Куркума - ползи и вреди за здравето на тялото. Защита срещу атеросклероза

IN напоследъкКуркумата е невероятно популярна и дори се рекламира по телевизията, възхвалявайки невероятните й лечебни свойства и ползи за здравето.

Вероятно сте опитвали тази яркожълта индийска подправка поне веднъж в живота си, независимо дали става въпрос за златно мляко от куркума всеки ден или произволна поръчка в ресторант.

Шумът около куркумата не беше напразен, тъй като данни от множество изследвания потвърждават, че тя има антивирусно, противогъбично, противовъзпалително, противораково действие и защитава нервна система, благодарение на съдържанието на куркумин и летливи масла.

Преди да разгледаме по-подробно полезните свойства и противопоказанията на куркумата за тялото, нека първо да поговорим за произхода.

Куркумата е растение, произхождащо от Индия, което се използва от хората от векове и се нарича „ индийски шафран„заради жълто-оранжевия си цвят.

Куркумата принадлежи към същото семейство като джинджифила и е основният компонент на добре познатата смес от подправки, наречена къри.

Тази подправка придава на храната специален вкус. Куркумата се използва и като народен лек V традиционна медицинаАюрведа и Сидха.

Той се използва широко в западната медицина и хранене, както и списък с неговите предимства при лечение и профилактика различни заболяванияпостоянно нараства.

Как правилно да приемате тази прекрасна подправка, под каква форма? Ако използвате подправката на прах, която често може да се намери по рафтовете на магазините, изследователите препоръчват да добавяте 1 супена лъжица към храната си. на ден, за да получите всички ползи от използването му.

Ако приемате добавка от куркума или куркумин, препоръчителната доза е около 400 mg на ден.

Говорейки за добавки, мнозина се интересуват от въпроса в каква форма е най-добре да се приема куркума: под формата на прах (с къри или топло мляко) или под формата на таблетки.

Няма преки научни доказателства, че едната форма е по-добра от другата, което ни кара да вярваме, че и двата варианта са еднакво полезни за здравето.

Единствената разлика между двете е, че с добавките приемате голяма доза за кратък период от време.

Сред голямото разнообразие от добавки бих препоръчал тези, които съдържат черен пипер.

защо Тъй като черният пипер насърчава по-доброто усвояване на куркумин от тялото по време на храносмилането. Когато добавите куркума към любимите си ястия, само 1/4 чаена лъжичка черен пипер може да направи огромна разлика.

Мазнините също спомагат за по-доброто усвояване на куркумин, тъй като доставят всички полезни ефекти на тази подправка директно в тялото. лимфна система, заобикаляйки черния дроб. Ето защо в индийската кухня куркумата често се яде с гхи или обикновено масло. С какво е полезно?

13 ползи за здравето от куркума

1. Куркумата е полезна за сърцето

Първо, куркумата намалява нивата на холестерола в кръвта, а именно нивото лош холестерол(LDL и липопротеини с ниска плътност).

как? Куркуминът действа на принципа превозно средство, който доставя съобщения чрез кръвта, които стимулират гените в черния дроб да произвеждат LDL рецептори.

Тези допълнителни рецептори се свързват с LDL в кръвта и помагат за отстраняването му от тялото.

Второ, антиоксидантните свойства на куркумина предотвратяват окисляването на LDL холестерола.

Това е изключително важно, защото окисленият холестерол е убиец. Отлага се по стените на кръвоносните съдове, образувайки плаки, които стесняват лумена на артериите.

Така куркумата намалява риска от инсулти и инфаркти.

Освен това, изобилието от витамин B6 в куркумата помага за намаляване на нивата на хомоцистеин в кръвта. Свързва се с образуване на плака и стесняване кръвоносни съдове, както и с развитието на сърдечни заболявания.

2. Намалява възпалението

Етеричните масла и куркуминът в куркумата имат противовъзпалителни ефекти.

Следователно куркумата облекчава симптомите имунни заболявания, включително лупус и ревматоиден артрит. Той намалява възпалителния процес и дори може да се бори различни видовеалергии.

Някои изследвания показват, че облекчава болката и възпалението от мускулни разтежения, артрит, болки в ставите и зъбобол, както и лекува рани и натъртвания. По отношение на действието си куркумата често се сравнява с ибупрофен, само че няма странични ефекти върху стомашно-чревния тракт.

В допълнение, нея антиоксидантно свойствопомага в борбата със свободните радикали в кръвта.

А свободни радикалина свой ред създават хаос в тялото и причиняват възпаление и болка в ставите, мускулите и други тъкани на човешкото тяло.

Куркумата може да бъде изключително полезна, ако страдате от синдром на раздразнените черва. Дори малки дози куркума могат да намалят симптомите на това заболяване. Изследвания върху мишки показват, че наличието на куркума в диетата ги предпазва от синдром на раздразнените черва.

3. Бори се с рака

През последните няколко десетилетия научни изследванияса показали, че куркумата или куркуминът е мощен противораков агент.

