குறைந்த கலோரி சாறுகள் மற்றும் அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம். மனிதர்களுக்கு தக்காளி சாறு பயனுள்ள பண்புகள் ஆப்பிள் சாறு கார்போஹைட்ரேட்

சாறு கலோரிகள்: 38 கிலோகலோரி கூட்டு கலோரிகள்: 81 கிலோகலோரி*
* 100 கிராம் சராசரி மதிப்பு, பழம்/காய்கறி வகை மற்றும் பொருட்களைப் பொறுத்தது

Compotes, பழ பானங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறி சாறுகள் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவருக்கும் பிடித்த பானங்கள். அவை இனிமையான சுவை கொண்டவை, அவை பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் அவற்றை உணவு மெனுவில் சேர்ப்பதை சாத்தியமாக்குகிறது.

பழச்சாறு கலோரிகள்

காய்கறி பழங்களின் இயந்திர அல்லது கைமுறை செயலாக்கத்தால் பெறப்பட்ட புதிதாக அழுத்தும் பழச்சாறு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். தரமான பானங்களை குடிப்பதால், ஒரு நபர் போதுமான அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பெறுகிறார்.

புதிதாக அழுத்தும் சாறுகளில் கலோரிகள்:

• திராட்சை - 54 கிலோகலோரி;
• திராட்சைப்பழம் - 30 கிலோகலோரி;
• செர்ரி - 47 கிலோகலோரி;
• எலுமிச்சை - 16 கிலோகலோரி.

பைகளில் மறுசீரமைக்கப்பட்ட பானங்கள் (குடிநீரில் நீர்த்த செறிவூட்டப்பட்ட தூள்) மனிதர்களுக்கு அவ்வளவு பயனுள்ளதாக இல்லை. சுவையை மேம்படுத்துவதற்காக, உற்பத்தியாளர்கள் அதிக அளவு சர்க்கரையைச் சேர்க்கிறார்கள், இது உற்பத்தியின் ஆற்றல் மதிப்பை பாதிக்கிறது.

வெவ்வேறு பழங்களிலிருந்து சாறுகளை உற்பத்தி செய்வதற்கான விருப்பங்கள்:

• செர்ரி - 52 கிலோகலோரி;
• பீச் - 68 கிலோகலோரி;
• அன்னாசி - 48 கிலோகலோரி;
• திராட்சைப்பழம் - 39 கிலோகலோரி;
• திராட்சை - 70 கிலோகலோரி;
• ஆப்பிள் - 42 கிலோகலோரி;
• பலப்பழம் - 48 கிலோகலோரி.

ஒப்பிடுக: அசெப்டிக் பேக்கேஜிங்கில் உள்ள ஆரஞ்சு சாற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் 60 கிலோகலோரி, புதிதாக அழுத்தும் - 36 கிலோகலோரி மட்டுமே. அதைப் பற்றி எங்கள் கட்டுரையில் படிக்கலாம்.

காய்கறி சாறுகளில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன

காய்கறிகளிலிருந்து வரும் சாறுகள் குறைந்த ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன. மிகவும் பிரபலமான தக்காளியில் குறிகாட்டிகள் உள்ளன: புதிதாக அழுத்தும் 18 கிலோகலோரி, மறுசீரமைக்கப்பட்ட 21 கிலோகலோரி, உப்பு சேர்த்து, கலோரி உள்ளடக்கம் 3 கிலோகலோரி அதிகரிக்கிறது.

கேரட் சாறு (28 கிலோகலோரி) கிரீம் உடன் சிறப்பாக உட்கொள்ளப்படுகிறது, அவை ஊட்டச்சத்துக்களை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு உடலுக்கு உதவும். இந்த வழக்கில் பானத்தின் ஆற்றல் மதிப்பு 75 கிலோகலோரி இருக்கும்.

பூசணி சாற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம், இது இளம் குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கப்பட வேண்டும், இது 38 கிலோகலோரி, மற்றும் பீட்ரூட் சாறு - 42 கிலோகலோரி. காய்கறி கலோரி அட்டவணையைப் பாருங்கள். தாவரங்களின் பகுதிகளிலிருந்து பெறப்பட்ட பானங்களை குடிப்பது பயனுள்ளது, உதாரணமாக, 31 கிலோகலோரி அல்லது வோக்கோசு (49 கிலோகலோரி) கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட செலரி. பிர்ச் சாப் ஒரு லேசான புதிய சுவை மற்றும் குறைந்தபட்ச ஆற்றல் மதிப்பு (100 கிராமுக்கு 24 கிலோகலோரி) உள்ளது.

