С какво вегетарианците хранят децата си годишно? За опасностите от насилието

Много хора смятат, че вегетарианската диета и детско тялонесъвместими. По отношение на възрастните все още може да се предположи информиран изборпродукти и диета, но при децата всичко е различно. Въпреки това, вече има впечатляваща база от доказателства в полза на вегетарианския начин на живот на децата, както от учени, така и от обикновен ежедневен опит.

Ако наблюдавате малки деца в първите години, ще забележите, че те не обичат месо и месни продукти. Инстинктивно избират плодове, горски плодове и ядки, но не котлет или тлъсти свински котлети. Освен това упоритите родители и околните прибягват до трикове, опитвайки се да дадат на детето си ястия с прикрито месо, нарязани или пюрирани. Тези трикове обаче не работят с деца - те все още ядат това нещо насила и са принудени да растат на месо.

Няма нужда да се страхувате от вегетарианството. Дори ако човек се придържа към вегетариански начин на живот, той не смее да внуши такова преживяване на бебето си, но напразно, защото в Индия децата от ранна детска възраст се учат да ядат без месо и това по никакъв начин не засяга тяхното здраве за по-лошо.

След като разгледате менюто за деца вегетарианци, ще се убедите, че то е балансирано и пълноценно. Организмът на детето получава всичко необходимо от растителна и най-важното естествена храна.

Децата трябва да ядат нещо просто, засищащо и богато. сложни въглехидрати, което означава, че диетата им трябва да включва зърнени храни, плодове и определени млечни продукти.

Наред с месото, рибата, морските дарове детето-вегетарианец в семейството не трябва да яде индустриални сладкиши и печива, консерви, извара и кисело мляко с изкуствени подсладители, особено пакетирани сокове и силен чайс кафе.

Изключвайки този набор от продукти, вие ще предпазите растящия организъм от истински отрови и химикали, които през първите години от живота на детето поставят основата за развитието на сериозни и нелечими заболявания.

Какво трябва да бъде включено в диетата на детето? Овесена каша, зеленчуци, хляб без мая, някои млечни продукти, например мляко, заквасена сметана, извара (изцяло натурално), мед, бобови растения (), плодове ( най-добрите витамини), ядки, билки и леки подправки, както и билкови чайове.

Децата, които са вегетарианци от раждането си, не се страхуват от болести

Добре познатият мит, че развитието на децата вегетарианци от раждането е забавено, отдавна е развенчан, но все още влияе на съзнанието на хората.

Децата на растителна храна стават здрави, издръжливи, изпреварват връстниците си, които ядат месо умствено развитие. Но нещо друго е важно. Деца, които ранна възрастядат месо, могат да преминат пубертетмного предсрочно.

Това е така, защото за отглеждане на птици и говеда в съвременни условияНеобходими са антибиотици и хормони. Всички химикали от фибрите навлизат в тялото на децата и влияят на израстването им по-сериозно, отколкото предполагаме. Хормонален дисбалансзасяга много рано, въпреки че тийнейджърът още не е оформен. Това е нещо, за което трябва да се тревожите.

Децата на родители вегетарианци винаги са по-здрави от тези на месоядни

Децата, чиито родители са вегетарианци, са изложени на риск от развитие сърдечно-съдови заболяванияв пъти по-малко. Вегетарианецът се храни абсолютно по-добре, той отказва не само месото, но и химията, Е-добавките и консервантите, а това се отразява благоприятно на бъдещите деца.

Тялото на възрастен може да издържи много, но не и деликатно стомашно-чревния трактбебе. Хърбърт Шелтън, натуропат, препоръчва да не се дават месни продукти на деца под 8-годишна възраст, тъй като месото въвежда токсини в тялото на детето, от които тялото му все още не знае как да се отърве.

Деца на вегетарианци: развитие и съзряване

Вече се знае много за развитието на децата вегетарианци - здрави и енергийни организмиТе се справят по-лесно с външни проблеми и не се страхуват от настинки или стомашни спазми.

Децата вегетарианци не знаят какво е стрес или неврологични аномалии. Малките пациенти са учудващо уравновесени и нежни, всички като един. това добър показател, което би трябвало да даде повече увереност на съмняващите се родители.

