Противопоказания к употреблению напитков из цикория. Хлеб заварной солодовый с растворимым цикорием

Доброго времени суток, дорогие друзья! Сегодня мы поговорим о чудесном напитке, и в чем заключается польза и вред цикория растворимого.

Цикорий получил столь большую популярность благодаря важному компоненту, содержащемуся в нем - инулину. Именно это вещество, а также ряд других обуславливают вред и пользу цикория. В последние десятилетия использование этого растения существенно усилилось по причине высокого содержания в нем инулина.

Это травянистое растение имеет голубые цветки и произрастает во множестве стран Европы и Северной Америки. Многие народы используют его в разнообразных формах в своей кухне.

Его корни часто используются в виде заменителя кофе или в качестве добавки к нему. Это возможно благодаря вкусу, напоминающему кофе. Также листья этой травы иногда добавляют в салаты.

Инулин

Инулином является группой олиго — и полисахаридов. Его источником могут являться многие растения. Детальный состав этого соединения будет сильно отличаться в зависимости от того, из какого растения он был получен. Это вызвано изменчивостью в длине цепочек сахаридов, входящих в его состав. Благодаря изменчивости состава инулина он может включаться в различные пищевые продукты:

Может выступать в качестве улучшителя вкуса, так как имеет сладковатый вкус.
Его могут использовать для замены жира, сахара и муки, так как он обладает скрепляющим и уплотняющим действием и содержит меньше калорий.

Помимо того, что он используется в ряде отраслей пищевой промышленности, для инулина характерен ряд свойств, полезных для здоровья. Он является отличным источником клетчатки, а также обладает способностью улучшать всасывание определенных минералов, например, кальция и магния. В этом проявляются его пребиотические свойства.

Чем пребиотики отличаются от пробиотиков — польза цикория

Чтобы правильно понять, чем обусловлена польза цикория, необходимо рассмотреть различие между пробиотиками и пребиотиками. Пробиотиками являются культуры микроорганизмов, которые при употреблении с пищей улучшают здоровье.

Пребиотики являются веществами, создающими соответствующую среду для нужного существования пробиотических микроорганизмов. Они представляют собой специализированную клетчатку, которая улучшает размножение полезных бактерий. Пребиотики не расщепляются желудочным соком, они проходят по всему тракту и используются микроорганизмами.

Как пробиотики, так и пребиотики способствуют избавлению организма от вредных, создающих воспаление микроорганизмов, которые обычно размножаются под действием плохого рациона (употребление избытка жиров или сахара). Эти вредные микроорганизмы способствуют газообразованию, синтезируют вредные соединения и препятствуют всасыванию полезных веществ.

Инулин является растворимой клетчаткой, он играет роль пребиотика. В ходе прохождения по кишечнику он ферментируется пробиотическими бактериями.

Благодаря этому цикорий при диабете 2 типа весьма полезен. Употребление корня этой травы способствует задержке наступления или предотвращению этой формы заболевания, а также улучшению перистальтики кишечника.

Из чего делают цикорий

Из коня растения. Как мы уже упоминали, не все формы инулина одинаковы. Инулин из корня этой травы является идеальной пищевой добавкой по сравнению с аналогами этого вещества, извлеченными из других растений. Более длинная цепочка инулина, полученного из этой травы, эффективно препятствует всасыванию избыточного сахара.

Также инулин этого растения, в отличие от других видов клетчатки, обладает нежным и кремообразным вкусом, что делает его привлекательным ингредиентом во многих блюдах и пищевых продуктах. Процесс экстракции инулина из корней этой травы достаточно прост, он во многом напоминает таковой по получению сахара из свеклы.

Лечебные свойства

Корень этого растения является отличным источником полифенолов, обладающих антиоксидантным действием. Эти соединения представляют собой крупные молекулы, характеризующиеся способностью быстро проходить сквозь клеточные мембраны и взаимодействовать с другими соединениями в межклеточном пространстве.

Антиоксидантные свойства полифенолов выражены благодаря наличию у них способности связывать свободные радикалы, вредные для организма. Также они оказывают позитивное действие на жировой обмен благодаря тому, что обладают эстрогенным действием. Натуральный цикорий также способен противодействовать воспалительным процессам в организме.

Полезен ли растворимый цикорий?

