Что можно кушать при слабом расстройстве желудка. Диета при диарее: что можно есть при поносе? Чего нельзя есть

Симптомы и лечение расстройства кишечника

Причины расстройства кишечника:

Симптомы расстройства ЖКТ:

Боль в брюшной полости, иррадиирующая в печень или прямую кишку, усиливается после приема пищи.
Тошнота, иногда рвота.
Отрыжка с кисловатым привкусом.
Изжога.
Понос, частые ложные позывы к дефекации.
Присутствие слизи или крови в кале.
Ощущение неполного освобождения кишечника.

Гастроэнтеролог может поставить диагноз только после проведения осмотра (врач щупает живот, проводит детальный опрос), иногда проводится колоноскопия , ректороманоскопия, рентген, бактериологическое исследование кала.

Общая информация о диете

Диета при расстройстве желудка должна быть питательной и полноценной. Важно подобрать продукты в соответствии с индивидуальной переносимостью. Если заболевание диагностировано у ребенка, вдвойне важно исключить пищевую аллергию.
Средняя калорийность для женщин – 2000 кКал, для мужчин – 2500.
В сутки нужно потреблять не менее 150г белков, 180г углеводов, 60г жиров.
В отличие от гастритов, при расстройстве кишечника не обязательно мелко измельчать или перетирать пищу. Достаточно тщательно ее пережевывать: заодно еда проходит ферментную обработку слюной, а значит, будет перевариваться быстрее и легче.
Разделите суточную норму на 5-6 приемов и кушайте мелкими порциями. Приучите себя соблюдать режим питания.
Диета при расстройстве кишечника подразумевает употребление пищи правильной температуры (для горячих блюд – 50-55 градусов, для холодных – 15). В противном случае, раздражается слизистая желудка и кишечника, ухудшается течение болезни.
Откажитесь от перекусов, сухомятки и еды на ходу. Основа питания при расстройстве кишечника – блюда на пару, вареные или тушеные в духовке (не до хрустящей корочки).
Первые 1-2 дня лучше отказаться от приема пищи, но больному нужно давать нежирный бульон, воду и травяные отвары.

Разрешенные и запрещенные продукты

При расстройстве желудочно-кишечного тракта нежелательно потреблять такие продукты:

Свежие овощи и фрукты (в особенности бананы, виноград, дыня, капуста, бобовые, репа, редька, шпинат).
Сахар, сладости, выпечка.
Маринады, соленья.
Кислые соки.
Грибы, орехи и сухофрукты.
Ржаной и свежий белый хлеб.
Жирные молочные продукты.
Охлажденные кушанья.

На постоянной основе из меню исключают: сдобу, сладости, жареные и копченые блюда, жирную пищу, алкоголь, газированные напитки, фастфуд.

Кисели из айвы, черемухи, кизила, черники, крепкий чай.
Супы на воде (с рисом, гречкой, вареными овощами).
Каши (овсяная, рисовая, манная). Их нужно готовить на воде, а не на цельном молоке, картофельное пюре.
Отварное нежирное мясо без кожи и костей, морская рыба (хек, судак, треска, щука и карп).
Подсушенный пшеничный хлеб.
Фруктовое пюре или муссы, печеные яблоки.

Кефир и йогурт желательно употреблять после нормализации стула, поскольку он может оказывать слабящее воздействие.

Расстройства пищеварения включают в себя нарушения функционирования пищевода и кишечника. Гастроэнтерологи называют следующие причины – скрытые опасные заболевания (злокачественные опухоли) и сбой в работе функций пищеварительного тракта, которые носят временный характер. Симптомы нарушений – возникновение диареи, изжоги и рвоты. Перечисленные признаки возникают при расстройствах внутренних органов у человека, которые перерабатывают пищу. Не придавая должного внимания признакам болезненного состояния и вовремя не начав лечение, расстройства ЖКТ вызывают тяжёлые последствия и в единичных случаях – смертельный исход.

Первостепенные причины при расстройстве желудка:

Повышенная утомляемость, стрессовые ситуации.
Неполноценная гигиена.
Заражение кишечника вирусами и болезнетворными организмами.
Персональная непереносимость отдельных видов продуктов.
Нарушение принципов здорового питания.
Перенасыщенная жирами пища.
Употребление продуктов с истекшим сроком годности.
Действие на организм алкогольных напитков и табакокурения.

Рацион питания с учётом выявленных расстройств пищеварения облегчает и устраняет симптоматику заболевания. Употреблять нужно те продукты, что не вызовут ухудшения состояния и не приведут к вздутию живота. Нельзя есть отдельные виды фруктов, блюда, содержащие много сахара и излишне жирные. Отказаться от кофе в острой стадии заболевания. Под запретом:

Алкогольные напитки.
Приготовленная на масле пища.
Приготовленные методом тушения овощные блюда.
Ягоды.
Грибы.
Мясные бульоны, сваренные в первой воде.
Мёд в чистом виде.
Мягкий хлеб и изделия из сдобного теста.

Правильный рацион питания при поносе

Какие продукты питания можно есть: хлебные изделия; подсушенные в духовом шкафу или тостере; диетические виды мяса – сваренное или обработанное на пару; куриное мясо или филе индейки, предварительно сняв кожу; рыбу с содержанием 4-5% жиров; омлет; творог с малым процентом содержания жира или обезжиренный; гречка; каша из овсяных хлопьев; отварные или паровые овощи брокколи, кабачок, морковь; печёные яблоки; кисели; отвар с шиповником и чёрный чай.

