Danos e benefícios do emulsificante lecitina de soja. Como tomar lecitina - instruções de uso

Os fosfolipídios são substância importante, sem o qual todo o corpo e cada uma de suas células não podem existir. Afinal, esse elemento dá à pessoa a energia necessária e serve como material de construção.

Os fosfolipídios também podem ser chamados de gorduras. As lecitinas são consideradas suas fontes. Este artigo descreverá os benefícios e possíveis danos deste elemento.

A lecitina de soja é um suplemento dietético. Contém inositol e fosfatidilcolina. Graças a eles, os impulsos nervosos são transmitidos. Eles também são considerados uma substância lipotrópica. Isso indica sua capacidade de queimar gordura. E a presença de inositol e colina protege os vasos sanguíneos, o fígado e a vesícula biliar do aparecimento de colesterol. Afinal, esses elementos protegem os órgãos da formação de placas nocivas.

A lecitina de soja em sua forma natural oxida e dissolve apenas o excesso de gordura encontrada no corpo. E medicamentos semelhantes removem toda a gordura, mesmo aquela que é necessária para uma pessoa.

Previne a formação de cálculos biliares, pois atua como substância colerética. Também ajuda o corpo a absorver vitaminas e medicamentos tomados. Muitas vezes, a lecitina de soja é usada na fabricação cosméticos. Afinal, evita a evaporação da umidade da pele e permite que ela não envelheça.

Lecitina na medicina

Este produto é muito utilizado na medicina. As preparações à base dele são produzidas em Vários tipos: comprimidos, grânulos, cápsulas, soluções, géis. Seu uso é benéfico para bebês prematuros e idosos. Também é recomendado para uso por pessoas com maior capacidade mental e atividade física. Os médicos prescrevem esses medicamentos para pacientes com gastroduodenite, gastrite e colite.

O produto pode melhorar a produção de insulina, por isso é prescrito para diabéticos. Recomenda-se que as preparações com lecitina sejam tomadas após acidente vascular cerebral, doenças cardíacas e vasculares, bem como para doenças associadas ao fígado.

A lecitina de soja ajuda a melhorar a memória. Pode atuar como um antioxidante que removerá toxinas do corpo. Também será benéfico quando doenças de pele, como psoríase ou várias dermatites.

Seu uso é prescrito se as articulações, coluna ou problemas ginecológicos ou doença mamária. Além disso, um efeito positivo afeta a esfera sexual, ou seja, aumenta a atividade sexual.

Esta substância é recomendada para uso por pessoas que vivem em áreas onde há um aumento do fundo radioativo. Afinal, remove radionuclídeos e sais de metais pesados. Para pessoas que têm reação alérgica a proteínas gordurosas, essa substância ajudará a equilibrar uma dieta nutritiva.

Uso na indústria alimentícia

O emulsificante lecitina de soja é amplamente utilizado na indústria alimentícia.

Produção de confeitaria. Nesta indústria, a lecitina de soja é o principal componente da gordura de confeitaria.

Produção de óleo e gordura. Graças a esta substância, aumenta a capacidade de esfoliação dos produtos, aumenta a densidade e a plasticidade. Produtos com baixo teor de gordura ganham maior oleosidade.

Indústria de laticínios. Seus benefícios nesta indústria são muito grandes. Afinal, possui as seguintes propriedades:

• acelera a dissolução do leite em pó;
• o processo de umedecimento em líquido também é acelerado;
• aumenta a vida útil do produto.

Ajuda a obter uma mistura suave em sobremesas congeladas e sorvetes.

Fontes Naturais de Lecitina

EM grandes quantidades esta substância é encontrada:

• em ovos;
• V comidas gordurosas: quaisquer nozes, sementes, frango e bife de fígado, peixes gordurosos, óleos vegetais, bovinos e suínos;
• no repolho: couve-flor, repolho branco, brócolis;
• em leguminosas, especialmente soja. O aditivo alimentar deste medicamento é feito de soja.

Qualquer dieta adequadamente balanceada não pode dar ao corpo humano quantidade requerida lecitina. Afinal, os alimentos consumidos nem sempre são totalmente absorvidos pelo organismo.

Portanto, pode ocorrer mal-estar, ou seja, malefícios pela falta e deficiência de uma substância. Muitas vezes, os médicos prescrevem lecitina de soja como medida preventiva, que é tomada como suplemento dietético.

Deficiência de lecitina no corpo

A necessidade de uso desta substância depende diretamente da intensidade atividade física E condição geral saúde humana. Se você aumentar o nível de atividade física, isso aumentará nos músculos e isso os tornará mais resistentes. Sua deficiência se manifesta na diminuição da casca fibras nervosas e células. Isso pode levar à interrupção do trabalho harmonioso sistema nervoso. Ocorrerá uma falha na circulação sanguínea no cérebro e a pessoa começará a se sentir cansada e irritada.

Além disso, a falta dessa substância prejudica o organismo das seguintes formas:

• prejudica a memória;
• reduz a atenção;
• aparece insônia;
• o humor muda com frequência.

Outro dano causado pela falta de lecitina se manifesta na perturbação do trato gastrointestinal: freqüentemente ocorrem inchaço e diarréia. E, posteriormente, o funcionamento dos rins e do fígado é perturbado.

A falta desse elemento também é prejudicial ao sistema cardiovascular. Isso se manifesta por aumentos na pressão arterial e as doenças cardíacas e vasculares existentes começam a progredir.

Sobre os perigos da lecitina de soja

O excesso de lecitina pode ter um efeito deprimente no sistema endócrino. Se você for hipersensível a este produto, poderá sofrer uma reação alérgica. Muito raramente podem ocorrer náuseas, dispepsia e aumento da salivação.

Como resultado de pesquisas médicas, descobriu-se que a lecitina de soja causa muito menos danos ao corpo do que outros medicamentos.

Instruções Especiais

Pessoas que sofrem de cálculos biliares devem tomar este medicamento com cautela. Uma vez que aumenta a secreção biliar, que por sua vez aciona os cálculos biliares. Para pacientes com colecistite e pancreatite, o uso do medicamento deve ser realizado sob supervisão de um médico, para não sofrer danos com o medicamento.

Se forem necessárias grandes doses, a dieta deve ser complementada com alimentos que contenham vitamina C. Protegerá o corpo das nitrosaminas, que são formadas durante o metabolismo da colina. Você também deve aumentar a ingestão de cálcio. Liga o excesso de fósforo, que se forma durante o metabolismo da lecitina.

Embora a lecitina tenha muitos efeitos positivos e seus benefícios são óbvios, você deve consultar um médico antes de começar a usá-lo.

A lecitina de soja é encontrada em muitos produtos e também está disponível em pó, cápsula e gel. Esta substância pode melhorar a saúde e proteger contra doenças e enfermidades. Mas em certos casos pode trazer não só benefícios, mas também danos. Vale a pena entender as vantagens e desvantagens da lecitina de soja, contra-indicações e diárias, e também considerar as nuances de uso.

Composição e propriedades benéficas

A lecitina de soja, também conhecida como E322, é um suplemento produzido pelo processamento do óleo de soja em baixa temperatura ou feito a partir de matérias-primas geneticamente modificadas. O produto é utilizado na criação de algumas maioneses, molhos, produtos de panificação e confeitaria e, na área médica, a lecitina de soja é utilizada na produção de alguns medicamentos.

Além da lecitina de soja E322, existe também a poliglicerina E476, utilizada na fabricação certos tipos chocolate.

Os benefícios da lecitina de soja vêm dos suplementos (pó, gel, cápsulas). Você não sentirá os efeitos benéficos da substância na sua saúde se consumir apenas alimentos que contenham E322 (pão e produtos de confeitaria).

