Лучшие сорта укропа для выращивания на грядке, в теплице или дома. Укроп: лечебные свойства и противопоказания

Укроп добавляют

В рассол, в маринад.

Душист и приятен

Его аромат.

Огурчик соленый

Так крепок на вид.

Он пахнет укропом

И вкусно хрустит!

Укроп — самый душистый из листовых овощей. Вспомните, какой свежий и приятный у него запах.

А как выглядит укроп, знаете?

У него довольно плотный высокий упругий стебель, красивые резные листья, мелкие желто-зеленые цветочки собраны в зонтичное соцветие, после отцветания на их месте образуются семена. Приятным ароматом обладают не только свежие зеленые листья укропа, но и сами семена, ведь в них содержатся летучие эфирные масла, которые сильно пахнут.

Родина укропа — восточное побережье Средиземного моря. Там и сейчас встречаются заросли дикорастущего укропа.

Это растение известно людям уже несколько тысяч лет. Древние греки, римляне и другие народы не использовали его в пищу, но выращивали как дикорастущую траву.

Знаменитая поэтесса древности Сапфо в одном из своих стихотворений писала об укропе:

Венками охвати...

Волны кудрей прекрасных

Нарви для венка нежной рукой

Свежих укропа веток.

Древние греки не только вплетали душистые веточки укропа в венки и букеты, но и знали о его целебных свойствах.

В Западной и Северной Европе укроп распространился с XVI века.

В укропе содержится богатый минеральный и витаминный набор: соли калия, кальция, магния, фосфора, аскорбиновая кислота и каротин.

Семена укропа, обладающие чудесным свежим ароматом, применяют в парфюмерии, при изготовлении кремов и лосьонов, в медицинской и кондитерской промышленности.

Хорошие хозяйки используют укроп при засолке и мариновании огурцов, помидоров, кабачков. Молодой укроп едят сырым, его засушивают и засаливают для хранения на зиму.

Укроп быстро растет и за теплый сезон дает несколько урожаев. Опытные огородники сеют укроп весной и ближе к осени. Когда его сеют на зелень, то убирают через 20—30 дней. Молоденький укроп вырывают вместе с корешками, а старый, предназначенный для засолки, срезают.

Ответьте на вопросы

Как выглядит укроп?

Откуда родом укроп?

Как использовали укроп в древности?

Какие полезные вещества содержатся в укропе?

В какие блюда добавляют укроп?

Укроп это уникальное многолетнее травянистое растение с приятным анисовым вкусом.

Его веточки (листья) и семена используют в качестве приправы в различных кухнях мира.

С древних времен укроп с пользой добавляют в соленья, супы, и другие блюда.

Это отличный способ придать аромат блюду без резкого увеличения его калорийности или жирности. И хотя многие используют укроп только в качестве усилителя вкуса в кулинарии, существует много других способов получить пользу от укропа.

Укроп: состав, калорийность

Укроп родом со Средиземноморья и Восточно-Европейских регионов. Он требует теплого климата с хорошо дренированными плодородными почвами. Он растет до 60 сантиметров в высоту, тонкие веточки темно-зеленого цвета с богатым пряным ароматом и сладковатым привкусом.

Семена укропа, используемые в качестве специи, схожи по вкусу и внешнему виду с тмином — светло-коричневого цвета овальной формы с вертикальными гребнями и сладко-горьким ароматом.

100 грамм низкокалорийного укропа обеспечивает суточную потребность человеческого организма на:

257% витамина A;

140% витамина С;

82% железа;

55% марганца;

37,5% фолатов (витамина В11);

23% рибофлавина (витамина B2);

21% кальция;

14% витамина B6 (пиридоксина).

Зелень укропа имеет все основания для того, чтобы считаться одним из самых ценных пищевых продуктов. Калорийность зелени укропа всего 43 ккал на 100 грамм, а питательных веществ в ней не меньше, чем в любой другой, гораздо более калорийной, пище, даже в мясе.

Как применяют укроп

Применение укропа в качестве лекарства

Как лекарственное средство, веточки зелени укропа знамениты антисептическим, пищеварительным и ветрогонным свойствами.

Эфирное масло укропа, эвгенол, используют в терапевтических целях:

В качестве местного анестетика и антисептика;

Для снижения сахара в крови у диабетиков;

Чтобы увеличить секрецию грудного молока у кормящих матерей;

Для облегчения неврологических симптомов (головные боли и нервная возбудимость).

Зелень применяют для снятия усталости и отеков глаз:

Если ваши глаза просто устали или отекли, смешайте 2 столовые ложки сметаны с 1 чайной ложкой растертой зелени укропа (можно добавить петрушку). Нанесите на 30 минут на веки и смойте прохладной водой. Такой крем обладает антисептическими, омолаживающими и отбеливающими свойствами.