Какие продукты употреблять нельзя: выпечка; хлебные изделия, содержащие отруби; лапша и макароны; мясные полуфабрикаты; сорта рыбы, относящиеся к жирным – сёмга, лососёвые; яйцо; молочную продукцию; масло растительное; салаты, приготовленные из свежих овощей; каши перловка, пшено; шоколадные конфеты; повидло; натуральный мёд; цитрусы; бананы; виноград.

Специфика диеты при состоянии нарушенного пищеварения

Должный эффект при поносе достигается неукоснительным соблюдением следующих правил. Питаться порциями объёмом 200 грамм и с интервалами полтора-два часа. Соблюдение диеты, когда работа пищеварительного тракта расстроена, становится необходимой составляющей в лечении и облегчении симптомов заболевания. Принимать лекарственные препараты и поддерживаться рекомендаций по питанию одинаково важно.

Жидкий стул вымывает из организма соль и необходимые микроэлементы, поэтому употребление в пищу блюд на жидкой основе возвращает водно-солевой баланс в норму. В напитки и еду лучше добавлять одну четвертую чайной ложки поваренной соли, организм при этом восполняет потерю соли и одновременно соль помогает задерживать жидкость в организме. После каждого жидкого стула выпивается ещё 200 мл жидкости дополнительно.

При болезненных ощущениях в области живота

Если возникает вздутие, спазмы в желудке и болезненные ощущения в животе, нужно пить травяные чаи или отвары, например, заваренную кору дуба, чай с мятой или ромашковый чай. Полезно пить приготовленный отвар из шиповника небольшими порциями с интервалом в 2 часа. Сок из рябины и граната восстанавливает работу пищеварительного тракта и помогает в борьбе с поносом при расстройстве кишечника.

Диета при отравлении

При приёме в пищу испорченных продуктов питания или нарушении правил термической обработки появляются признаки интоксикации. Появляется частая рвота и нарушения стула. Диета помогает организму справиться с заболеванием. А задача восстановительного питания – снижение нагрузки на пищеварение.

Задача диеты – обеспечить комфортные условия для работы пищеварения, учитывая состояние заболевшего. Этого эффекта можно достичь щадящим термическим, механическим и температурным воздействием употребляемых в пищу продуктов. Требования к термическим условиям обработки пищи для диетического рациона: варение, паровая обработка, перетёртая пища, иногда запечённая в духовом шкафу. В этот период для устранения побочных негативных влияний на кишечник и пищеварительный тракт в результате продолжительного нарушения стула и рвоты диетотерапия должна:

восполнить баланс электролитов;
снизить обезвоживание и ослабить воспалительные процессы в органах пищеварения, содействовать регенерации слизистых;
компенсировать в организме потерю минеральных веществ, белков и витаминов.

Питание по режиму

Еда, потребляемая в течение дня, разделяется на небольшие фракции (части). Кушать с интервалом в два часа. Ёмкость блюд в первые дни составляет 160 грамм или максимум 200 грамм, впоследствии употреблять можно и большее количество. Но важно знать, что повышать объем блюд надлежит постепенно. Эти принципы щадящего диетического питания понизят нагрузку на органы пищеварения, и пища сможет быстро перевариться при расстройстве желудка.

Режим употребления жидкости

Нужно пить половину или два литра воды или по желанию заменить на другие жидкости. При отравлении крайне важно придерживаться распорядка питья. Жидкость справится с выведением из организма вредных токсичных веществ и поможет остановить дегидратацию (обезвоживание). В период первых 15-18 часов после интоксикации пищевой и токсической разумно не кушать, а употреблять только воду. Пить рекомендовано каждые полчаса не больше половины стакана, так как это вызывает приступ анаболии (рвоты). Вода предварительно вскипячённая, а ещё лучше негазированная минеральная вода справятся с обезвоживанием и помогут организму окончательно восстановиться после нарушений пищеварения. И полезно будет принимать препараты, препятствующие регидратации, обладающие также дезинтоксикационным эффектом (Регидрон, Гидровит и др.).

Алкоголь

При расстройствах пищеварительного тракта запрещено пить алкогольные напитки, так как излишняя нагрузка на органы пищеварения послужит причиной ухудшения состояния. Почки и печень, пострадавшие от интоксикации при отравлении, станут функционировать гораздо хуже. В первые дни заболевания рекомендовано отказаться даже от маленьких доз алкогольных напитков.

Какие продукты разрешено есть

Чтобы правильно питаться, положено знать какие продукты разрешено употреблять. Еда, в которой содержится нужная доля животных белков, позволит восстановить слизистые быстрее. Полезные вещества, входящие в состав ягодных и фруктовых компотов и киселей, задействованы в создании гликогенового запаса в печени и помогут нейтрализовать токсины. Витамины группы А и Е – это природные антиоксиданты, способные побеждать свободные радикалы, возникающие при расстройстве пищеварения и воспалительных процессах. Включать витамины в рацион следует ежедневно.

Допускается есть:

мясные бульоны, сваренные на второй воде (говядина, индейка, курица без кожицы);
супы из манной крупы, овсяной и рисовой (должный уровень консистенции);
телятина, кроличье мясо, куриное филе в перемолотом виде (паровое суфле, котлеты на пару, тефтели);
перетёртые и сваренные крупы в виде каш (гречка, рисовая крупа, овсяная каша);
рыбу: треска, минтай, путассу, тунец, палтус;
молоко с пониженным содержанием жира;
подсушенный в духовке хлеб, галетное печенье;
фруктовые желе и мусс;
мягкий творог (можно протёртый).