கம்போட்டில் எத்தனை கலோரிகள்

Compote ஒரு பிரபலமான இனிப்பு இனிப்பு பானம். இது குளிர்காலத்தில் கருத்தடை மூலம் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, இதற்கு நன்றி பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி நீண்ட காலமாக அவற்றின் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை இழக்காது. குறைந்தபட்ச கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக குறைந்த ஆற்றல் மதிப்பு. பழங்கள் அதிக புளிப்பாக இல்லாவிட்டால் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையுடன் கூடிய கலவையின் கலோரி உள்ளடக்கம்:

• ஆப்பிள் - 85 கிலோகலோரி;
• செர்ரி - 98 கிலோகலோரி;
• பிளம் - 95 கிலோகலோரி.

உலர்ந்த பழம் காம்போட்டின் ஆற்றல் மதிப்பு (60 கிலோகலோரி) சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை மட்டுமல்ல, ஒவ்வொரு மூலப்பொருளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தையும் (உலர்ந்த ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய் அல்லது பிளம்ஸ்) சார்ந்துள்ளது.

அதிக பயனுள்ள மற்றும் அதிக கலோரி என்ன

குழந்தை உணவு போன்ற சர்க்கரை இல்லாத இயற்கை சாறுகள் மற்றும் பானங்களை சாப்பிடுவது சிறந்தது.

உற்பத்தியாளர் "Frutonyanya" வழங்குகிறது:

• பலப்பழம் - 48 கிலோகலோரி;
• ஆப்பிள் - 45 கிலோகலோரி;
• வாழைப்பழம் - 48 கிலோகலோரி;
• ராஸ்பெர்ரி-செர்ரி - 33 கிலோகலோரி.

"ரிச்" பிராண்டின் தொகுக்கப்பட்ட சாறுகள் வாங்குபவர்களிடையே தங்களை நிரூபித்துள்ளன. மிகவும் பிரபலமான விருப்பங்கள் திராட்சைப்பழம் (40 கிலோகலோரி), பீச் (48 கிலோகலோரி), தக்காளி (20 கிலோகலோரி) மற்றும் செர்ரி (45 கிலோகலோரி).

பானங்கள் பிராண்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் "டோப்ரி":

• திராட்சை - 48 கிலோகலோரி;
• பச்சை ஆப்பிள் - 46 கிலோகலோரி;
• ஆரஞ்சு - 54 கிலோகலோரி;
• பீச்-ஆப்பிள் - 48 கிலோகலோரி.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, தொகுக்கப்பட்ட சாறுகளின் ஆற்றல் மதிப்பு சர்க்கரை இல்லாத compotes ஐ விட அதிகமாக உள்ளது. பிந்தையது பல்வேறு நோய்க்குறியீடுகளில் பயனுள்ளதாக இருக்கும், செரிமான உறுப்புகளின் சளி சவ்வு எரிச்சல் இல்லை, வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

100 கிராமுக்கு சாறுகள் மற்றும் compotes கலோரி அட்டவணை

கலோரி அட்டவணையைப் பயன்படுத்தி பல்வேறு காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி பானங்களின் ஆற்றல் மதிப்பை நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம்.

ஒரு கிளாஸ் மற்றும் ஒரு லிட்டர் பானத்தில் கலோரிகள்

தக்காளி சாறு ஒரு பணக்கார சுவை மற்றும் இனிமையான அமைப்பு உள்ளது, அதன் ஆற்றல் மதிப்பு பழத்தின் கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கு சமம், வேறு எந்த கூறுகளும் இல்லை என்றால். 250 மில்லி 1 கண்ணாடி 50 கிலோகலோரி, 1 லிட்டர் - 200 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கிறது. இந்த புள்ளிவிவரங்கள் மிகவும் குறைவாகவே கருதப்படுகின்றன, எனவே கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்ற விரும்புவோருக்கு தயாரிப்பு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதிக கலோரி விருப்பங்கள் திராட்சை, பீச் மற்றும் அன்னாசி (1 கண்ணாடிக்கு 140, 100 மற்றும் 120 கிலோகலோரி).

நீங்கள் எடை இழக்க விரும்பினால், நீங்கள் சர்க்கரை இல்லாமல் புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள் மற்றும் compotes முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். குறைந்த ஆற்றல் மதிப்புக்கு கூடுதலாக, இந்த பானங்கள் அவற்றின் இயற்கையான கலவை, இரசாயன சேர்க்கைகள் மற்றும் சுவை மேம்படுத்துபவர்கள் இல்லாததால் வேறுபடுகின்றன.

மணம் கொண்ட சிவப்பு தக்காளி பானத்தில் பல மதிப்புமிக்க பொருட்கள் உள்ளன. மேலும் அதன் சுவை குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அனைவருக்கும் தெரிந்ததே. தக்காளி சாறு எந்த வயதிலும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்கிறது. இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் இது தாதுக்கள் மற்றும் அமிலங்களின் பணக்கார இரசாயன கலவையைக் கொண்டுள்ளது.

