Спорен продукт е макът по време на кърмене. Възможно ли е да се пече по време на кърмене?

Че кърменето е по-добра храназа бебето, знаят всички съвременни майки. Препоръчва се да се съхранява най-малко една година. Поддържайте през този период строга диетамного трудно, а и не е необходимо.

Достатъчно е майката да изключи от диетата си тези храни и ястия, които се понасят лошо от бебето и могат да предизвикат храносмилателни разстройства или алергична реакция. Те не са толкова много и с израстването на детето и узряването на неговите органи и системи списъкът става все по-къс.

Може ли кърмеща майка да яде бутер тесто?

Печенето от бутер тесто е невероятно нежно, ароматно, вкусно, буквално се топи в устата ви. Много хора я обичат. Но по време на кърмене бутер тестото трябва да се третира с повишено внимание. Факт е, че съдържа голямо количество мазнини. Именно с негова помощ се създава такава слоеста текстура. Мазни храни, който се консумира от кърмачка, може да предизвика храносмилателни проблеми при бебето. А за тези жени, които искат да отслабнат и бързо да се върнат към формата си преди бременността, това е нежелателно.

Ако наистина обичате сладкиши от бутер тесто и не можете да се откажете от него, можете да си позволите да си го поглезите от време на време. Но при условие добро качествои не големи количества. Тесто промишлено производство(замразени или готови печива) е по-добре да не се използва. Факт е, че е невъзможно да се провери качеството на продуктите, от които е направено. Най-често използват маргарин и др нездравословни мазнини. Това е неприемливо за кърмачка. Ето защо трябва да дадете предпочитание на домашно приготвени печени изделия, за които е избрано естествено масло.

Опитайте парче пай от бутер тесто, когато бебето ви е на поне 3 месеца. Това трябва да се направи през първата половина на деня. След това внимателно наблюдавайте реакцията на бебето. Ако всичко е наред, следващия път можете да увеличите порцията. Ако имате болки в стомаха, смущения в изпражненията, обриви и т.н., тогава тези печени продукти трябва да бъдат изключени за момента. Опитайте отново след 1-1,5 месеца.

Рецепти за бутер тесто за кърмачки

масло бутер тестокърмачка

Продукти:

• брашно - 1 кг;
• вода (задължително студена) - 250 ml;
• масло 82% - 500 кг;
• сол - 15 гр.

Замесете тесто от брашно, сол, 2 с.л. л. меко масло и вода. Разточете го на правоъгълна торта с дебелина 15-20 мм. Отгоре се разпределя останалото нарязано на люспи масло. Прегънете краищата на правоъгълника към центъра, намажете ги с масло и ги приберете в хладилника за 20-30 минути. След това го извадете, разточете, прегънете отново, обърнете и пак разточете. Поставете в хладилника за 20-30 минути. Повторете операциите с разточване още 2 пъти. След това бутер тестото е готово за употреба.

Бутер тесто с мая за кърмачка

Продукти:

• брашно - 0,5 кг;
• вода - 250 ml;
• яйце - 1 бр.;
• масло 82% - 200 g;
• мая - 20 g;
• захар - 1 с.л. л.;
• сол - 0,5 ч.л.

Разтворете маята в топла вода, добавете захар, сол, яйце. Всичко се разбърква старателно. Добавете брашното и замесете тестото. Оставете на топло място за 2-3 часа. Тестото трябва да увеличи обема си - да втаса. Разточете го на правоъгълна форма с дебелина около 15 мм. Нарежете половината количество масло на люспи и разпределете равномерно. Сгънете слоя наполовина, добавете останалото масло и сгънете отново. Разточете кората с дебелина 2 см. Сгънете на четвъртинки и разточете отново. Повторете операциите още 2-3 пъти. След това тестото е готово за употреба.

Общите изводи са следните:

Въведете бутер тестото в диетата си, когато кърменеВъзможно е 4 месеца след раждането на бебето при липса на отрицателни реакции към този продукт. Бутер тестото има средна алергенна активност, но все пак препоръчваме постепенното му въвеждане в диетата и провеждането на първата дегустация през първата половина на деня. При кърмене алергични реакцииЗа бутер тестото децата най-често нямат проблем с изключение на индивидуалната непоносимост.

Кърмене – важен моментв живота на майката и нейното дете. Периодът на кърмене укрепва имунната система и насърчава производството на подходяща микрофлора в червата. За да може бебето да се развива според нормите, майката се препоръчва да спазва определена диета. Има съмнения дали кифлите могат да се консумират от кърмеща майка, тъй като продуктът е много вкусен, но на пръв поглед е вреден.

полза

Не всички млади майки разбират значението правилното храненепо време на период на кърмене. Хлебните изделия са важна част от ястията на много жени. Не всичко е одобрено за употреба от майката по време на кърмене. Ясно е, че не трябва да се отказвате напълно от брашно, съдържащи много витамини от групата В, са необходими за пълноценното развитие на новороденото през първата година от живота.

Възможно ли е да се ядат кифли по време на кърмене?Би било по-безопасно за кърмещите майки да се въздържат от приема на това лечение. Факт е, че в тестото се добавя мая. Компонентът предизвиква процес на ферментация в червата на бебето, което провокира колики и лошо храносмилане. Не се препоръчва постоянно да ядете кифли по време на кърмене, защото спокойствието и здравето на бебето е най-важно.

За да се възползвате от продукта, е важно да се придържате към дозировката, не повече от 30-40 g (1 брой) на ден без допълнителна захар: конфитюр, консерви, шоколадово масло. Захарта засилва ферментацията. По-добре е да се даде предпочитание на нерафинирани сортове, по-малко вкусни, но с високо съдържание на витамини.