Кулинарное использование

Свежую зелень укропа следует тщательно мыть в воде с целью удаления песка и грязи, и чтобы избавить от любых остаточных пестицидов. Для того чтобы сохранить аромат и вкус зелени, укроп обычно добавляют непосредственно перед подготовкой рецептов.

Польза укропа с древних времен используется в приготовлении многих популярных блюд средиземноморской и европейской кухни. Наряду с другими пряностями, укроп используется для усиления аромата и вкуса овощей, курицы, рыбы и мясных блюд.

Укроп применяют в супах, соусах, салатах, соленьях, и самых разнообразных блюдах.

Рецепт соуса на основе масла укропа:

1/4 стакана сметаны;

1 стакан майонеза;

1 столовая ложка нарезанной зелени петрушки;

По паре капель эфирного масла лимона и укропа;

1 чайная ложка дижонской горчицы.

Все хорошенько смешать и подавать соус к салату из свежих овощей.

Укроп: в чём польза для организма?

Зелень укропа полезна благодаря многочисленным химическим соединениям в своем составе, которые обладают антиоксидантными, профилактическими и лечебными свойствами для человеческого организма.

Польза витаминов и минералов в составе укропа

Фолиевая кислота, рибофлавин, ниацин, витамин А, бета-каротин, витамин C, способствуют оптимальному метаболизму человеческого организма.

Витамин А, и бета-каротин являются естественными флавоноидами и антиоксидантами. 100 г зелени укропа организм 257% от дневной рекомендованной нормы потребления этого витамина. Витамин А важен для улучшения состояния слизистых оболочек и кожи, и имеет важное значение для сохранения остроты зрения, защиты от рака легких и полости рта.

Свежая зелень укропа – это источник витамина С, самого распространенного антиоксиданта. 100 г продукта содержит около 85 мг или 140% витамина С. Витамин С помогает организму развивать устойчивость против инфекционных агентов и выводить вредные, провоспалительные свободные радикалы.

Ряд полезных свойств укропа объясняются наличием в нем минералов: кальция, калия, меди, марганца, железа и магния. Медь играет решающую роль в выработке многих жизненно важных ферментов, в том числе цитохром с-оксидазы и супероксиддисмутазы (функции других минералов в роли кофакторов этого фермента выполняют марганец и цинк). Цинк также способствует производству многих ферментов, регулирующих синтез нуклеиновых кислот, рост и развитие человеческого организма, и систему пищеварения. Калий является важным компонентом клеточных и других биологических жидкостей, и помогает контролировать частоту сердечных сокращений и артериальное давление. Марганец влияет на производство супероксиддисмутазы (фермент-антиоксидант).

Польза укропа для организма: когда укропом можно заменить лекарство?

Как семена, так и зелень укропа, имеют много полезных свойств, которые действительно помогают при следующих состояниях.

Бактериальная инфекция

Зелень укропа издавна помогает людям в борьбе с бактериальными заболеваниями. Антибактериальные полезные свойства укропа применяют как наружно, так и внутрь. На открытые кожные раны еще в древности применяли сожженные семена укропа, чтобы не допустить инфицирования.

Нарушение работы ЖКТ

Укроп содержит вещества, улучшающие пищеварительную функцию. Польза укропа состоит в коррекции уровня желудочной кислоты, что помогает также уменьшить появление неприятного запаха изо рта и кислотного рефлюкса. Он также успокаивает расстройство желудка, предотвращает диарею и снижает количество газов в кишечнике. Семена укропа содержат летучий компонент, карвона, который уменьшает образование кишечных газов. Кроме того, укроп содержит клетчатку, необходимую для нормального функционирования ЖКТ.

Икота

Укроп признан традиционным средством для лечения икоты. Если ложку свежего нарезанного укропа бросить в кипящую воду, остудить и выпить, наверняка можно избавиться от навязчивой икоты.

Головная боль

По принципу лечения икоты избавляются и от головной боли – заваривают свежий укроп кипятком, процеживают и пьют как чай.

Стрессы и эмоциональная возбудимость

Эфирные масла в составе укропа оказывают на организм успокаивающее действие. Для достижения максимальной пользы для организма укроп заваривают вместе с ромашкой. Настой успокаивает и расслабляет после тяжелого рабочего дня или эмоционального стресса.

Чтобы уменьшить стресс и чувство тревоги, смешивают эфирные масла укропа, бергамота и лимона и используют в качестве ароматерапии.

Нарушения сна

Успокаивающие полезные свойства укропа помогают также в борьбе с бессонницей, его используют при нарушениях сна с древних времен. Водный настой укропа пили, или жевали семена, а в некоторых культурах размещали зелень укропа над глазами и сон приходил скорее.

Оптимальное решение – несколько капель эфирного масла укропа, добавленных в травяной чай на ночь.

Защита от свободных радикалов

Фрукты и овощи ярких, насыщенных цветов, полезны своей защитой организма от свободных радикалов. Укроп со своим зеленым цветом активирует процессы уничтожения свободных радикалы. Это помогает предотвратить болезни сердца, рак и многие другие проблемы.

