இனிப்பு பெர்ரி முதலில் மேஜையில் தோன்றும், இது ஆச்சரியமல்ல. அனைவருக்கும் அற்புதமான சுவை கூடுதலாக, இனிப்பு செர்ரிகளில் பயனுள்ள பண்புகள் ஈர்க்கக்கூடிய பட்டியல் பெருமை. பெர்ரி சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது ஜாம் அல்லது கம்போட்ஸுடன் குளிர்காலத்திற்கு உருட்டப்பட்டு, நாட்டுப்புற சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் பழங்களுக்கு முரண்பாடுகள் உள்ளதா?

செர்ரிகளின் பயனுள்ள பண்புகள்

இனிப்பு செர்ரியின் அனைத்து பகுதிகளும் தொழில், சமையல் மற்றும் அழகுசாதனத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அழகான மரச்சாமான்கள் மரத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, இலைகள் மருத்துவ மூலப்பொருட்களாக செயல்படுகின்றன, பட்டை தோல் பதனிடுவதற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், இது இருந்தபோதிலும், பெர்ரிகளுக்கு அதிக நன்மைகள் உள்ளன.

1. செர்ரிகளில் குறைந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட் இருப்பதால் எடை இழப்புக்கு நல்லது. பெர்ரி உணவுக்குழாயின் உறுப்புகளை சுத்தப்படுத்தும் திறனுக்காக பிரபலமானது, நெரிசல் மற்றும் நச்சு கலவைகளை நீக்குகிறது. எடை இழப்பு படிப்படியாக ஏற்படுகிறது, நபர் மன அழுத்தத்தை பெறவில்லை.
2. பழங்களில் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளுக்கு அறியப்பட்ட பல பொருட்கள் உள்ளன. அவை ஆரோக்கியமான உயிரணுக்களில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளைத் தடுக்கின்றன, கன உலோகங்களின் உப்புகள் மற்றும் வேறுபட்ட இயற்கையின் விஷங்களை நீக்குகின்றன.
3. வயதான எதிர்ப்பு, ஈரப்பதம், சுத்தப்படுத்தும் முகமூடிகள் தயாரிப்பதற்காக செர்ரி அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது முகப்பரு, முகப்பரு, குறுகிய துளைகள் இருந்து ஊதா புள்ளிகள் அகற்ற உதவுகிறது.
4. கலவையில் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் கூமரின் உள்ளன, அவை கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளின் திரட்சியிலிருந்து இரத்த சேனல்களை சுத்தப்படுத்துவதற்கு பொறுப்பாகும். இந்த பண்புகள் காரணமாக, பெருந்தமனி தடிப்பு, இரத்த உறைவு, வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள் சந்தேகிக்கப்பட்டால் செர்ரிகளை எடுக்க வேண்டும்.
5. இரத்த சோகையுடன், பெர்ரி மிகப்பெரிய நன்மைகளையும் கொண்டு வரும். பழங்கள் இரத்த சோகைக்கு மதிப்புமிக்க இரும்புச்சத்தை குவிக்கின்றன. அதன் குறைபாட்டுடன், தீவிர நோயியல் உருவாகிறது. செர்ரி ஒரு பழிவாங்கலுடன் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்கிறார். மாதவிடாய் காலத்தில், பெரும்பாலான தாதுக்கள் சுரப்புடன் வெளியேறும்போது அதே தரம் பெண்களால் பாராட்டப்படுகிறது.
6. பெக்டின் இருப்பதால், செரிமான உறுப்புகளுடன் தொடர்புடைய நோய்களுக்கு ஒரு பெர்ரி சாப்பிடுவது பயனுள்ளது. பழங்கள் குடலைத் தூண்டுகின்றன, மலச்சிக்கலைச் சமாளிக்கின்றன, மலத்தை இயல்பாக்குகின்றன. இரைப்பை அழற்சி அல்லது புண் இருப்பதாக சந்தேகிக்கப்பட்டால், பெர்ரி தினசரி மெனுவில் தவறாமல் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
7. வளர்சிதை மாற்ற நோய்களுடன் தொடர்புடைய பெர்ரியின் மதிப்புமிக்க குணங்களைப் பற்றி இது தனித்தனியாக சொல்லப்பட வேண்டும். பழங்களை முறையாக சாப்பிடுவதால், வளர்சிதை மாற்றம் துரிதப்படுத்தப்படுகிறது, அனைத்து உள் உறுப்புகளும் சீராக வேலை செய்யத் தொடங்குகின்றன. தைராய்டு சுரப்பி மற்றும் முழு நாளமில்லா அமைப்பின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு ஒரு பெரிய அளவில் அயோடின் குவிப்பு தேவைப்படுகிறது.
8. செர்ரி ஒரு இயற்கை உறிஞ்சியாக செயல்படுகிறது. இது உடலில் நுழையும் போது, ​​அனைத்து விஷங்களும் நடுநிலையானவை, ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறைகள் தடுக்கப்படுகின்றன. நன்மைகள் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரலின் செயல்பாட்டிற்கு நீட்டிக்கப்படுகின்றன, இந்த உள் உறுப்புகளின் செயல்பாடுகள் மீட்டமைக்கப்படுகின்றன.
9. கீல்வாதம், முடக்கு வாதம் அல்லது ஆஸ்டியோகாண்ட்ரோசிஸ் போன்ற நோய்களால், நோயாளிகள் கடுமையான வலியால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். எந்த வடிவத்திலும் செர்ரி உப்புகளை நீக்குகிறது, மூட்டுகளின் இயற்கையான உயவு மற்றும் எலும்பு திசுக்களின் ஒருமைப்பாட்டை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது.
10. ஒரு கெளரவமான அளவில் பி வைட்டமின்கள் இருப்பதால், செர்ரிகளில் ஒரு சிறந்த ஆண்டிடிரஸன்ட் கருதப்படுகிறது. இது தூக்கமின்மை, நரம்பு முறிவுகளின் விளைவுகள், மனச்சோர்வு, அக்கறையின்மை ஆகியவற்றை விரைவாக அடக்குகிறது. நீங்கள் புதிய பெர்ரிகளை சாப்பிட வேண்டும் மற்றும் இலைகளில் தேநீர் குடிக்க வேண்டும்.

வெள்ளை செர்ரிகளின் நன்மைகள்

1. பிறப்பிலிருந்து குறைந்த நோயெதிர்ப்பு சக்தியால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு, வெள்ளை செர்ரிகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது சிவப்பு முன்னோடியை விட அதிக வைட்டமின் சி செறிவூட்டுகிறது. எனவே, இது விரைவாக பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை எழுப்புகிறது.
2. இந்த வகையான பெர்ரிகளே ஒவ்வாமைக்கு உணர்திறன் கொண்ட உயிரினங்களுக்கும், சிறு குழந்தைகளுக்கும் ஏற்றது. சாப்பிடும் போது, ​​நீங்கள் diathesis வளர்ச்சிக்கு பயப்படக்கூடாது.
3. மக்கள்தொகையில் பெண் பாதியின் உடலுக்கு பெர்ரிகளின் மதிப்பு இல்லாமல் இல்லை. இந்த நிறத்தின் செர்ரி கருத்தரிக்கும் வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கிறது, கருவுறுதலை அதிகரிக்கிறது.