Нерафинираните хлебни изделия съдържат следните полезни елементи:

• фибри;
• протеини;
• витамин В.

Хранителните вещества помагат на майката да подхрани тялото на бебето необходимите елементи. Хлябът и неговите производни са необходими в диетата на жената по време на кърмене. Кифлите от нерафинирани сортове пшеница съдържат витамини В1, които помагат в борбата с стресови ситуации. При ядене на хляб има положително въздействиена нервна системачовек.

По-добре е да ядете кифли след кърмене.

Важно е кърмещите майки да не прекаляват с консумацията на печени изделия, това не е много полезно за кърменето. Тази диета може да навреди на детето под формата на повишено образуване на газ.

Отрицателни ефекти върху тялото

Бухтите са питателни и здравословни, но има определени рискове при консумацията им. прекомерна консумация. Първо, те са твърде висококалорични. В 100 гр. Бял хлябсъдържа 230 kcal, черни сортове - 190. Ако една жена има наднормено теглотялото или е предразположено към това, ролките не са препоръчителни за кърмачка.

Второ, опасно е за бебето, защото съвременните малки пекарни имат рецепти за приготвяне хлебни изделиясъдържащи синтетични елементи от група Е и изкуствени аромати. Всичко това може да повлияе негативно на здравето на детето.

Могат ли кърмещите майки да ядат печени изделия?Ако бъдеща майкаПреди да роди постоянно яде печено, трудно ще се откаже напълно. Позволено е от време на време да ядете пай или кифличка, но е по-добре да се задоволите с бисквити, направени от сладко тесто.

Ако майката реши да яде докато кърми вкусно ястие, трябва да ограничите порциите си. Препоръчително е да ядете печени продукти сутрин. Тогава всички калории могат да бъдат изразходвани преди вечерта, те няма да се утаят на талията на младата жена с допълнителни сантиметри.

Характеристики на избор

Ако сте решили да се поглезите с кифли, трябва да разберете как да ги изберете правилно. Обърнете специално внимание на съставките на тестото и не спирайте да избирате богати продукти с голям брой консерванти, аромати и стабилизатори.

При закупуване на сладки продукти трябва да имате предвид следните точки:

• задоволявайте се с храни, които не са прекалено сладки;
• обърнете внимание на качеството на брашното - колкото по-висок е класът, толкова по-високо е съдържанието на калории в продукта;
• предпочитайте рула без пълнеж или със сладко, извара, сушени кайсии, стафиди;
• избягвайте да ядете маково семе, ярки пълнежи, конфитюр;
• не купувайте дълго съхранявани хлебни изделия.

Всичко това може да предизвика алергични реакции при дете, което е опасно през първата година от живота. Когато кърмите, по-добре е да печете кифли сами, тогава ще знаете точно от какво са направени.

Днес, както в древни времена, маковото семе се използва във фармацевтиката и хранително-вкусовата промишленост. Разнообразието от кулинарни изкушения, особено печива, привлича младите майки, на които често им се хапва нещо вкусно. Но приемливо ли е да се ядат макови семена по време на кърмене?

Всички видове кифлички, кифлички и сушилници, гевреци и пайове - трудно е да устоите, но няма ли яденето на кифличка с маково семе да повлияе на здравето на бебето, което майката кърми? Някои родители смятат, че маковото семе е най-добре да се избягва, защото има наркотичен ефект върху децата. детско тяло. Нека помислим дали това е вярно и колко оправдано е използването на семена.

Какви са ползите от маковото семе?

Може би не без причина в древността се приписва мак магическа сила, до изгонването на злите духове. Това растение съдържа много полезни вещества. Ето някои от свойствата му:

• отвара – за облекчаване на умората, за успокояване на кашлицата;
• инфузия на семена - с нервни разстройства, за спокоен сън;
• антихелминтно действие;
• лечение на диария (фиксиращ ефект).

В допълнение, семената имат високо калорично съдържание (556 kcal) и относително хармонична комбинация от основни вещества, необходими на тялото:

• протеини - 17,5 g;
• мазнини - 47,5 g;
• въглехидрати - 14,5 g.

Растението съдържа витамини Е и РР, както и минералинеобходимо за различни системитяло:

• кобалт - хемопоеза, ензимни процеси, функции на черния дроб, функция на нервната система;
• мед - протеинов метаболизъм, ензимни системи;
• желязо - кислороден метаболизъм, здраве на кръвта;
• цинк - хормонален баланс;
• сяра - образуване на протеинови структури;
• калий - водно-солев метаболизъм;
• фосфор - ензимни системи, скелетна система;
• натрий - киселинно-алкален и воден баланс;
• магнезий - ензимни системи, протеинов синтез;
• калций - скелетна система.

Струва си да се отбележи, че в мака - високо съдържаниепротеин и калций в лесно усвоима форма (повече отколкото в кравето и козето мляко).

Също така съдържа диетични фибри, нишесте, наситени мастни киселини. Лекарствата, базирани на него, се използват при лечението на заболявания стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата система(папаверин), бронхит (кодеин). Средства традиционна медицинавъз основа на това растение помагат при болка в ставите, хемороиди, чернодробни заболявания.

Хранене

Някои майки се притесняват, че маковото семе може да предизвика реакции у другите. храносмилателна системабебе, особено ако има „неспокоен“ корем. Притесненията относно употребата на маково семе по време на кърмене не са неоснователни. Ако детето страда от запек, прекомерната консумация на маково семе може само да влоши тези симптоми. Възможно е също да се появят стомашни колики.