Остеопороз

Укроп является одним из лучших растений источников кальция. Регулярное употребление укропа предотвращает потерю костной массы.

Другие полезные свойства укропа

Зелень и семена укропа полезны также при:

Недостатке грудного молока или низком его качестве;

Отсутствии менструаций и нарушениях менструального цикла;

Хрупкости зубов (благодаря аргинину происходит укрепление;

Низком либидо;

Грибковых заболеваниях (укроп способен заменить собой химические противогрибковые препараты).

Укроп: в чём вред для здоровья?

С низким артериальным давлением;

Предрасположенных к судорожным состояниям;

Работающим на непрерывном производстве, высоте и с движущими механизмами (избыток укропа может вызвать сонливость, головокружение и даже обморок);

С идиосинкразией;

Беременных женщин (большие дозы укропа могут вызвать внутреннее кровотечение, которое может пагубно отразиться на течении беременности).

Остальным можно смело советовать съедать больше укропа без вреда для здоровья.

Укроп для детей: полезен или вреден

Укропная водичка знаменита среди матерей грудных детей до двух лет, так как это самый легкий и безопасный способ избавить ребенка от колик или газов. Для приготовления чая две чайные ложки измельченных семян залить стаканом кипятка, заваривать в течение 10 минут. Взрослым можно пить и концентрированный раствор, а детям нужно разводить его, как минимум, втрое – польза укропа для детей будет со слабым настоем.

Согласно инструкции по применению, укропная вода разрешена не только взрослым, но и новорожденным. Им она помогает справиться с коликами, которые появляются в период кормления или после. Взрослые используют такую воду практически с той же целью – для облегчения состояния при метеоризме. Существуют и другие показания к ее применению. Препарат с такими полезными свойствами продается готовым в аптеке, но есть несколько способов, как приготовить укропную воду.

Что такое укропная вода

Неверным является предположение, что такую водичку готовят просто посредством заваривания зелени укропа. Данный препарат производится на основе фенхеля. Причем для изготовления берут плоды этого растения. Укропная водичка – это не настой и не отвар. Использование семян фенхеля (аптечного укропа) в промышленных условиях позволяет методом прессования извлечь эфирное масло. Затем это вещество разбавляют водой в пропорции 1:1000. Приготовить самостоятельно такое средство не получится, поэтому дома просто делают отвар.

Состав и форма выпуска

В аптеке продается укропная вода в форме промышленно полученного эфирного масла фенхеля. Лекарство выпускается во флаконах из темного стекла объемом 100 мл. Раствор масла фасуется по картонным упаковкам. Состав включает всего 2 компонента - очищенная вода и укропное масло. Вкус напитка мягкий и приятный. За счет отсутствия консервантов препарат и разрешен к применению новорожденными. Аналогом укропной водички является современный препарат Плантекс.

Показания к применению

Препарат имеет очень большой список показаний. В целом его применяют для выведения газов и нормализации работы кишечника. Взрослые пациенты используют при:

• заболеваниях пищеварительного тракта, сопровождающихся спазмами кишечника;
• плохом аппетите;
• метеоризме;
• диспепсии;
• болях в кишечном отделе пищеварительного тракта.

За счет сосудорасширяющего действия водичка используется на первой стадии коронарной недостаточности, артериальной гипертензии, гипертонии и стенокардии. Если при бронхите и других инфекционных или простудных заболеваниях верхних дыхательных путей не отходит мокрота, то назначается данное средство. Кормящие женщины используют водичку для улучшения лактации за счет увеличения количества грудного молока. Она помогает и в случае нарушений менструального цикла. Новорожденным такую водичку назначают для выведения газов при вздутии животика.

Противопоказания и побочные эффекты

Если наблюдается гиперчувствительность к укропному маслу, то принимать водичку противопоказано. Страдающим от артериальной гипертензии стоит использовать средство только под наблюдением врача. После приема водички очень редко развиваются побочные действия, но в единичных случаях могут возникать аллергические реакции:

• небольшой зуд;
• покраснения;
• крапивница.

Даже при своей натуральности препарат не стоит употреблять или давать новорожденному слишком часто. Использование лекарства в большом количестве вызывает расстройство стула и, наоборот, усиление газообразования. Кроме того, по мнению некоторых врачей, такая водичка способна понизить артериальное давление. По этой причине не стоит усердствовать с приемом препарата, а заменить его другим средством с ветрогонными свойствами. У ребенка вода часто вызывает аллергию, проявляющуюся сыпью и следующими симптомами:

• послаблением стула;
• рвотой;
• метеоризмом;
• отечностью слизистых.