Чем полезен цикорий растворимый для женщин и мужчин? Этот продукт является практически идеальной пищевой добавкой.

Он представляет собой отличный источник клетчатки, обладает нежным и кремовым вкусом, улучшает здоровье кишечника, предотвращает поглощение жира. Также он безопасен для диабетиков благодаря низкому гликемическому индексу.

Сколько раз в день можно пить?

Формальных предписаний по этому вопросу нет. Обычно рекомендует ограничивать применение этого продукта 3–5 граммами в день.

Многих волнует вопрос, можно ли пить цикорий с молоком. Если вы не будете употреблять напиток литрами, то конечно можно, это замечательный тандем, такой напиток поможет сделать вашу фигуру стройной и эффективно очистит организм.

Можно ли детям?

Благодаря способности этого продукта нормализовать синтез определенных жиров употребление его ребенком может способствовать нормализации веса. Улучшение состояния популяции бифидобактерий в кишечнике ребенка благодаря употреблению экстракта корня этой травы улучшает детоксикацию организма и способствует общему состоянию здоровья. Также эта трава благоприятствует улучшению функции печени детей и показателей крови.

Как влияет на давление

Этот продукт является не только отличным заменителем кофе, но и естественным способом снижения кровяного давления. Высокое содержание в нем фолатов способствует оздоровлению кровеносных сосудов и нормализации давления. Также в этом растении содержится существенное количество калия, необходимого для нормализации кровяного давления и улучшения водного баланса в организме.

Употребление этого напитка может способствовать минимизации потребления кофеина, что также благотворно скажется на давлении. Однако этот продукт может взаимодействовать с рядом лекарственных препаратов, например, c антигипертензивными бета-блокаторами, поэтому желательна консультация специалиста.

Покупка и приготовление

Какой цикорий лучше?

Наиболее часто мы видим в продаже быстрорастворимый порошковый экстракт корня этого растения. Несколько реже встречается жидкий (пастообразный) вариант этого продукта. Цельный или рубленый корень обычно можно приобрести на рынках или в аптеках. Данные категории перечислены нами в порядке увеличения их пользы.

Порошок этого продукта содержит наименьшее количество полезных веществ по сравнению с корнем. Жидкий вариант является разумным компромиссом между порошковым продуктом и корнем этой травы. Он достаточно удобен в приготовлении и не стоит дорого.

Как выбрать?

Приобретая этот продукт, ознакомьтесь с перечнем ингредиентов на упаковке. В идеале он не должен содержать жареных желудей или злаков, а в составе должен быть только стопроцентный экстракт этого растения. Хороший продукт является гомогенным, не содержит слипшихся кусков и комочков.

Заготовка — видео

Противопоказания

Описаны случаи контактного дерматита и других аллергий, вызванных экстрактом корня этой травы. Контактный дерматит обычно развивается при производстве этого продукта, он вызван определенными веществами, входящими в состав этой травы.
Так как это растение может вызывать повышенное желчеотделение, то требуется консультация врача до приема его экстракта при наличии желчнокаменной болезни.
У ряда людей данное растение может вызывать индивидуальную пищевую непереносимость, поэтому может потребоваться от него отказаться.

Можно ли беременным?

Этот продукт является средством, стимулирующим менструацию, также он обладает абортивным эффектом. По этой причине не рекомендуется принятие этого напитка беременным женщинам.

Цикорий при грудном вскармливании рекомендуется употреблять лишь с большой осторожностью, предварительно посоветовавшись со специалистом. Ввиду того, что потенциальный негативный эффект этого растения на здоровье кормящей матери до конца не исследован, обычно врачи рекомендуют воздержаться от приема этого напитка в период кормления.

Видео — цикорий в народной медицине

Подводим итоги

Существует масса научных свидетельств в пользу того, что как жидкий цикорий, так и порошкообразный аналог очень полезны для организма. Основой этой пользы является наличие в нем инулина, служащего отличным источником клетчатки.

В ряде случаев народная медицина использует молотый корень этой травы для приготовления различных отваров в целях улучшения состояния желудка. В большинстве случаев цикорий при гастрите не только допустим, но даже полезен. Однако в случае проблем с желудком требуется консультация специалиста, прежде чем употреблять его.