1. பழங்கள் அவற்றின் நிறத்தை அந்தோசயினின்கள், பாஸ்பரஸ், ஃபிளாவனாய்டுகளின் உள்ளடக்கத்திற்கு கடன்பட்டுள்ளன. கலவையில், இந்த பொருட்கள் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை குறிகாட்டிகளைக் குறைப்பதையும் இயல்பாக்குவதையும் நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன.
2. பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியுடன், சிவப்பு செர்ரிகளை உட்கொள்வது அவசியம். அத்தகைய பெர்ரி கொலஸ்ட்ரால் வைப்புகளின் இரத்த நாளங்களை தரமானதாகவும் விரைவாகவும் சுத்தப்படுத்தி நோயைத் தடுக்கும்.
3. இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகை சந்தேகிக்கப்பட்டால், உங்கள் தினசரி உணவில் செர்ரிகளை அறிமுகப்படுத்துவது அவசரம். இது பற்றாக்குறையை நிரப்பும், பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளில் இரத்த சோகையைத் தடுக்கும்.
4. அழகுசாதனத் துறையில் பயன்பாட்டைப் பற்றி நாம் பேசினால், சிவப்பு பெர்ரியின் அடிப்படையில் நல்ல முகமூடிகள் பெறப்படுகின்றன. அவை இறுக்கமடைந்து ஒரு ஓவலை உருவாக்குகின்றன, தொய்வு மற்றும் உரிக்கப்படுவதை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன.

செர்ரி இலைகளின் நன்மைகள்

1. செர்ரியின் அனைத்து பகுதிகளையும் பயன்படுத்தலாம் என்று ஏற்கனவே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது, பசுமையாக விதிவிலக்கல்ல. நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், உடலை சுத்தப்படுத்தவும், இரத்த உறைவு மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்கவும் அதிலிருந்து காபி தண்ணீர் மற்றும் தேநீர் தயாரிக்கப்படுகிறது.
2. புதிய பசுமையாக இருந்து சாறு பிழியப்பட்டு, கூழ் தயாரிக்கப்படுகிறது. பின்னர், இத்தகைய கலவைகள் தோல் பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும், இரத்தப்போக்கு நிறுத்தவும், சிராய்ப்புகள் மற்றும் வெட்டுக்களை கிருமி நீக்கம் செய்யவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
3. ஒரு நபருக்கு கீல்வாதம் அல்லது வாத நோய் பற்றிய சந்தேகம் இருந்தால், கொதிக்கும் நீரில் (250 மில்லி) மூலப்பொருட்களின் அரை கைப்பிடியை ஊற்றுவது அவசியம், வலியுறுத்துங்கள், வடிகட்டவும் மற்றும் 50 மில்லி எடுக்கவும். ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை.

செர்ரி விதைகளின் நன்மைகள்

1. பழங்களின் குழிகளில் 30% கொழுப்பு எண்ணெய்கள் உள்ளன. இந்தத் தொகையிலிருந்து 1% எஸ்டர்கள் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகின்றன. டையூரிடிக் விளைவு காரணமாக கர்னல்கள் பெரும்பாலும் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தயாரிப்பு யூரோலிதியாசிஸ் மற்றும் கீல்வாதத்தின் போக்கை பெரிதும் எளிதாக்குகிறது.
2. அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் பெரும்பாலும் ஒப்பனைத் தொழிலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எலும்புகளை வீட்டில் நீண்ட நேரம் சேமித்து வைத்தால், அணுக்கருவில் இருக்கும் அமிக்டாலின் வடிவில் உள்ள பொருள் ஹைட்ரோசியானிக் அமிலமாக மாறும் என்பதை அறிவது அவசியம்.
3. மேலும், 1 வருடத்திற்கும் மேலாக குழிகளுடன் செர்ரிகளில் இருந்து ஜாம் அல்லது கம்போட்களை சேமிக்க வேண்டாம். அத்தகைய தயாரிப்பு மனிதர்களுக்கு பயனற்றதாக மட்டுமல்லாமல், ஆபத்தானதாகவும் மாறும்.

ஆண்களுக்கான செர்ரிகள்

1. பழங்களை தவறாமல் சாப்பிடுவது ஆண் உடல் கொழுப்பு உணவுகளை மிகவும் எளிதாக ஜீரணிக்க அனுமதிக்கும். கூடுதலாக, செர்ரிகளில் வலுவான பாலினத்தின் பாலியல் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவு உள்ளது.
2. பெர்ரி புரோஸ்டேட் சுரப்பியுடன் தொடர்புடைய அழற்சி செயல்முறைகளைத் தடுக்கிறது. மூலப்பொருட்களை தொடர்ந்து சாப்பிடுவது ஆண்களின் மனோ-உணர்ச்சி பின்னணியை சாதகமாக பாதிக்கும். இந்த வழக்கில், உடல் மன அழுத்த சூழ்நிலைகளை மிக எளிதாக சமாளிக்கிறது.
3. எலும்பு திசுக்களை வலுப்படுத்த வலுவான பாலினத்தின் தினசரி உணவில் செர்ரிகளைச் சேர்ப்பது மதிப்பு. பழங்கள் வழுக்கை வருவதையும் தடுக்கிறது.

குழந்தைகளுக்கான செர்ரிகள்

1. அதிர்ஷ்டவசமாக, பல குழந்தைகளுக்கு செர்ரிகளுக்கு ஒவ்வாமை இல்லை. தயாரிப்பு படிப்படியாக உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும். குறைந்த அளவில் பழங்களைக் கொடுங்கள், இல்லையெனில் குழந்தை வாய்வு, அஜீரணம் மற்றும் வீக்கம் போன்ற பிரச்சனைகளை எதிர்கொள்ளும்.
2. மூலப்பொருட்களின் வழக்கமான நுகர்வு குழந்தையின் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான யூரிக் அமிலத்தை அகற்ற உதவும். பெர்ரிகளின் மதிப்புமிக்க கலவை புதிய இரத்த அணுக்களை உருவாக்குகிறது. ஒரு குழந்தை மலச்சிக்கலால் அவதிப்பட்டால், செர்ரி அவருக்கு இரட்சிப்பாக இருக்கும். தயாரிப்பு லேசான மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, மூலப்பொருட்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை முழுமையாக வலுப்படுத்துகின்றன.

1. செர்ரி கர்ப்ப காலத்தில் சிறந்த பாலினத்திற்கான மதிப்புமிக்க கலவை கொண்ட தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும். குறிப்பாக, பழங்கள் குளிர்காலத்திற்குப் பிறகு பெண்ணுக்கு பயனளிக்கும். அத்தகைய நேரத்தில், எதிர்பார்ப்புள்ள தாயின் உடலுக்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் என்சைம்கள் தேவை.
2. இனிப்பு செர்ரி ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண் மற்றும் ஒரு குழந்தையின் ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. போதுமான அளவு ரெட்டினோல் கருவின் திசுக்களை சரியாக உருவாக்க அனுமதிக்கிறது. வைட்டமின் பி 1 பெண்ணின் உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது.
3. பெர்ரிகளில் வைட்டமின் பி 6 உள்ளது, இது நச்சுத்தன்மையின் போது நிலையைத் தணிக்கிறது. கூடுதலாக, இந்த பொருள் இதய தசை, கல்லீரல், தாய் மற்றும் குழந்தையின் மூளையின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. உடலில் வைட்டமின் பிபி இருப்பது செல்லுலார் சுவாசத்தை மேம்படுத்துகிறது.
4. பழங்கள் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸால் செறிவூட்டப்படுகின்றன. ஒன்றாக, இந்த நொதிகள் குழந்தையின் தசைக்கூட்டு அமைப்பின் சரியான உருவாக்கத்திற்கு அவசியம். பெக்டின் காரணமாக, இரைப்பைக் குழாயின் செயல்திறன் கணிசமாக அதிகரிக்கிறது, எனவே எதிர்கால தாய்மார்கள் மலச்சிக்கல் பிரச்சனைகளால் பாதிக்கப்பட மாட்டார்கள்.

பெண்களுக்கு செர்ரி

1. பலவீனமான பாலினத்தின் ஒவ்வொரு பிரதிநிதியும் செர்ரிகளில் பெண் உடலின் நிலை மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதை அறிவார்கள். எனவே, பருவகால பழங்களை குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குள் தொடர்ந்து உட்கொள்ள வேண்டும். பெர்ரி நடைமுறையில் பாதிப்பில்லாதது.
2. தயாரிப்பின் முறையான உட்கொள்ளல் ஒவ்வொரு பெண்ணின் ஆரோக்கியத்தையும் தோற்றத்தையும் சாதகமாக பாதிக்கும். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஏராளமாக இருப்பதால் பெர்ரி இளமையை கணிசமாக நீடிக்கிறது. செர்ரிகளில் மாதவிடாய் சுழற்சியை நிறுவ உதவும் சிறப்பு பொருட்கள் உள்ளன.