Возникновение таких симптомов является поводом для отмены препарата. Его нужно заменить на те лекарства, состав которых не включает фенхель или укроп. Эти растения способны вытягивать из почвы, на которой произрастают, тяжелые металлы, что тоже может привести к отравлению. Оно, как и передозировка укропной водой, проявляется жидким стулом и рвотой. Если симптомы интоксикации сильные, то нужно обязательно обратиться к врачу.

Польза укропной воды

Основное вещество в масле фенхеля – это анетол, проявляющий ветрогонный эффект. Это значит, что препарат способствует облегчению колик, но это не единственная польза от такой водички. В составе присутствует большое количество карвона, способствующего улучшению пищеварения. Укропная водичка также проявляет:

• антиспазматический эффект;
• противогрибковое и антимикробное действие;
• слабительный эффект;
• отхаркивающее действие;
• мочегонный эффект.

Для новорожденных

В первые месяцы жизни практически всех новорожденных мучают кишечные колики, проявляющиеся сильным газообразованием. Это приводит к болевым ощущениям у грудничков и беспокойным ночам у родителей. Водичка нейтрализует колики, устраняет спазмы, что благотворно влияет на транспортировку каловых масс и газов. Она лишь облегчает данный процесс, ведь он является неотъемлемой частью адаптации и не требует серьезного лечения.

Для взрослых

Благодаря подавлению газообразования и стимуляции продвижения каловых масс, укропная водичка для взрослых показана при метеоризме. При простуде и других заболеваниях дыхательных путей средство помогает улучшить отхождение мокроты. Оно имеет еще несколько лечебных эффектов:

• расширяет сосуды, облегчая поступление крови в любую часть организма;
• стабилизирует сердечную деятельность;
• уменьшает давление на стенки кишечника;
• помогает заживлению ран, язвочек и даже переломов;
• устраняет воспалительные процессы;
• препятствует застаиванию воздушных потоков в дыхательных путях;
• расслабляет гладкую мускулатуру при спазмах.

При беременности

Основное показание к применению препарата во время беременности – запоры и вздутие живота, которые наблюдаются из-за быстрого увеличения размеров матки. Она сдавливает и пережимает некоторые отделы кишечника, что и вызывает такие неприятные симптомы. В таком случае укропная водичка помогает:

• улучшить сон;
• уменьшить газообразование;
• снять головную боль;
• уменьшить тошноту;
• улучшить состав крови.

Инструкция по применению укропной воды

В аптеке продается укропная водичка вместе с инструкцией по применению, где указывается дозировка. Она определяется в зависимости от проблемы. При запорах, вздутии живота и колике используются разные схемы лечения. В любом случае предварительно необходимо проверить организм на наличие аллергии. Для этого нужно выпить 1 чайную ложку средства натощак, а затем в течение дня наблюдать за своим состоянием. Если никаких побочных реакций не проявилось, то водичку можно принимать. Новорожденным нужно дать меньшую дозу – всего половину чайной ложечки с утра перед кормлением.

От запоров

Для лечения взрослых показана 1 столовая ложка водички до 5-6 раз в день. Употреблять средство необходимо обязательно после еды. Препарат начинает действовать примерно через 15-20 минут, облегчая состояние в целом и помогая стимулировать акт дефекации. Если запоры у взрослого становятся хроническими, то такая вода не дает точной гарантии избавления от них. В этом случае все же стоит обратиться к врачу за выяснением причины такого состояния.

От вздутия живота

Дозировка и способ, как пить укропную воду взрослым при метеоризме, остаются те же, что и в случае запоров. Она составляет 1 столовую ложку средства. Ее принимают сразу после еды до 5-6 раз на протяжении дня. Помимо снятия симптомов метеоризма, препарат способствует стимуляции аппетита, уменьшению газообразования и устранению функциональных нарушений процесса пищеварения.

От коликов у новорожденных

Педиатры рекомендуют для адаптации организма малыша давать водичку от 1 до 3 раз в сутки по чайной ложечке. Если реакция малыша нормальная, то можно постепенно увеличивать дозу. По мере переносимости дают по 2 чайные ложки 3-6 раз в день. Капельным методом средство дают по 15 капель на язычок, используя флакон с дозатором. Если младенец отказывается принимать лекарство, то препарат можно добавить в бутылочку со смесью или сцеженное грудное молоко.

Цена на укропную воду

Стоимость препарата определяется не только производителем, но и местом приобретения. Купить укропную воду для новорожденного или взрослого можно в обычной аптеке. Еще проще заказать ее в интернет-магазине, оформив доставку, ведь она отпускается без рецепта врача. Подробнее о том, сколько стоит укропная вода, можно узнать из таблицы:

Место покупки Ламизила	Форма выпуска	Объем, количество	Цена для Москвы и Санкт-Петербурга, рублей
Еврофарм	Вода укропная
	Вода укропная. Чай детский	20 пакетиков
ЗдравЗона	Вода укропная
	Укропная водичка. Чай детский	20 пакетиков
Аптека ИФК
	Чай детский	20 пакетиков

Укропная водичка для новорожденных

Вне зависимости от способа приготовления лекарства схема его приема предполагает предварительную проверку на наличие аллергии. Уже после этого можно начинать прием водички каждый день. С грудничком придется немного повозиться:

• взять шприц объемом 5 мл или шприц от лекарства Нурофен;
• набрать водички, попробовать предложить малышу вместо соски, постепенно выдавливая содержимое;
• ребенок должен начать сосать кончик шприца, в противном случае, если он бунтует против процедуры, не стоит мучить ребенка, вызывая еще больший стресс.