Разрешённые напитки:

вода с лимоном;
сок с добавлением кипячёной воды (50% сока);
отвар, приготовленный на основе коры дуба;
напиток из шиповника.

Исключить продукты питания с повышенным содержанием соли. Пища не должна вызывать вздутия в кишечнике. Лечебная диета предполагает снижение потребления жирной пищи.

хлебобулочные изделия (булочки, пирожные, белые сорта хлеба);
первые бульоны из мяса;
консервированные продукты;
мясные полуфабрикаты (сардельки, ветчина, салями);
копчёное мясо;
острые приправы и соусы;
газированная вода, напиток из зёрен кофе, чай крепко заваренный;
маринованные и свежие грибы;
свежие овощи;
фрукты (яблоки, апельсины, виноград);
твёрдые и мягкие сорта сыра.

Нельзя переоценить пользу диетического питания во время расстройства пищеварения. Должный уровень организации рациона позволит укрепить состояние больного и привести в норму функционирование желудочно-кишечного тракта. При несоблюдении режима питания возможны последствия в виде осложнений и резкого ухудшения состояния заболевшего.

Термин «диета» используют для обозначения совокупности некоторых правил употребления пищи. Диета характеризуется такими факторами, как физические свойства, химический состав, кулинарная обработка продуктов, а также интервалы и время их приема.

Общая информация

Щадящий способ питания у различных культур и народов может иметь различия, исключать или включать в себя определенные продукты. Предпочтения в еде и выбор диеты непосредственным образом влияют на здоровье и физическое состояние человека.

Крайне важна диета при расстройстве желудка и кишечника. Правильно подобранный способ питания при таких состояниях существенно облегчит тяжелое состояние человека и поспособствует его скорейшему восстановлению. При этом необходимо помнить, что при диарее организм пациента теряет огромное количество полезных веществ, воду, минералы и соли. Их следует обязательно восполнять, в противном случае может нарушиться работа всех внутренних систем. Для этого необходимо соблюдать особую диету.

При расстройстве желудка и кишечника следует пить больше воды и исключить многие продукты.

Основные причины расстройств желудка и кишечника

Такое состояние может возникнуть из-за пищевого отравления. Обычно признаки подобного явления дают о себе знать после употребления плохо вымытых или несвежих продуктов.

Также расстройство желудка наблюдается при:

лечении антибиотиками, которые вызывают нарушения в работе ЖКТ;
инфекционных заболеваниях;
сильных стрессах;
воздействии тех или иных аллергенов.

Что касается поноса (расстройство кишечника), то он нередко возникает вследствие злоупотребления пациентом медикаментами. Кроме того, существует такое понятие, как «диарея путешественника». Его используют для обозначения расстройства кишечника, которое возникает из-за резкой смены климатических условий, а также употребления непривычной пищи и воды.

При развитии неприятных симптомов в области ЖКТ необходимо обратиться к специалисту. Врач не только порекомендует эффективные медикаменты, но и подберет соответствующую диету. При расстройстве желудка и кишечника способ питания пациента должен быть щадящим, в противном случае его состояние может заметно ухудшиться, даже, невзирая на прием лекарственных препаратов.

Когда следует обращаться к специалисту?

О том, какой диеты при расстройстве желудка и кишечника необходимо придерживаться, знают немногие. Большинство людей, столкнувшихся с такой проблемой, предпочитает принять лекарство и томительно ожидать улучшений в своем состоянии. Разумеется, подобная терапия может оказаться эффективной, однако очень часто пациенту требуется срочная помощь специалиста. Поэтому крайне важно знать, когда следует обращаться к доктору.

Врачи советуют посетить больницу, если диарея длится более трех суток, при этом самолечение человеку не помогло. Также необходимо записаться к специалисту, если у пациента наблюдаются явные симптомы обезвоживания (например, сухость во рту, сильная слабость, темные круги под глазами, малое количество мочи темного цвета и с резким запахом и пр.).

Следует обязательно вызвать скорую помощь, если состояние больного ухудшилось, у него поднялась температура, появилась сильная рвота и острые боли в области эпигастрия. Также пациента должно обеспокоить наличие в кале крови или слизи. Не стоит раздумывать и в том случае, если заболели ослабленные или пожилые люди, дети и подростки.

Какая показана диета при расстройстве желудка?

При таком патологическом состоянии специалисты рекомендуют придерживаться четвертого стола по Певзнеру. Подобный способ питания нередко назначается и при сильной диарее. Он должна обеспечить организм больного всеми необходимыми элементами и при этом заметно снизить нагрузку на пищеварительный тракт.

Правила питания при проблемах с ЖКТ

Диета при расстройстве желудка организуется согласно следующим правилам:

Пациент должен употреблять пищу часто (около 5-6 раз в день). При этом ему необходимо снизить калорийность блюд. В сутки больному разрешается употреблять не больше 2000 ккал. Также следует сократить до минимума количество соли.
При сильном поносе пациенту необходимо много пить (примерно 1,5-2 литра воды в день). Продукты для таких больных варят или готовят на пару. При сезонных обострениях пациенту разрешается есть лишь жидкую или полужидкую пищу.
Строгая диета при и желудка должна обязательно длиться в течение всего периода обострения. После снятия всех основных симптомов и заметного улучшения состояния пациента допустимо возвращение к разнообразному меню. Однако не следует забывать, что при склонностях к расстройствам органов ЖКТ еда человека должна быть максимально щадящей. Употребляемые продукты не должны раздражать стенки кишечника и желудка, в связи с чем больному нежелательно включать в рацион твердые (плохо пережеванные), а также кислые и острые продукты.