Месоядците винаги се фокусират върху желязодефицитна анемия, която се развива поради липса на желязо. И дори аргументи за достатъчно количество растителен протеинникой не се интересува, защото според тях протеинът от продукти на растителна основа се усвоява слабо. Ежедневният опит обаче показва, че децата, които се хранят вегетарианци, подобно на родителите си, не страдат от това заболяване. Въпреки това, като всички други.

Децата вегани нямат здравословни проблеми, точно както техните родители. Децата могат по-лесно да понасят все още необичайна за света диета, базирана на естествени растителни храни, защото просто не знаят друг начин.

Възрастните са тези, които трябва да се борят с общественото мнение и дори понякога с порицание с привидно убедителни аргументи от лекари и роднини. Много е трудно да се придържаме към вегетарианска диета поради съпротивата на обществото; децата нямат и няма да имат такъв проблем. Те ще усвоят основите на веганската философия от ранна детска възраст и само ще се изненадат, ако някой се опита да ги убеди да ядат животинско месо.

IN последните годиниПопулярността на вегетарианството нараства. Тази хранителна система често се смята за един от компонентите на природосъобразната философия на живота и начин за борба с болестите на цивилизацията, преждевременно стареенетяло. Но какво означава вегетарианството за децата? Как може такава хранителна система да повлияе на тялото на растящ човек? Децата вегетарианци жертви на родителите си ли са или потенциално здрави и щастливи хора?

Вегетарианството полезно или лошо за децата?

Често използването на вегетарианска диета за деца се основава на решението на родителите или натиска на културни и религиозни традиции. Много от поддръжниците му се ръководят от субективни аргументи; техните вярвания имат исторически корени и произтичат от религиозни и етични философски принципи. Такива аргументи не подлежат на научна оценка и остават отделен брой. Но преди да въведат този специфичен хранителен модел в живота на децата си по каквато и да е причина, родителите трябва да са наясно с последствията от неправилното му използване.

Детството е специално значителен период. Лошото хранене може да има сериозни последствияза здраве в бъдеще (да не говорим за придобиване и укрепване на неправилни хранителни навици, които след това са много трудни за промяна). На Запад вече работят напълно вегетариански детски градини, предлагащи изключително „правилни“ ястия в рамките на такава система, като се вземе предвид индивидуални нуждидеца. Родителите, които сами предпочитат този модел на хранене, изпращайки децата си в такива институции, могат да бъдат напълно сигурни, че децата им са вегетарианци от раждането до детска градинаняма да получи месо.

От гледна точка на храненето и медицината, вегетарианството за деца може да бъде както полезно, така и вредно, да повлияе както отрицателно, така и положително на здравето на детето – в зависимост от вида и степента на разнообразие на консумираната храна, както и от способността на възрастните да подготви се балансирана диета. Поради тези причини тази система не може да бъде оценена еднозначно и категорично. Просто трябва да знаете отрицателните и положителни аспективегетарианството в детското хранене.

Вегетарианството и децата: потенциални вреди и заплахи

Протеин

Съществен недостатък вегетарианска диетаса трудни за покриване дневна нуждав протеини. Особено, ако човек не знае как да яде правилно растителна храна, например, комбинирайки зеленчуци, бобови растения или зърнени храни с ядки и гъби. Някои експерти смятат, че вегетарианството може да бъде вредно за децата, особено поради недохранване с протеини, което може да навреди на интелектуалното и физическото развитие.

Калций, цинк и желязо

Друг негативен аспект на вегетарианството е относително ниското усвояване на минерали, главно калций, желязо и цинк. По правило тези компоненти се съдържат под формата на съединения, абсорбирани от стомашно-чревния тракт само в малки количества.

Витамин B12

Съществува риск от скрит дефицит на витамин B12, причиняващ симптоми неврологични заболяванияможе да се появи дори преди да бъде установен дефицит на това вещество. Други симптоми на неговия дефицит са анемия, стомашно-чревни разстройстваи психични разстройства.

Желязо

Друг минерал, който може да има дефицит, е желязото. Липсата му в диетата е най-честата причина за анемия при деца (не само вегетарианци). Липсата на желязо може да повлияе на физическото и умствено развитиедете, а през училищния период водят до затруднения в обучението и поведението. Смята се, че рискът от недостиг на желязо в диетата на вегетарианците е много висок и произтича от ниската бионаличност на желязото, получено от растителни храни.