Сегодня мы поговорили о том в чем польза и вред цикория растворимого. Автор статьи: Владимир Свиридов, кандидат биологических наук, специалист по информационным технологиям. Дорогие читатели, если статья была вам полезна, поделитесь с друзьями, нажмите кнопочки соцсетей.

Цикорий – это растение, обладающее многочисленными полезными свойствами и специфическим вкусом, напоминающим кофе. Встречается растворимый цикорий или экстракт растения, которые употребляют в чистом виде или с молоком. Широкое распространение не исключает вред продукта. Противопоказан напиток людям с болезнями пищеварительной, нервной, сердечно-сосудистой систем и пр. Его потребление заставляет организм активно терять воду, часто вызывает аллергию и нарушения стула.

В каких случаях стоит отказаться от напитка?

Цикорий обладает многочисленными противопоказаниями к употреблению. Рассмотрим основные состояния и заболевания, при которых от потребления заменителя кофе следует воздержаться:

Желудочно-кишечный тракт	Не рекомендуется принимать цикорий в любом виде при язвенных заболеваниях кишечника и желудка. Противопоказан продукт лицам с диагнозом гастрит с повышенной кислотностью.
Печень	Из-за высокого содержания в составе цикория инулина, который не переваривается организмом, вещество накапливается в печени, нарушая ее функции. Следует избегать цикория при панкреатите, печеночной недостаточности, дискинезии желчных путей и циррозе.
Нервно-психические заболевания	При потреблении напитка из корня цикория в объеме больше одной чашки в день могут возникнуть симптомы повышенной возбудимости. Отказаться от продукта придется лицам, страдающим от депрессивных состояний, бессонницы, переутомления, синдрома хронической усталости. Нельзя пить напиток при недуге эпилепсия, шизофрения, гебефрения, астенический синдром.
Возрастные ограничения	Не следует давать цикорий детям, не достигшим 12 лет по причине активного влияния продукта на развивающийся детский организм, особенно на нервную систему и психические процессы.
Беременность и грудное вскармливание	Употребление цикория в период вынашивания плода может спровоцировать повышение тонуса матки, что может привести к прерыванию беременности. В период кормления грудью выпитый напиток из цикория может негативно повлиять на здоровье младенца, что происходит из-за содержания в составе продукта веществ, не перевариваемых пищеварительной системой малыша.
Сердечно-сосудистая система	Цикорий противопоказан при любых заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Вещества, содержащиеся в экстракте растения, создают дополнительную нагрузку на сердечную мышцу. Напиток из корня по-разному влияет на давление – результат зависит от дозировки. Если выпить немного напитка, то давление снижается, если объем кофейного заменителя превышает 1 кружку – сосуды сужаются, а давление возрастает. Следует отказаться от продукта при геморрое, подагре, тромбозе, варикозном расширении вен.
Вместе с препаратами	Необходимо отказаться от цикория во время использования медикаментозных препаратов, особенно бета-блокаторов, действие которых направленно на снижение кровяного давления.
Мочевыделительная	Цикорий нельзя пить, если в организме есть очаг воспаления, что происходит при цистите и других инфекционных заболеваниях мочеполовой системы. Цикорий – мощный мочегонный напиток, который противопоказан при заболеваниях почек, нефрите, мочекаменной болезни и пр.

Возможные побочные эффекты

Перед использованием цикория следует проконсультироваться с врачом, чтобы избежать побочных эффектов.

Основное побочное явление – высыпания и покраснение кожных покровов. В отдельных случаях возникает нарушение дыхательной функции, легочная обструкция. Напиток способен существенно повысить артериальное давление и участить сердцебиение.
Цикорий часто используют для похудения, так как он снижает аппетит и способствует экстремальному снижению веса из-за интенсивной потери воды организмом. Прием напитка может вызывать повышенную утомляемость и чувство истощённости, усталости. Напиток способен нарушить общий гормональный фон не только у женщин, но и мужчин.
Отвар цикория способен спровоцировать головные боли и тошноту, изжогу. Ферменты, содержащиеся в траве, увеличивают продукцию соляной кислоты, повышая кислотность желудка. При систематическом употреблении средства может возникать вздутие живота и болезненные ощущения в брюшной области и в правом подреберье. Цикорий может вызвать нарушение стула, а в больших количествах напиток вызывает диарею с высоким процентом потери жидкости организмом.