Разрешенные продукты питания

Какая должна быть диета при расстройстве желудка у взрослых и детей? Специалисты утверждают, что при таком состоянии в первые двое суток пациенту лучше ничего не есть. Необходимо лишь пить воду комнатной температуры. В дальнейшем допустимо включение в меню слизистых супов или протертых каш. Далее рацион питания можно значительно расширить, исключая только вредную пищу и сладости.

Допустимые блюда при расстройствах

Так какие продукты разрешено употреблять при диете при расстройстве кишечника и желудка? Специалисты сообщают, что при таких состояниях допустимо включать в меню супы, приготовленные на разведенном овощном отваре и бульоне из мяса птицы. В них разрешается добавлять немного рисовой крупы или манной. Мясо при проблемах с ЖКТ употребляют исключительно в перетертом виде (например, в виде фрикаделек).

Если пациент с расстройством пищеварительной системы любит хлеб, то ему разрешается съесть кусок пшеничного, однако его следует тонко нарезать и слегка подсушить.

В качестве второго больному с расстройством желудка и кишечника можно приготовить кашу, но только на воде. При этом крупу желательно измельчить до состояния муки.

При заболеваниях ЖКТ, особенно в период обострения, пациентам разрешается употреблять каши из риса, гречки или овсянки. Также в блюдо можно добавить немного сливочного масла.

В меню человека, которого беспокоит диарея, обязательно должен входить животный белок. В качестве него допустимо применять мясо, но только рубленное (в виде суфле или тефтелей).

Диета при расстройстве кишечника у взрослых и детей предусматривает использование нежирных сортов мяса (например, крольчатину, телятину, курицу без кожицы и жира). Также можно съесть рыбу или паровые котлеты из нее.

При проблемах с органами ЖКТ пациенту разрешается употреблять 1-2 яйца в день (в виде парового омлета). Также больные могут съесть свежий творог.

Ягоды и фрукты пациентам употреблять нельзя, однако кисели из них допустимы.

Разрешенные напитки

Если у человека нарушена работа ЖКТ, при этом его мучает диарея, то следует обязательно восполнять утраченную жидкость. Все напитки, принимаемые при таком состоянии, должны быть теплыми.

Диета при расстройстве кишечника у детей и взрослых предусматривает употребление негазированной минеральной воды, которая не только утолит жажду, но и восполнит потерю основных микроэлементов. Также допустим прием черного или зеленого чая, натурального кофе и какао, но только без добавления молока.

При расстройстве желудка и кишечника благотворно на эти органы влияют напитки из айвы, смородины или шиповника. Также допустимо употребление киселя, сделанного из черники. Чтобы его приготовить, необходимо взять 3 большие ложки ягод черники, а затем перетереть их через сито, залить 2 стаканами воды и кипятить 20 минут. Далее в ту же посуду следует всыпать 1 большую ложку крахмала и продержать напиток на огне еще около 5 минут, регулярно его помешивая.

Какие продукты запрещены?

При расстройстве кишечника и желудка пациенту следует отказаться от употребления многих продуктов. Специалисты утверждают, что при таких состояниях запрещается вводить в свой рацион следующие блюда:

супы, приготовленные на жирном бульоне, с добавлением овощей, макарон или цельных круп;
молочные супы;
сухофрукты и свежие фрукты, овощи;
все жирные продукты;
все соления, в том числе соленую рыбу, икру, консервы;
бобовые;
перловку, блюда из макарон, ячневую кашу;
кисломолочные продукты, молоко, жареные яйца;
блюда с пряностями и всевозможными соусами;
сладости, мучные изделия.

Также при проблемах с ЖКТ больным запрещается употреблять компоты, газированные напитки, какао и кофе с добавлением молока.

Примерное меню

Продукты для больного, у которого отмечаются расстройства органов ЖКТ, должны нормализовать его работу. Примерное меню для таких пациентов может быть следующим:

Утро. Овсяная каша на воде с добавлением сливочного масла. Яйцо в виде омлета и чай.
Перекус. Некислое свежее перетертое яблоко.
День. Суп, приготовленный на разбавленном мясном бульоне с добавлением риса. Каша, сделанная из измельченной гречневой крупы, и куриные паровые котлеты. Напиток из айвы.
Полдник. Кисель, сухари.
Вечер. Каша рисовая с паровой рыбой, зеленый чай.
За два часа до сна. Кисель.

Профилактика

Если пациент чувствует дискомфорт в области ЖКТ, то предотвратить возможное расстройство поможет правильное питание. Для этого можно придерживаться вышеописанной диеты, но делать это желательно не более 7-10 суток, так как указанный рацион является довольно жестким.

После того как человек пойдет на поправку, меню можно расширить. Однако введение дополнительных продуктов в свой рацион допустимо лишь после консультации с врачом.

Таким образом, соблюдение строгой диеты, своевременный прием медикаментов и отдых могут не только поспособствовать быстрому выздоровлению пациента, но и предотвратить развитие расстройств.

Ни для кого не является секретом, что обезвоживание организма способствует ослаблению иммунной системы человека. Потому диета после расстройства кишечника крайне важна. Ведь этот орган пищеварительной системы восстанавливается очень медленно.

После лечения органов ЖКТ гастроэнтерологи не советуют употреблять: консервы, соленья, копченые рыбные и мясные продукты, жирные сыры, грибы, газированные напитки, острые блюда, маринады, приправы, шоколад, мороженое.