Galeria de fotos: produtos contendo lecitina de soja

Tabela: composição química da lecitina de soja

Benefícios da lecitina de soja

O produto pode, sem dúvida, ser útil porque:

• melhora a memória e aumenta a concentração;
• promove a absorção de medicamentos no organismo;
• remove radionuclídeos e sais de metais pesados;
• normaliza os níveis de colesterol;
• atua como antioxidante;
• ajuda a reduzir dores nas articulações;
• reduz o vício em produtos do tabaco;
• útil para mulheres com irregularidades menstruais, menopausa e distúrbios hormonais;
• aumenta a motilidade dos espermatozoides nos homens, ajuda no tratamento da prostatite;
• ajuda as crianças a lidar com a fadiga, promove boa absorção no corpo de uma criança grupos importantes vitaminas: A, D, E, K.

Além disso, a lecitina de soja é benéfica para o coração, fígado, pulmões, vasos sanguíneos e sistema nervoso.

Contra-indicações e possíveis danos ao organismo

O emulsificante de soja pode prejudicar o corpo de algumas pessoas:

• produtos que contenham lecitina de soja não devem ser consumidos por quem tem intolerância ou alergia individual ao aditivo;
• a lecitina de soja não deve ser tomada por pessoas que sofrem de colelitíase, colecistite, pancreatite;
• o consumo excessivo desta substância afetará negativamente o sistema endócrino e também levará a doenças cardiovasculares (embora em doses permitidas a lecitina de soja tem um efeito benéfico no coração e nos vasos sanguíneos);
• O E476 é prejudicial ao fígado, aos rins e pode causar excesso de peso.

Há uma opinião de que a lecitina criada a partir do óleo de soja é mais saudável do que os aditivos oriundos de OGM. Alguns especialistas acreditam que o produto acelera o processo de envelhecimento.

Antes de comprar lecitina de soja, você deve consultar seu médico sobre quaisquer contra-indicações.

Modo de usar: limites aceitáveis ​​para pessoas saudáveis

A norma diária para uma pessoa saudável é de 5 a 7 gramas. Recomenda-se tomar o suplemento em pó três vezes ao dia, uma colher de chá às refeições. É permitido adicionar remédios à comida ou bebida, o principal é que os pratos com bebidas não estejam quentes.

Os produtos que contêm lecitina de soja não são adequados para todas as pessoas. Os produtos de confeitaria são contra-indicados para diabéticos, pois aumentam os níveis de açúcar no sangue. Quem está de dieta terá que abrir mão do pão, pois isso leva ao desenvolvimento da obesidade. Os molhos contendo lecitina não devem ser adicionados aos alimentos quando aumento da acidez estômago, sobrepeso e problemas com o trato gastrointestinal.

É melhor pedir a um nutricionista ou médico uma lista de alimentos com os quais um suplemento específico deve ser misturado. Isso também deve ser indicado nas instruções do medicamento.

Nuances de uso

Durante a gravidez

A lecitina de soja pode ter um efeito positivo no cérebro do feto e reduzir a dor nas costas e nas articulações de uma mulher grávida. Porém, existe uma opinião contrária, segundo a qual os suplementos de soja afetam negativamente o cérebro fetal e provocam parto prematuro. Os padrões aceitáveis ​​também variam. Alguns médicos acreditam que vale a pena tomar 5–7 gramas de lecitina por dia, outros - 8–10 gramas, e outros ainda são completamente contra o uso deste suplemento.

Isso depende em grande parte da presença de contra-indicações e do estado de saúde da gestante. Portanto, antes de começar a usar lecitina de soja, você deve consultar pessoalmente o seu médico.

Existem várias opiniões sobre o efeito da lecitina de soja no feto, mas isso depende muito da saúde da futura mãe.

Ao amamentar

As mulheres que amamentam devem ter cuidado na escolha de um suplemento, pois pode causar reação alérgica na criança. Além disso, é importante não saturar demais o corpo com lecitina de soja. A taxa habitual de 5–7 gramas para pessoas saudáveis ​​pode não ser adequada para mães que amamentam. É necessário verificar com seu médico se o suplemento é contraindicado para você, qual a posologia e de que forma deve ser tomado, pó ou cápsula.

É possível dar o produto a crianças, com que idade e durante quanto tempo?

Com a autorização do pediatra, após a criança completar quatro meses, adicione o produto em pó à sua fórmula láctea (a norma aceitável é meia colher de café da substância). A partir dos 7 meses de idade, a quantidade de lecitina deve ser aumentada para uma colher. Com um ano de idade, faz sentido mudar para gel de lecitina. Uma quantidade aceitável seria meia colher de chá. Lembre-se de monitorar seu filho e, se ocorrer uma reação alérgica, pare de dar lecitina de soja e consulte um médico.

Uma criança de três anos pode receber 1 colher de chá de gel 2 a 3 vezes ao dia. A partir dos 5 anos, uma criança pode tomar uma colher de chá de suplemento em pó 2 a 3 vezes ao dia. A partir dos 7 anos é permitida a administração de lecitina de soja em cápsulas. A norma é uma cápsula, deve ser administrada 2 a 3 vezes ao dia. Em cada fase de idade bebê, antes de aumentar a dosagem ou introduzir um novo tipo de suplemento, você também deve consultar o seu pediatra.

Não se esqueça de consultar o seu pediatra; somente um médico qualificado pode dar recomendações específicas para tomar lecitina de soja.

Para doenças (pancreatite, diabetes, colecistite, gastrite)

Pessoas que sofrem de pancreatite ou colecistite devem evitar a lecitina de soja. Permitido para gastrite e diabetes suplementos medicinais, mas não existe uma norma específica aceitável. É individual e determinado pelo médico com base no estado de saúde do paciente, bem como na presença ou ausência de contra-indicações ao uso do produto.

Em dieta e uso para perda de peso

Ao perder peso, recomenda-se tomar lecitina de soja em forma de cápsulas ou pó. A norma diária é de 5–7 gramas. Mas antes de adquirir um suplemento, você deve consultar um nutricionista. Você precisa saber com ele se pode usar esses medicamentos, esclarecer melhor a dosagem e saber se é preciso reduzir ou abandonar completamente os produtos que já contêm lecitina de soja.

Antes de consumir lecitina para perder peso, você deve consultar um nutricionista.

Como tomar lecitina de soja

A lecitina de soja deve ser adquirida em pó, gel ou cápsula. De onde três tipos suplementos vão ajudar no seu caso específico, só um médico pode dizer. Afinal, um medicamento é adequado para prevenção, enquanto outro pode melhorar a saúde. Aceitável norma diária indicado nas instruções. Informe-se com seu médico quais alimentos contendo lecitina de soja você pode consumir, além do próprio medicamento. Esse esclarecimento é necessário para evitar intoxicações.

Vídeo: sobre o efeito da lecitina nas crianças

A lecitina de soja é adequada para promover a saúde e proteger contra doenças. As preparações que contêm esta substância são úteis em qualquer idade. Mas antes de comprá-los, pergunte ao seu médico se você é um daqueles para quem os suplementos são contra-indicados e de que forma deve comprar lecitina.

EM Ultimamente Cada vez mais, reportagens sobre a lecitina de soja aparecem nas páginas de publicações impressas e na televisão. Hoje falaremos mais detalhadamente sobre a lecitina de soja, seu uso em produtos, seus malefícios e benefícios, contaremos a vocês.

A lecitina de soja é um aditivo alimentar aromatizante e biologicamente ativo. É produzido por processamento em baixa temperatura a partir de óleo de soja purificado. Contém vitaminas, óleo, fosfolipídios. As propriedades benéficas da lecitina de soja são pouco conhecidas pelas pessoas. Portanto, rumores verdadeiros e não totalmente precisos estão se espalhando ao seu redor.

A lecitina de soja, ou E322, está envolvida no metabolismo das gorduras e do colesterol no corpo humano. Tem efeito lipotrópico, ajuda a retardar o acúmulo de gorduras no fígado e leva à sua rápida combustão, tem um efeito muito pronunciado efeito colerético. A lecitina inibe o desenvolvimento e a formação de cálculos biliares.

A lecitina também será indispensável para quem vive em áreas desfavorecidas e com maior fundo radioativo. Promove a remoção de radionuclídeos e sais de metais pesados.

A lecitina de soja contida nos produtos ajuda as pessoas que sofrem de doenças alérgicas em proteínas gordurosas, receba nutrição adequada.