Предотвратява го, забавя разпространението ракови клеткив организма, спира предраковите промени, прави химиотерапията по-ефективна и предпазва здравите клетки по време на нея.

Тя дори се оказа ефективни средствапри лечение на тумори на вътрешните органи.

Учените не спират дотук и продължават да откриват все нови и нови лечебни свойствакуркума.

4. Може да облекчи кистозната фиброза

Кистозната фиброза е фатална генетично заболяване, което засяга белите дробове на пациента с вискозна слуз, което затруднява дишането, пречи на храносмилането и усвояването на витамини от организма.

Кистозната фиброза допринася за развитието на животозастрашаващи инфекции.

Изследванията доказват, че куркуминът клетъчно нивов състояние да предотврати образуването и натрупването на слуз. Проучванията при мишки също показват, че куркуминът може да коригира генни мутации, предизвикващи развитиезаболявания.

5. Помага за защита на мозъка

Благодарение на своите противовъзпалителни и невропротективни ефекти, куркумата се е доказала при лечението на неврологични заболявания, като множествена склероза.

Куркуминът може да премине кръвно-мозъчната бариера и засяга човешкото тяло на всички нива. Предотвратява, забавя и спира заболявания на нервната система.

Той е ефективен при лечението на невродегенеративни заболявания. Той засяга определени протеинови вериги при болестта на Алцхаймер, укрепва имунната система на пациентите и потиска прогресията на множествената склероза.

Куркуминът може също да бъде ефективен аналгетик при лечението на невропатична болка поради ефектите си върху опиоидните рецептори и низходящата моноаминова система.

6. Облекчава последиците от лош сън

Ако пиете алкохол, особено в големи количества, това може да увреди някои части на мозъка, които контролират съня. Злоупотребата с алкохол влияе върху ежедневните колебания в нивата на серотонин и циркаден ритъмчовешки (24-часов вътрешен цикъл, който помага на мозъка да знае кога да спи).

Ако просто решите да изпиете няколко чаши алкохол, тогава не забравяйте да добавите куркума към вашата закуска, което частично ще смекчи ефекта на алкохола върху мозъчните клетки.

Ако сте лишени от сън поради училище или работа, тогава куркуминът ще създаде защитна бариераот негативни последицилипса на сън, като раздразнителност или безпокойство.

7. Облекчава астматичните пристъпи

Само една лъжица куркума може да помогне за облекчаване на дишането при астма.

Изследванията показват, че интраназалният куркумин може да намали щетите, причинени от астма респираторен тракт. Например, облекчава възпалението гладка мускулатураи предотвратява натрупването на вредни клетки в дихателните пътища.

8. Подобрява външния вид на кожата

Противовъзпалителните, антибактериалните и антиоксидантните ефекти на куркумата могат да се борят с някои кожни заболявания като атопичен дерматит, алопеция, псориазис и витилиго.

Куркумата също е отличен продукт против акне, толкова ефективен, че често може да се намери в някои кремове и лосиони за лице.

При локално приложениетази подправка може да бъде ефективна при лечение на екзема.

А също и в комбинация с фототерапия перорално приложениекуркумата помага на хората с псориазис.

9. Контролира нивата на кръвната захар

Куркумата има способността да понижава и контролира нивата на кръвната захар.

Проучване при плъхове установи, че куркуминът подобрява глюкозния толеранс. С напредването на възрастта нивата на триглицеридите и кръвната захар могат да излязат извън контрол. И така, куркуминът стимулира хормоните, които помагат да се справим с излишъка от тези вещества в тялото.

Когато се комбинира с цинк, куркуминът може да помогне на диабетиците да контролират нивата на инсулина и кръвната захар.

10. Помага на черния дроб и бъбреците

Куркумата, или по-точно нейната активна съставка куркумин, предпазва черния дроб от неизбежни промени, свързани с възрастта.

Тази подправка предотвратява натрупването на мастни отлагания в черния дроб, което може да доведе до развитие на неалкохолна мастна чернодробна болест, поради способността си бързо да премахва мазнините от този орган.

11. Подобрява психичното здраве

Много от нас обръщат голямо внимание на нашите външен види как функционира нашето тяло. В същото време хората често забравят за мозъка си. Според статистиката приблизително 20% от населението на света се сблъсква годишно психични разстройстваи болести.

Куркумата може да помогне за облекчаване или предотвратяване на развитието на най-честите психично заболяване. Например, може да облекчи когнитивното увреждане при хора с диабет и деменция чрез подобряване на работната памет.

Хора, които не ядат или предпочитат риба диета на растителна основа, трябва да обърнат внимание на тази подправка, тъй като съдържа голямо количество омега-3 мастни киселини, а именно DHA. Тази киселина е изключително важна за здравето на мозъка и помага за намаляване на чувството на тревожност и безпокойство.

Куркумата е отлична билков антидепресант, въпреки че този ефект не е напълно проучен от науката. Доказано е само, че може да повлияе на някои хормони, свързани с развитието на депресия.