செர்ரி முரண்பாடுகள்

1. குடல் அடைப்புடன் தொடர்புடைய நோய்களில் செர்ரி திட்டவட்டமாக முரணாக உள்ளது.
2. மேலும், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு பழங்களில் நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
3. பெர்ரிகளில் இயற்கையான சர்க்கரைகள் உள்ளன, அவை உங்களை மோசமாக உணரவைக்கும்.

செர்ரியில் நிறைய நேர்மறையான குணங்கள் உள்ளன. பழத்தின் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மை என்னவென்றால், அது ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தாது மற்றும் நடைமுறையில் பாதிப்பில்லாதது. ஆரோக்கியமான மக்களுக்கான தினசரி விதிமுறை 500 கிராம் தாண்டக்கூடாது. மற்ற சந்தர்ப்பங்களில், கவனமாக இருங்கள்.

வீடியோ: செர்ரிகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

இந்த பழத் தாவரமானது செர்ரி துணை இனத்தின் பழமையான வடிவமாகும். ஏற்கனவே 10 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இந்த மரம் அனடோலியாவிலும், மத்திய மற்றும் வடக்கு ஐரோப்பாவிலும் அறியப்பட்டது என்று நம்பப்படுகிறது. தாவரவியல் வகைப்பாட்டில், ரோசேசி குடும்பத்தின் மட்டத்தில், இனிப்பு செர்ரி ரோஜாவின் "உறவினர்", மற்றும் இன அளவில், பிளம்ஸின் "சகோதரி".

நவீன துருக்கியின் பிரதேசத்தில் அமைந்துள்ள கெராசுன்ட் நகரத்திற்கு அருகிலுள்ள தாவரங்களைக் கண்டுபிடித்த பண்டைய ரோமானியர்களுக்கு அதன் பொதுவான பெயர் கிடைத்தது. முதலில், "சிறப்பு செர்ரி" யின் ட்ரூப் "கெராசுண்டியன் பழம்" (lat. "cerasi") என்று அழைக்கப்பட்டது, பின்னர் வெவ்வேறு மொழிகளில், இந்த பெயரின் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ மெய் வழித்தோன்றல்கள் எழுந்தன (ஸ்பானிஷ் - "cereza", ஜெர்மன் "kirsche ”, ஆங்கிலம் . - "செர்ரி", ரஷியன் - "செர்ரி", முதலியன). அதே நேரத்தில், சொற்களஞ்சியத்தில் லத்தீன் மொழியைப் பயன்படுத்தும் கல்வி அறிவியலில், இனிப்பு செர்ரிகளுக்கு மற்றொரு பெயர் ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது - “ப்ரூனஸ் ஏவியம்”, இது “பறவை செர்ரி” என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.

மருத்துவத்தில், இனிப்பு செர்ரிகளின் கூழ், அதன் விதைகள் மற்றும் பசை ஆகியவை நீண்ட காலமாக தாவரங்களால் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதன் காரணமாக சில மரபுகள் அதன் அடிப்படையில் கலவைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு உருவாக்கப்பட்டுள்ளன. இருப்பினும், 2007 முதல், அந்தோசயினின்களின் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் விஞ்ஞான உலகில் தீவிரமாக ஆய்வு செய்யத் தொடங்கியபோது, ​​இனிப்பு செர்ரிகள் மீண்டும் சோதனை மருத்துவத்தின் மையமாக மாறியுள்ளன.

செர்ரிகளின் தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

புதிய செர்ரிகளின் பயன்பாட்டிலிருந்து, இரைப்பை குடலியல் நிபுணர்கள் பிசின் குடல் நோய் மற்றும் பிற காப்புரிமை சீர்குலைவுகளால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களை எச்சரிக்கின்றனர், அதே போல் வாய்வு நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களும் உள்ளனர். மேலும், மிகுந்த கவனத்துடன் மற்றும் சிறிய பகுதிகளிலும், நீங்கள் அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட புண்கள் மற்றும் இரைப்பை அழற்சி நோயாளிகளுக்கு செர்ரிகளை முயற்சி செய்ய வேண்டும். கூடுதலாக, செர்ரிகளில் உள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கம் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு "கடினமான" தயாரிப்பு ஆகும்.

இருப்பினும், ஆரோக்கியமான மக்கள் கூட செர்ரிகளை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது என்று மருத்துவர்கள் எச்சரிக்கிறார்கள் மற்றும் ஒரு இதயமான உணவுக்குப் பிறகு விரைவில் அவர்கள் மீது சாய்ந்து கொள்ளுங்கள். பழங்களில் அதிக அளவில் காணப்படும் காய்கறி நார்ச்சத்து, குடல் விரிவடைவதற்கும் வயிற்றில் அசௌகரியத்திற்கும் வழிவகுக்கும். நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிட விரும்பினால், சுமார் 0.5-1 மணி நேரம் காத்திருக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது - இது அஜீரணத்தைத் தவிர்க்க உதவும்.

இந்த விளக்கப்படத்தில் செர்ரிகளின் நன்மைகள் மற்றும் சாத்தியமான தீங்குகள் பற்றிய மிக முக்கியமான புள்ளிகளை நாங்கள் சேகரித்துள்ளோம், மேலும் எங்கள் பக்கத்திற்கான இணைப்புடன் படத்தை சமூக வலைப்பின்னல்களில் பகிர்ந்து கொண்டால் நாங்கள் மிகவும் நன்றியுள்ளவர்களாக இருப்போம்:

செர்ரிகளின் தேர்வு மற்றும் சேமிப்பு

செர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான திறமையான அணுகுமுறை பழங்கள் மற்றும் அவற்றை விற்பனை செய்பவர்களுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். எனவே, பாதுகாப்பு மற்றும் தரக் கட்டுப்பாட்டைக் கடந்து செல்லும் இடத்தில் செர்ரிகளை வாங்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. சந்தையில் வாங்கப்பட்ட தளர்வான "பெர்ரிகளுக்கு" கூட, கோரிக்கையின் பேரில், சோதனையின் பத்தியை உறுதிப்படுத்தும் ஆவணங்கள் வழங்கப்பட வேண்டும். விற்பனையாளரிடமிருந்து பழங்களின் வளர்ச்சிக்கான இடம் மற்றும் நிலைமைகள் பற்றி நீங்கள் அறியலாம் அல்லது செர்ரி பேக்கேஜ் செய்யப்பட்டால், லேபிளில் காணலாம்.

வாங்குவோர் பெரும்பாலும் கவனம் செலுத்தாத சிறிய குறைபாடுகள் (பற்கள் மற்றும் வெட்டுக்கள்), பழத்தின் விரைவான சரிவு மற்றும் நொதித்தல் ஒரு பண்பு அழுகிய வாசனை தோற்றம் வழிவகுக்கும். இதேபோன்ற வாசனை பழத்தின் நிலையின் முக்கிய குறிகாட்டிகளில் ஒன்றாகும்.

இனிப்பு செர்ரிகள் பெரும்பாலும் கல்லில் இருந்து மோசமடையத் தொடங்குவதால், சிதைவு செயல்முறைகளின் தொடக்கத்தை தண்டின் நிலை (காய்கறி "வால்") மூலம் அங்கீகரிக்க முடியும். புதிய செர்ரிகள் பச்சை மற்றும் உலர்த்தப்படுவதில்லை. உலர்ந்த மற்றும் கருமையான தண்டு பெர்ரி நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்பட்டிருப்பதைக் குறிக்கிறது மற்றும் அவை மோசமடையத் தொடங்குவதற்கான அதிக வாய்ப்பு உள்ளது.