Възможно ли е мак по време на кърмене? Обикновено не предоставя никакви отрицателно влияниеза бебето. Опитът на кърмещите майки показва, че всеки започва да добавя семена към диетата при различни времена. Някои започват по време на бременност, други опитват, когато детето е на два месеца, а някои не рискуват да направят това преди шест месеца. Но всички са съгласни: ако не ядете маково семе в твърде големи количества, няма да има проблеми.

• 6 g - 1 чаена лъжичка (приблизително толкова в малка кифличка);
• 20 g - 1 супена лъжица (парче торта може да съдържа приблизително 50 g семена).

Възможни нежелани реакции по време на кърмене

Що се отнася до съмненията дали кърмещата майка може да приема маково семе поради неговите „опияняващи“ свойства - това растение днес наистина се превръща в основа за сънотворни, болкоуспокояващи, наркотични вещества. Тези продукти водят до пристрастяване и затова държавата контролира производството на растението: 50% от него се състои от масла, богати на мастни киселини, смоли, восък, захар и 20% - кодеин и морфин. Но това се отнася само за растения, които се отглеждат за фармацевтичната индустрия.

За кулинарни цели се използват специално отгледани цветя, които не съдържат никакви упойващи вещества. Ето защо няма нищо лошо в използването на маково семе по време на кърмене, ако спазвате мярката.

Единственото, на което трябва да обърнете внимание е, че успокояващият ефект остава. Майките казват: достатъчно е да ядете печива с маково семе и след хранене бебето заспива почти моментално, спи дълго и спокойно (и депресията на централната нервна система, която уж се случва, няма нищо общо с това). Вярно, всичко зависи от индивидуални характеристики. Много бебета, дори след като майка им е избрала такова лечение, остават весели и весели.

Мария Гуданова, експерт в Асоциацията на консултантите по естествено хранене, коментира мнението за „наркотична евтаназия“ по следния начин: преценката се основава на факта, че още в предреволюционните времена маково семедобавя се към бебешки залъгалки, за да помогне на бебетата да спят по-спокойно. Но дори и да приемем, че хранителните (сладкарски) макови семена запазват подобно свойство, „изкуственото“ разширение дълбока фазасънят във всеки случай не е полезен за детето: плитката фаза на сън е много важна. Ето защо се препоръчва умерена или минимална употреба на мак при хранене на новородено.

Трябва да се отбележи, че все още не е достатъчно проучено как точно влияе яденето на семена умствено развитиеи нервната система на детето. Това е още една причина, поради която е препоръчително значително да намалите количеството на любимите си печива, особено домашно приготвени и особено през първия месец от живота на бебето, когато по принцип не трябва да си позволявате никакви излишъци. Но все още никой не е забелязал сериозна реакция на бебето към няколко макови семена, изядени от майката, или малко парче пай.

Така че в малки количества макът не причинява вреда. Експертите също не подкрепят идеята за преяждане на всеки продукт, дори и най-здравословния. Ето защо, когато се чуди дали кърмещата майка може да приема макови семена, тя трябва да се придържа към принципа на умереност и да не пренебрегва съвета на лекар.

Печат

Младите майки са толкова внимателни при избора на разрешени ястия и продукти, че напълно забравят за любимите си сладкиши и деликатеси. По този начин жените, които кърмят, напълно изхвърлят печива и други печива. Лекарите казват, че това е напълно неоснователно. да печене по време на кърменеизползва се в ограничени количества, но при липса на противопоказания тестото може да се въведе в дневна дажба.

Ако разгледаме представения въпрос само отвън потенциална опасност, тогава експертите говорят за възможно подуване на червата при детето. Това се случва поради употребата определени продукти, които също са включени в теста. Тук основно се изолират маята и яйцата. Маята провокира подуване на червата както при детето, така и при младата майка, която може да е имала цезарово сечение - това забранява въвеждането на брашно в диетата.

Яйцата са водещият алерген, който в големи (а понякога и в малки) количества ще провокира развитието на диатеза. Оказва се, че продукти от брашнопо време на кърмене са разрешени, но ако не се използват в състава опасни продукти. Това наистина ли е вярно? Какво може да консумира една жена, ако кърми бебе? Статията предоставя всички отговори на въпросите, както и няколко прости рецепти. самостоятелно готвенепродукти от брашно.

Възможно ли е да се пече по време на кърмене?

Кърмещите майки трябва да ограничат печенето и хлебните продукти в ежедневната си диета. Това се дължи на наличието на мая в готвените продукти. Маята води до, което причинява много неудобства и страдания. Но има и щастливи майки, чиито деца спокойно реагират на яденето на хляб, пайове и други кифли - всичко зависи от индивидуалните характеристики на тялото на бебето. Както бе споменато по-горе, продуктите от брашно за млада майка не са забранени, но се дава само предпочитание домашна кухня. защо Факт е, че често няма подробна рецепта, написана върху пайове или кифли, закупени в магазина за хранителни стоки.

Това може да доведе до следните усложнения в състоянието на бебето:

• Наличието на мая ще доведе до колики, така че избирайте продукти от тесто с маяе строго забранено.
• Печенето може да съдържа много захар, което не се препоръчва за майки с наднормено тегло, както и дете с проблеми с чревната функция.
• Пълнежът може да е с лошо качество, което може да причини отравяне на майката или детето, развитието на алергии, диатеза и други неприятни последици.

Практически съвети: Ако сте млада майка, която кърми, пригответе брашнените продукти сами, като използвате предимно тесто без мая и малко количество захар. Ще бъдете уверени в състава на продукта и в липсата на усложнения в състоянието на бебето.