Най-сложните диети за деца вегетарианци

Разновидностите на вегетарианството като лакто-вегетарианството, веганството и свързаната с тях макробиотична диета са трудни за успешно проектиране на диета. Тези хранителни методи се основават на пълно премахванеот диетата на определени групи храни, което е свързано с риск от хранителни и енергийни дефицити при децата и следователно отрицателни последици за здравето в зряла възраст.

Стриктното вегетарианство и тясно свързаната с него макробиотична диета са особено вредни за кърмачета, деца и юноши по време на периода на растеж поради дефицит на витамин В12. Освен това вегетарианството детски периодживот може да доведе до намален растеж. Строгите форми не се препоръчват от диетолози и лекари, защото не осигуряват правилно развитие. Последицата от използването на неправилно балансирана вегетарианска диета е влошаване на психофизическото развитие, липса на енергия, липса на хранителни вещества, особено протеини, витамин В12, рибофлавин, калций, витамин D. Всичко това може да доведе до хронични заболяванияи други негативни последици лошо хранене V ранно детствомного трудно за изравняване.

Вегетарианство и деца: ползи

Принципите на системата са изключени от ежедневна диетаживотинско месо и повечето животински продукти. В основата на „вегетарианската пирамида“ са бобовите, зърнените и зърнените продукти. Следващото ниво са зеленчуци и плодове, ядки, семена, растително масло, млечни продукти, яйца, а на самия връх на пирамидата – сладкиши.

Американската диетична асоциация и Американската академия по педиатрия смятат, че е добре планирано вегетарианска диетае в състояние да задоволи всички хранителни нужди на детето и да осигури неговото правилно, хармонично развитие. Освен това вегетарианството е полезно за децата, защото укрепва съзнанието им здравословни навици, които влизат в възрастен живот. Освен това децата вегетарианци са по-слаби от връстниците си, които ядат всички групи храни.

Вегетарианската диета се характеризира с по-ниска енергийна плътност, намален прием на холестерол и активна консумация на храни, богати на фибри. Това намалява риска от развитие на диабет, хипертония, коронарна болестсърдечни заболявания, затлъстяване и някои видове рак (особено на дебелото черво).

Но за да може вегетарианството да е от полза за децата, трябва внимателно да внимавате за хранителната система. Най-безопасните видове за по-младото поколение са полувегетарианството и лакто-ово вегетарианството.

След като изключите месото и рибата от диетата на детето си, трябва да се погрижите за нейното разнообразие. Необходимо е да се гарантира, че децата вегетарианци имат достатъчно количество храни, които са източник на витамин D и желязо, тъй като дори в рамките на традиционното меню е доста трудно да се отговори на нуждата от тези компоненти. Правилна компилацияВегетарианската диета ще бъде улеснена от консултация с диетолог, който ще оцени начина ви на хранене и хранителен статус. Това е необходимо за наблюдение на растежа и развитието на детето.

Така че като цяло вегетарианството за деца е полезно или поне не е вредно, но само при условие на много компетентно, систематично планиране на диетата и наблюдение на развитието. Не всички родители са способни на това. Отговорът на въпроса дали децата могат да бъдат вегетарианци зависи от това с какво ще се хранят. Лошо обмисленото меню може да причини непоправима вреда. Вегетарианското дете трябва да се храни така, че всички уязвимости на тази система да бъдат надеждно „покрити“, така че да има достатъчно вещества, необходими за растежа и развитието.

Има много спорове, когато става дума за хранене. Нека поговорим за децата вегетарианци и да решим дали това е реалност или мит. За много хора понятията „вегетарианство“ и „деца“ са несъвместими неща, хората смятат, че само възрастен може да вземе решение за храненето. Но често можете да забележите, че когато давате месо на децата, много от тях предпочитат по-често зеленчуци или плодове, защото на подсъзнателно ниво чувстват, че месото не е подходящо за тях. Има народи, които никога не са яли месо през целия си живот; това са народите на Индия, където се практикуват будизъм и индуизъм.