பலன்

இரத்த சோகை, உயர் இரத்த அழுத்தம், உடல் பருமன், ஆஞ்சினா பெக்டோரிஸ் ஆகியவற்றில் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த தக்காளி சாறு உதவுகிறது. செரோடோனின் உற்பத்தியைத் தூண்டும், நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்கும், மன அழுத்தத்தின் சாத்தியக்கூறுகள் மற்றும் மன அழுத்த சூழ்நிலைகளின் எதிர்மறையான விளைவுகளை குறைக்கும் பொருட்கள் இதில் உள்ளன.

இந்த தயாரிப்புக்கு நன்றி, சிதைவு செயல்முறைகள் நிறுத்தப்பட்டு, குடல்கள் நச்சுகள் சுத்தப்படுத்தப்படுகின்றன. தக்காளி சாற்றின் உதவியுடன், நீங்கள் மலச்சிக்கல், வாய்வு போன்றவற்றிலிருந்து விடுபடலாம். இது ஒரு டையூரிடிக் மற்றும் கொலரெடிக் தயாரிப்பு ஆகும், இது நீர்-உப்பு சமநிலையை மீறுவதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இந்த தயாரிப்பு குறைந்த அமிலத்தன்மை மற்றும் டியோடினத்தின் அல்சரேட்டிவ் புண்கள் கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் நோய் தீவிரமடையும் நேரங்களில் இந்த பானத்தை தவிர்க்க வேண்டும். தக்காளி சாறு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக நன்மை அளிக்கிறது, ஏனெனில் இந்த பானம் இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக்க உதவுகிறது. மேலும், ஒரு தக்காளி பானம் உள்விழி அழுத்தத்தை குறைக்கிறது மற்றும் குறிப்பாக கிளௌகோமாவிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இந்த தயாரிப்பு மற்ற பயனுள்ள பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது:

• வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குதல்;
• நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு நடவடிக்கை;
• அதிகரித்த ஹீமோகுளோபின் அளவு;
• கசடுகள், ரேடியன்யூக்லைடுகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்றுதல்;
• இருதய நோய்களின் தடுப்பு;
• புற்றுநோயை உருவாக்கும் வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது.

தக்காளி சாற்றில் நிறைய லைகோபீன் உள்ளது, இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். இந்த பொருளுக்கு நன்றி, தோல் நிலை அதிகரிக்கிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது. இந்த தயாரிப்பின் மிதமான நுகர்வு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.

தக்காளி சாறு ஒரு உணவுப் பானம். இது பாத்திரங்களில் இரத்த உறைவு ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது, எம்பிஸிமாவின் பயனுள்ள தடுப்பு ஆகும், மேலும் புகைப்பிடிப்பவர்களுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த தயாரிப்பிலிருந்து அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெற, நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன்பு புதிதாக அழுத்தும் தக்காளி சாற்றை மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும். இந்த பானத்தின் செரிமானத்தை அதிகரிக்க, நீங்கள் 1-2 தேக்கரண்டி சேர்க்கலாம். காய்கறி எண்ணெய் அல்லது கொட்டைகள், பாலாடைக்கட்டி ஒரு பானம் குடிக்க.

இந்த பானத்தில் உப்பு அல்லது மிளகு சேர்க்கப்படக்கூடாது: இது தக்காளி சாற்றின் மதிப்பைக் குறைக்கிறது மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவை கடுமையாக குறைக்கிறது. தக்காளி சாறு மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க, அதில் இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்ப்பது நல்லது.

மிகவும் ஆரோக்கியமான சாறு தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​புதிய தக்காளி எடுத்து நீங்களே ஒரு பானம் செய்ய நல்லது.

தீங்கு

பெரிய அளவில், புதிய தக்காளி சாறு அஜீரணத்தை ஏற்படுத்தும். பழுக்காத தக்காளியில் இருந்து நீங்கள் ஒரு பானம் தயாரிக்க முடியாது, ஏனென்றால். அவற்றில் சோலனைன் (தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் நச்சுப் பொருள்) இருக்கலாம்.

தக்காளி சாறு கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு மிகவும் குறைவாக உள்ளது. புதிய தக்காளி சாற்றில் புற்றுநோய்கள் இல்லை என்றால், பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி பானத்தில் புற்றுநோயின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும் பொருட்கள் இருக்கலாம். நேரடியாக அழுத்தும் சாற்றை சூடாக்க முடியாது என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், இல்லையெனில் தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளும் அதில் உருவாகலாம்.

கலோரிகள்

100 கிராம் கிவியில் 20 கிலோகலோரி உள்ளது (தினசரி 2000 கிலோகலோரியில் 1%).

