Cogumelos durante a amamentação Komarovsky. Que cogumelos uma mãe que amamenta pode comer: cogumelos cultivados ou selvagens? É possível que mães que amamentam comam cogumelos durante a lactação?

É possível comer cogumelos amamentação, depende da idade da criança, do tipo de cogumelo e do estado de saúde da mãe. Os cogumelos, embora sejam um produto alimentar comum, são considerados alimentos pesados ​​que devem ser totalmente evitados. casos especiais. Durante a amamentação, a mãe deve seguir uma dieta alimentar. Tudo o que a mãe consome passa para o leite do bebê. Portanto, nos primeiros meses é proibido consumir alimentos que contribuam para o aumento da formação de gases.

O que é proibido durante a amamentação

Regras gerais impor a proibição durante a amamentação (amamentação) do uso de:

• frutas cítricas;
• álcool;
• certos sucos;
• alimentos gordurosos e fritos;
• carnes defumadas;
• produtos em conserva;
• chocolate;
• uvas;
• mel;
• nozes;
• leguminosas;
• todos os vegetais e frutas vermelhas;
• repolho de qualquer variedade.

Várias décadas atrás, nossas avós e bisavós eram mais tranquilas em relação ao consumo de cogumelos durante a lactação. Mas tendo em conta as alterações ambientais, esta iguaria não pode ser chamada de alimento seguro. Embora contenha muito propriedades benéficas e enzimas que decompõem gorduras e carboidratos, uma mãe que amamenta deve consumir alimentos à base de cogumelos com cautela. Às vezes, até variedades comestíveis podem causar reação negativa, tanto para mãe quanto para bebê.

Propriedades úteis de cogumelos

Todos cogumelos comestíveis contém muitos componentes úteis necessário para o corpo humano. Várias centenas de anos atrás, eles eram usados ​​para preparar medicação. Pesquisas constantes descobrem novas propriedades do produto.

Mais frequentemente vendido em lojas ou mercados:

• Cogumelo;
• boleto;
• cogumelos com mel;
• Cogumelos porcini;
• cogumelos de leite;
• cogumelos ostra;
• Rússula;
• boleto;
• chanterelles;
• Shiitake.

A utilidade dos cogumelos é determinada pela sua composição:

• proteína;
• aminoácidos;
• um ácido nicotínico(vitamina PP);
• beta-glucanos;
• melatonina;
• Vitaminas B;
• flúor;
• cobre;
• ferro.

Os cogumelos contêm mais proteínas do que carne e ovos. Os nutricionistas recomendam este produto se você deseja perder o peso que uma mulher ganhou durante a gravidez. Os cogumelos causam saciedade rápida e a mãe terá que comer menos. Os aminoácidos têm um excelente efeito sobre atividade mental, aumentando a resistência ao estresse. Consumo regular pratos de cogumelos reduzem o risco de desenvolver aterosclerose.

Graças às vitaminas B, os cogumelos melhoram o processo de hematopoiese, fortalecem sistema nervoso e embarcações. A melatonina atua como um poderoso antioxidante natural. O consumo de champignon reduz dor de cabeça e ataques de enxaqueca. Os cogumelos ostra contêm mais vitamina PP, necessária durante a gravidez. O ácido nicotínico também aumenta a atividade fibrinolítica do sangue. Os chanterelles são únicos porque não absorvem metais pesados ​​​​e toxinas. Portanto, quando são consumidos, o corpo é limpo de componentes radioativos.

O cogumelo shiitake, que cresce nas árvores, é considerado pelos especialistas o mais útil. As substâncias em sua composição fortalecem o sistema imunológico, reduzem o risco de desenvolver diabetes, patologias cardiovasculares E Neoplasias malignas. Shiitake contém vitaminas C e B, potássio, cálcio, magnésio, zinco, fósforo, ferro e selênio. Portanto, esta variedade de cogumelos pode ser consumida em pequenas quantidades durante a amamentação.