В последние 5–6 лет на российском рынке широко распространен цикорий, чьи польза и вред рассмотрены в данном материале. Это растворимый продукт (порошок), который заливается кипятком для приготовления напитка, по своим вкусовым характеристикам напоминающего кофе. Потому его предпочитают многие люди, стремящиеся отказаться от кофеина ввиду гипертонии, болезней желудка или для сохранения белизны зубов. Данный напиток содержит витамины и минералами, а потому полезен для организма.

Общие сведения

Цикорий – травянистое растение семейства Астровых. Родиной этой травы считается Средиземноморье. В настоящее время культивируется в промышленных масштабах для дальнейшей переработки и получения порошкообразного растворимого продукта для приготовления напитка.

До того, как растворимый напиток появился в широкой продаже, он заготавливался вручную. При такой заготовке сохранялась польза цикория. Для этого нужно было собрать и очистить корни, затем нарезать их и высушить. После этого частички обжаривались и измельчались в порошок. В настоящее время такой проблемы нет, т. к. корень данной травы в молотом, цельном виде или в форме растворимого продукта широко представлен в продаже.

Полезные вещества

Польза цикория объясняется содержанием в нем витаминов. В составе присутствуют 12 витаминов:

бета-каротин (3430 мг) обладает мощным антиоксидантным действием, укрепляя мембрану клеток для того, чтобы через нее не проникали свободные радикалы, образовывающие в клетках нерастворимые соединения, которые могут способствовать развитию онкологических заболеваний;
витамин С (24,0) способствует укреплению иммунитета, потому полезен для беременных женщин, которые особенно нуждаются в сильном иммунитете для защиты собственного организма и плода от инфекций (дневная норма 120–150 мг);
холин (12,8) участвует в жировом обмене и активно чистит печень от жиров;
витамин Е (2,26), как и бета-каротин, обладает антиоксидантными свойствами, укрепляет мембраны клеток и препятствует проникновению в них свободных радикалов, чем снижает вероятность развития онкологических заболеваний, его молекулы окружают эритроциты, переносящие клеткам кислород, защищая их от разрушительного воздействия этих же свободных радикалов;
витамин В5 (1,16) способствует заживлению кожных покровов, участвует в выработке антител иммунной системой, кортикостероидов и гормонов коры надпочечников;
витамин PP (1,02), вместе с витаминами группы В, участвует в переработке питательных веществ в энергию;
витамин В6 (0,11) участвует в жировом, белковом и углеводном обменах, способствуя превращению питательных веществ в энергию (с его помощью в печени формируются энзимы, которые и расщепляют жиры, углеводы и белки);
витамин В2 (0,1) участвует в процессах деления клеток и процессах роста организма, потому необходим женщинам при беременности для нормального роста плода (суточная норма 2,2 мг);
витамин В1 (0,06) укрепляет клеточные мембраны, защищая их от негативного воздействия продуктов перекисного окисления (по сути, является антиоксидантом);
витамин К (297,6 мкг) нормализует процесс свертывания крови, ускоряет заживление порезов, ран, потому необходим для восстановления организма после операций (суточная норма 2 мкг на кг веса);
витамин А (286) входит в состав родопсина – зрительного пигмента, помогающего глазу отличать темное от светлого, видеть в темноте и различать цветовые оттенки, потому ежедневное употребление суточной нормы витамина (1000–1500 мкг) способствует поддержанию остроты зрения;
витамин В9 (110) незаменим для беременных женщин, т. к. участвует в формировании нервной системы плода (суточная норма 200–500 мкг).