12. Подобрява физическото представяне

Искате ли да подобрите силата и издръжливостта на захващане или да се възстановите по-бързо след тренировка? Куркуминът може да помогне с това.

Проучване при мишки установи, че добавянето на куркумин подобрява физическото представяне по време на тренировка и облекчава умората след тренировка по-бързо. Когато приемате добавки с куркумин, мускулният гликоген се увеличава, което е най-важният източникнеобходимата енергия за тренировка.

Въз основа на това куркумата се счита за отлична билкова добавказа спортисти.

13. Поддържа хормоналния баланс, особено по време на менопаузата

По време на менопаузата много жени прибягват до хормонозаместителна терапия, за да предотвратят развитието на остеопороза и някои от неприятните симптоми на това състояние. Куркуминът може да бъде отлична алтернатива на синтетичните хормони.

Жените, приемащи куркумин вместо хормони, могат да избегнат сериозни странични ефекти синтетични наркотици, като повишен риск от развитие на рак на гърдата.

Защо куркума добър заместителхормонална заместителна терапия?

По време на менопаузата жената изпитва кислородно гладуване. Тъй като куркуминът е антиоксидант, той може да предотврати недостиг на антиоксиданти по време на менопаузата. Може да бъде изключително полезно за тези, които ядат малко зеленчуци и плодове или които не могат да приемат синтетични хормони.

Куркуминът може също да помогне на жени с естрогенен дефицит да заобиколят симптомите на остеоартрит и да намалят експресията на цитокини, които причиняват възпалителни процесив тялото.

Тук ще намерите най-добрите, лесни за приготвяне.

Странични ефекти и опасности за здравето

Досега вероятно най-накрая сте решили да добавите тази ярко жълта подправка към живота си, нали? Но преди да направите това, важно е да знаете за някои от страничните ефекти на куркумата. Каква вреда може да причини и толкова голяма ли е ползата от него за хората?

Първо, куркумата разрежда кръвта.

Поради тази причина може да увеличи ефекта на някои лекарства за разреждане на кръвта, което може да доведе до кървене. Ако приемате разредители на кръвта като варфарин и аспирин, не трябва да ядете много куркума.

Спрете да приемате добавки с куркума или куркумин 2 месеца преди да планирате хирургична интервенция, тъй като куркуминът пречи на тромбоцитите да се комбинират, което пречи на съсирването на кръвта и вредата за здравето може да бъде огромна.

Най-добре е да премахнете куркумата от диетата си, ако сте бременна или се опитвате да забременеете. Тази подправка може да предизвика контракции на матката, което увеличава риска от спонтанен аборт, кървене и болезнени спазми.

Избягвайте приема на добавки с куркума или намалете приема на тази подправка, ако имате повишена киселинностстомашна или диспепсия. Големите количества куркума могат да доведат до повишена стомашна киселинност.

Съществува и малък риск от развитие алергични реакциипри консумация на куркума. Ако имате нежелани реакциина естествени багрила ярко жълт цвят, тогава куркумата не е за вас.

До 20 ракови тумори, често срещани в САЩ и Европа, са практически неизвестни в югоизточната част на Индия, в щата Ариса. Онкологията сред жителите на този селски район се среща само в устната кухина(поради дъвчене на тютюн).

Докато изучавали състава на диетата им, учените се натъкнали на любопитен феномен. Индусите ядат много зеленчуци и плодове, които отглеждат сами без никакви пестициди. И те овкусяват храната си с куркума всеки ден.

Вече знаете всичко за лечебни свойстваподправки?

Натиснете под точка No3 - рецепти и дозировки.

И не забравяйте за противопоказанията от точка № 5.

Бърза навигация в статията:

Няма възпаление - няма рак: как работи

Възможно ли е жълтият прах от популярната подправка къри да има толкова силни противоракови свойства? - съмнявате се.

• точно така! Повече от 3 хиляди изследванияпо целия свят потвърждават мощните противовъзпалителни свойства на куркумата. И борбата с системно възпаление - най-добрата превенциярак.

В самото начало на развитието на рака винаги има клетки, атакувани от външен враг - радиация, вирус или химически. Ако тялото е здраво, увредената клетка се разпознава от лимфоцита убиец, нашият имунен защитник. Той кара дефектните клетки да се самоунищожат, научно казано, той стимулира апоптозата.

Но ако имунната системаотслабена хронично възпалениеили постоянни атаки от вредни химически агенти, апоптозата не се задейства. Засегнатите болни клетки започват да се делят и размножават – това е началото на раков тумор.

Куркумата, подобно на някои други растения, съдържа толкова мощни противовъзпалителни биосъединения, че се приравняват към официалните лекарства.

Полезни свойства в сравнение с лекарства

Химическият състав на куркумата е илюстриран в инфографиката по-долу.