மே மாத இறுதியில் இருந்து ஜூலை ஆரம்பம் வரை - 1-1.5 மாதங்கள் நீடிக்கும் பருவத்தின் உயரத்தில் அவசரப்பட்டு செர்ரிகளை வாங்க வேண்டாம் என்று நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். இந்த காலகட்டத்தில், பழங்கள் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். அதே நேரத்தில், பழுத்த பெர்ரியின் நிறம் பல்வேறு வகையைச் சார்ந்தது மற்றும் மாறுபட்ட வேறுபாடுகளை சரிசெய்த பின்னரே அதில் கவனம் செலுத்துவது அவசியம்.

அதிகபட்ச பழுத்த காலத்திலும் கூட இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும் இனிப்பு செர்ரி வகைகள் உள்ளன. இத்தகைய பழங்கள் குறைவான நிறைவுற்ற இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவையில் இருண்டவற்றிலிருந்து வேறுபடுகின்றன, ஆனால் அவை அதிக வைட்டமின் சி கொண்டிருக்கின்றன. மஞ்சள் வகைகளும் உச்சரிக்கப்படும் புளிப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், அவற்றைக் கொண்டு செல்வது (அனுப்புவது) மிகவும் கடினமாக உள்ளது, ஏனெனில் அவற்றின் மெல்லிய தோல் காரணமாக, அவை கவனமாக கையாளப்பட வேண்டும். இனிப்பு, பிரகாசமான சுவை மற்றும் கரிம அமிலங்களின் அதிக உள்ளடக்கம் செர்ரிகளில் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருந்தால், அடர் சிவப்பு, பர்கண்டி அல்லது கிட்டத்தட்ட கருப்பு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. அவை பதப்படுத்தலில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

செர்ரிகளின் ஆரம்ப வகைகள் சேமிப்பிற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை அல்ல, எனவே அவை வாங்கிய உடனேயே உண்ணப்படுகின்றன. ஆனால் பிற்கால வகைகள் குளிர்சாதன பெட்டியில், ஒரு மூடி கொண்ட கொள்கலனில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். மேலும், இதற்கு முன், பெர்ரிகளை கழுவி, உலர்த்த வேண்டும், தண்டுகள் பிரிக்கப்பட்டு, குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ந்த இடத்திற்கு அனுப்பப்பட வேண்டும்.

"வால்களை" அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லாத மற்றொரு சேமிப்பு முறை உள்ளது, இது வகைகளுக்கு மிகவும் முக்கியமானது, இது பழத்துடன் மிகவும் இறுக்கமாக இணைக்கப்பட்டு, சேதமடைந்தால் மட்டுமே பிரிக்கப்படுகிறது (எடுத்துக்காட்டாக, "வலேரி சக்கலோவ்" வகை ) செர்ரி இலைகளின் ஒரு அடுக்கு ஒரு கண்ணாடி குடுவையின் அடிப்பகுதியில் வைக்கப்படுகிறது, அவற்றின் மேல் பெர்ரி வைக்கப்படுகிறது - ஒரு அடுக்கில், பின்னர் பெர்ரி மற்றும் இலைகளின் பல அடுக்குகள் மாறி மாறி. ஜாடி ஒரு தரையில் மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய தயாரிப்புக்குப் பிறகு, இனிப்பு செர்ரிகளை சுவை மற்றும் பயனுள்ள குணங்கள் இழக்காமல் 2 வாரங்கள் வரை சேமிக்க முடியும்.

ஸ்வீட் செர்ரி என்பது ஆசியா மற்றும் ஐரோப்பாவின் தெற்குப் பகுதிகளில் வசிப்பவர்களுக்கு ஒரு பழக்கமான மரமாகும், மேலும் உறைபனி-எதிர்ப்பு வகைகளின் வளர்ச்சியுடன், அதிக வடக்கு நாடுகளில் இது அசாதாரணமானது அல்ல. இருப்பினும், இந்த ஆலை மற்றும் அதன் பழங்கள் பற்றிய பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட கருத்துக்களிலிருந்து சில உண்மைகள் வேறுபடுகின்றன.

• ஒரு செர்ரி மரம் 25-30 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும், இருப்பினும் 5-10 மீட்டருக்கு மேல் இல்லாத தாவரங்கள் தோட்டங்களில் மிகவும் பொதுவானவை.
• உணவு வண்ணம் செர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இருப்பினும், எதிர்பார்ப்புகளுக்கு மாறாக, இது சிவப்பு அல்ல, ஆனால் பச்சை.
• "பறவை செர்ரி" இந்த ஆலை அதன் பழங்களுக்காக பறவைகளின் அன்பிற்காக, வெளிப்படையாக, அழைக்கப்பட்டது. நகர சிட்டுக்குருவிகள் கூட பழுத்த பெர்ரிகளை கொத்தும் விருப்பத்தை மறுக்கவில்லை.
• ஒரு ஹெக்டேர் பூக்கும் செர்ரி பழத்தோட்டம் தேனீக்களால் சேகரிக்கப்பட்ட 35 கிலோகிராம் மகரந்தத்திற்கு "மூலப் பொருட்களை" வழங்குகிறது.
• செர்ரிகளை "பெர்ரி" என்று அழைப்பது தவறானது, ஏனெனில் பெர்ரிகளின் தாவரவியல் பண்புகளில் ஒன்று பழத்தின் உள்ளே பல விதைகள் இருப்பது. எனவே, ஒரு "தீவிரமான உரையாடலில்", "பெர்ரி" என்று பிரபலமாக அழைக்கப்படுவது "கல் பழங்கள்" என்று சரியாக அழைக்கப்படுகிறது.
• சில உளவியலாளர்களின் கூற்றுப்படி, செர்ரிகளை தங்களுக்கு பிடித்த சுவையாகப் பெயரிடும் நபர்கள் மென்மையான, இணக்கமான தன்மையைக் கொண்டுள்ளனர், நேர்மை மற்றும் குழந்தைத்தனமான தன்னிச்சையான தன்மையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறார்கள், சிறிய ஆச்சரியங்களை விரும்புகிறார்கள் மற்றும் மற்றொரு நபருக்காக தியாக நடத்தைக்கு தயாராக உள்ளனர்.

மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் நினைவுச்சின்னங்களுடன் ஒப்பிடுகையில், உலகில் செர்ரிகளுக்கு இன்னும் சில நினைவுச்சின்னங்கள் உள்ளன. சிலவற்றில் ஒன்று மினியாபோலிஸ் (அமெரிக்கா) நகரில் அமைந்துள்ளது. 2012 முதல், அவர்கள் தங்கள் நினைவுச்சின்னத்தை உக்ரேனிய "செர்ரி தலைநகரில்" நிறுவ திட்டமிட்டுள்ளனர் - மெலிடோபோல். வழங்கப்பட்ட திட்டங்களை செயல்படுத்துவதற்கு முன், நகரத்தில், ஒரு உயரமான கட்டிடத்தின் சுவர்களில் ஒன்றில், 27 மீட்டர் சுவரோவியம் "பறவை செர்ரி" பழம் தாங்கும் கிளையின் உருவத்துடன் தோன்றியது.

சாரிஸ்ட் பேரரசின் காலத்தில், மெலிடோபோல் இனிப்பு செர்ரிகள் பிரான்சில் பிரபலமாக இருந்தன, அங்கு அவை சிறப்பு தீர்வுகளால் நிரப்பப்பட்ட பீப்பாய்களில் அனுப்பப்பட்டன. 20 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதி வரை, பாரிஸில் ஒரு கடை இயங்கியது, இது "மெலிடோபோல் செர்ரி" என்று அழைக்கப்பட்டது. காலநிலை நிலைமைகளுக்கு கூடுதலாக, சுவை குணங்கள் மற்றும் இதன் விளைவாக, உக்ரேனிய உற்பத்தியின் புகழ் ஒரு பண்டைய பனிப்பாறை உருகிய பின்னர் உருவாக்கப்பட்ட சிறப்பு அசோவ் மண்ணால் வழங்கப்பட்டது. 70-90 செமீ எளிதில் வெப்பமடையும் மணல் கருப்பு மண்ணின் ஒன்றரை மீட்டர் அடுக்கில் பயன்படுத்தப்பட்டதன் காரணமாக சிறந்த செர்ரி மண் உருவானது.