Pessoas que sofrem de doenças como aterosclerose cerebral, angina de peito, infarto do miocárdio e hipertensão são aconselhadas a consumir produtos de soja, pois reduzem o nível de colesterol “ruim” no sangue, prevenindo doenças cardiovasculares.

A lecitina de soja é recomendada para pessoas com sobrepeso e diabetes. Também será indispensável para doenças como colecistite, hepatose, pancreatite, constipação crônica, doenças do sistema músculo-esquelético: artrite e artrose.

Com a ajuda da lecitina, aumenta a ingestão de vitaminas e medicamentos no corpo humano.

Acontece que a lecitina de soja também é usada em cosmetologia. Os cremes que o contêm ajudam a pele a reter a umidade, evitando assim por muito tempo envelhecer

A lecitina de soja faz parte de muitos suplementos dietéticos usados ​​para tratar e manter o corpo humano.

No entanto, nem tudo é tão simples e sem nuvens como parece à primeira vista. Um suplemento dietético pode causar danos únicos ao nosso corpo.

Que danos uma pessoa recebe ao consumir produtos que contenham lecitina de soja para seu corpo?

A lecitina de soja tem um efeito inibitório no sistema endócrino do corpo. As crianças que comem frequentemente alimentos que o contêm sofrem frequentemente com isto. Pode causar alergias em crianças pequenas, doenças glândula tireóide. Portanto, produtos que contenham soja não devem ser administrados a crianças menores de três anos de idade.

A lecitina de soja acelera o processo de envelhecimento do corpo. As mulheres grávidas também devem limitar a ingestão de produtos de soja, porque têm um efeito negativo no cérebro fetal e aumentam o risco de parto prematuro.

Em quais produtos podemos encontrar lecitina de soja?

Em primeiro lugar, são óleos que fazem parte de muitos produtos de confeitaria, chocolate, doces, salsichas, bolinhos, produtos de fast food: hambúrgueres, costeletas, recheios de panquecas.

Recentemente, cada vez com mais frequência, a lecitina de soja é incluída em margarinas, pastas leves de manteiga e outros produtos lácteos. Muitas vezes começou a ser encontrado em alimentos lácteos infantis.

Tendo aprendido sobre a lecitina de soja, todos tirarão certas conclusões por si próprios. Sem dúvida, a lecitina de soja é benéfica em pequenas quantidades, mas não devemos esquecer dos seus malefícios. Ao comprar este ou aquele produto nas lojas, leia atentamente sua composição. O aumento do consumo dele nos alimentos pode levar a doença seria fígado, glândula tireóide, cérebro. Como se costuma dizer, confie, mas verifique!

Lecitina, vital para o corpo: como é utilizada. Os benefícios e malefícios da lecitina de soja para a saúde de crianças e adultos

A lecitina desempenha um papel importante no desenvolvimento do corpo humano.

Seu conteúdo ideal no corpo garante desempenho ininterrupto funções de proteção e a capacidade de regeneração.

Com falta de lecitina, o corpo começa a envelhecer rapidamente, fica mais suscetível a doenças e menos suscetível a tratamento.

Lecitina: composição e métodos de uso

As propriedades benéficas da lecitina para o corpo se devem ao fato de que graças a ela as células recebem uma quantidade suficiente nutrientes, que participam dos processos celulares de absolutamente todos os órgãos internos.

A lecitina, que é um aditivo alimentar ativo, pode ser adquirida na farmácia na forma de comprimidos, cápsulas ou gel aromático, destinado ao público infantil. A composição deste droga farmacêutica inclui:

Vitaminas A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, D;

Ácido fólico;

Ômega-3 e ômega-6;

Fosfatidilcolina;

Fosfatidiletanolamina;

Fosfatidilserina;

Ácido fosfórico;

Inositol;

Mais alto ácido graxo;

Carboidratos.

É justo dizer que isso está longe de ser composição completa medicamento. A lecitina de soja, e este é o nome pelo qual o medicamento é amplamente conhecido, contém gorduras e ácidos graxos auxiliares, proteínas e aminoácidos e açúcares.

Sem recorrer produtos químicos, a lecitina saudável pode ser obtida consumindo alimentos como:

Ovos (gema);

Ovas de peixe;

Subprodutos de carne;

Lentilhas;

Grãos de soja;

Nozes e sementes;

Repolho de diversas variedades;

Óleo vegetal.

Metade do fígado humano consiste em lecitina. Com o seu funcionamento normal, ele próprio é um bom produtor. Mas ao longo dos anos, devido à má ecologia, o consumo de álcool, junk food e medicamentos, o fígado perde essa capacidade. Além disso, problemas digestivos e congestão intestinal minimizam a absorção de lecitina dos alimentos. Surge então a necessidade de usar lecitina de soja farmacêutica.

Lecitina: quais os benefícios para o corpo?

Um nível suficiente de lecitina é extremamente importante para o corpo de qualquer idade. Afinal, graças a ele, absolutamente todos os órgãos e sistemas são preservados em condição saudável Assim que possível. Além disso, os benefícios da lecitina têm sido notados no tratamento de enfermidades, na prevenção de diversas doenças e até na eliminação de maus hábitos:

Restauração do fígado – os fosfolípidos restauram as células do fígado, removem o excesso de gorduras e protegem, devolvendo-o ao seu propósito natural de limpar o sangue de toxinas nocivas;

Prevenção da colelitíase - a lecitina previne o espessamento da bile, o que reduz o risco de acúmulo de depósitos de gordura sólida na vesícula biliar e dutos biliares. Se já existir colelitíase, a lecitina, junto com o tratamento principal, irá acelerar a decomposição das pedras;

Prevenção da aterosclerose - a deficiência de lecitina é uma boa razão para o acúmulo de colesterol no sangue. Transformando-se em partículas bastante grandes para artérias e vasos, o colesterol adere às suas paredes, causando obstrução e ruptura. Ao aumentar o nível de lecitina benéfica no corpo, uma pessoa reduz o risco de aterosclerose. A lecitina decompõe rapidamente o colesterol ruim e o remove;

Reduzindo o risco de ataque cardíaco - o aminoácido L-carnitina, essencial para o tecido muscular, é produzido no organismo com a participação dos fosfolipídios da lecitina. Dá aos músculos flexibilidade, força e energia. Isto protege o músculo cardíaco do enfraquecimento prematuro;

Prevenção do diabetes e alívio de uma doença existente - o pâncreas produz insulina natural, o que elimina o risco de aumento de açúcar no sangue em uma pessoa saudável, mesmo com consumo excessivo de carboidratos. Se o diabetes mellitus já estiver presente, a lecitina otimiza a produção de insulina pancreática. Isso ajuda a reduzir a necessidade de tomar medicamentos que diminuam o açúcar no sangue;

Protege o sistema nervoso – a lecitina saudável produz mielina, que forma a bainha das fibras nervosas. Sob proteção da mielina, os nervos enviam impulsos regularmente. À medida que envelhecemos, a ingestão de lecitina deve aumentar para manter o funcionamento ideal do sistema nervoso;

Garantindo um bom funcionamento pulmonar - sob a influência da lecitina, são sintetizados surfactantes, a partir dos quais se forma uma película protetora dos alvéolos pulmonares. Isto protege os pulmões de toxinas, evita Envelhecimento prematuro e reduz o risco de câncer;

Aumentando o funcionamento do sistema reprodutor - a colina e o inositol, que fazem parte da lecitina, dissolvem ativamente o colesterol, principal componente da produção dos hormônios sexuais femininos e masculinos. Isso prolonga a idade reprodutiva de uma pessoa e a protege do câncer genital.

Monitorar o nível de lecitina que entra no corpo é benéfico para a saúde de quem deseja se livrar do vício do tabaco. O segredo é que a nicotina irrita os mesmos receptores da acetilcolina encontrados na lecitina. Com a ingestão adicional de lecitina de soja, você pode enganar o corpo no nível fisiológico e superar o mau hábito.

Lecitina: o que faz mal à saúde?

