Здравословно хранене за деца. Правила и норми за здравословно хранене на деца в предучилищна възраст

Колкото по-големи стават децата, толкова повече учат и опитват. Разбира се, нездравословната храна едва ли ще ги заобиколи. Но обикновено е много вкусно! И сега родителите имат нужда да говорят с децата си за храната: нейния вкус, свойства, ползи и вреди. И всички деца имат свои вкусови предпочитания и трябва да се съобразяваме с тях. Освен това е важно да разберете къде са просто предпочитания и къде е желанието да постигнете целта си и да ядете нещо вкусно и нездравословно.

Съпругът ми и аз се опитваме да обръщаме повече внимание на здравословното хранене и да обясняваме на децата си кои храни е най-добре да ядат и кои трябва да избягват. По принцип винаги се стремим да готвим здравословна храна, и ние го уважаваме високо. Децата ядат повечето плодове с удоволствие и дори обичат броколи :)

Но възникват трудности със сладкиши и други нездравословни продукти. Как да обясним на детето, че са вредни, ако са толкова вкусни? Мисля, че просто трябва да купувате по-малко боклуци и да говорите повече за здравословна храна, да я готвите и ядете. Именно за такива разговори разработих нов тематичен комплект “ Здравословно хранене”.

Включениима няколко задачи за обсъждане с вашето дете на неговите вкусови предпочитания, игри, посветени на зеленчуци и плодове, както и игри за идентифициране на здравословни и вредни продукти, както и задача за обсъждане на самото понятие „здравословно хранене“.

| pdf

В допълнение към комплекта горещо ви препоръчвам нова книгаот издателство „МИТ“, което се нарича „Витамини“, автор Агнешка Совинска. В него витамините и минералите са показани под формата на забавни герои с различен характер. Например витамин С е майстор на всички занаяти, йодът е инженер на цялото тяло, помага на работата различни органи, особено мозъка, витамин Е е винаги млад и весел, а магнезият успокоява всички.

Четохме книга за витамини като тази:

В началото отваряме нов спред с или, самата Ксюша чете името му, внимателно обмисляме кой живее в него, след това се връщаме към спред с описание на витамините и четем за тях, след това отново гледаме снимката с зеленчуци и плодове и обсъждане на полезни витамини и минерали.

Тази книга дава много повод за размисъл и дискусия относно полезността на храните. Благодарение на нея децата знаят какво е калций и йод, защо са необходими витамини и защо е важно да ядат зеленчуци и плодове всеки ден.

Без преувеличение мога да кажа, че това е много важна и полезна книга. Това улеснява обяснението на детето за същността на здравословното хранене и предаването на неговата важност. Освен това, „запознавайки се“ лично с витамините, децата започват да ядат плодове и зеленчуци още по-охотно.

Правилното, здравословно хранене на децата е актуална тема по всяко време. Знае се, че точно здравословна диета, редовност на консумацията на храна, питателна качество на хранатапродукти са в основата на формирането на правилни хранителни предпочитания и добро здраве.

Здравословната диета е правилно, добре съставена, балансирана диета, който представя голямо разнообразие от продукти, необходими за правилно развитиеи растеж тялото на детето.

Днес ще говорим с вас за здравословното хранене на децата. примерно менюНека го съберем, за да имате представа за общи принципи детска диета. И освен това ще обсъдим още много интересни неща, свързани с храненето на децата.

Здравословни хранителни навици

Майките и татковците знаят, че бебетата рано започват да се интересуват храна за възрастниг. Знаейки това, можете да започнете да формирате техните правилни предпочитания, като започнете с ранна възраст. Това ще помогне да се избегнат проблеми с храненето на децата в бъдеще. Например, когато детето порасне и постепенно може да започне да му се дават храни за възрастни, започнете със здравословни, „правилни“ храни.
Например, варете карфиолили задушете тиквичките. Но не привиквайте детето си към колбаси, колбаси и солени храни.