Това смятат американските диетолози децата са вегетарианци от раждането си, много по-здрави и издръжливи сред връстниците си. Учените са доказали, че децата вегетарианци се развиват физически и психически една година по-бързо от децата, които ядат традиционна храна.

Американски учени успяха да заключат, че децата и юношите, които предпочитат вегетарианска храна, като цяло са по-здрави от връстниците си, които не спазват никакви диети. Те също така установиха, че вегетарианците се хранят по-питателно и За един млад вегетарианец е по-лесно да получи всички жизненоважни витамини и минерали от храната. В същото време той консумира много по-малко количество мазни, висококалорични храни.

Учените твърдят, че вегетарианството сред тийнейджърите трябва да се разглежда не като временно хоби или като едно от явленията на трудната възраст, а като здравословна алтернативатрадиционна, богата на месо диета за деца в Америка.

бяха Изследвани са почти пет хиляди тийнейджърисред учениците от гимназията в Минесота. Средна възрастУчениците бяха на петнадесет години. почти шест процентана тези деца били вегетарианци. Като сравнят диетата си с препоръките, направени от здравния отдел и социални услугиСъединените щати, изследователите са стигнали до заключението, че той най-добре отговаря на изискванията на този документ. Например препоръката да се получават по-малко от 10% калории от мазнини се изпълнява три пъти по-често, отколкото при деца смесена диета. Вегетарианците ядат плодове и зеленчуци в препоръчителните количества един и половина до два пъти по-често.

Витамини D и B12

Според същите изследователи всички децата нямат калций, но в същото време вегетарианците са значително повечеполучават желязо и витамин А, както и фибри и фолиева киселина. Освен това пият повече вода, което най-вероятно се обяснява с желанието на някои тийнейджъри да коригират теглото си. По-здравословното хранене на вегетарианците значително намалява риска от развитие на зряла възрастсериозни заболявания.

Много хора смятат, че месото и млечните продукти са абсолютно необходими на децата, но фактът е такъв децата вегетарианци получават всичко необходими веществаот растителни източници . Животинските продукти могат да донесат повече вредаотколкото добре. Много деца, които консумират значителни количества месо и наситени мазнини, още в началното училище се сблъскват с първите признаци на заболявания на сърдечно-съдовата система.

Ползите от вегетарианската диета

Терапевти и диетолози са стигнали до заключението, че отличен източник на протеини, желязо, както и калций и витамин D са билкови продукти.

Протеин

Основният проблем днес не е дефицитът, а прекомерната консумация на животински протеин, което води до тумори. Хората често получават 10 пъти повече протеин от необходимото от месото. Децата ще получат всички необходими протеини от пълнозърнести храни, кафяв ориз, ядки, семена и тестени изделия.

Желязо

Преди една година детето получава достатъчно желязо от майчиното мляко, след 12 месеца той вече се нуждае от храна, обогатена с желязо, като стафиди, сушени кайсии и зърнени храни. Витамин С насърчава усвояването на желязото, така че трябва да добавите зелени зеленчуци към вашата диета.

калций

Млякото, противно на общоприетото схващане, далеч не е най-много ефективен начинукрепване на костите, тъй като благодарение на животинския протеин в млечните продукти, човешкото тяло губи калций. А остеопорозата е рядко срещано явление в тези области, където протеините и калцият се консумират в малки количества. Идеален източниккалций са: хляб от пълнозърнесто, бобови растения, зеле и броколи, тофу и смокини, соево мляко и портокалов сок.

Витамини D и B12

Витамин D всъщност е хормон, произвеждан в тялото чрез приемане слънчева светлинавърху кожата. Поне петнадесет минути на ден на слънце и детето е осигурено с витамин D достатъчно количество. Витамин В12 се съдържа в бирената мая, която не трябва да се бърка с хлебната мая.

Безопасни ли са млечните продукти?

Според д-р Бенджамин Спок, краве млякое отлична храна за телетата, но може да бъде опасна за децата. Кравето мляко причинява алергични реакции, лошо храносмилане и в някои случаи допринася за развитието на диабет.