Продължаваме да се изненадваме! Ето списък с лекарства, с които куркумата може да се съревновава - по сила полезни ефективърху човешкото тяло:

• Противовъзпалителни лекарства;
• Антидепресанти (Prozac);
• химиотерапия;
• Антикоагуланти (Аспирин, Клопидогрел);
• Болкоуспокояващи;
• Лекарства за лечение на диабет (Метформин);
• Лекарства за артрит;
• Сулфасалазин за чревни заболявания;
• Кортикостероиди.

Причината за многото ползи за здравето на куркумата е ярко жълт полифенол от семейството на куркуминоидите.

Проучвани въздействия:

• Противовъзпалителен и противораков ефект, дължащ се на стимулиране на апоптозата на дефектни клетки без увреждане на нормалните;
• Естествен антибиотик и имуномодулатор;
• Антидепресивен ефект чрез намаляване на активността на моноаминооксидазата;
• Профилактика на болестта на Алцхаймер (въз основа на амилоидната теория за нейното възникване);
• Отхрачващо действие при бронхит, очистващо при хрема, локално омекотяващо при болки в гърлото;
• Антибактериален потенциал, включително при външно приложение.

Нека сравним някои синтетични лекарстваи тези научна информацияза подправките, които потвърждават подобен ефектот куркумин.

Противовъзпалителни ефекти

Journal of Oncogene, юли 2012 г., резултати от проучване от Станфордския университет: сравнени са аспирин, ибупрофен и куркумин от куркума. Последният спечели. ()

Най-голямата полза за здравето от куркумата е контролирането на възпалението.

много тежки условия- рак, улцерозен колит, артрит, екзема, псориазис, високо нивохолестерол и хронична болка- могат да бъдат устойчиви на традиционна терапияв резултат на възпаление и куркуминът може да го потисне по-ефективно от традиционните лекарства.

Профилактика и лечение на рак

Зашеметяващи резултати от предварителни изследвания в Харвардския университет през 2007 г. ()

Учените комбинирали химиотерапия и куркума и открили много по-голям ефект при спиране раков растежотколкото с традиционно лечение. Предварителни заключения:

1. Куркумата е особено ефективна при лечението на няколко вида рак ( костна тъкан, стомаха, дебелото черво, простатата, гърдата и панкреаса).
2. Експериментално при мишки растежът на меланома е спрян.
3. При пациенти с рак млечна жлезаувеличаването на метастазите в белите дробове спря.

Лечение на диабет

Приемът на куркума при диабет осигурява обширни положителен резултат. Отнася се както за самия панкреас, така и за профилактиката съдови усложнениявъв всички тъкани на тялото.

През 2009 г. Biochemistry and Biophysical Research Communications публикува проучване от Auburn University, което изследва подправката при лечение на диабет. Обещаващи открития: „Куркуминът е 400 пъти по-ефективен от Метформин. Той драматично подобрява чувствителността на тъканите към инсулин и може да обърне диабет тип 2 и да предотврати съдови усложнения в очите и краката. ()

Защита срещу атеросклероза

Какво е атеросклероза с прости думи? Когато лигавицата на кръвоносните съдове страда от оксидативен стрес и се възпали, тялото се опитва да закърпи увредените зони с холестерол. В резултат на това се образуват плаки, които стесняват лумена на артериите.

Традиционната терапия са статини, лекарства с много странични ефекти, предимно за черния дроб и бъбреците. В търсене на алтернатива учените са все по-склонни да приемат рибено маслои куркумин.

Антикоагулант

Лекарства против кръвни съсиреци: Аспирин, Клопидогрел (Плавикс), Диклофенак, Ибупрофен, Варфарин и др. Странични ефектиса многобройни: от болки в гърба и мигрена до задух и алергии. ()

Според множество изследвания куркумата се бори с образуването на кръвни съсиреци, но няма противопоказания, освен ако се приема в прекомерни дози.

Антидепресант

Journal of Phytotherapy Research, април 2014 г. Проучване на 60 доброволци с диагноза депресивно разстройство умерена степенза да разберете ефекта от лечението с куркумин и флуоксетин (прозак). Резултати: "Куркуминът се понася добре и е също толкова ефективен, колкото Prozac." ()

Добро храносмилане

Увеличаването на секрецията на жлъчка е пряк начин за нормализиране на храносмилането, особено при хора, които страдат от запек. В Германия списък с билки за лечение на стомашно-чревния тракт и общо здравословно състояние. Куркумата вече е в списъка. Препоръчителна доза - 1 чаена лъжичка 2-3 пъти дневно.

Куркуминът може да доведе до ремисия при пациенти с хронична улцерозен колит, но няма страничните ефекти, които отличават сулфасалазин. Освен това в средна дозаподдържа черния дроб и чревната микробиота.

За здравето на ставите

Основните лекарства за артрит излагат на риск стомаха и сърцето. Куркумата няма изразен страничен ефект, но значително намалява възпалението вътре в ставата и намалява болката.

