Приготвяне на прегорена захар за кашлица. Как да приготвите прегорена захар за кашлица, ползи и вреди

Изгоряла захар за кашлица са използвали нашите баби и прабаби. И днес лечението с такъв вкусен деликатес се счита за не по-малко актуално. Захарните бонбони, приготвени по специална рецепта, ще се харесат на деца, които не са много склонни да приемат традиционни лекарства. Възрастните също ще могат да оценят ефективността на такива продукти.

Полезни свойства на изгорената захар

IN чиста форма кристална захарНяма да помогне много за кашлицата. Този продукт се характеризира с високото си съдържание на калории и липсата на такива полезни вещества. Неговата редовна употребав прекомерни количества провокира затлъстяване, развитие на захарен диабет и др опасни заболявания. Всичко обаче се променя драстично след топлинна обработка. Изгорената захар придобива съвсем различен вид. външен вид, структура и свойства.

ДО полезни качестваТози продукт включва:

• премахване на повишен оток респираторен тракт;
• има омекотяващ ефект;
• облекчава болезнените пристъпи на кашлица;
• елиминира възпалителния процес, засягащ органите на дихателната система;
• вискозитетът на храчките намалява, което подобрява отделянето на слуз;
• спомага за подобряване на кръвообращението в тъканите, активира тяхната регенерация;
• има обгръщащ ефект върху лигавиците, което намалява болката.

Коя кашлица може да излекува изгорената захар?

Захарта за кашлица не е най-добрата най-доброто лекарство. Препоръчително е да се приема само начален етапзаболявания, след първата поява симптоми на тревожност. В този случай облекчаването на състоянието на пациента ще дойде доста бързо - буквално на третия ден. В други случаи лечението на кашлица със захар може да не е ефективно, особено ако пренебрегнете съветите на лекарите и не приемате други лекарства.

Списък на заболяванията, при които прегорената захар е полезна

Изгорената захар се използва само при суха кашлица, която е придружена от трудно отделяне на храчки и. Такива симптоми често се наблюдават при фарингит. Това заболяване е придружено от възпаление на лигавицата на гърлото. Използването на изгорена захар за кашлица ще помогне за омекотяване на лигавицата, облекчаване на болката и намаляване на болката.

При ларингит този продукт е не по-малко полезен. Заболяването се характеризира с развитие на възпаление в ларинкса, което се разпространява до гласните струни. Можете да облекчите неприятните симптоми с прегоряла захар. Винаги се използва като част от комплексната терапия.

При възпаление на трахеята и бронхите в началото на заболяването се наблюдава суха кашлица, която не носи облекчение. Следователно лечението с изгорена захар помага за намаляване на вискозитета на слузта и подобряване на нейното изчистване от дихателните пътища. Веднага след като това се случи, рецепция подобно лекарствотрябва да се спре.

В допълнение към горните заболявания, изгорена захарпомага при поставяне на следните диагнози:

• стенокардия;
• бронхит;
• синузит;
• пневмония;
• трахеит.

Характеристики на приложението

Захарното лекарство е ефективно при кашлица, но употребата му трябва да бъде ограничена. По време на лечението се препоръчва да се разтварят не повече от три таблетки за смучене на ден, приготвени по произволна рецепта, а употребата на сиропи трябва да бъде строго съобразена с определени от лекарясхема. Несъответствие прости препоръкиможе да доведе до проблеми с храносмилането, развитие на кариес или други патологични състояния.

Намалете отрицателно въздействиегранулирана захар, редовното изплакване ще помогне устната кухинаслед приема на всяка доза от лекарството. Това ще предотврати разрушаването на емайла, ще помогне да се избегне разпространението на патогенна микрофлора и други странични ефекти.

Противопоказанията за приемане на сладко лекарство за кашлица включват:

• наличие на захарен диабет;
• детска възраст (до 3 години);
• висока степен на затлъстяване;
• наличност възпалителни процесихранопровод.

Най-популярните рецепти за кашлица с изгорена захар

Приготвянето на прегорена захар за кашлица е доста лесно, като използвате някоя от следните рецепти. Основното нещо: не изгаряйте продукта, тъй като той ще загуби всичко полезни свойства. Препоръчително е всеки от продуктите да се приготвят непосредствено преди готвене. Свежото лекарство има висока ефективности ще помогне в възможно най-скороотървете се от кашлицата.