தெற்கு உக்ரைனில் செர்ரி பழத்தோட்டங்களின் தோற்றம் மருத்துவர் ஆண்ட்ரி கோர்வட்ஸ்கி மற்றும் நில உரிமையாளர்-பரோபகாரர் லூயிஸ் ஹென்றி பிலிபர்ட் ஆகியோரின் பெயர்களுடன் தொடர்புடையது, அவர்களில் ஒருவர் ஹங்கேரிய மன்னரின் தொலைதூர உறவினர், மற்றவர் இடம்பெயர்ந்த ஹுகினோட்களின் வழித்தோன்றல். பிரான்சிலிருந்து நெதர்லாந்து வரை.

வகைகள் மற்றும் சாகுபடி

செர்ரி பழங்களின் பழுக்க வைக்கும் நேரம் வகையைப் பொறுத்தது. ஆரம்பமானது மே இரண்டாம் பாதியில் பழுக்க வைக்கும், மற்றும் சமீபத்தியது - ஜூன் இறுதிக்குள். டஜன் கணக்கான செர்ரி வகைகள் அறியப்படுகின்றன, அவை ஒவ்வொன்றும் ஏதாவது குறிப்பிடத்தக்கவை. ஆனால் அவை அனைத்தும், நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, அவற்றின் குறைபாடுகள் உள்ளன.

• "வலேரி சக்கலோவ்". பனி-எதிர்ப்பு (மொட்டுகளில் மூன்றில் ஒரு பங்கு -24 டிகிரி செல்சியஸ்) மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் ஆரம்ப வகை (ஜூன் முதல் தசாப்தத்தில் பழுக்க வைக்கும்) மெலிடோபோல் தோட்டக்கலை பரிசோதனை நிலையம் மற்றும் மிச்சுரின்ஸ்க் மத்திய மரபணு ஆய்வகத்தின் நிபுணர்களின் கூட்டுப் பணியின் விளைவாகும். . பழங்கள் 6-8 கிராம் அடையும், அடர் சிவப்பு, கிட்டத்தட்ட கருப்பு நிறம் கொண்டது. கூழில் இளஞ்சிவப்பு நிற கோடுகள் தெளிவாகத் தெரியும். இந்த வகை இனிப்பு செர்ரிகளின் பிரகாசமான சுவை மற்றும் பழச்சாறு ஆகியவற்றால் வேறுபடுகிறது, அவை பதப்படுத்தலுக்கும் ஏற்றது. இருப்பினும், குறைபாடுகளும் உள்ளன: மரம் பெரும்பாலும் சாம்பல் அழுகல், கோகோமைகோசிஸ் மற்றும் பிற பூஞ்சை நோய்களால் பாதிக்கப்படுகிறது, இது பயிரை முற்றிலுமாக அழிக்கக்கூடும்.
• "ரெஜினா". பிற வகை "ரூபெட்" மற்றும் "ஷ்னீடர்" ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ஜெர்மன் வளர்ப்பாளர்களால் இந்த வகை சிறப்பாக உருவாக்கப்பட்டது, தாமதமாக பழம்தரும், கோடையின் நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் செர்ரி. கூழ் சிறிது புளிப்புடன் தேன்-இனிப்பு சுவை கொண்டது. பழங்கள் அடர்த்தியானவை, போக்குவரத்தை நன்கு பொறுத்துக்கொள்கின்றன. முக்கிய குறைபாடு மற்ற வகைகளின் மகரந்தச் சேர்க்கைகளின் இருப்பு தேவை.
• "ரெட் பிட்னர்". ஒரு ஜெர்மன் வகை, இது ஏற்கனவே ஒரு டஜன் ஆண்டுகளுக்கும் மேலானது. போலந்தில், அவர் "பழகிவிட்டார்", அவர் உள்ளூர் பிராந்திய பெயர்களான "நெப்போலியன்" மற்றும் "போஸ்னன்" ஆகியவற்றைப் பெற்றார். பழத்தின் தோல் மஞ்சள், ஆனால் நன்கு ஒளிரும் செர்ரிகளில் புத்திசாலித்தனமான ப்ளஷ் மூடப்பட்டிருக்கும். கூழ் வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் உள்ளது, நிறமற்ற சாறு அதிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. வளர்வதன் தீமைகள் மழைக் காலநிலையில் தோலில் விரிசல் ஏற்படும் அபாயம் (கால்சியம் தயாரிப்புகளுடன் தெளிப்பது உதவுகிறது) மற்றும் சேமிப்பின் தீமைகள் முழு முதிர்ச்சி அடையும் போது அழுத்தத்திற்கு உணர்திறன் ஆகும். அதே காரணத்திற்காக, ரெட் பிட்னர் செர்ரிகள் பழுக்க வைப்பதை விட சற்று முன்னதாகவே போக்குவரத்துக்காக அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.
• "புல் ஹார்ட்".வகையின் பெயர் தனக்குத்தானே பேசுகிறது: பழங்கள் பெரியவை (7-10 கிராம்), தட்டையான சுற்று வடிவம், தெளிவற்ற இதயத்தை ஒத்திருக்கும். அவர்கள் மிக உயர்ந்த ருசி மதிப்பீட்டைக் கொண்டுள்ளனர், மேலும் இந்த இனிப்பு செர்ரியின் கம்போட்கள் பணக்கார, அழகான அடர் சிவப்பு நிறத்தால் வேறுபடுகின்றன. இருப்பினும், தரம் மற்றும் போக்குவரத்தை பராமரிப்பதன் பண்புகளின்படி, இந்த வகை பல வகைகளை விட தாழ்வானது. அதே நேரத்தில், மரம் அதிக குளிர்கால கடினத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பூஞ்சை நோய்களுக்கும், குறிப்பாக, கோகோமைகோசிஸுக்கும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்டது.
• "மஞ்சள்". ஜூன் தொடக்கத்தில் பழுக்க வைக்கும் ஆரம்பகால இனிப்பு செர்ரி ("வலேரி சக்கலோவ்" வகையை விட சற்று முன்னதாகவே), ஆர்டியோமோவ்ஸ்காயா OSS இல் வளர்க்கப்படுகிறது. தோல் மெல்லியது, ஆனால் அடர்த்தியானது. கசப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆகியவற்றின் கலவையால் ஒரு தனித்துவமான சுவை உருவாகிறது. பழங்கள் 8-12 கிராம் வெகுஜனத்தை அடைகின்றன மற்றும் ஜாம் மற்றும் கம்போட்களுக்கு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பழம்தரும் மரத்தின் நுழைவு, அதன் வளர்ச்சியின் வலிமை, பெறப்பட்ட பழங்களின் தரம் மற்றும் அளவு ஆகியவை முக்கியமாக ஆணிவேர் - ஒரு ஆலை, வேர் அமைப்புக்கு (அல்லது தண்டு) பயிரிடப்பட்ட வகையின் வெட்டல் ஒட்டப்படுகிறது. இன்று, பல தீவிரமான மற்றும் குள்ள வேர் தண்டுகள் அறியப்படுகின்றன, அவை ஒவ்வொன்றும் சில இனிப்பு செர்ரி வகைகளுடன் உடலியல் பொருந்தக்கூடிய தன்மையையும் மற்றவர்களுடன் பொருந்தாத தன்மையையும் கொண்டுள்ளன.