Именно поради тези причини Академията по педиатрия в Америка не съветва деца под 12-месечна възраст да пият краве мляко. Някои хора стават непоносими към лактоза след четиригодишна възраст. В този случай животински катерициимат сериозен въздействие върху имунната система , обаждане хронична хрема, бронхит, възпалителни процеси. IN в някои случаитялото на детето може да реагира на млякото като на чуждо вещество, като реагира на него, като произвежда антитела, които унищожават, наред с други неща, клетките, които произвеждат инсулин в панкреаса. Резултатът е диабет. Според статистиката около 20% от кравите в Америка са носители на вируса на левкемия, който е устойчив на пастьоризация. Едва ли може да се приеме за просто съвпадение високо нивозаболеваемост от левкемия при деца на 12-13 години, т.е възрастова групакогато млечните продукти представляват значителна част от диетата.

Децата са вегетарианци реален опит, и не вярвайте на хората, които казват, че без месо детето няма да получи никакви вещества, ценни за растежа и развитието. Най-много здравословна храна– това е вегетарианско!

IN съвременното обществостават все по-популярни различни техникихранене. Има много последователи отделно захранване, вегетарианство, суровоядство и други различни диети. Смята се, че специалният стил на хранене ще помогне за поддържане на нормално тегло, ще подобри здравето на тялото и ще позволи за дълго времеостанете в добра форма. Различните стилове на хранене обаче не винаги са полезни за здравето и носят желаните резултати. Един от най-известните методи на хранене е вегетарианството. Много млади хора са запалени по тази система и впоследствие искат да отгледат дете вегетарианец. От детството майките и бащите учат бебетата си да ядат само растителни храни, вярвайки, че това ще е от полза само за тяхното здраве. Но лекарите не са толкова ясни в мнението си и дори алармират за възможни негативни последици.

Какво означава вегетарианство?

Вегетарианството като култура изобщо не е новомодна тенденция. как специална системахранене то се практикува от няколко века. В много случаи обаче хората не отдават почит на модата или не се опитват да подобрят здравето си. Работата е там, че месото се смяташе за лукс и понякога беше достъпно само за богатите слоеве от населението. Други трябваше да се задоволят с растителни храни, които могат да се отглеждат на земята. Вегетарианско дете в развиващите се страни е често срещано явление, защото родителите му могат да си позволят само неживотински храни.

Вегетарианството, когато се разглежда като диетичен стил, предполага пълен провалот консумацията на месни продукти. Забранено е да се яде не само месо, но и яйца и мляко. В резултат на това едно дете вегетарианец не получава много полезни вещества, които се съдържат само в храни от животински произход.

Сред разрешените продукти за вегетарианци са:

• зеленчуци;
• плодове;
• зърнени култури;
• горски плодове;
• ядки.

Разбира се, има хора, които се хранят по този начин по независещи от тях причини. Но според статистиката около 2% от хората глобусконсумирайте такава храна съзнателно. Но не се знае точно колко от тях са деца.

Веганство и вегетарианство: каква е разликата?

Вегетарианството е широко понятие, което означава избягване на животински протеини. Но сред тази система има свои собствени подтипове, където веганството е най-строг при избора на разрешени продукти. Ако нестрогите привърженици си позволяват да ядат мляко, яйца и мед, тъй като те не съдържат кръв от заклано животно, то веганите дори забраняват ястия, базирани на тях.

Веганството и вегетарианството обаче печелят много привърженици. Каква е разликата между стиловете? В последния случай човек може да яде хляб, сирене и кисело мляко. Веганите не могат да си позволят това, защото същото хлебни изделияот яйца и мляко, сиренето - от сметана.

Вегетарианство и деца

Много привърженици здравословно храненеТе вярват, че детето вегетарианец ще расте абсолютно здраво. Повечето лекари обаче са на напълно противоположно мнение. Но на техните аргументи за опасностите от използването само растителна хранаИма стотици факти, които опровергават това мнение. И така, къде е истината и на чии твърдения трябва да разчитате, когато избирате храна за деца?