Най-простата и ефективна рецепта

За да приготвите сладко лекарство за кашлица, използвайте следната рецепта:

1. Вземете гранулирана захар в супена лъжица и я дръжте на слаб огън.
2. Можете да добавите капка вода към лъжица.
3. Постепенно сместа ще потъмнее. В същото време не трябва да допускате появата на черен цвят.
4. Получената захар за кашлица се изсипва върху чиния, която е предварително навлажнена с масло.
5. Прясно приготвените парчета трябва да се абсорбират като бонбони.

Лесен начин за приготвяне на сироп

Гранулираната захар се поставя в супена лъжица и се загрява над пламъка на газова горелка. Когато сместа стане вискозна и леко потъмнее, тя се прехвърля в чаша с топло преварена вода. Сиропът се разбърква старателно и се приема вместо чай при първа проява на кашлица.

Рецепта със сок от лук

Допълнителното използване на сок от лук при лечение на кашлица помага да се справите с патогеникоето е причинило развитието на болестта. Има мощни антисептични и имуномодулиращи свойства.

За приготвяне на лекарство в чаша топла водатрябва да разтворите една супена лъжица изгорена захар. В контейнера допълнително се добавя сок, изцеден от една средна глава лук. За да получите желания ефект, това лекарство трябва да се приема по 1 супена лъжица. л. 4-7 пъти на ден.

Рецепта за приготвяне на прегорена захар с мляко

За да приготвите карамелизирана захар за кашлица с помощта на мляко, трябва да следвате тези инструкции:

1. Половин супена лъжица кристална захар се загрява под пламъка на газова горелка.
2. Продуктът трябва да придобие вискозна консистенция и жълтеникав оттенък.
3. Получената смес се налива в чаша със 120 мл топло млякои разбъркайте старателно.
4. Препоръчително е да добавите малко към млякото масло, което ще увеличи ефективността на лекарството.
5. Тази смес се изпива на един път. Можете да приемате 1-2 чаши мляко с карамел на ден.

Рецепта с лимонов сок

Супена лъжица разтопена гранулирана захар се изсипва в чаша, съдържаща обикновена преварена вода (загрята). Там се добавя и малко прясно изцеден лимонов сок. Полученият лек се пие през целия ден, разделен на няколко приема. Лекарството, съдържащо лимонов сок, не само облекчава кашлицата, но и има антимикробен ефект.

Използване на лечебни билки

Можете да засилите ефекта на захарта за кашлица, като използвате лечебни растения. Много от тях имат изразено противовъзпалително, отхрачващо, антибактериални свойства. Най-много най-добрите билки V в този случайсе считат:

Най-добре е да приготвите запарка от листата на тези билки. За целта 1 с.л. л. растителни суровини се заливат с 230 мл вряща вода. Тази смес се влива в продължение на 20 минути, след което се филтрира.

Най-добре е да приготвяте отвари от корените на растенията. За целта 1 с.л. л. суровини, залейте с 230 мл вряща вода и поставете върху водна баняза 20 минути. Когато бульонът се охлади, филтрирайте го и добавете обикновена преварена вода, за да получите чаша лекарство.

Към получения обем запарка или отвара добавете 1 с.л. л. изгорена гранулирана захар. Сместа се разбърква старателно. Ако е необходимо, можете да добавите малко. За лечение на пристъпи на кашлица приемайте 50 ml течност 2-4 пъти на ден. Ако детето е болно, дайте му 1 с.л. л. лекарства 3 пъти на ден (само след консултация с лекар).

За готвене ароматен чайприемайте в размер на 1 с.л. л. Заливат се с 240 мл вряща вода и се оставят за 10-15 минути. Към получената напитка добавете 1 ч.л. изгорена захар. Препоръчително е да приемате този чай преди лягане за облекчаване на болезнена суха кашлица.

Как се правят близалки

Захарта за кашлица се приема най-добре под формата на таблетки за смучене. За да направите това, гранулираната захар, разтопена в купа или лъжица, се излива в специални форми или се увива във фолио. Можете дори да носите тези близалки със себе си и да ги използвате, ако е необходимо.