Informações gerais sobre cogumelos

Cogumelos comestíveis muitos. Quais variedades uma mulher consumirá depende muito da região de residência. Hoje em dia, as lojas passaram a vender esse produto em conserva. Portanto, compre e prepare prato de cogumelo não é difícil. Nos mercados você pode comprar iguarias da floresta secas ou fresco. Mas mesmo as variedades comestíveis podem causar intoxicação se forem coletadas em uma área ambientalmente desfavorável ou se o prazo de validade tiver expirado.

O maior perigo vem dos cogumelos que foram armazenados incorretamente ou cozidos de maneira inadequada. regras sanitárias. Portanto, na hora de comprar um produto preste atenção ao prazo de validade. É melhor comprar cogumelos secos de pessoas que você conhece do que em mercados espontâneos. Mas mesmo com todos os cuidados, a nutriz deve levar em consideração alguns fatores quanto ao consumo de pratos com cogumelos.

Cogumelos em amamentação Não é permitido comer antes de 3 meses após o nascimento do bebê. É durante os primeiros três meses que o trato gastrointestinal do bebê se adapta leite materno. Durante este período, é estritamente proibido comer cogumelos, mesmo em pequenas quantidades.

Às vezes, os pratos de cogumelos podem causar inchaço, indigestão, fezes soltas ou alergias. Os cogumelos devem ser introduzidos na dieta alimentar durante a amamentação de forma gradual, começando com pequenas porções. No início, é melhor usar cogumelos cultivados artificialmente, como champignon ou cogumelos ostra.

A "carne da floresta" é absorvida do solo e do ar Substâncias nocivas, que pode causar peso no estômago, náuseas, vômitos e diarreia. O fato de este produto demorar muito para ser digerido no estômago se deve à presença de quitina nele. Esta substância é insolúvel em água ou na maioria dos solventes orgânicos e serve de base para a casca de alguns insetos. A quitina impede a absorção de todas as propriedades benéficas, de modo que o corpo recebe apenas 10% de vitaminas e micro e macroelementos. Levando em consideração todas as nuances, os cogumelos para mães que amamentam precisam ser bem lavados e cozidos. no caminho certo.

Como cozinhar e comer pratos de cogumelos?

Nem todos os alimentos são benéficos. Por exemplo, quando os cogumelos são fritos, temperados com temperos muito quentes, a maionese ou os molhos são neutralizados material útil. Mesmo que uma mãe que amamenta se atreva a comer tal prato, o bebê pode sentir cólica intestinal ou distúrbio intestinal.

No preparo do produto deve-se excluir o alho e a cebola, pois darão ao leite materno um sabor desagradável para o bebê, podendo ele se recusar a amamentar.

Se uma mãe que amamenta pode comer cogumelos depende do seu estado de saúde. No pancreatite crônica ou colecistite, comer alimentos pesados ​​pode levar a uma exacerbação da doença. Você não deve comer pratos de cogumelos se tiver gastrite de diversas etiologias. Também contra-indicações ao uso deste produto são doenças renais e hepáticas. Para as doenças listadas, é melhor evitar completamente o consumo de “iguarias da floresta”.

Embora alguns especialistas acreditem que as mães que amamentam podem comer de tudo, aos poucos os cogumelos em conserva são uma exceção. Ao conservar cogumelos com mel e champignon, são utilizados temperos, conservantes, aromatizantes e vinagre. Esses cogumelos durante a lactação podem causar arrotos azedos, azia na mãe e indigestão no bebê. As mães precisam dar preferência às refeições preparadas na hora. No entanto cogumelos crusé importante cozinhá-lo corretamente.

O método mais comum e permitido de tratamento térmico é o cozimento. Os cogumelos precisam ser fervidos em água e sal. Os que foram coletados na mata deveriam ser fervidos em diversas águas. Coloque o produto em uma panela esmaltada, acrescente água e ferva por 20 minutos. Depois disso, a água deve ser drenada, reabastecida com água limpa e fervida novamente por 60 minutos. Após o cozimento, o produto pode ser assado no forno com quantidade mínima gordura, especiarias e sal.