Falando sobre os perigos da lecitina, é preciso lembrar que a matéria-prima para sua produção é a soja. E agora deve-se notar que pode ser um produto natural de alta qualidade ou geneticamente modificado. A lecitina proveniente de matérias-primas de baixa qualidade pode causar alterações indesejadas no corpo humano, desde alergias até demência na velhice.

As mulheres grávidas devem evitar consumir lecitina de soja geneticamente modificada. Pode atrapalhar o desenvolvimento do sistema nervoso fetal e a formação do cérebro.

Lista aditivos alimentares nível internacional inclui a lecitina de soja sob o código E322. É aprovado para uso na produção de diversos produtos alimentícios. Ao comprar em uma loja um café da manhã pronto em caixa ou um cupcake embalado para chá, você deve se familiarizar com a composição e evitar comprar produtos com ingredientes de baixa qualidade.

Os danos da lecitina de soja de alta qualidade não foram comprovados. Além disso, deve-se lembrar que o fígado consiste em metade e o cérebro - 30%. Todos os órgãos e sistemas precisam de lecitina benéfica.

Lecitina para crianças: boa ou ruim?

Já para a futura mamãe Vale a pena cuidar de uma porcentagem suficiente de lecitina consumida, o que é benéfico para a saúde e para o desenvolvimento do feto. Já no útero, é importante que a criança receba todos os componentes que compõem a lecitina, o que garantirá o desenvolvimento correto e oportuno de todos os sistemas do seu corpo e a formação dos órgãos.

No primeiro ano de vida, as funções motoras, a velocidade de reação e a imunidade são formadas no bebê. Nesse período da vida, ele recebe lecitina do leite materno e da fórmula.

Além disso, até os três anos de idade, a lecitina de soja, assim como a proveniente dos alimentos, desempenha um papel importante na estabilidade emocional da criança, no desenvolvimento da fala e na capacidade de responder adequadamente aos estímulos ambientais.

Quanto mais velha a criança fica, mais mais cargas ele sente isso em si mesmo. Ele tem que absorver diariamente grandes quantidades de informações, percebê-las corretamente e identificar para si o que é mais importante, o que colocará imediatamente em prática no futuro.

Com base na fosfatidilcolina encontrada na lecitina e na vitamina B5, o aminoácido acetilcolina aparece no corpo. Este é o neurotransmissor mais importante que faz com que a pessoa se concentre em tarefas específicas e encontre soluções inovadoras.

Uma deficiência de lecitina pode ser questionada se a criança:

Desatento;

Distraído e esquecido;

Irritável;

Não dorme bem;

Queixa-se frequentemente de dores de cabeça;

Tem pouco apetite.

Nesse caso, seria uma boa ideia consultar um pediatra para prescrever lecitina, benéfica para um corpo em crescimento, na dosagem correta.

Os benefícios da lecitina em cosmetologia

Ser remédio forte Ao despertar nas células a capacidade de regeneração, a lecitina previne o aparecimento de rugas, suaviza as rugas finas existentes e alivia irritações. Em combinação com vitaminas A e E, o uso de lecitina em para fins cosméticos especialmente útil.

Uma máscara regeneradora com lecitina é geralmente usada para o envelhecimento da pele. Não é necessário comprá-lo em lojas especializadas. Esta máscara de lecitina é fácil de fazer em casa. Para isso você precisará de:

Gema de ovo – 2 peças;

Glicerina – 6 ml;

Óleo de mamona – 25 ml;

Ácido carbólico – 10 ml;

Álcool amoniacal – 5 ml;

Limão com raspas – 1 peça;

Pantócrino – 1 colher de chá;

Foliculina 5000 unidades – 1 ampola.

Todos os ingredientes devem ser misturados cuidadosamente. Neste caso, os quatro últimos devem ser introduzidos na mistura na ordem indicada no final. Você precisa manter esta máscara no rosto por 30 a 60 minutos. Em seguida, é removido com uma esponja úmida e quente ao longo das linhas de massagem. Curso geral Esses procedimentos diários duram até 25 dias. Além disso, dentro de duas semanas o resultado será óbvio. Todos os tipos de manchas da idade ficarão mais brancos, a pele ficará fresca aparência saudável. As células dos tecidos restaurarão sua capacidade natural de reter umidade. A pele oleosa excessiva também deixará de ser um problema. A máscara vai regular o trabalho glândulas sebáceas. Graças a isso, a pele ficará fosca e limpa. Ao preparar em casa uma máscara facial regeneradora com lecitina saudável, você pode ter total confiança na qualidade de todos os ingredientes.

A lecitina de soja é prejudicial ou benéfica para as crianças?

Todos os pais desejam que seus filhos recebam apenas o melhor. Eles querem que a criança cresça forte, saudável e, claro, inteligente. É por isso que as mães dão aos filhos uma variedade de frutas e vegetais e também compram multivitaminas. EM mundo moderno Os produtos OGM estão ganhando cada vez mais popularidade, cuja utilidade para um organismo em crescimento permanece em questão. Portanto, a seguir falaremos sobre a lecitina de soja e todos os aspectos de seu efeito na saúde infantil.

Nosso sistema nervoso periférico consiste em aproximadamente 15% de lecitina, e no sistema nervoso central a participação desse elemento é de 30%. É o principal componente da camada de mielina, a bainha que protege as fibras e células nervosas. Disto podemos concluir que esta substância é simplesmente necessária para o funcionamento normal atividade funcional sistema nervoso central humano.

Ainda durante desenvolvimento intrauterino feto, a lecitina participa ativamente na formação do tecido nervoso e do cérebro. O leite de uma mãe que amamenta contém aproximadamente 100 vezes mais dessa substância do que todas as células do seu corpo. Concordo, este é um argumento bastante importante a seu favor. O sistema nervoso central, os elementos vitamínicos e a lecitina estão intimamente relacionados entre si. Essa substância é responsável pela memória, pelo pensamento e pela concentração, qualidades muito importantes para o desenvolvimento de todo bebê. Os cientistas concentram-se na necessidade da lecitina para o desenvolvimento da memorização e dos mecanismos de memória; ela também pode aumentar a sensibilidade, o que é especialmente importante para crianças com dificuldade de aprendizagem;

A lecitina é usada ativamente para restaurar o tecido nervoso, mas, ao contrário de outras drogas, não dá efeitos colaterais. A quantidade recomendada desta substância por dia depende diretamente do estado geral do corpo, bem como da intensidade do exercício. Então trabalho braçal ou o exercício resulta na liberação de lecitina nos músculos, aumentando assim a força e a resistência. A deficiência desta substância pode causar adelgaçamento da bainha de mielina, irritabilidade e perturbação do sistema nervoso.

Em bebês prematuros, essa substância aumenta significativamente as chances de sobrevivência. Previne a perda de visão devido à retinopatia e também previne distúrbios respiratórios.

Outro propriedade importante desta substância, que comprova a sua utilidade para um corpo em crescimento, é que promove a absorção de vitaminas como K, E, A e D. Além disso, a lecitina fornece troca correta gorduras e estimula a produção de hemoglobina e glóbulos vermelhos.

Essas propriedades são muito importantes, pois a deficiência, por exemplo, de vitamina A causa retardo no desenvolvimento e crescimento, e a deficiência de vitamina E causa desnutrição (redução do peso corporal), a vitamina D previne o desenvolvimento de raquitismo e a vitamina K é simplesmente necessária para tecidos conjuntivos e ósseos.

Do ponto de vista químico, a lecitina consiste em 98% de fosfolipídios, entre eles proporções aproximadamente iguais de fosfatidilcolina e fosfatidilserina, bem como quantidades ligeiramente maiores de ácidos linoléico e linolênico. Falta ácido linolênico leva ao retardo do crescimento e a falta de ácido linoléico causa queda de cabelo e deterioração da epiderme.

A lecitina de soja é muito importante para a atividade funcional normal do fígado, pois é parte integrante deste órgão. Esta substância ajuda a transportar gorduras das células do fígado e normaliza a consistência da bile.