Приготвяне на джинджифилови бонбони

За лечение на кашлица при деца е най-добре да приготвите близалки с добавка на джинджифил. Това растениеима изразен муколитичен, антипиретичен, антибактериален и противовъзпалителен ефект.

За да приготвите бонбони, трябва да обелите малко парче, да го настържете и да изстискате сока. Допълнително се използва лимон. От него се изцежда сокът (в същото количество). 10 с.л. л. Загрейте гранулирана захар в тенджера и изчакайте да заври. Добавете сместа от сок към карамела и отстранете от огъня. Вискозната течност се излива във форми и след втвърдяване се консумира под формата на бонбони.

Появата на кашлица е по-често свързана със сезона настинкикоито причиняват вируси и инфекции. Освен това не всички настинки са придружени от кашлица. Ако обаче започне, е необходимо да се вземат всички мерки за възможно най-бързо възстановяване. Фармацевтичната индустрия е пълна с всякакви лекарства и техните лекарствени форми - това са таблетки, сиропи, смеси, таблетки за смучене. Тяхното действие е насочено към облекчаване на състоянието на пациента и лечение на кашлица.Но употребата на лекарства не винаги е оправдана за човешкото здраве, тъй като те причиняват странични ефекти: засяга черния дроб, бъбреците, кръвоносните съдове. Ще помогне ли изгорената захар при кашлица по-късно в статията.

Свойства на изгорената захар

Рецептите и методите, които са познати отдавна и изпитани от нашите предци, имат по-мек и по-щадящ ефект. Методът, използван за кашлица, е прегоряла захар.

Под влияние висока температуразахар придобива лечебни свойства.

Обикновено настинката започва със суха кашлица, която по-късно става мокра. Особено полезно е да използвате прегорена захар при суха кашлица, за да я смекчите и да я превърнете във влажна. Това улеснява отделянето на слузта и освобождава дихателните пътища.

Захарта е натурален продукт, който се използва навсякъде. Бърз и незабавен източник на въглехидрати и енергия, необходима на отслабения организъм за борба с болестта, по-точно с кашлицата Обикновената захар има кристална, драскаща се структура. Ако се приема в чист вид, лесно може да нарани нежната лигавица на гърлото и хранопровода. - пластмаса, вискозна. В резултат на това химическа реакцияПод въздействието на висока температура захарта придобива лечебни свойства. Под въздействието на слюнката омеква още повече.

Методи за готвене за деца и възрастни

Можете да приготвите лекарството по няколко начина и няма нужда да приготвяте много наведнъж, защото прясно приготвеното лекарство винаги е по-здравословно, а разнообразието от рецепти ще ви зарадва.

Рецептите ще ви позволят да готвите от изгорена захар лекарствени формиза всеки вкус: близалки, полутечни лекарства, сиропи.

Всички рецепти се приготвят с една супена лъжица захар.

Близалки (рецепти)

• Загрейте захарта в тиган или тенджера от неръждаема стомана на слаб огън, като разбърквате непрекъснато, докато стане гъста и карамелена. Докато захарта се топи, тя се променя от светло кехлибарен цвят до кафяв цвят на карамел. След варене се изсипва във форма без ъгли, за да не се нарани лигавицата в устата при абсорбиране. Резултатът е близалка, която може да се смуче по време на пристъпи на кашлица.

Изгорената захар при кашлица е удобна за употреба под формата на близалки.

• Млечно-карамелените близалки се приготвят чрез потапяне на разтопена захар с цвят на карамел в чаша студено мляко. Поради температурната разлика, близалките се пълнят с въздушни мехурчета. Трябва да се внимава при сучене, за да се избегне нараняване.

Паста лекарство, как се прави/готви

Ако абсорбцията на твърди бонбони е придружена от неприятни усещания, препоръчително е да вземете получената маса в полутечна форма. В края на варенето към леко охладената разтопена захар се добавят маслото, сметаната и малко вода. Прегоряла захар с масло и сметана се превръща в тестено лекарство-деликатес. Ще получите пастообразно лекарство-деликатес. Също така е ефективно средство за защита.