இனிப்பு செர்ரி மிகவும் வலிமையான பழ மரங்களுக்கு சொந்தமானது என்ற உண்மையின் காரணமாக, வளர்ப்பவர்கள் நீண்ட காலமாக அதன் வளர்ச்சியை திறம்பட கட்டுப்படுத்த ஒரு வழியைக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை. XX நூற்றாண்டின் 60 களில் இருந்து மட்டுமே குள்ள வேர் தண்டுகளின் தேர்வில் ஒரு தரமான மாற்றம் ஏற்பட்டுள்ளது, இது 70 களில் தொடங்கி, இந்த பயிரை வளர்க்கும் போது தோட்டக்கலையில் முன்னேற்றத்திற்கு வழிவகுத்தது. ஆயினும்கூட, இன்றும் கூட, குறிப்பிட்ட வகைகளுக்கு வேர் தண்டுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​பயிரின் அளவு மற்றும் தரத்தை பாதிக்கும் ஏராளமான காரணிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்: உறைபனி மற்றும் வைரஸ் எதிர்ப்பு முதல் வேர் உறிஞ்சிகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் நடவு அடர்த்தி வரை. இதன் விளைவாக, ஒவ்வொரு தோட்டக்காரரும் சிறந்த விளைச்சலைப் பெற தனக்கென தனித்துவமான அறிவுத் தளத்தை உருவாக்குகிறார்கள்.

எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, பனி-எதிர்ப்பு வேர் தண்டுகளில் இனிப்பு செர்ரிகளை வளர்ப்பதற்கான அவர்களின் புதுமையான முறைகள் டச்சு நாற்றங்கால் ஃப்ளூரனில் நடைமுறையில் உள்ளன, இது ஆண்டுதோறும் சுமார் 400-450 ஆயிரம் தாவர நாற்றுகளை விற்கிறது. பழச்சாறு, பெர்ரி, அவற்றின் சுவை, திறன், சேதத்திற்கு எதிர்ப்பு, போக்குவரத்து சகிப்புத்தன்மை, பழத்தோட்டம் முழு காய்க்கும் வேகம், காலநிலை காரணிகளிலிருந்து அதன் பாதுகாப்பு போன்றவற்றின் உகந்த விகிதத்தை அடைவதற்காக, நாற்றங்கால் தொழிலாளர்கள் உயரமான வேர் தண்டுகளை கைவிட்டனர். கோல்ட்" மற்றும் சிறிய மரங்களை வளர்க்க ஆரம்பித்தது. மோசமான வானிலை மற்றும் பறவைகளிலிருந்து அவர்களைப் பாதுகாப்பது எளிதாகிவிட்டது. கூடுதலாக, இது பழங்களின் சேகரிப்பை எளிதாக்கியது, மேலும் சுருக்கப்பட்ட நடவு முறை அதே பகுதியில் இருந்து அதிக மகசூலைப் பெறுவதை சாத்தியமாக்கியது.

நர்சரியில் 20 க்கும் மேற்பட்ட வகையான செர்ரிகள் மற்றும் செர்ரிகள் வளர்க்கப்படுகின்றன, அவற்றில் உலகில் மிகவும் பிரபலமானவை பர்லாட், வாண்டா, வணிகர், கரினா, கோர்டியா, ரெஜினா, மேலும் ஒவ்வொரு வகைக்கும் அதன் உகந்த பங்கு தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. Fleuren இல், செர்ரி வகைகளைப் பொறுத்து, ஆணிவேர் "கிசெலா" -3, -5, -6 மற்றும் -12 தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன.

இருப்பினும், வெற்றிகரமான டச்சு அனுபவம் இருந்தபோதிலும், ஒவ்வொரு பண்ணையும் நடவு அடர்த்தி, மண்ணின் பண்புகள், நீர்ப்பாசன முறை, களைக்கொல்லி பயன்பாடு போன்றவற்றின் உகந்த கலவையை உருவாக்க நிர்வகிக்கவில்லை. குள்ள வேர் தண்டுகளுக்கு நன்கு குறைவடைந்த, ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மண் மற்றும் வறண்ட காலங்களில் நிலையான நீர்ப்பாசனம் தேவைப்படுகிறது. ஹங்கேரிய வளர்ப்பாளர்கள், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு பண்ணைகளில், நீர்ப்பாசன அமைப்பு இல்லாத நிலையில், அலெக்ஸ் மற்றும் கட்டலின் வகைகளில், "கிசெலா -5" என்ற ஆணிவேரைப் பயன்படுத்தும் போது பெரிய மற்றும் அழகான பழங்களைப் பெறத் தவறிவிட்டனர், இது வளரும் நிலைமைகளை விட அதிக தேவையாகக் கருதப்படுகிறது. "கிசெலா-6" . அதே நேரத்தில், அண்டை நாடான போலந்தில் தயாரிக்கப்பட்ட பண்ணைகளில் இதுபோன்ற சிக்கல் எழவில்லை - தாவரங்களின் வேர் அமைப்பு, பனி இல்லாத குளிர்காலத்தில் கூட, உறைபனி எதிர்ப்பை வெளிப்படுத்தியது, இது மற்றவற்றுடன், ஐரோப்பிய மற்றும் ஐரோப்பியர்களிடையே பிரபலத்தின் வளர்ச்சிக்கு பங்களித்தது. கிசெலா -5 மற்றும் கிசெலா -6 இரண்டின் அமெரிக்க தோட்டக்காரர்கள் ".

சோவியத்திற்குப் பிந்தைய நாடுகளில், பலவற்றை விட மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியத்தை நன்றாக உறிஞ்சும் கோல்ட் வேர் தண்டு இன்னும் தேவையில் உள்ளது. மணல், ஊடுருவக்கூடிய மண்ணில், இது செர்ரிகளில் மெக்னீசியம் குறைபாட்டை நீக்குவதன் மூலம் ஒரு நன்மையை உருவாக்குகிறது. வழக்கமான கிடைமட்ட அடுக்குகளுடன் நன்றாக இனப்பெருக்கம் செய்வதால், நாற்றங்கால்கள் கோல்ட் மீது நாற்றுகளை வளர்க்கின்றன. இருப்பினும், இந்த பங்கு போதுமான அளவு உறைபனி-எதிர்ப்பு இல்லை மற்றும் 6-7 வயதிலிருந்து இது பர்லாட் மற்றும் உச்சிமாநாடு போன்ற பிரபலமான வகைகளுடன் தாமதமாக பொருந்தாது.