முரண்பாடுகள்

புண்கள், கணைய அழற்சி, இரைப்பை அழற்சி அல்லது கோலிசிஸ்டிடிஸ் போன்றவற்றின் அதிகரிப்புடன் தக்காளி சாற்றை உட்கொள்ளக்கூடாது. இந்த பானத்தின் உட்கொள்ளலை புரத உணவுகள் மற்றும் நிறைய ஸ்டார்ச் கொண்ட உணவுகளுடன் இணைக்க முடியாது, ஏனெனில். இது சிறுநீரக கற்களை உண்டாக்கும். தக்காளி சாறு கர்ப்ப காலத்தில் நுகர்வுக்கு ஏற்றது, ஆனால் மிதமான அளவுகளில் மட்டுமே. பித்தப்பை நோய்களில் இந்த பானத்தை நீங்கள் குடிக்கக்கூடாது. அறுவைசிகிச்சைக்குப் பிறகு தக்காளி சாறு குடிப்பதை நிறுத்துவதும் நல்லது.

7-8 மாதங்களில் குழந்தைகளுக்கு தக்காளி சாற்றை சிறிய அளவில் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து கொடுக்கலாம். ஆனால், உங்கள் குழந்தைக்கு இந்த பானத்தை முதல் முறையாக கொடுப்பதற்கு முன், அதைப் பயன்படுத்துவதற்கான ஆலோசனையைப் பற்றி நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்

தக்காளி சாற்றில் உள்ள சிறிய வகை வைட்டமின்கள் இருந்தபோதிலும், இந்த பானத்தின் ஒரு கண்ணாடி உடலுக்கு அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் தினசரி தேவையில் பாதியை வழங்குகிறது.

மேலும், ஒரு தக்காளி பானத்தில் பல தாதுக்கள் உள்ளன, அவை உடலில் உப்பு சமநிலையை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கின்றன:

தக்காளி சாறு குறிப்பாக மெலிதான உருவத்தைப் பெற விரும்பும் மக்களால் பாராட்டப்படுகிறது. ஆனால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதும் முக்கியம். கரிம அமிலங்கள் மற்றும் பிற பொருட்கள் உடலில் பொதுவான வலுப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன.

பழங்காலத்திலிருந்தே, மக்கள் கிடைக்கும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து சாறு பிழிந்து, அதன் மூலம் தங்கள் தாகத்தைத் தணித்து, தங்கள் மெனுவில் பலவகைகளைச் சேர்த்துள்ளனர். இன்று, உலக மக்கள்தொகையில் பெரும்பான்மையினரின் தினசரி ஆரோக்கிய பானமாக பழச்சாறுகள் உள்ளன.

நீங்கள் எந்த சாறுகளை விரும்புகிறீர்கள்: கடையில் வாங்கியதா அல்லது புதிதாக பிழியப்பட்ட (புதியது)? அவர்களில் முதன்மையானது வைட்டமின்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, ஆனால் வெப்ப சிகிச்சையின் போது பயனுள்ள பொருட்களை இழக்க நேரிடும். பிந்தையது முந்தையதை விட உறுதியான நன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இது கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

புதிதாக பிழிந்த சாறுகளின் நன்மைகள் என்ன?

அவற்றின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, புதிய பழச்சாறுகள் பலருக்கு மற்ற பானங்களுக்கு சிறந்த மாற்றாக மாறிவிட்டன.

குறைந்த கலோரி சாறுகளில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் உடலின் வாழ்க்கைக்குத் தேவையான பிற சுவடு கூறுகள் உள்ளன. அவை தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்துகின்றன, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன, உணவு மற்றும் தொற்று நோய்களின் போது பயனுள்ள மருத்துவர்கள்.

புதிதாக பிழிந்த சாறு மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட சாறுகளில் கலோரிகள் ஏறக்குறைய அதே அளவுதான். ஆனால் புதிய சாறுகளில் இயற்கையின் பரிசுகளைத் தவிர வேறு எதுவும் இல்லை, அதே நேரத்தில் சாயங்கள், சுவைகள், செயற்கை சர்க்கரை, கல்லீரல் மற்றும் வயிற்றை மோசமாக பாதிக்கும் பிற சுவைகள் மற்றும் கூறுகள் செறிவூட்டப்பட்ட சாறுகளில் சேர்க்கப்படலாம்.

ஆரஞ்சு

புதிதாக பிழிந்த ஆரஞ்சு சாற்றில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் சி, ஏ, ஈ, பி, கே, மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள், அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. இந்த உண்மையான மந்திர சாறு மூட்டுகள், தோல், நுரையீரல், கல்லீரல் மற்றும் குறைந்த ஹீமோகுளோபின் நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஆப்பிள்

புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் சாற்றில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் கரிம அமிலங்கள் செயல்பாடுகள் அல்லது உடல் உழைப்புக்குப் பிறகு உடலை விரைவாக மீட்டெடுப்பதை உறுதி செய்கிறது. புதிய ஆப்பிள்கள் வயிறு, கல்லீரல், டூடெனினம், மூட்டுகளில் நன்மை பயக்கும்.