Сиропи, приготвяне/изгаряне на захар

• Напитка под формата на сироп също ще свърши идеална работа. включено последен етапготвене, когато разтопената захар придобие карамелен нюанс, залейте я с 1 чаша топла преварена вода. Сварете сиропа, охладете. Съхранявайте в хладилник в херметически затворен стъклен съд. Приема се по половин чаша топла, когато започне кашлица. Ще бъде полезно да се подсили отслабеното тяло с витамини и микроелементи.

• Разтопената захар с цвят на карамел се изсипва в 1 чаша топла преварена вода с добавка на сока от половин лимон. Можете да добавите и лъжица мед. За предотвратяване на бактерии в устата и дихателните пътища.
• Разтопената захар с цвят на карамел се изсипва в 1 чаша топла преварена вода с добавка на сок от лук, ситно настърган и изцеден. виждам това
  Какво това лекарствоима неприятен вкус, препоръчително е да се приема по една глътка на всеки половин час.
• Разтопената захар с цвят на карамел се залива с 1 чаша топла преварена вода. Сварете съдържанието, охладете и добавете три супени лъжици водка. Приемайте по една супена лъжица, разделена на 5-6 приема.Стабилен отхрачващ ефект се получава чрез комбиниране на изгорена захар и билкова отвара.
• За билкова отвара можете да използвате следните билки: корен от женско биле, корен от бяла ружа, живовляк, листа от подбел, мащерка.

Изсипете една супена лъжица предварително нарязани билки в чаша гореща преварена вода. Оставете на водна баня за 15 минути. Охладете и прецедете. Довежда се обемът на отварата до чаша. Захарта се разтопява до карамелен цвят и се изсипва в бульона. Разклатете преди употреба. Съхранявайте готовия бульон в готовата му форма за не повече от 2 дни. Приема се топъл 2-3 пъти на ден след хранене:

• възрастни и деца над 14 години - по ½ чаша;
• деца от 12 до 14 години - ¼ чаша;
• деца от 7 до 12 години - 2 супени лъжици;
• деца от 3 до 7 години - 1 супена лъжица.

Ограничения и противопоказания за лечение на суха кашлица със sakhrom

Консумацията на захар в разумни граници няма да причини алергична реакцияили друго странични ефекти. Изгорената (изгорена) захар може не само да бъде полезна и да помогне, но и да навреди. Особено внимателно трябва да използвате захарта, ако:

• диабет;
• склонност към алергии към рафинирана захар и нейните производни;
• проблеми на сърдечно-съдовата система.

Ако имате противопоказания за консумация на захар, трябва да се обърнете към други. Всички изброени рецепти са приемливи за деца, с изключение на рецепти с лук и водка. Сладките лакомства са по-склонни да направят децата щастливи, отколкото натъжени. И родителите ще бъдат спокойни за децата си. Не забравяйте за другите, напр. мандаринови кори, чай с плодове от калина и др.

По време на боледуване децата стават капризни и е много трудно да ги убедите да вземат стандартното лекарство от аптеката, особено ако е горчиво.

Изгорената захар се използва за оцветяване на сосове, бульони и различни сладкиши. Използва се и за оцветяване на крем, тесто, фондан и различни пълнежи за пайове. Те могат да се използват за украса на ястия. Може да се добави към черно кафе вместо обикновено кафе, вкусът ще бъде по-пикантен.

Ползите от изгорената захар

Изгорената захар е народен начинза лечение на суха кашлица се използва от много години. Той е в състояние да премахне дискомфорт. Това лекарство помага в самото начало на заболяването, когато кашлицата едва започва. Лечението на това заболяване с изгорена захар е отлична алтернатива на сиропи и различни смеси, които децата наистина не харесват, а бонбоните с изгорена захар са вкусни и детето ще ги изяде с удоволствие. Освен това, ако се случи внезапна атакакашлица и няма лекарства под ръка, напълно възможно е да използвате хапче за изгаряне. Практиката показва, че след 3 дни кашлицата може да отшуми. За да приготвите, трябва да вземете захар и малко вода, разбъркайте и оставете да къкри до кафяво. След това вземете чинийка и смажете растително масло, изсипете карамелизираната смес, изчакайте бонбона да стегне и хапнете. Много е важно да следите как се разтапя захарта, ако я преварите и сместа стане богата кафяво, тогава бонбоните ще бъдат горчиви, безвкусни и няма да донесат никаква полза.

Можете също да добавите прегорена захар към чая с конфитюр от малини.