Също така, за да яде детето ви с удоволствие храната, която сте приготвили за него, е важно да поддържате привлекателен външен видястия. Те трябва да привличат детето, да предизвикват интереса му, да са вкусни, с разнообразна комбинация от вкусове. Развивайки у детето си навик за здравословна храна, вие полагате основите на бъдещото му здраве.

Хранителни навици на цялото семейство

Не забравяйте, че ако хапнете сандвич с наденица и предложите на детето си омлет, то най-вероятно ще поиска сандвича. Следователно ще трябва да промените и хранителните си навици и принципи.

Например, вместо богат борш с шкварки, пригответе супи вместо тлъсто свинско, за обяд пригответе телешко, задушено в заквасена сметана, пържени хранизаменете с варени или задушени. Не го слагайте на масата голям бройразнообразие от печива, сложете сладкиши, конфитюри и консерви в бюфета. Всичко това разбира се е необходимо, но в много ограничени количества. Сладките и тестените изделия не трябва да са основата на диетата.

Освен това научете детето си да се храни редовно. Пълноценната закуска, обяд и вечеря е изключително важна за децата. Това е необходимо за пълното му развитие. Но ако една майка не закусва сутрин, защото иска да поддържа фигурата си, тогава тя дава лош пример на детето си. Разбира се, можете да се подигравате по всякакъв начин, но детето трябва да ви види пълна закуска. В този случай той ще се радва да закуси с вас.

Освен това, когато всички вкъщи се съберат около масата, това допринася за сплотеността на семейството. Следователно споделянето на храна е необходимо за положителен психологически микроклимат в семейството - което е много важно за комфортното съществуване на децата.

Възпрепятствайте редовното похапване. Спрете да купувате на децата си сладки газирани напитки, които причиняват диабет и храносмилателни заболявания. Сладкиши, рафинирани печени продукти, закупени от магазинаТе бързо засищат, развалят апетита и влияят негативно върху формирането на здравословни хранителни навици.

Важни храни за диетата на децата

Децата трябва да се хранят вкусно и разнообразно, като получават всички необходими хранителни вещества, витамини и минерали.

Диетата трябва да включва:

Зърнени култури, зърнени храни - овесена каша, елда, ориз, пшенична зърнена култура, хляб.
- Зеленчуци - картофи, моркови, зеле ( различни сортове) цвекло, лук, тиква, бобови растения. Пресни, сезонни краставици, домати, патладжани, тиквички.
- Плодове, горски плодове - задължително сезонни ябълки, круши, череши, сливи, кайсии, дини и други плодове, растящи в района на местоживеене. Не бързайте да включвате в менюто си екзотични продукти. Те често причиняват алергии. Всички плодове и плодове са добри като в свежи, и в готови желета, компоти, пюрета и други десерти.
- Детето трябва да получава необходимо количествомесо, риба, морски дарове.

Примерно меню за здравословна бебешка храна:

Закуска - слаба сладък чай, млечна овесена каша (или друга) каша с добавка масло.

Втора закуска - ябълка или банан, плодов сок.

Обяд - Супа от цвекло, картофено пюре, печени кюфтета с сметанов сос, желе.

Следобедна закуска - овесени бисквити с варено мляко.

Вечеря - фиде с парче пържена рибаили задушено телешко. Можете да направите кнедли със зеле, картофи или извара.

Преди лягане – чаша айрян или домашно кисело мляко.

Разбира се, това е примерно меню за дете, за да имате представа за продуктите и съчетаването им в диетата. Освен това определено трябва да вземете предвид вкусовите предпочитания на детето и цялото семейство, тъй като приготвянето на отделна храна за деца е доста проблематично и ненужно.

Не забравяйте да дадете на децата хляб по време на хранене. Необходим е като източник на здравословни протеини и витамин B. Нека детето реши какъв хляб да даде - пшеничен или ръжен. Той ще избере този, който му харесва най-много. Просто се опитайте да имате и първото, и другото в диетата си. Хранете се рационално, правилно и бъдете здрави!

