Она превратила два простых ингредиента в лекарство от рака! Самая успешная противораковая диета! Как составить индивидуальную антираковую диету. Меню диеты против рака

Немецкий фармаколог и диетолог Йоханна Будвиг разработала диету, которую многие современные ученые считают уникальной. Самое главное достоинство питания по системе Йоханны Будвиг – его противораковый эффект, который у отдельных пациентов проявляется настолько высоко, что они полностью забывают о том, что некогда их жизни угрожали злокачественные опухоли. Да и здоровым людям мюсли от Будвиг кроме пользы ничего не принесут.

Причины онкологических заболеваний по мнению доктора Будвиг

В последние годы все более пристальное внимание мирового медицинского сообщества привлекают исследования в области лечения и профилактики раковых заболеваний одного из ведущих в недавнем прошлом биохимиков Европы Джоанны Будвиг. Доказав экспериментальным путем, что употребление в пищу рафинированных продуктов приводит к серьезным заболеваниям, доктор Будвиг разработала противораковую диету, получившую позже название «протокол Будвиг». Ее основу составляют обезжиренный творог и льняное масло. Сегодня «протокол Будвиг» признан не только наиболее успешной противораковой диетой в мире, но и доказан его терапевтический эффект при лечении и предупреждении целого ряда других заболеваний, среди которых инфаркт миокарда, атеросклероз, дисфункции печени, язвенная болезнь, сахарный диабет, артрит, астма, экзема, псориаз, дерматиты, фибромиалгии, рассеянный склероз, болезнь Альцгеймера.

Рассказывает фитотерапевт Робин Дженкинс: «Когда вы в продуктовом магазине видите бутылки с рафинированным растительным маслом, на которых написано: 100% натуральное подсолнечное (кукурузное, оливковое или любое другое) масло, - это обман. Почему? Потому что экстракция (извлечение) масла из растений производится под высокой температурой, с применением целого ряда химикатов. О какой уж тут натуральности может идти речь? Химически обработанные жиры и масла не растворяются в воде и при взаимодействии с белком начинают препятствовать нормальному кровообращению, вредят жизнедеятельности сердца, тормозят процесс обновления клеток. Исключение вредных жиров ц масел из рациона, замена их на масла холодного отжима - важный шаг на пути к преодолению онкологических и других заболеваний. Именно этот постулат является краеугольным камнем открытия, сделанного доктором Будвиг при создании диеты для борьбы с раком.

Мюсли доктора Джоанны Бюдвиг из смеси творога и льняного масла: польза и рецепт с фото

Изучая под микроскопом кровь раковых больных, Будвиг обнаружила присутствие в ней какой-то странной желто-зеленой субстанции. Определив, что эта субстанция образуется из-за недостатка в крови кислорода, она начала экспериментальным путем подбирать диету, призванную скорректировать данную патологию. В результате появилась формула смеси творога и льняного масла, созданная Будвиг. Она отлично насыщает организм кислородом, который уничтожает вирусы, грибки и токсины и, соответственно, помогает организму бороться с самыми разными заболеваниями.

Пациенты часто задают вопрос: можно ли заменить льняное масло, например, на подсолнечное или оливковое? Нет, нельзя. Разрабатывая свой метод, Будвиг перепробовала очень много комбинаций с разными маслами (разумеется, речь не идет о вредных рафинированных, а только о полезных, холодного отжима).

Наилучший эффект был при соединении творога с льняным маслом. Оно по своей биологической ценности стоит на первом месте среди всех остальных масел и даже в 2 раза превосходит рыбий жир, который так часто рекомендуют принимать врачи. Именно в льняном масле - оптимальное соотношение полезных биологически активных веществ, витаминов и полиненасыщенных омега-3, омега-6 и омега-9 жирных кислот. Комбинация с творогом делает льняное масло водорастворимым, легче усваиваемым организмом. Доктор Будвиг, испытывая рецепт, давала эту смесь самым тяжелым, безнадежным, с точки зрения врачей, больным и в 93% случаев добивалась положительной динамики. Буквально через несколько месяцев кровь насыщалась кислородом, из нее уходила зелень, размеры опухолей уменьшались, к больным возвращались жизненные силы.

Смесь льняного масла с творогом, которую также называют «мюсли Будвиг», готовится по следующей схеме.

• Творог и льняное масло смешивают вручную, используйте для этих целей блендер или миксер на низкой скорости в течение 1 минуты. Если после этого масло не растворится, можно добавить 2-3 ст. ложки молока. У вас должна получиться (это важно!) абсолютно однородная, похожая на взбитые сливки масса с полностью растворившимся в ней маслом.
• В процессе того как приготовить творог по методу Будвиг, перемелите в кофемолке 2 ст. ложки льняных семян и добавьте в смесь. Вам понадобятся только свежемолотые семена льна, не покупайте уже перемолотые и не перемалывайте семена заранее.
• Добавьте в смесь 1 ч. ложку мёда, лучше непастеризованного.

Мюсли по рецепту Будвиг нельзя делать заранее и хранить более 20 минут. Поэтому съедайте смесь сразу же после приготовления. Очень распространенная ошибка: многие готовят смесь с вечера, ставят ее в холодильник и утром съедают. Так делать нельзя, никакого положительного эффекта от такой смеси не будет.

Имейте в виду: заменять творог по рецепту Бюдвиг йогуртом нельзя, так как смесь льняного масла с йогуртом, как, впрочем, и с другими молочными и кисломолочными продуктами, не работает! Больные люди впустую тратят силы, деньги. Но главное - упускают время. Не вдаваясь в биохимические тонкости, скажу, что только творог содержит особый тип белка, которому отводится первостепенная роль в рецепте доктора Будвиг.

Если же нарушить пропорции, однородной массы не получится, а это очень важно. Возьмем больше масла, его излишки не вступят во взаимодействие с творогом и, соответственно, не усвоятся организмом, и пользы от такой смеси не будет. К слову, некоторые люди, услышав где-то о пользе льняного масла, начинают глотать его ложками в чистом виде. Это, в общем-то, безвредно, но бесполезно. Чтобы масло не проскочило транзитом через кишечник, а усвоилось, оно обязательно должно быть смешано с творогом, который в этой смеси выступает в роли транспортера.

Творог, используемый в диете Будвиг при раке, должен был обезжиренным - от 0 до 2% (максимум) жирности. Если творог будет более жирный, масло плохо смешается с ним и не доставит в клетки кислород. Причем те, кто не переносит молоко, эту смесь переносят хорошо.

Как правильно приготовить творог для диеты Джоанны Будвиг

Есть люди, которые предпочитают приготовлять творог самостоятельно.

В глубокую эмалированную кастрюлю наливаем козье молоко (лучше всего), ставим на огонь, доводим до кипения, после чего остужаем в течение часа. Затем добавляем закваску в качестве которой можно использовать любой готовый кефир. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 2 суток при комнатной температуре. Получился кефир.

Теперь берем кастрюлю с нашим кефиром из козьего молока, ставим ее на разогретую водяную баню и томим на медленном огне до появления сыворотки. Очень важно не передержать кефир, иначе творог получится слишком густой. После того как появилась сыворотка, огонь сразу же выключаем, перекладываем получившуюся массу в чистый полотняный или марлевый мешочек, туго завязываем и подвешиваем над раковиной на 8-10 часов. Если сделать это с вечера, утром у вас будет прекрасный, наиполезнейший и наивкуснейший домашний творог.

Но так как козье молоко довольно-таки жирный продукт, а мюсли по методу Йоханны Будвиг надо готовить из обезжиренного творога, молоко нужно обезжирить. Для этого молоко налейте в емкость с широким горлышком и поставьте в прохладное место на сутки. За это время жирная часть молока (сливки) поднимется наверх и под ней останется собственно обезжиренное молоко. Ложкой аккуратно снимите верхний густой слой сливок. Затем миксером на высокой скорости взбейте оставшуюся часть молока, процедите его через марлю, сложенную в четыре слоя. Жир, имеющий повышенную плотность, останется на марле, а вы получите продукт, жирность в котором не будет превышать 2%.

Льняное масло для творога по рецепту Джоанны Будвиг должно быть холодного отжима, в бутылках, никоим образом не разливное, сроком годности от 3 до 5 месяцев. Хранить только в холодильнике. Иначе масло быстро окисляется и ждать от него какого-то положительного эффекта бессмысленно.

Как принимать «мюсли Будвиг» для питания при противораковой диете

Зная о том, как правильно приготовить творог по рецепту Будвиг, нужно учитывать, как его нужно принмать. Делаеть это рекомендуется 1 раз в день. 2 раза тоже не возбраняется. А больше не надо. Все хорошо в меру.

Принимать мюсли Будвиг можно и как профилактическое средство, ведь профилактика всегда лучше лечения. Кстати, по желанию, можно добавлять в «мюсли Будвиг» различные и ягоды - 50-70 г. Если смесь получится слишком густой, разбавьте ее 1-2 ст. ложками фруктового сока, например, из или черники. Можете также добавить в смесь сырые орехи и семена: молотые конопляные, семена подсолнуха и тыквы, молотый миндаль и бразильский орех (но только не арахис!). Для разнообразия можно попробовать ваниль, корицу, лимонный сок, чистое какао или молотый кокос.

Не секрет, что больным людям, особенно на последних стадиях рака, очень тяжело принимать пищу. Как же им ежедневно съедать мюсли по рецепту доктора Будвиг при лечении онкологии? Л. Дженкинс объяснил: «В таких случаях Джоанна Будвиг, об этом мало кто знает, натирала все тело больного льняным маслом, после чего заворачивала его на 2 часа в баранью шкуру. Больной как следует, пропотевал, поры открывались, и льняное масло попадало в организм. Через какое-то время больному становилось лучше, возвращались жизненные силы и аппетит. Есть еще другая методика, предложенная доктором Будвиг, польза которой, как и у мюсли, очень высока. Очень слабым, чувствующим себя совсем плохо пациентам рекомендуем недельный курс клизм с льняным маслом. Медленно (масло гуще, чем вода, поэтому входит медленнее) нужно ввести в прямую кишку на 5-10 минут около 200 мл масла. Это рекомендация для тяжелобольных. Для профилактики эту процедуру делать не надо.