ஒரு அன்னாசி

அன்னாசிப்பழத்தில் இருந்து புதியது தனித்துவமானது, புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட சாறுகளின் அனைத்து நன்மைகளுக்கும் கூடுதலாக, இது ப்ரோமைலைன் கொண்டிருக்கிறது, இது கொழுப்புகளை தீவிரமாக உடைக்கும் நொதியாகும். அன்னாசி பழச்சாறு வளர்சிதை மாற்றம், நரம்பு மண்டலம், சிறுநீரகங்கள், இரத்த நாளங்கள் ஆகியவற்றில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பை இயல்பாக்குகிறது.

காய்கறி சாறுகளின் நன்மை

புதிதாக அழுத்தும் பழச்சாறுகளுடன் ஒப்பிடுகையில், குறைந்த கலோரி காய்கறி புதிய சாறுகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் அளவு அடிப்படையில் தெளிவான தலைமையைக் கொண்டுள்ளன.

பழச்சாறுகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் அவற்றின் கலவையில் கரிம சர்க்கரை இருப்பதால் அதிகமாக உள்ளது.

காய்கறி சாறுகள் இரத்தத்தில் அமில-அடிப்படை சமநிலையை இயல்பாக்குகின்றன, வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கின்றன, செரிமான செயல்முறையைத் தூண்டுகின்றன மற்றும் உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகின்றன.

மிகவும் பயனுள்ள காய்கறி சாறுகள் பீட், கேரட், தக்காளி, செலரி, பூசணி என்று கருதப்படுகிறது.

இதனால், பீட்ரூட் கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள், பித்தப்பை ஆகியவற்றில் சுத்திகரிப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இரத்த அழுத்தம், வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் இரத்த கலவையை இயல்பாக்குகிறது.

கேரட் பார்வை, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, கல்லீரல் மற்றும் குடல்களை மேம்படுத்துகிறது. கேரட் புதியது அரிக்கும் தோலழற்சி மற்றும் தைராய்டு நோய்கள், நரம்பு மண்டலத்தின் கோளாறுகளுக்கு குறிக்கப்படுகிறது.

தக்காளி சாறு வாஸ்குலர் மற்றும் இதய நோயியல், செரிமான பிரச்சினைகள், செலரி நீரிழிவு நோயில் நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பூசணி சாறு இரைப்பை குடல் மற்றும் பித்தப்பை செயலிழப்புகளுக்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத பானமாக கருதப்படுகிறது.

கலோரிகளின் எண்ணிக்கை

அசல் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் வகைகளைப் பொறுத்து, அவை எங்கு, எப்படி வளர்க்கப்படுகின்றன, அதே பானத்தின் ஆற்றல் மதிப்பு, எடுத்துக்காட்டாக, வாழைப்பழங்களிலிருந்து புதிதாக அழுத்தும் சாற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் சற்று மாறுபடலாம்.

100 கிராம் பானத்தில் உள்ள புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள் மற்றும் கலோரிகளின் வகைகள் கீழே உள்ளன.

ஆப்பிள் - 43.2 கிலோகலோரி

திராட்சைப்பழம் -35.7 கிலோகலோரி

ஆரஞ்சு - 45.4 கிலோகலோரி

திராட்சை - 60.6 கிலோகலோரி

அன்னாசி - 46.5 கிலோகலோரி

வாழைப்பழம் - 48 கிலோகலோரி

பாதாமி - 56.5 கிலோகலோரி

சீமைமாதுளம்பழம் சாறு - 45 கிலோகலோரி

டேன்ஜரின் - 44 கிலோகலோரி

மாதுளை - 60 கிலோகலோரி

பேரிக்காய் - 59 கிலோகலோரி

செர்ரி - 50 கிலோகலோரி

பிளம் - 56.3 கிலோகலோரி

பீச் - 58.3 கிலோகலோரி

கருப்பட்டி - 40.5 கிலோகலோரி

குருதிநெல்லி - 48 கிலோகலோரி

பிளாக்பெர்ரி - 27.5 கிலோகலோரி

எலுமிச்சை - 25 கிலோகலோரி

கேரட் - 36.5 கிலோகலோரி

பீட்ரூட் - 51.5 கிலோகலோரி

தக்காளி - 17.3 கிலோகலோரி.

புதிதாக அழுத்தும் சாறுகளுக்கு ஒரு சிறப்பு கலோரி அட்டவணை உள்ளது, அதன்படி மற்ற பழங்கள், பெர்ரி மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து புதிய சாறுகளின் ஆற்றல் மதிப்பை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம்.

குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆகியவை புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட சாறுகளின் நன்மைகள். மற்ற ஆரோக்கியமான பானங்களுடன் ஒப்பிடுகையில், இதில் அதிக கலோரிகள் உள்ளன: சாறு அல்லது கேஃபிர்? 100 கிராம் கொழுப்பு இல்லாத கேஃபிரில் 30 கிலோகலோரி உள்ளது, 1% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கேஃபிரில் 36 கிலோகலோரி உள்ளது. இது குறைந்த கலோரி பானமாகும், ஆனால் குறைந்த அளவு மதிப்புமிக்க வைட்டமின்களுடன் பழச்சாறுகளை இழக்கிறது.