Прости рецепти

Как да готвя каша. Просто. Кипваме 3 пъти повече вода, отколкото сипваме качамак. сол. Когато заври, добавете кашата от опаковката и варете около 7 минути по рецептата от кутията или плика. След като изключите котлона, добавете 1 с.л. пързалка масло.

Картофено пюре. Сварете вода, посолете я. Сварете обелените картофени корени. Когато картофите могат да се надупчат с вилица, изсипете бульона в отделен съд. Начукваме картофите с преса. Изсипваме чаша в него топло млякос разтворено в него парче масло. Продължаваме да удряме. Добавете бульона до желаната консистенция на пюре.

фиде. Приготвя се като каша. Тоест, хвърляме част от фиде във вряща вода. Гответе няколко минути, като проверите готовността, като хванете отделни юфка и ги опитате. Когато са готови, отцедете водата от тавата през гевгир. Хвърлете фидето в тигана, добавете парче масло, разбъркайте всичко.

Особено се нуждае от млад растящ организъм балансирано меню. Процесът на привикване към здравословното хранене е дълъг и не е от най-лесните, но е важно да приучите детето си към здравословно хранене от детството. правилна диетаи да ограничи консумацията му на вредни храни, които нямат стойност за тялото

Какво е здравословното хранене на децата? Какво трябва да има в менюто на детето?

• възможно най-много пресни плодове, плодове и зеленчуци,
• леки зеленчукови бульони,
• печени, варени ястия,
• продукти, които могат да предоставят дневна нуждарастящ организъм в протеини, въглехидрати, витамини и мазнини.

Освен това е важно:

• липса на крекери и чипс в диетата,
• минимум пържени храни, отказ от преработени храни (консерви, полуготови продукти и др.),
• ядене на захар и брашно в малки количества или избягването им,
• ясна диета, често приемане на храна в тялото на малки порции.

Съставът на продуктите и идентифицирането на вредните компоненти са важни. Дори уж „безобидни“. натурални продуктисъс срок на годност шест месеца и бисквитките съдържат палмово масло, консерванти и други „химикали“. Затова е по-добре да готвите и печете сами. Вместо да купувате влажен „продукт“ с маргарин за чай, изпечете здравословни бисквити с овесени ядки, направете деликатен пудинг, каша с горски плодове или яхния. Нека вашето бебе яде домашна и здравословна храна!

Здравословно хранене за деца до 3 години

Менюто за дете под 3 години трябва да включва следните продуктив определено количество.

Основното нещо в храненето на бебето е майчиното мляко, което позволява на бебето да получи всички полезни вещества и необходими елементи. След една година хранене качеството на лактацията намалява. Има по-малко налично мляко и е време да осигурите на бебето всичко необходими веществасе превръща в проблемна задача. На този етап се въвеждат допълнителни храни.

Първо, ястията се избират за детето от продукти, които не могат да причинят алергични реакциии в същото време носещи неоценими ползи за организма. Зеленчуците са източник на фитонциди, органични киселини, минерали, витамини.

• Картофите задоволяват нуждите от витамин С, РР, В, К, фосфор и желязо. Яденето на кореноплодни зеленчуци подобрява храносмилането и укрепва сърцето и кръвоносните съдове.
• Карфиолът е богат на... Той е лесно смилаем, така че може да се дава на вашето бебе без страх.
• Цвеклото съдържа антоцианини, които имат положителен ефект върху храносмилателните органи и съдовите стени.
• Тиквата е богата на бета-каротин, който е полезен за здравето на очите и лигавиците.

Допълнителното хранене от зеленчуци се въвежда от шест месеца под формата на пюре. Първите порции трябва да бъдат 60-100 g.

Плодовете са източник на витамини С, А, фолиева киселина, баластни вещества и пектини. Пресните плодове помагат за укрепване на храносмилането и имунитета. По-добре е с хипоалергенни, некисели плодове: круши, банани, ябълки. Плодовото пюре се въвежда в диетата от 6 месеца, като се започне с 1 ч.л. лъжици.