Uma pessoa saudável precisa de cinco a sete gramas de lecitina por dia.

A lecitina de soja ocupa um lugar importante na composição membranas biológicas, também promove a produção de energia, e isso é muito importante em infância. Preste atenção no seu filho, parece que ele não fica um segundo no mesmo lugar: ele pula, corre e explora o mundo. E a lecitina de soja ajudará a nutrir o corpo em crescimento com energia.

A soja é bastante discutida longo período tempo, e já é praticamente indissociável do conceito de OGM, mas na verdade isso não é inteiramente verdade. Apesar de esta planta em particular ser participante frequente em vários experimentos de modificações genéticas, isso não significa que a lecitina baseada nela possa transportar qualquer perigo potencial. Para sua produção é utilizado óleo de soja, que é previamente limpo e filtrado minuciosamente. Os cientistas provaram que as lecitinas têm origem vegetal são muito mais eficazes do que aqueles de natureza animal.

Também é importante levar em consideração que a lecitina de soja também tem suas desvantagens, pois sua quantidade excessiva pode inibir o sistema endócrino do nosso corpo, e para as crianças isso pode ser muito perigoso. consequências desagradáveis. Além disso, pode causar reações alérgicas e causar doenças da tireoide. É por isso que os médicos não recomendam administrá-lo a crianças menores de três anos.

Na verdade, a lecitina é encontrada não só na soja, mas também em outros alimentos: grãos, gema de ovo, peixe e levedura de cerveja.

Se você está pensando em adicionar lecitina de soja ao seu dieta infantil, pense novamente sobre todos os prós e contras desta técnica. Certifique-se de consultar um profissional de saúde qualificado e seguir suas recomendações. Compre medicamentos apenas em farmácias de confiança, escolhendo fabricantes de renome, verifique as características do produto selecionado na Internet ou com um farmacêutico.

Existem muitos produtos que são utilizados hoje como aditivos alimentares para realçar o sabor ou reduzir custos de produção. Alguns dos nomes mais comumente usados ​​são lecitina de soja e óleo de palma. Por causa desses dois ingredientes, que fazem parte de muitos produtos nas prateleiras das lojas, muitas cópias já foram quebradas. No entanto, a questão ainda permanece em aberto: o que é mais saudável – lecitina de soja ou óleo de palma.

Os aditivos alimentares biológicos têm graus variantes significado. Mas, na maior parte, todos eles são usados ​​para baratear a produção de alimentos. No entanto, uma série de requisitos no fabrico de certos produtos alimentares não podem ser violados, por isso os fabricantes encontram formas de o fazer sem piorar. valor nutricional produto, tornando sua produção mais rentável.

Lecitina de soja

A lecitina de soja é um aditivo alimentar biológico aromatizante produzido a partir de óleo de soja purificado por meio de processamento em baixa temperatura. Devido ao fato do óleo ser refinado, as pessoas comuns geralmente concluem que ele se torna prejudicial à saúde. No entanto, os especialistas garantem que esta opinião está errada e que o óleo de soja preserva perfeitamente as vitaminas, o próprio óleo e os fosfolipídios.

O benefício da lecitina de soja é que ela participa ativamente do metabolismo das gorduras e do colesterol, o que significa que neutraliza os danos comidas gordurosas. Ao mesmo tempo, também inibe o desenvolvimento de cálculos biliares.

A lecitina de soja é frequentemente prescrita para pessoas que vivem em áreas com altos níveis de radioatividade. Isso se deve ao fato de remover perfeitamente os sais de metais pesados.

A lecitina de soja também é boa para quem sofre de intolerância a gorduras animais e diversas reações alérgicas. Porém, nem tudo é tão simples como parece à primeira vista. Existem várias situações em que a lecitina de soja tem um efeito muito negativo no corpo humano.

Por exemplo, este produto tem um efeito muito negativo na ação do sistema endócrino. A lecitina a deprime. O seu efeito tem um efeito particularmente forte no sistema nervoso das crianças. Portanto, o uso de lecitina de soja é contraindicado para crianças menores de 3 anos.

As mulheres grávidas também devem evitar consumir lecitina de soja, pois... isso tem um efeito bastante negativo no desenvolvimento do cérebro fetal. Muitas vezes isso pode até levar ao aborto espontâneo.

Para evitar problemas, você deve deixar bem claro onde pode encontrar lecitina de soja. Geralmente é adicionado na produção de produtos de panificação, chocolate, salsichas, bolinhos e fast food.

azeite de dendê

O óleo de palma, assim como a lecitina, é usado em produtos de confeitaria. É ideal para produtos que requerem armazenamento a longo prazo. Porém, os nutricionistas falam cada vez mais sobre seus malefícios à saúde humana.

O óleo de palma hoje é usado na produção de produtos alimentícios populares como leite condensado, doces, biscoitos, pasta de chocolate, macarrão instantâneo, batatas fritas, croutons, biscoitos, etc. Aqueles que têm um olfato particularmente apurado afirmam que o óleo de palma confere aos produtos uma nota de sabor interessante.

Vale lembrar que o óleo de palma é um produto que contém gorduras saturadas, cujo principal diferencial é o armazenamento a longo prazo. Mas é precisamente aqui que reside o principal perigo do óleo de palma. As gorduras provocam aumento dos níveis de colesterol no sangue e levam ao desenvolvimento de doenças como aterosclerose, trombose, doenças cardíacas, etc.

Ao mesmo tempo, o óleo de palma tem a capacidade de realçar o sabor do produto, fazendo com que a pessoa queira comê-lo continuamente.

Neste momento, quando você começa a desenvolver dependência de um produto ao qual é adicionado óleo de palma, vale lembrar que esse óleo também é usado para lubrificar equipamentos metalúrgicos e seu apetite desaparecerá.

Uma vez no corpo humano, o óleo de palma não se dissolve, mas permanece no estômago na forma de uma massa quente e pegajosa que cobre tudo ao seu redor. Quando tratado termicamente, este produto se transforma em um perigoso agente cancerígeno. Os cientistas provaram que o óleo de palma não contém nenhuma substância benéfica.

Acontece que nem um nem outro suplemento pode ser considerado útil. No entanto, quando comparado, o óleo de palma é visivelmente inferior à lecitina de soja. Mas tente não exagerar no uso. Que tudo seja com moderação.

Lecitina. Benefícios e malefícios

Lecitina – semelhante a gordura matéria orgânica, que é um complexo de fosfolipídios. Isto é, sem exagero, combustível para corpo humano. É um material de construção para membranas celulares. Fortalece o sistema nervoso, indispensável para o fígado e o cérebro. Configurar metabolismo lipídico No corpo humano, a lecitina também ajuda a normalizar os níveis de colesterol no sangue. Indicações de uso esta droga muito amplo. É necessário tanto para o desenvolvimento do corpo em crescimento como para a manutenção da saúde das pessoas maduras.

Lecitina para a saúde do fígado

Esta droga é a melhor amiga do fígado. A maior quantidade de lecitina do nosso corpo está contida neste órgão - 65% do total. Portanto, a lecitina é prescrita para qualquer patologia hepática - hepatite, esteatose hepática, intoxicação, cirrose.

Em caso de intoxicação alcoólica, a lecitina também apoiará a saúde do fígado e reduzirá sintomas desagradáveis síndrome de abstinência (ressaca). Ativa a capacidade do organismo de resistir a toxinas e estimula a produção de bile, provoca regeneração ativa (restauração) das células do fígado. Embora os bebedores precisem tratar não o fígado, mas a cabeça.

Além disso, a lecitina é um forte antioxidante que pode remover toxinas do corpo.

Lecitina contra colesterol

Como o colesterol está contido nos mesmos produtos que a lecitina, os benefícios e malefícios do consumo de tais produtos parecem ser equalizados. A lecitina mantém o colesterol dissolvido e, consequentemente, evita a sua deposição nas paredes veias de sangue. Além disso, a entrada de lecitina no corpo ajuda a eliminar o colesterol que já começou a ser depositado, reduzindo seu nível geral em 15–20%.