Instruções especiais para mães que amamentam

Ao entrar na floresta, colete apenas cogumelos familiares. Lembre-se de que existem cogumelos falsos com mel que são muito semelhantes aos comestíveis. Às vezes, apenas um especialista pode distingui-los. Para envenenamento agudo Pode ser suficiente para o bebê que a mãe coma apenas 20 gramas cogumelos venenosos. Ao consumir um prato de cogumelos pela primeira vez, é recomendável comer apenas 2 a 3 cogumelos e observar a reação da criança. Se após a alimentação o bebê ficar caprichoso, inquieto e pressionar as pernas contra o estômago, a resposta à questão de saber se este produto pode ser consumido já é óbvia.

Mas se a criança se sentir bem, você pode aumentar gradativamente a porção. Os nutricionistas aconselham não fritar cogumelos e batatas no início, mas sim preparar molhos ou sopas. Porém, sua quantidade na sopa deve ser mínima. É melhor comprar champignon de produtos enlatados de cogumelos. Mas antes de usar, eles devem ser enxaguados com especiarias e vinagre.

Os produtos à base de cogumelos devem ser introduzidos na dieta somente quando a criança tiver de 6 a 7 meses de idade. A possibilidade de as mães que amamentam comerem cogumelos congelados depende da variedade e do prazo de validade. É proibido consumir produtos que tenham sido congelados diversas vezes. Quando questões adicionais consulte seu pediatra.

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Você também pode aprender sobre nutrição durante a amamentação no vídeo a seguir.

Cogumelos melhoram a condição durante a amamentação pele, placas ungueais, dentes e cabelos.

Por que os cogumelos são prejudiciais para mães que amamentam e bebês?

Os cogumelos são conhecidos por serem tóxicos. Eles, como uma esponja, absorvem elementos nocivos, metais pesados ​​​​e todos os tipos de venenos da terra. No preparo de pratos de cogumelos, essas substâncias não desaparecem e, naturalmente, vão parar em corpo feminino, e depois para o bebê, que está gravemente intoxicado. Além disso, os esporos da maioria dos fungos caem facilmente em Vias aéreas e causar uma reação alérgica.

Os cogumelos contêm um polímero chamado quitina, que forma compostos com proteínas e forma tecidos finos e muito duráveis. É essa substância, parente direta da celulose, que dificulta a digestão dos produtos. A quitina é um sorvente metais pesados, então cogumelos coletados perto de rodovias e empresas industriais, são venenosos e perigosos se consumidos.

Mesmo que o produto cogumelo seja de alta qualidade e o prato feito com ele seja muito saboroso e aromático, ele pode não ser absorvido pelo corpo da mãe, o que significa que o recém-nascido terá diarreia, cólicas e flatulência. Se os cogumelos forem cozidos incorretamente ou se a sua qualidade não atender aos padrões, além de representar um sério fardo para órgãos internos, uma mãe que amamenta pode ter intoxicação alimentar aguda.

Uma mãe que amamenta pode comer cogumelos? Os especialistas respondem afirmativamente, mas somente se forem produtos comprovados e seguros, preparados sem atrapalhar o processo tecnológico.

Como comer cogumelos corretamente durante a amamentação

Para combinar a amamentação com a ingestão de cogumelos e não prejudicar o bebê, você deve seguir algumas regras:

• incluí-los na dieta alimentar quando o bebê tiver 6 meses;
• a opção mais aceitável e segura são os cogumelos ostra e os champignon durante a amamentação;
• Com cautela, espécies florestais de cogumelos (boletos, cogumelos mel, boletos, cápsulas de leite de açafrão) são introduzidas na dieta de uma mãe que amamenta. Os pediatras aconselham comê-los quando o bebê tiver um ano ou no final da lactação;
• pela primeira vez, você não pode comer mais do que 3-5 pedaços na primeira metade do dia, monitorando cuidadosamente a reação da criança. Se ele apresentar sintomas indesejáveis ​​(fezes desordenadas, vermelhidão da pele), deverá procurar ajuda médica. assistência médica e retire os cogumelos da dieta;
• se não houver manifestações negativas, o bebê se alimentar bem e não tiver diarreia, os cogumelos poderão ser consumidos no máximo duas vezes por mês até que o bebê ultrapasse o limite de idade dos 12 meses. No futuro, os produtos florestais poderão ser consumidos uma vez por semana em pequenas porções (50 g);
• o produto cogumelo deve ser adquirido de vendedores confiáveis. Se a qualidade do produto for questionável, é melhor recusar a compra.