Второе, чем полезен цикорий, это минералы в его составе:

Калий (420 мг) участвует в нормализации работы мышц, в т. ч. сердечной мышцы. В связи с этим имеет лечебные свойства при аритмии, т. к. помогает выровнять сердечный ритм и снизить выраженность и частоту приступов;
Кальций (100) – важный «строительный» материал для костей, зубов и ногтей. Необходим для нормального развития скелета;
Фосфор (47), наравне с кальцием, участвует в формировании костей. Помогает им сохранять прочность, защищает от деформаций;
Натрий (45) – важное вещество в составе межклеточной жидкости. Задействован в процессах переноса полезных веществ к клеткам;
Магний (30) способствует полному усвоению кальция и калия;
Железо (0,9) после попадания в организм человека, взаимодействует с кислородом, это нужно для гемоглобина, переносчика кислорода. Этим объясняются его лечебные свойства при анемии (понижении содержания железа в организме);
Марганец (0,43), вместе с кальцием и фосфором, участвует в формировании костной ткани. Способствует полному усвоению витаминов А, В и С;
Цинк (0,42) также участвует в формировании костей, а потому необходим детям в период активного роста (суточная норма до 11 мг);
Медь (0,3) способствует выработке коллагена. Благодаря этому повышается эластичность кожи. Этим же объясняются ее лечебные свойства при заболеваниях сосудов – наличие коллагена повышает эластичность их стенок и возвращает им тонус;
Селен (0,3 мкг) незаменим для мужчин, т. к. стимулирует выработку тестостерона.

Калорийность напитка из растворимого порошка очень низкая. В 100 г сухого продукта 21 ккал, а в одной чайной ложке 7 г растворимого порошка и менее полутора калорий. Таким образом, в зависимости от насыщенности напитка, в одном его стакане (без сахара или молока) от полутора до пяти калорий (в черном чае 5–7, в кофе до 37).

Приготовление напитка

Жидкий цикорий (разведенный кипятком порошок) заменяет кофе для многих людей, вынужденных отказаться от кофеина (беременных, обладающих повышенной нервной возбудимостью, гипертоников). Он не только напоминает кофе по вкусу, но и оказывает бодрящий эффект за счет содержания в составе травы и корней инулина – полисахарида, действующего, как природный энергетик.

Процесс приготовления напитка, обычно, описан на упаковке с порошком. Чаще всего рекомендуется залить 250 мл кипятка одну десертную ложку порошка и дать настояться две минуты. После чего употреблять напиток.

Также существуют способы заваривания экстракта цикория в молоке. При этом десертная ложка порошка заливается 250 мл горячего молока, а не воды. Такой способ позволяет сделать вкус напитка больше похожим на кофе, т. к. цикорий, заваренный кипятком, имеет характерный привкус, который нравится не всем.

Важно! Польза и вред цикория, разведенного в молоке, должны быть рассмотрены отдельно. Присутствие коровьего молока затрудняет процесс усвояемости железа. Потому, при анемии стоит заменить его растительным аналогом, например, соевым молоком.

Польза

Основные полезные свойства цикория для похудения объясняются наличием в его составе инулина. До 60% объема порошка приходится на инулин и клетчатку. Содержание инулина снижается до 30%, если при заготовке применялись высокие температуры (выше 60 градусов), так как при них инулин разрушается. Инулин не позволяет падать глюкозе, подавляя тем самым чувство голода. Также способствует полному усвоению витаминов и минералов. Бодрит не хуже, чем кофе.

Основное свойство, чем полезен цикорий исключительно для мужчин – содержание селена. Он способствует выработке тестостерона. Гормон, в свою очередь, способствует повышению потенции. Мочегонные свойства напитка из этой травы оказывают позитивное влияние на мочеполовую систему, препятствуя развитию инфекций. Это важная особенность, ведь согласно статистике, около 50% мужчин репродуктивного возраста страдают болезнями мочеполовой системы.

Вред

Перед применением важно узнать противопоказания цикория, т. к. иногда полезный напиток наносит и вред. Повод к отмене употребления растворимого напитка из корня цикория — прием антибиотиков. Экстракт цикория негативно сказывается на их усвояемости, так как содержит соли кальция, которые снижают степень всасывания препаратов тетрациклинового ряда до 80%. Настолько же падает эффективность антибиотиков и снижаются лечебные свойства.

Имеет цикорий противопоказания и при варикозном расширении вен. Ежедневное применение расширяет вены еще сильнее за счет наличия в составе витаминов А, С и Е, способных влиять на стенки сосудов, увеличивая просвет. Также они повышают проницаемость капилляров. Это свойство осложняет течение заболевания и вызывает утяжеление текущих симптомов. По этой же причине не стоит употреблять экстракт цикория при геморрое.