• Първо, диетата на детето вегетарианец се състои изцяло от зеленчуци и плодове. Както знаете, те са склад за витамини и минерали. В допълнение, те съдържат много микроелементи и фибри, които спомагат за нормалното храносмилане.
• Второ, храната от растителен произход може да осигури на растящия организъм хранителни вещества и енергия. Порциите обаче ще са малко по-големи. Но в същото време бебето няма да изпитва глад и липса на храна. полезни микроелементи.
• Трето, всички растителни храни имат благоприятен ефектза здравето на бебето. Обикновено детето вегетарианец не изпитва проблеми с храносмилането и не изпитва запек. В допълнение, строгите привърженици на такава хранителна система внимателно следят присъствието вредни добавкив храната и се опитвайте да ги избягвате. Следователно в тялото на бебето влизат само здравословни храни.

IN напоследъкпоради нарастващата популярност на бързото хранене, всичко по-голям бройдецата са със затлъстяване. Децата вегетарианци са почти напълно защитени от това.

Отрицателни последици от вегетарианството

От горните предимства можем да заключим, че едно дете вегетарианец може да бъде напълно здраво. Последици от такава енергийна система все още има и те са доста значителни. Педиатрите и много диетолози са съгласни, че човешкото тяло се нуждае от месо и по-специално животински протеин. Следователно вегетарианството не е подходящо за пълноценния растеж и развитие на бебето.

Ако разгледаме основната вреда от вегетарианството за децата, тогава липсващите витамини са на първо място. В храните от растителен произход такова нещо практически няма. важен витамин, като B12. Особено необходимо е по време на активен растежи съзряване. Ако липсва, тогава може да се развие следното:

• анемия;
• психични разстройства;
• нарушения на кръвосъсирването.

Освен това плодовете и зеленчуците са с много ниско съдържание на калций, цинк и желязо. Основният им източник са млечните и месни продукти, които вегетарианците не ядат.

Животните са строго забранени. Но основното градивен елементе именно тя, а замяната й със зеленчукова не винаги води до значителни резултати. Разбира се, бобовите растения са богати на растителни протеини, но много експерти в тази област бебешка хранаСигурни сме, че това не е достатъчно за бързото развитие и растеж на децата. В резултат на това тялото е принудено да използва вътрешни резерви, което означава, че работи усилено. Както показва практиката, растежът на такива деца се забавя и нивата на умора са малко по-високи.

Трудности при съставянето на меню

За да може растителната храна да осигури на растящия организъм всичко необходимо, тя трябва да бъде разнообразна и балансирана. Протеинът за вегетарианци се осигурява от бобови растения, витамини - сурови плодовеи зеленчуци, а хранителните вещества могат да бъдат получени от зърнени култури. За да сте сигурни, че детето няма нужда от никакви вещества и расте здраво, менюто трябва да се състои от:

• сурови и печени зеленчуци, плодове;
• топли и студени супи;
• гювечи;
• салати и др.

Но е много трудно постоянно да се следи разнообразието в условията на работа, пътуване, посещения, посещения на детска градина и училище.

Вегетарианство от раждането

Дали едно дете може да бъде вегетарианец решават само неговите родители. Дебатът по този въпрос продължава, така че е важно да осигурите на бебето си всички необходими хранителни вещества, ако решите растително меню. Такава храна може да осигури на детето всичко необходимо на всички етапи от неговия растеж, но диетата трябва да бъде внимателно и компетентно съставена.

Важно е ясно да разберете с какво да храните дете вегетарианец, така че да не се нуждае от протеини, витамини, микроелементи и хранителни вещества. Диетата на растителна основа може да осигури това, тъй като е доста калорична и съдържа всичко необходимо. Освен това зеленчуците, плодовете и зърнените храни съдържат фибри, фитохимикали и антиоксидантни витамини.

Хранене за деца до една година

По-добро храненеДете вегетарианец под една година получава майчино мляко. IN в този случайекспертите са съгласни, че за да се поддържа естествен имунитет и хармонично развитие, бебето трябва да получава само кърма. Възможно е да се замени с адаптирана смес, ако бебето се храни с бутилка.

В средата на първата година от живота може да се въведе допълнително хранене под формата на зърнени храни без млечни продукти. Препоръчват се и задушени или варени във вода зеленчуци, които след това се пюрират.