Сладкото е полезно само в умерени количества. Всъщност захарта осигурява доставка на вещества, които са енергийно важни за растящия организъм. Въпреки това, той може да предизвика алергични реакции, особено при тези деца, които са склонни към диатеза. Ето защо, ако трябва да дадете на детето си нещо сладко, по-добре е да се ограничите до прясно или сушени плодове, горски плодове. Можете да давате на вашето бебе мусове, направени от грис и плодове, или каша.

Хранене в детската градина

IN детска градинадиетата е еднаква за всички. Менюто е съставено от квалифицирани учители, които учат децата на традиционна храна за „възрастни“. Момчетата ядат овесена каша, желе и супи. Всички витамини се доставят в необходимото количество, храненето е балансирано. В същото време, ако детето не понася определен продукт или той не е показан за него, детската градина може да реши този въпрос V индивидуалночрез разговори с учители.

Менюто в детската градина е предназначено за възрастта. Деца под 3 години получават около 1500 kcal на ден, по-големи деца - 1900 kcal.

Храна за деца 3-7 години

Меню за деца предучилищна възрасттрябва да подготви мускулите и мозъка си за физическия и психическия стрес в училище.

Педиатрите подчертават няколко принципа правилно менюза деца от 3 до 7 години.

• Тъй като децата в предучилищна възраст не обичат да седят на едно място, те се нуждаят от източници на енергия - въглехидрати. Тези вещества съдържат плодове, пълнозърнести храни и зърнени храни. Като ядете тези ястия на закуска, вашето дете ще бъде активно през целия ден.
• Протеинът е важен за растящото бебе - строителен материалтъкани. Този елемент се намира в боба и много други храни. За нормално развитиеТялото трябва да получава протеини.
• Енергийният баланс е важен. Протеините, мазнините и въглехидратите трябва да се доставят в съотношение 30/20/50%. При сериозно нарушение„Златното правило“ е, че метаболизмът се променя.
• Дневното съдържание на калории в менюто за деца в предучилищна възраст е 2000 kcal. 25% от храната се изяжда на закуска дневна стойност, за обяд – 35-40%, за следобеден чай – 15%, за вечеря – 20-25%.
• Менюто трябва да е разнообразно. Дете в предучилищна възраст е в активна фаза на растеж и през този период е важно да му осигурите напълно витамини, минерали и други полезни вещества.

Препоръчително е родителите да приготвят всички продукти от естествени продукти, отглеждани в екологично чисти райони, а не да купуват „консервирани химикали“ в магазина.

Храна за деца 7-14г

Менюто за деца от 7 до 14 години постепенно се доближава до менюто за възрастни. По време на период на непрекъснат растеж, юношествотоВажно е да осигурите на детето си питателна, висококалорична храна. Но трябва да вземем предвид, че острата и мастни ползиняма да донесе, докато естественият вкус на ястията и минималната топлинна обработка на продуктите могат да подхранват растящия организъм. Ястията и закуските трябва да съдържат минимално количествочерен пипер и сол. Ястията за деца на възраст 7-14 години са задушени, на пара, варени. Салатите се нарязват на ситно.

Юношеството е времето за гастрит. Важно е да следите редовността на храненето на детето си, така че да не издържа 6 урока в училище без храна, а да обядва с всички. На децата се дават плодове и ядки като закуска през междучасията. В раницата на ученик трябва да има вода. Трябва да пиете 1,5 литра на ден.

Храна за деца 14-18г

Старшата училищна възраст е време на психо-емоционален стрес и изпити. През този период е важно да включите в диетата храни, които стимулират интелектуалните и енергийните ресурси на тялото: овесени ядки с плодове, зеленчуци, ядки, пълнозърнест хляб. Специално вниманиеСтрува си да се обърне внимание на храненето по време на изпитите - храната трябва да съдържа голямо количество витамин В, което укрепва функциите на нервната система. Зеленчуците и плодовете се консумират 3-4 пъти на ден, не по-малко.

Преди изпитите е необходимо да се попълни запасът от витамини и количествата полезни веществане е достатъчно за нормално функциониранетяло.

Здравословното хранене на децата включва висококачествени пресни храни. С развитието на детето неговият дъвкателен апарат укрепва течна хранасе променя на трудно, менюто става разнообразно.