Além do maisUma mãe que amamenta deve levar em consideração que:

• Você só precisa cozinhar frutas frescas, limpas e jovens que não tenham sido tocadas pelo buraco de minhoca. É melhor não usar cogumelos congelados, secos e podres;
• Durante a lactação, cogumelos cozidos, cozidos e assados ​​serão benéficos. EM em casos raros A mamãe pode comprar pratos de cogumelos fritos;
• Caldos de cogumelos com vegetais podem ser consumidos quando o bebê tiver seis meses. A sopa com frutas silvestres pode ser introduzida após um ano de amamentação;
• Para temperar você deve usar creme de leite ou óleo vegetal. Deve-se evitar temperos picantes e maionese;
• os cogumelos são contra-indicados em caso de exacerbação de doenças gástricas, hepáticas e renais;
• Existe o kombuchá, que você pode beber após 6 meses de amamentação.

Para preparar um prato de cogumelos, os frutos são cuidadosamente separados, lavados e descascados. Para melhor digestão, são cortados em pequenos pedaços.

O que os cogumelos podem

Nem todos os cogumelos são considerados tóxicos. Por exemplo, os champignon não absorvem Substâncias toxicas, mas, pelo contrário, livra o corpo das toxinas. São facilmente digeríveis, normalizam a digestão, estimulam processos metabólicos. Além disso, contêm muito líquido, o que é bom para a lactação. Os champignon contêm proteínas e permanecem produto de baixa caloria(apenas 28 kcal por 100 g), pois sua polpa não contém açúcar nem lipídios, o que leva ao ganho de peso.

Outro tipo de cogumelo permitido são os cogumelos ostra. Eles tiram colesterol ruim e radiação, impedem o desenvolvimento processos inflamatórios e não contêm elementos tóxicos. Cogumelos e cogumelos ostra cultivados em fazendas rurais, disponíveis em qualquer época do ano, não absorvem venenos e, portanto, são considerados inofensivos em casos de hepatite B. São produzidos longe de zonas industriais e rodovias, o que não se pode dizer dos cogumelos silvestres.

Cogumelos florestais relativamente inofensivos incluem porcini e chanterelles. Uma mãe que amamenta pode apreciá-los depois de um ano devido à toxicidade, alergenicidade e dificuldade de digestão.

Importante! Os cogumelos não comestíveis são muitas vezes disfarçados de Cogumelo branco. Para distinguir o original, é preciso prestar atenção ao corte. Nos frutos silvestres comestíveis não escurece.

Cogumelos da floresta de alta qualidade têm um efeito positivo na imunidade e na digestão, saciam-no rapidamente, têm um efeito benéfico no funcionamento de todo o corpo, melhoram o sono e aliviam a depressão.

Interessante! Cogumelo de chá, a partir do qual a infusão é preparada, melhora os processos metabólicos, tem um efeito benéfico sobre o sistema endócrino e sistema digestivo. Mas antes de utilizá-lo durante a amamentação, é aconselhável consultar um médico.

Quais cogumelos não são permitidos?

As mães jovens devem lembrar que é proibido comer cogumelos em conserva e salgados durante a lactação devido a alto teor sal, vinagre e especiarias diversas. Esses produtos reduzem a produção de leite, causam indigestão e sobrecarregam o estômago.

É estritamente proibido comer cogumelos enlatados, meio assados ​​​​e crus (até mesmo champignon). Já nos cogumelos fritos, o processo de tratamento térmico, que envolve a fritura em óleo quente, torna o produto mais pesado. Como resultado, será difícil digerir e assimilar.

Importante! Cogumelos crus e meio crus são venenosos para qualquer organismo. Eles são capazes de causar intoxicação aguda E patologias graves Trato gastrointestinal.