Правила за избор на брашно

Основната съставка в тестото е брашното, чийто избор също трябва да бъде задълбочен, като се вземат предвид всички препоръки. Днес можете да се срещнете огромно количествовсички видове брашна, различни по състав и начин на смилане.

Най-полезното и най-безопасното за млада майка и дете е първокласното пшенично брашно. Страхотен е за пайове, но има и предпазливост при избора му. Висококачественото пшенично брашно е безопасно за здравето на бебето, но напълно безполезно за млада майка. Първо, продуктът се произвежда от нишестената субстанция на зърната. Това обяснява пълното отсъствие на протеини и витамини в състава. Пшеничното брашно и продуктите от брашно, приготвени с него, са "твърди" въглехидрати. Това се отразява негативно на женската фигура и лактация. Второ, за производството на такива пшенично брашноизползват се специални избелители, един от които е бензоил пероксид. Това вещество е забранено за употреба от бременни жени, кърмачки и деца под 12 години. При кърмене веществото навлиза в тялото на бебето с майчиното мляко, което може да повлияе на най-невероятните начини.

Това е важно: не трябва да избирате първокласно брашно за печене; това брашно е по-едро и пълнозърнесто, така че съдържа много повече витаминии минерали.

Рецепти за тесто

Тъй като тестото е опасно, тъй като съдържа мая и млечни продукти, трябва да дадете пример за рецепта за успешно самостоятелно печене. И така, домашни сладкиши за кърмещи майки могат да бъдат приготвени от продукт, направен по следната рецепта:

• Загрейте 1 чаша нискомаслен кефири добавете 2 супени лъжици захар, щипка сол, 2 супени лъжици растително масло.
• Разбъркайте всичко старателно и добавете брашното на малки порции - не повече от 2,5 чаши.
• Омесете еластично тесто и го разточете на слой от 1 см.
• Използвайте сода бикарбонат в количество 2/3 ч.л. Използваното количество се разделя на 3 равни части и постепенно се добавя към детайла.
• Поръсете предварително разточеното тесто с 1/3 от содата, която сте използвали. Внимателно уплътнете детайла и го сгънете на 3 слоя.
• Разточете отново детайла в слой и повторете поръсването със сода. Направете това само 3 пъти, докато содата свърши.
• След това разточете тестото на слой, сгънете го отново и го оставете да се готви за 40 минути на топло място.

Готовото тесто може да се използва за печене на пайове или пайове, различни кифли и други сладкиши, ако се използват продукти, одобрени за кърмене. Тестото не трябва да се разточва дълго или да се натиска твърде много; иначепечените изделия няма да са пухкави.

Това е интересно: Представената рецепта без яйца може да се използва от хора с алергии към животински протеин. Рецептата се използва лесно и от привържениците на правилното хранене.

Бутер тесто

От горното възниква въпросът, възможно ли е кърмеща майка да направи бутер тесто след раждането, тъй като общи принципиИзборът на продукт за печене вече е ясен. Специалистите, а дори и майките, които кърмят, казват, че е по-добре да избягвате бутер тестото. Този отказ се обяснява с присъствието в състава маслоили маргарин, от който е невъзможно да се отървете, когато правите бутер тесто. Също така се отбелязва, че има голям брой рецепти с добавяне на алкохолни напитки- водка или бира. Алкохолът дава точно това дъх, въпреки че се използва в малки количества. Има рецепта за приготвяне на бутер тесто за пица, която може да опита и кърмеща майка. Ако бебето не реагира на консумираните сладкиши, порцията може постепенно да се увеличи.

За да приготвите бутер тесто, трябва да направите следното:

• Разтопете 40 г маргарин на водна баня.
• Добавете разтопен маргарин и една чаена лъжичка сол към чаша топла вода.
• Добавете 0,5 кг брашно на малки порции.
• Замесва се тесто и се оставя на топло да втаса.

Подобна рецепта често се използва за печене на пайове. Поради наличието на маргарин в тестото, печените продукти трябва да се консумират на малки порции. По-добре е да нахраните детето си, преди да ядете печени продукти, за да избегнете неприятностите, доколкото е възможно.

Рецепти за печене

Тъй като на млада майка са разрешени предимно печени ястия, печените продукти също трябва да се пекат, а не да се пържат - забранено пържени пайовеи други сладкиши в сила страхотно съдържание V готови продуктирастително масло. Има няколко прости рецепти за приготвяне на нови варианти на преди това скучни продукти.

Гювеч от извара

Изварата не само се препоръчва на родилки, но и се „предписва“ в ежедневната диета. Често изварата става скучна през първите 2 седмици от кърменето. За да избегнете подобни неприятности, се препоръчва да правите гювечета с извара.

Рецептите за печене за кърмене през първия месец включват следната опция за гювеч:

• Вземете 0,5 кг нискомаслена или нискомаслена извара и я поставете в купа.
• Към изварата добавете едно яйце и 3 супени лъжици грис. Всичко се разбърква старателно.
• Сега започнете да добавяте захар на малки порции - постоянно опитвайте получената маса, така че да не се окаже кисела, но не и мека.
• Получената смес се поставя в предварително намазнена форма. растително масло. Можете да използвате и добавка на пълнеж - например нека да са ябълки. На дъното на формата се нареждат обелените филийки, а отгоре се нарежда изварената смес. Можете да направите обратното - поставете ябълките отгоре, като леко ги задълбочите в масата.
• Сложете във фурната да се пече за половин час на 180 градуса. Смажете масата със заквасена сметана, когато придобие по-твърда консистенция - ще получите златиста коричка.