Известно, что доктор Будвиг добивалась успеха в 93% случаев, причем брала на лечение самых тяжелых больных.

И ещё, даже зная о том, как питаться по методу Джоанны Будвиг, не забывайте, что каждый день организм вырабатывает примерно 500 млн клеток. Какими они будут - больными или здоровыми, зависит от самого человека. Перестаньте употреблять рафинированные масло и сахар, сладкие газированные напитки, чипсы, макаронные изделия, консервированные и жареные, особенно во фритюре, продукты (картофель фри, пончики), фастфуд, и организм возблагодарит вас тем, что перестанет производить больные клетки. А те клетки, которые уже подверглись воздействию вирусов, грибков, токсинов, не смогут существовать в здоровой среде и начнут отмирать естественным образом.

Вот ещё один, совсем простой рецепт диеты Джоанны Будвиг: положите в блендер 6 ст. ложек нежирного творога и добавьте 3 ст. ложки масла льняного семени. Включите блендер на 1 минуту. Смесь должна быть похожа на густые взбитые сливки. Если вы все еще видите отделяющееся масло, добавьте в смесь 2-3 ст. ложки козьего молока.

Еще больше по теме

Доктор Джоанна Бадвиг. Она открыла "Формулу жизни"
была одной из ведущих биохимиков Европы в области исследования раковых заболеваний.
Она родилась в 1908г, и скончалась в возрасте 95 лет.
За выдающиеся открытия в лечении онкологических заболеваний её семь раз выдвигали на соискание Нобелевской премии...
Полвека назад, 2 ноября 1959 на своей лекции в Цюрихе, Бадвиг сказала:
“Без жирных кислот, ферменты, обеспечивающие усваивание кислорода в дыхательной системе, не функционируют.
Человек начинает задыхаться даже в воздухе, обогащённом кислородом. Дефицит жирных кислот подрывает жизненные функции организма.”
Бадвиг отметила, что
применение в пищу обезжиренных и переработанных масел/жиров приводит к серьёзным заболеваниям.
А так, как вся пища сейчас искусственно обезжирена - она несёт угрозу и детям и взрослым
Доктор Бадвиг потратила несколько лет для углублённого изучения крови раковых больных.
В результате исследований она обнаружила, что у больных в крови всегда пониженное содержание фосфолипидов и липопротеинов.
Также, наряду с пониженным содержанием гемоглобина в крови она обнаружила необычные жёлто-зеленые включения.
Ещё одним открытием стало, что в крови здоровых людей уровень содержания жирных кислот, класса Омега3, гораздо выше, чем у больных

По результатам исследований она начала эксперементальным путём подбирать диету для лечения заболевания.
В итоге она остановилась на смеси творога (cottage cheese) и органического льняного масла.
Льняное масло, больше чем другие, содержит жирные килоты Омега3, легко усваивается и не вызывает алергий.
Творог же содержит высокий уровень сулфопротеинов.
Бадвиг обнаружила, что эта комбинация творога и льняного масла делает последнее водорастворимым, т.е. легче усваяемым организмом.
Употребление лишь одного льняного масло безвредно, но бесполезно. Масло обязательно должно быть смешано с творогом.
К своему изумлению Бадвиг обнаружила, что уже через три месяца при употребленити её диеты у раковых больных наступает улучшение.
Опухоли уменьшаются, к больным возвращаются силы, а в крови больше нет жёлто-зелёных частиц.
Уровень фосфолипидов и липопротеинов возвращается к нормальному, уровень гемоглобина нормализуется.Использование в диете «протокола Бадвиг», как его позже назвали, доказало свою
терапевтическую ценность в предупреждении и лечении рака, инфаркта миокарда, атеросклероза, дисфункции печени, лечении язвенной болезни, артрита, кожных экзем, возрастных деградационных заболеваний и аутоиммунных болезней.
Бадвиг в своих исследованиях вскрыла пагубность применения «плохих» жиров для здоровья, в частности, широко применяющиеся методы гидрогенизации (пример—производство маргарина, весьма опасного продукта для людей с онкологическими рисками)
Научные взгляды и представления Бадвиг в течение всей её жизни подвергались атаке, а затем согласованному умолчанию официальной медициной, связанной взаимными интересами с фармакологической и пищевой индустриями.

Как вспоминал Клиф Бекуит (Cliff Beckwith), бывший пациент Бадвиг, в течение 10 лет, находившийся под её наблюдением по поводу рака простаты, было задокументировано около 1000 успешных историй излечения от рака.

Но фармакологическая и онкологическая индустрия игнорировала все достижения Бадвиг. Кроме того, её научные выводы могли нанести серьёзный удар по пищевой промышленности в области производства жиров.
Бадвиг считала недопустимым использование каких-либо рафинированных видов масел, так называемых искусственных жиров (маргарин, майонез), получаемых в результате гидрогенизации или частичной гидрогенизации. Все эти жиры отвергаются организмом, сердечной мышцей, приводя к различным нарушениям, в том числе и на клеточном уровне. В ряд плохих жиров Бадвиг включала и широко распространённые для приготовления кондитерских изделий ненасыщенные жиры.
По её представлениям, допустимы к употреблению углеводороды, содержащие натуральный сахар: яблоки, фиги, груши, виноград. Не разрешается употребление рафинированного сахара во всех видах, макаронных изделий, белого хлеба, жирных видов мяса, жареных и консервированных продуктов.
Практически всем для сохранения нормального здоровья рекомендовалось ежедневное употребление минимально 100 грамм творога с 5 граммами льняного масла.

Согласно диете Бадвиг,
завтрак мог включать мёд, смешанный в блендере с органическим маслом льна холодной отжимки
(такое масло должно храниться только в холодильнике),
небольшим количеством свежего парного молока, (дефицитный продукт в современной урбанистической среде) и свежего зернистого творога.
Разрешалось добавление орехов (за исключением арахиса) и небольшого количества свежих сезонных фруктов. Необходимо отметить, что Джоанна Бадвиг в случаях тяжёлых заболеваний использовала смесь в составе 42 грамма льняного масла (3 столовые ложки) на 100 грамм свежего творога.

В обычной ежедневной практике применения данного сочетания продуктов в качестве превентивной меры используется меньшее количество масла льна на большее количество творога.

УНИКАЛЬНАЯ ДИЕТА

Диетолог Йоханна Будвиг, из Германии, разработала такую диету, о которой сразу заговорили все ученые мира. Это противораковая диета настолько эффективна, что многие больные забывали, что были больны раком. Да и здоровым людям от нее будет сплошная польза.

А вот вред, который наносит организму потребление рафинированных продуктов, доказала ведущий биохимик (в недавнем прошлом) Джоанна Будвиг. Она доказала, что именно переработанные продукты приводят к тяжелейшим недугам. Позднее ее диета, избавляющая от рака, стала называться «протокол Будвиг». В ее основу легли обезжиренный творог и масло льна.

Кроме онкологии «протокол Будвиг» помогает в терапии таких заболеваний, как:

• Атеросклероз, инфаркт.
• Неправильная работа печени.
• Язвенная болезнь.
• Астма, сахарный диабет.
• Псориаз, экзема, дерматиты.
• Артрит, фибромы.
• Болезнь Альцгеймера, рассеянный склероз.

ТРИ ПРИЧИНЫ РАЗВИТИЯ ОНКОЛОГИИ

Доктор Будвиг выявила 3 причины, которые приводят к появлению рака:

1. Вирусы и грибы. Оказывается, клетки, пораженные вирусом, являются отличной средой для распространения грибов. В опухолях III или IV стадии непременно находили и грибы и вирусы.
2. Токсины. Только в одной сигарете содержится примерно 3200 токсинов! А в состав зубных пломб из металла входит ртуть, которая постепенно отравляет организм человека! Инфекция, которая имеется в корневых каналах зубов, тоже может стать причиной рака, ведь каждый зуб связан с каким-нибудь органом. Кроме этого, у многих пациентов в организме обнаружен высокий процент технического спирта, который применяется для изготовления многих препаратов ухода за кожей и химических средств, используемых в быту.
3. Пищевая дисгармония. Например, сахар, маргарин, картофель фри, майонез, рафинированное масло, попадая в наш организм, перекрывают доступ кислорода к клеточкам.

Даже если на таре с маслом написано, что оно натуральное, этого не может быть! Ведь оно прошло термическую обработку и от его натуральности ничего не осталось!

Обработанные масла наносят вред нашим клеткам и сердцу. Замените их на продукт холодного отжима, так вы сделаете шаг к защите своего организма от рака.

ЛЕЧЕБНАЯ СМЕСЬ ДЖОАННЫ БЮДВИГ

Из чего она состоит? В нее входит творог и льняное масло. Изучая кровь онкологических больных, Будвиг обнаружила в ней желто-зеленую жидкость. Оказалось, что она образуется из-за недостатка кислорода в крови. В результате появилась формула здоровья, состоящая из смеси творога и льняного масла и никакого другого, только льняного, даже если они будут холодного отжима! Эта диета не только насыщает организм кислородом, но и убивает токсины, вирусы, грибки.

Смесь льняного масла с творогом или «мюсли Будвиг», готовится по определенной схеме. Причем, у вас должна получиться совершенно однородная масса, без намека на капельки масла, то есть, масло должно полностью раствориться.

Рецепты приготовления: положите в блендер 6 ст. ложек творога, обязательно обезжиренного, влейте 3 ст. ложки льняного масла. Включите блендер всего на 1 минуту. Смесь должна приобрести вид густых взбитых сливок. Если творог густой, то влейте в смесь 2-3 ст. л. козьего молока.