Ако кашлицата е обилно отделянехрачки, можете да използвате изгорял сок с кора от мандарина. Рецептата за лекарството е много проста: смесете 100 г кора от мандарина (нарязана на квадратчета) и 50 г захар, сварете тази смес, като добавите малко количество преварена вода. Резултатът е захаросани плодове. Тази рецепта може да се използва не само за лечение на кашлица, но и да се яде като сладък.

Ефектът от такава близалка е, че когато се яде, мускулите на устата и гърлото се напрягат, освен това формулата на захарта се променя и придобива полезни свойства.

Вредата от изгорената захар

Вредата от прегорялата захар е същата като при използването на бяла захар. Не е препоръчително да се увличаме по него, тъй като може да се отрази зле на фигурата и зъбите ни. Освен това излишъкът от глюкоза е вреден за всички органи. С повишено внимание трябва да се използва от диабетици, хора с чернодробни проблеми и др.

Прегорена захар за кашлица се използва в народна медициназа лечение на заболявания на гърлото и дихателните пътища. Поради лекотата на приготвяне и омекотяващия ефект, той се използва за лечение на възрастни и деца, помага за облекчаване на симптомите на заболяването. Методи за приготвяне на това народен лекразнообразие, което ви позволява да угодите и на най-претенциозните малки пациенти и да им осигурите необходима помощв борбата с кашлицата.

Прегорена захар срещу кашлица - плюсове и минуси

Показания за употреба на това народна медицинаса възпалителни заболяваниядихателни пътища (фарингит, ларингит, трахеит, бронхит), както и болки в гърлото и други заболявания, придружени от дразнене на фарингеалната лигавица. Изгорената захар се приема само при суха кашлица - под въздействието на слюнката тя се разгражда до монозахариди, които дават на тялото енергия и освен това имат леко обезболяващо действие. Защо той предоставя терапевтичен ефект? Механизмът е прост - подобряването на храненето и кръвообращението в областта на разтваряне на бонбона осигурява обгръщащ, стягащ ефект, който облекчава болката и дразненето. Дори и с много силна болкав гърлото, абсорбцията на изгорена захар ви позволява да преглъщате нормално само след няколко дози.

Не трябва да консумирате захар, ако устната лигавица е увредена - сладката среда привлича микроорганизми, което може да доведе до инфекциозен и възпалителен процес.

Предимство този инструменте и фактът, че има малко противопоказания, може да се използва дори от бременни жени. Близалки с прегорена захар не трябва да се дават на кърмачета поради висок рискмеханична асфиксия (задушаване). Очевидно е също, че продуктите на основата на захар не трябва да се дават на хора с захарен диабетвсеки тип - както I, така и II. Също така не трябва да консумирате захар, ако устната лигавица е увредена - сладката среда привлича микроорганизми, което може да доведе до инфекциозен и възпалителен процес. Не трябва да злоупотребявате с близалки по същата причина - те насърчават разпространението на патогенни и опортюнистична флораустна кухина, зъбен кариес.

Как да си направим прегорена захар за кашлица под формата на близалки

Рецептите за приготвяне на прегорена захар са изключително прости. Най-популярният е най-простият. Трябва да вземете малък тиган, тенджера или купа, да изсипете в него гранулирана захар (с тегло около 100 g) и да го поставите на слаб огън. След няколко минути захарта ще започне да се топи, карамелизира и става кафяв оттенък. За да може цялата захар да се превърне в карамел, трябва да я разбърквате редовно и да не оставяте долния слой да изгори - прегорялата захар за кашлица не носи значителна полза, тъй като монозахаридите вече са се разградили на прости въглероди с по-ниска енергия капацитет. Такава близалка ще има горчив вкус и само ще дразни гърлото ви още повече. Когато цялата захар се е превърнала в светлокафява еластична маса, тя се изсипва върху предварително постлана хартия за печене във формата на малки сладки. Може също да се използва силиконови формичкиза бонбони или лед - такива близалки също се оказват красиви. Те се използват, когато тежка кашлицапрез деня.

Млечните бонбони могат да бъдат полезни при лечение на суха кашлица. За да го приготвите, трябва да разтворите 2 супени лъжици захар в половин чаша мляко. След това сместа се поставя на силен огън, млякото бързо завира, след което котлонът се намалява и млякото и захарта се оставят да се сгъстят. Скоро ще започне да променя цвета си на светлокафяв. След това изсипете сместа във формички, охладете и използвайте според нуждите.