Как сделать укропную воду в домашних условиях

Самостоятельно приготовить средство можно по разным рецептам. В классическом используются сухие семена обычного фенхеля, предварительно переработанные в кофемолке или блендере. Для целебного отвара потребуется стакан объемом 250 мл. Инструкция по приготовлению:

• залить ложку семян горячей водой, оставить на 40-45 минут.
• процедить, остудить до комнатной температуры.

Другой метод приготовления укропного настоя предполагает использование эфирного масла фенхеля. Примерно 0,05 г средства разбавляют 1 литром кипяченой воды. Если семян или масла фенхеля не нашлось, то можно использовать обычный укроп огородный. Инструкция по приготовлению водички из него такая:

• взять 1 чайную ложку зелени или семян свежего укропа;
• залить их стаканом кипятка;
• настаивать на протяжении часа;
• процедить, хранить между применениями в холодильнике.

Как разводить

При искусственном вскармливании 2-3 чайные ложки готового настоя разбавляют теплой кипяченой водой в объеме 50 мл. Полученное средство можно использовать на протяжении всего дня, давая малышу вместо обычной воды. После приготовлений настой смешивают с грудным молоком в пропорции 1:1. Процедуру продолжают вплоть до исчезновения у ребенка неприятных симптомов.

Как давать

Дозировка водички, приготовленной в домашних условиях, немного отличается. Новорожденным дают по 1 столовой ложке лекарства после кормления до 3 раз каждый день. Ее же можно подмешивать в смесь или грудное молоко. Инструкция, как давать укропную водичку новорожденному, разрешает ее с двух недель жизни. В этот период у большинства малышей и появляются колики. Средство безопасно для грудничков, поэтому опасаться негативных последствий не стоит. Количество приемов можно увеличить, если приступы колик у ребенка учащаются и идут один за другим.

Можно ли укропную воду добавлять в смесь

Если малыш находится на грудном вскармливании, то водичку ему вполне можно добавлять в бутылочку со смесью. Это касается как аптечной формы препарата в форме масла и готовых чаев, так и отвара. Помимо смеси, их добавляют в бутылочку с водой для питья, чтобы давать ее малышу на протяжении дня. Для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта использовать препарат нет необходимости, так как он не обладает накопительным эффектом.

Видео

После рождения у малыша в желудочно-кишечном тракте начинается активный процесс адаптации пищеварительной системы к приему пищи — грудному молоку или смеси. В результате этого процесса, примерно через месяц, практически у всех малышей . Они вызваны излишним газообразованием и вздутием животика.

Возникают симптомы кишечных колик чаще всего во время кормления новорожденного или сразу после него. Ребенок поджимает свои ножки, заходится в плаче, краснеет. Облегчение малышу приносит только естественная дефекация и вывод газов. Любой мамочке в такой ситуации хочется облегчить страдания своего чада. На помощь придет проверенное временем средство — укропная вода .

Укропная водичка — проверенное средство от колик для малышей

Укропная вода для новорожденных — это раствор фенхельного масла (0,1%). В народе фенхель называют «аптечным укропом», поэтому настойку из его плодов и назвали укропной водой. Детям можно давать укропную воду в качестве помощи по избавлению от кишечных колик практически с самого рождения.

Современным аналогом укропной воды стал препарат Плантекс. Он изготовляется из экстракта семян фенхеля и выпускается в виде порошка. Его надо растворить в грудном молоке или воде в пропорции, указанной в инструкции. Применять препарат можно со второй недели после рождения.

Однако, если у малыша помимо кишечных колик наблюдаются и другие симптомы расстройства пищеварения, укропная водичка не поможет. При расстройстве стула ( , ), вздутии живота и ухудшении аппетита надо обратиться к врачу.