Готовата гювеч може да сервирате на цялото семейство. Разрешава се да залеят печените изделия с разтопен мед, сироп или сладко. Младата майка е принудена да откаже това. За печене можете да използвате и малки формички, предназначени за правене на мъфини - ще се получат чудесни сладки.

Мъфини с ябълки

Особено популярни са кифлите с ябълки, които са разрешени за кърмачка, но в малки количества.

За да се подготвите, ще трябва да направите следното:

• Вземете 4 ябълки, обелете ги и ги настържете на ситно ренде.
• Сега поставете получената каша във форми, след като ги намажете с растително масло.
• Пригответе сместа за пълнеж. За да направите това, смесете 3 яйца, 4 супени лъжици захар, 5 супени лъжици грис и 4 супени лъжици нискомаслена заквасена сметана. Консистенцията трябва да е средно гъста - изсипете я в плодовата обвивка във формичките, но не до ръба, защото грисът ще набъбне и ще се надигне.
• Печете тарталети при температура 180 градуса за не повече от 20 минути.

Представените тарталети са чудесни за детски сутрешни партита и хранене на млада майка. Сладкишите се комбинират с чай или млечен коктейл, който младата майка има право да пие в малки количества. От горното заключението се предполага, че печенето по време на кърмене не е забранено - важно е само да се вземат предпазни мерки при употребата му. Така че лекарите препоръчват хранене на детето до приятно чаено парти. Експертите откриват връзка между производството на мляко и емоционално състояниемайка. Затова, ако искате да хапнете дори забранена кифла, трябва да го направите. В представената ситуация те се ръководят от малки порции и предпазни мерки при хранене на детето.

Кърмещите майки са заобиколени от много забрани, включително препоръки за изключване на определени храни и ястия от диетата. А забраненият плод винаги е сладък, затова понякога жените си позволяват почерпка. Реакцията на детето може да бъде много сериозна, но постоянно ограничениев храната влияе негативно на благосъстоянието и настроението на майката, което може да причини спиране на лактацията. Как да се поглезите вкусни сладкишиБез да навредя на здравето на бебето, ще се опитам да ви кажа.

Възможно ли е да се пече по време на кърмене?

Поради строгата диета много майки се стремят да спрат кърменето възможно най-рано, без дори да осъзнават, че разумен подходпомага във всяка ситуация. Категорично са забранени само печива, съдържащи мая. пълномаслено млякои прекомерно количество захар, тоест сладки продукти.

Казват, че грижите за бебето и производството на кърма изгарят допълнителни калории, но все пак е по-добре майките да не преяждат с кифли и пайове. Кифла, пай или парче торта ще озарят живота на кърмещата майка за една или две седмици, но яденето на повече е нежелателно.

Какво е по-добре - да го приготвите сами или да го купите?

Магазините и супермаркетите предлагат широка гама от кифли, пайове, торти и бисквитки и понякога може да е трудно да устоите на изкушението да опитате нещо от рафтовете на магазините. Това не трябва да се прави по време на кърмене поради следните причини:

• често съдържат забранени за майките съставки - мая, овкусители, оцветители или нискокачествени растителни мазнини;
• няма гаранция за качеството и свежестта на използваните продукти, особено за пълнежа;
• Производителите използват консерванти и стабилизатори, за да увеличат срока на годност;
• не всички продавачи се съобразяват основни правиласъхранение и дори пресни печиваможе да се развали.

Печенищата по рафтовете на магазините изглеждат вкусни, но кърмещите майки трябва да ги подминат

Имате право да купувате бисквити с овесени ядки, бисквити или и двете от доверен производител. Внимателно проучете съставките на опаковката, ако откриете подозрителни компоненти, оставете продукта на рафта. По-добре го изпечете сами.

Също така бих препоръчал да избягвате закупения тест. Специално погледнах съставките, посочени на опаковката, която имам във фризера за всеки случай. Тестото без мая съдържа първокласно брашно и няколко Е добавки, тоест все още е по-малко полезно от ръчно омесено тесто без мая. От купените от магазина бисквитки все още много обичам Мария, която дори ми е позволено да взема със себе си в родилния дом. В продуктовия списък издаден предродилна клиникаЗа моята бременна сестра тези бисквитки са посочени.

Не всички печива могат да се консумират от кърмачки. За здравето на жената и нейното дете е препоръчително да изключите следните продукти от брашно от менюто:

• закупени от магазина торти и сладкиши. Такива сладки обикновено са пълнени със синтетични оцветители и аромати. А консервантите в състава им помагат да не губят представянето си по-дълго. Количеството захар в тях е в пъти по-високо от нормата за кърмачки, което застрашава излишни килограмии смущения във функционирането на ендокринната система;
• кифлички, сладки и пайове с шоколадов пълнеж, конфитюр и мармалад ярки цветове. Тези пълнители са синтетични в 90% от случаите и освен хранителни алергиите могат да причинят по-сериозни здравословни проблеми;
• печени изделия от първокласно ръжено и пшенично брашно. Опасни са тези питки и всякакви хлебчета, защото съдържат глутен.

Не трябва да мислите, че глутенът и другите алергени се определят от детството. Моята приятелка живееше сама, радвайки се на липсата на алергии към вкусове и миризми в продължение на 29 години. Тогава Нина стана майка и един ден забеляза червенина по бузите си. Като изключи храни от диетата си, Нина успя да определи, че има негативна реакция, към която преди това се е хранила без проблеми или ограничения. По това време детето е вече на 3 години, но Нина смята, че отключващият фактор за нейната алергия е бил хормонални променитяло по време на бременност. Лекарят, с когото жената се свързала, потвърдил подозренията ѝ. И дъщерята на втория ми братовчед отрицателна реакцияза глутен. Марина забеляза това, когато бебето беше на 4 месеца и вече 6 години готви за нея отделно от останалите членове на семейството. Понякога дори се отдава на печене.