Еще один рецепт: приготовьте смесь и добавьте в нее свежие перемолотые! в порошок 2 ст. ложки семян льна. Можно добавить 1 ч.л. меда или ягод.

Внимание! Продукт хранится только 20 минут, поэтому его надо тут же съедать. К слову, многие люди глотают ложками льняное масло, надеясь, что оно принесет пользу здоровью. Чтобы оно усвоилось, масло непременно должно быть смешано с творогом, жирностью от 0 до 2%. Только в этом виде оно доставит к клеткам живительный кислород.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТВОРОГА ДЛЯ ДИЕТЫ

1. Сначала обезжирьте молоко, то есть после суточного отстаивания в комнате снимите с него сливки. Процедите молоко через 4 слоя марли, чтобы убрать весь жир.
2. Налейте козье молоко в эмалированную емкость, поставьте на огонь, доведите до кипения,
3. Поставьте остужаться на 1 час.
4. Добавьте 2 ст. л. кефира для закваски.
5. Накройте крышкой, оставьте в комнате на 2 суток.
6. Теперь кастрюлю с кефиром поставьте на уже разогретую водяную баню.
7. Оставьте томиться на огне до появления сыворотки. Только не передержите, иначе творог получится густым, а этого добиваться не надо.
8. После появления сыворотки, огонь выключите.
9. Получившуюся массу переложите в марлевый или полотняный мешочек, туго завяжите, подвесьте над раковиной на 8-10 часов.

Льняное масло для лечения онкологии должно быть холодного отжима, в бутылках, сроком годности от 3 до 5 месяцев. Сколько длится прием творога? Через 3 месяца такого питания люди начинали забывать о своей болезни. Рекомендуется принимать 1или 2 раза в день, но больше не надо.

Принимать мюсли Будвиг можно и для профилактики, добавляя ягоды, соки или молотые сырые орехи и семена (только не арахиса!). Можно добавлять ваниль, корицу и перестаньте есть рафинированные продукты!

ПОЧЕМУ НЕ ПРОПАГАНДИРУЮТ ЭТОТ МЕТОД ЛЕЧЕНИЯ

Метод очень простой, но не все врачи о нем знают. А американские врачи о нем замалчивают, так как не видят материальной выгоды от такого лечения.

А всего-то, надо изменить свое питание в пользу нерафинированных продуктов и готовить мюсли Будвиг. Диета не содержит вредных добавок, только творог и льняное масло. Такое сочетание заставляет абсорбироваться раковые клетки, и организм становится полностью здоровым.

Читая отзывы людей о диете Будвиг, начинаешь верить, что она помогает. Многие люди попробовали ее в профилактических целях. И что же они заметили? Ушли многие хронические заболевания, улучшилось здоровье. Правда, пришлось исключить из рациона всю молочку, больше есть овощей и фруктов.

Меню диеты при раке можно согласовывать с лечащим врачом или же составлять исходя из личных побуждений. Важно чтобы диета не содержала запрещенные продукты.

Диета по Бройсу против рака

Это специальное питание, благодаря которому можно исключить развитие такого страшного недуга. Согласно диете по бройсу нужно пить как можно больше соков и настоев.

Так, смесь соков является очень полезной, не только в борьбе с недугом, но и в целом. Чтобы приготовить замечательное средство нужно взять 300 грамм свеклы, 100 грамм моркови и столько же корнеплодов сельдерея. Завершающим компонентом является редька, в размере 30 грамм. Все овощи пропускаются через соковыжималку и процедить через несколько слоев марли. После чего смело можно употреблять этот полезный сок. Настои также входят в систему питания по бройсу. Хорошим средство является шалфей, почечный чай и настой герани Роберта.

Для того чтобы избавиться от проблемы, нужно пройти полный курс правильного питания. Так, утром следует медленно выпить полстакана холодного почечного. Примерно через минут 30-60 стоит выпить пару стаканов настоя шалфея. Еще через такой же промежуток времени нужно сделать глоток сока. Спустя 15-30 минут опять глоток. Таким образом, в первой половине дня следует сделать не менее 10 глотков. Важно употреблять все настои без сахара. В середине дня снова полстакана почечного чая и столько же перед сном. В общей сложности за день нужно выпить пол литра сока. Продержаться на таком «питании» стоит 42 дня. Если человек не может выдержать это из-за слабости, то можно съедать ежедневно одну или две тарелки лукового супу. Готовить его нужно особым способом. Для этого нужно взять среднюю луковицу, порезать ее вместе со шкуркой и поджарить на растительном масле. После чего добавить зажарку в пол литра воды. Все это процедить через марлю и выкинуть остатки лука.

Чтобы организм быстрее восстановился, стоит после 42-х дневного курса принимать трижды в день по 2 таблетки биопрепарата. Такая диета против рака является эффективной.

Какая диета против рака?

Составляя диету, первым делом нужно избегать канцерогенов. Так, источниками вредных веществ могут быть различные жиры. Несвежие и перегретые жиры наносят вряд организму. Поэтому обращая внимание на диету, стоит сразу же исключить все канцерогены.

Диета против рака в полной мере предполагает избегание всех жареных продуктов. Поэтому лучше отдавать предпочтение печеным и вареным овощам. Не следует употреблять растительные масла. Точнее это разрешено, но в ограниченном количестве, буквально 10-20 грамм.

Особую угрозу для организма несут копченые продукты. Дело в том, что канцерогены в них попадают из коптильного дыма. Так, вредные вещества были обнаружены в колбасе, шпротах, корейке, окороках и сельди. Что самое интересное, есть они и в сухофруктах. Поэтому при составлении диеты стоит учитывать эти данные.

Составляя диету против рака, не стоит забывать о нитратах и нитритах. Они есть в некоторых продуктах питания. Правда, они вовсе не канцерогены, но в желудке способны образовывать опасные нитрозоамины. Такие вещества есть в мясных консервах, колбасах, фруктах и овощах. Диета против рака должна быть составлена лечащим врачом и исключительно по его рекомендациям.

Рецепты диеты против рака

Если у человека проблемы со здоровьем, то это не значит, что он не может нормально питаться. Необходимо просто придерживаться некоторых правил и в точности следовать им.

Так, рецептов на самом деле много. Важно исключать запрещенные продукты и готовить все в свое удовольствие. Можно приготовить куриный бульон без каких-либо добавок. Он очень легкий, да и при этом замечательно утоляет голод. Для приготовления нужно взять грамм 200 куриной грудки и просто ее отварить. По вкусу добавляется соль и перец. Такой бульон можно кушать в любое время, но прекрасно подойдут на обед.

Разрешены овощные салаты. Делать их проще простого. Взять за основу даже обыкновенную капусту, помидоры и огурчик. Украсить все это зеленью и приправить уксусом, соль по вкусу.

Что касается сладкого, то творожные запеканки или легкое домашнее печенье прекрасно подойдут. Главное не использовать белую и отбеленную муку. Особых рецептов диета против рака не имеет, главное не кушать запрещенные продукты.

Меню диеты против рака

Первым делом стоит отметить, что вопрос составления меню решается с лечащим врачом. Главное исключить все запрещенные ингредиенты.

Поэтому ниже будет предоставлено примерное меню на день. На завтрак лучше съесть что-то легкое, так прекрасно подойдет овощной салат. Все это можно дополнить кусочком хлеба и запить чаем. На полдник подойдет яблоко или кусочек творожной запеканки.

Обед должен быть сытным. Желательно употребить куриный бульон, отварной рис с мясом. Что касается напитка, то отдать предпочтение стоит чаю или же напитку без консервантов. Можно заменить это и на свежий сок, главное чтобы он был не промышленного производства. Ужин легкий, кусочек отварной рыбы с овощами, отрубной хлеб и чай. Перед сном желательно выпить стакан молока.

Выше было представлено примерное меню.

Что можно есть против рака?

Для того чтобы эффективно бороться с развитием этого недуга, стоит соблюдать правильное питание. Так, можно кушать хлеб из цельного зерна. Желательно чтобы он был приготовлен на натуральных дрожжах или закваске. Хлеб из пшеницы находится под запретом.

Коричневый и индийский рис вполне можно кушать. К числу разрешенных круп относится овес, пшено и гречка. Что касается молочных продуктов, то здесь нет никаких ограничений. Главное избегать всяких искусственных компонентов. Поэтому лучше кушать все продукты, которые дает корова.

К числу разрешенных продуктов относят сладкий картофель, маслины, чечевицу, фасоль, горох и бобы. Кроме того, можно кушать натуральные овощи и фрукты. Особенно ягоды черники, малины, вишни и голубики. Они помогают регулировать уровень сахара в крови.

Пить можно воду с лимоном, шалфеем и тимьяном. Также разрешен чай без сахара, ему удается бороться с раком. Можно также употреблять воду из-под крана, но перед этим ее желательно пропустить через фильтр. Один раз в день рекомендуется употреблять бокал вина перед едой. В целом же, диета против рака составляется только лишь с помощью специалиста в этом вопросе.

Чего нельзя есть против рака?

Под запретом находится белый сахар, мед и всевозможные сиропы. Нельзя кушать хлебобулочные изделия из белой и отбеленной муки. В данном случае имеются в виду булочки, рогалики, круассаны и прочая выпечка.

Картофель также лучше исключить из рациона, особенно в виде пюре. Под запретом находятся гидрогенизированные масла. К ним относят подсолнечное, кукурузное и соевое.

Чипсы, снеки и жареная пища, сразу же должна быть исключена. Молочные продукты лучше тоже убрать. В данном случае речь идет о продуктах промышленного производства. Все мясо, кроме птицы находится под запретом. Поэтому лучше все это исключить. Под особым запретом находится свинина, так что какой-то время придется обойтись без нее.