В чем польза уропа и укропной воды

Препараты на основе укропа и фенхеля обладают огромным количеством полезных свойств:

• Очищает организм от гнилостных образований и помогает выработке и выращиванию полезной микроскопической флоры;
• Снижает и расслабляет спазмы гладких мускул;
• Способствует облегчению поступления крови почти ко всем уголкам, расширяет сосуды;
• Расширяя, уменьшает давление на стенки кишечника;
• Является мочегонным средством;
• В организме успокаивает и снимает воспалительные процессы;
• Стабилизирует работу сердца;
• При постоянном приеме, увеличивает проход в бронхах, снимает сопротивление воздушных потоков, поступающих в бронхи, и не дает застаиваться им в дыхательных путях;
• При кашле разбавляет мокроту и способствует ее выводу;
• Улучшает выделению желчи;
• Улучшает аппетит;
• Усиливает лактацию у матери.
• Является замечательным средством от запоров.
• Обладает антибактериальными свойствами.
• Улучшает работу почек.
• Успокаивает, благотворно влияет на нервную систему и сон.
• … и помогает заживанию язв, всевозможных ран и переломов.

Укропная вода отлично справляется с выведением газов у младенцев за счет снятия спазма мускулатуры кишечника. Ее регулярное применение позволит избавить малыша от болевых ощущений и улучшит процесс пищеварения.

Отмечена также польза укропной воды для женщин, кормящих грудью — она , нормализует пищеварение, обладает легким успокаивающим действием.

Укропная водичка при детских коликах — доктор Комаровский

Купить или приготовить дома укропную водичку (рецепт приготовления)

Приобрести готовую укропную воду довольно проблематично. Купить ее можно в аптеках, имеющих рецептурный отдел, где делают лекарства на месте по рецепту. Цена на укропную воду в среднем составляет 150 руб за 100 мл.

Но не стоит отчаиваться, если аптеки с рецептурным отделом рядом нет. В этом случае можно купить «Плантекс», который готовят из плодов фенхеля или «аптечного укропа». Он продается в пакетиках в сухом виде. «Плантекс» можно давать младенцу уже с двухнедельного возраста, как раз с того времени, когда у малыша начинаются кишечные колики. Также вместо укропной водички и «Плантекса» от кишечных колик новорожденного избавят и такие лекарственные препараты, как « » и « ».

Рецепт приготовления укропной воды в домашних условиях очень простой:

Мамам на заметку!

Девочки привет) вот не думала, что и меня коснется проблема растяжек, а еще буду писать про это))) Но деваться некуда, поэтому пишу тут: Как я избавилась от растяжек после родов? Очень буду рада, если и вам мой способ поможет...

1. Насыпать в стакан (250 мл) чайную ложку сухих, предварительно измельченных в кофемолке или блендере, семян фенхеля.
2. Залить горячей водой.
3. Дать настоятся 40-45 минут.
4. Процедить.
5. Водичку следует добавить в сцеженное молоко/детскую смесь не более одной ложечки и дать и новорожденному. Для совсем маленьких грудничков с двух недель до месяца нужно капать по 15 капелек на язычок. Хранить сутки.

Можно приготовить укропную воду, используя эфирное масло фенхеля. Надо растворить в литре воды 0,05 г. масла. Такой раствор может храниться около месяца в холодильнике. В дальнейшем его нагревают до комнатной температуры перед приемом.

Как приготовить укропную воду, если не нашлось фенхеля?

Вместо них можно просто использовать семена обычного укропа:

1. Семена укропа (1 ч. л.) залить кипятком (1 стакан).
2. Дать настоятся в течение часа.
3. Процедить.

При наличии свежего укропа малышам можно заварить укропный чай. Для этого одну столовую ложку измельченной укропной зелени залить 100 мл кипятка и настоять около часа. Процедить, остудить и применять как укропную воду.

Вода для изготовления любого средства должна браться очищенная, а вся посуда перед приготовлением ополаскивается крутым кипятком. Малышам до месяца дают только свежеприготовленную укропную воду.

Способ и количество применения укропной воды

Как давать малышу укропную воду зависит от способа вскармливания.

Детям, находящимся на грудном вскармливании укропную воду дают с ложечки, а искусственникам можно налить в бутылочку. Хотя тоже лучшим способом принятия лекарственного средства станет ложка — так удобнее дозировать прием укропной воды.

Укроп – это травянистое однолетнее растение из семейства зонтичных, имеющее особый аромат и приятный анисовый вкус. Мамы интересуются, с какого возраста можно давать младенцу укроп, нет ли у этой травы вредного воздействия на организм, есть ли ограничения по количеству потребляемого укропа?

Родиной укропа считают Средиземноморье и восточные регионы Европы. Тепло- и светолюбивое растение растет на плодородных почвах, достигает высоты от 40 до 150 см. Культивируется повсеместно.

В качестве приправы для улучшения вкуса блюд используются темно-зеленые тонкие веточки с пряным запахом и семена светло-коричневого цвета. Мелкие овальной формы семена, созревающие в августе-сентябре, по своему виду и аромату напоминают тмин.

Состав и калорийность

Оказывается, в укропе, несмотря на низкую его калорийность – 40 ккал в 100 г зелени, – имеются полезные питательные вещества, как и в других продуктах.

В 100 г листьев укропа содержится:

• 2,5 г белков;
• 6,3 г углеводов;
• 0,5 г жиров;
• 2,8 г пищевых волокон;
• 85,5 г воды.