Journal of Phytotherapy Research, 2012 г., проучване на 45 доброволци с ревматоиден артрит. Изследвани са три групи - лечение с куркума, диклофенак и комбинация от вещества. Изводи: „Минимум резултатболка се постига при тези пациенти, които приемат само куркума." ()

Рецепти за използване на куркума за медицински цели

Най-добрият спътник на куркумата е черният пипер!

Благодарение на пиперина, прясно смляната (!) люта подправка умножава ползите от куркумина. Пиперинът забавя елиминирането лекарствено веществоот тялото и по този начин подобрява усвояването му. Две подправки заедно - най-големият ефект от домашните лекове.

“Течно злато” с куркума и лимон

За 1 порция са ни необходими:

• Сок от ½ лимон
• Куркума - ½ чаена лъжичка
• Топла вода - 1 чаша
• Черен пипер - 1 щипка
• Мед - на вкус

Комбинирайте и смесете съставките. Вземаме приятно топла вода. Добавете мед на вкус (не повече от 1 чаена лъжичка), ако няма нужда от строго ограничаване на захарта (диабет, затлъстяване, протеинова диета).

Дозов режим: 1 чаша сутрин на гладно, веднага след ставане от сън.

Придружете напитката си с масло!

Само една чаена лъжичка здравословно масло(маслина, кокос) ще засили положителния ефект. Куркуминоидите са мастноразтворими, т.е. смилаемостта им се повишава в присъствието на мазнини.

Ползи: профилактика на атеросклероза, диабет, рак, общо здраве.

„Златно мляко” според Аюрведа

За 2 порции ни трябват:

• Куркума - 2 чаени лъжички
• Чиста вода - ½ чаша
• Мляко (от 2,5% мазнини) - 2 чаши
• Бадемово масло - 2 с.л. лъжици
• Черен пипер - 2 щипки

Комбинирайте вода и куркума в емайлиран тиган и поставете на огън. Нашата задача е да държим сместа на слаб огън за 3-5 минути. След това добавете млякото и маслото към сместа и изчакайте първите признаци на кипене (ще се появят пара и малки мехурчета по стените на тигана). Свалете от огъня, оставете да изстине и добавете ½ чаена лъжичка мед, ако желаете (подобрява вкуса).

Цели на употреба: профилактика на рак, възстановяване менструален цикъл, пречистване и заздравяване.

Прост чай от куркума за бронхит и настинка

Необходими са ви вода, 0,5-1 чаена лъжичка куркума и щипка черен пипер. Разбъркайте подправките в 1 чаша топла водаи се пие вместо чай. Тази бързо приготвяща се напитка е ефективна при настинки, бронхити и за профилактика на изброените по-горе сериозни заболявания.

Колко време трябва да го приемам?

1 чаша на ден без ограничения.

За разлика от млякото (противопоказания за непоносимост към казеин и лактоза), чаят от куркума може да се използва от всички хора. Добавяйки малко масло, ще увеличите усвояването на терапевтичните куркуминоиди.

Положителен ефектЧудодейната пудра се отнася и за кожата. Акне, екзема, псориазис, всякакви възпалителни процеси и забележимо подмладяване. Прочетете скоро в отделна статия.

Суха подправка за чревната микрофлора

До 2 супени лъжици на ден(разделени на 2 дози сутрин и вечер) в обикновена напитка. Предпочитат се умерено масленото топло мляко или кефир, приготвени у дома от закваска. Не забравяйте да добавите щипка черен пипер и разклатете преди употреба.

Курсът на лечение е 3 седмици, с почивка от 1-2 месеца. Полезно е да се провеждат такива курсове редовно в допълнение към обогатяването на диетата с фибри (, псилиум, зелеви салати,).

В отделна статия.

Рецепти за вкусно и здравословно меню

Куркума като подправка: къде да я добавите? Как използваме лечебните подправки в храненето:

• Кефир смути с ябълка, моркови и куркума;
• Поръсете омлета с подправки;
• (варено яйце, риба тон в собствен сок, малко заквасена сметана, сол, куркума);
• Добавя се към домашно приготвени сосове за салати и зеленчуци на пара;
• Особено вкусно карфиоли броколи, задушени с чесън и куркума;
• Често използваме подправка от куркума или къри в супа, пилаф, яхнии от зеленчуци, месо и риба (слага се в ястието в края на готвенето);
• Кафяв ориз или задушен с парчета сушени плодове, кориандър и куркума.

Видеото по-долу е красиво и сочно бяла рибас подплата от куркума - за вдъхновение за нови кулинарни рецептис ползи за здравето.

Къде да купя качествена куркума

Когато купувате подправки, е важно да се застраховате срещу фалшификации. За съжаление се допълва с евтини суровини, добавят се багрила и най-важното - използват се твърде агресивни технологии за обработка. В резултат на полезните свойства котката се разплака, а цената беше като истинска стойност.

Когато избираме разумно, нашата цел са дългосрочни, технологично напреднали производители на добавки с куркумин или натурална органична куркума на прах, използвайки технология, която запазва максимално полезни свойства.