Что касается напитков, то желательно воздержаться от промышленных соков и лимонада. Нефильтрованная вода из-под крана также под запретом. Естественно, забыть придется и об алкоголе. Вот такие моменты должна учитывать диета против рака.

Диета Будвиг — это низко углеводное питание, которое оказывает положительное влияние на здоровье людей на многих уровнях. Это в основном противораковая диета, но может использоваться как здоровое питание для профилактики, похудения и защиты организма.

Противораковая диета на основе белка и масла, разработанная выдающимся ученым на протяжении десятилетий, может даже ингибировать рост раковых клеток и поддерживать заживление опухолей. Противораковая диета Будвиг опирается на ценные жирные кислоты и травяные продукты в их самой естественной форме.

Питание всегда является неотъемлемой эффективной частью терапии рака. Люди, пережившие рак, всегда сознательно меняли свой рацион. В настоящее время метод доктора Й.Будвиг был тщательно исследован и учёные согласны с тем, что противораковая диета Будвиг помогает предотвратить и вылечить многие болезни.

Почему не популярна противораковая диета Будвиг?

Врачи хорошо знают об этом методе лечения. Он помогает в лечении больных раком. Лечение рака приносит большую прибыль медицинской промышленности. Врачи замалчивают об этом дешёвом и простом методе лечения, так как его использование людьми не принесёт им материальной выгоды.

Метод Будвиг подвергался всегда нападкам со стороны представителей пищевой и фармакологической отрасли, так как в нём даны факты вреда рафинированных и вредных жиров (маргарин, майонез, рафинированные масла и т.д.). Врачам не выгодно спасать человеческие жизни! Здоровые и мёртвые люди прибыли не принесут!

Главное в диете Будвиг – это изменение принципов питания. Надо стараться употреблять нерафинированные продукты, избавиться от вредных добавок и готовить творожно-масляный крем Будвиг. Сочетание веществ творога и льняного масла абсорбирует раковые клетки, и организм выздоравливает.

Маргарин, рафинированное масло, сахар, картофель фри, пышки, майонез забирают у клеток кислород. Экстракция масла из семян производится при высокой температуре и с добавлением химикатов. Натуральности продукта нет. Эти масла и жиры в воде не растворяются, а при контакте с белками препятствуют обновлению клеток и вредят здоровью. Й.Будвиг советовала использовать только масла, полученные при холодном отжиме.

Кроме помощи в лечении рака диета Будвиг помогает в профилактике и лечении хронических заболеваний. Она помогает похудеть и усилить иммунитет. Кушайте больше овощей и фруктов в сочетании с принципами протокола Будвиг.

Й.Будвиг считала, что человек – это единое целое: тело, душа и дух. Она советовала каждый день подставлять своё тело солнечным лучам, чтобы исцелять тело и душу. Й.Будвиг советовала настроить свой организм на и энергии.

Немного об авторе диеты.

Йоханна Будвиг (1908-2003) была немецким доктором, биохимиком, фармацевтом и диетологом. Она была одним из ведущих международных авторитетов в области биохимии жиров. Она закончила фармакологию, химию и физику в Мюнстере и работала экспертом по жирам и препаратам из жиров в Министерстве Здравоохранения. Она получила докторскую степень по физике профессора Кауфмана, признанного специалиста в области химии жира в 1950-х годах.

В то время от неё зависело принятие многих противоопухолевых препаратов, которые входили на немецкий рынок. Она изучала медицину и натуропатию, что показывает её целостный подход к здоровью человека. Й.Будвиг считается одним из крупнейших авторитетов в мире в области жиров и масел. Она первой сделала классификацию жирных кислот в соответствии с их составом.

Й.Будвиг обнаружила лечебные свойства необходимых ненасыщенных жирных кислот и их положительное влияние на дегенеративные заболевания, в том числе на опухолевые заболевания. Каждый пациент первые полчаса при 2,5-3-часовом визите к доктору Будвиг рассказывал о себе.

Й.Будвиг провела подробные исследования тяжело перевариваемых растительных жиров и показала их вредное воздействие на здоровье человека. Является автором многих книг, в частности, о связи между жирами и заболеваниями сердца и лёгких и возникновением рака.

Результатом совместного исследования с Кауфманом о влиянии насыщенных и ненасыщенных жиров на здоровье человека стала знаменитая противораковая диета Будвиг (маслобелковая диета). Маслобелковую диету она видела целостной, строгой и эффективной и направленную для борьбы с раком.

В 1952 году она представила свой знаменитый «Протокол питания». Й.Будвиг придавала важное значение завтраку в составе маложирного творога и льняного масла с добавлением молотого семя льна, мёда и орехов. В основном, она рекомендовала потребление натуральных растительных продуктов, которые содержат много клетчатки.

Зная о вредных последствиях производных цианистого калия, доктор Будвиг рекомендовала в своём рационе ежемесячные перерывы или фазы отдыха от льняного масла. В это время организм мог регенерировать и отдыхать от вредного воздействия таких веществ, как амигдалин, ламин или цианиды. Перерывы не могут привести к почечной недостаточности и циррозу печени!

Йоханна Будвиг была выдвинута семь раз за Нобелевскую премию. Эта сильная женщина посвятила свою жизнь льняному маслу и его лечебным эффектам.

В середине прошлого века Йоханна Будвиг заявила, что, несмотря на растущее продовольственное снабжение, поставки основных полиненасыщенных жирных кислот в нашей «индустриализированном» питании становятся все хуже и хуже. В результате происходит массовое увеличение так называемых цивилизационных заболеваний.

Для поддержания или восстановления здорового клеточного метаболизма доктор Будвиг разработала маслобелковую диету с богатыми жизненно важными питательными веществами и особым богатством полиненасыщенных жирных кислот (противораковая диета). В дополнение к питанию человек должен вести здоровый образ жизни с достаточным периодом упражнений и отдыха. Это играет важную роль в здоровом метаболизме клеток и, следовательно, во всём организме.

Концепция здоровья натуропата Будвиг.

Многолетний опыт, исследования и знания Й.Будвиг привели её к разработке целостной концепции здоровья, в которой основное внимание уделялось индивидуальному рассмотрению человека в его или её жизненной ситуации. Причину различных заболеваний она видела в жировом обмене. Пища была немаловажным фактором для поддержания состояния здоровья.

Отсутствие человеческого признания, негармоничные отношения и плохая атмосфера в семье и на работе могут существенно повлиять на качество жизни или даже сделать вас больными.

Йоханна Будвиг говорила так: «Очень важно, чтобы человека рассматривали как единство тела, души и духа. Эффективный фактор на данный момент у каждого человека может быть очень разным. Я все ещё убеждена, что если у женщины очень плохой брак, и ей приходится терпеть угнетение и насмешки от мужа каждый день, то я не могу помочь ей творожным льняным маслом. Все три фактора связаны друг с другом в человечестве.»

Доктор Йоханна Будвиг всегда следила за электромагнитной средой людей. Например, она категорически отказалась от синтетической одежды и пенных матрасов и считала их энергетическими грабителями. Матрасы по мнению доктора должны состоять из натуральных материалов, таких как кокосовое волокно, конский волос, шерсть овец и хлопок.

В дополнение к материалам, которые способствуют здоровому спокойному сну, доктор Йоханна Будвиг также придавала большое значение раннему сну и, соответственно, длительности сна, чтобы сон способствовал расслаблению и регенерации.

Йоханна Будвиг была твёрдо убеждена в том, что хронические заболевания возникают из-за дефицита энергии. Это особенно проявляется при раке из-за недостатка энергии клеткам. Поэтому происходит компенсация энергии процессами беспорядочного роста клеток. Чтобы активировать силы самовосстановления и способствовать упорядоченным процессам роста, человеческий организм должен настроиться на потребление солнечной энергии.

Основная идея диеты Будвиг.

Широкие знания Йоханны Будвиг о маслах и жирах и результаты её исследований и клеточных экспериментов привели к развитию маслобелковой диеты. Основную роль в питании должна играть живая, т.е. натуральная и высокоэнергетическая пища. Основное внимание уделяется незаменимым жирным кислотам, в частности альфа-линоленовой кислоте омега-3, а также серосодержащим аминокислотам метионин и цистеин.

Жирных кислот, а — высокое количество серосодержащих аминокислот. Эти два продукта как идеальных партнёров Йоханна Буддвиг выбрала в качестве основы для своей диеты. В сочетании с серосодержащими аминокислотами повышается усвояемость и переносимость жирных кислот. Они получают дополнительную растворимость через соединение в виде липопротеинов.

В этой форме серосодержащие аминокислоты также переносят длинно цепочные жирные кислоты в наши тела. Одновременное введение жирных кислот и аминокислот в гомогенной смеси творога со льняным маслом обеспечивает своевременное всасывание ценных ингредиентов в организме.

Десятилетия назад Йоханна Будвиг обнаружила, что сбалансированная, богатая питательными веществами диета в сочетании со здоровым образом жизни не только предотвращает болезни образа жизни, но также лечит, а иногда даже устраняет их.

Известный учёный интенсивно занималась клеточным дыханием, в частности, с важностью полиненасыщенных жирных кислот для этого элементарного процесса. Если отсутствуют необходимые жирные кислоты, это приводит к нарушению клеточного дыхания и, следовательно, к заболеванию всего организма, от простых расстройств настроения до рака.

Исследования Будвиг показали, что здоровое клеточное дыхание требует полиненасыщенных жирных кислот вместе с серосодержащим белком. В отличие от здоровых клеток, раковые клетки не дышат кислородом, а выделяют энергию из кислородной ферментации (анаэробной).

Здоровые клетки полностью сжигают сахар из пищи при потреблении кислорода в так называемом клеточном дыхании в углекислый газ и воду, опухолевые клетки получают свою энергию за счёт ферментации сахара в молочную кислоту. Этот процесс происходит даже при наличии достаточного количества кислорода.