Также специалисты сообщают, что диета после расстройства желудка и кишечника должна полностью исключить спиртные напитки. Кроме того, необходимо помнить, что курение наносит непоправимый вред организму. У ослабленного пациента вредные привычки вызывают диарею, убивают полезную флору, раздражают слизистую.

По словам гастроэнтерологов, восстановительная диета после таких обострений должна включать в себя: творог, паровые котлеты из курицы и говядины, каши на воде, нежирную рыбу на пару, легкие супы, некислый кефир, чаи, сухарики, отвары, хлеб серый или из отрубей.

Нивелировать все неприятные ощущения, а главное, избавить от дискомфорта и болевых ощущений, поможет диета при расстройстве кишечника. Если еда плохо переваривается и «пролетает» по органам пищеварительной системы, нарушаются процессы пищеварения с возникновением рвоты, диареи, обезвоживания. Такое состояние требует коррекции с обеспечением поступления необходимых полезных веществ и «успокоить» слизистую кишечника. Как это сделать? Правильным питанием в первую очередь. Нужно составить диету с особенным меню, которое поможет нормализовать пищеварительный процесс и устранить проявления поноса, рвоты, истощения и обезвоживания.

Принципы диеты при расстройстве кишечника у взрослых и детей

При расстройстве кишечника нужно позаботиться о том, чтобы питание было правильным и пополнить запасы воды в теле. При поносе, рвоте, организм начинает катастрофически терять водные запасы, и чтобы не допустить обезвоживания, следует соблюдать питьевой режим - больше употреблять жидкости (после каждого похода в туалет), а в случае необходимости, выпить «Регидрон». Употреблять в основном жидкую и перетертую пищу. Сырые овощи лучше не употреблять, потому что клетчатка в их содержании очень раздражает кишечник. Следует готовить их на пару или варить. Фрукты лучше исключить из рациона. Приветствуются вязкие перетертые каши. Кушать нужно часто (5-6 раз в сутки), но маленькими порциями.

Разрешенные продукты

Омлет из перепелинных яиц на пару.

Если кишечник расстроен, возникли рвота и понос, тяжесть, боль, следует грамотно подобрать продукты питания. Вместо хлеба, в диете лучше использовать сухарики. Из белковой пищи предпочтение отдавать постному мясу (говядине, курице, индюшке) без жил и кожи, а также рыбе. Яйца всмятку или омлет из перепелиных яиц на пару - отличные питательные блюда. Супы следует варить на легком бульоне и перетирать перед употреблением. Лучший источник углеводов - каши (овсянка, рис, гречка), но их следует перетирать. Овощи кушать только обработанные на пару или вареные. Сырые - нельзя. Из фруктов разрешены только яблоки, но печеные. Из напитков нужно выбрать воду без газа, некрепкий чай и кофе (только натуральный), кисель, какао, отвар шиповника. Можно в небольших количествах молочные продукты - нежирный кефир и творог.

Что нельзя кушать?

Расстроенный кишечник не приемлет копчености, жирного мяса, слишком соленой и острой пищи. Важно отказаться от колбасы, свинины, консервы, солений, грибов. Хлеб, макаронные изделия и сдобу тоже нельзя. Запрещена газировка, очень холодные напитки, а также шоколад, какао, мед и повидло. Противопоказаны при диете каши из цельных круп и бобовые (перловка, ячневая, горох, бобы, фасоль). За дегустацией таких блюд последует сильное раздражение слизистой кишечника, что повлечет еще больший дискомфорт, понос и боли. Не стоит включать в диету неизмельченную еду, все должно быть перетерто и измельчено, потому что для переваривания больших кусков вырабатывается огромное количество соляной кислоты, а она раздражает слизистую желудка и кишечника.

Особенности питания ребенка

Печеные яблоки помогают ребенку при расстройстве кишечника.

Рацион для детей и для взрослых при расстройстве кишечника разнится. Организм малыша, при рвоте и поносе теряет в несколько раз больше полезных веществ, поэтому упор при разработке меню следует сделать именно на витамины и микроэлементы. При расстройстве у детей нужно каждые четверть часа давать водные растворы «Гидровита» или «Регидрона», а также компот из сухофруктов. Кушать крохе при расстройстве нужно обезжиренную пищу без соли. Нужно давать кушанья, которые по максимуму будут крепить стул у детей: перетертые бананы и печеное яблоко, вязкая рисовая каша, омлет из яиц на пару.

Примерное меню на день

Чтобы соблюдать диету при расстройстве кишечника, лучше составлять каждодневное меню. Питаться следует по определенному графику, и в составе рациона должны быть продукты, которые благотворно повлияют на кишечник при расстройстве. Примерный рацион на сутки:

9:00 - рисовая каша на воде, измельченная с помощью сита. Можно добавить столовую ложку сливочного масла и немножко сахара.
12:00 - вязкий суп на нежирном мясном отваре, паровые котлеты и черничное желе или кисель.
16:00 - 250 грамм напитка с шиповником.
19:00 - нежирная рыба, приготовленная на пару, и фруктовый кисель.
За 60 минут до сна - 250 грамм кефира.
На протяжении дня можно кушать небольшое количество сухариков.

Полезные рецепты

Рисовый суп очень прост в приготовлении.

Продукты, которыми следует питаться при расстройстве, полезны для организма. Но вот исцелить они смогут, только если будут приготовлены с помощью правильных технологий. Суп при диете готовится вязким на неконцентрированном мясном бульоне. Насыщенный отвар из мяса только утяжелит живот и принесет дискомфорт с болевыми ощущениями. Лучший вариант - рисовый суп. Для него понадобится:

200 грамм бульона;
1 чайная ложка сливочного масла;
20 грамм рисовой крупы;
0,5 литра воды.