На възраст 8-9 месеца детето вегетарианец може да яде смлени орехи, които се добавят към зеленчукови или плодови пюрета. Продуктът е богат на лесноусвоим протеин, който може да замести животинския протеин. На тази възраст можете да предложите на бебето пасирана леща, към която трябва да добавите малко зеленчуци. Това ястие може да замести и месото. На около една година детето вече може да яде авокадо. Що се отнася до другите зеленчуци и плодове, препоръките са същите като тези, които важат за деца, които ядат месо и рибно пюре. Можете да предложите:

• тиквички;
• моркови;
• тиква;
• ябълка;
• круша;
• броколи.

Ако родителите решат да възпитат вегетариански навици у детето си, педиатрите съветват да не се спира възможно най-дълго. кърмене.

Какви храни са необходими на децата вегетарианци?

Един възрастен може доста лесно да създаде диета за себе си, като включи всичко в менюто. необходими продуктии добавяне на витамини към тях. Но при децата нещата са по-сложни, защото малко придирчив човек може просто да откаже боб и спанак, които трябваше да му доставят протеини и фибри. Освен това количеството изядена храна може да бъде значително по-малко от препоръчаното, за да се набавят всички необходими елементи.

И все пак диетолозите призовават да не принуждавате децата да ядат; необходимо е да се съсредоточите върху собствения си праг на ситост. Освен това вегетарианството включва обучение на децата да усещат индивидуална граница, когато храната вече не е необходима.

Но привържениците на растителни храни обикновено не са изложени на риск от затлъстяване. Това меню обикновено е нискокалорично, така че за осигуряване на енергия е необходимо да добавите растително масло, парченца авокадо, орехи. Можете да разнообразите вкуса на ястията и да замените слънчогледово масло:

• маслина;
• спално бельо;
• коноп;
• от тиквени семки.

Въпреки това родителите, чиито деца са вегетарианци, трябва да бъдат особено внимателни към диетата си. След това ще разгледаме особено важните елементи и продуктите, от които те могат да бъдат получени.

Протеинът е строителен материал

За развитието и растежа на бебе и възрастен, протеинът е важен важен елемент. За да се гарантира, че това вещество влиза в тялото, диетата трябва да е богата на бобови растения. В същото време разнообразието е също толкова важно, така че бебето да получава всички необходими аминокиселини. Какво трябва да яде детето:

• боб;
• слънчогледови семки;
• бадем;
• сирене тофу;
• елда

Семената от чиа са известни като отличен източник на растителни протеини. Но за да ги закупите, трябва да посетите вегетариански магазин. Срещат се по-често при големи градове, жителите на малките населени места трябва да търсят продукти в онлайн покупки.

Калций – за здравето на костите

Без калций е невъзможно изграждането на скелет и нормален растеж. Доказано е, че почти половин процент от костната маса се формира от времето, когато децата са по-малки. училищна възраст. През следващите години се формира другата половина. Но основният източник на калций са млечните продукти, които са строго забранени за вегани. Ако бебето живее в семейство, където се придържат към строги възгледи и дори продуктите на млечна основа са забранени, тогава е необходимо да му се предостави алтернатива.

Какво ядат вегетарианците? Списък на храни, съдържащи калций:

• тофу;
• зеленолистни зеленчуци (къдраво зеле, броколи);
• бобови растения;
• бадем;
• спанак;
• портокали.

Важно е да се следи състоянието на бебето и да се подложи редовни прегледипри педиатъра. Ако лекарят ви предпише допълнителни добавки с калций, не трябва да отказвате.

Желязо - за хематопоезата

За образуване на червено кръвни клеткиИзключително необходимо е желязото да постъпва в организма. Обикновено елементът идва с говеждо месо, но вегетарианците не ядат месо. Трябва да се разбере, че дефицитът на желязо засяга пряко мозъчна дейности когнитивното функциониране на бебето може да пострада. Диетолозите смятат, че бебето, което се храни само с растителна храна, трябва да получава двойно повече желязо. Това се дължи на факта, че елементът, получен от растенията, се усвоява много по-малко лесно.

Какво ядат вегетарианците? Списък на храни, съдържащи желязо:

• зелен лук;
• сини сливи;
• сушени кайсии;
• фурми;
• броколи;
• бобови растения;
• пълнозърнести храни.

Струва си да се има предвид, че растителното желязо се усвоява много по-добре, ако се консумира заедно с витамин С. Така ще има много салатата е по-здравословнаот броколи с добавка на сушени кайсии и лимонов сок.