По причине излишнего расширения сосудов и разжижения крови под действием магния и витамина С, которые не дают склеиваться эритроцитам, жидкий цикорий противопоказан при гипотонии (пониженном артериальном давлении), при скачках АД в обе стороны. Даже однократный прием вызывает понижение артериального давления, что у гипотоников ведет к головокружению, тошноте, слабости.

Оказывает цикорий вред и на организм аллергиков. Высокое содержание витамина С (аскорбиновой кислоты) может спровоцировать обострение аллергической реакции. Также при ежедневном употреблении более трех стаканов напитка, есть вероятность возникновения гипервитаминоза по витамину С.

Несмотря на то что во многом польза цикория обусловлена высоким содержанием в нем кальция, этот же факт объясняет и его вред для людей, страдающих мочекаменной болезнью. Жидкий цикорий содержит оксалаты кальция, которые снижают кислотность мочи. Именно это ведет к образованию осадка в почках и мочевом пузыре, росту камней или их образованию.

повышенная потливость;
ослабление иммунитета, частые простуды;
слабость, быстрая утомляемость;
нервозное состояние, депрессии;
головные боли и мигрени;
сменяющие друг друга диареи и запоры;
хочется сладкого и кислого;
неприятный запах изо рта;
частое чувство голода;
проблемы с похудением;
снижение аппетита;
ночной скрежет зубами, слюнотечение;
боли в животе, суставах, мышцах;
не проходит кашель;
прыщи на коже.

Если у вас любой из симптомов или сомневаетесь в причинах недомоганий, нужно как можно быстрее провести чистку организма. Как это сделать .

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Сейчас на прилавках магазинов можно увидеть растворимый цикорий разных производителей. Все они позиционируют его, как полезный напиток и лучший заменитель кофе. В этой статье мы попробуем разобраться, соответствуют ли заявления производителей действительности.

Мы разберем полезные свойства этого напитка, узнаем, есть ли противопоказания к его применению, можно ли употреблять цикорий при грудном вскармливании, детям и при некоторых заболеваниях.

Цикорий вместо кофе, как заменитель

Некоторым людям кофе пить нельзя. Противопоказания бывают при выраженной гипертонии, повышенной возбудимости, во время беременности, при сахарном диабете. Таким людям можно порекомендовать пить цикорий вместо кофе. Лучше напитка в этом отношении не найти. Его вкус максимально приближен по аромату к натуральному кофе, но при этом он не содержит вредного для некоторых людей кофеина.

Растворимый напиток из цикория прост в приготовлении и при этом полезен. Употребляя его вместо кофе можно почувствовать прилив сил, избавиться от изнурительной бессонницы, нормализовать повышенное давление. Конечно, для истинных ценителей кофе напиток из цикория не заменит привычного аромата, но чего не сделаешь ради здоровья.

Несколько слов о составе цикория

Главный компонент этого растения – инулин. Именно он является оптимальным заменителем сахара для диабетиков. Поэтому цикорий при сахарном диабете не просто допустим – он необходим. Инулин восполняет в организме недостаток сахаров и крахмала. Противопоказания при этом заболевании к получению их в привычном для нас виде часто приводят к своеобразному дефициту сахаров.

Еще одно, не менее ценное вещество, имеющее выраженные свойства – интибин. Оно широко применяется в традиционной медицине для борьбы с ускоренным сердцебиением, для расширения сосудов и вен, и успокоения нервной системы. Кроме инулина и интибина можно выделить такие полезные компоненты, как витамины С и группы В, каротин, органические кислоты, натрий, фруктозу, калий и железо. Также в нем в небольших количествах содержаться инсулин, противомикробные и вяжущие вещества.

В чем заключаются полезные свойства цикория?

Полезные свойства этого растворимого напитка очень многогранны. Давайте рассмотрим хотя бы некоторые из них:

Цикорий при гастрите и даже язве оказывает хорошее регулирующее действие. Об этом говорят даже отзывы врачей. Дело в том, что он стимулирует развитие полезной микрофлоры и улучшает перистальтику. Работа желудка и всего кишечного тракта в целом приходит в нормальное состояние. При регулярном приеме не только пропадают проблемы с желудком, но даже улучшается цвет лица и уменьшаются проявления псориаза.
Инулин способствует снижению уровня сахара в крови. Главное не добавлять сахар в напиток. При желании его можно подсластить медом или купить цикорий со стевией – природным заменителем сахара. Инулин полезен не только диабетикам, но и тем, кто стремиться стать обладателем стройной фигуры.
Полезен цикорий для похудения не только по этой причине. Он в целом улучшает обмен веществ.
Растворимый напиток из корня этого растения рекомендовано употреблять при анемии. Он довольно быстро восполняет недостаток железа.
Благотворное влияние на нервную систему он оказывает благодаря содержанию витамина В и магния. Со временем нормализуется сон, человек начинает менее остро реагировать на стрессовые ситуации. Поэтому людям с ВСД и паническими атаками лучше отдавать предпочтение именно цикорию, а не кофе.
Не помешает пить цикорий при панкреатите и гепатите, так как он давно славится желчегонными и противовоспалительными свойствами. Для печени он тоже очень полезен.
Цикорий при гипертонии может стать настоящим спасением для любителей кофе. Он не только является его заменителем, но и приносит пользу – снижает давление, уряжает сердечный ритм. В общем, цикорий и повышенное давление – просто созданы друг для друга.
При гипотиреозе сказывается свойство цикория нормализовать обмен веществ. Выраженной пользы при лечении гипотиреоза можно добиться только при регулярном применении.

Можно ли давать цикорий маленьким детям?

Польза от цикория велика, поэтому цикорий детям не принесет никакого вреда. Начиная с одного года можно понемногу вводить его в рацион. Первый раз давайте очень осторожно, так как возможна аллергия на цикорий. Если все нормально, никаких высыпаний и других реакций не возникло, то можно иногда баловать своего малыша этим растворимым напитком.

Правда, у малышей еще нет потребности в тех веществах, которые содержатся в цикории, поэтому такое угощение должно предлагаться в ограниченных количествах. Хотя, к сожалению, бывает так, что малыш с раннего возраста страдает диабетом, тогда цикорий детям просто необходим, как поставщик инулина.

Если ребенок не любит кофе, тогда сами делайте ему чай из корней растения с медом. Их нужно выкопать, высушить, тщательно очистить, измельчить в кофемолке и добавлять в обычный слабый чай. Сколько его класть зависит от возраста ребенка и его массы. По этому вопросу лучше проконсультироваться с врачом.

Можно ли цикорий во время беременности и лактации?

Цикорий при беременности не просто разрешен – он необходим! Начнем с того, что это лучше, чем кофе, так еще и польза от него огромная. На вопрос, сколько его можно пить, ответим – в умеренных количествах, трех чашечек в день будет вполне достаточно. Цикорий при беременности полезен тем, что в этот период своей жизни женский организм испытывает двойную нагрузку и имеющихся резервов иногда не хватает. Цикорий снимает эту нагрузку, облегчая работу сердцу, способствуя обновлению крови, повышая концентрацию гемоглобина в крови.

Не менее важен его положительный эффект на работу желудка и печени. Также он поможет привести в баланс эмоциональное состояние. Поэтому польза растворимого напитка из этого растения сомнению не подлежит.

Кормящей маме чай и кофе из цикория тоже не причинят вреда, хотя полностью действие этого растения в период лактации не исследовано. Большинство врачей склонны придерживаться мнения, что цикорий при грудном вскармливании пить можно, но, не сколько хотите, а в умеренных количествах. ГВ, то есть грудное вскармливание – ответственный период для кормящей мамы. Все, что ей будет съедено или выпито в этот период может отразиться на качестве молока, его количестве и, соответственно, поведении малыша, находящегося на ГВ.

Кормящей маме нужно отдавать себе отчет в том, что то, что хорошо для нее, не всегда приемлемо для ребенка, поэтому польза цикория при лактации должна превышать вред. Но, например, если кормящей маме был поставлен диагноз – сахарный диабет, то ей просто необходим инулин в доступной и безопасной форме.

Действительно ли цикорий помогает похудеть?

Некоторые производители выпускают специальный растворимый цикорий для похудения. Они обещают легкую и быструю потерю веса. Так ли это? Сколько его нужно пить, чтобы добиться такого эффекта? Не будет ли вреда от этого?

Если у вас нет индивидуальной непереносимости и противопоказаний, то вреда точно не будет. А вот польза ждать себя не заставит.