தகவல் ஆதாரங்கள்

1. US தேசிய உணவு தரவுத்தளம்,
2. US தேசிய உணவு தரவுத்தளம்,
3. US தேசிய உணவு தரவுத்தளம்,
4. US தேசிய உணவு தரவுத்தளம்,
5. சிசோடியா ஆர்., சர்மா கே., சிங் எஸ்., ப்ரூனஸ் ஏவியம் பழச் சாற்றின் கடுமையான நச்சுத்தன்மை விளைவுகள் மற்றும் கதிர்வீச்சு வெளிப்பாட்டிற்கு எதிராக உகந்த அளவைத் தேர்ந்தெடுப்பது. - ஜே. சுற்றுச்சூழல். பத்தோல். டாக்ஸிகோல். oncol. - 2009, 28(4), 303-309.
6. பெருனி ஏ.ஆர். மருத்துவத்தில் மருந்தியல். - தாஷ்கண்ட், ரசிகர். - 1973.
7. அபு அலி ஐபி சினோ மருத்துவ நியதி. - தொகுதி 3. - தாஷ்கண்ட், - 1996.
8. முலபாகல் வி., லாங் ஜி.ஏ., டிவிட் டி.எல்., டாலவோய் எஸ்.எஸ்., நாயர் எம்.ஜி. இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு செர்ரிகளில் அந்தோசயனின் உள்ளடக்கம், லிப்பிட் பெராக்சிடேஷன் மற்றும் சைக்ளோஆக்சிஜனேஸ் என்சைம் தடுப்பு நடவடிக்கைகள். ஜே அக்ரிக் ஃபுட் கெம். 2009; 57(4): 1239-46.
9. கெல்லி டி.எஸ்., ரசூலி ஆர்., ஜேக்கப் ஆர்.ஏ., காதர் ஏ.ஏ., மேக்கி பி.இ. பிங் இனிப்பு செர்ரிகளை உட்கொள்வது ஆரோக்கியமான ஆண்கள் மற்றும் பெண்களில் அழற்சி குறிப்பான்களின் சுழற்சி செறிவைக் குறைக்கிறது. தி ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷன், தொகுதி 136, வெளியீடு 4, ஏப்ரல் 2006, பக். 981–986.
10. McCune L.M., Kubota C., Stendell-Hollis N.R., Thomson C.A. கிரிட். ரெவ். உணவு அறிவியல். Nutr. 2011. - பி. 1-12.
11. Kent K., Charlton K.E., Jenner A., ​​Roodenrys S. அந்தோசயனின் நிறைந்த செர்ரி சாறு உட்கொண்டதைத் தொடர்ந்து இரத்த அழுத்தத்தில் கடுமையான குறைப்பு டோஸ்-இடைவெளி சார்ந்ததாக இருக்கலாம்: ஒரு பைலட் கிராஸ்-ஓவர் ஆய்வு. Int. ஜே. உணவு அறிவியல். Nutr. 2016;67:47–52.
12. Kent K., Charlton K., Roodenrys S., Batterham M., Potter J., Traynor V., Gilbert H., Morgan O., Richards R. 12 வாரங்களுக்கு அந்தோசயனின் நிறைந்த செர்ரி ஜூஸை உட்கொள்வது நினைவாற்றலையும் அறிவாற்றலையும் மேம்படுத்துகிறது. லேசான முதல் மிதமான டிமென்ஷியா கொண்ட பெரியவர்கள். யூரோ. ஜே. நட்ர். 2017;56: 333–341.
13. லாச்சின் டி. நீரிழிவு நோய்க்கான செர்ரியில் இருந்து ஆக்ஸிஜனேற்ற சாற்றின் விளைவு. சமீபத்திய பாட். Endocr. மெட்டாப். நோயெதிர்ப்பு மருந்து டிஸ்கோவ். 2014. – பி. 67–74.
14. க்ரெபால்டி ஜி., கரூபா எம்., கோமாச்சி எம்., டெல் பிராடோ எஸ்., ஃப்ரேஜிஸ் ஜி., பாவோலிசோ ஜி., டிபெப்டிடைல் பெப்டிடேஸ் 4 (டிபிபி-4) தடுப்பான்கள் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நிர்வாகத்தில் அவற்றின் பங்கு. ஜே எண்டோக்ரினோல் முதலீடு. 2007 ஜூலை-ஆகஸ்ட்; 30(7): 610-4.
15. Snyder S.M., Zhao B., Luo T., Kaiser C., Cavender G., Hamilton-Reeves J., Sullivan D.K., Shay N.F. Quercetin மற்றும் Quercetin-ஐக் கொண்ட ஆப்பிள் மற்றும் செர்ரி சாறுகளை உட்கொள்வது இரத்த குளுக்கோஸ் செறிவு, இரத்த குளுக்கோஸ் செறிவு மற்றும் செறிவு ஆகியவற்றை பாதிக்கிறது. பருமனான C57BL/6J உயர் கொழுப்பு நிறைந்த எலிகளில் மரபணு வெளிப்பாடு வடிவங்கள். ஜே நட்ர். மே, 2016.
16. உணவு இனிப்பு செர்ரி அந்தோசயினின்கள் எலிகளில் கல்லீரல் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலம் உணவு தூண்டப்பட்ட கல்லீரல் ஸ்டீடோசிஸைக் குறைக்கிறது. ஊட்டச்சத்து, தொகுதி 32, வெளியீடுகள் 7-8, ஜூலை-ஆகஸ்ட் 2016, பக்கங்கள் 827-833. ஹைஜாவோ பாடல், தாவோ வூ, டோங்டாங் சூ, கியாங் சூ, சியாடோங் ஜெங்.
17. கரிடோ எம்., எஸ்பினோ ஜே., கோன்சலஸ்-கோமேஸ் டி., லோசானோ எம்., பாரிகா சி., பரேடெஸ் எஸ்.டி., ரோட்ரிக்ஸ் ஏ.பி. மனிதர்களில் ஜெர்டே பள்ளத்தாக்கு செர்ரி தயாரிப்பின் நுகர்வு மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் 5-ஹைட்ராக்ஸிஇண்டோலிஅசெடிக் அமிலத்தை அதிகரிக்கிறது ஆனால் சிறுநீரில் கார்டிசோலின் அளவைக் குறைக்கிறது. எக்ஸ்ப் ஜெரண்டோல். 2012 ஆகஸ்ட்; 47(8): 573-80.
18. கிம் D.O., Heo H.J., Kim Y.J., Yang H.S., Lee C.Y. இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு செர்ரி பீனாலிக்ஸ் மற்றும் நரம்பு செல்கள் மீது அவற்றின் பாதுகாப்பு விளைவுகள். ஜே அக்ரிக் ஃபுட் கெம். 2005 டிசம்பர் 28; 53(26): 9921-7.

பொருட்களின் மறுபதிப்பு

எங்களின் முன் எழுத்துப்பூர்வ அனுமதியின்றி நீங்கள் எந்த பொருட்களையும் பயன்படுத்தக்கூடாது.

பாதுகாப்பு விதிமுறைகள்

எந்தவொரு செய்முறை, ஆலோசனை அல்லது உணவைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கும் நிர்வாகம் பொறுப்பல்ல, மேலும் வழங்கப்பட்ட தகவல் உங்களுக்கு உதவும் மற்றும் தனிப்பட்ட முறையில் உங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது என்று உத்தரவாதம் அளிக்காது. கவனமாக இருங்கள் மற்றும் எப்போதும் பொருத்தமான மருத்துவரை அணுகவும்!

டையூரிடிக்ஸ் பட்டியலில் செர்ரிகளும் அடங்கும், அவை மிகவும் பயனுள்ள பொருட்களால் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளன, இதன் மூலம் ஊட்டமளிக்க மட்டுமல்லாமல், "கெட்ட" கொழுப்பு, நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்தவும் முடியும். அதன் டையூரிடிக் பண்புகள் காரணமாக, பெர்ரி இருதய மற்றும் சிறுநீரகங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது வீக்கத்தை நீக்குகிறது, மேலும் நிணநீர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து அமைப்புகளை பலப்படுத்துகிறது. இது பல்வேறு வடிவங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது: புதிய மற்றும் உலர்ந்த, பெர்ரி, இலைகள் மற்றும் கிளைகள் கொண்ட உட்செலுத்துதல் மற்றும் decoctions. ஆனால் நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் பயன்பாட்டிற்கு பல முரண்பாடுகள் இருப்பதால் சுவையானது அனைவருக்கும் பொருந்தாது.

செர்ரி என்பது வைட்டமின்களின் களஞ்சியமாகும், இது சிறுநீரக நோய்களுக்கான சிகிச்சையின் போது பயன்படுத்த பொருத்தமானது மற்றும் ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும்.

செர்ரி - வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் ஒரு டையூரிடிக் ஆதாரம்

கலவை மற்றும் உடலுக்கு நன்மைகள்

1 வது பெர்ரி கொண்டுள்ளது:

• சர்க்கரை மற்றும் டோகோபெரோல்;
• டானின் குழுவின் பொருட்கள்;
• மற்ற தாதுக்களுடன் கரோட்டின் மற்றும் இரும்பு;
• வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, பி;
• நிறைவுற்ற மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள்;
• ஃபோலிக் மற்றும் பிற கரிம அமிலங்கள்;
• ஃபிளவோன் கிளைகோசைடுகள்.