Дори при много силно възпалено гърло, усвояването на изгорената захар ви позволява да преглъщате нормално само след няколко дози.

Експресен метод за приготвяне на близалки с мляко: разтопената в тиган захар се изсипва в чаша студено мляко, където се втвърдява. Млякото попада във въздушни кухини, мехурчета вътре в карамелената маса. Тези таблетки за смучене могат да се приемат от всички, с изключение на пациенти с наследствена непоносимост към лактоза.

Меки бонбони могат да бъдат направени чрез добавяне на масло към рецептата. Разтопете захарта и маслото в тиган в съотношение 1 към 1 и разбъркайте добре. Когато масата се сгъсти, тя се отстранява от огъня, изсипва се във форми и се охлажда. Тези близалки имат приятен кремообразен вкус.

За разреждане на храчките и укрепване на имунната система се приготвят близалки с кора от мандарина. За да направите това, пригответе 50 г карамел от изгорена захар, смилайте 100 г кора от мандарина, добавете към захарната маса заедно с 2-3 супени лъжици вода и гответе, като разбърквате, на слаб огън, докато се сгъсти, след което изсипете във форми.

Рецепта за прегорена захар при кашлица под формата на гъста паста

Как да приготвите прегорена захар за кашлица за деца? В този случай, когато не е желателно да давате на вашето бебе твърди бонбони, можете да приготвите пастообразен продукт от карамел, който ще запази всички свойства на бонбона за кашлица, но ще бъде по-лесен за употреба.

За да приготвите пастата, към сварения карамел добавете равни количества вода, масло и сметана. Именно двете мазни съставки позволяват сместа да не се втвърди. След старателно разбъркване и кратко варене на слаб огън, пастата се охлажда, след което става по-гъста, но и по-удобна за употреба. Може да се добавя към топъл чай или да се дава чист на лъжица. Отзивите казват, че пастата не е по-ниска от близалките по ефективност.

Близалки от прегорена захар не трябва да се дават на кърмачета поради висок риск от механична асфиксия (задушаване).

Захарни сиропи за кашлица

Сиропите за облекчаване на кашлицата са удобни за употреба, лесни за приготвяне и безопасни за деца, но има и отделни варианти за „възрастни“. Да започнем с тях:

1. Сироп на основата на водка– за готвене ще ви трябват 7-8 супени лъжици захар, които се загряват, докато придобият карамелен нюанс и характерната миризма на изгоряла захар. След това трябва да добавите около 100 ml вода и 3 супени лъжици водка, след което продуктът се охлажда и е готов за употреба. Ако сместа не е с консистенция на рядък сироп, добавете още вода, трябва да получите около 200 мл. Лечението се провежда по следната схема: 1 лъжица на всеки 2 часа. Децата не трябва да приемат този продукт; алкохолът може да навреди на детето, въпреки факта, че значителна част от него извира по време на процеса на готвене.
2. Сироп със сок от лук – действието му се дължи на изключителните свойства на лука – неговата бактериостатичност и бактерициден ефект. В комбинация със захар се оказва комплексно лекарство. За приготвяне изсипете сока от една глава лук в чаша гореща вода и добавете 1-2 супени лъжици прегорена захар.
3. Сиропирайте с лимонов сок– 2 супени лъжици захар се превръщат в карамелена маса, по това време в топла водадобавете лимонов сок, чието количество може да варира в зависимост от вкуса. След това се изсипва прегорената захар вода с лимон, след което сиропът се охлажда. Вземете го по една супена лъжица 6-8 пъти на ден.
4. Сироп от малини. За да го приготвите, трябва да сварите малинов чай ​​от листа или плодове или да добавите няколко супени лъжици сладко от малини към гореща вода. След това захарта се разтопява в тиган и се добавя директно към чая, където се охлажда. Резултатът е сироп с вкус на малина и нейните полезни свойства.
5. Сироп от алое. Алоето има цял арсенал от свойства, които могат ефективно да помогнат при кашлица и да подсилят имунната система. За да го приготвите, трябва да вземете 2 супени лъжици сок от алое, 100 мл вода и 50 г изгорена захар и да ги смесите в един съд. Чрез добавяне на вода можете да направите сиропа по-течен, т.е. да изберете оптималната консистенция за себе си.
6. Сироп в микровълнова фурна – бързо и ефективно. 1 супена лъжица захар се смесва с 1/3 чаша вода. След това всичко се разбърква и се поставя в микровълновата за 3 минути на максимална мощност. Това е достатъчно, за да се карамелизира захарта, което води до сироп за кашлица.