Воду закипятить и всыпать туда промытый рис. На протяжении 60 минут нужно варить крупу, после влить туда мясной бульон, варить на медленном огне. Масса хорошенько разварится, и суп станет слизистым. Перед употреблением его нужно перетереть и добавить сливочное масло. Разрешено немного белых сухариков.

Для основного блюда лучше готовить тефтели или паровые котлеты. Мясо нужно тщательно очистить от сухожилий и кожи, измельчить 2 раза на мясорубке или с помощью блендера. Для мясных чесночных котлеток вам понадобится:

100 грамм фарша (несколько раз измельчить на мясорубке);
2 чайные ложки сливочного масла;
1 зубочек чеснока;
20 грамм риса.

В фарш из мяса нежирных сортов (курицы, индюшки, постной говядины) добавить вареный рис, измельченный чеснок, тщательно перемешать. Слепить небольшие котлетки и приготовить в пароварке. Масло можно добавить уже после приготовления. Такие тефтели можно употреблять с гарниром в виде слизистой каши, перетертого овощного рагу или как самостоятельное блюдо.

Выпечка при расстройстве противопоказана, шоколад - тоже. На десерт лучше готовить желе или фруктовый кисель, они понравятся взрослым и вызовут восторг у детей. Хороший вариант - черничный десерт. Он прост в приготовлении и благотворно повлияет на слизистую. Чтобы приготовить, понадобятся следующие продукты:

долька лимона;
1 столовая ложка картофельной муки;
горсть черники;
пару столовых ложек сахара;
300 грамм воды.

Промытую чернику залить водой и кипятить на малом огне 15 минут, дать настоять на теплой конфорке еще 15 минут. Процедить и добавить сахар, еще раз закипятить. Во фруктовый отвар добавить картофельную муку, предварительно растворенную в воде. Потом смесь, не доводя до кипения, сбрызнуть лимонным соком. Принимать кисель нужно в теплом виде.

Расстройство желудка может возникать по разным причинам, каждая из которых требует обязательной диагностики. Помимо использования лекарственных средств, любые проблемы в работе органа требуется корректировать правильным питанием. Оно усиливает результат от медикаментозного лечения и не позволяет проблеме спускаться ниже к кишечнику, что может спровоцировать сильную диарею или запор. Что можно есть при расстройстве желудка, читайте далее.

Под таким понятием понимается общий термин, который используется для описания неприятных симптомов, возникающих из-за недостаточного функционирования ЖКТ. Как правило, расстройство не является самостоятельным заболеванием, а относится к следствию неправильного питания или наличия воспаления в тканях пищеварительного тракта.

Любые нарушения в работе желудка приводят к дисфункции ЖКТ, что в итоге сказывается на состоянии всех органов. Распознать возникшее расстройство желудка можно по следующим признакам:

неприятные ощущения в животе, которые могут характеризоваться периодическими болями и тяжестью;
после еды пациент может жаловаться на вздутие и метеоризм;
нередко возникает отрыжка с отхождением большого количества воздуха;
из-за недостаточного переваривания продуктов возникает изжога;
с учетом осложнения состояния больного могут появиться тошнота и рвота;
иногда появляется диарея и запор.

Внимание! При отсутствии серьезных бактериальных или вирусных инфекций подбор рациональной диеты позволит уже в первые сутки облегчить состояние пациента и стабилизировать его полностью в течение одной недели.

Причины расстройства желудка

Вызвать нарушение в работе органа могут следующие факторы:

некачественно приготовленная пища;
еда с большим содержанием соли, масла, специй;
потребление большого количества еды независимо от ее качества;
язвенная болезнь желудка и гастрит;
гормональные нарушения в организме;
период беременности, из-за чего сдавливается пищеварительный тракт;
повышенная масса тела, что также приводит к дополнительному давлению на ЖКТ;
большое количество физических нагрузок сразу после еды;
прием пищи перед сном;
прием антибактериальных, гормональных и раздражающих слизистую препаратов.

Внимание! Спровоцировать нарушение способна плохая личная гигиена, что приводит к проникновению в организм через рот бактерий и вирусов.

Что можно есть при расстройстве желудка

Рацион требуется наладить таким образом, чтобы в нем было больше блюд, которые могут снизить нагрузку на желудок, снять раздражение со слизистой, насытить организм полезными минералами, которые положительно сказываются на работе ЖКТ.

Этот фрукт обеспечивает максимальное чувство сытости после употребления минимальной порции, что важно в период выздоровления. Бананы не оказывают тяжелого воздействия на желудок, дают большое количество минералов и витаминов. Этот продукт позволяет устранить чувство слабости, наладить психоэмоциональный фон. Регулярное потребление позволяет очистить пищеварительный тракт от токсинов, не дает развиваться запорам. Но бананы запрещено есть в том случае, если больной страдает от рвоты. Чтобы достичь положительного эффекта, требуется съедать по 100-200 г мякоти фрукта ежедневно.

Этот продукт позволяет снизить интенсивность тошноты. Дополнительно устраняется вздутие, так как имбирь не дает образовываться газам и изгоняет уже скопившиеся. Благотворное воздействие продукта заключается в устранении спазмов, которые могут возникать в желудке из-за плохого переваривания пищи. Имбирь справляется и с такой неприятностью, как диарея. Чтобы достичь необходимого результата, продукт можно употреблять несколькими способами. При сильном расстройстве желудка необходимо съедать небольшой кусочек имбиря через 10 минут после каждого приема пищи в течение недели. Также его можно добавлять в чай и кефир.