Cogumelos secos são permitidos desde que se saiba como foi realizado o processo de secagem.

Interessante! Segundo o Dr. Komarovsky, uma mãe que amamenta não deve comer cogumelos durante todo o período de lactação. Somente após a conclusão ela poderá deleitar-se com calma com os perfumados “chapéus nas pernas”.

Receitas com cogumelos para amamentar

Uma opção aceitável para a amamentação seriam cogumelos cozidos, cozidos, assados ​​​​e sopa à base deles. Preencha sua dieta produtos de cogumelos uma mulher que amamenta pode, usando as receitas mais populares.

Sopa de cogumelos para amamentação

Esse prato deve ser preparado apenas com cogumelos comprovados e seguros (champignon, cogumelos porcini, boletos). Quando cozido, toxinas perigosas são liberadas do produto. Quanto menos deles houver nos cogumelos, mais segura será a sopa.

• 800g de cogumelos;
• 2-3 batatas;
• 1 cenoura;
• vegetação.

Os cogumelos são limpos, lavados, enchidos com água e levados à fervura. Em seguida, a espuma é retirada, salgada e fervida por 45 minutos em fogo baixo. Em seguida, adicione os vegetais picados e cozinhe até terminar. 5 minutos antes de desligar, acrescente as verduras. A sopa é servida com creme de leite.

As mães jovens estão acostumadas a seguir uma dieta alimentar durante a gravidez. As mulheres são ainda mais responsáveis ​​na escolha da alimentação durante a amamentação. No entanto, as mães muitas vezes desejam normalizar rapidamente seu cardápio habitual e começar a introduzir, por exemplo, vegetais, frutas e cogumelos da estação na dieta. Uma das perguntas mais comuns que interessam às mulheres que amamentam é: “Uma mãe que amamenta pode comer cogumelos?”

Dieta durante a amamentação

Comecemos pelo fato de que nossos médicos tradicionalmente não recomendam que as mulheres consumam tudo durante a amamentação. Isso é necessário para evitar reações alérgicas na criança, que no futuro poderão provocar mais doença seria. Os cogumelos são muito ricos em vitaminas e microelementos, por isso pode ocorrer alergia a qualquer um dos componentes. Se você está se perguntando se uma mãe que amamenta pode comer cogumelos e ao mesmo tempo já notou várias erupções cutâneas em seu bebê, é melhor não tomá-los por enquanto.

Os especialistas recomendam que as mães jovens sigam uma dieta alimentar durante a amamentação também devido ao fato de que muitas produtos pesados pode causar cólicas, inchaço e peso. Se o seu bebê tem problemas digestivos periódicos ou evacuações irregulares, a questão de saber se uma mãe que amamenta pode comer cogumelos e batatas desaparece por si só. Os nutricionistas não recomendam este prato nem mesmo para adultos devido à incompatibilidade de alimentos que podem causar grande peso no estômago.

Gosto de leite

Às vezes, os bebês recusam o leite só porque não gostam do sabor. Com a introdução de produtos novos ou exóticos na dieta da mãe, o leite pode mudar seu sabor adocicado e o bebê não vai gostar nada dele. Estes produtos incluem cogumelos em conserva contendo um grande número de temperos, sal e conservantes.

Uma mãe que amamenta pode comer cogumelos: composição do produto

Bem, agora vamos falar sobre as coisas boas. Na verdade, os cogumelos têm muitos apoiadores e fãs. As pessoas os comem cozidos, fritos, salgados e em conserva. Além disso, existe uma grande variedade de cogumelos na natureza. E se a própria jovem mãe está acostumada ao sabor dos cogumelos desde a infância, ela os desejará. E quem se recusaria a fornecer vitaminas E, B, C e PP ao seu bebê. O produto também contém proteínas e carboidratos, antioxidantes, ferro, zinco, potássio, iodo e aminoácidos benéficos. E se considerarmos a questão de saber se uma mãe que amamenta pode comer cogumelos, então do ponto de vista da composição do produto a resposta será afirmativa. No entanto, existe um pequeno “mas”. O fato é que os cogumelos contêm quitina, uma substância que praticamente não pode ser decomposta.