Помимо этого, в состав укропа входят эфирные масла, небольшое количество насыщенных жирных кислот, кверцетин, витамины: , РР, К, бета-каротин, ниацин.

• Из микроэлементов в укропе содержатся: , медь, марганец.
• Обнаружены в зелени укропа и макроэлементы: калий, натрий, фосфор, .

Благодаря такому составу растение имеет широкий спектр применения в традиционной и народной медицине.

Польза

Почти каждая мама знает, что укропная вода — эффективное средство от колик у младенца.

Для многих людей укроп – это всего лишь приправа для блюд. Далеко не все осведомлены о полезном влиянии зелени и семян укропа на здоровье. Разве что мамы знают о действии укропной водички, помогающей малышам справиться с и вздутием живота.

Оказывается, это далеко не все проблемы, справиться с которыми поможет укроп благодаря своему составу:

1. Вещества, входящие в состав семян и ароматной зелени, помогут повысить аппетит у ребенка, улучшить процесс пищеварения благодаря повышению кислотности желудочного сока. При этом прекращаются гнилостные процессы в пищеварительном тракте, снижается газообразование, нормализуется стул, исчезает неприятный запах из полости рта.
2. Эфирные масла обеспечивают желчегонный эффект укропа и стимулируют синтез пищеварительных ферментов.
3. По мнению специалистов, укроп является прекрасным средством для избавления от назойливой икоты. Для этого нужно лишь ложку измельченной зелени залить стаканом кипятка, остудить, процедить и выпить как чай.
4. Такой же чай поможет справиться без химических лекарственных препаратов с головной болью.
5. Антиоксидантные свойства витаминов Е и А способствуют очищению детского организма от токсических веществ и повышению иммунитета, обеспечивают здоровое состояние кожи и слизистых.
6. Витамин А, который в укропе содержится в большом количестве, необходим для гармоничного роста ребенка, правильного формирования и функции органа зрения.
7. Аскорбиновая кислота в составе укропа укрепляет иммунитет, предотвращает развитие воспаления и аллергии.
8. Железо и фолиевая кислота (витамин В 9), содержащиеся в зелени, усваиваются легче, чем из других продуктов. Это обуславливает хороший эффект от употребления укропа при у детей.
9. Медь вместе с цинком и марганцем участвуют в синтезе жизненно важных ферментов, которые регулируют синтез белков (нуклеиновых кислот), пищеварительный процесс.
10. Калий с магнием обеспечивают функцию сердечной мышцы, правильный ритм ее сокращений. Калий и натрий регулируют состав биологических жидкостей в организме, поддерживают водно-солевой баланс.
11. Укроп обладает антибактериальными свойствами. Его рекомендуется употреблять внутрь и применять местно при грибковых заболеваниях – он способен дополнить (а иногда и заменить) фармацевтические препараты. Сок укропа окажет (при наложении смоченной им салфетки на рану) и обезболивающее, и заживляющее действие. Кашицу из укропа можно прикладывать к пораженному гнойниками участку кожи. Гнойнички заживают быстро, и шрамов после этого не остается. Этим стоит воспользоваться родителям гиперактивных детей с их постоянными ссадинами и царапинами.
12. Антибактериальное свойство укропа рекомендуется использовать при пиелонефритах, циститах у детей.
13. Влияние эфирных масел укропа успокаивает, расслабляет нервную систему. Настои и чаи с укропом будут полезны для капризных, нервозных детей. Они помогут также улучшить сон, справиться со стрессом. Эфирное масло укропа смешивают с маслами лимона и бергамота для повышения эффекта при проведении ароматерапии.
14. Кальций необходим ребенку для формирования скелета, обеспечения прочности эмали прорезывающимся зубам, нормального тонуса мышцам.

Целители используют и зелень укропа, и семена:

1. Укропный чай для борьбы с метеоризмом и коликами готовят из семян. Их следует измельчить до порошковидного состояния, взять 1 ч. л. и залить крутым кипятком в объеме 200 мл. Дать настояться 10 минут. Младенцам напиток дают после кормления по 1 ч. л. трижды в течение дня, детям старшего возраста – по 30-50 мл в день.
2. При пиелонефрите и инфекции мочевыводящих путей рекомендуется настой укропа. Для его приготовления заливают стаканом крутого кипятка 1 ст. л. семян укропа, дают настояться 15 минут, процеживают. Детям старшего возраста дают по 30 мл 5 раз в день до еды.
3. При энурезе: 1 ст. л. измельченных семян нужно залить 200 мл крутого кипятка, настоять 3 часа. Полученный настой следует поделить на 3 приема, принимать перед сном (после ужина). Оставшуюся порцию хранить в закрытой баночке в холодильнике. Курс лечения – 1 неделя.
4. Смесь из укропного сока и (или молока) рекомендуется для снижения кислотности желудочного сока принимать по 1 ч. л. перед приемом пищи. Используется при отсутствии аллергии на мед и на молоко.
5. Отваром, приготовленным из 1 ст. л. измельченного семени на стакан воды (кипятить 5 минут), промывают глаза при конъюнктивите трижды в день. Можно на веки накладывать на 10 мин. салфетки, смоченные этим отваром. Курс лечения – 10 процедур.