Къде и как купуваме?

Склонни сме да се доверяваме на гигантски онлайн магазини (iherb), където избираме марки от среден клас с дълга история на пазара, екологична технология и подробни прегледина конкретна позиция с обща оценка 4,4.

• Когато проверявате която и да е количка на iHerb, въведете нашите лични код RVW630 за 5% отстъпка.

Противопоказания за употреба

Дузина отлични полезни свойства и прости рецепти: наистина ли куркумата няма обратна страна? Има строги и относителни противопоказаниядо рецепцията. Те включват:

• Алергия (особено при прилагане върху кожата - сърбящ обрив);
• Повишен риск от кървене (особено при едновременно приложениеибупрофен, аспирин, клопидогрел и други антикоагуланти);
• Холелитиаза с камъни по-големи от 5 мм.

При високи дозикуркума (над 3-4 чаени лъжички на ден)възможно:

• Гадене, диария, хиперактивност на жлъчния мехур;
• Влошаване функционални тестовечерен дроб;
• Хипотония (ниско кръвно налягане);
• Хипертонус на матката при бременни жени;
• Повишена загуба на кръв по време на менструация.

Как правилно да съхранявате куркума?

Съд от тъмно стъкло, плътно затворен капак, сухо място. Избягвайте директно слънчеви лъчи. Поставете органичния прах в хладилника.

Ще ни е интересно да чуем дали използвате куркума. Полезни свойстваи противопоказания, предписания за перорално приложение и възторжени отзививеднъж учените ни подтикнаха да въведем подправка в дневно меню. Готови ли сте да се присъедините?

Благодаря за статията (13)

През последните години няколко изследователски университета обърнаха внимание на куркумата (индийски шафран) и нейните полезни свойства. Широко разпространен в Азия (особено Индия) и някои региони на Африка. На индийски език думата означава свещен прах.

Сега тази подправка, една от разновидностите, далеч надхвърли гастрономическите граници. Учените са открили химически съставкуркума и нейния ефект върху човешкото тяло.

Активната съставка в кърито и куркумата, която им придава цвета, е куркуминът. Този антиоксидант принадлежи към семейството на куркуминоидите, ярко жълти полифенолни съединения. Доказано е ефективен в борбата с инфекциите, понижаването на холестерола, разрешаването на храносмилателни проблеми и забавянето на разпространението на някои форми на рак.

Ние също успяхме да инсталираме положително действиетова вещество в превенцията на такива тежки заболявания, като болестта на Алцхаймер и хипертрофия на миокарда, за чиито виновници се смятат свободните радикали.

Всички изброени полезни свойства на куркумина са отразени в публикацията медицински журнал„Напредък в областта на експерименталната медицина и биология” за 2007 г.

Произвежда се от корен от куркума хранителни оцветителинаречен тумерик (Е100). Концентрацията на куркумин в него е 1-5%. Tumerik (светло жълт) често се добавя към евтини сирена.

Противовъзпалителни свойства

Изследователи от Станфордския университет казаха, че куркумата има противовъзпалителни свойства и може да бъде полезна при лечение и заздравяване на рани, лечение на ревматоиден артрит, диабет, екзема и псориазис.

Същите свойства правят популярната индийска подправка привлекателно средство за облекчаване на болезнените симптоми на артроза, твърдят лекари от университета в Мериленд.

За храносмилането

Подобно на много други ориенталски подправки, куркумата засилва отделянето на жлъчка жлъчен мехур, което в някои случаи може да помогне за нормализиране на храносмилането. Израелски лекариса доказали ефективността на куркумина в превенцията и лечението на стомашно-чревни разстройства, включително гадене, подуване на корема, повишено образуване на газ, загуба на апетит, стомашен дискомфорт и др.

Не е изненадващо, че коренът от куркума е включен в списъка на одобрените билки в Германия за лечение на храносмилателни проблеми и решаване на общи въпросиздраве. Официално препоръчителната доза беше 1 ч.л. 2-3 пъти на ден.

От излишния холестерол

Същите американски учени предполагат, че куркуминът намалява концентрацията на "лошия" холестерол в кръвния поток, предотвратява натрупването му по стените на артериите и образуването на атеросклеротични плаки - основната причина за образуване на кръвни съсиреци с последващи инсулти и инфаркти.

За чернодробна фиброза

Американският професор Anping Chen от Сейнт Луис експериментално установи, че естественото вещество куркумин помага за профилактиката и лечението на чернодробна фиброза, която не е свързана с алкохолна зависимост.

Тази ярка идея е представена на професора от китайски лечители, които използват куркума за лечение от древни времена. лечебни цели. Чен ръководи изследователски екип, който изучава молекулярни механизмипоявата и развитието на фиброза естествени методитерапия.

Неалкохолната фиброза възниква на фона на затлъстяване или захарен диабет тип II. Пациентите имат повишени нива на лептин и кръвна захар. Именно това, според американски учени, води до повишено производство на колаген от чернодробните клетки и неговите фиброзни промени. Експериментално е доказано, че куркуминът инхибира отрицателно действиелептинови молекули и предпазва черния дроб от фиброза.