Диета с масляными белками, по словам доктора Будвиг, может разжечь клеточное дыхание раковых клеток, чтобы они снова превратились в здоровые клетки. Это исходит из гипотезы Варбона о развитии рака толстой кишки.

Льняное масло холодного прессования содержит много линолевой кислоты, которую сам организм не вырабатывает. Творог содержит много серосодержащих аминокислот, таких как глутатион или цистеин, которые необходимо включать в свой рацион. Смесь льняного масла и творога сделает жирные кислоты более растворимыми и абсорбируемыми и нейтрализует свободные радикалы в сочетании с селеном и ферментами глутатионпероксидазы.

Й.Будвиг признала, что высоко насыщенная жирная кислота является ключевым фактором в функции респираторных ферментов. В сочетании с серосодержащим белком она играет главную роль в поглощении кислорода.

Кому может помочь противораковая диета Будвиг?

Диета Будвиг — это противораковая диета для людей с раком. Это здоровая низкоуглеводная и противораковая диета. Однако, как сама Будвиг заявила, предложенные в ней принципы питания являются эффективными также при многих других хронических и рецидивирующих заболеваниях: заболеваниях сосудов и желудочно-кишечного тракта, печени, кожи, а также при рассеянном склерозе и болях, связанных с преклонным возрастом. С успехом её можно применять при метаболическом синдроме, ожирении, гипертонии, неправильном уровне липидов и сахара в крови.

Противораковая диета Будвиг обладает очищающим эффектом всего организма. По этой причине не рекомендуется её использовать во время радио или химиотерапии, ибо это позволит значительно увеличить количество активных токсинов, а это может оказаться слишком большой нагрузкой для организма.

Следует учесть, что в силу индивидуальных особенностей человека методика Й.Будвиг может помочь не всем. Нет такой методики, которая бы была эффективна на 100% без комплексного лечения.

Основные принципы диеты Будвиг.

Существуют следующие основные причины появления рака и других болезней:

Эти причины, а не следствия, надо устранить.

Первым и основным принципом в рационе протокола Будвиг является устранение плохих жиров. В течение первых 4 недель все растительные масла плохого качества (маргарин и другие) и животные жиры запрещены.

По мнению автора вредные жиры вы должны заменить на жиры в виде льняного масла, кокосового масла, масла из зародышей пшеницы. Эти хорошие жиры теперь образуют основной компонент питания. Согласно рекомендациям Будвиг хорошие жиры должны быть приняты вместе с хорошим белком, то есть с обезжиренным творогом. Для объединения этих двух продуктов существуют различные способы.

Второй принцип этой диеты заключается в ликвидации любых консервантов, улучшающих вкус. Запрещены также: очищенный сахар, даже коричневый, искусственные подсластители (вы можете заменить их мёдом или соком из винограда). Продукты следует употреблять только натуральные, полученные из источников здорового питания, а блюда готовятся непосредственно перед приёмом пищи. Это нужно для нормального функционирования каждой клетки организма.

Соединение серосодержащего белка с линолевой кислотой, содержащейся в льняном масле, позволяет организму человека захватывать электроны, хранить их и доставлять их по мере необходимости. Именно эта «сила» делает нас «живыми». Таким образом, стимуляция клеточного дыхания и обмена электронами имеет решающее значение в маслобелковой диете.

Неотъемлемой частью этой диеты является ежедневный приём творожно-льняного крема Будвиг. Кроме того, надо пить свежевыжатые овощные соки, есть много сырой пищи, льняного семени, льняного масла и овощей на пару, а также гречихи в любой форме. Применение транс-жиров исключается, а углеводов значительно сокращается.

Нашим клеткам нужна электрическая энергия. Компоненты творога и масла льняного служат в качестве топлива для организма. Нужно также принимать солнечный свет не менее 0,5 часа в день. Необходимо вести подвижный образ жизни.

Основой в маслобелковой диете является льняное масло холодного отжима, которое следует вводить вместо других жиров. В противном случае наш организм получает слишком много калорий, что может привести к увеличению веса. Кроме того, соотношение жира может быть нарушено, в результате чего эффект диеты может быть уменьшен.

Льняное масло следует употреблять в виде смеси льняного масла и творога. Эта смесь, благодаря содержанию белков серы облегчает приобретение омега-3. Доктор Будвиг рекомендовала есть 2 столовые ложки молотого льняного семени с 1 ч.л. мёда на завтрак.

Противораковая диета запрещает есть мясо, потому что в мясе содержится много насыщенных жирных кислот. Рыба является исключением из этого принципа, потому что она богата ненасыщенными жирными кислотами. Нежелательно есть и колбасы из-за высокого содержания консервантов, поскольку они препятствуют приобретению омега-3 организмом.

Все продукты в рационе должны быть свежими. Это относится как к сокам, так и к другим продуктам питания. Вы не должны разогревать остатки. Вы должны выбирать сезонные или замороженные овощи и избегать ранних овощей, потому что их часто выращивают с использованием химических веществ.

После первого этапа приема 6-8 столовых ложек льняного семени в день (примерно через несколько месяцев) на профилактической диете можно уменьшить количество льняного масла.

Между приемами пищи вы должны пить зеленые чаи и травяные чаи, такие как чай из мяты или чай из боярышника, по крайней мере три раза в день (исключая черные и ароматизированные чаи).

Доктор Будвиг также рекомендовала употреблять пекарские дрожжи, поскольку они содержат много калия, фосфора, магния и много витаминов группы В. Вы должны растворить их в тёплой воде и выпить. Продукты молочной ферментации, такие как кефир, кислое молоко, творог, очень ценны для нашего здоровья, потому что они содержат легко усваиваемые белки и полезные бактерии.

Противораковая диета. Состав диеты (протокола) Будвиг.

Противораковая диета Будвиг имеет две части. Первая – это творожно-льняная смесь, вторая – это сама диета. Обе части выполняются одновременно. Период лечения диетой составляет минимум 6 месяцев, независимо исчезли симптомы заболевания или нет.

Доктор Будвиг проанализировала и сопоставила многие природные жиры и масла с их составом и обнаружила, что масло льняное имеет большое количество ненасыщенных жирных кислот и поэтому является предпочтительным для рациона. Творог со льняным маслом (в различных вариантах) должен составлять значительную часть рациона. Также популярны сок квашеной капусты, овощи, фрукты и орехи (за исключением арахиса).

Следует отказаться от продуктов, которые дают организму тяжело перевариваемые жиры: мяса, рыбы, консервированных продуктов, замороженных продуктов, макаронных изделий, сахара, масла, маргарина и т. д. Органические продукты должны быть предпочтительнее.

Диета Будвиг строгая, но не тяжёлая. Терапевтическая эффективность диеты зависит от строгого соблюдения всех рекомендаций по диете, в частности от происхождения продукции и времени еды. Что интересно, в меню на каждый день находится спирт, что может вызвать сомнения.

Диета Будвиг заслуживает внимания. Её можно использовать в полном объёме, но можно применять только отдельные её элементы. Масла холодного отжима, сок из солений, домашний кефир имеют оздоровительные свойства. Если мы включим их в свой ежедневный рацион, то получим хорошее и устойчивое состояние здоровья, а пищеварительная система будет работать более эффективно.

В дополнение к диете против рака, Й.Будвиг рекомендовала применять эфирное масло ладана. Для больных с раком мозга она рекомендовала втирать масло ладана в кожу шеи и принимать 3 капли внутрь по 3 раза в день.

Очень важно при использовании диеты Будвиг также загорать, потому что тогда витамин D продуцируется в организме. Солнечный свет также регулирует ежедневный ритм, который играет важную роль в умственном благополучии. Успокаивающий эффектом солнца следует наслаждаться во время прогулок (около 0,5 часа в день).

Тем не менее ни Будвиг, ни их сторонники не смогли дать конкретного доказательства эффективности маслобелковой диеты в борьбе с раком.

Противораковая диета. Продукты, которые исключаются из рациона.

В маслобелковой диете Будвиг запрещено употреблять:

• продукты с транс-жирами (богатые жиром хлопья, конфеты, все животные жиры (например, масло, сало), маргарин, низкокачественные растительные масла и т.д. Они нарушают клеточное дыхание после применения продуктов Будвиг. Растительные масла при сильном нагреве очень вредны;
• сахар, включая коричневый, кукурузный сироп (можно использовать виноградный сок, мед). Сахар является одним из питательных веществ раковых клеток;
• изолированные углеводы (белая мука, белый хлеб). У белого хлеба нет волокна. Потребление белого хлеба повышает уровень сахара в крови и может вызвать диабет;
• сладости, содержащие много сахара и жира, включая опасный транс-жир;
• мясо и колбаса. Особенно колбасы, содержащие много консервантов, антибиотиков и гормонов. Они содержат вредные жиры и вредные консерванты, такие как нитраты. Разрешено употреблять только мясо натуральное (органическое);
• сахарные соки и напитки (пакетированные и бутилированные). Они содержат большое количество вредного сахара и многих консервантов и не могут обеспечить жизненно важными веществами как свежевыжатый домашний сок. Лучше свежевыжатые, домашние соки;
• молочные продукты, кроме творога. Они содержат животные жиры;
• витаминные добавки. Высококонцентрированные и изолированные витаминные препараты классифицируются как жиры. Они блокируют клеточное дыхание;
• консервированные продукты. Все искусственно сохраненные продукты. Консерванты препятствуют поступлению омега-3 в организм;
• продукты с усилителями вкуса и химическими добавками (фруктовые йогурты или йогуртовые напитки);
• безалкогольные газированные напитки, лимонад;
• минеральную воду, воду в бутылках и водопроводную, содержащих фтор.

Противораковая диета. Рекомендуемые основные продукты.