Вода

Как только появились нарушения в желудке, требуется сразу наладить питьевой режим. Идеальная доза для конкретного человека подбирается с учетом его веса. Считается, что на каждый килограмм тела требуется выпивать 30 мл чистой питьевой воды. Суточную дозу делят на несколько приемов и принимают в одинаковом количестве. Вода помогает улучшить пищеварение, очистить организм от токсинов. Пить жидкость требуется при запоре и диарее. В первом случае вода размягчает кал, во втором избавляет от симптомов обезвоживания.

Хорошее средство для успокоения пищеварительного тракта, позволяет снять симптомы расстройства желудка в виде диареи. Мята снимает раздражение со слизистой, что уменьшает боль и спазмы. Принимать перечную мяту рекомендуется в виде чая или масла. В первом случае чайная ложка вещества заваривается 200 мл кипятка 15 минут и принимается мелкими глотками в течение часа. За сутки можно пить 2 порции такого лечебного чая. При использовании масла на 200 мл воды берется 2-3 капли продукта и сразу выпивается. Пить такую воду можно один раз в сутки до полного исчезновения симптомов.

Мягкая и несоленая пища – залог быстрого восстановления пищеварительного тракта. Овсянка не только легко усваивается, но также содержит большое количество пищевых волокон, которые необходимы для нормальной работы всего ЖКТ. Большое количество сложных углеводов – залог энергии и длительного чувства насыщения. Помимо этого, в продукте содержится минимальное количество холестерина, что также положительно сказывается на работе сердца и сосудов.

Отличается легким перевариванием, не нагружает желудок. Куриный бульон способствует устранению запоров, диареи, боли в области живота. Неплохо продукт справляется с тошнотой и рвотой, которые могут возникать из-за частого употребления тяжелой пищи. При непереносимости мяса курицу можно заменить овощами и приготовить овощной бульон. Но его не рекомендуется принимать при наличии поноса.

Этот фрукт очень полезен для желудка, так как в его состав входят папаин и химопапаин. Они не дают образовываться гнили, застойным процессам в пищеварительном тракте, поддерживают здоровую микрофлору. Папайя быстро устраняет раздражение со слизистой, тошноту и рвоту. Обладает хорошим ветрогонным эффектом. Для лучшего результата рекомендуется есть фрукт на голодный желудок.

Рис

Его рекомендуется есть в том случае, если нарушение в желудке привело к проблемам с кишечником в виде диареи. Продукт подавляет газы, опасные и раздражающие кислоты в желудке. Стул становится более густым и постепенно диарея прекращается. При наличии проблем рекомендуется есть пустой рис, добавляя в него небольшое количество куриного бульона. Не запрещено есть кашу с натуральным йогуртом. При сильной диарее в сутки можно съедать 2-3 порции, варить рис можно только на воде и без соли.

Подходят для легкого перекуса, но есть можно только несоленые печенья и те, в которых нет большого количества сахара или иных усилителей вкуса. Постные крекеры хорошо усваиваются, дают чувство насыщения, избавляют от бурчания и повышенного газообразования в желудке. При запоре употреблять печенье не рекомендуется, так как оно задержит воду и усилит неприятный симптом.

Внимание! Эти продукты должны быть в рационе больного первые 5-10 дней при устранении проявившегося расстройства желудка. Из них желательно составить свой рацион и начать его дополнять после снятия острой стадии нарушения.

Травы для устранения расстройства желудка

Их используют в виде отваров и настоев. Воздействие такого лечения направлено на подавление воспалительного процесса, улучшение перистальтики, снятие раздражения, вздутия и изжоги.

Таблица 1. Травы для устранения расстройства желудка

Трава	Приготовление	Прием
Корень аира	Столовую ложку заливают 250 мл кипятка и варят на водяной бане 15 минут, остудить и процедить.	50 мл 3-4 раза в сутки в течение 10 суток
Семена льна	Чайную ложку заваривают 250 мл кипятка и настоять час, процедить.	50 мл 3-4 раза в сутки в течение 10 дней
Сбор 1	20 полевого хвоща, столько же тысячелистника и 10 г полыни заварить в 400 мл кипятка. Через два часа процедить.	100 мл три раза в сутки в течение недели
Сбор 2	В равных количествах смешивают мяту, корень валерианы и укроп. Столовую ложку смеси парят на водяной бане в 200 мл воды 15 минут. Процедить после остывания.	50 мл три раза в сутки в течение двух недель

Что можно есть при запоре

Запор характеризуется задержкой кала, вызванной плохим питанием, недостаточным потреблением воды и слабой моторикой ЖКТ. Лечение предусматривает составление такого меню, при котором удастся насытить кишечник жидкостью и теми продуктами, которые смогут усилить его сократительную функцию. При запоре питание должно быть максимально разнообразным. Оно заключается в употреблении следующих продуктов.