Инулин снижает гликемический индекс продуктов, устраняет тягу к сладостям и препятствует всасыванию жиров и легких углеводов в желудке и кишечнике.
Нормализуется обмен веществ, работа кишечника, печени, желудка. Поэтому, сколько бы жиров и углеводов не поступало, организм не накапливает их.
Цикорий для похудения действует также за счет создания иллюзорного ощущения сытости, которое сохраняется несколько часов благодаря высокому содержанию клетчатки.
Чай и растворимый кофе из цикория имеет мочегонные свойства, поэтому способствует выведению лишней жидкости из организма. Это одна из причин, из-за которой пить его нужно в умеренных количествах.

Нет ли побочных действий у цикория растворимого?

Побочные действия не исключены, но здесь все зависит от того, сколько вы его пьете, и имеются ли у вас индивидуальные реакции. При неумеренном употреблении вред может быть от любого продукта.

Чай и кофе из корней этого растения не совместимы с натуральным молоком. К сожалению, далеко не все это знают. Вместо натурального молока попробуйте использовать его растительные заменители.
Несмотря на то, что рекомендуют пить цикорий при панкреатите, заболеваниях печени, гастрите и язве желудка, гепатите чрезмерное количество напитка может дать обратный эффект.
В некоторых случаях чай и кофе из цикория имеют свойство вызвать не снижение, а увеличения аппетита. В этом случае от него следует отказаться людям, склонным к полноте, сердечникам, а также беременным и кормящим мамам.
В крайне редких случаях побочные действия проявляются в виде перевозбуждения, хотя на большинство людей он оказывает успокаивающее влияние. Здесь все зависит от того, какой у вас тип нервной системы.
Многие женщины подвержены варикозному расширению вен. Даже, если вы не замечали у себя подобных проявлений, но у ваших родителей, братьев или сестер наблюдали узелки на венах, поостерегитесь цикория. Он может спровоцировать развитие болезни и у вас, так как она носит наследственный характер.
В цикории содержится огромное количество витамина С, который у некоторых людей вызывает аллергические реакции, поэтому аллергикам нужно быть осторожнее. Кормящей маме также нужно поостеречься – при появлении у малыша высыпаний нужно исключить из рациона цикорий.

Есть ли противопоказания у цикория?

У любого препарата или вещества, имеющего лекарственные свойства, обязательно имеются и противопоказания.

Цикорий расширяет сосуды и вены, поэтому одно из противопоказаний – варикозное расширение вен. При патологии вен этого характера они и так расширены, поэтому при регулярном употреблении цикория заболевание может прогрессировать. Запомните, что при варикозном расширении вен цикорий строго противопоказан!
Еще одно противопоказание – геморрой. Это расширение вен и их воспаление в области прямой кишки.
Если слизистую желудка при гастрите и язве цикорий успокаивает и залечивает, то верхние дыхательные пути, наоборот, раздражает. Поэтому чай и кофе из него приносят вред при астме, хроническом кашле курильщика и бронхите.

Использование растворимого цикория в лечебных целях

Растворимый цикорий, в первую очередь, является напитком, поэтому рассчитывать на выраженный лечебный эффект при его использовании не стоит, если дело касается серьезных заболеваний. Несомненно, он положительно действует на желудок и печень, но такие недуги как гепатит или язва желудка, полностью исцелить не в состоянии. Для этих целей цикорий лучше приготовить в домашних условиях.

При язве и гепатите цикорий нужно использовать в составе сбора трав и без обжарки, благодаря которой достигается приятный аромат, сходный с кофе, но при этом утрачивается часть целебных свойств. По вкусу он будет напоминать, скорее, травяной чай, а не кофе. Простейший рецепт – чайную ложку сухих корней цикория нужно залить стаканом воды и томить на маленьком огоньке около 10 минут.

Принимать внутрь по 50 мл трижды в день. Такое лечение при гепатите, язве и других серьезных заболеваниях окажется более эффективным, чем применение растворимого аналога. Сколько должен продолжаться курс лечения? Обычно до улучшения состояния, но раз в 10 дней лучше делать перерывы в 2-3 дня, чтобы лечение не пошло во вред. Этим же отваром можно пользоваться при псориазе, протирая пораженные участки.

КАТЕГОРИИ