Impacto ambiental no produto

Não podemos descurar o ambiente, o impacto ambiente, desperdício produção industrial entrando no solo através de drenos, escapamentos de automóveis e radiação. Se você mesmo colhe cogumelos, é claro que preferirá coletá-los em uma clareira limpa, longe de rodovias, fábricas e fábricas. Mas se você comprar o produto à mão ou em loja, você não tem garantia e ninguém lhe dirá a verdade sobre o local de coleta. É por isso que, quando questionados se uma mãe que amamenta pode comer cogumelos porcini, responderemos que apenas se tiver a certeza da sua origem.

Você consegue identificar cogumelos?

Anteriormente, a capacidade de distinguir cogumelos era transmitida de geração em geração: as crianças eram ensinadas a distinguir entre espécimes comestíveis e não comestíveis, mesmo em tenra idade. idade escolar, e o conhecimento teórico foi imediatamente reforçado na prática por uma viagem em família à floresta. No entanto, agora as pessoas preferem gastar Tempo livre no outono é um pouco diferente, por exemplo, sair da cidade para fazer um piquenique. Depois de sair de férias no fim de semana, uma família pode se deparar com uma clareira repleta de cogumelos e levar para casa, entre outras coisas, exemplares muito suspeitos. Isso é bastante fatal. Afinal, apenas 20 gramas de cogumelos venenosos são uma dose mortal. Portanto, não corra riscos se não entender a espécie.

Que tipo de cogumelo é menos tóxico?

Você sabia que os cogumelos selvagens têm a capacidade de absorver toxinas? Ou seja, nem um único exemplar, mesmo crescendo em área ecologicamente limpa, pode ser considerado absolutamente “puro”. E se o corpo adulto aguenta as doses propostas, então o corpo do bebê ainda está tão fraco e desprotegido que é melhor não arriscar e esperar até que termine o período de lactação da mãe. E depois disso, você pode comer com segurança o que seu coração desejar.

Muitas pessoas sabem que existem cogumelos cultivados artificialmente, então eles estão se perguntando se uma mãe que amamenta pode comer champignon? A resposta a esta pergunta é sim. Os médicos afirmam que de todos os cogumelos que existem na natureza, o champignon é o mais indicado para nutrizes. Você também pode comer cogumelos ostra.

Como processar cogumelos e como consumi-los?

Se você não consegue viver sem este maravilhoso produto e ainda assim decide tentar comer uma pequena porção no almoço, então você precisa saber como processar e cozinhar cogumelos corretamente. Como já observamos, é melhor evitar cogumelos em conserva durante a lactação devido ao maior teor de especiarias e conservantes no produto acabado. Evite também cogumelos salgados, pois o sal absorve líquidos no corpo e a quantidade leite materno pode cair drasticamente.

Os nutricionistas recomendam ferver cogumelos, para que as mães que amamentam não tenham muita alternativa. sopa de cogumelo. Antes de cozinhar, os cogumelos são cuidadosamente separados, inspecionados e lavados. Cogumelos são submetidos a tratamento térmico muito tempo, pelo menos 40 minutos. As mães que amamentam podem jogar pelo seguro e aumentar o tempo de cozimento para 1-1,5 horas. Algumas pessoas preferem escorrer o caldo, enxaguar os cogumelos após o tratamento térmico e depois adicioná-los ao prato pronto como acompanhamento. Porém, neste caso, a maior parte do sabor é perdida.

se você ama Cogumelos fritos, utilize apenas óleo dietético light para fritar e evite misturar o produto com batatas. Use vegetais como repolho, cebola e cenoura como complemento. Tempere o prato acabado com ervas ou coma você mesmo. Não coma demais grandes porções, reduza o volume habitual do prato pelo menos pela metade. E não deixe de monitorar a reação do seu bebê: se houver inchaço ou cólicas, evite consumir mais cogumelos durante todo o período de lactação. O mesmo pode ser dito sobre a aparência erupções cutâneas características na pele.