Все пищевые ингредиенты должны быть как можно более свежими и предпочтительно органическими. Помимо употребления творожно-льняного крема Будвиг, Й.Будвиг рекомендовала употреблять следующие продукты:

• молоко (овечье, козье или коровье без пастеризации),
• творог,
• органическое льняное масло,
• смесь Будвиг «Oleolux»,
• майонез Будвиг,
• высококачественные растительные масла холодного отжима,
• натуральный кокос или пальмовый жир для жарки,
• сырые фрукты и овощи, салаты,
• картофель,
• свежие ростки зёрен пшеницы или сои,
• свежие грибы,
• просо, гречка, рис из цельной муки и макароны из непросеянной муки,
• травы и специи (свежие, если возможно), лук, чеснок,
• каменная соль (3-5 г в день),
• орехи (не жареные),
• морская рыба,
• овощные и фруктовые свежевыжатые соки (морковные, яблочные, свекольные и другие),
• йогурты и кефиры с низким процентом жирности,
• зерновой хлеб без добавок,
• мёд в небольших количествах для подслащивания,
• чай из виноградных ягод или плодов шиповника,
• травяной, фруктовый, чёрный и зелёный чаи.

Травяного и фруктового чая желательно выпивать не менее трёх кружек в день.

• вместо пресного творога можно применять йогурт без ГМО;
• органическое льняное масло использовать только холодного отжима;
• исключить из рациона рыбий жир и жареную рыбу;
• пить зелёные и фруктовые чаи, можно добавлять мёд, лимонный сок и кайенский перец;
• пить коктейли зелёные, богатые хлорофиллом;
• соблюдать ;
• пить только очищенную ;
• не использовать солнцезащитные крема, токсичные лосьоны и косметику;
• пить 1 раз в день напиток из лимона и ананаса, чтобы повысить ;
• исключить употребление белого хлеба, белой муки и риса;
• заменить поваренную соль на соль морскую;
• принимать ежедневно масло кокосовое натуральное холодного отжима 1 ч. л.;
• не делать вакцины;
• заменить химические отбеливатели и моющие средства на натуральные (сода пищевая, порошок горчицы);
• творог со льняным маслом смешивать в соотношении 2:1;
• не добавлять другие ингредиенты, пока не получите творожно-льняной крем;
• исключить из рациона пищевые добавки и лекарства.

Ингредиенты для 1 порции крема Будвиг:

масло льняное — 1-2 ст.л.,

молоко – 1 ст.л.,

творог обезжиренный (0 — 2% жирности) — 125-150 гр.,

мёд — 1-2 ч.л.

Приготовьте творожно-масляный крем Будвиг следующим образом: размешайте творог с молоком, добавьте льняное масло и хорошо перемешайте, чтобы вообще не было видно масла, а затем подсластите мёдом. Для смешивания применяйте блендер.

Только творог, а не йогурт, содержит тот тип белка, который нужен для диеты Будвиг. При приготовлении творожно-масляного крема Будвиг надо строго выдерживать пропорции.

Для приготовления хорошего льняного крема смесь надо взбить до однородности массы. При нарушении пропорции у нас не получится однородной массы. Излишки масла не вступают в реакцию с творогом и организмом не усвоятся. Пользы от применения такого крема мы не получим. Творог в составе крема выполняет роль транспортёра.

Если нет иммунологических ограничений или проблем с метаболизмом, в качестве добавок время от времени могут быть добавлены следующие продукты:

• нежирное домашнее мясо,
• нежирное домашнее мясо птицы,
• вина из органического земледелия с сертифицированным органическим производством,
• шампанское по праздникам,
• фруктовые коньяки по вкусу в небольших количествах при отсутствии зависимости,
• пиво в небольших количествах.

Какой творог применять? Магазинный или домашний?

Можно применять любой творог и магазинный, и домашний, главное, чтобы он был обезжиренный, до 2% жирности. С жирным творогом масло хуже смешается и плохо доставляет кислород клеткам.

Если не можете принимать молоко, кефир или йогурт, то ешьте только правильно приготовленную смесь из творога и льняного масла. Она прекрасно усваивается.

Творог лучше готовить самостоятельно. При приготовлении домашнего творога лучше использовать кефир или козье молоко, если достанете. Из молока надо сначала сделать кефир, а потом из этого кефира приготовить полезный нежирный творог.

1. Обезжирить молоко, сняв с него сливки. Затем процедить молоко через несколько слоёв марли и убрать оставшийся жир.
2. Вылить молоко в ёмкость, лучше в эмалированную и довести до кипения.
3. Остудить в течение 1 часа.
4. Добавить для закваски 2 ст. л. кефира и оставить в тёплом месте на 2 суток.
5. После этого кастрюлю с кефиром поставить на небольшой огонь до отделения творога. Не передержать на плите, чтобы творог получить не густым по консистенции.
6. Творожную массу положить в тканевый или марлевый мешочек и подвесить на 10 часов для стекания жидкости.

Противораковая диета. Льняное масло доктора Будвиг.

Льняное масло доктора Будвиг в отличие от препаратов фармацевтики борется с причинами, а не со следствиями болезней. рекомендуется принимать всем: и больным, и здоровым людям, спортсменам и вегетарианцам. Льняное масло нужно принимать каждый день в виде сделанного дома крема.

Йоханна Будвиг считала льняное масло одним из самых ценных сокровищ для здоровья клеток. Она всегда указывала, что ей не известно о каком-либо масле, которое оказывает такое же положительное влияние на её здоровье, как льняное масло. Она установила строгие стандарты качества для добычи льняного масла. Необходимо проявлять осторожность, чтобы сохранить электронное богатство льняного масла и, следовательно, его интенсивное воздействие на организм человека.

Льняное масло для Йоханны Будвиг было легкой движущей силой, которая активирует и поддерживает все функции, которые нам нужны для жизни. Свет — уникальный эликсир жизни растений. «Антенна», через которую они могут поглощать энергию света, является поглощающей свет молекулой, зеленым растительным пигментом хлорофилла.

В организме человека незаменимые жирные кислоты в клеточных мембранах кожи выполняют функцию этой антенны. Высоконасыщенные жирные кислоты обладают способностью поглощать и хранить фотоны света. Йоханна Будвиг указала на силу солнечного света в биологических системах. Свет — источник всей жизни и поддержания великого порядка в человеческом жизненном процессе.

Однако из-за сокращенного (питательного) образа жизни наблюдается устойчивый рост самых разнообразных болезней цивилизации. Не хватает высоконасыщенных, богатых электронами соединений, которые могут резонировать с определенными длинами волн света, которые привлекают и хранят фотоны солнца, как магниты. Доктор Будвиг признавала эту связь еще в середине прошлого века.

На основе собственных квантовых физических измерений она создала своё льняное масло. Масло Будвиг обладает способностью, помимо существующего высокого заряда электрона, принимать другие фотоны от солнечных лучей, хранить их в богатых электронами соединениях омега-3 жирных кислот и передавать их в ячейку.

Противораковая диета поддерживает эти важные процессы, потому что организму необходимы жирные кислоты в клетках кожи для правильного поглощения и передачи солнечной энергии.

Настоящее льняное масло Будвиг содержит тонкий осадок и слизь внизу. Это остатки после холодного прессования семян льна. Масло может иметь различную консистенцию. Поэтому масло Будвиг обладает многими свойствами здоровья и является очень популярным продуктом. На рынке есть много масел, которые подражают реальному маслу из льна.

Масло Будвиг получается путём механического выжимания его из семян льна. Благодаря тому, что оно не очищается, оно сохраняет естественные структуры и биологические свойства.

Льняное масло имеет 95% ненасыщенных омега-3 жирных кислот, которые поддерживают организм на клеточном уровне и таким образом защищают его, в частности, от рака.

Каков наилучший способ выбора льняного масла для диеты Будвиг?

• Льняное масло должно быть с температурой до 40 градусов Цельсия, всегда покупайте масло из надёжного источника.
• Льняное масло должно храниться в тёмной бутылке и в холодильнике, не подвергаться воздействию солнечного света.
• Льняное масло должно быть неочищенным (нерафинированным).
• Срок годности масла до 5 месяцев.

Не бойся принимать льняное масло в форме, которую большинство людей делает, то есть просто в ложке или в качестве дополнения к салату. С одной стороны, мы поставляем незаменимые жирные кислоты омега-3, с другой стороны, мы запускаем цианид и пестициды, разрушая почки и печень. Калорийность также невелика у масла. Масло льняное имеет огромное содержание глицерина и его сложно переваривать.

Частым побочным эффектом при употреблении льняного масла является метеоризм и диарея. Об этом знает каждый, кто попытался принять его в рекомендуемых количествах. Бывает, что масло может покинуть тело очень быстро. Иногда в наименее ожидаемый момент.

Как дозировать масло Будвиг?

Диета Будвиг сильно зависит от льняного масла. Её принципы побуждают людей менять свои привычки в еде и выбирать продукты, которые обрабатываются как можно меньше. Льняное масло является одним из приоритетных источников жира в рационе в течение первых недель до нескольких месяцев. В это время Й.Будвиг рекомендовала использовать 6-8 чайных ложек льняного масла для насыщения клеток организма кислотами омега-3. Обратить стоит внимание на то, что такие дозы могут привести к накоплению избыточного жира в организме.

Использование таких количеств связано с жертвоприношениями и соблюдением остальной части рациона, такими как уменьшение или полное уничтожение жиров животного происхождения. Наше тело будет использовать первые жиры, полученные из льняного масла. Остальное можно сохранить в теле. Благодаря этой диете мы можем вылечить многие заболевания, такие как воспаление, аутоиммунные заболевания, проблемы с нервной системой, сердечно-сосудистой системой, пищеварительной системой, запор, геморрой, избыточный вес, диабет и т.д.