Нека поговорим за здравословното хранене на дете след една година. В допълнение към факта, че приемът на храна попълва енергийния разход на дете на възраст 1-3 години, той покрива нуждата му от хранителни веществаах (протеини, мазнини и въглехидрати), витамини и минерали, той също изпълнява образователна функция, внушава на детето добри обноскии развива естетическия му вкус. Важно е да научите детето да се храни правилно от най-ранна възраст, защото през този период вкусови предпочитания. Ако се изгуби време, ще бъде трудно да се промени нещо в предпочитанията на бебето. С други думи, ако детето не бъде научено да яде риба или зеленчуци на тази възраст, в бъдеще то може да не харесва тези храни; или ако бебето свикне повишено съдържаниесол и захар в храната, това ще формира по-нататъшните му неправилни вкусови предпочитания.

Разбира се, най-добре е да не запознавате детето си с нездравословни храни на първо място. Именно от нас, родителите, бебето научава какво са пресолените или прекалено сладките ястия. Кърматаима леко сладък вкус, млечните формули са предимно меки или безвкусни, първите допълващи храни също имат естествения вкус на самите продукти. Какво правят много майки и баби? Те добавят сол или захар към храната „за вкус“, вярвайки, че по този начин бебето ще я яде по-охотно. Това не трябва да се прави: от гледна точка на здравословното хранене на децата храната не се нуждае от допълнителна добавена захар или сол.

Препоръчително е да започнете да преразглеждате семейната си диета към здравословна диета още преди раждането на бебето или веднага след раждането му. Ако все още не сте го правили, време е да започнете поне преди година, защото бебето се учи да яде, като гледа как и какво ядете. Преминаването към здравословна диета не е толкова трудно. Да, в началото храната с малко сол и подправки ще изглежда безвкусна. Но ще минат няколко седмици или дори по-малко и рецепторите на езика ще станат по-чувствителни към естествения вкус на продуктите и ще се окаже, че той е много ярък и уникален.

Здравословно хранене за деца: какво трябва да се изключи или ограничи?

Сладкиши.Захар и всички продукти, които я съдържат: сладкарски изделия, сладолед, подсладени сокове - по принцип не се препоръчва да се дава на дете под 3 години. Това важи и за шоколада. Освен факта, че шоколадът съдържа много захар, той съдържа и твърде много какао и различни добавки, които много често предизвикват алергии при децата.

Като алтернатива можете да предложите на вашето бебе блатове, плодов мармалад и блатове: те не съдържат захар и сладък вкусТе получават енергия от фруктоза (плодова захар, намираща се в плодовете и зеленчуците), която е полезна за тялото.

по принцип билков чайСъс захар или сладко понякога можете да го давате на детето си като лакомство, но в комбинация с други храни сладките са строго противопоказни. Когато се яде с нишесте или протеини, захарта предизвиква гнилостна ферментация и дискомфортв корема на бебето. Мед в в умерени количества подобни реакциине предизвиква алергии, следователно, ако няма алергия, 1-2 супени лъжици мед могат да се добавят към чай, каша или при приготвяне на десерт.

Препаратите от ягодоплодни със захар са много по-малко вредни от обикновената захар.Факт е, че по време на съхранение ензимите на горски плодове и плодове превръщат част от захарта във фруктоза и такива смеси също съдържат много витамини. Но все пак консерви, конфитюри и други „живи“ продукти на основата на захар са храни, които трябва да се ядат малко по малко: не повече от 3-5 чаени лъжички или 7-10 плодове от сладко под формата на лакомство и не всеки ден.

сол.В идеалния случай в бебешка хранаНе се използва почти никаква сол. Ограничението на солта за деца на възраст 1–3 години е до 3 g на ден - това е около половин чаена лъжичка, а за вкуса на възрастен детските продукти трябва да бъдат подсолени. Излишната сол причинява задържане на течности в тялото, което води до повишено натоварваневърху бъбреците и кръвоносните съдове на детето. Обикновено, когато приготвят храната на детето, те не добавят сол към нея; солта, която се съдържа в самата храна, е достатъчна.