Conclusão

Na nossa publicação de hoje, abordamos detalhadamente uma questão que interessa a muitas mulheres jovens: “Uma mãe que amamenta pode comer cogumelos?” É difícil responder de forma inequívoca; tudo depende da cultura alimentar incutida na família. As opiniões dos especialistas também divergem. Nosso conselho: se você não gosta de experimentar este produto sazonal, é melhor evitar usá-lo durante todo o período de lactação. Desta forma você pode evitar problemas potenciais com a saúde do bebê. É claro que estes últimos nem sempre aparecem, mas você nunca conseguirá prever com antecedência o desenvolvimento do seu cenário.

Use apenas amostras comprovadas e de alta qualidade para preparar o prato, submeta o produto a um tratamento térmico prolongado e coma no máximo 5 peças pela primeira vez. Monitore a reação do seu bebê no dia do uso e nos dois dias seguintes, pois os cogumelos demoram muito para serem digeridos no seu corpo. Exclua completamente o uso de cogumelos em conserva e salgados de sua dieta se seu bebê ainda não tiver seis meses e você não estiver introduzindo alimentos complementares adicionais para ele. Esperamos que nossa publicação tenha ajudado os leitores a entender questão difícil: “Uma mãe que amamenta pode comer cogumelos?”

Uma mãe que amamenta pode comer cogumelos? Até hoje, esta questão permanece em aberto. Médicos países diferentes não podemos chegar a uma conclusão comum. Em muitos países estrangeiros, como o Japão, não existe dieta pós-parto. Uma jovem mãe pode comer o que quiser, inclusive cogumelos. Até certo momento, faltavam recomendações sobre dietas na Rússia. Para os nossos antepassados, a grande maioria dos quais viviam em zonas rurais, os cogumelos eram um dos principais produtos que consumiam. o ano todo. Portanto, as nutrizes não aderiram a nenhuma restrição a respeito delas.

Agora, as ideias sobre a dieta de uma mãe que amamenta na Rússia e em alguns outros países mudaram. Graças a pesquisa especial, os cientistas descobriram que os cogumelos são alimentos pesados, pouco digeríveis e com quantidade aumentada alérgenos em sua composição. Quando os cogumelos entram no leite de uma mãe que amamenta, podem causar uma alergia no bebê, que posteriormente persistirá neste produto por toda a vida. Os médicos não recomendam comer cogumelos para mães que amamentam se a criança tiver menos de dois anos. Na verdade, na maioria dos casos, isso significa que os cogumelos devem ser excluídos da dieta durante todo o período de amamentação.

Além disso, os cogumelos são mal absorvidos mesmo pelo corpo adulto. Isto significa que a criança tem ainda mais probabilidades de problemas semelhantes: aumento da formação de gás, constipação ou, inversamente, diarréia. Um bebê amamentado ainda não tem quantidades suficientes enzimas para a digestão normal dos alimentos. Portanto, você deve primeiro perguntar ao seu pediatra se as mães que amamentam podem comer cogumelos.

Também é indesejável que as mães que amamentam comam cogumelos porque existe um alto risco de envenenamento por este produto. Nossos ancestrais sabiam bem e foram capazes de distinguir cogumelos venenosos dos comestíveis, mas agora muitos vão para a floresta sem saber realmente distingui-los. E se você acredita firmemente que uma mãe que amamenta pode comer cogumelos, observe que basta comer 20 g de cogumelos venenosos para que isso leve à morte. E mesmo que um corpo adulto tenha poucas chances de lidar com tal dose, então o corpo infantil estará condenado. Talvez os mais seguros nesse aspecto sejam os champignon, mas aqui outro perigo espreita para uma mãe que amamenta: não se sabe onde e como foram cultivados e quantos substancias químicas foi usado como suplemento enquanto eles estavam crescendo. Mas é extremamente indesejável para uma mãe que amamenta estar em locais onde se cultiva champignon: à medida que esses cogumelos crescem, eles emitem gases tóxicos, que não só penetram no leite, mas também causam intoxicação na própria mulher.