பெர்ரியின் இந்த கலவை அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை தீர்மானிக்கிறது:

• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது;
• உடலை தொனிக்கிறது;
• இரத்த ஓட்டத்தை தூண்ட உதவுகிறது;
• வலி நிவாரணி மற்றும் ஆண்டிசெப்டிக் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது;
• அதிகப்படியான சிறுநீரை நீக்குகிறது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளை அகற்றுவதை ஊக்குவிக்கிறது;
• வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது;
• குடல் செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும்;
• பசியை மேம்படுத்துகிறது;
• மலச்சிக்கலை விடுவிக்கிறது;
• அதிக எடைக்கு எதிரான போராட்டத்தில் உதவுகிறது;
• வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது;
• புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.

செர்ரிகளின் டையூரிடிக் தன்மை காரணமாக, அவை நச்சுகள், கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் நச்சுகளை சுத்தப்படுத்த உதவுகின்றன, இது பல நோய்களின் முன்னோடிகளாக மாறும்.

இது ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறதா?

செர்ரிகள் உண்மையில் ஒரு டையூரிடிக் ஆகும். ஆனால் இந்த விளைவு மற்ற தயாரிப்புகளை விட உச்சரிக்கப்படவில்லை மற்றும் குறைவாக உள்ளது. செர்ரிகளின் சிறுநீர் வெளியீட்டின் முடுக்கம், வீக்கத்தை அகற்றவும், உடலில் இருந்து அதிகப்படியான மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்றவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. இத்தகைய டையூரிடிக் விளைவு இருதய அமைப்பில் நேர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்துகிறது, உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது, கொழுப்பிலிருந்து இரத்த நாளங்களின் சுவர்களைத் துடைக்கிறது, அவற்றை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் அவற்றை மேலும் மீள்தன்மையாக்குகிறது. பெர்ரி உருவாக்கும் டையூரிசிஸ் நோய்த்தடுப்பு, வாரங்களுக்கு குணப்படுத்தக்கூடியது.

மிகவும் பயனுள்ள பயன்பாட்டிற்கான சமையல் வகைகள்

இந்த பெர்ரி பச்சையாகவும், பானங்கள் மற்றும் உணவுகளுக்கு கூடுதலாகவும் எடுக்கப்படுகிறது. Compotes, டீஸ், டிங்க்சர்கள் அதன் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சாஸ்கள் மற்றும் மிட்டாய்களில் இது ஒரு பொதுவான மூலப்பொருள். இது உலர்ந்த, உறைந்த, உலர்ந்த. ஆனால் பெரும்பாலும், அவர்கள் பெரும்பாலும் பருவத்தில் புதிய பெர்ரிகளை சாப்பிடுகிறார்கள். ஒரு மருந்தாக, ரோஸ்வுட் பெர்ரிகளின் உட்செலுத்துதல் தயாரிக்கப்படுகிறது - சுமார் 5 டீஸ்பூன். எல். உலர்ந்த பெர்ரி சூடான தண்ணீர் 1 லிட்டர் ஊற்ற மற்றும் 5 மணி நேரம் வலியுறுத்துகின்றனர். நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், நல்ல பசியைப் பெறவும், வெப்பநிலையைக் குறைக்கவும் 250 மில்லி 3 முறை / நாள் குடிக்கப்படுகிறது.

மரத்தின் தண்டுகளிலிருந்து காபி தண்ணீர் தயாரிக்கப்படுகிறது. 2 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல். உலர்ந்த தண்டுகள் மற்றும் கொதிக்கும் நீர் 500 மில்லி ஊற்ற. இந்த கலவை 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. தீயில், அது சிறிது குளிர்ந்து வடிகட்டப்படுகிறது. அடுத்து, 400 மில்லி வேகவைத்த தண்ணீர் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த சிகிச்சை சிறுநீரக கற்களை அகற்றுவதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மரத்தின் பச்சை இலைகளும் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு உட்செலுத்தப்படுகின்றன. அவை கீல்வாதத்திற்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகின்றன.

செர்ரிகளை விரும்பாத ஒரு நபரை கற்பனை செய்வது கடினம். இந்த இனிப்பு, ஜூசி பழம் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. குழந்தைகள் குறிப்பாக செர்ரிகளை விரும்புகிறார்கள், சில சமயங்களில் அவற்றை உண்ணும் வரம்பு அவர்களுக்குத் தெரியாது. ஆனால் இந்த மணம் மற்றும் சுவையான பழங்களை உணவில் சேர்க்க எப்போதும் சாத்தியமா, குறிப்பாக வயிறு வலித்தால்?

பெர்ரி வைட்டமின்களின் களஞ்சியமாகும், மேலும் செரிமான மண்டலத்தின் நிலையை மேம்படுத்த உதவும்.

வைட்டமின் மற்றும் தாது புதையல்

பெர்ரி மனித ஆரோக்கியத்திற்குத் தேவையான பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது:

• குளுக்கோஸ்;
• சுக்ரோஸ்;
• பிரக்டோஸ்;
• புரோவிடமின் ஏ;
• வைட்டமின் சி;
• வைட்டமின்கள் பி மற்றும் பி;
• பொட்டாசியம்;
• பாஸ்பரஸ்;
• கால்சியம்;
• இரும்பு;
• வெளிமம்;
• மாங்கனீசு;
• செம்பு.

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

பல்வேறு செர்ரிகளில் - செர்ரிகளில், மனித உடலுக்கு முக்கியமான பயனுள்ள பொருட்களின் களஞ்சியமாகும். செர்ரி பெர்ரி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது, சிறுநீரக செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இரத்தத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. பழங்கள் இரைப்பைக் குழாயில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.

இனிப்பு செர்ரிகளின் கலவையில் பயனுள்ள பொருள் காரணமாக - அமக்டலின், இது வயிற்றில் வலியைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் குடல் டிஸ்பாக்டீரியோசிஸுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெர்ரி உடலை வலுப்படுத்தக்கூடியது, டையூரிடிக் ஆக செயல்படுகிறது மற்றும் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது.

கலோரிகள்

உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்கள் செர்ரிகளை சாப்பிடுவதைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம், ஏனெனில் இந்த பழத்தில் குறைந்த கலோரிகள் உள்ளன. பெர்ரி ஒரு வலி நிவாரணி விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது குளுக்கோஸைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வேகமான கார்போஹைட்ரேட் ஆகும், அதாவது இது விரைவாக செரிக்கப்படுகிறது மற்றும் தோலடி கொழுப்புகளில் வைக்கப்படுவதில்லை.

மருத்துவ குணங்கள்

அதன் பயனுள்ள கூறுகளுக்கு நன்றி, வயிறு, தோல், வாத நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கு பெர்ரி பயன்படுத்தப்படுகிறது. முகமூடிகள் செர்ரி சாறு மற்றும் கூழ் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது சருமத்தை சுத்தப்படுத்தவும் முகப்பருவை அகற்றவும் உதவுகிறது. இது எடை இழப்புக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது மற்றும் முழுமை உணர்வைத் தருகிறது.

வயிறு மற்றும் இரைப்பை அழற்சியின் அல்சரேட்டிவ் புண்கள் கொண்ட இனிப்பு செர்ரி

வயிறு மற்றும் இரைப்பை அழற்சியின் வயிற்றுப் புண்களுடன், செர்ரிகளில் வைட்டமின்கள், புரோவிடமின்கள் மற்றும் நிகோடினிக் அமிலம் நிறைந்திருப்பதால், வயிற்று நோய்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது. பெர்ரி நெஞ்செரிச்சலை ஏற்படுத்தாது, ஏனெனில் அதில் கரிம அமிலங்கள் மற்றும் மென்மையான நார்ச்சத்து உள்ளது, மேலும் எளிதில் ஜீரணமாகி உறிஞ்சப்பட வேண்டும்.

ஒரு மூல பெர்ரி, அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பழச்சாறுகள் கொண்ட கம்போட்களும் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இருப்பினும், இரைப்பைக் குழாயின் புண் அதிகரிக்கும் போது அதில் கவனமாக இருப்பது மதிப்பு. இந்த வழக்கில், செர்ரிகளை பச்சையாக அல்ல, சுடப்பட்ட அல்லது வேகவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.