Além disso, a lecitina ativa o trabalho das enzimas para quebrar as gorduras, estabiliza o metabolismo das gorduras e promove uma melhor absorção das vitaminas A, D, E e K. Os fosfolipídios ativam a microcirculação sanguínea no corpo. Portanto, a lecitina, praticamente sem efeitos colaterais, é indispensável para a prevenção de doenças cardíacas e aterosclerose. Também é prescrito para pacientes durante o período de recuperação após ataques cardíacos e derrames.

Para pequenos gênios

A lecitina é necessária para a criança desde os primeiros dias de vida - principalmente para a formação e desenvolvimento do sistema nervoso central. No amamentação o bebê recebe lecitina com o leite materno. Se por algum motivo alimentação natural for impossível, a deficiência de lecitina deve ser eliminada adicionalmente.

É especialmente importante que o bebê receba a dose diária necessária de lecitina no primeiro ano de vida. Estudos recentes da Universidade de Columbia provaram que a quantidade de lecitina recebida nos primeiros 12 meses de vida de um bebê determina o volume de sua memória no futuro, bem como a resistência da memória às mudanças relacionadas à idade. E isso significa estudos bem-sucedidos na escola, projetos interessantes na universidade e uma carreira digna.

Além disso, o corpo de uma criança é especialmente vulnerável à falta de lecitina em momentos de estresse. As primeiras experiências sérias começam durante o período de adaptação, primeiro no jardim de infância e depois na escola. Os alunos da primeira série são um assunto separado. Durante este período, a lecitina é simplesmente necessária. Estimula atividade cerebral, reduz a fadiga. Melhora a memória, a atenção, aumenta a resistência ao estresse.

Para crianças em idade escolar, a lecitina em forma de gel é mais adequada. As crianças não o associam a comprimidos; pelo contrário, os fabricantes fazem com que tenha um sabor agradável e um cheiro frutado. Outra opção é a lecitina em cápsulas solúveis. De bebida vitaminada as crianças raramente recusam. Na maioria das vezes, a lecitina infantil também contém um complexo de vitaminas necessárias para um corpo em crescimento.

E para senhoras adoráveis

A lecitina é boa para todos, mas saúde feminina depende especialmente disso complexo único fosfolipídios. E o mais importante é o efeito curativo da lecitina no sistema nervoso.

17% das fibras nervosas consistem em lecitina - não pode ser comparada ao fígado, mas a porcentagem é grave. A menor deficiência de lecitina no corpo – e agora há insônia, choro, irritabilidade e até colapsos nervosos graves. E como o estresse é o mais companhia constante vida das mulheres(um chefe chato, colegas chatos, assuntos familiares, filhos em crescimento, preocupações com o orçamento), você não pode ficar sem suplemento de lecitina. Ajuda perfeitamente a fortalecer os nervos e a resistir com sucesso ao estresse.

A lecitina é frequentemente prescrita aos seus pacientes pelos médicos, para prevenção e como parte de terapia complexa várias doenças femininas: mastopatia, endometriose, miomas uterinos - até câncer uterino. A lecitina ajuda a equilibrar o ciclo menstrual e alivia os sintomas desagradáveis ​​​​durante a menopausa. Portanto, tomá-lo é uma prevenção completa de doenças da região genital feminina.

Para beleza feminina a lecitina também é indispensável - não é à toa que as marcas globais de cosméticos a incluem ativamente em sua composição Produtos cosméticos. A fosfatidilcolina - a substância ativa da lecitina - suaviza a pele do rosto, tornando-a macia e macia. Também ajuda a aliviar a inflamação, erupções alérgicas, retire o excesso de gordura e devolva o frescor ao rosto.

E o melhor: a lecitina garante o metabolismo adequado e ajuda a controlar o peso.

Versátil, eficaz, seguro

Tomar lecitina é eficaz para muitas doenças, bem como para a sua prevenção. Por exemplo, durante o estresse físico e psicoemocional, estresse constante Tomar lecitina ajudará a melhorar o estado geral do corpo e do sistema nervoso.

A lecitina é capaz de proteger a membrana mucosa do trato gastrointestinal dos efeitos nocivos. Por isso, seu uso é indicado para pessoas que sofrem de gastrite, colite e úlcera péptica.

Para psoríase e dermatite, tomar lecitina reduzirá significativamente os sintomas desagradáveis. Por isso é frequentemente usado quando tratamento complexo doenças de pele.

Outro propriedade mágica lecitina – a capacidade de normalizar os níveis de açúcar no sangue. Fortalece as membranas das células pancreáticas, em particular as células beta, responsáveis ​​pela produção de insulina. Assim, no diabetes mellitus tipo 1, a lecitina reduz a necessidade externa de insulina. No diabetes tipo 2, compensa a falta de fosfolipídios e ácidos graxos essenciais.

A lecitina também é indispensável para o cérebro. Está provado que ingestão regular lecitina pode suspender esclerose múltipla(desintegração da bainha de mielina do cérebro), melhora a atividade cerebral na doença de Parkinson e na síndrome de Alzheimer.

Essas indicações diversas e amplas para o uso da lecitina são explicadas de maneira muito simples - ela é encontrada nas células de todos os sistemas do corpo. No entanto, não apresenta efeitos colaterais graves.

Como o corpo reage à falta de lecitina?

O sistema nervoso é o primeiro a sofrer com a falta de lecitina. Distúrbio de memória turnos permanentes humor, diminuição da atenção, insônia - estes são os principais sintomas da deficiência de lecitina no corpo.

Além disso, se uma pessoa não ingere lecitina suficiente nos alimentos, começam os problemas digestivos - aversão a alimentos gordurosos, diarréia frequente e distensão abdominal. O funcionamento do fígado e dos rins é perturbado.

A pressão arterial pode aumentar, as doenças do trato gastrointestinal, do coração e dos vasos sanguíneos e das articulações podem progredir.

Se o corpo não receber regularmente lecitina suficiente, o risco de doenças crónicas aumenta seriamente:

• hipertensão e doença isquêmica corações;
• aterosclerose (como não existe lecitina, não há quem controle o colesterol ruim);
• úlcera – úlcera gástrica e duodenal;
• cirrose hepática e hepatite.

Osteoporose precoce, irritabilidade constante, colapsos nervosos - tudo isso são consequências da falta de lecitina. A pele também sofre de deficiência de fosfolipídios benéficos. Psoríase, erupções cutâneas alérgicas e dermatite alimentar também podem ser desencadeadas Nutrição pobre sem o volume de lecitina necessário.

Fontes Naturais de Lecitina

O nome da substância vem do grego “lekithos”, que significa “gema de ovo”. Assim, a lecitina em quantidade suficiente encontrado em ovos, bem como em alimentos que contêm grandes quantidades de gordura, como carne bovina ou fígado de galinha, sementes e nozes, peixe, óleo de girassol e carne.

Um dos líderes em teor de lecitina é a farinha de nozes. Esta iguaria “farinha” - um verdadeiro tesouro gorduras saudáveis, que nos carregam de energia, nos ajudam a resistir ao estresse e a manter uma mente perspicaz. Você pode adicionar farinha de nozes ao queijo cottage, ao mingau matinal ou à salada de legumes (se estiver de dieta), ou fazer biscoitos e muffins com ela (para quem gosta de doces incorrigível).

Alguns vegetais e frutas também contêm lecitina. Então, há muita lecitina nas leguminosas, principalmente na soja. As matérias-primas para a produção de lecitina industrial são, na maioria das vezes, óleo de soja, soja e seus produtos processados. Frutas gordurosas como abacate e durião asiático também são ricas em fosfolipídios de lecitina. E em nossas camas, além de ervilha e feijão, cenoura, salada verde e repolho branco fornecem lecitina.

Lecitina como aditivo alimentar

Os aditivos alimentares são um pesadelo inevitável para todas as pessoas. Pesquisamos constantemente na Internet tabelas com aditivos úteis e prejudiciais, aprendemos de cor os números perigosos do código E e lemos persistentemente o conteúdo das embalagens nas lojas, em busca de produtos químicos insidiosos. E aqui está a ironia do destino - um dos aditivos alimentares mais populares é a lecitina de soja, cujas propriedades benéficas há muito estão fora de dúvida.