முரண்பாடுகள்

இரைப்பை சாற்றின் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கும் கரிம சேர்மங்கள் இருப்பதால், வயிற்றுப் புண், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் கணைய நோய்களில் புதிய சாறுகள் முரணாக உள்ளன.

நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமன் உள்ளவர்கள், புதிதாக பிழிந்த ஆரஞ்சு மற்றும் திராட்சை சாறுகளில் அதிக சர்க்கரை இருப்பதால் கண்டிப்பாகக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். அத்தகைய நோயறிதலுடன் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரிக்க, ஒரு நாளைக்கு 3-4 தேக்கரண்டி சாறு உட்கொள்வது போதுமானது.

பயனுள்ள தகவல்

புதிய பழச்சாறுகள் தயாரிப்பை ஆக்கப்பூர்வமாக அணுகலாம், நியாயமான அளவு கற்பனை. உதாரணமாக, எள் எண்ணெய் இரண்டு சொட்டு கூடுதலாக கேரட் இருந்து புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட சாறுகள் பயனுள்ள மற்றும் அசல்.

நீங்கள் பூசணிக்காயை ஆப்பிள், கிவி மற்றும் அன்னாசி மற்றும் ஆப்பிளுடன் இணைக்கலாம். ஒரு கிளாஸில் ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை மற்றும் புதினா இலைகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் ஒரு சுவையான வைட்டமின் கலவை பெறப்படுகிறது. நீங்கள் ஆப்பிள் மற்றும் செலரி, கிவி மற்றும் திராட்சை, வெள்ளரி மற்றும் கேரட் மூலம் பரிசோதனை செய்யலாம்.

தயாரிக்கப்பட்ட 15 நிமிடங்களுக்குள் புதிய சாறுகளின் பயனுள்ள பண்புகள் அதிகபட்சமாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன. ஜூஸ் குடிக்க சிறந்த நேரம் காலை அல்லது மதியம்.

இனிப்பு புதிய சாறுகள் தண்ணீரில் பாதி நீர்த்த வேண்டும், நீங்கள் காய்கறி சாறுகளில் சிறிது தேன் சேர்க்கலாம். புதிதாக அழுத்தும் சாற்றின் கூழ் மதிப்புமிக்க பொருட்களின் முக்கிய அளவைக் கொண்டுள்ளது, எனவே சாற்றை வடிகட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை.

குறைந்த கலோரி சாறுகள் ஆரோக்கியமான மற்றும் இளமை பானங்கள், அவை மிதமாக உட்கொள்ளும்போது நல்லது.

தக்காளி சாறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது. இதில் வைட்டமின்கள் பி1, பி2, பி3, பி6, ஏ, சி, ஈ, கே, தாதுக்கள் பொட்டாசியம், குளோரின், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மாங்கனீசு, இரும்பு, தாமிரம் ஆகியவை நிறைய உள்ளன.

100 கிராமுக்கு உப்பு கொண்ட தக்காளி சாற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் உப்பு சேர்க்காத பானத்தில் உள்ள அதே மட்டத்தில் உள்ளது. இந்த சாற்றில் 21 கிலோகலோரி, 1.08 கிராம் புரதம், 0.21 கிராம் கொழுப்பு, 3.7 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது.

உப்பு கொண்ட தயாரிப்பு அதிக முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். மிகவும் குறைந்த அளவுகளில், குடல், வயிறு, கல்லீரல், மூட்டுகள், பித்தப்பை, கணையம் ஆகியவற்றின் நோய்களின் அதிகரிப்புடன் இத்தகைய சாறு சாத்தியமாகும். வீக்கம் அதிகம் உள்ளவர்கள் உப்பு சேர்க்காத சாறு குடிப்பது நல்லது.

100 கிராமுக்கு வீட்டில் தக்காளி சாறு கலோரி உள்ளடக்கம்

100 கிராமுக்கு வீட்டில் தக்காளி சாற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் 42 கிலோகலோரியை எட்டும். இந்த தயாரிப்பு வாங்கிய பானங்களை விட மிகவும் ஆரோக்கியமானது, ஏனெனில் இதில் பாதுகாப்புகள், சுவை மேம்படுத்திகள் மற்றும் சாயங்கள் இல்லை.

வீட்டில் தக்காளி சாற்றின் வழக்கமான பயன்பாட்டுடன்:

• வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் குறைபாடு உடலில் மீட்டெடுக்கப்படுகிறது;
• வளர்சிதை மாற்றம் இயல்பாக்கப்படுகிறது;
• நரம்பு மண்டலம், இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது;
• செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாடுகள் தூண்டப்படுகின்றன.