Первые месяцы диеты требуют интенсивного лечения маслом Будвиг. Это связано с тем, что организм нужно сначала очистить от токсинов. В течение этого периода принимайте от 6 до 8 ложек ежедневно, а затем можно уменьшить количество до 1-2 столовых ложек в день.

Вы можете добавить масло к каждому приёму пищи или принять отдельно. Один раз в день масло должно потребляться в присутствии белка. Эта комбинация в соответствии с рекомендациями доктора Будвиг даёт лучшие результаты для здоровья.

Противораковая диета. Переходный этап в рационе доктора Будвиг.

В начале использования диеты доктора Будвиг рекомендуется делать переходный этап, продолжительность которого зависит от состояния здоровья. У людей, серьезно больных, которые не в состоянии усваивать твердую пищу, этот этап длится несколько дней, даже неделю. Для больных, которые могут принимать пищу, длительность этапа составляет 1-2 дня, а для умеренно больных и здоровых, у которых нет проблем с приемом пищи – 1 день.

Неделя Будвиг начинается переходным днем, который освобождает организм. С этим мы готовим наше тело к потреблению жизненно важных веществ. В этот день надо пить свежие соки, много съесть и по крайней мере выпить от двух до трех литров чая или жидкости.

Переходный этап — это своего рода пост. Нужно есть только один вид блюд, который основан на смеси крупно молотых семян льна с медом, растворенным в небольшом количестве свежего молока или сухого молока (продукт продается в магазинах здоровой пищи). Кроме того, в переходный период нужно пить теплый фруктовый или травяной чай, свежевыжатый сок из моркови и папайи. Нужно в этот день съесть большое количество льняного семени.

Второй день означает фактическое проникновение в рацион. В качестве завтрака надо принять стакан сока квашеной капусты. Затем следует уже упомянутый творожно-масляный крем.

Через это блюдо организм получает основные ненасыщенные жирные кислоты в сочетании с серосодержащими аминокислотами.

Существует множество свободных аминокислот, причем 22 аминокислоты очень важны для организма человека. Среди них есть некоторые, которые не могут быть произведены самим организмом.

Льняное масло и льняное семя обеспечивают линоленовой и линолевой кислотами, обе из которых представляют собой полиненасыщенные жирные кислоты. Творог содержит серосодержащий белок. Противораковая диета Будвиг фокусируется на линоленовой кислоте, также известной как альфа-линоленовая кислота или ALA, а также на двух серосодержащих аминокислотах: метионин и цистеин.

Свежевыжатый морковный сок или другие овощные соки можно употреблять как закуски утром. Обед состоит из сырого салата с различными корневыми овощами, капустой, листовыми овощами и квашеной капустой. Льняное масло, творог, свежие травы, некоторое количество молока и травяной соли составляют салатную повязку. Для салата есть овощи на пару с просом, гречкой или рисом. Льняное масло также необходимо здесь.

Творожно-масляный крем можно подавать с фруктами. В качестве промежуточного курса во второй половине дня следует свежий фруктовый сок с двумя столовыми ложками Вечер характеризуется легкой трапезой. Можно приготовить гречневую кашу или рисовый суп.

Творог, который был куплен Й.Будвиг во время исследования, возможно, имел более высокое качество, чем традиционно производимый сегодня. Поэтому предпочтительным является органическое качество. Ситуация похожа и с молоком. Сырое молоко было бы идеальным продуктом. Козье молоко или козьий творог могут заменить продукты из коровьего молока.

Льняное масло следует употреблять в изобилии в масло-белковой диете. Однако качество имеет решающее значение. Поскольку только высококачественные продукты содержат достаточное количество линоленовой и линолевой кислот. В идеале, органические продукты получаются при холодном прессовании. Как в магазине, так и дома, масло должно храниться в темной бутылке и прохладным, так как оно чувствительно к свету и кислороду. В частности, необходимо защищать линолевую кислоту омега-3.

Льняные семена всегда должны быть измельчены, чтобы ненасыщенные жирные кислоты не окислялись. Альтернативами льняного семени являются

Противораковая диета. Как правильно выполнить диету Будвиг?

Важнейшим компонентом маслобелковой диеты является творожно-масляный крем Будвиг, который интегрируется в ежедневный рацион в различных вариантах. В льняной крем Будвиг можно добавить немного молока, мёда, необработанные фрукты, протёртые ягоды, облепиховый и другие соки непосредственно при приготовлении мюсли.

Все орехи, кроме арахиса, также являются идеальными ингредиентами для крема Будвиг. В дополнение к этим ежедневным приёмам пищи можно добавить сезонные овощи, сырые или мягко обработанные на пару. Можно также делать салаты и блюда с цельным зерном, особенно с гречкой. В качестве заменителя масла доктор Й.Будвиг разработала так называемый «Oleolux», который сделан из льняного масла, кокосового масла, жареного лука и чеснока.

Молочные ферментированные продукты, свежевыжатые соки и тёплый травяной чай, выпитый в течение дня и подслащённый натуральным мёдом, когда это необходимо, обеспечивают необходимую гидратацию. Ежедневная чашка черного чая разрешена, но её нужно пить только утром.

Противораковая диета. Льняное масло с творогом для профилактики рака (видео)

Вывод

На сегодняшний день оспаривается, может ли противораковая диета Будвиг бороться с раком. Критика во многих местах связана с высокой долей молочных продуктов. Наконец, об этом говорят некоторые эксперты по питанию, при применении этой диеты могут быть отрицательные последствия для здоровья. Эксперты тоже люди. Один считает ингредиент хорошим, а другой догадывается об этом.

Дополнительную информацию и рецепты блюд диеты Й.Будвиг вы можете получить из книг доктора Й.Будвиг. Люди, которые хотят применить противораковую диету Будвиг, должны сообщить об этом врачу. Эта диета — это всего лишь одна альтернатива и её использование должно контролироваться.

И помните, что все болезни рождаются на тонком плане бытия. Поэтому старайтесь слушать свою душу, духовно развивайтесь и совершенствуйтесь. Удачи вам в этом.

О методе лечения рака Й.Будвиг и о главном постулате диеты Й.Будвиг можно посмотреть здесь.

Большое спасибо немецкому «Фонду Йоханны Будвиг» за предоставленную информацию и материалы.

Доброго здоровья, друзья, и правильного пути!

Общепринято, что питание играет важную роль в профилактике и борьбе с некоторыми видами рака. Фитоэстрогены, которые содержатся в сое, семечках и других овощах, регулируют баланс эстрогена, одного из важных факторов возникновения некоторых гормонозависимых опухолей. Антиоксиданты, которые содержатся во всех красных, желтых и оранжевых фруктах и овощах, морепродуктах, цельных зернах злаков и семечках, подавляют избыточное образование свободных радикалов, играющих роль одного из причинных факторов в развитии многих видов рака. Никто не утверждает, что с помощью продуктов питания можно лечить онкологические заболевания, однако считается, что ежедневное потребление 5-7 порций свежих фруктов и овощей снижает вероятность возникновения рака.

Эти коктейли мы рекомендуем почти всем нашим клиентам, поскольку они очень питательны и содержат идеальное соотношение белков к углеводам и жирам - превосходный способ начинать день. Если хотите приготовить его про запас, то можете сохранить то, что осталось, в холодильнике. Тофу и льняное семя оказывают профилактическое действие на развитие онкологических заболеваний, поскольку содержат много фитоэстрогенов, предохраняющих от развития некоторых видов гормонозависимых опухолей. Папайя, персики и абрикосы содержат много бета-каротина, мощного антиоксиданта. Вы можете использовать все эти фрукты в любом сочетании, либо по отдельности, но в последнем случае количество нужно повысить до рекомендуемого нами. Если какие-либо из этих фруктов вы купить не можете, то можете использовать консервированные, но только убедитесь, чтобы они были без сахара. В последнем случае можно использовать и сироп.

Ингредиенты:

• 400 г (14 унций) тофу
• 1,5 л (3 пинты) не подслащенного рисового молока
• 3 столовых ложки льняного семени
• 4 свежих абрикоса или 4 сушеных абрикоса, вымоченных в течение ночи в яблочном соке
• 1 папайя, очищенная, без семечек, нарезанная крупными кусками
• 1 манго, очищенное, без косточек, нарезанное

Способ приготовления

Поместите все ингредиенты в миксер и перемешивайте до полной однородности. Можно хранить этот коктейль в холодильнике в течение 24 часов.

Сок свежих фруктов - превосходный с антиоксидантными свойствами. Этот рецепт полезен для профилактики рака ввиду высокого содержания витамина С. Однако, учитывая, что все эти питательные вещества усваиваются очень быстро, они могут повлиять на баланс сахара в крови. Во избежание этого, их следует дополнять небольшим количеством белка, например, натуральным йогуртом без сахара, яйцами или маленьким стаканом оранжевого коктейля из тофу (см.). Такой сок идеален в те дни, когда вы ощущаете себя не в своей тарелке и хотите немного подхлестнуть свой организм, но в то же время чувства голода не испытываете.

Арбуз и земляника содержат много витамина С. Черные семечки арбуза - богатый источник полиненасыщенных жирных кислот. Лучше использовать свежие сезонные фрукты.

Ингредиенты:

• 1,1 - 1,3 кг (2 1/2 - 3 фунта) мякоти арбуза, очищенного, но с семечками
• 450 г (16 унций) ягод садовой земляники, без черешков и листьев

Способ приготовления

Поместите все компоненты в миксер двумя порциями и тщательно смешивайте до полного измельчения черных семечек арбуза. Пейте сразу - этот сок не хранится.

Подсказка к обеду

Суп оранжевый с корнеплодами

В этот суп входят морковь и тыква, которые богаты бета-каротином и антиоксидантами, имеющими важное значение для профилактики рака. Имбирь придает супу пикантность, одновременно являясь прекрасным детоксикантом, оказывающим благотворное воздействие на пищеварительную систему.