Противоракови свойства

Лекари от Харвард медицинско училищенадявам се, че коренът на куркума на прах може да се бори с рака. Резултатите от предварителните проучвания показват ефективността на подправката при лечението на рак на костната тъкан, панкреаса и простатната жлеза. Експерименти върху мишки потвърждават ефекта на куркумата, блокиращ растежа на меланома. Освен това това индийска подправкапредотвратява разпространението на рак на гърдата в белите дробове.

Рецепти за лечение

Аюрведичен чай

Смесете 1/8 ч.ч. куркума и 1/4 чаша вода. По желание добавете 3 шушулки кардамон. Сместа се вари на слаб огън за 6 минути и след това се добавят 1 чаша мляко и 2 с.л. л. бадемово масло. Изчакайте първите признаци на кипене. Свалете сместа от котлона и я оставете да се охлади, след което добавете няколко капки мед или кленов сироп, за да подобрите вкуса.

Този чай е отлично средство за защитаза пречистване на кръвта, нормализиране на менструацията, профилактика на диабет и рак.

За прочистване на дихателните пътища

1-2 ч.ч. Смесете куркума с чаша студена или гореща вода и пийте вместо обикновен чай.

Тази напитка е ефективна при астма и настинки, като помага за изчистването на слузта от носните проходи и белите дробове.

Настойка за лунички и старчески петна

За да приготвите козметична инфузия, 1 ч.л. Комбинирайте куркума със сок от краставица или лимон (те имат избелващи свойства).

Този продукт се нанася върху кожата само за 15 минути и след това се отмива. Процесът трябва да се повтаря ежедневно, докато луничките и възрастови петнаняма да пребледнее.

Възможна вреда и противопоказания

1. Само големи дози куркума или пречистен куркумин (няколко грама на ден) за дълъг период от време могат да причинят здравословни проблеми като гадене, повръщане и диария. В тежки случаи може да се развият и влошат стомашни язви клинична картиназа заболявания на жлъчния мехур.
2. Куркуминът пречи на съсирването на кръвта, което увеличава риска от кървене при пациенти, които са имали операция или приемат разредители на кръвта. Ако приемате варфарин, аспирин, ибупрофен или други лекарства с подобни свойства, консултирайте се с Вашия лекар.

Препоръчвам на всички, които се интересуват от темата за влиянието на куркумата върху профилактиката и лечението на рака, да гледат това видео. Мнението на френски учен и статистическите данни за заболеваемостта от рак в различни страни.

Малко хора знаят, че преди това куркумата се е използвала само като боя. Лечебни свойстватази подправка е открита постепенно в продължение на няколко хилядолетия. Днес куркумата се използва успешно в много области от нашия живот. Специално за нашите любими читатели, нашите редактори събраха 14 добри причини, поради които трябва да консумирате куркума всеки ден.

Как да приемате куркума за медицински цели

1. Напитка с куркума може да победи артрита! " Златно мляко“ – един от най ефективни средстваЗа лечение на засегнатите стави. Приготвянето на напитката е лесно: ще ви трябват 2 супени лъжици куркума, 1 чаша мляко и 1 чаша вода.

   Куркумата се залива с вода и се вари 10 минути. В резултат на това ще получите паста, която може да се съхранява 1 месец в хладилник. Загрейте млякото, добавете към него 1 супена лъжица паста и изпийте.
   

2. Таблетките с куркума са отлични метод за борба със симптомите на псориазис. Преди да закупите животоспасяващо лекарство в аптеката, уверете се, че не съдържа никакви чужди добавки. Само 95% екстракт от куркума ще помогне да се отървете от симптомите на псориазис. Всеки ден трябва да приемате 1,5-3 грама лечебно лекарство.
   
   
3. В тандем с карфиол, куркумата осигурява добро превенция на рак на простатата. Запечете малко количество карфиол, като добавите 1 супена лъжица куркума.
   
   
4. Куркумата е много ефективен при анемия. За да направите това, смесете 1 чаена лъжичка мед и 1/4 чаена лъжичка куркума. Използвайте продукта всяка сутрин преди хранене.
   
   
5. Куркумата е истинско спасение за страдащите захарен диабет . Тази подправка намалява количеството захар в кръвта и също така ефективно се бори със затлъстяването. На пациенти с диабет се препоръчва да консумират 1/4 чаена лъжичка куркума 3 пъти на ден преди хранене.
   
   
6. Куркума - отлична антибактериално средство . Просто нанесете малко количество подправка върху малка рана или порязване, за да ускорите процеса на заздравяване.
   
   
7. Добавянето на 1 чаена лъжичка куркума към вашата храна дневно може предотвратяване на рак на гърдата.
   
   
8. Куркумата ще помогне за прочистването на тялото от отпадъци и токсини. Много полезно е да пиете през нощта 1 чаша мляко с щипка подправка и 1 чаена лъжичка мед.
   