Кое тесто е безопасно за дете?

За да направят печивата въздушна и нежна, домакините използват първокласно пшенично брашно. Изделията от такова брашно втасват добре, изпичат се равномерно и изглеждат апетитно готови. Но ако погледнете през очите на диетолог, хранителна стойностВисококачественото пшенично брашно е под голямо съмнение и кърмещите майки не трябва да консумират печива от него.

И всичко това, защото брашното е от най-висок клас чиста формавъглехидрати при почти пълно отсъствиемазнини, протеини, витамини и микроелементи. В допълнение, такова брашно се избелва с химикали, които са вредни за тялото на детето. Те също не са полезни за възрастни, а храносмилателната система на бебето едва се формира напълно.

По време на кърменето е препоръчително да забравите за печенето с мая, като използвате първокласно пшенично брашно и голямо количествояйца

Брашното се избелва с помощта на бензоил пероксид, известен също като добавка E928. това химическо съединениеможе да раздразни кожата при контакт и да я направи по-чувствителна. Някои проучвания показват възможно влияниебензоил пероксид при развитие онкологични заболявания. Разбира се, говорим за впечатляващи дози, но крехкото тяло на детето реагира остро на всичко отрицателни въздействия, а бензоил пероксидът прониква през кръвта в кърма. Ето защо дори лекарствата за акне, съдържащи това химикали, е забранено да се използва от бременни, кърмачки и всички деца под 12 години. Това означава, че трябва да избягвате и избеленото брашно.

Разрешено е да се използва брашно от 1-ви клас и пълнозърнесто брашно при печене по време на кърмене.Въпреки факта, че крайният продукт втасва слабо и е слабо изпечен, брашното грубисъдържа достатъчно количествовитамини и микроелементи, полезни за тялото на майката и детето. Пайове и пайове от пълнозърнесто брашно стават добре, но за кифли, пица или сладкиши е по-добре да използвате сивкаво първокласно брашно.

Защо маята и яйцата са нежелателни при кърмене

Една от причините за забраната на печенето по време на кърмене е възможни проблемис храносмилането. Маята причинява колики и подуване на корема, което е вредно не само за кърмачетата, но и за майките, например след цезарово сечениекогато напрежението коремни мускулинежелателно. Неконтролирана употребапечене на мая причинява повишено образуване на гази подуване на корема, балансът на изпражненията и микрофлората се нарушава, след това имунитетът намалява и метаболизмът се забавя.

Педиатрите отбелязват, че яденето на яйца по време на естествено храненеможе. Въпреки това, преди да направите това, трябва да се уверите, че вашето бебе не е алергично.

Яйцата са най-силният алерген, който провокира диатеза. Тази патология се проявява по различен начин при различните деца. IN лека формаВъзможни са сърбящи кожни обриви; по-тежките случаи могат да бъдат придружени от силно повръщане, водещо до дехидратация. Купените от магазина яйца, наред с други неща, съдържат антибиотици и хормони, получени от лекарства, давани на пилетата в птицефермите. Затова първо се уверете, че бебето нормално възприема яйцата, като всяко друго нова храна V майчиното мляко, и едва след това го въведете в диетата си след термична обработка, в никакъв случай в суров вид. Ако наистина не можете без яйца в рецептата, заменете кокошите яйца с пъдпъдъчи, това ще намали вероятността от алергична реакция.

Отличен заместител на пшеничното брашно би било брашното от царевица или елда, което не съдържа глутен, към който хората понякога реагират негативно.

Безглутеново брашно

Някои хора развиват отвращение към глутена, глутена, съдържащ се в зърнените храни, дори в ранна детска възраст. Ако не забележите навреме и продължите да консумирате пшеница, ръж, овес и ечемик, детето може да изостане от своите връстници физически и умствено развитие, рискът от развитие на анемия се увеличава. Ако във вашето семейство има случаи на алергии към глутен или забележите леко наддаване на тегло при вашето бебе, по-добре е да се консултирате с лекар за съвет.

Той ще проведе цялостен преглед и, ако диагнозата бъде потвърдена, ще предпише диета без глутен за кърмещата майка. Не е необходимо да се отказвате напълно от печенето, дори ако имате цьолиакия (непоносимост към глутен); просто трябва да замените брашното от царевица, ориз или елда, които не съдържат глутен.

• Няколко съвета, преди да запознаете бебето си с печива като компонент на майчиното мляко: През първите 4-5 седмици след раждането е по-добре да се въздържате от пайове и други печива, като предпочитате доказани и лесни за приготвяне ястия. През това време бебето се адаптиранова храна
• и ще можете значително да разнообразите диетата си с продуктите, от които се приготвят вкусни печива; не забравяйте, че тестото е въглехидрати, така че за хранителен баланс напълнете печените продуктипресни зеленчуци
• и плодове, постно месо и извара, както и други храни, богати на фибри и протеини, които са ви разрешени въз основа на здравето и възрастта на бебето;

Често можете да намерите препоръки да не включвате многокомпонентни ястия, които включват печени продукти, в менюто на кърмещата майка. Това означава, че новите продукти не могат да се въвеждат няколко пъти на ден. Но ако всяка съставка вече е въведена в диетата и бебето реагира нормално на нея, можете да преминете към тестване на готовия изпечен продукт.