Для повышения питательных свойств можете перед приготовлением добавить 50 г (2 унции) макробиотического красного риса, богатого витаминами группы В, а также цинком и селеном, обладающими антиоксидантными свойствами.

Ингредиенты:

• 1 луковица, среднего размера, очищенная и нарезанная
• 1 лавровый лист
• 2 чайных ложки соевого соуса или тамари
• 25 г (1 унция) свежего корня имбиря, вымытого и натертого
• 450 г (16 унций) тыквы, очищенной и нарезанной
• 450 г (16 унций) моркови, очищенной и нарезанной
• 1 л (1 3/4 пинты) воды

Способ приготовления

Подогрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном. Добавьте лук и поджаривайте 3-4 минуты, пока он не станет прозрачным. Добавьте остальные ингредиенты и готовьте 30-35 минут на медленном огне, пока овощи не станут мягкими. Уберите лавровый лист и поместите остальные овощи в миксер. Смешивайте до однородной консистенции. Добавьте черный перец по вкусу.

Подсказка к обеду

Очень полезный овощной суп

Пища сырая или почти не подвергнутая кулинарной обработке необходима для нормального функционирования иммунной системы и всего организма. В сырой пище содержится много ферментов, которые улучшают пищеварение, снижая нагрузку на пищеварительную систему, в особенности, когда система с ней не справляется. Следует знать, что продолжительный любой стресс в отношении к пищеварительной системе может в конечном итоге способствовать возникновению рака. Злокачественные клетки лучше размножаются в подкисленной среде, в связи с этим разумно поддерживать в организме слабо щелочную среду. Овощи, входящие в состав данного супа, содержат много калия, необходимого для поддержания натриево-калиевого баланса и подщелоченного состояния. Кроме того, этот вкусный суп содержит много антиоксидантов.

Ингредиенты:

• 2 больших помидора, нарезанных
• 2 моркови, нарезанных
• 2 корня сельдерея, нарезанных
• 1/2 небольшой головки цветной капусты, нарезанной
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 2 чайной ложки мелко нарезанной петрушки или кориандра
• 1 л (1 3/4 пинты) соевого молока или овощного бульона
• Оливковое или сливочное масло
• 2 небольших луковицы, мелко нарезанных

Способ приготовления

Поместите все овощи, кроме лука, в миксер с соевым молоком и смешивайте до полной однородности. Возможно, вам придется сделать это в два приема, в зависимости от размеров миксера. Осторожно подогрейте оливковое или сливочное масло в кастрюле с толстым дном и поджарьте лук на медленном огне, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте лук к овощной смеси и кипятите 10 минут на медленном огне.

Салат из спаржи и шпината с приправой из лайма

В спарже много бета-каротина и витамина С, а шпинат содержит питательные вещества, обладающие противораковыми свойствами. Семечки подсолнуха богаты омега-3 и омега-6 -полиненасыщенными жирными кислотами, необходимыми для поддержания целостности и нормального деления клеток и снижающими вероятность образования злокачественных клеток.

Ингредиенты:

• 10 молодых побегов спаржи, аккуратно подрезанных
• 2 столовых ложки соевого соуса или тамари
• 750 г (26 унций) свежего молодого шпината, вымытого
• 150 г (5 1/4 унций) семечек подсолнуха
• Для приправы:
• Сок 2 лаймов или лимонов
• 2 столовых ложки оливкового масла «extra-virgin»
• 1 чайная ложка семян горчицы
• Молотый черный перец

Способ приготовления

Выжмите сок лайма или лимона в небольшую миску. Оставшуюся мякоть с кожурой поместите в пароварку, в которую налито около 500 мл (18 жидких унций) воды. Добавьте спаржу и готовьте на пару 10 минут (аромат лаймов должен впитаться спаржей). Снимите с огня и тут же опустите спаржу в холодную воду. Побеги спаржи должны сохранить сочно-зеленую окраску. Смешайте семечки подсолнуха с тамари и оставьте на 5-10 минут, чтобы семечки впитали в себя соус. Смешайте ингредиенты для приправы. Вылейте приправу на шпинат и тщательно встряхните. На листья шпината положите спаржу, а сверху посыпьте семечками.

Основное блюдо

Рагу из грибов и брокколи по-тайски

Считают, что брокколи, благодаря антиоксидантным свойствам, способствует профилактике рака. Брокколи содержится к семейству крестоцветных и содержит много индолов (особых веществ, которые препятствуют размножению опухолевых клеток). Этот овощ желательно включать в свой рацион несколько раз в неделю. Грибы шиитаке также обладают противоопухолевыми свойствами. В азиатских странах, где их регулярно употребляют в пищу, уровень самых распространенных онкологических заболеваний гораздо ниже, чем в странах Запада.

Ингредиенты:

• 50 г (2 унции) свежих или сушеных грибов шиитаке
• 2 столовых ложки оливкового масла
• 3 дольки чеснока, тонко нарезанного
• 175 г (6 унций) брокколи (кочанчики отделены от стеблей), стебли нарезаны вдоль тонкими полосками
• 450 г (16 унций) тофу, подсушенного и нарезанного кубиками
• 240 г (8 1/2 унций) курятины
• 2 столовых ложки легкого соевого соуса
• 4 столовых ложки овощного бульона
• 1 помидор, очищенный и нарезанный
• 1 чайная ложка кукурузной муки
• 2,5 см (1 дюйм) свежего корня имбиря, очищенного и тонко нарезанного вдоль

Способ приготовления

Если вы используете сушеные грибы, то разрежьте их пополам и вымачивайте в течение 30 минут в чашке теплой воды. Если грибы свежие, то вытрите их насухо (не мойте) и разрежьте пополам. Медленно прогрейте оливковое масло в воке или в сковороде для жарки, и добавьте чеснок, имбирь и курятину. Поджаривайте 1 минуту, затем добавьте грибы (слейте воду, если вы их вымачивали), а также головки и стебли брокколи. Поджаривайте при помешивании ещё 1 минуту. Затем добавьте тофу, соевый соус, овощной бульон и помидор. Перемешайте, потом добавьте кукурузную муку для сгущения. Помешивайте ещё 1 минуту, стараясь не разломить тофу. Подавайте немедленно.

Форель, фаршированная цитрусом и миндалем

Форель богата омега-3-полиненасыщенными жирными кислотами, которые содержатся и в миндальных орехах. В последних также есть леатрил, который, как считается, обладает противораковыми свойствами. Все цитрусовые фрукты содержат много витамина С , одного из антиоксидантов, входящего в «великолепную пятерку».

Ингредиенты:

• 4 радужных форели или лосося (почищенных, с удаленными внутренностями), примерно по 225 г (8 унций) весом каждая
• 1 зубок чеснока, очищенного и измельченного
• 2 лука-шалота, очищенных и мелко нарезанных
• 1 столовая ложка свежей петрушки, тонко нарезанной
• 2 столовых ложки рисового вина или белого сухого вина
• Сок 1 апельсина или 2 лимонов

Для фарша:

• 60 г (2 1/2 унции) корочек цельнозернового хлеба
• Мелко натертая кожура 1/2 апельсина или лимона
• 1 мелкий корешок сельдерея, мелко нарезанный
• 1/2 яблока, очищенного, без сердцевины, мелко нарезанного
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• 1 столовая ложка натурального йогурта с пониженной жирностью

Способ приготовления

Сполосните рыбу под струей воды и подсушите кухонным полотенцем. Смешайте все ингредиенты для фарша и наполните им брюшную полость каждой выпотрошенной рыбы от головы до хвоста. Поместите рыб в посуду для запекания. Смешайте апельсиновый или лимонный сок с рисовым вином или белым сухим вином, луком-шалотом, петрушкой и чесноком, и полейте рыбу. Накройте и готовьте в духовке при 180оС (350оF) в течение 25 минут.

Подавайте на стол с коричневым или канадским рисом и приготовленными на пару овощами, например, брокколи, горошком или шпинатом.

Основное блюдо

Меч-рыба или палтус под соусом с красным перцем

Обе эти рыбы богаты омега-3-полиненасыщенными жирными кислотам, которые защищают клеточные мембраны от повреждения, что является важным фактором профилактики рака. Если вам непросто приобрести такую рыбу, можете купить треску или пикшу, которые, впрочем, на вкус кажутся более пресными. Красный перец очень богат бета-каротином и витамином С, обладающими антиоксидантными свойствами.

Ингредиенты:

• 4 стейка меч-рыбы или палтуса, либо другой рыбы по вашему выбору
• Для соуса с красным перцем:
• 3 столовых ложки оливкового масла
• 3 больших красных перца
• 4 зубка чеснока, очищенного и нарезанного
• 1 луковица средних размеров, очищенная и нарезанная
• 1 1/2 столовой ложки бальзаминового уксуса
• 45 г (1 1/2 унции) сливочного масла

Способ приготовления

Протрите перчики оливковым маслом и поместите в духовку при 180оС (350оF) на 25 минут, пока они не станут мягкими. Положите их в пластиковый пакет, завяжите и оставьте на 20 минут - это поможет вам снять с перчиков ненужную кожицу. Взрежьте перчики, удалите кожицу, черешки и семечки. Поместите в кухонный комбайн вместе с луком, чесноком и оливковым маслом и смешивайте до полной однородности. Медленно добавляйте бальзаминовый уксус (если вносить его слишком быстро, то соус может свернуться и разделиться) до полного смешения. Слейте соус в небольшую кастрюльку и нагрейте, пока готовится рыба.

Чтобы приготовить рыбу, смажьте её с обеих сторон оливковым маслом и поджарьте на гриле примерно по 8-10 минут с каждой стороны (это зависит от размеров и толщины рыбы). О степени готовности вы можете судить, пробуя рыбу ножом - она готова, если он извлекается наружу чистым.

Украсят блюдо листья любого зеленого салата.