видео

Предлагаме ви да гледате видеоклип по темата на статията.

Кулинарните технологии, ако влезете в тях, са малко като магически тайни ритуали, които всеки може да разбере. Това разбирам.

Сега въпросът е: срещали ли сте някога продукти като черна меласа, меласа или меласа в съставките на рецептата? И те съществуват, и те са много важни в много сладкарски десерти.

Всъщност е възможно да се мине без меласа, меласа и меласа при направата сладкарски изделия. Но тогава печените продукти ще загубят истинския си блясък и подправка.

Жженката играе особено достойна роля в приготвянето на меденки. В края на краищата мнозина усещаха миризмата на печени сладки в навечерието на Коледа, Великден, Масленица или новогодишни празници, което не може да се обърка с нищо. Именно тази миризма ни дава усещането за искрено детско очакване на празниците.

Можете да намерите такива продукти в рецепти за класически меденки, бисквити, хляб или мъфини:

Черната меласа (меласа) има отличен ефект върху структурирането на тестото и придава на продукта пикантен карамелен вкус. Печенищата, които съдържат меласа, са пухкави и нежни. Сместа действа върху тестото като продукт, който забавя процеса на захаросване, което дава на продукта свеж срок на годност.

Всъщност е почти невъзможно да го приготвите у дома, тъй като това е продукт, произведен в процеса на производство на захар.

И е много лесно да направите изгорена меласа със собствените си ръце у дома, като домашен заместител на меласата!

Същността на продукта е да предотврати кристализацията на захарния сироп. Технологията за създаване на горелка за домашна употреба е доста проста.

Съставки за горелка от 250 мл

200 грама гранулирана захар

100 грама питейна вода

щипка кристална лимонена киселина

Инвентаризация

котлон

тенджера

супена лъжица

контейнер с плътно затварящ се капак

хладилник

Как да готвя жженка

Смесете сухите съставки в купа с дебели стени: гранулирана захар и кристална лимонена киселина.

Поставете съда с лимон и захар на слаб огън. И много скоро ще забележите, че гранулираната захар започва бавно да се топи.

По-добре е да не нарушавате процеса на топене на захарта чрез разбъркване, просто разклатете леко съда, за да не се образуват големи бучки. Сместа ще започне да се превръща в карамел пред очите ви.

Фактът, че захарта се е разтопила, ще бъде видим - сместа ще придобие кехлибарен цвят.

Оставете сместа да заври. Това ще стане, когато се появят мехурчета.

Когато сместа започне да бълбука все повече и повече и се вижда лек дим над съда, изключете котлона.

Сместа ще влезе в контейнера сама, но ако забавите процеса, сместа ще изгори.

Когато мехурчетата излязат от повърхността, ще видите, че сместа е потъмняла – получили сте кафява прегоряла захар.

Внимателно добавете готовата вода към прегорялата захар. В същото време сместа ще съска и ще бълбука, тъй като все още е с доста висока температура.

Оставете състава да престои известно време.

Докато течността бълбука, внимавайте да не се изгорите.

Когато емоциите от течността утихнат, разбъркайте всичко до гладкост. Ако подозирате, че изгорената захар не се е разтворила напълно във водата, загрейте сместа малко на слаб огън, като разбърквате внимателно.

Оставете готовата смес леко да се охлади и с помощта на цедка я изсипете в чист съд.

Изсипете изгорената захар в плътно затворен съд. Когато тортата се охлади, тя ще стане малко вискозна. Можете да съхранявате продукта в хладилника, но след това съставът ще трябва да се нагрее, за да се използва. По-добре е течността да се съхранява при стайна температура.

Приготвеният обем от състава ще ви стигне дълго време, тъй като според много рецепти обикновено се използват не повече от 4 супени лъжици от продукта за тестото.