Você pode encontrar lecitina de soja em uma variedade de produtos industriais que se tornaram parte integrante de nossas vidas:

• margarinas, manteiga e óleos vegetais, pastas para barrar;
• quase todos os produtos de confeitaria (doces, biscoitos, waffles, balas de mascar, etc.);
• pães e sobremesas de padaria (pães, bolos, muffins, principalmente com creme);
• fórmulas para alimentação infantil (desde os primeiros meses de vida).

Então, qual é o suplemento dietético “lecitina de soja”, necessário e componente útil ou um conservante potencialmente prejudicial? Vamos começar com o fato de que os fosfolipídios da lecitina são o ingrediente que torna as guloseimas familiares do jeito que as amamos. Eles evitam a cristalização das gorduras (isso é muito importante para assar com creme de leite), aumentam a vida útil dos doces de farinha e também fazem com que muffins, bolos e biscoitos se afastem facilmente da assadeira durante o cozimento.

Este aditivo é oficialmente aprovado em muitos países, incluindo aqueles que monitoram de forma especialmente rigorosa a qualidade e os benefícios dos produtos - nos EUA, Austrália, União Europeia e Rússia. A lecitina é considerada não apenas inofensiva, mas também um complemento útil aos produtos, e meticulosamente Pesquisa científica ainda está em andamento. Por precaução, para não perder um perigo potencial.

A única questão aqui é em relação à lecitina de soja, que muitas vezes é feita a partir de soja geneticamente modificada. Este é o próximo ponto.

Onde comprar lecitina?

A lecitina é produzida comercialmente a partir de óleo de soja ou de sementes de girassol. Considerando que a soja é muitas vezes geneticamente modificada, recomendamos o uso da lecitina, que é produzida a partir de sementes de girassol, que, em princípio, não foram submetidas a modificações genéticas.

Dos fabricantes que conhecemos, podemos recomendar-lhe os produtos da empresa “Nossa Lecitina” - este é um fabricante nacional, trabalha desde 2001, os seus produtos estão disponíveis em muitas farmácias e lojas online e, o mais importante, a sua lecitina é 100% proveniente de sementes de girassol. Se não nos enganamos, esta é quase a única empresa que produz lecitina apenas a partir de sementes de girassol; Confira o site deles:

Como usar?

A lecitina está incluída em vários complexos vitamínicos e também está disponível como preparação independente na forma de cápsulas, géis, grânulos, comprimidos e líquidos. Na forma líquida, a lecitina pode até ser misturada aos alimentos antes do consumo.

A dose diária de lecitina é de 5–6 gramas para um adulto e 1–4 gramas para uma criança. Isso não inclui a lecitina que podemos obter dos alimentos. Geralmente é consumido antes ou durante as refeições, três vezes ao dia. O curso do tratamento (prevenção) é em média de pelo menos três meses, mas pode ser continuado por mais tempo, até vários anos.

A dosagem final e a duração da administração são determinadas pelo médico.

Com toda a variedade de formas de lecitina, a lecitina em grânulos continua sendo a mais popular e procurada entre os compradores. Uma vantagem importante desses fosfolipídios curativos: neste caso, é muito fácil monitorar a qualidade e adequação da lecitina.

Se o suplemento medicinal for armazenado incorretamente (ou estiver vencido), o sabor da lecitina muda muito, fica rançoso, como gordura de verdade. Se você engolir essa cápsula, não sentirá o aperto, mas sentirá imediatamente o sabor duvidoso da lecitina granulada.

O que também é atraente nos grânulos de lecitina é que você pode tomar esse suplemento jeitos diferentes(o mesmo que lecitina líquida). Você pode simplesmente comê-lo com colheres dosagem necessária regado com água ou suco, ou você pode adicioná-lo à sua comida favorita. Quase qualquer prato é adequado - a lecitina pode ser misturada em mingaus, muesli, queijo cottage e iogurte, polvilhada em saladas, e seus benefícios não serão prejudicados.

Existem poucas contra-indicações, mas elas existem

Para quem a lecitina é contra-indicada? As instruções de uso afirmam que o medicamento não deve ser usado somente se houver intolerância individual. O problema é que uma alergia à lecitina é bastante ocorrência comum. Portanto, se você é suscetível a reações alérgicas, tente não perder os primeiros sinais e pare de tomar o medicamento.

Halva de amendoim: benefícios e malefícios

O emulsificante lecitina é um aditivo alimentar que afeta a formação de uma massa homogênea. Esta substância é um componente importante para o equilíbrio químico adequado do corpo humano. O aditivo é utilizado na produção de chocolates, margarinas e confeitaria. A maior parte da lecitina é encontrada na gema do ovo, sementes de girassol e soja.

Como a substância é obtida?

É desses produtos que se extrai o suplemento natural. EM Indústria alimentícia Eles utilizam o emulsificante E322, que desempenha o papel de antioxidante e é muito benéfico para o corpo em pequenas doses. Mas seu conteúdo nos alimentos deve ser monitorado cuidadosamente, pois uma dose excessiva até mesmo do elemento mais benéfico pode ser prejudicial.

A lecitina de soja natural é usada na preparação de alimentos com mais frequência do que outras variedades deste aditivo alimentar. O fato é que ele é obtido a partir de resíduos do processamento de leguminosas, portanto a produção dispensa a compra de matéria-prima.

Este método de processamento permite resolver vários problemas de uma só vez. Em primeiro lugar, não há necessidade de destinação de resíduos, pois estes servirão como principal matéria-prima em outro processo tecnológico. Em segundo lugar, isto reduz significativamente o custo de produção da própria substância e não aumenta muito o custo dos produtos alimentares aos quais é adicionada.

Os benefícios da lecitina de soja também receberam confirmação médica. Este elemento participa ativamente na degradação das gorduras complexas que se acumulam no corpo. Os medicamentos à base desta substância são utilizados para tratar a aterosclerose, melhorar estado funcional fígado, normalização do sistema nervoso.

Avaliações de lecitina de soja são caráter positivo. As pessoas que usaram drogas baseadas nele notam que sua saúde melhorou, o processo de digestão se normalizou, o nervosismo injustificado tornou-se raro e o estado de ansiedade sem causa desapareceu.

Danos ao corpo não foram comprovados

A lecitina de soja não foi comprovada pesquisa médica efeitos nocivos. Quanto à overdose da substância, não houve um único caso registrado. O aditivo alimentar na massa total do produto representa centésimos de um por cento, o que de forma alguma pode levar a uma overdose. Relativo medicação, também contêm muitos outros elementos, por isso não é possível estabelecer o efeito direto do excesso de lecitina no organismo.

Existem muitos artigos circulando na Internet sobre os perigos e benefícios do emulsificante E322. Porém, a maioria deles consiste em frases gerais e não fornecem nenhuma clareza ao leitor. Depois de lê-los, surgem ainda mais perguntas. Em geral, é melhor não confiar em rumores e especulações sem informações confiáveis ​​e não arriscar a saúde. Dúvidas de interesse deverão ser esclarecidas com especialistas.

Portanto, vale a pena dar uma resposta clara: lecitina natural usa exclusivamente ação positiva e é oligoelemento importante corpo, que faz parte de todas as células. O perigo vem dos aditivos alimentares produzidos a partir de alimentos geneticamente modificados.

De acordo com a lei Federação Russaé proibido o uso de tais substâncias na indústria alimentícia. Porém, muitos golpistas, em busca do lucro, ignoram as proibições e acrescentam elementos perigosos aos produtos. O problema é que é muito difícil identificar os agressores e ainda mais difícil provar a sua culpa e levá-los à justiça.

As substâncias nocivas não têm efeito negativo imediatamente após o consumo. Eles se acumulam no corpo durante anos, após os quais iniciam seus efeitos destrutivos. Portanto, o problema do controle dos produtores deve ser resolvido ao mais alto nível estadual. É necessário endurecer as penas para a utilização de elementos nocivos à vida e à saúde humana e realizar inspeções com maior frequência.