Рецепти за печива, разрешени по време на кърмене

Рецепта за тесто за баници и кифли

Отлично тесто за кефир замества тестото с мая. Ще ви трябва:

• кефир (до 2,5% мазнини) - 250 ml;
• захар - 2 супени лъжици;
• растително масло (неароматизирано) - 2 супени лъжици;
• готварска сол - 2 щипки;
• сода за хляб - малко повече от половин чаена лъжичка;
• брашно (пшенично 1 клас или безглутеново) - 2,5 чаши или 10 препълнени с.л.

Омесване на тестото:

1. Леко загрейте кефира на слаб огън или за предпочитане в сауна, за да не се съсири.
2. Изсипете ферментиралата млечна основа в дълбока купа, добавете растително масло, захар и сол.
3. Разбъркайте добре съставките, добавете брашното и омесете тестото.
4. Разделете содата на три равни части и разточете тестото върху масата с дебелина 1 см.
5. Поръсете тестото с 1/3 от общото количество сода бикарбонат. Сгънете го два пъти, като всеки пласт поръсите със сода бикарбонат.
6. Внимателно прегънете тестото и го оставете да втаса за 40-50 минути на топло място.

Тестото се оказва меко и ефирно, но не го месете много, когато пълните пайовете. Тогава готовите продукти ще бъдат пухкави, почти подобни на мая.

Ако при оформянето на изделия от брашно 1-ви клас не месите много тестото, те ще бъдат красиви и изпечени, когато са готови.

Рецепти за пица и пай

Тесто за пица №1

1. Смесете 1,5 чаши топла вода, 2 щипки сол и 2 супени лъжици слънчогледово или зехтин.
2. Разбъркайте постепенно 300 г брашно в течната маса. Оставете тестото да почине 5-10 минути.
3. За да не изсъхне основата за пицата, вместо това я намажете с нискомаслена заквасена сметана.
4. Поставете плънката върху заквасената сметана и печете до златиста коричка. Няма нужда да намазнявате тавата за печене; маслото в тестото ще предотврати изгарянето му.

Тесто за пица №2

1. Смесете 450 г брашно, по една чаена лъжичка сол и сода и по възможност добавете четвърт чаена лъжичка лимонена киселина.
2. Изсипете 2 супени лъжици растително масло в сухата смес и разтрийте тестото с ръце, за да избегнете неомесени части.
3. Вземете 1,5 чаши топла вода, добавете 4-5 капки естествена лимонов сок(ако има такива). След това се изсипва в сместа от брашно и масло и се замесва тесто.
4. Оставете тестото да почине за 15 минути и започнете да разточвате основата за пица.
5. Сменете накиснатия сос със заквасена сметана и добавете плънката.
6. При температура на фурната 200°, пицата ще бъде готова за 25-30 минути.

За пълнеж на пица по време на кърмене можете да използвате сезонни зеленчуци, разрешени от майката

Желирана баница за кърмачки

Този вид тесто може да се използва за затворени пайове и пици. Ще ви трябва:

• нискомаслен кефир - 1,5-2 чаши;
• захар - 2 чаени лъжички, можете да пропуснете тази съставка напълно в неподсладени печива;
• сол - 0,5 чаена лъжичка;
• сода - 2/3 чаена лъжичка;
• брашно - 2 чаши без пързалка.

Приготвяне:

1. Комбинирайте съставките в дълбок съд.
2. Разбъркайте с бъркалка или с миксер, за да няма бучки.
3. За затворена баница изсипете 1/3 от тестото във формата, добавете плънката и напълнете с останалото тесто.
4. За отворен пайили пица, изсипете цялото тесто във формата, поставете плънката отгоре и изпечете.

Ако го подредите красиво резенчета ябълка, желираният пай ще стане още по-апетитен на вид

Рецепти за бисквитки

Овесените ядки и бисквитите се считат за най-здравословните и безопасни в диетата на майката. Хвани прости рецепти.

Овесени бисквити за кърмещи майки

Рецепта без яйца:

1. Смесете половин чаша нискомаслена заквасена сметана, 100 г омекотено масло (не повече от 72% мазнини), половин чаша захар и една трета от една чаена лъжичка сол. Добавете чаена лъжичка сода бикарбонат и разбийте с миксер.
2. Смелете 3 чаши овесени ядкиПревъртете овесените ядки в блендер и към течната смес добавете седем супени лъжици пълнозърнесто брашно.
3. Замесете твърдо тесто и наредете питките от него върху тава за печене, предварително поръсена с брашно.
4. Загрейте фурната до 180° и печете сладките за около четвърт час.

Ако желаете, можете да добавите банан, стафиди или други плодове и плодове, разрешени според възрастта на детето.

Видео: проста рецепта за нискокалорични бисквити с овесени ядки

Бисквитки Galette

За теста ще ви трябва:

• Пшенично брашно 1-ви клас - 2,5 чаши;
• вода - 0,5 чаши;
• захар - 70 грама;
• слънчоглед или зехтин- 40 мл.

Приготвяне:

1. Смесете топла вода, растително масло и захар, след това бавно добавете брашното, като омесвате тестото старателно. Трябва да е хладно и да не залепва за ръцете ви.
2. Поръсете масата с брашно и разточете тестото на тънко. Изрежете бисквитки с чаша или специални формички. Във всяко направете по 2-3 дупки с вилица.
3. Много тънък слойНамажете лист за печене с растително масло и поставете бисквитките върху него.
4. Загрейте фурната на 200° и изпечете всяка партида галети за 5-6 минути.

Видео: как сами да направите бисквити Мария

Царевични сладки

Красотата на тези сладки е, че са направени от царевично брашно, което не съдържа глутен, който понякога може да причини алергии. Но можете да го приготвите по-близо до шест месеца след раждането на бебето и да се уверите, че бебето ви не е алергично към яйцата, които са една от съставките.