வீட்டில் தக்காளி சாறு தயாரிப்பதற்கான செய்முறை:

• 1.5 கிலோ தக்காளியை நகர்த்துதல் மற்றும் கழுவுதல்;
• தக்காளி தண்டுகளில் இருந்து உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது;
• உரிக்கப்படுகிற தக்காளி இறைச்சி சாணை அல்லது ஜூஸர் வழியாக அனுப்பப்படுகிறது;
• இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கி, விதைகள் மற்றும் தோல்களை அகற்ற ஒரு வடிகட்டி மூலம் தேய்க்கவும்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தக்காளி சாறு 12 - 15 நிமிடங்கள் ஒரு பற்சிப்பி கொள்கலனில் நுரை மறைந்து போகும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது;
• ருசிக்க சாற்றில் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.

100 கிராமுக்கு தக்காளி சாறு டோப்ரியின் கலோரி உள்ளடக்கம்

100 கிராமுக்கு தக்காளி சாறு டோப்ரியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 22.4 கிலோகலோரி ஆகும். 100 கிராம் பானத்தில் உள்ளது: 1 கிராம் புரதம், 0.1 கிராம் கொழுப்பு, 5.6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்.

இந்த தக்காளி சாறு தக்காளி விழுது, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. 3 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு இந்த பானம் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

1 கிளாஸில் தக்காளி சாற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம்

1 கிளாஸில் தக்காளி சாற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் தயாரிப்பு வகையைப் பொறுத்தது. எனவே, கடையில் வாங்கும் ஒரு கிளாஸ் பானத்தில் தோராயமாக 44.8 கிலோகலோரி, 2 கிராம் புரதம், 0.2 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 11.2 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

ஒரு கிளாஸ் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி சாற்றில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. இதில் 80 கலோரிகளுக்கு மேல் உள்ளது.

தக்காளி சாற்றின் நன்மைகள்

தக்காளி சாற்றின் பின்வரும் நன்மைகள் அறியப்படுகின்றன:

• தக்காளி சாறு பி வைட்டமின்களுடன் நிறைவுற்றது, இது நரம்பு மண்டலம், இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்;
• பானத்தில் நிறைய அஸ்கார்பிக் அமிலம் உள்ளது, இது உடலின் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகிறது;
• தக்காளி சாற்றில் செரிமான நொதிகள் உள்ளன, அவை பசியை அதிகரிக்கும் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகின்றன;
• தக்காளி சாற்றை தவறாமல் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளிலிருந்து உடலை திறம்பட சுத்தம் செய்வது உறுதி செய்யப்படுகிறது;
• தக்காளி சாறு லைகோபீன் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது;
• தக்காளி சாறு மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோனின் செறிவை அதிகரிக்கிறது, இது நாள்பட்ட சோர்வுடன் மன அழுத்தத்தைத் தடுப்பதற்கு இந்த பானத்தை இன்றியமையாததாக ஆக்குகிறது;
• உற்பத்தியின் டையூரிடிக் பண்புகள் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன, இதன் காரணமாக உடலில் உள்ள நீர் மற்றும் உப்புகளின் சமநிலையை இயல்பாக்குவதற்கு தக்காளி சாறு குறிக்கப்படுகிறது;
• நீரிழிவு நோய்க்கு அனுமதிக்கப்படும் சில பானங்களில் தக்காளி சாறும் ஒன்றாகும்.

தக்காளி சாறு தீங்கு

பல பயனுள்ள பண்புகள் இருந்தபோதிலும், தக்காளி சாறுக்கு முரண்பாடுகள் உள்ளன. சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல், கணையம் ஆகியவற்றின் நோய்களில் உப்பு ஒரு பானத்திலிருந்து கைவிடப்பட வேண்டும். சிலருக்கு, தக்காளி சாறு வாய்வு, வீக்கம் மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைத் தூண்டுகிறது.

வயிற்றுப் புண்கள், இரைப்பைச் சாற்றின் அதிக அமிலத்தன்மை, யூரோலிதியாசிஸ் மற்றும் சிறுநீர்ப்பையின் வீக்கம் ஆகியவற்றிற்கும் தயாரிப்பு முரணாக உள்ளது. வெறும் வயிற்றில் தக்காளி சாறு குடிக்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துவதில்லை. இந்த வழக்கில், அது நெஞ்செரிச்சல் தூண்டும்.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறி சாறுகள் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். அவை மிகவும் மென்மையான வயதிலிருந்தே குழந்தைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, மேலும் பெரியவர்கள் இந்த சுவையான பானங்களை மகிழ்ச்சியுடன் அனுபவிக்கிறார்கள். இருப்பினும், பெரும்பாலும், உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பற்றி சிந்திக்கும்போது, ​​பானங்களின் ஆற்றல் மதிப்புக்கு நாம் கவனம் செலுத்துவதில்லை. மற்றும் பழச்சாறுகளில், காபி அல்லது தேநீர் போலல்லாமல், இது சிறியது அல்ல.