Хлебные изделия, приготовленные из муки грубого помола с небольшим содержанием сахара. В день нельзя есть более 50 г такого продукта.
Овощные супы без мяса, лучше всего есть перетертые и с большим содержанием клетчатки.
Полезны нежирные сорта мяса и рыбы, которые можно только запекать и отваривать. Желательно готовить их без соли, майонеза и любых других добавок.
Отдайте предпочтение нежирным сортам мяса и рыбы
Водяные и молочные каши. Полезны овсянка, пшеница, гречка. Их можно употреблять с сухофруктами и кефиром.
При запорах рекомендуется добавлять в еду свежие сельдерей, петрушку и укроп. Они также окажут ветрогонный эффект и избавят от вздутия.
Из овощей можно готовить салаты и запеканки . При сложностях с опорожнением кишечника рекомендуют есть свеклу, капусту только в запеченном виде, морковь, помидоры, тыкву, кабачки.
Полезны сырые ягоды и фрукты. Хороший слабительный эффект дают сливы, абрикосы, дыня, инжир, арбуз.
Следует обогатить рацион молочными и кисломолочными продуктами, они не должны быть очень жирными. Полезны творог, ряженка, кефир и сметана.
Усиливают перистальтику также мед, растительные масла, отруби и клетчатка.

Что можно есть при диарее

Диарея характеризуется частым стулом, который может привести к серьезному обезвоживанию. Если понос носит острый характер, требуется сочетать диету с приемом медикаментов. Рацион питания при диарее включает следующие продукты.

Белковые мясные продукты. Для их лучшего усвоения филе следует избавить от всех пленок и сухожилий. Они мешают естественному перевариванию и могут усилить нарушение. Мясо обязательно должно быть максимально постным, подойдут говядина, телятина, курица, индейка и кролик. Из них можно приготовить паровые котлеты, мясное суфле, перетереть филе в фарш и запечь его.
Полезна нежирная рыба, например, филе минтая. Рыбу отваривают, запекают или готовят на пару. Полезен рыбный суп.
При диарее обязательно употребление каш, их отваривают на воде без соли и сахара. Для лечения можно использовать все крупы, кроме перловой. Разрешается добавить в готовый продукт немного сливочного масла, буквально 10-20 г.
Из макаронных изделий разрешены только твердые сорта, их разрешено употреблять не чаще одного раза в сутки. При поносе следует отдавать предпочтение отварной вермишели.
Из молочных продуктов рекомендуется потреблять только кисломолочные. Они позволяют наладить микрофлору кишечника, устранить брожение и повышенное газообразование. Можно потреблять небольшое количество сыра, он должен быть без каких-либо добавок.
Полезны при диарее яйца. Но их требуется приготовить всмятку или на пару. Полезен белковый омлет. Для предотвращения газообразования не следует съедать более 2-3 яиц в сутки.
Из овощей разрешены картофель и помидоры. Иногда можно встретить рекомендации по употреблению тыквы и кабачков, но они на самом деле чаще провоцируют усиление неприятного симптома и могут стать причиной вздутия живота.
Из фруктов и ягод полезны малина, черника и земляника. Но употреблять их следует в виде киселя, компота, варенья или желе. При употреблении этих продуктов в сыром виде есть шанс еще большего ухудшения состояния пациента.
Из мучных продуктов разрешается есть черствый хлеб, сухари и хлебцы, для перекусов используется несоленое печенье. Также можно есть сушки и бублики, но они должны быть с минимальным количеством сахара и без соленой посыпки.
Из напитков рекомендуется пить чистую воду, готовить компот и морс, некрепкий чай и кофе.

Внимание! В качестве антисептика можно пить 25-50 г подогретого вина. Но напиток должен быть максимально качественным и натуральным.

Видео — Диета при запорах у взрослых

Что нельзя есть при расстройстве желудка?

зажаренных или содержащих большое количество масла и соли;
копченных продуктов и пресервов, вредны в том числе домашние закатки;
чрезмерно кислых и с большим содержанием сахара;
майонеза, промышленной горчицы и соусов;
свежий хлеб, в том числе из муки грубого помола;
наваристых супов, содержащих свинину и несколько сортов мяса;
кондитерских изделий;
обладающих вяжущим эффектом, груши, айва, гранат;
жирные молочные и кисломолочные продукты, особенно промышленного производства;
богатых специями, особенно опасны острые;
крепкого кофе и чая, алкогольных напитков;
вызывающих повышенное газообразование, к ним относятся бобы, капуста, цельное молоко.

Внимание! Запрещенные продукты рекомендуется убирать из рациона не только при восстановлении функции желудка, но также при его нормальном функционировании. Такое решение станет профилактикой проблем с ЖКТ, в том числе язвы и гастрита.

Независимо от того, с чем связаны проблемы в виде недостаточной функции ЖКТ и как они проявляются, требуется соблюдать правила питания.

Желательно составлять меню таким образом, чтобы оно не превышало положенную пациенту калорийность и имело баланс по углеводам, белкам и жирам. Такое соотношение разрабатывает диетолог.
Обязательно пить достаточное количество воды.
За сутки следует делать до 5 приемов пищи, два из которых небольшие перекусы.
Между приемами пищи не должно проходить более трех-четырех часов.
Мясные продукты и рыбу рекомендуется сочетать с овощами.
При перекусах предпочтение следует отдавать молочным продуктам, фруктам и сухофруктам.
Последний прием пищи должен быть не позднее четырех часов до сна.
За 2 часа до отхода ко сну можно выпить стакан кефира или натурального йогурта.
Супы не должны быть жирными, их рекомендуется готовить на овощах и нежирном мясе.
Не следует подвергать пищу большой термической обработке, чтобы сохранить в ней полезные вещества.

Подведем итоги

Нарушение в желудке – это симптом, который вызывается чаще всего несбалансированным питанием, но может быть спровоцирован патологиями ЖКТ. Перед началом лечения рекомендуется предварительно посетить кабинет гастроэнтеролога, который сможет определить точную причину нарушения и при необходимости подобрать более детальную диету. При отсутствии патологических нарушений рекомендуется подбирать рацион питания вместе с диетологом.