Aplicações de lecitina de soja

A lecitina de soja granulada é usada como os chamados suplementos dietéticos. É útil tanto para idosos como para jovens. Este composto contém glicerina, gorduras polimoleculares, ácido fosfórico e vitaminas envolvidas na transmissão dos impulsos nervosos do sistema nervoso central.

A lecitina está envolvida em muitos processos que ocorrem dentro das células. A sua capacidade de decompor gorduras complexas ajuda a fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos, evita a formação de acumulações de colesterol e melhora a circulação sanguínea. Isto é especialmente importante para os idosos, para evitar esforços desnecessários no coração.

A lecitina também é um componente do tecido muscular, por isso os atletas precisam se alimentar adequadamente para que o treino não seja em vão. Você pode tomar lecitina granulada como medida preventiva e absolutamente pessoas saudáveis. Não tem efeitos colaterais ou contra-indicações, por isso está disponível sem receita médica.

A ingestão diária de lecitina para um adulto é de 4.000 miligramas. Este valor é válido para um corpo saudável. Durante o tratamento, a taxa pode ser aumentada a critério do médico. Quanto à necessidade de uma substância em determinadas épocas do ano, não há diferença. O elemento é igualmente necessário para o corpo, como em calor de verão, e no frio do inverno.

A lecitina de soja pertence ao grupo aditivos biológicos grau alimentício, é um produto processado óleo vegetal. Existem produtos que já contêm lecitina e aqueles enriquecidos artificialmente com ela. O suplemento é cercado de mitos e rumores; vale a pena entender os perigos e benefícios da lecitina de soja.

Beneficiar

O nível necessário de lecitina é importante em qualquer idade; sem ele, muitos órgãos e sistemas funcionarão mal. Recursos benéficos:

1. Prevenção da aterosclerose. A ausência de lecitina é a base para o acúmulo de colesterol no sangue. Os tubos vasculares obstruídos não permitem que o sangue circule ativamente. A lecitina impede a combinação de gordura e colesterol, reduzindo o risco de aterosclerose.
2. A presença de fosfolipídios na composição permite a recuperação das células do fígado. O excesso de gordura é removido do órgão e a capacidade de limpar toxinas prejudiciais retorna.
3. Reduzindo o risco de doença do cálculo biliar. O produto fitoterápico evita o acúmulo de depósitos de gordura dura e acelera a quebra das pedras.
4. Reduzindo a possibilidade de um ataque cardíaco. Os fosfolipídios ajudam a produzir no corpo aminoácido essencial L-carnitina. Dá energia e força ao músculo cardíaco. O músculo fica protegido do desgaste prematuro.
5. Segurança células nervosas. A lecitina produz mielina, forma uma espécie de proteção para as bainhas nervosas. Com o envelhecimento gradual, o corpo precisa consumir mais lecitina para o funcionamento ideal do sistema nervoso. Se você sentir estresse, ansiedade ou tensão frequentes, recomenda-se o consumo adicional de produtos de soja.
6. Proteção pulmonar. Sob a influência de elementos vegetais, os surfactantes são sintetizados. Sob sua influência, forma-se uma película protetora dos alvéolos. Os pulmões recebem proteção contra toxinas e o risco de câncer é reduzido.
7. Prevenção do diabetes, alívio dos sintomas de doenças existentes. A lecitina otimiza a produção de insulina no pâncreas.
8. Extensão idade reprodutiva homens e mulheres, proteção contra doenças oncológicasórgãos genitais.
9. Aceleração do metabolismo. O elemento vegetal da soja oxida as gorduras, destruindo-as ativamente. Recomenda-se usá-lo para obesidade.

O corpo das crianças precisa de lecitina para seu pleno desenvolvimento. Os bebês recebem elemento útil do leite materno, crianças maiores de produtos alimentícios, como gema de ovo, abóbora, peixes gordurosos e outros. Sem esse elemento, a memória sofre, o desempenho acadêmico diminui e as informações são absorvidas lentamente.

Outra propriedade é que ajuda a parar de fumar. A nicotina e a lecitina irritam os mesmos receptores. A ingestão adicional do elemento permitirá enganar o corpo e derrotar o vício prejudicial.

Ferir

A lecitina de soja natural tem dano mínimo. Deve ser usado com cautela apenas se você tiver tendência a reações alérgicas. Mas se for usado um produto de baixa qualidade, existe um alto risco de contrair uma série de doenças.

O fabricante muitas vezes adiciona sem medida produto de soja em doces, maionese, chocolate. O aditivo modificado atua na direção oposta - não faz bem, faz mal. Consumir grandes quantidades de lecitina artificial Qualidade ruim promove o nervosismo, reduz a inteligência, suprime a produção dos hormônios da tireoide e leva à obesidade.

O aditivo é aprovado na produção de diversos produtos alimentícios e é encontrado sob o código E322.

Contra-indicações

A lecitina natural é contra-indicada em caso de intolerância individual. O suplemento artificial deve ser tomado em quantidades mínimas ou excluir completamente nos seguintes casos:

• os primeiros meses de gravidez;
• doenças da tireóide;
• pancreatite, colecistite, colelitíase e fases de sua exacerbação.

É possível para mulheres grávidas e lactantes

Durante a gravidez, você pode consumir produtos que contenham lecitina. Está presente em todos os tecidos vegetais e animais. A maior parte é encontrada em legumes, nozes, sementes de girassol, gema de ovo. Você também pode obter lecitina saudável com complexos vitamínicos especiais para mulheres grávidas. Geralmente são sempre recomendados por um ginecologista.

Não é recomendado que gestantes consumam produtos com o aditivo industrial E322. O aditivo é obtido a partir do óleo de soja; seu baixo custo está frequentemente associado ao uso de variedades transgênicas. A lecitina artificial é adicionada aos seguintes produtos:

• sorvete;
• maionese;
• doces;
• Margarina.

As mulheres grávidas devem evitar produtos que contenham soja geneticamente modificada. Grandes quantidades na dieta podem atrapalhar o desenvolvimento fetal. É aconselhável evitar produtos com E322 no primeiro trimestre.

E durante a alimentação? A lecitina está presente em grandes quantidades em leite materno, o bebê não precisa consumir adicionalmente. É benéfico para a mãe obter o elemento de fontes naturais. Nos primeiros meses, deve-se evitar produtos com aditivos industriais - enlatados, maionese, chocolate.

Composto

Composição vitamínica:

• B1, B2, B6, B9, B12;
• vitamina E;
• vitamina PP;
• colina

O produto contém ácidos graxos poliinsaturados, bem como ácido linoleico, fosfatos, fosfodietilcolina, inositol.

Armazenar

Se um elemento útil estiver presente em produtos naturais, então você precisa cumprir regras tradicionais armazenar Os complexos vitamínicos são armazenados de acordo com as instruções.

Como escolher

Para fornecer lecitina ao corpo, deve-se escolher complexos vitamínicos com este suplemento ou produtos naturais que contenham este elemento. Como escolher o preparado vitamínico certo?

1. Você precisa escolher um suplemento feito de soja em vez de girassol. A soja contém fosfolipídios de maior qualidade.
2. É importante garantir que a soja não modificada não seja utilizada na produção.
3. A lecitina está disponível na forma de grãos ou líquido oleoso. É aconselhável escolher um aditivo em forma de óleo, pois o processo de fabricação utiliza melhores tecnologias para obtenção de fosfolipídios.

Para minimizar os danos causados suplementos de soja, produzido industrialmente, vale a pena comprar produtos sem a presença do E322. Você deve limitar sua dieta a salsichas, bolinhos, doces e costeletas com adição de E322.

O que acontece com isso?

O suplemento pode ser combinado com qualquer alimento tradicional da dieta.

Assim, a lecitina de soja é benéfica para o corpo, mas apenas em doses razoáveis ​​e em em espécie. O aumento do consumo de aditivos industriais pode causar doenças da glândula tireóide e do fígado.