От менюто на бебето се изключват хрупкавите картофи, солените крекери, някои сирена (които имат солен вкус) и други пресолени храни.

гъби.Храни като гъби не се допускат в диетата на дете под петгодишна възраст: те са много трудни за храносмилане в червата. В допълнение, гъбите, като гъба, абсорбират огромно количество тежки метали, токсични и радиоактивни вещества. Това може да причини стомашно разстройство или отравяне при детето.

подправки.За подобряване вкусови качестваподправки могат да се използват в храната (от една година - магданоз, копър, босилек, кориандър и от 1,5-2 години - чесън, лук, киселец). По-добре е сами да приготвите тези подправки: копър, кориандър, босилек и магданоз могат да бъдат изсушени или замразени, зелен лукМожете да го отглеждате на прозореца почти през цялата година или да купувате пресен чесън, който трябва да се добавя към готовите ястия.

Подправките от магазина и особено техните смеси не се използват в бебешката храна.Факт е, че такива набори от подправки често съдържат, в допълнение към билки, сол и подобрители на вкуса, като натриев глутамат. Това вещество участва в предаването на импулси в централната нервна система, има изразено стимулиращо действие и се използва в психиатрията като лекарство. Храните, съдържащи много глутамат, водят до физическа и психическа зависимост. Този подобрител на вкуса е причината за болестта храносмилателна система. Също така е недопустимо детето да консумира майонеза: това висококалоричен продукт, повече от 65% мазнини. Съдържа голямо количество сол и холестерол.

Печено.Всичко пържено за дете под 3 години е забранено, тъй като този вид обработка произвежда токсични и канцерогени. Много токсични съединения се произвеждат и при нагряване на растителни масла. Румените кори, толкова апетитни и вкусни, са изключително трудни за храносмилане и допринасят за развитието на гастрит (възпаление на стомаха), колит (възпаление на дебелото черво), язва, чернодробни и бъбречни заболявания. Освен това пържените храни съдържат излишък от мазнини.

Колбаси.Месопреработвателни продукти, които включват всички колбаси (варени и пушени), както и пушена, сушена или сушена риба, шунка, пушени гърдиНедопустими са и в бебешката храна. Пушените меса съдържат много дразнещи вещества и сол, те "ударят" доста осезаемо храносмилателните и отделителните органи. В допълнение, тези продукти съдържат голям брой багрила, аромати, хранителни добавкии споменатите по-горе канцерогени.

Пекарски и сладкарски изделия.Струва си да ограничите (но не напълно да премахнете) храни като кифли, кифли, пайове и обикновени бисквитки от диетата на детето. Те съдържат голямо количество калории, захар и при системна консумация могат да доведат до наднормено тегло. Най-добре е да дадете специални бисквитки - за деца. За разлика от възрастен, той не се разпада, а се топи в устата, така че детето няма да се задави с трохи. Детските сладки се произвеждат без използването на оцветители, консерванти, овкусители и други изкуствени добавки. Можете също така да дадете на бебето си бисквити или крекери.

Овесена каша с добавки.Бих искал също да се спра на детските зърнени закуски с добавки: те обикновено съдържат доста голямо количество захар и много от добавките (например някои плодове или шоколад) са самите алергенни продукти, които не са добре дошли в бебешката храна. Най-добре е да добавите парчета пресни плодове или малко количество плодове към обикновена каша: резултатът ще бъде едновременно вкусен и здравословен.

Здравословно хранене за деца: как да намалим риска?

Ако вашето бебе се почерпи с бонбони, шоколади или нещо друго, което не е много здравословно, не фокусирайте вниманието му върху този продукт. Просто предложете алтернатива: маршмелоу или мармалад вместо шоколад, плодов сок вместо сода.