Вред и противопоказания

Злоупотребление ароматной приправой в некоторых случаях может оказать неблагоприятное влияние на организм:

• Укроп может способствовать снижению артериального давления. Если у ребенка с низким давлением, то неумеренное поедание укропной зелени может вызвать головную боль, головокружение, сонливость и даже привести к обморочному состоянию.
• Большое количество ароматной приправы в рационе может вызвать расстройство функции кишечника и нарушение стула.
• Рано появившуюся на рынке зелень не следует спешить давать детям, так как с целью стимуляции роста укропа могли использоваться нитраты, что повлечет за собой отравление ребенка. Лучше приобретать приправу, собранную в сезон.
• Злоупотребление укропом может оказаться вредным для детей со склонностью к судорогам.
• Укроп из-за содержащихся в нем эфирных масел может вызвать аллергическую реакцию у ребенка.
• Применение лечебных средств из укропных семян противопоказано при и .

Как и когда вводить в рацион

Зелень укропа необходимо тщательно мыть для удаления загрязнения и возможных остатков пестицидов.

Как и другие пряности, укроп усилит вкусовые качества и аромат мясных и рыбных блюд, овощей без увеличения их калорийности.

Делать это нужно в самом конце приготовления, чтобы под влиянием термического воздействия не разрушились полезные вещества зеленой приправы.

После употребления супа с укропчиком следует понаблюдать за состоянием ребенка. Проявлениями аллергической реакции могут быть:

• насморк,
• покраснение кожи,
• отечность век,
• понос.

При обнаружении таких явлений давать ребенку укроп не следует. Повторную пробу можно повторить после консультации с педиатром в 3-5 лет.

При отсутствии симптомов аллергии постепенно порция ароматной зелени увеличивается до 5 г в день. В последующем укроп можно использовать в качестве приправы для вторых блюд (овощного пюре, мясного паштета).

После полутора лет ребенку можно давать свежий укроп в составе салата. Измельченная зелень, добавленная в мясной бульон, будет полезной и аппетитной подливой к . Дневная порция зелени не должна превышать 10 г.

Как заготовить впрок

Один из вариантов заготовки укропа впрок — заморозка с растительным маслом в формах для льда.

Употреблять укроп следует круглогодично, поэтому можно заготовить его на зиму. Использовать нужно только тоненькие веточки с листиками.

Заготовить укроп можно разными методами:

• сушка,
• засолка,
• заморозка.

Сушеную зелень, в которой сохраняются полезные вещества, лучше использовать для первых и вторых блюд. В процессе их приготовления укроп принимает обычный вид.

• Сушить укроп можно в тщательно промытых пучках, подвешенных в темном, сухом, хорошо проветриваемом помещении. А можно промытый и просушенный на бумажной салфетке укроп измельчить и разложить тонким слоем на подносе. Поднос также нужно разместить в сухом и темном месте. Полностью высохший укроп помещается в банку с крышкой.
• Наиболее простой метод заготовить на зиму укроп – засолка. Для этого промытые и просушенные на бумажной салфетке тонкие веточки с листочками нужно произвольно порезать и смешать с солью (примерно 300 г крупной кухонной соли на 1 кг зелени). Затем измельченный укроп с солью следует разложить в сухие, чистые стеклянные банки, закрыть их жестяными или полиэтиленовыми крышками и поставить в холодильник.
• Для салатов больше подойдет замороженный укроп. Для этого тщательно промытую и просушенную зелень нужно измельчить и расфасовать по порционным герметически закрывающимся пакетам. При хранении в морозильной камере укроп остается сочным, ароматным. Его вкусовые и питательные свойства изменяются. Не следует только допускать повторной заморозки.

Целебные свойства максимально выражены лишь в полностью созревших семенах. Для их заготовки следует срезать зонтики укропа полностью. Их сушат в затененном месте, затем обтрясают семена и помещают их в стеклянную плотно закрывающуюся емкость.

Несмотря на то, что семена могут храниться до 5 лет, максимальная целебная польза будет только от свежесобранных зерен. Поэтому заготавливать их рекомендуется ежегодно.

Резюме для родителей

Укроп в виде зелени и семян применяется в качестве приправы ко многим блюдам. Использовать его для приготовления детских блюд можно после достижения ребенком 8-месячного возраста.

Помимо улучшения вкусовых качеств и аромата блюд, укроп благодаря своему богатому составу окажет разностороннее благоприятное воздействие на организм ребенка.