Talvez cada pessoa, ao ver um lindo boleto, desenvolva apetite e aumente a salivação. O sabor e o cheiro das nobres cápsulas de leite de açafrão ou dos champignon não podem ser confundidos com mais nada. No entanto, muitas mulheres se perguntam se uma mãe que amamenta pode comer cogumelos; isso prejudicará o bebê?

Se há apenas algumas décadas os cogumelos eram um dos principais produtos da dieta dos nossos antepassados, hoje os nutricionistas consideram-nos um produto muito difícil de digerir e recomendam que os adultos os comam com extrema cautela, e também proíbem as crianças de comê-los. Eles são realmente tão perigosos? Vamos tentar resolver esse problema.

Benefício ou dano?

Não é recomendado consumir cogumelos durante a amamentação, apesar de serem um produto único e muito saudável.

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PARA propriedades negativas Este produto inclui o seguinte:

• A proteína vegetal, contida em grandes quantidades nos cogumelos, é muito difícil de decompor por enzimas corpo humano, razão pela qual este produto é considerado de difícil digestão.
• A maioria dos cogumelos acumula substâncias nocivas, como nitratos, toxinas, sais de metais pesados, que podem causar Reações alérgicas e envenenamento.

Compatibilidade com lactação

Nos primeiros meses após o nascimento do bebê, quando seu corpo ainda não aprendeu a produzir quantidade requerida enzimas para digerir alimentos desconhecidos para o bebê, é melhor não comer cogumelos para a nutriz, para não provocar cólicas, distensão abdominal e distúrbios digestivos no bebê.

Substâncias nocivas que se acumulam neste produto e entram no corpo da criança quando alimentada com leite podem causar reações alérgicas na criança e até levar a intoxicações. E por causa da fungina, afetando o fígado, tal envenenamento é muito difícil de ser tolerado pelos humanos. E para um bebê cujos órgãos internos ainda não funcionam adequadamente, pode ser fatal.

Como introduzir um novo prato na sua dieta?

Quando o bebê tiver seis meses, a mãe pode introduzir cuidadosamente cogumelos em sua dieta. Isso deve ser feito de forma gradual, como todos os novos produtos, observando a reação do bebê.

• É aconselhável consumir um novo produto na primeira metade do dia para acompanhar como o corpo da criança reage a ele.
• Primeiro você precisa começar a comer cogumelos ostra e champignon industriais, e não cogumelos selvagens cultivados em terreno aberto. No entanto, neste caso existe o risco de que durante o processo de cultivo tenham sido tratados com diversos produtos químicos.
• Os cogumelos durante a amamentação devem ser processados ​​com cuidado. Devem ser fervidos, de preferência até ficarem purê.
• Ao secar os cogumelos, a fungina, que é prejudicial ao fígado, é destruída, por isso é aconselhável introduzir primeiro os seus pratos na dieta.
• Alimentos salgados e em conserva pioram o sabor do leite e irritam o estômago do bebê, e os alimentos fritos contêm grande quantidade de substâncias cancerígenas e gorduras. Portanto, é melhor comer cogumelos cozidos ou cozidos.
• Você não deve comer cogumelos comprados em estranhos, pois podem ser coletados próximos a estradas, aterros ou grandes produções por causa do que estará neles aumento de conteúdo toxinas.
• Os médicos permitem que a mãe coma cogumelos silvestres coletados em áreas ecologicamente limpas, no máximo dois anos após o nascimento do bebê, se nessa época ela ainda estiver amamentando. Ao mesmo tempo, é muito importante comer apenas aqueles que você tem certeza absoluta de que são comestíveis. Quaisquer espécies questionáveis ​​são estritamente proibidas de serem consumidas. E as crianças não podem receber cogumelos antes dos 7 a 10 anos de idade.

É possível para uma mãe que amamenta comer shish kebab e quais regras de cozimento o tornarão um prato saudável?

Os médicos recomendam que as nutrizes não comam cogumelos durante a amamentação, para não causar danos mesmo por negligência. corpo infantil. Mas mesmo quando você já pode comê-los, Atenção especial atenção deve ser dada à sua origem e processo de preparação.