Много родители се оплакват, че бебето им не е склонно да яде здравословна храна. Тук също има някои малки трикове. Оставете детето да участва активно в приготвянето на храната по най-добрия начин - това е толкова интересно, тогава то ще я яде с голям апетит. Никога не трябва да насилвате бебето си да яде. По-добре да ядете малко, но с апетит, отколкото пълна порция със сълзи.

Винаги сервирайте ястието красиво и с въображение: обикновената каша може да се превърне в море, ако направите лодки от детски бисквити и острови от парче ябълка в нея. Всеки потънал кораб се слага в устата с лъжица. Използвайте въображението си и оставете детето си да ви помогне. Когато цялото семейство се събере на масата, оставете детето да има своя собствена позиция - то ще помогне в подреждането на масата, тогава храненето с времето ще се превърне в своеобразен ритуал и ще допринесе за формирането на правилни хранителни навиции усещане за вкус.

Правила за избор на здравословни храни за вашето дете

1. Изберете продукти с надпис „За кърмачета“ или продукти, специално предназначени за бебета.
2. Прочетете внимателно етикетите, обърнете внимание на цвета и консистенцията на продуктите: ако някой от компонентите на продукта ви предизвиква съмнение, по-добре е да откажете покупката.
3. Продуктите за деца не трябва да съдържат хранителни добавки, консерванти, стабилизатори и други „химикали“.
4. Продуктите трябва да съдържат минимум сол или захар и е по-добре да не ги съдържат изобщо.
5. Обърнете внимание на срока на годност: естествените продукти не могат да имат дълъг срок на годност, особено млечните продукти. Ако срокът на годност на такива продукти надвишава няколко дни (обикновено 3-5), по-добре е да ги изхвърлите.
6. Не забравяйте да опитате сами всички продукти, преди да ги дадете на деца: продуктът може да е твърде сладък или ароматизиран.

Как да приготвите храна за бебе?

Храната за дете над една година се приготвя по няколко начина:

1. варени.Това се отнася за приготвянето на зеленчуци, месо, яйца, риба, зърнени храни и гарнитури от зърнени храни. След готвене, в зависимост от възрастта на детето, храната се нарязва на повече или по-малко големи парчета и се намачква с вилица;
2. на пара(зеленчуци, месни или рибни котлети, омлети). За тези цели модерните уреди за пара са много удобни, тъй като запазват повечето витамини;
3. печете във фурната, в ръкав, фолио.Така се приготвят всякакви гювечи, рибни, месни и зеленчукови;
4. за деца над 2 години е разрешено леко пържене на храната V растително масло, а след това задушаване. По този начин можете да готвите риба месен гулаш, котлети и кюфтета.

Нови приятели и дейности променят отношението на детето в училищна възраст към храненето. Но родителите все още трябва да решат какви храни и ястия да приготвят за детето, за да се развива и расте добре. Ето някои експертни съвети как можете да направите това и как да положите основата добри навицихранене за вашето дете за цял живот.

Семейни правила

Много хранителни навици за цял живот се установяват на възраст между 6 и 12 години. Родителите трябва да се опитат да дадат примери за здравословно и редовно хранене физически упражнениякоито биха искали да видят в детето си през целия му живот. Примерите са много голяма стойностна тази възраст. Вместо да настоявате детето ви да си дояде броколите или да изпие млякото си, трябва да му покажете колко харесвате тези храни. Бъдете авторитетни на масата, но не авторитарни.

Хранителна пирамида

Хранителната пирамида предлага порции, които се основават на възраст, регион и ниво на активност. По-долу са дадени примери, които показват как нуждите на децата в училищна възраст се различават една от друга.

Едно единадесетгодишно активно момиче се нуждае всеки ден от:

150 грама зърнена храна

2 чаши храни на растителна основа

1 1/2 чаши плодове

150 грама месо и бобови продуктихранене

5 супени лъжици масло

Едно единадесетгодишно активно момче се нуждае всеки ден от:

200 грама зърнена храна

3 чаши храни на растителна основа

2 чаши плодове

3 чаши млечна храна

200 грама месо и бобови храни

6 супени лъжици масло

Насърчавайте здравословно тегло

Лошото хранене може да допринесе за развитието на заболявания като анорексия нервозаили булимия. Позволяването на децата да ядат, когато са гладни и да спрат да ядат, когато са сити е ключова точканепрекъснат контрол на теглото. Използването на храна като награда или наказание насърчава детето да игнорира сигналите за глад. Купете на детето си книга или малка играчка вместо сладолед, ако искате да покажете, че сте доволни от него. Още по-добре ще бъде, ако се разходите с детето си или карате колело с него. Според специалистите децата се нуждаят от един час физическа активност всеки ден.