புதிதாக அழுத்தும் சாறுகளில் கலோரிகள்

நிச்சயமாக, சர்க்கரை இல்லாமல் புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உண்மை, இந்த தயாரிப்பு தயாரிக்கப்பட்ட சில மணிநேரங்களுக்குள் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும். இந்த சாறுகளை கடையில் வாங்கும் போது இதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. வழக்கமாக அவை குளிர்சாதன பெட்டிகளில் நிற்கின்றன அல்லது பனி அடி மூலக்கூறுகளில் படுத்துக்கொள்கின்றன. மற்றும் பாட்டில்கள் சரியான அழுத்தும் நேரம் மற்றும் காலாவதி தேதியைக் குறிக்கின்றன.

காய்கறி சாறுகளில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது.மிகவும் பிரபலமானது தக்காளி. இந்த பானம் பல மாதங்களுக்கு நுகர்வுக்கு ஏற்றது என்று அவரது எஜமானிகள் அடிக்கடி பதிவு செய்யப்பட்டனர். பலருக்கு பிடித்த மற்றொரு காய்கறி சாறு - கேரட்.இருப்பினும், அதைப் பயன்படுத்துவது மதிப்பு ஒரு சிறிய கிரீம் இணைந்து.விலங்கு கொழுப்புகள் கேரட்டின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பொருட்களையும் உடல் உறிஞ்சுவதற்கு உதவும். கிரீம் கொண்ட கேரட் சாறு கலோரி உள்ளடக்கம் 85 கிலோகலோரி.

பழச்சாறுகளின் அதிக ஆற்றல் மதிப்பு. இது பழங்களின் கலோரி உள்ளடக்கத்துடன் தொடர்புடையது. எனவே அதிக ஆற்றலை அன்னாசி, பீச் மற்றும் திராட்சை சாறுகள் (ஒரு கண்ணாடிக்கு 120, 100 மற்றும் 135 கிலோகலோரி) என்று அழைக்கலாம்.

இருப்பினும், இந்த பானத்தில் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், எனவே நீங்கள் அதை உணவுடன் இணைக்கக்கூடாது. மேலும் அமிலங்களின் அதிக செறிவு காரணமாக, புதிதாக அழுத்தும் பழச்சாறுகள் அதிக அமிலத்தன்மை, புண்கள் அல்லது பிற வயிற்று நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றது அல்ல.

கீழே உள்ள அட்டவணை கலோரி தகவலை வழங்குகிறது. புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள்.

தொகுக்கப்பட்ட, மறுசீரமைக்கப்பட்ட அல்லது "வாங்கிய" சாறுகள்

புதிதாக அழுகிய பழம் அல்லது காய்கறி பானத்தைப் பெற, நீங்கள் ஒரு ஜூஸரை வைத்திருக்க வேண்டும், மேலும் பழ நுகர்வு குறிப்பிடத்தக்கது. ஆயத்த தொகுக்கப்பட்ட சாறு வாங்குவது மிகவும் எளிதானது. இருப்பினும், இங்கே தெரிந்து கொள்வது மதிப்பு மறுசீரமைக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பெட்டிகளில் விற்கப்படுகிறது - தண்ணீரில் நீர்த்த ஒரு தூள்.அத்தகைய பானம் மிகவும் பணக்கார சுவை இருக்காது, எனவே உற்பத்தியாளர்கள் சர்க்கரை சேர்க்கிறார்கள். இதன் விளைவாக, கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கிறது.

	100 கிராம் கலோரிகள்	கலோரிகள் 1 கப் (250 மிலி)
கலோரிகள் ஆப்பிள் சாறு	46 கிலோகலோரி	115 கிலோகலோரி
கலோரிகள் ஆரஞ்சு சாறு	60 கிலோகலோரி	150 கிலோகலோரி
கலோரிகள் தக்காளி சாறு	21 கிலோகலோரி	53 கிலோகலோரி
கலோரிகள் கேரட் சாறு	56 கிலோகலோரி	140 கிலோகலோரி
கலோரிகள் அன்னாசி பழச்சாறு	46 கிலோகலோரி	115 கிலோகலோரி
கலோரிகள் திராட்சை சாறு	70 கிலோகலோரி	175 கிலோகலோரி
கலோரிகள் பல பழச்சாறு	48 கிலோகலோரி	120 கிலோகலோரி
கலோரிகள் பீச் சாறு	68 கிலோகலோரி	170 கிலோகலோரி
கலோரிகள் செர்ரி சாறு	51 கிலோகலோரி	130 கிலோகலோரி
கலோரிகள் திராட்சைப்பழம் சாறு	38 கிலோகலோரி	95 கிலோகலோரி

சாறு குடிக்க ஆசை மிகவும் அதிகமாக இருந்தால், சர்க்கரை இல்லாத தொடரைத் தேர்வு செய்யவும். ஒரு சிறந்த விருப்பம் - குழந்தை உணவுக்கான பானங்கள். பெரும்பாலும், இந்த தயாரிப்புகள் அதிக தரம் வாய்ந்தவை.