Ще ви трябва:

• масло - 180 г (1 опаковка);
• яйца - 3 броя;
• пудра захар - 2/3 чаша;
• царевично нишесте - 50 g;
• царевично брашно - 2 чаши;
• сол - 1 щипка.

Приготвяне:

1. Отделете белтъците от яйцата в отделна купа, а жълтъците разбийте с пудрата захар и мекото масло.
2. Добавете нишестето и брашното, омесете тестото.
3. Разбийте белтъците със сол и смесете получената маса в тестото.
4. Покрийте лист за печене с пергамент и поставете бъдещите бисквитки със сладкарска торба или лъжица.
5. Пече се 8-10 минути в предварително загрята на 180° фурна.

Продуктите от царевично брашно ще допаднат на всеки със своя вкус и цвят, но особено ценно е липсата на глутен.

Торти за кърмачки

Преди бебето да навърши 3 месеца, майките не се препоръчват да опитват торти. Но ако не можете да чакате и детето реагира добре на посочените съставки, можете да опитате следните рецепти. Моля, имайте предвид, че не трябва да ги опитвате преди 1,5 месеца.

За слоя е по-добре да използвате обикновена заквасена сметана:

• заквасена сметана (до 15% мазнини) - 400 g;
• гранулирана захар - 50-100 g;
• ванилова захар - 10 гр.

Разбийте съставките с бъркалка или миксер и кремът е готов.

Морковена торта с орехи

Ще ви трябва:

• яйца - 2 броя;
• брашно - 1,5 чаши;
• смлени орехи - 1 чаша;
• настъргани моркови - 2 чаши;
• захар - 0,5 чаши.

Приготвяне:

1. Смесете всички съставки и изсипете в тава за печене.
2. Печете 40 минути, като предварително загреете фурната на 180°.
3. Разрежете готовата торта, намажете сметанаи се оставя да кисне.

Нежният вкус на моркови в тази торта се съчетава чудесно орехии сметана

Чийзкейк с извара

съставки:

• нискокалорични бисквити (могат да се използват бисквити) - 150 г;
• ябълков сок - 50 ml;
• извара - 400 г;
• натурално кисело мляко - 350 мл;
• яйца - 2 броя;
• нишесте - 1,5 супени лъжици. лъжици.

Приготвяне:

1. Бисквитките се смилат в блендер, добавя се сок към сухата маса, намачкват се с вилица и всичко се нарежда върху намасленото дъно на огнеупорна тава. Поставете го в хладилника.
2. Разбийте изварата с киселото мляко и наредете върху основата.
3. Яйцата се разбиват с нишестето и се изсипват във формата върху сместа от изварата и киселото мляко.
4. Поставете формата за торта в съд с диаметър поне 5 см по-голям от съда с бъдещия ви десерт. Изсипете вряла вода в пространството между формата и съда, като го напълните около 2/3.

Кърмещите майки имат полза от изварата, особено термично обработената извара, както в този чийзкейк

За бисквитата ще ви трябва:

• заквасена сметана (10-15% мазнини) - 250 г;
• захар - 150-200 g;
• брашно - 250 г;
• яйца - 3 бр.

Приготвяне:

1. Разбийте заквасената сметана, яйцата и захарта, добавяйки съставките една по една. Най-добре е да направите това с бъркалка или миксер на ниска скорост.
2. Добавете брашното, разбъркайте добре и изсипете в тава за печене.
3. Сложете тавата за половин час в предварително загрята на 180° фурна.
4. Разрежете охладената торта на 2 части, намажете долната част със заквасена сметана и покрийте с горната.

Отгоре може да поръсите с пудра захар или сметана.

Ако желаете, не е нужно да нарязвате заквасената сметана за накисване, просто поръсете пудра захар отгоре или залейте със заквасена сметана

Козунак за кърмачка

Традиционно великденската торта се пече от тесто с мая, така че кърмещите майки трябва да бъдат внимателни. По-добре е да замените обичайното си празнично печене с торта без мая. Например, приготвени по следната рецепта:

1. Отделете белтъците на две яйца в отделна неметална купа, а останалите жълтъци разбийте със захарта до побеляване.
2. Смелете 250гр нискомаслено изварав гевгир добавете половин чаша нискомаслена заквасена сметана и 40 г омекотено масло.
3. Смесете извара масас разбити жълтъци.
4. Белтъците се разбиват с щипка сол до получаване на еластична пяна и внимателно се добавят към изварата.
5. Разстелете тестото отгоре силиконови формичкии печете на 160 градуса за 45 минути.

Видео: кексчета без яйца, мая и мляко

Спазвайте стриктно препоръчаното в рецептите количество, особено за сода бикарбонат. Баба ми от време на време печеше сладкиши, които със сестра ми наричахме помежду си содени питки. Баба щедро добави тази съставка, която нагорчи меките, но не постигна желания разкош. Оттогава основното ми правило в готвенето (и обичам този бизнес) стана „По-добре е да сложите малко по-малко от обрив от сърце“. Между другото, когато кърмех, опитах някои от горните рецепти. Особено си спомням заквасената сметана. Хапнахме го със и без сметанова импрегнация, вкусно е и лесно за приготвяне, което има важноза кърмещи майки. Царевично брашноИзползвах безквасни крекери при печенето. Слънчевият цвят ми подейства някак успокояващо, разстроена от липсата на захар и сол.

Както можете да видите, строгата диета изобщо не е необходима при кърмене. Ако искате да направите менюто си разнообразно, то може да бъде допълнено с ястия, разрешени по време на кърмене, и дори печива. Ако спазвате правилата, това няма да навреди на майката и детето.