За съжаление много деца са далеч от тези препоръки. телевизор и компютърни игрисъщо са отчасти виновни за заседналживота на децата. Ограничаването на времето, прекарано пред телевизионния екран, ще помогне добро здраве. Изследванията показват, че децата, които гледат по-малко от два часа телевизия на ден, имат повече шансовебъдете физически активни. недостатъчно физическа активности прекомерен прием на калории, особено от храни, съдържащи високо съдържаниемазнините и захарта допринасят за увеличаване на теглото излишни мазнини, които едно дете в училищна възраст може никога да не загуби.

Последните изследвания показват важността на култивирането на здравословни хранителни навици. Изследователи, които проследиха почти 6000 британски тийнейджъри в продължение на пет години, установиха, че ако едно дете е с наднормено тегло на 11-годишна възраст, то също е с наднормено тегло на 15-годишна възраст.

Изграждане на здрави кости

Храни като сода, пържени картофи и бонбони обикновено са виновни допълнителни калориикоито водят до наднормено тегло. Лошото е, че тези продукти изместват за нас по-питателните и здравословни храни. Например децата, които пият повече газирани напитки, пият по-малко мляко, което води до дефицит на калций. На 9-годишна възраст нуждите от калций нарастват до 1300 mg на ден. Калцият, заедно с витамин D, насърчава развитието на здрави кости, устойчиви на фрактури юношеството. На възраст между 10-12 години и в юношеството тялото на вашето дете формира около 40% от костите си.

Пиенето на мляко е най по прост начинформиране на здрави кости, тъй като млякото осигурява на тялото на детето както калций, така и витамин D. 250 грама кисело мляко или 50 грама твърдо сирене съдържат същото количество калций като чаша мляко. (Повечето кисели млека и твърди сирена обаче не съдържат достатъчно витамин D). Обогатен Портокалов сока соевите напитки са други източници на здрави кости.

Деца в кухнята

Включването на децата в приготвянето и избора на храна е един от най-добрите стратегииобучение на децата на принципите на здравословното хранене. Даването на свободата на децата да избират храна им помага да развият независимостта, която е толкова важна за тях. Оставете детето си да избира между банани и киви или между овесени ядкии всякакви други полезен продуктхранене.

У дома насърчавайте децата си да готвят. здравословни обеди, които можете да носите със себе си на училище, както и за приготвяне на вкусни и леки закуски. Събирайте се, за да се храните заедно като семейство възможно най-често, особено когато детето ви участва в подготовката. Изследванията показват, че храненето заедно, без разсейване от телевизията, помага по-добра диетахранене, а също така намаляват вероятността от преяждане. Тези ястия също дават възможност на вас и вашето дете да говорите.

Съсредоточете се върху закуската

Първата половина на деня може да бъде хаотична, което да доведе до пропускане на закуската и здравословно хранене. Изследванията показват, че децата, които закусват, получават повече хранителни вещества. Това, което ядете на закуска, има голямо значение. Зърнени култури (особено пълнозърнести храни) с мляко и плодове са бърз вариантсутрешно хранене, което предлага цяла поредицахранителни вещества и не влияят на теглото. Скорошно проучване на повече от 2300 момичета на възраст 9 и 10 години установи, че момичетата, които консумират зърнени храни редовнов продължение на 10 години те са били по-слаби от момичетата, които изобщо не са консумирали такива храни. Консумацията на зърнени храни се свързва с повишен прием на протеини, калций, желязо, фолиева киселина, витамин С и цинк, както и с намален прием на холестерол и мазнини.