Специални витамини

Всички витамини са важни за развитието и пълноценния растеж на детския организъм. Но на специално мястосъдържа витамини D и B12.

За по-добро усвояванекалций и следователно здрави зъби и здрави костиВитамин D е важен, ако детето не получава достатъчно маслои други животински продукти, за него е изключително важно да получава ежедневно слънчеви бани. Да предоставят дневна доза, достатъчно е да останете на слънце около 20 минути. Въпреки това, в зимно времетова няма да стигне за една година, а елементът трудно се набавя от растителна храна. Затова педиатрите съветват да се предлага на децата хранителна добавка, съдържаща този витамин.

Специална роля се отделя на витамин В12. Влияе върху развитието на мозъка и нервна система, отговаря за образуването на червени кръвни клетки, участва в множество процеси, протичащи в тялото. Основните източници на елемента традиционно се считат:

• яйца;
• месо;
• миди;
• млечни продукти.

Вегетарианците не консумират всичко изброено по-горе. Затова диетолозите ги съветват да приемат хранителна добавка, съдържаща витамин В12. Има обаче продукти, които ще помогнат за компенсиране на дефицита на този елемент:

• хранителна мая;
• морски водорасли.

Хранителната мая се произвежда под формата на люспи. това натурален продукт, който се отглежда от микроорганизми. Има специфичен вкус на сирене, така че децата го ядат с удоволствие. Препоръчително е също да добавите люспи към зеленчукови ястия, което прави вкуса им още по-богат и добавя ползи.

Докозахексаенова полиненаситена мастна киселина

Веществото е част от Омега-3. от човешкото тялоНе се синтезира, следователно може да се получи само от храната. Елементът е незаменим при формирането на мозъка и нервната система на бебето. За да се гарантира, че той влиза в тялото, е необходимо да ядете скариди и риба. Вегетарианците могат да компенсират липсата на киселина с консумация на конопено семе, орехи и ленено семе.

Въпреки това, растителните компоненти очевидно нямат този елемент и децата просто се нуждаят от него. Специализираните вегетариански магазини идват на помощ на родителите, където можете да закупите хранителни добавки, В необходимо количествосъдържащи полиненаситени мастна киселина.

Изводи

Вегетарианството за деца може да бъде безопасно и дори полезно, ако родителите могат да осигурят на детето пълна диета. Важно е менюто да задоволява напълно растящия организъм с хранителни вещества, минерални компонентии витамини. В допълнение, лекарите и диетолозите смятат, че растителните храни винаги трябва да бъдат на масата във всеки случай, независимо от възгледите на семейството за хранене.

Вегетарианец, син на 2г

Съпругът ми и аз сме вегетарианци от почти девет години - не ядем месо, риба, пиле или яйца. След толкова дълъг период дори не възниква мисълта да преминете към храна за животни. Чувствах се страхотно през цялата бременност, тестовете бяха отлични, летях до Индия, нямаше аномалии. Затова, когато имахме дете, нямаше избор на храна. Той се роди голям и на 11 месеца, на преглед при педиатър, не се вписа в стадиометъра, което много я изненада.

Обичам да готвя, а диетата ни е много разнообразна, въпреки липсата на месо в нея. Различни супи и зърнени храни, гювечи, зеленчуци - каквото ви харесва. Разбира се, гледам менюто да е балансирано. Често правя сладкиши от сушени плодове и ядки, използваме и спирулина. Сега е пролет и искам още лека храна, така че за закуска правя каша от покълнал лен и зелена елда с плодове и плодове. Детето яде всичко това с удоволствие.

Сега той е само на 2 години, така че самият той все още не може да каже много за вегетарианството. Докато е малък ще е вегетарианец. По-късно ще му разкажа откъде идва месото и ползите от растителната диета. След това той сам ще си направи изводите и ще реши дали да остане вегетарианец или не. Това ще бъде съзнателно решение на сина. Междувременно решаваме вместо него.

Роднините са положителни за нашия избор. Никога не е имало спорове. Освен това майка ми също е вегетарианка. И педиатрите не трябва да знаят това. Бебето е с отлични изследвания и показатели, рядко боледува. За да избегна спорове по тази тема, аз просто не казвам на лекарите за вегетарианството.