   
9. През студения сезон постоянно сме измъчвани от повтарящо се възпалено гърло. Малко хора знаят, че можете да се отървете от него с помощта на куркума. За да направите това, просто смесете 1 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка куркума и 1 чаша топла вода. Трябва да правите гаргара редовно с този разтвор.
   
   
10. Куркумата е отлично противовъзпалително и дезинфектант, така че често се използва при изгаряния. За да направите това, трябва да приготвите смес от сок от алое и куркума, като комбинирате съставките в равни пропорции. Получената паста трябва да се нанесе върху засегнатата област на кожата и да се остави да действа няколко часа.
    
    
11. За абсцеси и пустули трябва да смесите куркума и масло в равни пропорции и след това да нанесете тази паста върху увредената област на кожата.
    
    
12. Куркумата се използва и в козметологията, маските с добавянето на тази подправка помагат за възстановяване проблемна кожа, изглаждат плитките бръчки, стесняват разширените пори.

    Поглезете кожата си, подгответе се проста маскаот куркума и овесени ядки! Смесете 1/2 чаена лъжичка подправка, 1 супена лъжица овесени ядки и малко количество вода. Нанесете маската върху почистена кожа на лицето и оставете да действа 10 минути. Изплакнете продукта с топла вода.
    
    

13. Една чаша ще ви помогне да се отървете от клъстерното главоболие топло млякос добавка на щипка куркума. Опитайте това изпитано лекарство вместо друго болкоуспокояващо хапче.
    
    
14. Куркумата е един от най безопасни средствав борбата за стройна фигура. Оставете 0,5 литра вода да заври. След като свалите течността от котлона, добавете 3 супени лъжици черен чай, щипка канела, 3 резена джинджифил, 1 супена лъжица куркума и 1 чаена лъжичка мед. Когато настойката се охлади, прецедете и добавете 0,5 литра нискомаслен кефир. Яжте като заместител на закуска или вечеря.
    
    
15. Куркума в комбинация с др най-здравословните продукти - отлично средство за кашлица. Помага както при суха, така и мокра кашлица! Не забравяйте да запазите рецептата за тази напитка. След първата чаша ще дойде облекчение!

    За готвене лечебен агентсмесете 250 мл мляко, 1 с.л. л. масло, 1 с.л. л. мед, 1/4 ч.л. сода бикарбонат, 1 яйчен жълтъки половин чаена лъжичка куркума. Използвайте преварено мляко, но не горещо, а хладко. Много е добре да пиете тази напитка преди лягане, тя омекотява гърлото, премахва пристъпите на кашлица и разрежда храчките.
    
    

Приложения, рецепти и лечебни свойства на куркумата.

Лечебно растение куркума - тревисто растение. Семейство:.

Обща информацияза лечебното растение: куркума.

Ползи от използването на вода с куркума. Защо трябва да пиете чаша вода с куркума сутрин? видео

Куркума. Описание. Многогодишно тревисто растение с коренище и удължени, заострени листа, разположени на дълги дръжки. Цветята създават шип от съцветието, в центъра лечебно растениерастящ, в самата основа (при земята). Цилиндрична форма коренища, понякога се образува пръстовидно разширение. Отглеждане в тропическа Азия, на африканския континент и Антилските острови.

ЛЕЧЕБНИ СВОЙСТВА

Куркума. Снимка на куркума.

Куркума за рак. видео

В същото време увеличавадобре .

ПРЕДПАЗНИ МЕРКИ ПРИ УПОТРЕБА НА КУРКУМА. Разрешено за използване куркумабез разрешение на лекуващия лекар. В същото време, когато използвате голямо количествоможе да бъде досадно стомашна лигавицаи се обади гадене и повръщане. Приложение куркуманежелателно, когато жлъчните пътищазапушване (каменна болест).

УНИКАЛНА НАПИТКА ЗА ДЪЛГОЛЕТИЕ.

Напитка с куркума е уникална тайна за дълголетие. Остров Окинава е рекордьор по брой столетници. Средната продължителност на живота в Окинава за мъжете е осемдесет и осем години, а за жените деветдесет и две години.

Тайната на здравето и дълголетиетоРекордът за жителите на японската префектура Окинава в консумацията на уникални напитки е в база от куркума.Редовна употреба питиетози риск може да бъде намален онкологични заболявания поява, И сърдечен удар.Освен това, още от първите техники, вие, Ще почувствате бодрост и невероятен прилив на сила.

Куркума - полезна за разглеждане! видео

Как да удължим младостта и да излекуваме тялото? Две рецепти.

1. Лечебна напитка с куркума и лайм.

Необходими съставки:
- 1 чаша вряща вода;
- една четвърт лъжица чай куркума;
- 1 чаена лъжичка ();
- 1 чаена лъжичка захар.
Четвърт ч.л куркумаЗалейте с вряща вода и оставете да вари две минути.